九上科學(xué)第4章知識點(diǎn)(復(fù)習(xí)提綱)

1、第4章代謝與平衡第1節(jié) 食物與攝食、食物中的營養(yǎng)物質(zhì)營界物質(zhì)功能糖類人體最重要的供能物質(zhì)脂肪人體內(nèi)貯藏能量的物質(zhì)，單位質(zhì)量釋放能量最多（熱量價(jià)最高）。蛋白質(zhì)人體細(xì)胞生長及組織修補(bǔ)的主要物質(zhì)，占細(xì)胞干重50獨(dú)上為生命活動提供能量。維生素功能缺之癥含量豐富的食物含量很 少，對人 體生命活 動起調(diào)節(jié) 作用維生素A夜盲癥胡蘿卜、玉米、肝臟維生素B神經(jīng)炎，腳氣病糙米、粗面、瘦肉、內(nèi)臟維生素C壞血病新鮮蔬菜、水果維生素D佝僂病、骨質(zhì)疏松癥魚肝油水細(xì)胞的主要組成成分，約占體重的60-70%,人體的各種生理活動都離小開水。無機(jī)鹽構(gòu)成人體組織的重要材料，如：鈣、磷（構(gòu)成骨骼和牙齒）、鐵（構(gòu)成血紅蛋白）。食物纖維

2、 刺激消化腺分泌消化液，促進(jìn)腸道蠕動，利于排便；減少大腸癌的發(fā)病率，減少腸道吸收脂肪，預(yù)防心血管病等。、熱量價(jià)食物在體內(nèi)氧化和在空氣中燃燒氧化有相似之處，放出的熱量相同，但進(jìn)行的方式不同。同樣質(zhì)量的不同食物中所含的能量也不一樣。如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來證明哪種食物提供的能量多？通過測量食物燃燒放出熱量的多少來測定食物中的能量；選用的食物應(yīng)是容易燃燒的，并具有典型性；控制條件為相同質(zhì)量結(jié)論：同樣質(zhì)量的食物中，花生仁（脂肪）所含的能量最多。討論：實(shí)驗(yàn)所得的結(jié)果比理論值偏低，因?yàn)橛袩崃可⑹У娇諝庵小Ｈ?、動物的攝食各種動物特有的捕食方式和捕食器官：1、?？河|手2、昆蟲：口器蛾蝶類一一虹吸式口器 蚊類一一刺吸式

3、口器蠅類一一舐吸式口器 蝗蟲一一咀嚼式口器蜂類一一嚼吸式口器3牙的膨態(tài)牙的站構(gòu)3、魚類：以浮游生物為食的魚類，用濾過方式獲得食物。具有與水中捕食相適應(yīng)的特殊器官:鰭一一快速游動側(cè)線一一感知方向和水位齒一一肉食性魚類口內(nèi)有齒蜂一一濾過性取食、進(jìn)行呼吸4、更多具有特有捕食器官、捕食方式的動物。捕食器官：青蛙的舌、螳螂的捕捉足、貓的爪捕食方式：蜘蛛織網(wǎng)捕蟲、蛇類頭部感受紅外線刺激的器官能通過紅外線定位進(jìn)行捕食。 四、人消化系統(tǒng)的重要器官一一牙 1、牙的形態(tài)：牙冠、牙頸、牙根。2、牙的結(jié)構(gòu)：牙釉質(zhì)、牙骨質(zhì)、牙本質(zhì)、牙髓、血管和神經(jīng)3、牙的分類：按形態(tài)及功能分：切牙、尖牙、前磨牙、磨牙按存在的暫久分：乳

4、牙、恒牙。4、牙的功能咀嚼輔助發(fā)音和語言保持面部正常形態(tài)5、牙的保護(hù)：如果食物在牙縫中酸化后，就會腐蝕牙齒，時(shí)間一長就會形成齦齒（蛀牙），因此我 們要保護(hù)好牙齒、預(yù)防齦齒，就必須做好每天的牙齒清潔工作。第2節(jié)食物的消化與吸收、消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)口腔咽（與呼吸系統(tǒng)共有的結(jié)構(gòu)）消化道食道、胃小腸很長，約5/米紅松特上J小腸內(nèi)表面癰訐多皺嬖和小腸緘毛增加了內(nèi)表面積小腸絨毛壁很薄,只有一層上皮細(xì)胞，內(nèi)有毛細(xì)血管 和毛細(xì)淋巴管“大腸、皿口L有各種消化液產(chǎn)唾液眼：分泌唾液，進(jìn)入口腔；唾液含有淀糖酶 胃腺.分謔胃液，進(jìn)入胃；胃液能初步消化蛋白質(zhì)膽汁不含消化酶（最大的消化服）胰液含有多種消化的跖液含多種消化酶（最

5、多種）I消化眼j肝臟分激且汁，進(jìn)入小腸;胰腺：分海胰液，進(jìn)入小腸;I腸腺：分海腸液，進(jìn)入小腸;消優(yōu)系統(tǒng)恂結(jié)構(gòu)藩人柳篇在篇牝通內(nèi) 的M收部位示圖食物的消化：在消化道內(nèi)將食物分解成為可以吸收的成分的過程。1、消化的類型：物理性消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃、腸的蠕動，將食物磨碎、攪拌，并與消化液混合?；瘜W(xué)性消化：通過各種消化酶的作用，使食物中各種成分分解為可以吸收的營養(yǎng)物質(zhì)。2、消化的過程：見下圖f物理性消化食物的湎化食物的消化粕Y 管界物質(zhì)的吸收流橘M(fèi)麥芽林歲“葡萄糖化學(xué)忙消化Y蛋白項(xiàng)上多吠二臬基酸席冊M脂肪糧款/L甘油+脂肪酸（再吸收少士的水和酒精、營養(yǎng)物質(zhì) 小膈一吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、腐

6、肪酸、大部分的吸收1 水、無機(jī)鹽、堆生素、大腸吸收少童聃水、無機(jī)盆和邵分維生素、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過程。小腸與吸收相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：很長；小腸內(nèi)表面的皺裘和小腸絨毛；小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管；小腸內(nèi)有多種消化液。以上特點(diǎn)大大地增加了小腸的吸收面積，加快了營養(yǎng)物質(zhì)的吸收O四、酶：1）概念：生物體活細(xì)胞產(chǎn)生的一類具有生物催化作用的蛋白質(zhì)，又稱生物催化劑。2）功能：催化生物體內(nèi)的各種化學(xué)反應(yīng)。3）特點(diǎn)：高效性、專一性、多樣性。4）影響因素：溫度和 pH。五、關(guān)注合理營養(yǎng)和食品安全合理營養(yǎng)：按時(shí)進(jìn)餐、不偏食、不挑食、不暴飲暴食、均衡攝入五類食物（平衡膳食寶塔）食品安全

7、：蔬菜瓜果必須清洗干凈、不吃有毒的食物（便飯菜、發(fā)芽的馬鈴薯）、買檢疫合 格的食品、保持廚房和炊具的干凈第3節(jié)體內(nèi)物質(zhì)的運(yùn)輸一、血液實(shí)物展示：血液分層1、成年人的血液總量約占體重的7%8%。一個體重 50千克的人，他體內(nèi)的血量約為3.54.0升。構(gòu)成血液的成分有液態(tài)的血漿，以及各種血細(xì)胞。血液住1細(xì)胞血細(xì)胞45% J白細(xì)胞小板2、實(shí)驗(yàn)：觀察血涂片名稱形態(tài)和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)功能紅細(xì)胞無細(xì)胞核，呈兩面凹的圓餅狀，富含血紅蛋 白。數(shù)量最多，紅色，最易觀察。運(yùn)輸氧和一部分二氧化碳白細(xì)胞有細(xì)胞核，是最大的血細(xì)胞，但數(shù)量最少， 白色。包括中性粒細(xì)胞、淋巴細(xì)胞等多種防御和保護(hù)，如中性粒細(xì)胞和淋巴細(xì)胞能 吞噬侵入人體

8、內(nèi)的病菌；淋巴細(xì)胞還與機(jī) 體的抗傳染功能有關(guān)。血小板無細(xì)胞核，比紅細(xì)胞和白細(xì)胞都小得多，形 狀不規(guī)則，最難發(fā)現(xiàn)止血和加速凝血血紅蛋白特點(diǎn)：血紅蛋白在氧濃度高的地方容易和氧結(jié)合，在氧濃度低的地方又易與氧分離。 血紅蛋白的功能：幫助紅細(xì)胞運(yùn)輸氧，也能運(yùn)輸一部分二氧化碳。3、血細(xì)胞的再生：血細(xì)胞都有一定的壽命，人體內(nèi)的血細(xì)胞每時(shí)每刻經(jīng)歷著衰老、死亡和再生。人體內(nèi)的紅骨髓具有造血功能，擔(dān)負(fù)著血細(xì)胞的再生任務(wù)。4、解讀血常規(guī)檢查報(bào)告單1 .如果紅細(xì)胞數(shù)量或血紅蛋白低于正常值，稱為貧血。2 .如果白細(xì)胞數(shù)量（包括中性粒細(xì)胞和淋巴細(xì)胞）偏高，說明有炎癥。5、動脈血與靜脈血：動脈血：含氧量高，血呈鮮紅色；靜脈

9、血：含氧量低，血呈暗紅色。6、血液的功能一一輸送氧氣、二氧化碳、各種營養(yǎng)物質(zhì)、 保護(hù)作用，血液對調(diào)節(jié)體溫也有重要作用。二、心臟1、位置：人體胸中部偏左下方2、功能：心肌有力地收縮和舒張將血液輸向全身。3、結(jié)構(gòu)：4腔（左、右心房和左、右心室）兩瓣（房室瓣與動脈瓣）。4、心臟內(nèi)血流方向：心房一心室一動脈房室瓣與動脈瓣只能向一個方向打開，能夠控制血液定向流動，防止倒流。5、心臟本身的營養(yǎng)供應(yīng)：由 冠狀動脈（冠脈循環(huán)）為心臟提供營養(yǎng)物質(zhì)和氧氣。6、心動周期：心臟每跳動一次的時(shí)間，心率是每分75次的人其心動周期為60/75=0.8 （ S）,下圖每格代心房心室L衣示舒張表示收縮代謝產(chǎn)物以及激素的功能，還

10、能起預(yù)防表0.1秒：注意：1.心室收縮時(shí)：房室瓣關(guān)閉、動脈瓣打開；心室舒張時(shí)：房室瓣打開、動脈瓣關(guān)閉;,也有利于心臟持久地工作。2.心臟每次舒張的時(shí)間長于收縮時(shí)間，這有利于血液流回心臟 、血管血管類型管壁特點(diǎn)管腔特點(diǎn)血壓圖低血流速度主要功能動脈較厚、彈性大小最高快把血液從心臟送到全 身各處（離心方向）靜脈較薄、彈性小大，內(nèi)后防止血 液回流的靜脈瓣最低較慢把血液從全身各處送 回心臟（向心方向）毛細(xì)血管僅由一層上皮 細(xì)胞構(gòu)成最小較低最慢，紅細(xì)胞 單行通過便于血液與組織細(xì)胞 進(jìn)行物質(zhì)父換四、血液循環(huán)1、血液在由心臟和全部血管組成的封閉的管道中，按一定方向周而復(fù)始地流動，稱為血液循環(huán)。 血液在一次完整

11、的循環(huán)過程中要流經(jīng)心臟兩次，可分為體循環(huán)和肺循環(huán)兩部分。2、血液在一次完整的循環(huán)過程中要流經(jīng)心臟兩次，可分為體循環(huán)和肺循環(huán)兩部分：體循環(huán)過程：左心室一主動脈一各級動脈一全身毛細(xì)血管網(wǎng)一各級靜脈一上、下腔靜脈一右心 房肺循環(huán)過程：右心室一肺動脈一肺部毛細(xì)血管一肺靜脈一左心房（注：由于心室需用更大的力將血液輸送出去，所以心室壁較心房壁厚，同時(shí)由于體循環(huán)路線 較肺循環(huán)長得多，因此左心室的壁較右心室的壁厚。一肺靜除上、下腔靜脈- -I陸如二十肺部毛細(xì) 腌承血沖右心府 一I-右心室左心房-j-左心室二弱化碳等廢物組織”主動麻全身毛細(xì) 血管網(wǎng)氧、營養(yǎng)物質(zhì)H表示血液循環(huán)中的動膿血X”衷示血液楣環(huán)中的靜脈血3

12、、血液循環(huán)的主要功能一一不斷將氧氣、營養(yǎng)物質(zhì)和激素等從“源地”運(yùn)送到全身各個組織器官， 并將器官組織呼吸作用產(chǎn)生的二氧化碳和其他代謝產(chǎn)物帶到排泄器官排出體外，以保證生理活動正 常進(jìn)行。注意：注射或口服藥物要到達(dá)受傷或發(fā)炎部位，一般至少要兩次經(jīng)過心臟；若是治療肺炎，則至 少一次經(jīng)過心臟！五、心率、脈搏與血壓1、心率：心臟每分鐘跳動的次數(shù)稱為心率。健康的成人安靜時(shí)心率約為每分鐘75次。2、脈搏：心臟每次收縮都會產(chǎn)生很大的壓力，此壓力沿著動脈向前推動血液，使所有動脈都受到 壓力，形成脈搏。脈搏和心率是相同。中醫(yī)在診斷疾病時(shí)常把手指放在腕部的撓動脈處來診斷疾病。3、血壓：血液在血管內(nèi)向前流動時(shí)對血管壁

13、產(chǎn)生的壓強(qiáng)稱為血壓。收縮壓：當(dāng)心臟收縮時(shí)，動脈血壓達(dá)到的最高值稱為收縮壓。健康人在1218.7千帕舒張壓：心臟舒張時(shí)動脈血壓降到最低的值稱為舒張壓。健康人在812千帕高血壓：如果一個人的舒張里.經(jīng)常超過12千帕，則其血壓稱為高血壓。低血壓：如果一個人的收縮里.經(jīng)常低于12千帕，則其血壓稱為低血壓。第4節(jié)能量的獲得一、食物中提供的能源物質(zhì)糖類（主要的能源物質(zhì)）、脂肪（貯存能量的物質(zhì)）、蛋白質(zhì)（能供應(yīng)少量的能量）二、獲得能量的途徑一一呼吸作用：1、呼吸作用的概念：細(xì)胞利用氧將葡萄糖等有機(jī)物分解成二氧化碳和水，同時(shí)釋放出能量的過 程，叫呼吸作用。2、呼吸作用的意義：維持體溫；為生命活動提供動力。三、有氧呼吸與無氧呼吸：食物通過消化和吸收，并且通過循環(huán)系統(tǒng)將營養(yǎng)物質(zhì)傳送到每一個細(xì)胞。然后營養(yǎng)物質(zhì)在細(xì)胞 中，在酶的作用下發(fā)生氧化作用，釋放出能量。其中糖類物質(zhì)為人體最主要的能量來源。1 .有氧呼吸糖類+氧酶二氧化碳+水+能量2 .無氧呼吸劇烈運(yùn)動時(shí)，肌肉急需大量的能量，但僅靠呼吸運(yùn)動和血液循環(huán)不能滿足其需求，所以細(xì)胞 就進(jìn)行無氧呼吸，一些高等植物在水淹的情況下也可進(jìn)行短時(shí)間的無氧呼吸：葡萄糖 乳酸+能量（少量）動物細(xì)胞葡萄糖一2酒精+二氧化碳+能量（少量）植物細(xì)胞意義：是對能量需求的一種暫時(shí)補(bǔ)充。無氧呼吸有機(jī)物分解不徹底，放出的能量很少且