作物學(xué)通論復(fù)習(xí)筆記

1、農(nóng)業(yè)：人類對(duì)植物或動(dòng)物進(jìn)行種植、飼養(yǎng)或管理，并利用其產(chǎn)品的綜合性產(chǎn)業(yè)。（五谷：稻、粟、黍、菽、稷）（古六畜：馬、牛、羊、雞、犬、豕）（新六畜：豬、牛、馬、羊、禽、兔）作物學(xué)：有關(guān)大田作物生產(chǎn)和改良的科學(xué)理論與技術(shù)。作物：大田作物（莊稼）糧、棉、油、糖、煙、麻 園藝作物 茶、桑、果、菜、藥作物學(xué)的性質(zhì)：應(yīng)用學(xué)科 （是與當(dāng)?shù)刈匀毁Y源、社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件緊密相聯(lián)的)綜合學(xué)科 （高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效）生態(tài)學(xué)科 （人口、糧食、能源、環(huán)境 ）作物學(xué)（即作物生產(chǎn)）的特點(diǎn)：作物生產(chǎn)是以作物為對(duì)象，以自然環(huán)境條件為基礎(chǔ)，以人工調(diào)控為手段，以社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益為目標(biāo)的社會(huì)性產(chǎn)業(yè)。1.嚴(yán)格的地域性 4.技術(shù)的實(shí)用性2.明顯的季節(jié)性

2、 5.生產(chǎn)的連續(xù)性 3.生長(zhǎng)的規(guī)律性 6.系統(tǒng)的復(fù)雜性作物學(xué)的前景1、作物生物技術(shù)轉(zhuǎn)基因技術(shù)、分子育種技術(shù)。超級(jí)水稻、優(yōu)質(zhì)小麥、抗蟲(chóng)棉、雙低油菜、高油玉米等2、作物信息技術(shù)作物管理決策支持系統(tǒng)（DSS）、精確農(nóng)業(yè)3、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效高產(chǎn)à優(yōu)質(zhì) 數(shù)量à質(zhì)量4、可持續(xù)生產(chǎn)技術(shù)農(nóng)藥防治à生物防治 劇毒低效農(nóng)藥à低毒高效農(nóng)藥5、農(nóng)業(yè)機(jī)械化技術(shù)大功率、高速、寬幅、聯(lián)合作業(yè)；遙感、計(jì)算機(jī)自動(dòng)控制世界作物生產(chǎn)：種植面積最大的作物依次為：小麥、水稻、玉米。 單產(chǎn)最高的作物依次為：玉米、水稻、小麥。 總產(chǎn)最高的作物依次為：水稻、玉米。世界作物生產(chǎn)發(fā)展的特點(diǎn)：（1）作物收獲面積

3、和總產(chǎn)量迅速增加（2）糧食作物仍占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。（3）水稻、玉米的發(fā)展大于其他糧食作物。（4）油料作物的面積和產(chǎn)量增加很快。（5）纖維、糖料作物發(fā)展的波動(dòng)性大。促進(jìn)世界作物生產(chǎn)發(fā)展的因素：（1）品種改良（矮桿、抗性、品質(zhì)）（2）增施肥料與施肥技術(shù)（3）擴(kuò)大灌溉面積與節(jié)水技術(shù)（4）土壤改良和低產(chǎn)地改造（5）溫室和保護(hù)地栽培6）作物病蟲(chóng)草防治7）高新技術(shù)的推廣應(yīng)用作物的概念：廣義上指農(nóng)作物、園藝作物和林木；狹義上僅指農(nóng)作物（field crop），也稱莊稼，大田作物。作物主要由野生植物經(jīng)人類不斷選擇、馴化、利用、演化而來(lái)，也可經(jīng)人工合成（應(yīng)用生物技術(shù)合成新物種）。作物分類：（一）根據(jù)作物用途和植物學(xué)分

4、類系統(tǒng)相結(jié)合分類1、糧食作物（food crops，又稱食用作物）（1）禾谷類作物（cereal crops） 屬禾本科。稻、小麥、大麥、燕麥、黑麥、玉米、高粱、粟、黍（稷）、薏苡等。蓼科的蕎麥常也列入此類。稻谷、小麥以外的禾谷類作物稱為粗糧。（2）豆類作物（legume crops）或稱菽谷類作物 屬豆科，主要提供植物性蛋白。如大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、小豆(赤豆)、飯豆等。大豆以外的豆類又稱雜豆類作物。（3）薯類作物（tuberous crops）或稱為根莖類作物 植物學(xué)上的科屬不一，主要生產(chǎn)淀粉類食物。如甘薯、馬鈴薯、木薯、山藥（薯蕷）、芋、豆薯、菊芋、蕉藕等。2、經(jīng)濟(jì)作物(economi

5、c/industrial crops)或工業(yè)原料作物（1）纖維作物（fibre crops） 種子纖維:棉花 韌皮纖維:黃麻、紅麻、苧麻、亞麻、大麻、苘麻等。 葉 纖 維:劍麻、蕉麻等（2）油料作物（oil crops） 食用油料作物：如油菜、花生、芝麻、向日葵、胡麻、甘藍(lán)、紅花、蘇子油茶、油橄欖、油棕、油椰等； 工業(yè)用油料作物：蓖麻、油桐等。 此外，大豆也可列為油料作物。（3）糖料作物（sugar crops）：主要有甘蔗、甜菜等。（4）嗜好類作物(stimulant crops):煙草、茶葉、咖啡、可可3、飼料及綠肥作物（forage and green manure crops） 豆科牧

6、草綠肥作物：如紫花苜蓿、紅花苜蓿、苕子、紫云英、草木樨、三葉草、田菁等； 禾本科牧草：如多花黑麥草、多年生黑麥草、高羊茅、蘇丹草等； 菊科牧草：如菊苣、苦荬菜等， 水生綠肥：如水葫蘆、水浮蓮、紅萍、綠萍等。4、藥用作物（medicinal crops）如三七、天麻、人參、黃連、貝母、枸杞、白術(shù)、白芍、甘草、半夏、紅花、百合、何首烏、五味子、茯苓、靈芝等。5、特用作物 主要有桑、橡膠、香料作物如薄荷、留蘭香、編織原料作物如蘆葦、席草、藺草等。（二）根據(jù)作物的生物學(xué)特性分類1、按作物感溫特性，可分為喜溫作物和耐寒作物 喜溫作物：在全生育期中需要的積溫都較高，生長(zhǎng)發(fā)育的最低溫度為10左右。 如水稻、

7、玉米、高粱、棉花、煙草、甘蔗、花生、粟等。 耐寒作物：全生育期需要的積溫比較低，生長(zhǎng)發(fā)育的最低溫度在13左右。 如麥類作物、油菜、蠶豆等。2、按作物對(duì)光周期的反應(yīng)特性分類:長(zhǎng)日照作物：凡適宜在日長(zhǎng)變長(zhǎng)時(shí)開(kāi)花的作物。如麥類作物、油菜等。短日照作物：凡適宜在日長(zhǎng)變短時(shí)開(kāi)花的作物。如水稻、玉米、棉花、煙草等。中性作物：開(kāi)花與日長(zhǎng)沒(méi)有關(guān)系的作物。如蕎麥、豌豆等。定日作物：要求有一定時(shí)間的日長(zhǎng)才能完成其生育周期。如甘蔗的某些品種只有在12小時(shí)45分的日長(zhǎng)條件下才能開(kāi)花，長(zhǎng)于或短于這個(gè)日長(zhǎng)都不開(kāi)花。3、按作物對(duì)CO2同化途徑，可分為C3作物和C4作物C3作物：光合作用最先形成的中間產(chǎn)物是帶三個(gè)碳原子的磷酸

8、甘油酸。光合作用的CO2補(bǔ)償點(diǎn)高，有較強(qiáng)的光呼吸，如水稻、麥類、大豆、棉花等C4作物：光合作用最先形成的中間產(chǎn)物是帶四個(gè)碳原子的草酰乙酸等雙羧酸。光合作用的光照強(qiáng)度、CO2補(bǔ)償點(diǎn)低，光呼吸作用也低，在強(qiáng)光高溫下光合作用能力比C3作物高，如玉米、高粱、甘蔗等。起源于我國(guó)的農(nóng)作：大豆、粟、苧麻、黃麻（圓果種）、苘麻、竹庶、薏苡以及某些粒用豆類?；ㄉㄐ×７N）原產(chǎn)于我國(guó)，古代文獻(xiàn)中稱作“千歲子”。作物傳播的重要性：（1）為作物的廣泛利用提供了更大的空間（2）促進(jìn)了作物種類的多樣化，豐富了作物的利用價(jià)值（3）大大促進(jìn)了世界作物生產(chǎn)和產(chǎn)量水平（4）作物的傳播也帶動(dòng)了世界貿(mào)易的發(fā)展和文化的交流品種的概念：

9、指經(jīng)過(guò)人工選育或者發(fā)現(xiàn)并經(jīng)過(guò)改良、形態(tài)特征和生物學(xué)特性一致、遺傳性狀相對(duì)穩(wěn)定的植物群體品種的特點(diǎn)：特異性(distinctness) 一致性(uniformity) 穩(wěn)定性(stability)品種改良目標(biāo)(即育種目標(biāo))：1、高產(chǎn)2、優(yōu)質(zhì)3、穩(wěn)定性好4、適應(yīng)性強(qiáng)種質(zhì)資源概念：選育新品種的基礎(chǔ)材料。包括各種植物的栽培種、野生種的繁殖材料以及利用上述繁殖材料人工創(chuàng)造的遺傳材料（指一切具有特定種質(zhì)或基因，可供育種。栽培及其他生物學(xué)研究的各種生物類型的總稱。）作物的繁殖方式：1）有性繁殖: 凡由雌雄配子結(jié)合，經(jīng)過(guò)受精過(guò)程，最后形成種子繁衍后代的，統(tǒng)稱有性繁殖。包括：自花授粉、異花授粉、常異花授粉2）無(wú)

10、性繁殖: 凡不經(jīng)過(guò)有兩性細(xì)胞受精過(guò)程的方式繁殖后代的統(tǒng)稱為無(wú)性繁殖。包括：營(yíng)養(yǎng)體繁殖、無(wú)融合生殖。有性繁殖 1）自花授粉：一朵花的花粉傳播到同一朵花的雌蕊柱頭上，或同株的花粉傳播到同株的雌蕊柱頭上都稱為自花授粉。通過(guò)自花授粉繁殖后代的稱為是自花授粉（或自交）作物。如水稻、小麥、大麥、燕麥、大豆、豌豆、綠豆、花生、芝麻、馬鈴薯、亞麻、煙草等。而大麥、豌豆等在花冠未張開(kāi)時(shí)就已受精，稱閉花受精。由同株或同花的雌雄配子相結(jié)合的過(guò)程稱為自花受精。2）異花授粉：雌蕊的柱頭接受異株花粉的稱為異花授粉。由異株的雌、雄配子相結(jié)合的受精過(guò)程稱為異花受精。異花授粉繁殖后代的作物稱為異花授粉(異交)作物。玉米、蓖麻、

11、瓜類等為雌雄同株異花，雖可能有少量的來(lái)自同株雄花的花粉參與授粉，但仍屬于異花授粉。大麻、菠菜等為雌雄異株，完全的異花授粉。具有雄性不育的植株花粉敗育，不能產(chǎn)生正常的雄性配子，但能形成正常的雌性配子。稻、麥、油、棉上廣泛應(yīng)用。自交不親和的植株，能形成正常的雌雄配子，但自花花粉落在柱頭上不能受精，在自然條件下，只能通過(guò)異花授粉繁殖后代。如甘薯、向日葵、白菜型油菜、甜菜等。3）常異花授粉：同時(shí)依靠自花授粉和異花授粉繁殖后代的稱為常異花授粉（常異交）作物。常異花授粉作物通常仍以自花授粉為主要繁殖方式，又存在一定比例的自然異交率，是自花授粉作物和異花授粉作物中間的過(guò)渡類型。常異花授粉作物有棉花、甘藍(lán)型油

12、菜、高粱、蠶豆等引種概念：引種馴化：指通過(guò)搜集、引進(jìn)種質(zhì)資源，在人類的選擇培育下，使野生植物成為栽培植物，使外地或外國(guó)的作物品種成為本地的作物品種的措施和過(guò)程。引種是指通過(guò)各種經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的試驗(yàn)證明適合本地區(qū)栽培后，直接引入并在生產(chǎn)上推廣應(yīng)用的方法。馴化則是指選擇培育成本地推廣的作物品種的措施和過(guò)程。引種的原則：（1）要根據(jù)生產(chǎn)發(fā)展的需要，確定引種的目的與任務(wù)（2）先試驗(yàn)后引種，少引種多自繁（3）引種試驗(yàn)與栽培試驗(yàn)相結(jié)合，探索良種良法配套技術(shù)（4）進(jìn)行必要的檢疫，防止帶入本地區(qū)沒(méi)有的病蟲(chóng)草害選擇育種1、概念直接利用自然變異，即不需要人工創(chuàng)造變異而從中進(jìn)行選擇并通過(guò)比較試驗(yàn)的育種方法。主要通過(guò)個(gè)體（

13、單株、單穗、單鈴等）進(jìn)行選擇。對(duì)自花授粉作物來(lái)說(shuō)，選擇育種可稱為純系育種。 對(duì)常異交和無(wú)性繁殖作物來(lái)說(shuō)，選擇育種又稱系統(tǒng)育種。選擇育種是所有育種方法中最基本的，簡(jiǎn)易、快速、有效。特點(diǎn)是優(yōu)中選優(yōu)，連續(xù)選優(yōu)。雜交育種：是作物育種中應(yīng)用最廣、育成品種最多的基本育種方法。（1）概念：通過(guò)不同親本間的雜交，在后代中創(chuàng)造變異并從中選育新品種的方法。（2）意義：A組合育種綜合親本的優(yōu)良性狀B超親育種超親優(yōu)勢(shì)數(shù)量性狀的分離和累積（3）育種計(jì)劃：制定育種目標(biāo)，親本選配，雜種后代處理雜種優(yōu)勢(shì)利用1、概念：指兩個(gè)性狀不同的親本雜交產(chǎn)生的雜種F1，表現(xiàn)出的某些性狀或綜合性狀超過(guò)其親本品種的現(xiàn)象。營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)：出苗勢(shì)旺，生

14、長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，營(yíng)養(yǎng)體增加，綠期長(zhǎng)；生殖生長(zhǎng)：結(jié)實(shí)器官增大，結(jié)實(shí)性增強(qiáng)，果實(shí)與籽粒產(chǎn)量提高。品質(zhì)性狀：某些有效成分含量提高、熟期一致、外觀品質(zhì)和整齊度提高。生理功能：適應(yīng)性、抗病蟲(chóng)性增強(qiáng)，耐性增強(qiáng)，光合能力提高2、計(jì)算方法：(1) 平均優(yōu)勢(shì) F1的產(chǎn)量或某一數(shù)量性狀的平均值與雙親同一性狀平均值差值的比率。 平均優(yōu)勢(shì)=（F1-雙親平均值）/雙親平均值(2) 超親優(yōu)勢(shì) 超親優(yōu)勢(shì)= （F1-較好親本）/較好親本 若將式中較好親本換成較差親本則為負(fù)向超親優(yōu)勢(shì)。(3) 超標(biāo)（對(duì)照）優(yōu)勢(shì) 對(duì)照優(yōu)勢(shì)=（F1-對(duì)照品種）/對(duì)照品種3、表現(xiàn)特點(diǎn)：(1) 復(fù)雜多樣性(2)雜種優(yōu)勢(shì)強(qiáng)弱和親本性狀差異及純度密切相關(guān)(3)F2

15、及以后世代雜種優(yōu)勢(shì)的衰退4、雜種優(yōu)勢(shì)利用的途徑：（1）人工去雄：雌雄同株異花的作物如玉米；花器較大的作物如棉花、瓜類；種子繁殖系數(shù)大而用種量少的作物如煙草、番茄等（2）化學(xué)殺雄： 在花粉發(fā)育前的適當(dāng)時(shí)期噴施化學(xué)藥劑可抑制花粉的正常發(fā)育，使花粉敗育，達(dá)到殺雄的目的。（3）利用自交不親和性：十字花科中自交不親和性尤為普遍，且已獲得成功。（4）利用雄性不育性制種。生長(zhǎng)(growth) ：作物在數(shù)量上的不可逆增長(zhǎng)叫生長(zhǎng)。如體積增加（器官、組織、細(xì)胞）、重（數(shù)）量增加（鮮重、干重）。是量變過(guò)程，通過(guò)細(xì)胞分裂和伸長(zhǎng)來(lái)完成的，包含營(yíng)養(yǎng)體和生殖體的生長(zhǎng)發(fā)育(development) 在生長(zhǎng)的基礎(chǔ)上，作物體內(nèi)發(fā)

16、生的一系列質(zhì)的變化（即植株內(nèi)部生理狀態(tài)的轉(zhuǎn)變，器官分化發(fā)育，終至開(kāi)花結(jié)實(shí)）如葉長(zhǎng)、寬、厚的增加是生長(zhǎng)，葉脈、氣孔的分化形成是發(fā)育。生育期(growth period) ：作物出苗到成熟期間的總天數(shù)，即作物的一生，稱為全生育期。生育時(shí)期(growth stage)： 作物的某生育時(shí)期或階段是指作物一生中其外部形態(tài)上呈現(xiàn)顯著變化的若干時(shí)期。如：稻麥類：出苗期、分蘗期、拔節(jié)期、孕穗期、抽穗期、開(kāi)花期、成熟期玉 米：出苗期、拔節(jié)期、大喇叭口、抽雄期、吐絲（開(kāi)花）期、成熟期豆 類：出苗期、分枝期、開(kāi)花期、結(jié)莢期、鼓粒期、成熟期棉 花：出苗期、現(xiàn)蕾期、開(kāi)花期、吐絮期油 菜：出苗期、現(xiàn)蕾期、抽苔期、開(kāi)花期、

17、成熟期作物的生長(zhǎng)中心：指生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)、生長(zhǎng)絕對(duì)量和相對(duì)量較大的器官。生育階段前期（營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)）中期 (營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)并進(jìn))后期 (生殖生長(zhǎng))生長(zhǎng)中心與養(yǎng)分分配中心 根、葉、枝（蘗）主要中心：花（幼穗）次要中心:葉、枝、根籽實(shí)、塊根、塊莖C/N代謝特點(diǎn)N代謝占優(yōu)勢(shì)C、N代謝并重C代謝占優(yōu)勢(shì)栽培目標(biāo)壯苗早發(fā)，建立足夠營(yíng)養(yǎng)體，長(zhǎng)好苗架 壯株穩(wěn)長(zhǎng)，形成足夠量的儲(chǔ)存產(chǎn)品的器官積累大量有機(jī)物，壯莖足花（大穗） 養(yǎng)根保葉，保證足夠有機(jī)物向產(chǎn)品器官運(yùn)轉(zhuǎn)，增粒增重種子的概念： 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)種子：即凡在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上可用作播種材料的任何器官或營(yíng)養(yǎng)體的部分。植物學(xué)種子：由胚珠發(fā)育成的繁殖器官，一般經(jīng)過(guò)有性過(guò)程 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的

18、種子包括植物學(xué)上的三類器官:胚珠發(fā)育而成的種子，如豆類、麻類、棉花、油菜、花生的種子；子房發(fā)育而成的果實(shí)，如禾谷類作物稻、麥、玉米、高粱等的穎果及向日葵的瘦果；無(wú)性繁殖材料的根、莖等，如甘薯的塊根，馬鈴薯的塊莖和甘蔗的莖節(jié)休眠：在適宜的條件下，作物種子和供繁殖的營(yíng)養(yǎng)器官暫時(shí)停止萌發(fā)的現(xiàn)象深（原始）休眠：種子未完全通過(guò)生理成熟或收獲后進(jìn)入休眠，給予適當(dāng)?shù)臈l件仍不能發(fā)芽，又稱生理(自然)休眠。通常所謂休眠是指深休眠。一種對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力。強(qiáng)迫（二次）休眠：種子已具有發(fā)芽的能力，但由于不利環(huán)境條件的誘導(dǎo)而引起自我調(diào)節(jié)的休眠。 種子休眠的原因 ：胚的后熟：休眠的主要原因。作物種子成熟、收獲或脫落時(shí)，胚

19、組織在內(nèi)部生理上卻未成熟，只有在胚完成后熟之后，種子才能從休眠狀態(tài)過(guò)渡到萌發(fā)狀態(tài)。硬實(shí)（種子透性不良）：種子在成熟時(shí)變得硬實(shí)，種皮不透水、不透氣，因而不發(fā)芽。豆科作物種皮不透水，禾谷類、棉花、油菜種子透氣性差。發(fā)芽的抑制物質(zhì)：種子中含有某種抑制（如硝酸鹽類）發(fā)芽的物質(zhì)，種子不能發(fā)芽。如水稻種子的抑制物質(zhì)存在糊粉層中，小麥在種皮中。破除休眠的方法機(jī)械處理：擦傷種皮或切塊，透水、氣。如馬鈴薯切塊，油菜挑破種皮。紫云英、豆科牧草種子與細(xì)砂混合攪拌，擦傷種皮。高溫、干燥處理：降低含水量，促進(jìn)生理后熟，提高透水、氣。曬種。藥劑處理：雙氧水，赤霉素、乙烯等。棉種硫酸脫絨。物理處理：X射線、高低頻電流、超聲

20、波、磁場(chǎng)。層積處理：果樹(shù)上普遍應(yīng)用。種子的萌發(fā)（germination）（1）有性種子萌發(fā)過(guò)程 種子萌發(fā)分為吸脹、萌動(dòng)和發(fā)芽等三個(gè)階段。 萌動(dòng)：胚根突破種子露出根尖。 發(fā)芽標(biāo)準(zhǔn)：禾谷類作物，根長(zhǎng)一粒谷，芽長(zhǎng)半粒谷 形成獨(dú)立生活的幼苗時(shí)，萌發(fā)完成。胚根長(zhǎng)成幼苗的種子根或主根，胚芽則生長(zhǎng)發(fā)育成莖葉。 萌發(fā)形式：根據(jù)下胚軸的是否伸長(zhǎng)分成子葉出土（如棉花、大豆）和子葉不出土（留土）（如蠶豆、豌豆）等兩類。（2）無(wú)性繁殖種子的萌發(fā)甘薯(塊根)、馬鈴薯(塊莖)、甘蔗(莖節(jié))、苧麻(地下莖)共同特點(diǎn)：由“種”萌發(fā)數(shù)芽，形成多株，以后可分離成若干苗株；具有“頂端優(yōu)勢(shì)”，即在塊根（膨大端）和上部莖節(jié)上的芽先萌發(fā)

21、，依次向下，下部芽常受上部芽的抑制而不能萌發(fā)；因塊根或塊莖內(nèi)含水較多，所以沒(méi)有吸脹過(guò)程，但發(fā)芽仍要有一定的濕潤(rùn)土壤環(huán)境種子萌發(fā)需要的外界條件：（1）水分：軟化種皮，增加透性；促進(jìn)酶活性：水解酶、氧化酶等，促進(jìn)貯藏物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)榭扇苄晕镔|(zhì)運(yùn)輸載體；種子萌發(fā)最低吸水量：豆類100%、小麥60%、花生40%（種子干重）（2）氧氣：水解作用需要O2。 缺氧：根系生長(zhǎng)受阻、幼苗瘦弱，影響細(xì)胞分裂和分化。一般含氧6適宜發(fā)芽，少于1根系發(fā)育受阻。（3）溫度：種子萌發(fā)也有其最低、最適和最高溫度。一般原產(chǎn)熱帶、亞熱帶的作物，萌發(fā)所需溫度較高。如水稻、棉花、玉米；原產(chǎn)溫帶的作物，萌發(fā)所需的溫度較低。如小麥、大麥等；各

22、種作物種子萌發(fā)時(shí)所能忍耐的最高溫度都在40左右（4）光照 ：需光性種子或喜光性種子，例如煙草、萵苣、雜草種子；需暗性或嫌光性種子，如番茄、茄子、瓜類、莧菜種子；大多數(shù)大田作物種子的萌發(fā)不受光照的影響。 紅光可破除休眠，而藍(lán)光尤其是遠(yuǎn)紅外光卻抑制種子萌發(fā)。根兩種類型：?jiǎn)巫尤~作物(monocotyledon)的根，屬須根系； 雙子葉作物(dicotyledon)的根，屬直根系。種子根（初生根，胚根）：當(dāng)種子萌發(fā)時(shí)，由胚根發(fā)育的根；次生根（不定根，節(jié)根）：從地下接近土表的莖節(jié)上發(fā)生的根根系的功能 ： 支柱作用吸收水分和養(yǎng)分并起著輸導(dǎo)系統(tǒng)的作用。合成物質(zhì)，如生長(zhǎng)素、細(xì)胞分裂素、核酸等物質(zhì)都在根中合成，

23、然后輸送到地上部，根系越多，合成物質(zhì)也越多地上部收割之后根系留在土中，增加土壤有機(jī)質(zhì)有些作物的根有貯存養(yǎng)分的作用，如甘薯、蘿卜等根可作為繁殖器官，如甘薯、木薯等單子葉作物的莖兩種形式:分蘗節(jié)：節(jié)間伸長(zhǎng)不顯著的基部莖節(jié)、密集于土內(nèi)靠近地表處。其上著生的腋芽能萌發(fā)成為分蘗伸長(zhǎng)節(jié)間：節(jié)間顯著伸長(zhǎng)，拔節(jié)后伸出地面的上部莖節(jié)。其上著生的腋芽不萌發(fā)莖枝功能：支持功能：葉、穗或果實(shí)生長(zhǎng)，決定葉面積分布與結(jié)實(shí)部位合理配置輸導(dǎo)系統(tǒng)。合成功能：綠色幼嫩莖、枝具有合成有機(jī)養(yǎng)料的作用臨時(shí)貯存養(yǎng)料的器官。通氣作用，水稻。莖可作為繁殖器官，如甘蔗、馬鈴薯等。單葉：凡一個(gè)葉柄上只生一片葉，不論是完整的或是分裂的，都叫單葉。

24、復(fù)葉：葉柄上著生兩個(gè)以上完全獨(dú)立的小葉片則叫復(fù)葉葉功能期 :禾本科作物葉片從露尖到定長(zhǎng)為成長(zhǎng)期（伸展期），自定長(zhǎng)至二分之一葉片發(fā)黃為功能期。雙子葉作物則自葉片平展開(kāi)始至全葉二分之一以上變黃為止。受肥水、密度影響較大葉面積和LAI :單位土地面積上所有綠葉面積的總和。葉面積大則光合產(chǎn)物多，并不是越大越好，一定的作物都存在一個(gè)最適LAI葉的功能：進(jìn)行光合作用。進(jìn)行蒸騰作用。葉也具有直接吸收水分和無(wú)機(jī)鹽溶液的功能。禾谷類作物的結(jié)實(shí)過(guò)程: 籽粒形成期：受精后1015天，幼胚初步形成，具萌發(fā)能力。此后胚乳細(xì)胞迅速增殖，加速淀粉的充實(shí)積累，進(jìn)入灌漿期。乳熟期：籽粒呈綠色，其中充滿乳白色液體。籽粒先增長(zhǎng)，再

25、增寬，然后增厚。此期之末，籽粒體積最大，含水量約50。臘熟期：籽粒中乳液隨灌漿物質(zhì)增加，水分減少，籽粒變硬，成蠟狀。這時(shí)也就是種子的成熟期，可以收割了。 作物群體（population）的概念：指該種作物的許多個(gè)體的聚集體。個(gè)體是指凡單獨(dú)占有周圍環(huán)境的孤單生活的生物體。 源：指光合產(chǎn)物供給源或代謝源，是制造和提供養(yǎng)料的器官。 主要指作物莖、葉為主體的全部營(yíng)養(yǎng)器官 庫(kù)：光合產(chǎn)物貯藏庫(kù)或代謝庫(kù)，即接納或最后貯藏養(yǎng)料的器官。 如籽粒、花果、幼葉、根系等。 作物接納養(yǎng)料的庫(kù)可以不止一個(gè)，可區(qū)分為主庫(kù)與次庫(kù)。流：控制養(yǎng)料運(yùn)輸?shù)钠鞴佥攲?dǎo)系統(tǒng)源與作物產(chǎn)量：產(chǎn)量(光合面積×光合能力（強(qiáng)度）×

26、;光合時(shí)間)一呼吸消耗×收獲指數(shù) （1）光合面積與產(chǎn)量 葉片是光合作用的主要器官，此外還有葉鞘、莖稈的綠色部分，抽穗后的穗子、油菜的角果皮。 最大或最適LAI：水稻79，小麥68.5，棉花3.54.5，玉米5，大豆3.2，馬鈴薯3.54。LAI的消長(zhǎng)大致呈一拋物線。 作物的葉層結(jié)構(gòu)（受光態(tài)勢(shì)或受光角度）即葉片配置方式，對(duì)作物的同化效率和產(chǎn)量也有很大的影響。 葉身挺立與平展或下垂葉受光面積就不同。（2）光合能力與產(chǎn)量 光合能力: 指光合作用效率或光合作用的生產(chǎn)率，也就是單位葉面積在單位時(shí)間里干物質(zhì)增加的數(shù)量。 光合生產(chǎn)率(凈同化率，NAR，單位gm2·d ): 干物質(zhì)積累-呼

27、吸消耗(約占25%50，平均消耗33)。 計(jì)算公式：（3）光合作用持續(xù)時(shí)間與產(chǎn)量 作物群體葉面積與其工作時(shí)間的乘積稱為光合勢(shì)或葉面積持續(xù)期（LAD）。 光合勢(shì)葉面積（m2）×日數(shù) 生物產(chǎn)量光合勢(shì)×平均凈同化率 生育期長(zhǎng)的品種，常常比生育期短的品種高產(chǎn)，即所謂“高產(chǎn)不早熟、早熟不高產(chǎn)”。 特別是在作物灌漿成熟過(guò)程中，灌漿時(shí)間的長(zhǎng)短對(duì)產(chǎn)量高低的影響更為明顯。高原地區(qū)小麥灌漿持續(xù)期較長(zhǎng)江流域長(zhǎng),千粒重差異可達(dá)10g左右。庫(kù)與作物產(chǎn)量：（1）庫(kù)的大小與產(chǎn)量 產(chǎn)量貯藏庫(kù)容穗數(shù)×每穗穎花數(shù)×谷殼容積 （水稻） 水稻穗數(shù)的決定大約在最高分蘗期出現(xiàn)前10天左右； 每穗穎

28、花數(shù)則大約在開(kāi)花前5天左右定局； 谷殼的容積決定于減數(shù)分裂期的內(nèi)外環(huán)境及品種的遺傳特性。因此，其產(chǎn)量潛力早在開(kāi)花以前就被決定了。 為達(dá)到高產(chǎn)，從增加庫(kù)容的角度出發(fā)，栽培管理措施宜在開(kāi)花前完成。必須創(chuàng)造盡可能大的庫(kù)容。 庫(kù)容：水稻（谷殼限制）潛力小麥、玉米甘薯、馬鈴薯對(duì)于育種來(lái)說(shuō)：增加庫(kù)容潛力更大。（2）庫(kù)對(duì)源的反饋?zhàn)饔?源庫(kù)流變化的效果又反過(guò)來(lái)影響變化本身，稱反饋?zhàn)饔谩?庫(kù)不單純是被動(dòng)接納光合產(chǎn)物的場(chǎng)所，而且還具有主動(dòng)地影響和控制源的生產(chǎn)效率和流的運(yùn)轉(zhuǎn)方向及速度的功能。 如：除去小麥葉片會(huì)顯著降低穗重，剪除穗子，就會(huì)使旗葉的光合強(qiáng)度降低50。甘薯暴露于陽(yáng)光下，阻止其膨大，則葉片中淀粉積累，從而

29、抑制葉片的光合作用。 庫(kù)對(duì)源的主動(dòng)作用稱為“吸力”或拉力”。其生理實(shí)質(zhì)就是庫(kù)對(duì)同化產(chǎn)物源具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)能力。流與產(chǎn)量?jī)?nèi)容物的運(yùn)輸和分配（1）同化物的運(yùn)輸 光合作用同化物的運(yùn)輸，主要是通過(guò)韌皮部的篩管進(jìn)行的。 運(yùn)輸?shù)耐镏饕翘妓衔铮ㄕ崽牵⑸倭亢衔铮ò被幔?同化產(chǎn)物的運(yùn)輸速度，C4比C3快，小麥39109cm/h、棉花40cm/h、甜菜50135cm/h。 作物體內(nèi)的物質(zhì)運(yùn)輸還進(jìn)行主動(dòng)運(yùn)輸。因此，凡能影響細(xì)胞內(nèi)能量積累和釋放過(guò)程的因子，都會(huì)影響同化物的運(yùn)輸速度。（2）同化物的分配 同化物的分配方式主要取決于庫(kù)的吸力大小及庫(kù)與源相對(duì)距離的遠(yuǎn)近。如棉鈴與對(duì)位葉及鄰位葉的關(guān)系。 在一定

30、程度上還受到維管束通道之間的聯(lián)系方式和環(huán)境條件的制約。水稻二級(jí)分蘗的同化物除供應(yīng)本身需要之外，尚有一部分供應(yīng)給一級(jí)分蘗，很少供應(yīng)給主莖。因二級(jí)分蘗與一級(jí)分蘗有維管束直接相通，與主莖是間接關(guān)系。 根據(jù)同化物分配的規(guī)律，在栽培上可設(shè)法調(diào)節(jié)和改善同化物分配方向和數(shù)量。棉花整枝、打杈、摘心，DPC的應(yīng)用，都能影響作物生長(zhǎng)中心和代謝方式的轉(zhuǎn)移，控制莖葉徒長(zhǎng)，促進(jìn)同化產(chǎn)物向收獲器官的分配，從而提高產(chǎn)量和品質(zhì)源、庫(kù)、流的協(xié)調(diào)與應(yīng)用：（1）源強(qiáng)、庫(kù)大、流暢是三者協(xié)調(diào)的重要描述。（2）源是產(chǎn)量形成和育實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)，庫(kù)對(duì)源有反饋?zhàn)饔茫枰邊f(xié)調(diào)。庫(kù)/源比：粒/葉比、粒重/葉比；適當(dāng)提高庫(kù)/源比可提高源活性、干物

31、質(zhì)積累、產(chǎn)量。水稻品種：源限制型、庫(kù)限制型、源庫(kù)互作型。源和庫(kù)器官的功能是相對(duì)的。如生長(zhǎng)前期葉片是光合器官也是貯存器官，莖的生長(zhǎng)過(guò)程中，貯存了大量的養(yǎng)分，開(kāi)花后轉(zhuǎn)移到籽粒中。（3）庫(kù)、源的大小對(duì)流的方向、速率和數(shù)量都有明顯的影響，起推力和拉力。三者的平衡決定產(chǎn)量的高低。剪葉、疏莖、整穗等處理可使粒葉比提高。稻麥穗頸維管束數(shù)與穗粒數(shù)正相關(guān)。是選育的重要指標(biāo)。（4）提高產(chǎn)量的途徑； Eg:低產(chǎn)：源不足是主導(dǎo)因素；單位面積穗數(shù)少，庫(kù)容小也是低產(chǎn)的原因。 增產(chǎn)途徑：增源與擴(kuò)庫(kù)同步進(jìn)行，重點(diǎn)放在增加葉面積和穗數(shù)上。當(dāng)葉面積達(dá)到一定水平，繼續(xù)增穗會(huì)使葉面積超出適宜范圍。增源的重點(diǎn)應(yīng)及時(shí)轉(zhuǎn)向提高光合速率或適

32、當(dāng)延長(zhǎng)光合時(shí)間，擴(kuò)庫(kù)的的重點(diǎn)則應(yīng)由增穗轉(zhuǎn)向增加穗粒數(shù)和粒重。 水稻超高產(chǎn)：主要是庫(kù)限制型而不是源，在增庫(kù)的基礎(chǔ)上擴(kuò)源。 高產(chǎn)更高產(chǎn)：源庫(kù)協(xié)調(diào)。既有高的最適LAI（通過(guò)改良株型實(shí)現(xiàn)），又有高的粒葉比（改良光合特性）。生物產(chǎn)量: 指作物在生育過(guò)程中生產(chǎn)和積累的有機(jī)物質(zhì)的總量，即整個(gè)植株（一般不包括根系）總干物質(zhì)的收獲量。經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量:指栽培目的所需要的產(chǎn)品收獲量。 如禾谷類、豆類作物的產(chǎn)品是籽實(shí)，薯類作物是塊根、塊莖，棉花為種子的纖維，甘蔗為莖稈，煙、茶葉則為葉片，綠肥作物是鮮草等。經(jīng)濟(jì)系數(shù):（或收獲指數(shù) harvest index，HI）:收獲指數(shù)=經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量/生物產(chǎn)量 收獲指數(shù)是綜合反映作物品種特性

33、和栽培技術(shù)水平的一個(gè)通用指標(biāo)。收獲指數(shù)越高，說(shuō)明植株對(duì)有機(jī)物的利用越經(jīng)濟(jì)、栽培技術(shù)措施應(yīng)用得當(dāng)。作物產(chǎn)量構(gòu)成因素: 產(chǎn)量=單株產(chǎn)量×單位面積上的株數(shù)代表作物 產(chǎn)量構(gòu)成因素稻、麥、玉米 穗數(shù)，每穗實(shí)粒數(shù)，粒重棉花 株數(shù)，每株有效鈴數(shù)，鈴重，衣分油菜 株數(shù)，每株有效分枝數(shù)，角果粒數(shù)，粒重大豆 株數(shù)，每株有效莢，每莢實(shí)粒數(shù)、粒重山芋、馬鈴薯 株數(shù)，每株薯塊數(shù)，單薯重說(shuō)明：1、產(chǎn)量構(gòu)成因素間的乘積是理論產(chǎn)量，一般大于實(shí)際產(chǎn)量。 2、產(chǎn)量構(gòu)成因素之間呈負(fù)相關(guān)。 3、產(chǎn)量構(gòu)成因素的協(xié)調(diào)發(fā)展可實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)作物產(chǎn)品品質(zhì)1、含義: 作物產(chǎn)品品質(zhì)是指其利用質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。 糧食作物（包括飼料作物） 食用品質(zhì)

34、和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、外觀形態(tài)(商品）品質(zhì)和加工品質(zhì)。 食用品質(zhì)是指蒸煮、口感和食味等特性。 營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)主要指蛋白質(zhì)、淀粉、氨基酸組成、維生素和微量元素等，特別是人體必需的賴氨酸、色氨酸、蛋氨酸等。 蛋白質(zhì)含量：小麥9%26%；玉米5%20%；水稻5%11%；大豆40%。 生態(tài)因子的概念:與作物相關(guān)的所有環(huán)境因子，統(tǒng)稱生態(tài)因子。生態(tài)因子的限制方式: 最小因子律 :德國(guó)化學(xué)家李比希提出了“植物的生長(zhǎng)取決于數(shù)量最不足的那一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)”的觀點(diǎn)，即最小因子定律。（限制因子）應(yīng)用條件：第一，這一定律只有相對(duì)穩(wěn)定的條件下才能運(yùn)用。第二，必須考慮因子間的相互作用。報(bào)酬遞減律:從一定的土地上所得到的報(bào)酬隨著向該土地投入的

35、勞動(dòng)和資本量的增大而有所增加，但隨著投入的單位勞動(dòng)和資本量的增加，報(bào)酬增加的幅度卻在逐漸減少。耐性定律:人們發(fā)現(xiàn)某些因子的過(guò)量也會(huì)成為限制因子。謝爾福德把最大量和最小量限制作用的概念合并為耐性定律。即對(duì)某作物而言，生態(tài)因子都存在著一個(gè)生物學(xué)上的上限和下限，它們之間的幅度就是該種生物對(duì)某一生態(tài)因子的耐性范圍光補(bǔ)償點(diǎn):隨著光強(qiáng)的增強(qiáng)，CO2的吸收逐漸增加，在一定光強(qiáng)下，實(shí)際光合速率和呼吸速率達(dá)到平衡，表觀光合速率等于0，此時(shí)的光強(qiáng)即為光補(bǔ)償點(diǎn)。光飽和點(diǎn):隨著光強(qiáng)的增加，光合速率也逐漸上升，當(dāng)達(dá)到一定值后，光合速率便再不受光強(qiáng)的影響而趨于穩(wěn)定，此時(shí)的光強(qiáng)稱為光飽和點(diǎn)。光周期現(xiàn)象：作物在發(fā)育的某一階段

36、，要求一定長(zhǎng)短的晝夜交替，才能開(kāi)花，這種現(xiàn)象叫作物的光周期現(xiàn)象光周期理論的應(yīng)用: （1）引種：一般在同緯度地區(qū)，只要肥水條件相似，引種容易成功。不同緯度的地區(qū)引種時(shí)，一定要進(jìn)行試驗(yàn)，忌盲目引進(jìn)。 （2）育種：促進(jìn)花期相遇。 南繁北育，加代繁殖。 如北方紅薯不能開(kāi)花結(jié)實(shí)，短日處理后，正常開(kāi)花結(jié)實(shí)。 水稻、玉米海南島，小麥夏季黑龍江、冬季云南。 （3）控制花期（花卉）： 菊花是短日照作物，一般秋季開(kāi)花，遮光處理后，縮短了光照時(shí)間，可提前至夏季開(kāi)花。 再如杜鵑、山茶花是長(zhǎng)日照作物，延長(zhǎng)光照處理，也可提前開(kāi)花。（4）調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)和生殖生長(zhǎng) 營(yíng)養(yǎng)器官為收獲物：適當(dāng)推遲開(kāi)花能夠提高產(chǎn)量和品質(zhì)。 “南麻北種”，

37、即華南生產(chǎn)的大麻、黃麻及紅麻的種子，運(yùn)到北方種植，既提高產(chǎn)量，麻纖維的質(zhì)量也相應(yīng)提高。 利用暗期的光間斷處理，可以抑制甘蔗開(kāi)花，從而提高產(chǎn)量溫度三基點(diǎn):最適、最低、最高溫度溫度臨界期:作物性細(xì)胞進(jìn)行減數(shù)分裂和開(kāi)花時(shí)，對(duì)外界溫度最敏感，如遇低溫或高溫都會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重減產(chǎn)。這種對(duì)外界溫度最敏感的時(shí)期稱為溫度臨界期有效積溫或生長(zhǎng)度日(GDD)：它指日均溫與生物學(xué)零度的差值的累加值。準(zhǔn)確性較高。積溫在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的應(yīng)用: 1）確定作物安全播種期，估計(jì)作物的生育速度和各生育期到來(lái)的時(shí)間。2）預(yù)測(cè)產(chǎn)量?？纱_定是屬于豐收年還是歉收年。3）制定種植制度。一個(gè)地區(qū)的積溫代表了此地區(qū)的熱量資源，根據(jù)積溫確定農(nóng)業(yè)區(qū)劃，安

38、排作物布局。對(duì)作物不利的溫度（低溫或高溫）叫做溫度逆境(1)低溫對(duì)作物的危害 冷害（寒害）：零度以上的低溫引起喜溫作物的傷害。 水分平衡失調(diào)，蛋白質(zhì)合成受阻，碳水化合物減少，代謝紊亂。 如水稻、棉花、花生在0.55溫度中，3436h便可死亡。 凍害：冰點(diǎn)以下的低溫，引起作物組織結(jié)冰造而成傷害或死亡。(分為細(xì)胞間隙結(jié)冰和細(xì)胞內(nèi)直接結(jié)冰) 原生質(zhì)失水危害，冰融速度，蛋白質(zhì)沉淀，原生質(zhì)的機(jī)械損傷。 冬小麥在越冬期間-20左右的氣溫中，不易受凍，拔節(jié)期在-2-3的低溫中，便可凍死。 霜害（白霜）：霜的出現(xiàn)而使植物受害。 黑霜：無(wú)霜使作用受害的天氣。（即凍害天氣）(2)作物對(duì)低溫的適應(yīng) （主要表現(xiàn)為原生

39、質(zhì)特性的變化：即細(xì)胞水分的減少及細(xì)胞液濃度的增加）在低溫下，一方面是細(xì)胞中水分的減少，細(xì)胞汁濃度增加； 另一方面，淀粉的水解，細(xì)胞液內(nèi)糖類逐漸積累。 同時(shí)，作物生長(zhǎng)減慢，糖類等物質(zhì)的消耗減少，提高了細(xì)胞液的滲透壓，減少了細(xì)胞間隙的脫水。 細(xì)胞內(nèi)糖類、脂肪和色素物質(zhì)增加，能降低作物的冰點(diǎn)，防止原生質(zhì)萎縮和蛋白質(zhì)的凝固?？购憻挘呵锊プ魑镌诙疤鞖鉁刂饾u下降，體內(nèi)發(fā)生抗寒的生理生化變化過(guò)程。 （3）高溫對(duì)作物的危害 高溫對(duì)作物的傷害，可以分為間接傷害和直接傷害。 間接傷害:蛋白質(zhì)合成受阻;有毒物質(zhì)生成;饑餓;高溫引起的旱害 直接傷害:蛋白質(zhì)變性;脂溶 （4）作物對(duì)高溫的適應(yīng) ¤降低含水量

40、，細(xì)胞內(nèi)原生質(zhì)濃度的增加，增強(qiáng)了抗凝結(jié)能力。 ¤作物代謝減慢，增強(qiáng)了抗高溫能力。 ¤促進(jìn)作物進(jìn)入休眠狀態(tài)，干燥的種子更能抵抗高溫。 ¤加強(qiáng)蒸騰作用，降低體溫，避免高溫對(duì)作物的傷害， ¤當(dāng)氣溫升到40以上，氣孔關(guān)閉，作物失去蒸騰能力而受害。 （5）逆溫防御措施培育和選用抗寒或耐熱的品種。 低溫鍛煉：將作物在一定的低溫條件下，經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的適應(yīng)，提高其抗寒能力。如育苗移栽時(shí)低溫?zé)捗?。化學(xué)誘導(dǎo)：如對(duì)玉米、棉花種子播前用福美雙處理可提高幼苗的抗寒性。合理的肥料配比：適當(dāng)增施磷和鉀肥，少施速效氮肥，有明顯提高作物抗寒力的作用。改善田間小氣候：防風(fēng)林帶，覆蓋，水分管

41、理。調(diào)節(jié)播種期：避開(kāi)逆境。生理需水：直接用于作物正常生理活動(dòng)和保持體內(nèi)水分平衡所需的水分。生態(tài)需水：利用水作為生態(tài)因子，造成一個(gè)適于作物生長(zhǎng)發(fā)育的良好環(huán)境所需要的水分。（如水稻）蒸騰系數(shù)：指作物每形成1g干物質(zhì)所消耗的水分的克數(shù)。需水臨界期:作物一生中對(duì)水分最敏感的時(shí)期，稱需水臨界期。漬害：土壤含水量超過(guò)田間最大持水量，土壤水分處于飽和狀態(tài)，對(duì)作物造成的不利影響。 澇害：田間地面積水，作物的局部或全部被淹沒(méi)。臨界濃度：1mg/L和0.1mg/L分別是小麥生長(zhǎng)和種子萌發(fā)的臨界濃度。CO2補(bǔ)償點(diǎn)：當(dāng)光合速率與呼吸速率相等時(shí)環(huán)境中的CO2濃度。CO2飽和點(diǎn)：開(kāi)始達(dá)到最大光合速率時(shí)的CO2濃度。C4作

42、物CO2補(bǔ)償點(diǎn)和飽和點(diǎn)均低于C3作物。隨CO2濃度的增加，作物的呼吸速率減弱，光補(bǔ)償點(diǎn)降低，蒸騰系數(shù)減小，水分利用率提高。增施CO2的方法：CO2肥，成本高，應(yīng)用難度大;增施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥是提高CO2濃度現(xiàn)實(shí)措施缺氮：在作物缺氮時(shí)，蛋白質(zhì)和酶含量減少，葉綠素合成少，葉片黃化，導(dǎo)致生長(zhǎng)延緩，植株瘦弱，葉薄、黃、小，出現(xiàn)早衰，產(chǎn)量、品質(zhì)降低。缺氮時(shí)：下部葉片先開(kāi)始退綠黃化，逐漸向上部葉片蔓延缺磷：作物缺磷，表現(xiàn)為生長(zhǎng)遲緩，植株矮小，結(jié)實(shí)差。嚴(yán)重缺磷，植株會(huì)停止生長(zhǎng)。缺鉀：作物缺鉀時(shí)，根系不發(fā)達(dá)，植株矮小，莖桿細(xì)弱，分枝少，葉片下披，葉色暗綠，形成蛋白質(zhì)少，可溶性氮積累；嚴(yán)重缺鉀時(shí)，根莖生長(zhǎng)點(diǎn)枯死，葉片

43、皺縮、枯焦。營(yíng)養(yǎng)臨界期：作物生育過(guò)程中，常常有一個(gè)時(shí)期對(duì)某種元素的要求絕對(duì)量雖不多但很迫切，如果缺乏該營(yíng)養(yǎng)元素，生長(zhǎng)發(fā)育就會(huì)受到很大的影響，以后很難糾正或彌補(bǔ)，該時(shí)期稱為營(yíng)養(yǎng)臨界期最大效率期：在作物一生中，還有一個(gè)養(yǎng)分需求量和吸收速度都很大的時(shí)期，施肥作用最明顯，增產(chǎn)效果最好，這一時(shí)期稱為作物營(yíng)養(yǎng)的最大效率期。土壤質(zhì)地類型：1、砂土類：質(zhì)地砂性。通透性好，排水通暢，不易受澇，作物易發(fā)根和深扎，但根系固著不牢，保水保肥性差，施化肥易流失。潛在養(yǎng)分含量低，但礦質(zhì)養(yǎng)分和有機(jī)養(yǎng)分易分解轉(zhuǎn)化。耕作省力、耕作質(zhì)量好、宜耕期長(zhǎng)。作物生育前期發(fā)苗快，中后期容易脫水脫肥，易早衰。2、粘土類：質(zhì)地粘重，又稱膠泥土

44、。通透性差，排水不暢，易澇，作物扎根差。保水保肥性好，利于有機(jī)質(zhì)積累，潛在養(yǎng)分含量高。粘性強(qiáng)、塑性大、耕作費(fèi)力、耕作質(zhì)量差、宜耕期短。作物生育前期發(fā)苗慢，中后期易旺長(zhǎng)，不早衰。3、壤土類：質(zhì)地疏松，也稱兩合土，含粗細(xì)土粒比例適度，砂粘適度，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性狀介于砂土和粘土之間，兼有二者優(yōu)點(diǎn)，通透性、保蓄性、耕作性均好土壤溫度溫定、水分和空氣比例協(xié)調(diào)，有利于作物發(fā)小苗和后期生長(zhǎng)。作 物 適宜pH值范圍 作 物 適宜pH值范圍煙草 5.06.0 水稻 6.07.5甘薯 5.06.0 小麥 6.07.5花生 5.06.0 玉米 6.07.0 棉花 6.08.0 油菜 6.07.0 土壤基本耕作包括翻耕、深

45、松耕、旋耕：（1）翻耕(plowing) 適耕水分：以田間持水量的60%80%為宜。 翻耕深度：稻、麥等禾谷類和薯類作物80%90%的根系集中在2025cm，直根系作物根系在30cm以內(nèi)。適宜的耕深：旱地最大深度25cm左右，水田以1623cm為宜。 翻耕時(shí)期：根據(jù)前茬收獲季節(jié)的不同，翻耕時(shí)期通?？煞譃榇焊?、夏耕、秋耕和冬耕。(2) 深松耕(subsoiling) 以無(wú)壁犁、深松鏟、鑿形鏟對(duì)耕層進(jìn)行全面或間隔的深位松土。耕深一般為2530cm，最深可達(dá)50cm。 優(yōu)點(diǎn)：1）松土深度一般比翻耕深，達(dá)3040cm。2）只松土，不翻土，可分層松耕，不亂土層。3）可以分散在各個(gè)適當(dāng)時(shí)期進(jìn)行。4）可間隔

46、松耕，虛處可蓄水，實(shí)處可提墑。5）鹽堿地松耕，可保持脫鹽土層位置不變，減輕鹽堿危害。6）深松后大土塊較少，可減少耙、壓次數(shù)，降低生產(chǎn)成本缺點(diǎn)：松耕不能翻埋肥料、殘茬和雜草，地面比較粗糙等。應(yīng)用：適合于干旱、半干旱地區(qū)和丘陵地區(qū)以及耕層土壤瘠薄、不宜深耕的鹽堿土、白漿土地區(qū)。(3) 旋耕(rotary tillage) 采用旋耕機(jī)進(jìn)行切割、破碎、攙和土壤，既能松土，又能碎土。水田、旱田整地都可用旋耕。耕深可達(dá)1618cm，但實(shí)際運(yùn)用中常只有1012cm。無(wú)論水田旱田，多年連續(xù)單純旋耕，易導(dǎo)致耕層變淺與土壤理化性狀變劣。生產(chǎn)實(shí)踐中，旋耕常作為少耕法應(yīng)用，并在耕作制中與翻耕輪換應(yīng)用。少耕法(mini

47、mum tillage) ：在一定生產(chǎn)周期內(nèi)盡量減少土壤耕作次數(shù)或在全田間隔耕作減少耕作面積的一類耕作方法，是介于常規(guī)耕作和免耕之間的中間類型。免耕法(no-tillage)：又稱零式耕作法，指作物播前不耕作不耙地，直接在板茬地上播種，播后也不中耕，用化學(xué)除草劑替代機(jī)械除草的一種耕作方法。確定播種量的方法： 確定播種量，先要確定目標(biāo)產(chǎn)量，根據(jù)要達(dá)到的目標(biāo)產(chǎn)量，通過(guò)田間試驗(yàn)或根據(jù)經(jīng)驗(yàn)確定適宜的基本苗數(shù)，再根據(jù)種子質(zhì)量和田間出苗率等計(jì)算播種量。千粒重（g）×基本苗數(shù)播種量(kg/畝) =發(fā)芽率×種子凈度×出苗率×106 育苗移栽的作用：1.緩和季節(jié)矛盾，充分

48、利用自然資源；2.延長(zhǎng)作物生育期，增加復(fù)種指數(shù)；3.苗床面積小，便于集中精細(xì)管理，培育壯苗；4.減少種子、水、肥料、農(nóng)藥等用量,節(jié)約成本；5.保證大田適宜的密度。育苗方式：根據(jù)育苗利用能源的不同，可分為露地育苗、保溫育苗、增溫育苗三類。1、露地育苗（1）濕潤(rùn)育苗 水稻的濕潤(rùn)育秧。（2）旱育苗 （3）營(yíng)養(yǎng)缽育苗、方格(塊)育苗。2、保溫育苗：增加了塑料薄膜覆蓋。 雙膜育苗、通氣網(wǎng)膜育苗、簡(jiǎn)化育苗。3、增溫育苗（1）生物能增溫育苗 甘薯 （2）溫室育苗 水稻采用溫室育秧，省種、省工、省秧田，有利于實(shí)現(xiàn)育秧工廠化和機(jī)插。（3）工廠化育秧地膜覆蓋技術(shù)的作用：1、作物種植區(qū)域的變化地膜覆蓋可增加有效積溫

49、200-300，提早7-10天通過(guò)發(fā)育階段，使作物適宜臨界緯度向北推移2°4°。 2、品種布局有了突破 3、干旱半干旱地區(qū)、鹽堿地區(qū)農(nóng)業(yè)得到了新的發(fā)展 4、提高復(fù)種指數(shù) 5、增加了經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益肥料種類：一般分為有機(jī)肥料、無(wú)機(jī)肥料和微生物肥料三類。(1)有機(jī)肥料：俗稱農(nóng)家肥料。(2)無(wú)機(jī)肥料：又稱化學(xué)肥料。根據(jù)肥料中所含的主要成份可分為氮肥、磷肥、鉀肥、微肥和復(fù)合肥料等。 (3)微生物肥料：是指以微生物生命活動(dòng)獲得特定的肥料效應(yīng)的制品，制品中的活微生物起關(guān)鍵作用。常用的有根瘤菌、固氮菌、抗生菌、磷細(xì)菌和鉀細(xì)菌等施肥時(shí)期 分為基肥、種肥和追肥。需水臨界期：作物一生中對(duì)水分最敏感的時(shí)期。主要作物的需水臨界期作物需水臨界期水稻孕穗期開(kāi)花期冬小麥與黑麥孕穗抽穗春小麥、燕麥、大麥孕穗抽穗玉米開(kāi)花乳熟豆類、花生 開(kāi)花期結(jié)實(shí) 向日葵葵盤(pán)的形成灌漿棉花開(kāi)花結(jié)鈴期馬鈴薯開(kāi)花塊莖形成農(nóng)藝節(jié)水技術(shù)：1、選用節(jié)水作物品種：抗旱、節(jié)水、高產(chǎn)品種：增產(chǎn)10%25%，水分利用