會展服務(wù)與管理課程標(biāo)準(zhǔn)

1、會展服務(wù)與管理課程標(biāo)準(zhǔn)1 . 課程性質(zhì)會展服務(wù)與管理是旅游管理專業(yè)和酒店管理專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課。本課程的目的和任務(wù)是使學(xué)生初步掌握會展基本理論、基本知識和基本技能，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)意識和專業(yè)基本素質(zhì)，為學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)各門專業(yè)課程奠定基礎(chǔ)。本課程主要闡述會展的概念、特點、構(gòu)成、發(fā)展歷程、經(jīng)濟效應(yīng)、產(chǎn)業(yè)特點、宏觀管理等基本理論，以及與會展組織和參與等方面相關(guān)的應(yīng)用性基礎(chǔ)知識，是會展業(yè)各門學(xué)科的基礎(chǔ)和入門課程，也是培養(yǎng)會展應(yīng)用性人才的必需課程。本課程是旅游管理專業(yè)和酒店管理專業(yè)的核心課程之一，不僅具有較強的理論性，而且具有非常強的應(yīng)用性，在整個會展專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)中具有極為重要的作用。通過對本門課程的教學(xué)，

2、能夠使學(xué)生初步掌握會展的內(nèi)涵、特點、類型和組成；了解會展產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程，發(fā)展趨勢，產(chǎn)業(yè)特點、經(jīng)濟效應(yīng)及宏觀管理及國際化特性；了解會議、展覽、節(jié)事與獎勵旅游活動的基本組織程序、現(xiàn)場管理、后期評估的基礎(chǔ)知識，從而使學(xué)生把握會展產(chǎn)業(yè)的總體構(gòu)成框架和概念性、理論性、基礎(chǔ)應(yīng)用性知識，為進(jìn)一步學(xué)習(xí)會展管理專業(yè)方向的其他應(yīng)用性課程打下堅實的基礎(chǔ)。作為經(jīng)濟管理類學(xué)科的專業(yè)課程，它在理論與應(yīng)用方面都有較大的深度和廣度，具有較強的專業(yè)性、系統(tǒng)性、時代性、實用性與前瞻性。起著引導(dǎo)學(xué)生入門及培養(yǎng)學(xué)生初步了解和掌握會展業(yè)的基本理論與時代理念的作用。本課程的教學(xué)目的在于通過教與學(xué)，使學(xué)生正確把握會展業(yè)的基本理論與時代理念

3、，掌握會展業(yè)發(fā)展的最新信息，了解會展業(yè)各細(xì)分市場與主要國際會展組織，汲取發(fā)達(dá)國家會展業(yè)的成功經(jīng)驗，明確我國會展業(yè)的市場化發(fā)展與會展人才的培養(yǎng)問題，并初步把握會展業(yè)的發(fā)展趨勢。通過學(xué)習(xí)與掌握主要內(nèi)容、基本原理和一般方法，能綜合運用于對實際問題的分析，初步具有理解與解決會展經(jīng)濟中的一般問題的能力，培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)，為以后學(xué)習(xí)其它專業(yè)課程和從事實際工作奠定基礎(chǔ)。2 . 設(shè)計思路按照教育部對高職高專教育的要求: 學(xué) 生應(yīng)在具有必備的基礎(chǔ)理論知識和專門知識的基礎(chǔ)上，重點掌握從事本專業(yè)領(lǐng)域?qū)嶋H工作的基本能力和基本技能，具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神。為酒店管理專業(yè)設(shè)計的進(jìn)入學(xué)校后的第一門會展專業(yè)基礎(chǔ)課，擔(dān)

4、負(fù)著會展專業(yè)教育啟蒙者的角色。本課程中會展基礎(chǔ)理論知識和專門知識是進(jìn)一步“掌握專業(yè)領(lǐng)域?qū)嶋H工作基本能力和基本技能”的重要基礎(chǔ)，同時，在學(xué)習(xí)過程中通過任務(wù)驅(qū)動，將理論與實踐緊密相連，樹立專業(yè)思想，職業(yè)敏感性和敬業(yè)精神。作為會展專業(yè)的啟蒙課程，本課程擔(dān)負(fù)著引發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，掌握會展專業(yè)的學(xué)習(xí)方式，樹立專業(yè)思想及探索精神的主要任務(wù)。本課程的主導(dǎo)思想：讓會展新生通過本課程了解會展基本理論及國內(nèi)外會展業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展前景，學(xué)會本專業(yè)的學(xué)習(xí)方法，培養(yǎng)學(xué)生的國際化觀念，并通過實踐活動獲得感性認(rèn)識，為后續(xù)的會展專業(yè)課打下基礎(chǔ)，同時樹立對自己未來職業(yè)生涯的信心。通過本課程，根據(jù)企業(yè)通過會展走向世界，人才從這里走向

5、世界，在這個理念下，以就業(yè)為導(dǎo)向，精心構(gòu)建國際化標(biāo)準(zhǔn)的觀念、模式、環(huán)境、氛圍，著力培養(yǎng)會展專業(yè)學(xué)生的“四強”：自主學(xué)習(xí)能力強，專業(yè)敏感性強，信息技術(shù)運用能力強，外語實踐能力強。3 . 課程目標(biāo)通 過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生系統(tǒng)地掌握會展的基本概念和基本理論；了解會展業(yè)的歷史、現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢；熟悉會展活動的策劃、組織實施、宣傳推廣和總結(jié)評價等基本環(huán)節(jié)的內(nèi)容；掌握會展現(xiàn)場管理的基本流程和原則；了解新技術(shù)在會展中的應(yīng)用。初步培養(yǎng)學(xué)生分析和解決現(xiàn)實中會展活動策劃與管理問題的能力，為進(jìn)一步學(xué)習(xí)其它的專業(yè)課打下基礎(chǔ)。3.1 職業(yè)技能目標(biāo)：（ 1）能撰寫各類會展活動的接待與管理策劃文案；3.2 2） 能有效地開

6、展各類會展接待活動中的餐飲、住宿、物流、交通、商務(wù)、后期安全等服務(wù)；（3）能有效地進(jìn)行會展客戶關(guān)系管理；（4）能進(jìn)行各種會展活動的策劃和實施；（5）能根據(jù)不同的會展策劃各類會展旅游活動。3.3 知識目標(biāo)：（1）熟悉會展接待與管理的要素；（2）熟悉會展接待的基本流程；（3）掌握會展接待策劃與管理的技能。3.4 職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成目標(biāo)：良好的思想道德素質(zhì)，健康的身心素質(zhì)，過硬的職業(yè)素質(zhì)和人文素質(zhì)。4 .課程內(nèi)容和要求表4.1第一章會展概述課程內(nèi)容和要求序 號工作 性質(zhì)知識內(nèi)容和要求技能內(nèi)容和要求參 考 課 時1會展 概述1、會展的起源與發(fā)展2、會展的概念3、會議與展覽的類型4、會展經(jīng)濟的基本概念 與內(nèi)涵

7、，會展的影響作用5、國外會展業(yè)發(fā)展現(xiàn) 狀；我國會展業(yè)現(xiàn)狀。6、會展的具體分類：MICE會議、展覽、節(jié)事活 動、獎勵旅游。7、會議的概念界定，會 議的類型8、展覽的概念的界定， 展覽的具體分類，以及展 覽的過程分析9、節(jié)事活動的概念、節(jié) 事活動的分類，以及節(jié)事 活動的組織實施10、獎勵旅游的概念、 實質(zhì)、具體分類以及實施 過程1、通過本章的學(xué)習(xí)要求了解會展 學(xué)的研究對象和研究內(nèi)容、會展學(xué) 的學(xué)科體系、會展的基本概念、現(xiàn) 代會議展覽的類型以及會展業(yè)所起 到的經(jīng)濟效益。2、掌握什么是會展經(jīng)濟，以及了 解會展經(jīng)濟的帶動效應(yīng)。3、熟悉國內(nèi)外會展業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀， 了解國內(nèi)會展業(yè)發(fā)展存在的不足。 思考國內(nèi)會展業(yè)

8、發(fā)展的方向。4、能夠識別各種會議、展覽、節(jié) 事活動、獎勵旅游；掌握策劃、組 織各種類型的會議、展覽、節(jié)事活 動、獎勵旅游活動。24表4.4第四章 會展現(xiàn)場服務(wù)與管理課程內(nèi)容和要求序 號工作性 質(zhì)知識內(nèi)容和要求技能內(nèi)容和要求經(jīng)專 課時2會展的 推介服 務(wù)1、會展推介的基本概念、作 用、原則以及會展推介的具體 形式2、會展推介方案的制作3、會展招展服務(wù)的概念，會 展招展代理形式，會展招展的 技術(shù)與藝術(shù)4、會展招展力殺的擬止內(nèi)谷5、展會專業(yè)觀眾的概念、展 會組織者、參展者、參觀者之 問的關(guān)系6、展會專業(yè)觀眾組織的基本 程序。1、熟知會展的推介 的形式2、明確會展推介方 案的制作要點3、掌握招展方案的

9、 擬定4、理解招展藝術(shù)與 技術(shù)的含義5、熟知專業(yè)觀眾的 組織6、明確如何編制參 會指南6表4.3第三章參展商服務(wù)課程內(nèi)容和要求序 號工作性質(zhì)知識內(nèi)容和要求技能內(nèi)容和要求經(jīng)專 課時3參展商 服務(wù)1、參展商參展目標(biāo)選擇的重要 性、參展商參展目標(biāo)的類型、以 及確定參展目標(biāo)常見的問題2、參展冏經(jīng)展旦傳工作的思 義、方法、3、參展商展前與客戶溝通的特 點、類型、4、影響參展府笏展選展的相關(guān) 因素，參展府笏展選擇應(yīng)避免的 問題。5、參展商的展臺工作內(nèi)容以及 注思事項1、熟知參展目 標(biāo)的選擇2、掌握經(jīng)展商 參展宣傳的方法。3、明確展前客 戶溝通的類型4、明確參展商 的工作進(jìn)程5、理解展臺工 作的含義6序 號

10、工作性質(zhì)知識內(nèi)容和要求面汕容和要 求經(jīng)專 課時4會展現(xiàn)場 服務(wù)與管 理1、會展開幕儀式的布置要求、布置 形式2、展會開幕儀式的組織管理：時間 地點的確定、開幕的程序制定、VIP 的接待、媒體的接待3、展會觀眾的分類4、展會觀眾統(tǒng)計的數(shù)據(jù)以及公式， 展會觀眾的人數(shù)統(tǒng)計5、展會現(xiàn)場服務(wù)的主要內(nèi)容：會場 的選擇、布置，報道接待；賢惠期間 的現(xiàn)場服務(wù)工作內(nèi)容6、展會現(xiàn)場的突發(fā)事件的具體分類 以及處理措施1、熟知展會 開幕儀式的現(xiàn) 場布置2、明確展會 開幕儀式的組 織管理3、掌握展會 觀眾的分類4、了解展會 觀眾統(tǒng)計5、熟知展會 期間的現(xiàn)場工 作內(nèi)容6、展會現(xiàn)場 的危機管理的 應(yīng)對措施10表4.5第五章

11、會展物流服務(wù)課程內(nèi)容和要求序 號工作性質(zhì)知識內(nèi)容和要求技能內(nèi)容和要求經(jīng)專 課時5會展物流 服務(wù)與 管理1、物流定義的界定， 會展物流定義的。2、會展物流的特點， 會展物流服務(wù)的服務(wù)內(nèi) 容3、會展物流服務(wù)的總 體要求、注息事項4、會展物流管理的主 要劃、節(jié)5、會展物流信息管理1、熟知會展物流的概念 與特征2、明確會展物流服務(wù)與 管理的內(nèi)涵3、掌握會展物流服務(wù)的 要求4、了解會展物流管理的 主要環(huán)下5、明確會展物流與喈通 物流之間的/、同之處。6、掌握會展物流的“一 站式”服務(wù)，“一攬子”服 務(wù)4表4.6第六章會展設(shè)計與搭建服務(wù)課程內(nèi)容和要求序 號工作性質(zhì)知識內(nèi)容和要求技能內(nèi)容和要求經(jīng)專 課時6會

12、展設(shè)計 與搭建服務(wù)1、會展設(shè)計的概念、內(nèi)涵2、展位設(shè)計的類型與展臺 搭建，展示空間的分類以及設(shè) 計原則3、會展設(shè)計與搭建人員的 素質(zhì)要求4、會展設(shè)計的工作程序、 基本流程5、布展工作內(nèi)容6、展臺搭建的一般程序， 特裝展位的搭建程序，布展施 工的相關(guān)規(guī)定1、了解會展設(shè)計的 概念2、明確展位設(shè)計的 類型與展臺的搭建3、理解會展設(shè)計與 搭建人員的素質(zhì)要求4、了解會展設(shè)計的 流程5、了解展臺搭建的 操作要求6、對于優(yōu)秀的展筑 展臺設(shè)計具備f的 鑒賞力。6表4.7第七章會展服務(wù)禮儀課程內(nèi)容和要求序 號工作性 質(zhì)知識內(nèi)容和要求技能內(nèi)容和要求經(jīng)專課時7會展服務(wù)禮儀1、禮儀的概念，會展服務(wù)與 禮儀的概念2、會

13、展服務(wù)禮儀的原則3、會展參與人員應(yīng)具備的禮 儀方面的素質(zhì)要求4、會展服務(wù)中的基本禮儀、會展服務(wù)禮儀的基本規(guī)范5、會議服務(wù)禮儀、展覽服務(wù) 禮儀1、熟悉會展服務(wù) 禮儀的概念2、掌握會展禮儀 的服務(wù)原則3、明確會展服務(wù) 人員的禮儀要求4、了解會展服務(wù) 禮儀的基本規(guī)范5、熟悉會展服務(wù) 禮儀的接待技巧。4表4.8第八章會展商務(wù)服務(wù)課程內(nèi)容和要求序 號工作 性質(zhì)知識內(nèi)容和要求技能內(nèi)容和要求經(jīng)專 課時8會展 商務(wù) 服務(wù)1、會展商務(wù)服務(wù)的概念， 會展商務(wù)中心的概念、作用， 會展商務(wù)服務(wù)的分類2、會展電子商務(wù)服務(wù)的概1、熟知會展商務(wù)服務(wù)的 概念2、了解會展電子商務(wù)的 類型，熟悉會展電子商務(wù)6念、分類、具體內(nèi)容3

14、、會展商務(wù)旅游的概念、 分類、目的、主要環(huán)節(jié)、過程 管理。的服務(wù)的具體內(nèi)容3、明確會展旅游的概念，熟知會展商務(wù)旅游的主 要劃、節(jié)，廣解會展商務(wù)旅 游服務(wù)的過程4、熟知會展餐飲服務(wù)的 壞下、注思事項表4.9第九章會展安保清潔服務(wù)課程內(nèi)容和要求序 號工作性質(zhì)知識內(nèi)容和要求技能內(nèi)容和要求經(jīng)專 課時9會展安保 清潔服務(wù)1、會展安保服 務(wù)的形式內(nèi)容。2、會展安保人 員的具體要求3、會展清潔服 務(wù)的服務(wù)內(nèi)容4、會展安保消 潔人員的安排分類5、會展安保清 潔服務(wù)規(guī)范與流程1、熟知會展安保清潔服務(wù)的 概念2、了解會展安保人員的選擇 標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)規(guī)范3、了解會展清潔人員安排、 操作規(guī)范4、掌握制定會展安保清潔工

15、作任務(wù)的分解與崗位設(shè)置安排。4表4.10第十章會展客戶跟蹤服務(wù)課程內(nèi)容和要求序 號工作性 質(zhì)知識內(nèi)容和要求技能內(nèi)容和要求經(jīng)專 課時10會展客 戶跟蹤 服務(wù)1、會展客戶跟蹤服 務(wù)的概念、服務(wù)內(nèi) 容、具體要求2、參展客戶信息數(shù) 據(jù)的類型、參觀客戶 信息數(shù)據(jù)。3、會展客戶關(guān)系管 理的概念、作用、服 務(wù)流程4、會展信息反饋機 制的建立5、會展評估的一般 程序、內(nèi)容、總結(jié)1、明確會展客戶跟蹤服務(wù)的 重要性，以及了解如何跟蹤客戶2、掌握參展客戶、參觀客戶 的信息產(chǎn)生的主要渠道，掌握手 機信息的主要方法3、掌握如何進(jìn)行客戶關(guān)系管 理4、能夠在展會后，進(jìn)行展會 的總結(jié)評價。65 .教學(xué)條件運用多媒體課件授課、

16、投影儀。課堂上運用多媒體課件教學(xué)，具有傳統(tǒng)教學(xué)方式不能比 擬的優(yōu)勢，通過教具、自動演示、學(xué)生助教等方式有效地提高師生交流的深度和廣度，取得 較好教學(xué)效果。校外實訓(xùn)基地：咸陽金橋國際商務(wù)酒店，榆林永昌酒店6 .教學(xué)組織和考核評價6.1 教學(xué)組織本課程教學(xué)方法改革專注一個主題：會展專業(yè)啟蒙課程教法研究，將任務(wù)驅(qū)動法，激勵 法及案例教學(xué)有機結(jié)合：1、多元化教學(xué)方法三要點：課前信息綜述，課中注重案例，課后任務(wù)驅(qū)動。每 節(jié)課前十分鐘先做信息交流，由學(xué)生談?wù)n后收集到的會展信息談會展行業(yè)的熱點問題及最新動向，教師進(jìn)行點評，養(yǎng)成主動學(xué)習(xí)的習(xí)慣，形成腦力激蕩，培養(yǎng)對專業(yè)的熱愛。課中利用實物、文字、圖片、視頻等多

17、種方法，將理論知識與會展實踐緊密結(jié)合，展開 分組討論，課堂辯論等多種形式互動。課后的任務(wù)驅(qū)動通過每節(jié)課前的信息綜述來檢查和實現(xiàn)。2、培養(yǎng)國際化視角。適當(dāng)使用簡單的英文資料，形成心理暗示，使學(xué)生感受會展業(yè)的國際化特征，并逐漸降低學(xué)生使用英語作為獲得信息的重要工具的的心理障礙，培養(yǎng)職業(yè)敏感性，形成具有本專業(yè)特點學(xué)習(xí)方法，“心有多高，舞臺就有多大“，培養(yǎng)專業(yè)自信心，開始職業(yè)生涯規(guī)劃思考。3、 案例教學(xué)：圍繞教學(xué)目標(biāo)，在教師的指導(dǎo)下，學(xué)生對呈現(xiàn)的典型案例進(jìn)行討論分析、歸納總結(jié)，從而培養(yǎng)學(xué)生思維能力的一種新型教學(xué)方法。案例教學(xué)法是對課堂書本知識學(xué)習(xí)的有效補充，可以增加學(xué)生感性認(rèn)識，讓學(xué)生加深對課程和知識

18、難點、重點的理解，同時激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情和興趣，讓學(xué)生變被動為主動，變接受為思考，促進(jìn)所學(xué)知識的融會貫通，使學(xué)生更好地掌握會展知識和技能。4、 情景模擬教學(xué)：通過對事件或事務(wù)發(fā)生與發(fā)展的環(huán)境、過程的模擬或者是虛擬再現(xiàn)，讓學(xué)生理解教學(xué)內(nèi)容，從而在短時間內(nèi)提高學(xué)生能力的一種教學(xué)方法。有利于學(xué)生處理問題的能力，同時讓學(xué)生在情景模擬中體會到會展崗位（角色）的地位，作用、處境、工作要領(lǐng)，發(fā)現(xiàn)自己的潛能，意識到自己的不足。利于學(xué)生將書本知識與經(jīng)驗積累相結(jié)合，一般能力培養(yǎng)與創(chuàng)造能力培養(yǎng)相結(jié)合，極大地提高學(xué)生適應(yīng)社會的能力。5、現(xiàn)場教學(xué)：即根據(jù)教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)需要，安排學(xué)生參加重大會展活動考察的教學(xué)實踐，將教學(xué)安排到展會現(xiàn)場，在真實的職業(yè)環(huán)境和氛圍中教學(xué)?，F(xiàn)場教學(xué)法具有直觀、生動、形象的特點，它可以有效提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣, 可以使學(xué)生對比較陌生的知識有感性的認(rèn)識，加快相關(guān)知識理解與消化，快速地掌握相關(guān)內(nèi)容。6、 頂崗實習(xí)教學(xué)：即學(xué)生利用課余、節(jié)假日、寒暑假等時間，到企業(yè)頂崗實習(xí)。采用崗位輪換實習(xí)的方式，安排學(xué)生在他們就業(yè)后有可能從事的會展綜合協(xié)調(diào)