細胞中的元素和化合物教學(xué)設(shè)計

1、細胞中的元素和化合物一、 教材分析1. 教材分析第一章主要概括的介紹生命的最基本組成元素細胞。第二章則深入分子水平對細胞進行闡述。第一節(jié)介紹的是組成細胞分子的最基本元素和由這些元素組成的化合物。本節(jié)學(xué)習(xí)的內(nèi)容比較的簡單比較容易理解，重點在于檢測糖類，脂肪，蛋白質(zhì)的三個實驗，著重讓學(xué)生理解實驗的原理，并掌握實驗的具體方法。2. 學(xué)生分析本節(jié)的知識相對簡單，學(xué)生需要牢固的掌握知識，并在此基礎(chǔ)上掌握好實驗技能。 高中學(xué)生剛開始學(xué)習(xí)生物，動手能力比較差，在做實驗的時候闡述清楚實驗原理并且做好演示實驗對學(xué)生來說是很重要的，在學(xué)生的實驗過程中需要樹立學(xué)生不斷思考的能力，學(xué)會用探究性思維解決實際問題。二 、

2、教學(xué)目標(biāo)1. 知識掌握(1)闡明組成細胞的主要元素，說出構(gòu)成細胞的基本元素是碳(2)嘗試檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。探討細胞中主要化合物的種類2. 能力培養(yǎng)學(xué)生通過本節(jié)的學(xué)習(xí)，可以說出生物的組成元素與化合物以及其中的差異，從而運用這些知識來解釋生命的差異，并能夠說出其中的生物學(xué)意義。3. 情感態(tài)度價值觀通過學(xué)習(xí)生物組成的元素以及元素構(gòu)成的化合物，認同生命的物質(zhì)性。三、 教 學(xué)重點難點1. 闡明組成細胞的主要元素和化合物2. 解釋.構(gòu)成細胞的基本元素是碳3. 檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)教 學(xué)策略1 .思路設(shè)計導(dǎo)入：地殼元素與細胞元素含量對比表格得出差異并引入細胞中元素的概念具體介

3、紹元素（包括元素的分類，占細胞干重鮮重的百分比，并重點講解C元素之所以是基本元素的（因）由元素引出化合物概念，并介紹化合物（包括化合物的分類，主要化合物種類以及其含量的差異）讓學(xué)生思考和討論細胞中化合物應(yīng)該如何提取并引出一下三個實驗分別介紹糖類，脂肪，蛋白質(zhì)檢測的具體原理方法并做演示實驗 并進行學(xué)生實驗2 .教學(xué)流程導(dǎo)入新課列出地殼與細胞中元素差異的表格（教材 16頁），提出問題：“從表格中 大家可以得出什么結(jié)論?！睂W(xué)生回答：“硅元素在地殼含量比較高，但是在 細胞中含量就比較低，但是地殼中所元素細胞中都有 ”通過學(xué)生的回 答可以總結(jié)得出結(jié)論如下：1 .組成細胞的化學(xué)元素在自然界的無機環(huán)境中都能

4、找到，沒有一種元素是生命特有的；2 .但元素在細胞中和無機環(huán)境中的含量卻有區(qū)別.從而引入組成生物元素的概念。(2)新課講授<1>組成細胞的元素分別在黑板上列出常見化學(xué)元素，通過畫圖來區(qū)分元素含量所劃分的元素種在講解過元素分類之后，著重講解 C元素之所以成為基本元素的原因，在 此之前，首先使用一組數(shù)據(jù)對比，即組成人體細胞的主要元素占細胞干重和細胞 濕重的比例，并提出問題：“占細胞鮮重最多的元素是什么？占干重最多的元素 又是什么？怎么來解釋這種現(xiàn)象?！边@個時候?qū)W生回答：”分別是氧和碳”作為學(xué)生可能不能直接說出這個現(xiàn)象出現(xiàn)的原因，所以就應(yīng)該引導(dǎo)學(xué)生進一步思 考，提出問題：“鮮重和干重最主

5、要的區(qū)別是什么？”學(xué)生回答：“水分?！边@ 樣進一步提出問題：“那么水是由什么元素組成的呢？” 學(xué)生回答："氫和氧。 這樣的進一步引導(dǎo)，可以再問一次：“那么鮮重干重元素含量差異的因素究竟是 什么？ ”學(xué)生回答：“組成細胞化合物最多的元素應(yīng)該是 C?！苯又釂栕寣W(xué)生思 考：“那么為什么最多的是C,C具備哪些特性才使得自己成為基本元素。”教師可 以同樣采用引導(dǎo)的方法讓學(xué)生思考這個問題：“同學(xué)們可以回憶一下碳元素的相關(guān)化學(xué)知識。”通過這種引導(dǎo)使得學(xué)生回憶舊知，并在此基礎(chǔ)上分析出碳元素電 子排布使得碳元素相對穩(wěn)定，不易在普通條件下發(fā)生反應(yīng)，故而是組成生命各種 化合物的基本組成成分。所以說 C是

6、細胞中的基本元素。由此也可以引入細胞 中化合物的概念。<2>細胞中的化合物在黑板列出表格，讓同學(xué)自己填空，表格設(shè)置如下:通過讓同學(xué)們自己回憶舊知，來完成填空，并牢固記憶六大類物質(zhì)。列出六大類物質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的表格，讓學(xué)生討論比較各個組分的比重并提出問題： “細胞中最多化合物最多的是什么？推測一下其對于生命的意義。那么這些物質(zhì)該怎樣被鑒定呢？”學(xué)生不一定能夠答好以上提出的問題，但是可以由此引入接下來要做的三個實驗。<3> 實驗借助剛剛的問題引入實驗，直接闡述實驗?zāi)康脑硪约胺椒ǎ渲凶顟?yīng)注意的是在雙縮脲試劑和菲林試劑的配置和使用方法上加以強調(diào)，并列出其配方，供學(xué)生區(qū)分清楚。在

7、闡述過具體實驗步驟之后，教師做一遍演示實驗，接下來讓學(xué)生動手開始做實驗。實驗的流程主要如下：還原糖的檢測和觀察制備生物組織樣液取材研磨、過濾取樣取2ml組織樣液注入試管注入試劑向試卷注入1ml 剛配好的斐林試劑加熱放入盛有5065 的大燒杯中加熱2mim 觀察脂肪的檢測和觀察向待測組織樣液中滴加3 滴蘇丹 III 染液，觀察樣液被染色的情況。蛋白質(zhì)的檢測和觀察注入待測組織樣液取伎試管注入待測組織樣液2ml注入試劑A (0.1g/mlNaOH)-注入 試劑 B(0.01g/mlCuSO4)淀粉的檢測和觀察注入待組織樣液取一支試管注入待測緩緩樣液注入試劑向觀察試管內(nèi)注入2滴碘液 觀察并列出實驗結(jié)果

8、表格:項目還原糖非還原性糖脂肪蛋白質(zhì)結(jié)果（顏色）3.板書設(shè)計第2章組成細胞的分子第1節(jié)細胞中的元素和化合物大量元素二C、H. Ck N、&仁Ca、Mg等、組成細胞的元素常量元素m Fe. Mn. Zris Cu、a Mo等舉2.基本元素：C、組成細胞的化合物水小r無機化合物吃f1無機鹽口組成細胞的化合物1糖類一L有機化合物脂肪1蛋白質(zhì)"i核能三、檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)（1）還原糖的檢測和觀察制備生物組織樣液取材研磨、過濾 取樣 取2ml組織樣液注入試管注入試劑j向試卷注入1ml剛配好的斐林試劑加熱放入盛有5065c的大燒杯中加熱2mim觀察（ 2）脂肪的檢測和觀察

9、向待測組織樣液中滴加3 滴蘇丹 III 染液，觀察樣液被染色的情況。（ 3）蛋白質(zhì)的檢測和觀察注入待測組織樣液 取伎試管注入待測組織樣液2ml注入試劑A （0.1g/mlNaOH）-注入試劑 B（0.01g/mlCuSO4）（ 4）淀粉的檢測和觀察注入待組織樣液取一支試管注入待測緩緩樣液注入試劑向觀察試管內(nèi)注入2滴碘液觀察4.練習(xí)鞏固：與學(xué)生共同完成19 頁的習(xí)題，并加入一下關(guān)于實驗習(xí)題：1 .鑒定還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)所用的試劑和所出現(xiàn)的顏色分別是（D ）A、斐林試劑（磚紅色）、雙縮月尿試劑（紫色）、蘇丹III染液（橘黃色）B、雙縮月尿試劑（紫色）、斐林試劑（磚紅色）、蘇丹III染液（橘黃色）C、蘇丹III染液（橘黃色）、雙縮月尿試劑（紫色）、斐林試劑（磚紅色）D、斐林試劑（磚紅色）、蘇丹III染液（橘黃色）、雙縮月尿試劑（紫色）2 .下述糖類物質(zhì)中，不能與斐林試劑發(fā)生作用生成磚紅色沉淀的是（D ）A、葡萄糖B、果糖C、麥芽糖D、蔗糖3 .用斐林試劑鑒定可溶性還原糖時，溶液的顏色變化過程是（B ）A、淺綠色-棕色-磚紅色（沉淀）B、淺藍色-棕色-磚紅色（沉淀）C、棕色-淺藍色-磚紅色（沉淀）D、棕色-淺綠色-磚紅色（沉淀）讓學(xué)生對于做過的實驗加以回憶，牢固掌握檢測糖類，脂類以及蛋白質(zhì)的實驗過程和原理。五、