膽固醇CHOLESTEROL

1、膽固醇CHOLESTEROL膽固醇是什麼？膽固醇是一種像脂肪的複合體，大部分由肝臟所製造。我們的身體需要有一定份量的膽固醇來維持正常機(jī)能，但過多則有害。體內(nèi)每一個細(xì)胞都含有膽固醇。它是製造重要激素和維生素不可缺少的物質(zhì)。膽固醇需要與脂蛋白結(jié)合才能運(yùn)送到身體各部分。運(yùn)輸膽固醇的脂蛋白有兩種，分別為低密度脂蛋白(LDL)與高密度脂蛋白(HDL)。低密度脂蛋白膽固醇是釀成血管栓塞的罪魁禍?zhǔn)祝徽J(rèn)為是不良的膽固醇。至於高密度脂蛋白膽固醇，因為能清除血管內(nèi)的膽固醇，所以被認(rèn)為良性膽固醇。膽固醇從哪裡來？身體內(nèi)的細(xì)胞，尤其是肝細(xì)胞，可以製造膽固醇來維持正常機(jī)能，如激素和維生素的製造等等。此外，膽固醇亦可從

2、食物中吸收。食物中的膽固醇含量不一，例如西方人所喜歡吃的動物食品，像全脂奶、蛋類及食品油，都是屬於高膽固醇食品。脂肪，尤其是飽和脂肪，可導(dǎo)致體內(nèi)的膽固醇含量更加提高。通常源自動物食品的飽和脂肪較多，家禽及魚類除外。另一方面，源自植物性食品則多含不飽和脂肪酸。膽固醇和心臟病有什麼關(guān)係？當(dāng)體內(nèi)的膽固醇多於身體所需要的時候，它會積聚在血管壁上，造成血管漸漸硬化、狹窄，但在表面上，身體有一段長時間並不會有任何癥狀。經(jīng)過長年累月，淤積在血管壁上的膽固醇，阻塞血管的程度越來越嚴(yán)重，將會使流到重要器官的血液慢慢地減少。因此，當(dāng)器官從血液中得不到足夠的氧氣與營養(yǎng)，就會很容易壞死。如果是供給心臟營養(yǎng)的血管發(fā)生阻

3、塞，就容易造成冠狀動脈心臟病，包括心絞痛、心肌缺氧、心肌梗塞等；如果是供給腦部營養(yǎng)的血管阻塞，便會中風(fēng)。心臟病普遍嗎？心臟病是目前世界上導(dǎo)致死亡的主要病癥之一，但若能遵守醫(yī)師指示，做好飲食、運(yùn)動控制，得到心臟病的危險就可以大大的減低。 不讓血壓過高 維持是中的運(yùn)動 有規(guī)律的按時運(yùn)動 保持膽固醇在適中的濃度膽固醇過高並非罕見，綜合全球各地的統(tǒng)計結(jié)果顯示，大約有百分之十五到二十五的人，膽固醇濃度在240mg/dl之上，換句話說，他們得到冠心病的機(jī)會大大增加。所以膽固醇過高表示身體健康已經(jīng)亮起了紅燈，得到冠心病的危險大增。但可怕的是，就算體內(nèi)膽固醇過高，大多數(shù)人也沒有癥狀。因此，定期檢查身體內(nèi)膽固醇

4、濃度及保持膽固醇在適中的濃度非常重要。正常膽固醇濃度參考值正常的膽固醇參考值約為110200mg/dl，若200239 mg/dl則屬於接近高危險邊緣，而膽固醇濃度大於240 mg/dl，則為高危險範(fàn)圍。膽固醇濃度建議200 mg/dl屬於理想的範(fàn)圍200 239 mg/dl接近高危險的邊緣，可詢問醫(yī)師有關(guān)日常飲食的指示。建議每年檢查膽固醇濃度一次。若是已經(jīng)患有心臟病或者有兩個以上的危險因素，那麼應(yīng)該屬於高危險範(fàn)圍。 240 mg/dl屬於高危險範(fàn)圍，切記要三六週內(nèi)給醫(yī)師再檢查一次。若仍是如此，需確實遵守醫(yī)師指示。容易引致心臟病危險因子除了高膽固醇血癥之外，其他危險因子還有： 高血壓 體重嚴(yán)重

5、超重(超重逾百分之三十) 抽煙(每天超過十支) 高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)太低 家族中有人曾在55歲前患過冠心病 糖尿病 曾患心臟病或血管病 男性怎樣控制膽固醇濃度？降低膽固醇的濃度，可以減少脂肪沉積在血管壁上，因而降低心臟病突發(fā)的危險。根據(jù)研究，有高膽固醇的成年人，膽固醇濃度降低1%，冠心病危險就降低2%。下面幾種方法可以幫助您降低膽固醇濃度： 保持適當(dāng)?shù)娘嬍?控制體重 適當(dāng)運(yùn)動怎樣透過飲食方式來保持適中的膽固醇濃度？注意飲食對保持適中膽固醇濃度，以及增加心臟健康，是非常重要的。只有源自動物的食品含有膽固醇，例如牛肉、蛋、乳酪及其他奶類產(chǎn)品，食物中的膽固醇會使身體內(nèi)膽固醇增多，其中飽和

6、脂肪更是引致冠心病的主要原因。美國心臟協(xié)會建議，從脂肪食物取得的熱量，不能超過每日吸收的總熱量的30%，而每日吸收的膽固醇也不能超過300mg。應(yīng)該避免哪幾類脂肪食物？脂肪可分為三大類：飽和、多元不飽和、單元不飽和脂肪。盡量避免進(jìn)食飽和脂肪，改用多元或單元不飽和脂肪。適量進(jìn)食多元或單元不飽和脂肪，有助於減低體內(nèi)膽固醇的濃度。各種食物都含有不同種類的脂肪，因此必須知道哪一種食物的飽和脂肪含量最高。 內(nèi)容飽和脂肪油類，無論是動物油或植物油，凡在正常室溫中變成固體的都含有高量的飽和脂肪。常見的有肉類脂肪、牛油、奶油和非奶品類人造奶油、椰油、氫化或部分氫化油等等。不飽和脂肪不飽和脂肪主要源自植物，基本

7、上可分為多元不飽和和單元不飽和脂肪兩類。多元不飽和脂肪多元不飽和脂肪在正常室溫下呈液體狀。有：紅花種子油、棉花油、向日葵子油、大豆油、粟米油、堅果及種子、魚脂肪等，這種脂肪的熱量不可超過全日攝取熱量百分之十。單元不飽和脂肪這種脂肪，在正常室溫下，也是呈液體狀，攝取之熱量也不可超過全日總量百分之十。一般包括：橄欖油、花生油、Canoia油。結(jié)論如果體內(nèi)膽固醇高過正常參考範(fàn)圍，請定期檢查膽固醇的濃度，並諮詢醫(yī)師日常飲食、生活習(xí)慣的指示，確實做好飲食、生活的控制，例如攝取脂肪無論是份量、種類都要節(jié)制、維持理想體重、控制血壓、持續(xù)戒菸等等，如此才能將患上血管阻塞、冠心病的機(jī)會大大地減少。中山醫(yī)學(xué)大學(xué)附設(shè)醫(yī)院-家醫(yī)科©©©©©©©©真誠