韓國(guó)怎么烹飪排骨_排骨的烹飪方式5種

1、本文格式為word版，下載可任意編輯韓國(guó)怎么烹飪排骨_排骨的烹飪方式5種 排骨是非常常見的食材，常常會(huì)消失在我們的飯桌上，今日，我為大家整理了排骨的好吃做法，盼望大家喜愛! 子姜排骨 材料：排骨300克、子姜100克、泡椒5只、老抽30克、生抽15克、糖20克、料酒30克、八角3個(gè)、花椒1克、香葉三片、小米辣5個(gè)、鹽適量。 制作方法: 1、將排骨放入鍋里煮開，瀝干備用; 子姜洗潔凈，切成片備用; 2、鍋里油7成熱后，放入排骨炒香; 調(diào)入老抽，使其每一塊都充分沾到顏色，炒片刻; 放入子姜、泡椒炒香; 3、調(diào)入適量開水，放入八角、花椒、香葉、小米辣、糖、料酒; 將材料放入砂鍋內(nèi)，蓋上蓋子中小火煲2

2、0分鐘; 4、調(diào)入生抽、味精即可。 蜜汁烤排骨 材料： 豬小排500克、紅薯1只、蒜2瓣(剁茸)、姜末20克、醬油、五香粉、糖、李錦記風(fēng)味豆豉醬(假如沒有用其它豆豉醬也行)1大匙、麥芽糖2大匙、水2大匙 做法： 1、用刀在豬排上劃上十字，深及骨頭 2、將蒜茸、姜末、醬油、五香粉、糖、李錦記風(fēng)味豆豉醬抹勻在排骨表面，密封放入冰箱中腌制5小時(shí)以上(可提前一晚腌制) 3、紅薯去皮洗凈切厚片，刷油鋪在烤盤底部，將腌制好的排骨放在紅薯片上 4、用錫紙蓋好排骨，放入180度烤箱中上下火烤60分鐘左右 5、取一只小鍋，將麥芽糖、水、1匙醬油、適量五香粉用小火煮成糖汁待用 6、將烤好的排骨取出，除去錫紙，將糖

3、汁用刷子刷在排骨表面 7、將排骨放入烤箱200度，用上火再烤10分鐘左右(不蓋錫紙)，取出即可。 南瓜燒排骨 原料： 排骨500克，冬瓜200克 輔料： 生抽2勺，老抽2勺，鹽1勺，料酒2勺，桂皮1塊，八角1個(gè)，冰糖適量，蔥姜蒜適量。 做法： 1、排骨洗凈，入開水鍋中焯去血沫，再清洗潔凈，冬瓜去皮切塊。 2、鍋中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒幾下后下入2小勺料酒，炒勻，再加入2小勺老抽、1小勺生抽，適量的冰糖、鹽、炒勻。 3、加入熱水，燒開后舀去浮沫，然后蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燉約40分鐘。(熱水要1次加夠，抹過肉面即可) 4、下入冬瓜，再煮約10分鐘至冬瓜熟后下入蔥段炒

4、勻即可。 排骨白菜豆腐湯 材料：白菜250克，北豆腐200克，粉絲250克，排骨2塊，鹽3克，胡椒粉3克。 做法： 1、 排骨洗凈，先燙過去除血水，沖凈泡沫后，重新加開水煮開，加料酒一大匙，小火慢燉。 2、白菜洗凈，切成長(zhǎng)條。豆腐切成長(zhǎng)方塊。粉絲用開水泡發(fā)后備用。 3、 排骨湯煮好后，放入白菜，再放入豆腐、粉絲，用文火將白菜熬爛。 4、 出鍋前加少許鹽和胡椒調(diào)味即可。依據(jù)個(gè)人喜好點(diǎn)幾滴香油，留意別放多了，由于放多了反而會(huì)遮蓋了白菜湯原有的芳香，其實(shí)不放也很好喝的。 栗子燜排骨 材料：豬排骨(大排)500克，栗子(鮮)200克，白皮大蒜10克，鹽6克，白砂糖3克，醬油15克，香油5克，玉米淀粉10克，花生油25克，料酒15克。 做法： 1.將排骨斬成小塊，用腌料腌2個(gè)小時(shí)至入味。 2.燒紅油鍋，爆香蒜頭，放排骨一起爆炒。 3.等排骨炒到5