華聯(lián)超市生鮮主管助理崗位職責(zé)工作描述

1、崗位職責(zé)示范文本 | Excellent Model Text 資料編碼：CYKJ-FW-825編號：_華聯(lián)超市生鮮主管助理崗位職責(zé)工作描述審核：_時間：_單位：_華聯(lián)超市生鮮主管助理崗位職責(zé)工作描述用戶指南：該崗位職責(zé)資料適用于為人員進行工作職責(zé)分解，便于得到職責(zé)的具體內(nèi)容，然后通過流程分析來界定在這些職責(zé)中，該職位應(yīng)該扮演角色，擁有具體的權(quán)限，最終使人員充分把握好自己的定位?？赏ㄟ^修改使用，也可以直接沿用本模板進行快速編輯。華聯(lián)超市生鮮主管助理崗位職責(zé)工作描述一、直接上級：生鮮主管二、直接下級：本部理貨員三、任職條件：1、女，初中以上文化，2535歲，身體健康，無不良嗜好，遵紀守法，愛崗敬

2、業(yè)，性格謙和，吃苦耐勞，服從安排，熱情周到，關(guān)心同事，善于學(xué)習(xí)和溝通，電腦熟練;2、有一定生鮮商品經(jīng)營經(jīng)驗和現(xiàn)場管理知識，有一定的成本管理意識和消費型服務(wù)理念;3、正直守信，思維敏捷，行動迅速，勇于奉獻，法制意識強;有一定的責(zé)任感和事業(yè)心;四、工作職責(zé)：(一)負責(zé)本部門優(yōu)質(zhì)的顧客服務(wù)。(二)負責(zé)本部員工的管理，保證超市各項標準、規(guī)范的正確執(zhí)行。(三)負責(zé)本部所有商品陳列的設(shè)計與實施，保證超市各項標準、規(guī)范的準確執(zhí)行，使超市保持安全、整潔、干凈、舒適的購物環(huán)境。(四)負責(zé)執(zhí)行銷售計劃，保證本部月度、年度銷售業(yè)績、毛利業(yè)績、損耗指標、庫存指標達到超市要求。(五)(六)完成永續(xù)訂單的訂貨，負責(zé)促銷計

3、劃的實施，確定競爭品項，提高季節(jié) 性商品的銷售業(yè)績。(七)控制缺貨和庫存過多，保障倉庫商品的安全存放。(八)負責(zé)本部區(qū)域衛(wèi)生標準的維護，加強消防安全管理，避免工傷事故的發(fā)生。(九)實施每月、每日的生鮮盤點，核算本部經(jīng)營狀況。(十)負責(zé)保證所有冷庫、冷柜的溫度保持正常，確保所有生鮮加工設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)。(十一)負責(zé)本部員工的培訓(xùn)、評估、晉升等，控制人力成本和綜合管理部成本。(十二)負責(zé)控制本部損耗。(十三)協(xié)助防損部做好本部的安全、消防、防盜工作。五、主要工作：1、在店長與主管組織下開展工作2、安排組織本部員工的市調(diào)工作，按公司價格體系要求調(diào)整商品售價;3、組織組長協(xié)助收貨部對本部商品的收貨工作;

4、4、負責(zé)促銷計劃的實施，競爭者的市場調(diào)查和確定本部門的競爭品項;5、負責(zé)本部門所有員工能為顧客提供優(yōu)質(zhì)超值的服務(wù);6、負責(zé)本部門員工的管理，保證并檢查公司各項標準、規(guī)范的準確執(zhí)行;7、負責(zé)本部門的所有商品陳列、促銷的設(shè)計和存貨、損耗管理的實施;8、負責(zé)本部門綜合管理部標準的維護，使商場保持安全、整潔、干凈、舒適的購物環(huán)境;9、負責(zé)執(zhí)行全店的銷售計劃，保證本部門月度、年度銷售業(yè)績、銷售毛利達到公司指標;10、負責(zé)商品的續(xù)訂和庫存的管理，控制缺貨;11、隨時與定時清檢質(zhì)量不良生鮮商品做報損或折價處理;12、按公司要求定期組織生鮮的商品盤點;13、負責(zé)控制本部門的損耗在公司的指標內(nèi);14、提高工作效

5、率，控制人力成本和綜合管理部成本;15、嚴格管理員工的工作紀律，提高工作效率;16、負責(zé)生鮮區(qū)商品陳列和促銷的實施，達到預(yù)期銷售目標;17、促進本部門銷售業(yè)績，并將異常情況反饋店長、及店長助理;18、檢查生鮮區(qū)各組補貨、理貨、排面、堆頭等情況;19、檢查各部門商品庫存，確保正常周轉(zhuǎn)量和存放安全;20、制定培訓(xùn)計劃，加強對新員工及在職員工的培訓(xùn);21、嚴格控管本部門人力成本及費用;22、負責(zé)各部門的排班和業(yè)績考核;23、傳達執(zhí)行公司政策及店長安排的工作;24、負責(zé)與其他部門及公司的溝通協(xié)調(diào)工作;25、負責(zé)生鮮各區(qū)域的清潔衛(wèi)生檢查;26、加強對促銷人員的管理;27、加強防損、防盜意識;加強對設(shè)備設(shè)

6、施的維護;28、負責(zé)本部門員工的培訓(xùn)、評估、升遷等事宜;29、負責(zé)本部門的消防安全工作，避免工傷事故的發(fā)生;30、保證生鮮食品的品質(zhì)良好，包裝完好;31、訂貨合理、及時，補貨及時，排面美觀豐滿;32、組織實施盤點，并做盤點分析;33、調(diào)查市場、了解競爭對手，及時調(diào)整商品結(jié)構(gòu)與品項。34、合理安排人力，做好排班表，人員考勤，著裝，衛(wèi)生清潔的檢查;35、每日驗貨、收貨的檢查;36、有效控制損耗做好損耗品的每日登記;37、設(shè)備清潔衛(wèi)生的檢查;38、冷庫、冷柜溫度的控制;38、確保專業(yè)設(shè)備的安全操作，確保工作環(huán)境及員工的個人安全。39、落實各種事故防范措施，加強員工安全操作的意識40、上級領(lǐng)導(dǎo)安排的其

7、他工作關(guān)注顧客的投訴、檢查整個區(qū)域內(nèi)的顧客服務(wù)情況，確保無顧客排隊的情況;41、召開晨會，閱讀工作日志，傳達執(zhí)行超市政策，解決部門綜合管理部難題。42、檢查所有商品是否在開店前已經(jīng)陳列好，商品的質(zhì)量、包裝是否符合標準。43、檢查進貨的質(zhì)量和數(shù)量，重點關(guān)注促銷優(yōu)惠商品。44、檢查整個部門的清潔衛(wèi)生，檢查個人衛(wèi)生和著裝標準。45、檢查整個部門的補貨、理貨、價格標識、陳列、安全生產(chǎn)情況。46、檢查每日變價是否100%正確。47、檢查冷庫、冷柜溫度是否在正確的溫度范圍內(nèi)。48、檢查本部每日損耗登記表，查找異常情況。49、檢查生鮮自用品的申定。50、完成永續(xù)訂單和系統(tǒng)訂單，處理各種系統(tǒng)的報告，重點關(guān)注缺

8、貨、商品滯銷。51、檢查零星散貨的收回情況。52、檢查先進先出標準執(zhí)行情況。53、檢查消毒程序是否正確，清潔程序是否正確。54、檢查本部所有員工的考勤、排班、績效考核、人員培訓(xùn)。55、檢查安全操作、安全用水、安全用電、安全用氣，加強防火、防盜、防工傷管理。56、負責(zé)與其他部門溝通協(xié)調(diào)。57、蔬果：檢查本日蔬果的進貨質(zhì)量和數(shù)量;確定每日訂貨數(shù)量、品種和促銷計劃;檢查保質(zhì)期、先進先出;檢查冷藏柜、冷藏庫的溫度是否正確，冷藏柜是否每日消毒;檢查商品的存放條件是否適宜，存放方式是否正確;檢查蔬果的包扎物料是否充足;檢查蔬果加工間的溫度是否符合標準;檢查菜葉的處理程序是否符合標準;檢查部門的損耗和商品的

9、調(diào)撥情況;糾正部門的計價錯誤;檢查垃圾的處理。58、肉類：檢查本日白條 豬的進貨質(zhì)量和新鮮雞的進貨質(zhì)量;核算白條 豬的分割毛利;檢查分割、服務(wù)、補貨情況;負責(zé)按銷售情況進行整豬分割，保證銷售，減少廢肉，又不積壓商品;負責(zé)鋸斷骨頭和制作肉餡;檢查冷藏庫的清潔和存放是否符合衛(wèi)生標準;檢查是否存在交叉感染的危險;檢查清潔程序、消毒程序、解凍程序是否正確;檢查是否正確操作絞肉機、鋸骨機、分割刀具;檢查肉類分割間的溫度、通風(fēng)是否正常，是否每日消毒。59、海鮮：檢查陳列魚池，儲存魚池是否正常運轉(zhuǎn);檢查活鮮、冰鮮的進貨是否優(yōu)良，進貨品種是否齊全，數(shù)量是否足夠;檢查制冰機是否正常運轉(zhuǎn)，早班是否有足夠的冰使用;

10、檢查殺魚是否遵循安全程序;檢查垃圾的處理;檢查水池的水是否需要更換;檢查死的海鮮是否需要處理。60、面包：確定每日生產(chǎn)和促銷計劃;開發(fā)新商品;按超市有關(guān)面包的配方，準時、優(yōu)質(zhì)、保量地完成面包每日的生產(chǎn)任務(wù);檢查是否正確執(zhí)行生鮮試吃程序;檢查所有的烤盤、烤車、烤爐是否清潔完畢;檢查每日的價格標簽紙、包裝物料、清潔用品是否夠用;檢查面包的生產(chǎn)專用設(shè)備是否正常運轉(zhuǎn)。61、熟食：制定每月的菜單計劃;每日在規(guī)定的時間向倉管員下達次日所需的原材料訂單;進行商品制作;檢查成品的質(zhì)量是否符合色、香、味標準;檢查所有的商品是否在開店前做好;檢查所有商品的質(zhì)量是否符合要求，有無異物存在;檢查本日的包裝材料、價格標

11、簽、清潔用品是否足夠;檢查各個生產(chǎn)環(huán)節(jié) 是否執(zhí)行公司的配方和標準;開發(fā)新商品，制定促銷計劃;負責(zé)所有生產(chǎn)原料的訂購、驗貨、存放事宜;檢查是否執(zhí)行生鮮試吃程序;檢查所有的陳列柜的溫度是否保持正常;檢查所有的食品加工設(shè)備、食品器皿、陳列柜、運輸車、冷藏庫是否清潔完畢;檢查清潔程序、消毒程序、解凍程序是否正確;檢查有無交叉感染的危險;檢查是否安全用電、安全用氣、安全使用刀具;檢查涼菜房衛(wèi)生標準是否符合要求;檢查有無老鼠、蒼蠅、蟑螂、蚊子等;檢查生產(chǎn)專用設(shè)備是否正常運轉(zhuǎn);檢查報損商品的品種和金額。六、輔助工作：1、檢查電子秤的價格與價格牌、價格標簽是否一致。2、檢查促銷員的個人衛(wèi)生、著裝標準、安全生產(chǎn)

12、、服務(wù)顧客等。3、檢查聯(lián)營客戶的衛(wèi)生標準、產(chǎn)品質(zhì)量、安全生產(chǎn)、顧客服務(wù)、商品存放等。4、組織盤點，對盤點結(jié)果進行分析并提出解決問題的相應(yīng)措施。5、組織安排市場調(diào)查，及時調(diào)整商品結(jié)構(gòu)與品項。6、指導(dǎo)對冷庫、冷柜和其他設(shè)備設(shè)施的正確使用和合理保養(yǎng)。7、審批權(quán)限范圍內(nèi)的各種假單、申購單、考勤表等。8、處理突發(fā)事件。9、月度優(yōu)秀員工的評選。七、日常工作重點：1、員工：與員工進行思想溝通;檢查員工出勤記錄;人員、排班臨時調(diào)整;員工儀容儀表情況;服務(wù)規(guī)范執(zhí)行標準;商品知識和推銷技能;員工工作態(tài)度及工作績效考核評估。2、商品：3、資源：堆頭、端架的合理使用。4、氣氛：POP懸掛、張貼;促銷商品及新商品推介。

13、5、衛(wèi)生：人員衛(wèi)生;商品衛(wèi)生;地面衛(wèi)生;設(shè)備設(shè)施衛(wèi)生。八、每日檢查內(nèi)容：(一)營業(yè)前：1、檢查員工出勤情況。2、檢查商品的單品價格，了解單品是否按商品組合陳列，是否豐富、POP及價簽是否正確。3、檢查收貨情況、商品質(zhì)量及生產(chǎn)日期廠家是否按時、按質(zhì)、按量到貨。4、檢查冷凍設(shè)備的溫度及衛(wèi)生情況。5、檢查清潔區(qū)是否干凈、整齊。6、檢查損耗和丟失情況。7、檢查顧客試食用器具是否準備好，電子秤去毛重是否有足夠的撕裂袋。(二)營業(yè)中：1、高峰前：人員安排;補貨上柜;簽貨對應(yīng);銷售通道;設(shè)備運行;促銷準備。2、高峰中：人員調(diào)配;服務(wù)規(guī)范;銷售狀況;氣氛調(diào)節(jié) 。3、高峰后：賣場整理;補貨上柜;商品整理;庫存檢

14、查;清潔衛(wèi)生。4、例行工作：(1)參加生鮮部門例會。(2)分析營業(yè)額和毛利是否達到目標，跟蹤單品銷售情況，制定行動計劃。(3)按計劃訓(xùn)練員工(技能、補貨、盤點、損耗、訂貨、收貨、清潔方法)。(4)跟蹤損耗、庫存盤點、訂貨量、銷售量及毛利，要求把損耗降到最低，但絕對不能斷貨;確保人員的配量適當(dāng)(人數(shù)和效率)。(5)檢查退換貨商品，并簽字確認;(6)跟蹤市調(diào)及廠家是否按質(zhì)、按量、按時送貨，如有問題反映給采購部。(7)跟蹤員工交接班情況，按班組檢查排面及貨源。(8)檢查衛(wèi)生情況;(10)給廠商打電話確認商品及貨源，謀求合理的訂貨以把損耗降到最低;(11)檢查驗收單與退貨單，并跟蹤庫存量。(12)檢查

15、訂貨量及單價，確認已傳真，給廠商打電話;(13)檢查排面及價格牌。(三)營業(yè)后：賣場清理;設(shè)備設(shè)施;清潔衛(wèi)生。篇2：藥房連鎖公司食品衛(wèi)生管理員崗位職責(zé)藥房連鎖公司食品衛(wèi)生管理員崗位職責(zé)第一條 認真學(xué)習(xí)和貫徹執(zhí)行國家有關(guān)食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章 ，嚴格遵守公司的質(zhì)量和衛(wèi)生管理的規(guī)章 制度，對食品的衛(wèi)生管理工作負直接責(zé)任。第一條 按時做好營業(yè)場所和倉庫的清潔衛(wèi)生工作，保持內(nèi)外環(huán)境整潔，保證各種設(shè)施、設(shè)備安全有效。第二條 每年負責(zé)安排公司經(jīng)營人員的健康檢查，建立并管理員工健康檔案，監(jiān)督檢查員工保持日常個人衛(wèi)生。第三條 負責(zé)監(jiān)督做好營業(yè)場所和倉庫的溫濕度檢測和記錄，保證溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi)，確保食品

16、的質(zhì)量。第四條 保證保食品的經(jīng)營條 件和存放設(shè)施安全、無害、無污染，發(fā)現(xiàn)可能影響食品質(zhì)量的問題時應(yīng)立即加以解決，或向總經(jīng)理報告。篇3：藥房連鎖公司購、銷人員崗位職責(zé)藥房連鎖公司購、銷人員崗位職責(zé)第一條 嚴格遵守國家有關(guān)食品的法律法規(guī)和各項政策，遵守公司各項質(zhì)量管理的規(guī)章制度，特別是采購和銷售方面的管理制度。第二條 采購人員應(yīng)根據(jù)公司的計劃按需進貨、擇優(yōu)采購，嚴禁從證照不全的公司或廠家進 貨。第三條 對購進的食品應(yīng)按照合同規(guī)定的質(zhì)量條款，認真檢查供貨單位的食品流通許可證、 工商執(zhí)照和食品的批準證書、檢驗合格證，對食品逐件驗收。第四條 銷售人員應(yīng)確保所售出的食品在保質(zhì)期內(nèi)，并應(yīng)定期檢查在售食品的外觀性狀和保 質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)問題立即下架，同時向質(zhì)量部報告。第五條 銷售時應(yīng)正確介紹食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲存方法和注 意事項等內(nèi)容