變性玉米粉項(xiàng)目文本

1、安徽省界首市華瑞肉禽有限責(zé)任公司年產(chǎn) 50000 噸變性玉米粉精深加工項(xiàng)目建設(shè)簡介、項(xiàng)目建設(shè)的必要性及意義玉米是人類三大主糧之一，玉米的營養(yǎng)比大米、小麥豐富，且有保健性，食之有益于人們身心健康，延年益壽。我國是世界第二大玉米種植國家，年產(chǎn)量達(dá)億噸。界首市是皖豫邊陲重鎮(zhèn)，地理區(qū)位優(yōu)勢明顯，地處黃淮海平原，自然條件優(yōu)越，為國家優(yōu)質(zhì)糧食主產(chǎn)區(qū)，玉米種植面 積達(dá) 80%以上，包括周邊縣市產(chǎn)量可達(dá)數(shù)百萬噸以上。 而現(xiàn)在玉米幾乎都作為飼料，人們食用的很少，可以說是資源的浪費(fèi)，暴殄天物。界首市華瑞肉禽有限責(zé)任公司，為充分發(fā)揮地方資源優(yōu)勢，引進(jìn)中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工綜合中心、中國星火有限公司北京匯百川技術(shù)設(shè)計(jì)研

2、究所的技術(shù)和成套設(shè)備，建年產(chǎn) 50000 噸變性玉米粉精深加工項(xiàng)目，使用生物發(fā)酵、超微細(xì)粉體等現(xiàn)代高新工程技術(shù)手段，使玉米改性，蛋白質(zhì)變性， 提高玉米粉品質(zhì)， 保持玉米香味，改善玉米粉口感 “細(xì)膩”、“筋道”、“滑溜”，能做餃子、面條、面包、發(fā)糕、糕點(diǎn)等大米白面能做的主食，同時易于消化吸收，使其成為大眾喜愛的營養(yǎng)保健食品，像大米、白面一樣為人們所喜愛。本項(xiàng)目是農(nóng)產(chǎn)品糧食精深加工項(xiàng)目，形成現(xiàn)代糧食深加工產(chǎn)業(yè)鏈，將推動我國糧食加工業(yè)的革新和進(jìn)步，改善和提高糧食加工產(chǎn)品的品質(zhì)和質(zhì)量，保障我國糧食的需求，解決當(dāng)前農(nóng)村玉米大量積壓、銷售難，影響農(nóng)民收入的大問題，變粗糧為細(xì)糧，改變玉米做飼料傳統(tǒng)習(xí)俗，使之

3、成為人們喜愛的主食，有著廣闊的市場，發(fā)展?jié)摿薮?，具有明顯的社會效益和重大的現(xiàn)實(shí)意義。同時該項(xiàng)目建設(shè)經(jīng)濟(jì)效益高，投 資回報(bào)高，清償債務(wù)能力強(qiáng)，風(fēng)險(xiǎn)性小，投資環(huán)境寬松，基礎(chǔ)設(shè)施完善，符合省委、省政府提出的“融入長江三角”的發(fā)展構(gòu)思和地方產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整規(guī)劃。市委、市政府給予全力支持，為投資者提供更加優(yōu)惠的政策。建議境內(nèi)外投資者和發(fā)展商家莫失良機(jī)來界首市共謀發(fā)展，一定能夠取 得豐厚的投資回報(bào)。二、建設(shè)概況1、生產(chǎn)規(guī)模：年產(chǎn) 50000 噸變性玉米粉2、投資規(guī)模：項(xiàng)目總投資 17800 萬元其中：固定資產(chǎn)投資 15600 萬元流動資金 2200 萬元3、資金來源：界首市華瑞肉禽有限責(zé)任公司籌集境內(nèi)外資金

4、 17800 萬元。4、建設(shè)計(jì)劃：該項(xiàng)目建設(shè)擬定建設(shè)周期 3 年，2005年開工， 2007年建成， 2008 年 投產(chǎn) 80%，年產(chǎn) 4 萬噸。三、主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)1、新增年產(chǎn)值： 20000 萬元2、平均單位總成本費(fèi)用：元 / 噸3、年均利潤總額：萬元4、投資利潤率： %5、所得稅后年均利潤：萬元6、投資回收期：稅前：pt=年（含建設(shè)期3 年）稅后： pt = 年（含建設(shè)期 3 年）7、財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率：稅前 FIRR=%稅后 FIRR=%&財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值：i=12%,計(jì)算期18年稅前：NPV=25857萬元 稅后：NP V=16527萬 元9、盈虧平點(diǎn) BEP=%年產(chǎn)量達(dá)到萬噸就不盈不虧。四、聯(lián)系

5、方式 企業(yè)名稱：界首市華瑞肉禽有限責(zé)任公司址：界首市文昌路中段東側(cè)理：孫愛杰人：任超真：055848122226231Ema il：編：236500安徽省華瑞肉禽有限責(zé)任公司二0C三年十二月安徽省界首市華瑞肉禽有限責(zé)任公司年產(chǎn) 50000 噸變性玉米粉精深加工項(xiàng)目建設(shè) 研究報(bào)告 第一章 概 述一、項(xiàng)目概況1 、項(xiàng)目名稱： 5 萬噸變性玉米粉精深加工2、建設(shè)單位：安徽省界首市華瑞肉禽有限責(zé)任公司3、項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：孫愛杰，公司總經(jīng)理、統(tǒng)計(jì)師 4、技術(shù)協(xié)作單位：中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工綜合中心北京匯百川技術(shù)設(shè)計(jì)研究所5、建設(shè)規(guī)模生產(chǎn)規(guī)模：年產(chǎn)變性玉米粉 50000 噸 投資規(guī)模： 17800 萬元其中：固

6、定資產(chǎn)投資 15600 萬元流動資金 2200 萬元6、建設(shè)計(jì)劃：該項(xiàng)建設(shè)擬定建設(shè)期 3 年，投產(chǎn)期 1年，投產(chǎn)負(fù)荷 80%。7、資金來源：界首市華瑞肉禽有限責(zé)任公司籌集境內(nèi)外資金17800萬元 二、主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)1、新增年產(chǎn)值： 20000 萬元2、平均單位總成本費(fèi)用：元 / 噸3、年均利潤總額：萬元 4、投資利潤率： % 5、所得稅后年均利潤：萬元 6、投資回收期：稅前：pt=年（含建設(shè)期3 年）稅后： pt = 年（含建設(shè)期 3 年）7、財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率： 稅前 FIRR=%稅后 FIRR=%&財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值：i=12%,計(jì)算期18年稅前：NP V=25857萬元稅后：NP V=16527萬 元

7、9、盈虧平點(diǎn) BEP=%年產(chǎn)量達(dá)到萬噸就不盈不虧三、結(jié)論與建議該項(xiàng)目充分發(fā)揮地方優(yōu)質(zhì)無公害玉米資源優(yōu)勢，使用生物發(fā)酵、超保持玉米香味，改善玉米粉口感“細(xì)膩”微細(xì)粉體等現(xiàn)代高新工程技術(shù)手段，使玉米改性，蛋白質(zhì)變性，提高玉 米粉品質(zhì)，能做餃子、消化吸收，面條、面包、發(fā)糕、糕點(diǎn)等大米白面能做的主食，同時易于們所喜愛。使其成為大眾喜愛的營養(yǎng)保健食品，像大米、白面一樣為人 本項(xiàng)目是農(nóng)產(chǎn)品糧食精深加工項(xiàng)目，形成現(xiàn)代糧食深加工產(chǎn)業(yè)鏈，將推動我國糧食加工業(yè)的革新和進(jìn)步，改善和提高糧食加工產(chǎn)品 的品質(zhì)和質(zhì)量，保障我國糧食的需求，解決當(dāng)前農(nóng)村玉米大量積壓、銷售難，影響農(nóng)民收入的大問題，變粗糧為細(xì)糧，改變玉米做飼料

8、傳統(tǒng)習(xí) 俗，使之成為人們喜愛的主食，有著廣闊的市場，發(fā)展?jié)摿薮?，具有明顯的社會效益和重大的現(xiàn)實(shí)意義。同時該項(xiàng)目建設(shè)經(jīng)濟(jì)效益高，投資 回報(bào)高，清償債務(wù)能力強(qiáng)，風(fēng)險(xiǎn)性小，投資環(huán)境寬松，基礎(chǔ)設(shè)施完善，符合省委、省政府提出的“融入長江三角”的發(fā)展構(gòu)思和地方產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu) 調(diào)整規(guī)劃。市委、市政府給予全力支持，為投資者提供更加優(yōu)惠的政策。建議境內(nèi)外投資者和發(fā)展商家莫失良機(jī)來界首市共謀發(fā)展，一定能夠取 得豐厚的投資回報(bào)。第二章 項(xiàng)目提出的背景及建設(shè)的必要性、提出的背景現(xiàn)代社會的發(fā)展進(jìn)步， 科學(xué)工程技術(shù)水平的提高， 中國農(nóng)科院農(nóng) 產(chǎn)品加工綜合中心，中國星火有限公司北京匯百川技術(shù)設(shè)計(jì)研究所 為適應(yīng)現(xiàn)代社會發(fā)展的需要

9、， 設(shè)計(jì)研制出玉米粉精深加工成套設(shè)備，達(dá)到國際先進(jìn)國內(nèi)領(lǐng)先的水平。使用生物發(fā)酵、超微細(xì)粉體兩項(xiàng)現(xiàn) 代高新工程技術(shù)手段提高玉米粉品質(zhì)，使用玉米改性，蛋白質(zhì)變性， 保持玉米天然芳香味，使玉米粉營養(yǎng)更豐富，更易于人們消化吸收， 風(fēng)味更美，口感更好。將改變?nèi)藗儗τ衩桩?dāng)粗糧，只能做飼料的簡 陋習(xí)俗，加速玉米精深加工向食品加工工業(yè)轉(zhuǎn)化，擴(kuò)展玉米的食用范圍，解決農(nóng)村玉米積壓、賣糧難的大問題。界首市地處黃淮海平 建設(shè)不僅給玉米種植業(yè)穩(wěn)定發(fā)展拓寬道路，而且將波及到其他糧食 加工的變革和提高，形成糧食精深加工產(chǎn)業(yè)鏈條，為食品工業(yè)的發(fā) 展和提高供給優(yōu)質(zhì)原料，滿足人類社會發(fā)展的需要。為此特編制該 項(xiàng)目可行性研究報(bào)告，

10、引進(jìn)境內(nèi)外資金，促進(jìn)項(xiàng)目盡快建成投產(chǎn)， 使高新技術(shù)迅速轉(zhuǎn)化成生產(chǎn)力，形成龍頭企業(yè)，帶動地方經(jīng)濟(jì)及農(nóng) 業(yè)種植業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。原南部，為國家優(yōu)質(zhì)糧食主要產(chǎn)區(qū)，玉米種植量達(dá)80%以上，該項(xiàng)目二、建設(shè)的必要性1、充分發(fā)揮地方資源優(yōu)勢玉米營養(yǎng)比小麥、大米豐富，食玉米可長壽。我國中醫(yī)對玉米的認(rèn) 識是性甘平、益中補(bǔ)脾、止溫消腫。而西醫(yī)則認(rèn)為是有利尿和降壓的作 用，還能促進(jìn)膽汁分泌，降低膽汁粘稠度和膽固醇的含量，具有抗血管 硬化和延緩衰老的作用。玉米中的谷胱甘肽和硒都有抗癌作用。玉米中 的粗纖維是大米小麥粉的 48 倍，這種粗纖維被醫(yī)務(wù)界認(rèn)為是有效的排 除腸道中的致癌物質(zhì)，被稱之為“清道夫” 。我國是玉米生產(chǎn)

11、大國，有東 北三省，華北平原，西北六省，全國約有 16 個省市， 50%可耕面積種植玉米。全國有 5 億多農(nóng)民依靠種玉米生活，全國約有 1693個縣級單位，約有 1080 個縣種植玉米，年產(chǎn)億噸玉米。界首市地處國家優(yōu)質(zhì)糧棉主要產(chǎn)區(qū)，包括周邊縣市優(yōu)質(zhì)玉米種植量都在80%以上，年產(chǎn)上百萬噸優(yōu)質(zhì)玉米。2、增加糧食需求供應(yīng)：根據(jù) Btown 先生、日本海外經(jīng)濟(jì)基金(OECF、美國農(nóng)業(yè)部(USDA、世界銀行及我國黃季琨博士、 梅方權(quán)研究員等人對今后 35 年中國糧食的 需求進(jìn)行的預(yù)測，盡管采用的模型和分析思路有所區(qū)別，但最終預(yù)測的 結(jié)果表明中國是個缺糧國。開辟具有營養(yǎng)的玉米食品資源是非常必要的?，F(xiàn)在賣糧

12、難不是糧食過剩，我國現(xiàn)在人均糧食占有水平不到發(fā)達(dá)國家的1/5 ，關(guān)鍵是現(xiàn)代糧食深加工產(chǎn)業(yè)沒有形成。玉米營養(yǎng)豐富，無人不知， 無人不曉，但是為何不像喜歡大米，白面那樣喜歡玉米食品呢？主要是 口感粗糙，一直被稱為“粗糧” ，已嚴(yán)重影響玉米的食品性。為此我們應(yīng) 用生物技術(shù)，微米技術(shù)，將玉米改造成口感好、氣味香的特種玉米粉， 無疑增加了商品糧的品種和供應(yīng)量，滿足我國糧食保障體系的需求。在 世界谷物資源中，玉米占有相當(dāng)重要的地位，美國產(chǎn)量最大，約億噸， 中國居第二位，因而玉米無論作為資源還是做為商品原料，都是一個不 容忽視的問題。玉米作為一種世界性的糧食作物，分散于世界各地，它 以其營養(yǎng)豐富、生長快、產(chǎn)

13、量高、儲存性穩(wěn)定而倍受青睞。隨著經(jīng)濟(jì)和 科技的發(fā)展，玉米的營養(yǎng)價(jià)值逐漸被人們認(rèn)識，如美國玉米食品有 1160種。玉米食品占食品貨架的 10%。我國只有少量幾種。玉米的實(shí)用價(jià)值亟待開發(fā)拓寬，深加工潛力極大。3、穩(wěn)定玉米種植結(jié)構(gòu)，加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)步伐玉米“種植結(jié)構(gòu)性過?！奔毙柁D(zhuǎn)化的需求：目前玉米供求分析，已從賣方市場轉(zhuǎn)為買方市場， 我國單一或初加工的轉(zhuǎn)化率僅占 10%，而美國轉(zhuǎn)化率為 95%，可見加速玉米深加工向食品加工業(yè)轉(zhuǎn)化， 是玉米發(fā)展種植 業(yè)的一條可行出路。解決農(nóng)村玉米大量積壓、銷售難的大問題，增加農(nóng) 民收入是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的目的，特種玉米粉的研制成功，可使其生產(chǎn)企業(yè) 成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，

14、并可相應(yīng)的帶出很多下游食品加工企業(yè)，使 我國傳統(tǒng)食品得以發(fā)展。用玉米粉包餃子、做方便面、烙餡餅、做面包、 湯圓等是玉米食品的一次技術(shù)突破。給速凍食品、方便面、快餐食品等 下游產(chǎn)業(yè)鏈帶來了生機(jī)，促進(jìn)大產(chǎn)業(yè)鏈（品種種植特種粉 食品連鎖店）的形成。以上分析表明該項(xiàng)目建設(shè)關(guān)系到國計(jì)民生，產(chǎn)業(yè)鏈條長，涉及面極 為廣泛，特別是對糧食傳統(tǒng)加工技術(shù)的改革和商品糧食的品質(zhì)的改性提 高有著劃時代的影響，導(dǎo)致糧食傳統(tǒng)加工技術(shù)的革命?？梢娡顿Y建設(shè)該 項(xiàng)目商機(jī)無限，時代急需，十分必要。第三章 市場預(yù)測及建設(shè)規(guī)模一、市場預(yù)測從國內(nèi)玉米市場分析，玉米多為原糧或粗加工產(chǎn)品流通市場，出現(xiàn)供 過于求，倉儲爆滿，價(jià)格下滑，農(nóng)村發(fā)生

15、售糧難，關(guān)鍵是國內(nèi)尚未形成玉 米深加工產(chǎn)業(yè)模式，多是玉米初級產(chǎn)品、古老產(chǎn)品呈現(xiàn)在市場上。如窩頭、 貼餅子等，而美國以玉米原料開發(fā)的食品達(dá) 1160 種，玉米食品占食品貨架 的 10%，1998年僅玉米甜餅銷售量達(dá) 43 億美元，玉米脆片達(dá) 100萬噸，應(yīng)引起深思，玉米科研價(jià)值是深遠(yuǎn)的，有現(xiàn)實(shí)意義。用玉米深加工推廣使用 特種玉米粉市場前景廣闊。全國城市人口億，預(yù)計(jì)有 2 億人口吃玉米，如 以每人每星期食半斤計(jì)，全國需要量為 500 萬噸，市場廣闊，潛力巨大。我們已將玉米面餃子、面包等產(chǎn)品，投入市場，效果很好!二、建設(shè)規(guī)模根據(jù)市場預(yù)測，該項(xiàng)目的產(chǎn)品市場容量很大，按照安徽省經(jīng)濟(jì)發(fā)展“融入長江三角”的

16、構(gòu)思，項(xiàng)目產(chǎn)品定向以上海等長江三角大中城市為主，逐步擴(kuò)展到深圳，香港等南方大中城市，擬選定項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模年產(chǎn)5萬噸變性玉米粉及其配套付產(chǎn)品綜合利用的聯(lián)合企業(yè)。第四章 生產(chǎn)工藝及主要設(shè)備選型一、生產(chǎn)工藝1、主要生產(chǎn)工藝該項(xiàng)目生產(chǎn)工藝的關(guān)鍵是以地方產(chǎn)優(yōu)質(zhì)玉米為主要原料，通過生物 發(fā)酵，微細(xì)粉體加工等現(xiàn)代高新工程技術(shù)，中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工綜合 中心，中國星火有限公司北京匯百川技術(shù)設(shè)計(jì)研究所已開發(fā)設(shè)計(jì)研制出 成套設(shè)備，由玉米前處理，脫胚脫皮提糝、生物發(fā)酵，玉米糝烘干、玉 米粉微粉、膨化增香、包裝等六工段組成，其工藝流程圖如下圖所示：r將含水量14%勺玉米糝，每小時 600公斤入緩沖倉。成品超微細(xì)粉（每班

17、小時，半小時設(shè)備保養(yǎng)，維修） 緩沖倉 I2、各工段處理工藝簡介：玉米前處理工段的設(shè)備使用說明15%勺膨化玉米（約100公斤）一級主機(jī)-玉米前處理工段主要的目的是牛產(chǎn)合格的玉米糝。 玉米前處理工段，主要解決毛玉米的去雜、去石、磁選、脫皮、破糝、脫胚 玉米清理工序分四道工序。1 一級集料二級集料Id 引風(fēng)1 采用篩選、去雜、去石、磁選和風(fēng)選的方法，除去雜質(zhì)，保證產(chǎn)品二級主機(jī)選、雜、玉米調(diào)質(zhì)工序加工商品質(zhì)的特種玉米粉，玉米需經(jīng)調(diào)質(zhì)處理玉米脫皮破糝和脫胚工序干法加工的關(guān)鍵在于玉米的脫皮、脫胚和提胚部分，一方面脫皮脫 胚生產(chǎn)的玉米糝、玉米粉纖維含量和脂肪含量低，另一方面口感好，容 易保管，而且應(yīng)用范圍更

18、廣。玉米經(jīng)破碎，分成 46 瓣，粒形整齊。在破碎后的混合物中，要減少整粒和接近整粒的大碎粒，并減少粉和小糝的數(shù)量。要求脫破率90%破糝率80%出機(jī)物料含篩下物不大于14%選用提糝選胚的設(shè)備有：斗提機(jī)、玉米脫皮破糝機(jī)，單倉平篩和吸式比重提胚機(jī)。玉米糝的生物發(fā)酵工段的設(shè)備使用說明 工藝原理采用現(xiàn)代生物技術(shù)，利用微生物菌種的發(fā)酵作用與生物酶的催化劑 修飾技術(shù)，將玉米的淀粉與蛋白質(zhì)產(chǎn)生變性反應(yīng)，使蛋白質(zhì)分子解聚， 讓胚乳中的蛋白質(zhì)失去自己的結(jié)晶結(jié)構(gòu)，繼而膨脹變?yōu)槟z體，促使淀 粉顆粒從包圍著它的蛋白質(zhì)中釋放出來。淀粉的特性是易于糊化。而變 性淀粉的特征在于增加其粘彈性。另一方面變性蛋白質(zhì)則會降解為小分

19、 子，使粘度增加，同時會增加某些氨基酸和維生素的含量，從而使開發(fā) 出的特種玉米粉，營養(yǎng)更豐富，更易于人們消化吸收，風(fēng)味更美好。使 玉米餃子產(chǎn)品具有人們喜愛的“滑溜” “筋道”口感。生物技術(shù)處理工藝流程加酶加菌加溫保溫 熱水32小時! !玉米糝流量計(jì)玉米糝烘干設(shè)斗提機(jī)皮運(yùn)機(jī)生物反應(yīng)罐-使玉米糝由含水量糝含水量為14%議天除水（蒸發(fā)水）17噸多 技術(shù)要求用50%f，最后完成玉米A、中間倉將含水量近50%勺玉米糝烘干至含水14%排放浸泡液大傾角皮運(yùn)機(jī)B、每小時烘干后的成品物料不少于 600kg;C、玉米糝烘干溫度由120 C降至常溫。玉米渣干燥過程必須經(jīng)過精心的調(diào)節(jié)與控制，空氣濕度的變化干燥過程的穩(wěn)

20、定與否，受到各種因素變化的影響，如季節(jié)的變化（冬天與 夏天）、氣溫的變化、不同玉米品種的不同、玉米渣含水率的變化，蒸汽 的壓力+ 溫度變化、玉米渣流量的變化、干燥介質(zhì)風(fēng)溫和風(fēng)量的變化等, 都直接影響著干燥機(jī)的生產(chǎn)能力與烘干后玉米糝品質(zhì)的變化。因此只有 多機(jī)構(gòu)，多環(huán)節(jié)協(xié)調(diào)一致，也就是實(shí)行必要的調(diào)節(jié)和控制，才能保證糝 子干燥過程正常地運(yùn)行，使烘干機(jī)處于最佳的工作狀態(tài)。-膨化增香該生產(chǎn)線由螺旋提升機(jī)、膨化機(jī)、切割裝置，螺旋輸送，提升、風(fēng)冷卻裝置等設(shè)備組成。它的工藝流程為:小玉米糝一提升機(jī)一膨化機(jī)切割裝置輸送提升冷卻器提升機(jī)粉碎機(jī)。超微細(xì)粉加工技術(shù)玉米的微米加工技術(shù)超微細(xì)粉體加工技術(shù)是一門跨學(xué)科跨行業(yè)

21、的新興高新技術(shù)項(xiàng)目，能 有效地改變粉體的顆粒粒度、結(jié)晶和理化性能。通常超微細(xì)粉為微米級， 亞微米級、納米級。粒度大于 5 m以上（折合2500目以上）為微米級。粒徑處于1卩m為亞微米材料，粒徑處于一卩m （即1 100nm為納米 材料。本套采用渦輪湍流超微細(xì)粉體加工技術(shù)，是以高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的超 高速氣流能，將物料加速攜帶到高速氣流中，在轉(zhuǎn)子上設(shè)多級交錯排列 的小室，產(chǎn)生高速湍流，發(fā)生高頻振蕩，使物料的運(yùn)動方向和速度瞬間 發(fā)生劇烈變化，促使顆粒間激烈碰碰摩擦、反復(fù)運(yùn)動使物料裂解成微粉。線速度可達(dá)130 140m/秒，碰撞沖頻率30萬次/秒。瞬間粉碎成超微細(xì)粉，可達(dá)到植物、動物的細(xì)胞級?？蓪⑽锪霞?xì)

22、胞中的營養(yǎng)拆出，使物料 增加了營養(yǎng)，保持了農(nóng)產(chǎn)品原有的自然香味，可保持生物的活性，并提 高色、香、味、形的品質(zhì)，高頻強(qiáng)烈的撞擊使分子間隙增大，分子結(jié)構(gòu)的 改變，改善了物料的物理化學(xué)性能，即產(chǎn)生物料變性的功能。特別是在農(nóng) 產(chǎn)品食品上改善了口感，提高了物料的香味和滋味，能復(fù)歸物料原始自然 香味和感覺。新物質(zhì)產(chǎn)生微粉學(xué)特性較大的比表面積，孔隙率。很強(qiáng)的吸 附性，親和力，分散性，溶解性、延伸性，在化學(xué)反應(yīng)中極大的提高反應(yīng) 速度。所以國家確定超微細(xì)粉技術(shù)為高科技，為今后發(fā)展方向。包裝設(shè)備特種玉米粉包裝工序采用了 DCS系列電子定量秤，該設(shè)備由絞龍加料機(jī)構(gòu)、稱量機(jī)構(gòu)、夾袋機(jī)構(gòu)、氣控系列和電控系統(tǒng)等組成。工

23、作時，在控制器的控制下，啟動后先去皮清零，然后開始進(jìn)行加料，物料不斷 地進(jìn)入計(jì)量斗（包裝袋）內(nèi)，由重力傳感器將其重量轉(zhuǎn)換成相應(yīng)的電信 號，送至稱重控制儀（其面板顯示物量的重量值） ，控制儀根據(jù)設(shè)置的參 數(shù)依次發(fā)出各種控制信號，使加料機(jī)構(gòu)分快、慢二種加料速度進(jìn)行加料、 完成準(zhǔn)確的定量加料。加料過程結(jié)束后，夾袋機(jī)自動松開料袋，料袋就 自動落下。這樣就完成一次自動計(jì)量包裝的過程。依次循環(huán)工作。在夾 袋機(jī)構(gòu)上有除塵口，加料的同時進(jìn)行除塵，達(dá)到無粉塵污染。除人工套 袋外，其他均自動完成。3、輔助項(xiàng)目副產(chǎn)品綜合利用根據(jù)有關(guān)資料介紹，對玉米加工中的皮、胚芽、廢液等副料已有較 為成熟綜合利用技術(shù)，再加工成玉米

24、油、肌脝、飼料等很有價(jià)值的產(chǎn)品。為充分發(fā)揮投資配套建設(shè)副產(chǎn)品加工綜合利用項(xiàng)目。熱電聯(lián)產(chǎn)建設(shè)該項(xiàng)目在產(chǎn)品加工過程中消耗大量的電力和蒸汽，為降低能耗，達(dá) 到生產(chǎn)過程中能量平衡，擬建相適應(yīng)的熱電裝配。輔助項(xiàng)目建設(shè)有成套的技術(shù)資料供選用，不再詳述，待項(xiàng)目確定后 再做出詳細(xì)的建設(shè)方案。該研究報(bào)告只是列出項(xiàng)目估算投資 ，以便進(jìn)行 經(jīng)濟(jì)效益分析。二、主要設(shè)備選型1、變性玉米粉加工設(shè)備變性玉米粉加工設(shè)備選定中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工綜合中心，中國星 火有限公司北京匯百川技術(shù)設(shè)計(jì)研究所設(shè)計(jì)研制的成套設(shè)備。該成套設(shè)備采用生物工程技術(shù)和超微細(xì)粉體加技術(shù)，設(shè)計(jì)水平達(dá)國際先進(jìn)，國內(nèi) 領(lǐng)先，其核心是兩項(xiàng)高新技術(shù)。生物工程技術(shù)現(xiàn)

25、代生物工程技術(shù)采用微生物菌種的發(fā)酵作用與生物酶的催化劑修 飾技術(shù)，使玉米蛋白質(zhì)分子解聚，胚乳中的蛋白質(zhì)失去了自己的結(jié)晶結(jié) 構(gòu)，膨脹而變?yōu)槟z體，從而促進(jìn)了淀粉顆粒從包圍著它的蛋白質(zhì)中釋 放出來。因?yàn)楹堑矸鄣谋拘裕棺冃缘牡矸壅扯仍黾?。變性的蛋?質(zhì)一方面變成小分子使粘度增加，另一方面蛋白降解為小分子氨基酸， 則更容易消化和風(fēng)味更好。有別于市場上一些添加增粘劑的工藝方案。超微細(xì)粉體加工技術(shù)該項(xiàng)技術(shù)是糧食粉體加工的技術(shù)革新，采用渦輪湍流超細(xì)粉體加工 技術(shù)，使玉米物料在高速湍流中產(chǎn)生激烈的碰撞摩擦，裂解成微細(xì)粉。粒度可達(dá) 200目，撞擊頻率每秒鐘達(dá) 30 萬次。能保持農(nóng)產(chǎn)食物原有的自 然香味，保

26、持生物的活性，提高產(chǎn)品色、香、味、形的品質(zhì)。高頻強(qiáng)烈 的撞擊使分子間隙增大，改善了物料的物理、化學(xué)性能，特別在食品業(yè) 中改善了口感，又提高了性能，為農(nóng)產(chǎn)食品原料達(dá)到世界水平提供基礎(chǔ)。2、成套設(shè)備主要參數(shù)：生產(chǎn)能力設(shè)備年生產(chǎn)能力：5000噸特種玉米粉 設(shè)計(jì)產(chǎn)量：h 設(shè)計(jì)班產(chǎn): 設(shè)計(jì)日產(chǎn): 設(shè)計(jì)年產(chǎn)：5760t成套設(shè)備電氣裝機(jī)容量電氣設(shè)備總裝機(jī)容量：其中：前處理設(shè)備裝機(jī)容量： 生物發(fā)酵裝機(jī)容量： 物料烘干裝機(jī)容量： 微粉加工裝機(jī)容量： 196kw膨化增香裝機(jī)容量： 包裝設(shè)備裝機(jī)容量： 3kw供電質(zhì)量應(yīng)在 380V5%毛玉米原料需用量：班需毛玉米量：日需毛玉米量：25t月需毛玉米量：750t年需毛玉

27、米量：9000t成套設(shè)備用水量：每天生產(chǎn)用水量約為 45 噸成套設(shè)備用蒸汽量：設(shè)備用蒸汽量需配備 2t 蒸汽鍋爐設(shè)備外型尺寸：長X寬X高 78 X 8X 10m本成套設(shè)備重量：約 56 噸特種玉米粉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)保水性好、“潤滑”，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：符合 Q/FMADH(1998規(guī)定。包裝嚴(yán)密、連續(xù) 6 個月仍保持食品品質(zhì)良好。感官品質(zhì)：色澤淡黃、有天然玉米芳香，口感“筋道”煮出的水餃互不粘連，口感細(xì)膩。商品品質(zhì)：符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品微細(xì)，其粗纖維、礦物質(zhì)與營養(yǎng)物質(zhì)有增高趨勢，特別是氨基酸含量較齊全。產(chǎn)品的用途：包餃子、做面條、面包、湯圓、糕點(diǎn)、快餐等。3、輔助工程輔助工程都是定型成套設(shè)備，另行設(shè)計(jì)，這里

28、只選定規(guī)模以便估算 投資。3 萬噸飼料加工生產(chǎn)線利用加工中的玉米皮、胚等殘?jiān)庸づ浜巷暳?，促進(jìn)畜牧業(yè)的發(fā) 展，該項(xiàng)目加工中副料有近 2 萬噸，故選定建 3 萬噸配合飼料加工生 產(chǎn)線。熱電聯(lián)產(chǎn)裝置該項(xiàng)目成套設(shè)備安裝電機(jī)容量 4037kw,蒸汽用量需配20t鍋爐。故擬選定6000kw熱電聯(lián)產(chǎn)裝置，以平衡項(xiàng)目的動力能量消耗，提高企業(yè)綜 合效益。其他項(xiàng)目加工副料還可提出肌脝、甘油等很有實(shí)用價(jià)值，投資不大，經(jīng) 濟(jì)效益很好。故擬在項(xiàng)目建設(shè)過程中配套建設(shè)。第五章 主要建設(shè)內(nèi)容建設(shè)計(jì)劃一、建設(shè)內(nèi)容1、變性玉米粉加工生產(chǎn)線加工車間按照成套設(shè)備工藝參數(shù)，5000t外型尺寸：長X寬x高（78mx8mX10m,故擬兩

29、套安裝在1幢房內(nèi)，平面尺寸88mx24m= 2112m,弦高6m輕鋼結(jié)構(gòu)，彩鋼屋面， 5 幢 10560 m。倉儲：倉儲設(shè)計(jì)總?cè)萘?4 萬噸，輕鋼結(jié)構(gòu)，彩鋼屋面，總面積13440 m。其中：成品庫成品庫設(shè)計(jì)倉容萬噸，80 X 24X 2=3840 m原料庫原料庫設(shè)計(jì)倉容 3 萬噸， 80X 24X 5=9600m機(jī)電修車間2000 m馬昆合結(jié)構(gòu)理化實(shí)驗(yàn)室2000 m混合結(jié)構(gòu)辦公營業(yè)綜合樓5000 m混合結(jié)構(gòu)，高檔裝修食堂、福利設(shè)施5000 m混合結(jié)構(gòu)其他 2000 m小計(jì) 40000 m2、輔助項(xiàng)目飼料加工生產(chǎn)線估建筑面積 10000 m熱電聯(lián)產(chǎn)裝置估建筑面積 10000m其他估建筑面積 50

30、00 m小計(jì) 25000 m合計(jì)總建筑面積 45000m3、場地原料曬場、煤場及廢料堆場作15000 m建構(gòu)筑物占地總面積 80000 m4、用地面積：根據(jù)以上建構(gòu)筑物占地面積 80000 m,該項(xiàng)目用地?cái)M定 20公頃（300畝）5、選址意見該項(xiàng)目建設(shè)用地量大， 運(yùn)輸量也很大， 且有大部分要靠鐵路運(yùn)輸。故該項(xiàng)目選建在界首市新陽路東段（ 308 省道）路北,漯阜鐵路南。該地域開闊平坦， 交通方便， 距污水處理場又近， 供電也較方便， 水、 電、路等基礎(chǔ)設(shè)施齊全，適合建大中型聯(lián)合企業(yè)。二、建設(shè)計(jì)劃該項(xiàng)目建設(shè)期擬定 3 年。2004年做好項(xiàng)目的前期工作及開工前的準(zhǔn)備工作。2005 年開工，建成萬噸加

31、工生產(chǎn)線，做好輔助項(xiàng)目施工準(zhǔn)備，全面 開工。2006 年，萬噸加工生產(chǎn)線試產(chǎn)萬噸,全面開工,再建成 2 萬噸加工 生產(chǎn)線。2007年，投產(chǎn)萬噸，建成 2 萬噸加工生產(chǎn)及配套工程試運(yùn)轉(zhuǎn)。2008年，項(xiàng)目聯(lián)合試運(yùn)行，投產(chǎn) 4 萬噸。2009年，投產(chǎn) 5 萬噸達(dá)到設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力。第六章 總圖與運(yùn)輸一、總圖總圖設(shè)計(jì)擬按功能分區(qū)，建變性玉米粉加工生產(chǎn)區(qū)，熱電區(qū)，飼料 及其他綜合利用加工區(qū)，經(jīng)營、辦公、生活、福利區(qū)、廠前區(qū)等四大區(qū) 或分廠。總占地面積600 X 340山2,公頃（306畝）1、變性玉米粉加工生產(chǎn)區(qū)該區(qū)建變性玉米粉加工生產(chǎn)線 5 萬噸生產(chǎn)車間及相應(yīng)的倉儲，公用 設(shè)施等，占地260 X 270山

32、2,公頃（畝），為主廠區(qū)，布置在廠前區(qū)后。2、熱電區(qū)該區(qū)建鍋爐、發(fā)電、變配電、煤場、渣場、水廠及配套工程等，占 地190X 270山2,公頃（畝），布置在加工生產(chǎn)區(qū)西側(cè)（右側(cè)）。3、綜合利用加工區(qū)該區(qū)建 3 萬噸飼料生產(chǎn)線及其他綜合利用加工設(shè)施及相應(yīng)的工程等 占地150X 270 m2,公頃（畝），布置在加工生產(chǎn)區(qū)東側(cè)（左側(cè)）。4、廠前區(qū)二、運(yùn)輸該項(xiàng)目年運(yùn)輸量 10 萬噸以上，運(yùn)往大城市的成品以鐵路運(yùn)輸為主， 周邊中小城市以公路汽運(yùn)為主。1 、廠外運(yùn)輸鐵路鐵路運(yùn)輸擬修建3km鐵路進(jìn)廠區(qū)公路公路運(yùn)輸擬以社會車輛為主并組織 25 輛 20 噸的汽運(yùn)車隊(duì)。2、廠內(nèi)運(yùn)輸廠內(nèi)運(yùn)輸車間之車原料，半成品、成

33、品轉(zhuǎn)運(yùn)以皮帶輸送機(jī)為主，輔 以電瓶車搬運(yùn)。擬選 12噸電瓶鏟車 20 輛。第七章 環(huán)境保護(hù)該項(xiàng)目選址建在界首市城的東北角，接近農(nóng)村，無工業(yè)污染，環(huán)境良好。項(xiàng)目本身也不會對環(huán)境造成二次污染，生產(chǎn)過程中的粉塵、廢氣、渣等三廢 物在系統(tǒng)中都有處理達(dá)到環(huán)保要求。 廢水經(jīng)處理循環(huán)使用， 排放到市污水處 理場，故項(xiàng)目建設(shè)環(huán)境良好，其本身也不污染環(huán)境，符合環(huán)保要求。第八章 投資估算及資金來源一、投資估算項(xiàng)目建設(shè)資金估算按照國家計(jì)委指定的有關(guān)方法、安徽省建筑安裝 工程定額及地方材料價(jià)格和類似工程造價(jià)進(jìn)行編制。且較詳細(xì)的估算變 性玉米粉加工投資，其他輔助項(xiàng)目另有設(shè)計(jì)，只作整體投資估算。1、固定資產(chǎn)投資估算 27

34、600 萬元其中：變性玉米粉加工生產(chǎn)線投資15600萬元熱電投資 6000萬元飼料加工及其他綜合利用 6000 萬元附表 1 固定資產(chǎn)投資估算表）2、流動資金 2200萬元流動資金估算主要考慮變性玉米粉加工2 個月的基本成本費(fèi)用， 2200萬元，作鋪底流動資金。3、項(xiàng)目總投資 29800 萬元其中：固定資產(chǎn)投資27600萬元;流動資金 2200萬元（鋪底）。4、5萬噸變性玉米粉加工生產(chǎn)項(xiàng)目建設(shè)總投資17800萬元其中：固定資產(chǎn)投資15600萬元;-流動資金2200萬元。一、資金來源該項(xiàng)目建設(shè)資金量大，除在界首市政府的支持下，積極爭取國內(nèi)相 關(guān)部門的資金支持外，大部分甚至全部投資由界首市華瑞肉禽

35、有限責(zé)任 公司通過多種渠道籌集。第九章機(jī)構(gòu)設(shè)置及勞動定員一、經(jīng)營機(jī)制該項(xiàng)目以界首市華瑞肉禽有限責(zé)任公司為主體引進(jìn)現(xiàn)代企業(yè)管理機(jī) 制。組建農(nóng)副產(chǎn)品聯(lián)合加工，以變性玉米粉加工為主線，形成農(nóng)牧加工 龍頭企業(yè)，促進(jìn)糧食加工業(yè)的革新，加快粗糧轉(zhuǎn)化，增加糧食供應(yīng)量， 彌補(bǔ)國家缺糧的不足，實(shí)行公司+農(nóng)戶帶動農(nóng)牧業(yè)向優(yōu)質(zhì)、高效轉(zhuǎn)化，開 發(fā)無公害、營養(yǎng)全面化、多樣化食品，服務(wù)于社會，加快現(xiàn)代化大農(nóng)業(yè) 和全面建設(shè)小康社會步伐。二、機(jī)構(gòu)設(shè)置公司成立董事會，下設(shè)加工、熱電、綜合利用單獨(dú)核算的加工生產(chǎn) 分廠及相應(yīng)統(tǒng)一管理部門。其主要機(jī)構(gòu)設(shè)置如下圖示資金使用計(jì)劃主要安排 5 萬噸變性玉米粉加工生產(chǎn)建設(shè)資金 17800萬元

36、，其中：固定資產(chǎn)投資 15600 萬元，流動資金 2200萬元。項(xiàng)目建設(shè)周期 3 年， 2004 年開工前的準(zhǔn)備工作； 2005 年至 2007 年建設(shè)期； 2008年投產(chǎn) 80%。資金使用計(jì)劃初步安排如下：2004 年使用資金1000 萬元，用于開工前的準(zhǔn)備工作。2005 年使用資金5000 萬元，用于土建工程 1 萬噸加工備設(shè)， 公用工程等。2006 年使用資金5000 萬元，用于土建工程 2 萬噸加工備設(shè)， 完善公用工程等，流動資金 500 萬元。2007年使用資金 4600萬元，用于完善土建工程， 2 萬噸加工備設(shè)， 收尾工程等，流動資金 1200 萬元。2008 年使用流動資金 50

37、0萬元。附表 2：借款資金使用計(jì)劃及還本付息計(jì)算表：二、還本付息計(jì)算1、固定資產(chǎn)投資借款 15600萬元，暫按國內(nèi) 5 年期以上貸款計(jì)算， 年利率 %，還款期 7 年，建設(shè)期利息轉(zhuǎn)本金，年終等額還本金。建設(shè)期利 息 1848 萬元。2、流動資金 2200萬元，按 1 年期短期貸款，年利率 6%。第 2 年（ 2006 年） 500 萬元，利息 30 萬元。第 3 年（ 2007 年） 1700萬元，利息 102萬元。第 3 年（ 2008 年） 2200萬元，利息 132萬元。以后每年 2200萬元，利息 132 萬元，計(jì)入總成本費(fèi)用。附表 2 借款資金使用計(jì)劃及還本付息計(jì)算表第十一章 經(jīng)濟(jì)效

38、益及社會生態(tài)環(huán)境效益分析一、概述該項(xiàng)目是高新技術(shù)在農(nóng)副產(chǎn)品精深加工中應(yīng)用的“三高”項(xiàng)目，采 用生物工程方法改善玉米的品質(zhì)，性能和營養(yǎng)，保持了玉米的自然香味， 擴(kuò)大了玉米的用途，闊寬了玉米的銷路，解決了農(nóng)村玉米種植過剩，賣 糧難的大問題，增加農(nóng)民收入和擴(kuò)大國家糧食供應(yīng)量，緩解缺糧的矛盾， 有著重大的現(xiàn)實(shí)意義。這里僅對變性玉米粉加工生產(chǎn)線建設(shè)的經(jīng)濟(jì)效益 進(jìn)行分析，說明項(xiàng)目建設(shè)投資回報(bào)率高，經(jīng)濟(jì)效益好，可行性強(qiáng)。若熱 電、綜合利用一并建設(shè)經(jīng)濟(jì)效益更好。二、基本參數(shù)1、原米優(yōu)質(zhì)玉米，按市場價(jià)格 1000 元/ 噸，成品率 70%，水份 4%，余為付產(chǎn)品（飼料） ，這樣每噸成品原料費(fèi) 1430 元。2、

39、電費(fèi)：根據(jù)成套設(shè)備設(shè)計(jì)提供的資料計(jì)算電價(jià)：元/ 度，每噸成 品電費(fèi)元，取每噸成品電費(fèi) 50 元計(jì)算。3、水費(fèi)：根據(jù)設(shè)計(jì)資料水價(jià) 2 元 / 噸，每噸成品水費(fèi)元，取每噸成品，水費(fèi) 7 元。4、煤：根據(jù)計(jì)設(shè)資料估算，煤每噸300 元，每噸成品煤費(fèi) 100元。5、包裝費(fèi)：采用大包裝，每噸包裝350 元。6、工資福利：每人每月平均工資800 元計(jì)算，定員 1200 人，計(jì)年工資福利 1152 萬元，平均每噸成品工資福利 230。7、折舊、攤銷費(fèi)：項(xiàng)目固定資產(chǎn)投資 15600 萬元；其中土建工程 3340萬元，設(shè)備及安裝 9100 萬元其他 3160 萬元。年折舊費(fèi)： 1000 萬元，平均每噸成品折舊費(fèi)

40、 200元；其中：土建工程 160 萬元（ 20年折舊），余值 140萬元；設(shè)備折舊 840 萬元（ 10年折舊），余值 700萬元。攤銷費(fèi)： 316 萬元。攤銷費(fèi)總額 3160萬元，10 年攤完，每年攤銷 316萬元。平均每噸成品攤銷費(fèi)元。8、管理費(fèi)和銷售費(fèi)均按銷售收入 2%和 5%計(jì)算。9、總成本費(fèi)用估算：年平均總成本費(fèi)用 14274 萬元；其中：平均固定成本 3187 萬元；可變成本 11087 萬元。平均單位成本費(fèi)用元 / 噸。附表 3：總成本費(fèi)用估算表三、主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)計(jì)算1、年銷售收入： 21300 萬元變性玉米粉每噸 4000元， 5 萬噸年銷售收入 20000萬元；副產(chǎn)品（飼料原

41、料）每噸 700 元，萬噸，年銷售收入 1300萬元。2、稅金及附加費(fèi)： 622 萬元。稅金：萬元。該項(xiàng)目屬三高農(nóng)副產(chǎn)品加工項(xiàng)目， 適應(yīng)稅率 13%，銷售價(jià)格為含稅價(jià)，為簡化計(jì)算，抵扣 10%計(jì)，年稅金萬元。附加費(fèi)：附加費(fèi)取稅金的 10%計(jì)，年附加費(fèi)萬元。3、年平均利潤總額：萬元；4、平均稅后利潤萬元；5、投資利潤率 %；6、投資利稅率 %;由附表 5，現(xiàn)金流量表來全部投資）計(jì)算得：7、投資回期：所得稅后卩大=年（含建設(shè)期3年）所得稅前P 大=年（含建設(shè)期 3 年）8、財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值： I=12%，計(jì)算期 18 年。所得稅后NPV萬元;所得稅前NPV萬元9、財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率：所得稅后FIRR=25%

42、 (30-25) X 寧+ %=%所得稅前 FIRR=35%4035)X 寧 +%=%四、不確定性分析1、盈虧平衡點(diǎn)分析：由附表 3 總成本費(fèi)用估算表中知， 項(xiàng)目達(dá)到設(shè)計(jì)能力和還清借款 時的年總成本費(fèi)用 14285 萬元，其中：年固定總成本為 3210 萬元， 年可變總成本 11075 萬元，年銷售稅金及附加 622 萬元。所得稅前以生產(chǎn)能力利用率表示的盈虧平衡點(diǎn)（BEP為:BEP=3210( 21300 11075 622) %=%計(jì)算結(jié)果表明，該項(xiàng)目達(dá)到設(shè)計(jì)能力的%，亦即年產(chǎn)量達(dá)到萬噸時，企業(yè)可以不盈不虧，由此可見，該項(xiàng)目抗風(fēng)險(xiǎn)能力是較強(qiáng)的。2、敏感性分析：由分 析計(jì)算可知，該 項(xiàng)目財(cái)務(wù)內(nèi)

43、部收 益率稅后 FIRR=%， 稅前FIRR二比較高，遠(yuǎn)大于國家規(guī)定的基準(zhǔn)值，同時由影響財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率變化的銷售收入、經(jīng)營成本、固定資產(chǎn)投資等三個因素來看， 銷售收入只有上升，下降的可能性很小，經(jīng)營成本中的原料玉米及 燃料動力隨著農(nóng)業(yè)種植穩(wěn)定發(fā)展，工業(yè)的進(jìn)步，企業(yè)管理的優(yōu)化等 都有利于降低經(jīng)營成本、減少投資，由此可見三因素的變化都是有 利于財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率的提高，因此該項(xiàng)目投資回報(bào)率高，清償債務(wù) 能力強(qiáng)，投資風(fēng)險(xiǎn)性小。五、社會生態(tài)環(huán)境效益分析1、社會效益顯著現(xiàn)代人生活要求營養(yǎng)、保健型、色、香、味具佳的食品，玉米營 養(yǎng)比小麥、大米都豐富，食之可長壽。中醫(yī)對玉米的認(rèn)識是性甘平， 益中補(bǔ)脾、止溫消腫，而西醫(yī)則認(rèn)為是有利尿和降壓作用，還能促 進(jìn)膽汁分泌，降低膽汁粘稠度和膽固醇的含量，具有抗血管硬化和 延緩衷老的作用，玉米中的谷胱甘肽和硒有抗癌作用，玉米中粗纖 維是大米、小麥粉的 48 倍，這咱粗纖維 被醫(yī)務(wù)界認(rèn)為是有效的 排除腸道中的致癌物質(zhì)，被稱之為“清首夫” 。因此玉米是現(xiàn)代人生 活中較好的營養(yǎng)保健谷物食品之一，為人們身心健康、延年益壽所 必需。美國玉米食品有 11