小蘋果餐廳網(wǎng)絡(luò)營銷方案

1、小蘋果餐廳網(wǎng)絡(luò)營銷策劃一、前言（一）本案策劃目的本案首要目的，旨在宣傳小蘋果餐廳，打造一個全新概念的餐廳，為客戶提供一種綠色營養(yǎng)的飲食文化。與此同時擴大小蘋果餐廳的市場影響力和方便客戶預訂，也要推出網(wǎng)絡(luò)平臺。（二）整體計劃概念設(shè)立全面并具有特色的網(wǎng)絡(luò)營銷項目，起到方便客戶、宣傳餐廳、提供全新飲食文化的概念。整體上要統(tǒng)一一致，分工明確，確保網(wǎng)絡(luò)方面的營銷提高餐廳的知名度和營業(yè)額，利 用網(wǎng)絡(luò)的快速和普及面廣的特點迅速搶占市場。二、營銷環(huán)境分析（一）市場環(huán)境分析市場方面要進行細分，由于餐廳以新穎飲食概念為主題，因此產(chǎn)品價值較高，瞄準的客 戶人群也是一些有一定資金實力，并有足夠時間來消費綠色營養(yǎng)餐品的

2、成功人士或壓力較大 需要改善生活質(zhì)量的白領(lǐng)階層。市場方面，由于本餐廳產(chǎn)品以甜品為主，因此偏重于江浙一帶或兩廣一帶口味偏甜的地方，做成甜品和正餐并重的餐廳。（二）企業(yè)形象分析企業(yè)要積極參與宣傳，以一個全新飲食文化的締造者的形象出現(xiàn)在大眾面前。餐廳提供的是綠色營養(yǎng)的產(chǎn)品， 因此提供更加優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)是企業(yè)形象的一部分。 另外，要將餐廳打造 成一種都市巨大壓力下，人們放松休閑的最佳選擇?？偨Y(jié)下來一共是一句話：“小蘋果餐廳老少皆宜，是您消除疲勞壓力，改善身體機能最好的選擇?！保ㄈ┊a(chǎn)品分析企業(yè)產(chǎn)品首先要在外形上吸引人，讓消費者的第一印象覺得很有消費欲，愿意嘗試餐廳以蘋果為主要食材的系列產(chǎn)品。在口感上，由于

3、原料以新鮮蘋果為主，因此，要合理處理甜味和其他口味的關(guān)系，可以以甜品為主，搭配其他食材和飲料，以下午茶和休閑餐為主。另外提供一些可以作為正餐的蘋果料理。產(chǎn)品搭配方面，可以提供一些下午茶套餐，雙人套餐，情侶套餐，豪華套餐等等?？谖渡?，要在餐廳選址地，符合大多數(shù)當?shù)厝说目谖?。使用原料應當?yōu)質(zhì)新鮮， 對產(chǎn)品的營養(yǎng)價值也應當有保證。切塊配醬我們的主打產(chǎn)品有： 蘋果：我們的蘋果有全國各地的品種，并且給客人自主選擇食用方法（直接食用， 吃） 蘋果披薩、 蘋果汁、 蘋果干、 蘋果茶、 蘋果醋、 蘋果酒、 蘋果蛋糕、 蘋果曲奇、 蘋果冰激凌（四）競爭分析由于是休閑下午茶式的餐廳，因此咖啡廳作為競爭對手，要作為

4、首要目標，不過作為餐 廳的主題特色，要以營養(yǎng)和健康為競爭優(yōu)勢。特色是綠色營養(yǎng)，以新的飲食觀念吸引人，以新穎的飲食產(chǎn)品作為主打，要突出自己的特色和主題，避免同質(zhì)化。其次，要注意其他一些 新主題的餐廳，也屬于競爭對手范疇。（五）消費者分析追求營養(yǎng)健康的人群。消費人群定位：喜愛吃蘋果、甜食的人群，三，SWOT分析（一）營銷目標和戰(zhàn)略重點穩(wěn)定并擴大客戶群體， 提高重復消費的客戶比例,營銷目標：推廣餐廳，樹立企業(yè)形象， 開闊更快更廣的銷售和宣傳渠道銷售、預銷售、售后服務等網(wǎng)上營銷的全體部分,戰(zhàn)略重點：建立品牌效應，完善推廣、 要突出主題特色。（二）產(chǎn)品和價格策略產(chǎn)品策略：產(chǎn)品以蘋果為原料，以料理的方式提

5、供給顧客，采取小單位、多種類的產(chǎn)品 制作方式。在外觀、口感甚至包裝三方面，為消費者帶來一種不一樣的產(chǎn)品體驗。同時，突 出產(chǎn)品的綠色營養(yǎng)的形象，并且定期創(chuàng)新，研發(fā)新的產(chǎn)品。在此基礎(chǔ)上，保證幾種特色熱門 產(chǎn)品的推廣率。價格策略:設(shè)立會員制和積分制，具體方案為：免費成為本店會員消費積分一元積一分，積分滿500消費打九折；滿1000消費打八五折；滿2000消費打八折App積分一申請帳戶登錄 App,每日簽到得1分；玩切蘋果小游戲，根據(jù)游戲排名，每日前五名分別獲贈50、40、30、20、10 分;（三）渠道和促銷策略宣傳渠道：電視、報紙、網(wǎng)絡(luò)、商場投放廣告銷售渠道：網(wǎng)上訂餐、門店銷售、開設(shè)分店（但注意分

6、店的選址和分店數(shù)量）促銷策略：定期可以舉辦一些免費品嘗活動或者是養(yǎng)生飲食文化節(jié)等等，推出自己的產(chǎn) 品同時降低價格。（四）客戶關(guān)系管理策略餐廳采用會員制，會員再分等級，會員統(tǒng)一填寫資料，定期以郵件的方式和APP發(fā)送新的產(chǎn)品和訂餐廣告。對會員資料和點餐的喜好頻率進行分類和資料整理，按照個性化的喜好進行廣告投放和郵件發(fā)送 四，營銷方案APP:開發(fā)自己的APP，里面包括小游戲，定餐，等功能支付方式可以采用快捷的支付寶或 網(wǎng)銀支付，也可以預訂然后到店支付。APP推廣：傳單宣傳，掃描二維碼下載 APP，第一次登錄 APP獲贈100積分，APP下單30起 送貨上門，APP首單減10,之后定單滿30減4店內(nèi)宣

7、傳，店內(nèi)下載 APP即送小禮品一份網(wǎng)站制作：自己制作一個網(wǎng)站，網(wǎng)站頁面要突出宣傳主題，也可以作為定餐方式。在搜索引擎上推廣我們的網(wǎng)站，同時，在一些郵件網(wǎng)站、同城網(wǎng)站等地方，也投放廣告進行宣傳和推廣，鏈接到餐廳網(wǎng)站界面。社交推廣：建立屬于餐廳的微信公眾賬號、人人主頁、微博等互動社交平臺。五、實施計劃1申請注冊營業(yè)許可證首先營業(yè)執(zhí)照和健康證和稅務登記證這幾個是不能少的。到醫(yī)院體檢申請健康證，到衛(wèi)生局辦理衛(wèi)生許可證，到工商局辦理營業(yè)執(zhí)照，到地方稅務局辦理稅務登記證，這些都需要個人身 份證進行辦理。根據(jù)要求說明如下：1. 找好店面，辦好租用手續(xù)，準備好租用合同，準備好產(chǎn)權(quán)證明的復印件；2. 辦好有關(guān)從

8、業(yè)人員的健康證（去店面所在地醫(yī)院保健科）；3. 去當?shù)匦l(wèi)生防疫站辦好衛(wèi)生許可證;（如果準備登記名稱需要先去當?shù)毓ど滩块T辦理名稱預先登記，方便辦以后相關(guān)證件時名稱統(tǒng)一）4. 如有從業(yè)人員雇用的要辦好雇用手續(xù)，寫好雇用合同；5. 憑以上手續(xù)的復印件和本人身份證就可以到當?shù)毓ど滩块T辦理營業(yè)登記（也就是營業(yè)執(zhí)照）.6. 憑營業(yè)執(zhí)照到當?shù)囟悇詹块T辦理稅務登記，領(lǐng)取稅務登記證.（有的地方稅務證在工商部一 起辦理）。2、店鋪選址租賃，購買桌椅機器等設(shè)備店鋪選址時根據(jù)是否處于核心商圈、商圈的變動因素、主力店效應、廣場、品牌店效應、立 地條件、商鋪的通用性以及周邊的租金條件等幾個因素進行考慮。由于餐廳定位為下午

9、茶式休閑餐廳，消費群為白領(lǐng)或?qū)W生。 店鋪選址地可以為文化廣場，大型百貨商場、購物中心附近，或者臨近學校。比較各個備選地的價格確定最終地址。桌椅風格與餐廳裝修風格一致，單人桌、雙人桌、三人桌分別購買并擺放。3、設(shè)計菜單，雇傭工作人員主餐為蘋果，蘋果茶、蘋果醋、蘋果曲奇、蘋果皮薩等各個單品，以及各種雙人套餐、三人 套餐。設(shè)計菜品名稱、套餐搭配及價格。3-5 人。工作人員分為廚師、服務員和收銀員，總招聘人數(shù)為4、與軟件開發(fā)商合作開發(fā) APP,創(chuàng)建網(wǎng)站及社交網(wǎng)絡(luò)APP內(nèi)包括一款切蘋果小餐廳APP包括登錄界面、餐廳介紹、菜品推薦和店內(nèi)詳細菜單，游戲，會員通關(guān)能夠獲得積分。餐廳網(wǎng)站和社交網(wǎng)絡(luò)同樣包含餐廳介紹、菜品推薦及店內(nèi)詳細菜單。除了餐廳網(wǎng)站的介紹， 同樣包括搜索引擎推廣。社交網(wǎng)站包括人人公共主頁、微信訂閱平臺以及微博賬號的建設(shè)和 推廣。5、發(fā)傳單宣傳傳單上設(shè)有餐設(shè)計傳單，在店鋪外進行宣傳， 并派人在商業(yè)廣場人流密集地進行