2020學(xué)校食堂餐廚廢棄物處置管理制度

1、食堂餐廚廢棄物處置治理制度為增強我校食堂餐廚廢棄物的治理,標(biāo)準(zhǔn)餐廚廢棄物處 置,杜絕食品平安隱患,保證廣闊師生的食品平安,特別制 定資源學(xué)校餐廚廢棄物處置治理制度.一、食堂治理人員要自覺遵守?食品平安法?及有關(guān)法 律法規(guī),認真履行食品平安直接責(zé)任人責(zé)任,嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校 餐廚廢棄物處置治理規(guī)定.二、食堂必須按要求將餐廚廢棄物進行無害化處理.嚴(yán) 禁將餐廚廢棄物直接排入下水道、倒入公共廁所和其他生活 垃圾收集設(shè)施.三、餐廚廢棄物實行分類治理,分別處理.食品原料粗 加工產(chǎn)生的垃圾菜葉、根須、動物內(nèi)臟、毛皮等垃圾物按生活垃圾處理,即倒入垃圾桶加上蓋子,運往垃圾站；泊水 類垃圾食物殘渣、飯、菜、湯水、鍋底、

2、留樣處理物等按規(guī)定倒入專用沿水桶,回收給養(yǎng)殖戶.四、沿水類垃圾按要求要與回收方簽訂回收協(xié)議書,注 明沿水類垃圾回收僅限于養(yǎng)殖用,不得另作他用.五、總務(wù)處增強對食堂餐廚廢棄物處置工作的檢查監(jiān) 督,對不按規(guī)定處理餐廚垃圾的食堂,責(zé)令立即改正,并給 予相關(guān)人員一定的處分.食堂廢棄物處置治理規(guī)定為標(biāo)準(zhǔn)食堂垃圾處理流程及方式, 標(biāo)準(zhǔn)餐廚廢棄物處置,美化食堂環(huán)境,杜 絕食品平安隱患,特制定食堂廢棄物處置治理規(guī)定.一、食堂治理人員要自覺遵守?食品平安法?及有關(guān)法律法規(guī),認真履行責(zé)任人責(zé)任,嚴(yán)格執(zhí)行廢棄物處置治理規(guī)定.二、廢棄物治理舉措：1、食堂必須按要求將廢棄物進行無害化處理.嚴(yán)禁將廢棄物直接排入下水道、倒

3、入公共廁所和其他生活垃圾收集設(shè)施,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),從重處分.2、廢棄物實行分類治理,分別處理.食品原料粗加工產(chǎn)生的垃圾菜葉、根須、動物內(nèi)臟、毛皮等垃圾物按生活垃圾處理,即倒入垃圾桶加上蓋子；泊水類垃圾食物殘渣、飯、菜、湯水、鍋底、留樣處理物等按規(guī)定倒入專用沿水桶.禁止任何員工私自將殘菜剩飯帶出食堂.食堂垃圾按時集中到垃圾池,禁止堆入在食堂或廚房內(nèi),禁止隨意亂倒.各操作間產(chǎn)生的廚房垃圾分類存放在各自的垃圾桶內(nèi),垃圾桶清運必須及時；運輸垃圾時有適當(dāng)舉措預(yù)防垃圾沿途飛揚漏撒,各處垃圾桶必須保持外觀清潔,無明顯刺鼻異味,操作間的垃圾桶內(nèi)有套袋.3、食堂負責(zé)人增強對食堂廢棄物處置工作的檢查監(jiān)督,對不按規(guī)定處理餐廚垃 圾的員工,責(zé)令立即改正,并給予相關(guān)人員一定的經(jīng)濟處分.三、本細那么適用食堂所有員工,對于違反規(guī)定的員工視情