《家畜飼養(yǎng)管理學》復習資料1

1、D 、滲出性素質(zhì)D 、貧血癥D 、幼駒D 、維生素KD 、繁殖障礙癥D 、正常胎家畜飼養(yǎng)管理學復習資料一單項選擇題1一般情況下，飼料保存時要求其水分含量不應超過A、 10%B、 14% C、 20%D、 24%2維生素A 缺乏，可導致動物發(fā)生的臨床癥狀是A、夜盲癥 B、佝僂病 C、腦軟化癥D、骨粗短癥3維生素D 缺乏，常引起動物發(fā)生的病癥是A、夜盲癥B、佝僂病C、繁殖障礙5維生素B6 缺乏時，豬出現(xiàn)的典型癥狀是A、結膜炎B、關節(jié)炎C、癩皮病6在幼齡時期，下列哪種動物最容易缺乏鐵元素A、仔豬B、犢牛C、羔羊7下列哪種維生素主要參與動物的凝血過程？A、維生素 A B、維生素B12C、維生素 C8雛

2、雞缺乏維生素B2 時出現(xiàn)的典型癥狀是A、卷爪麻痹癥B、腦軟化癥C、骨粗短癥9家畜在妊娠時期缺乏碘元素，常產(chǎn)出的胎兒是A、死胎B、弱胎C、無毛胎10單胃動物對碳水化合物消化吸收的部位主要是A、胃B、十二指腸C、盲腸D、直腸11 動物消化吸收飼料各種營養(yǎng)物質(zhì)的主要部位是【A、胃B、小腸C、大腸D、直腸12目前，用于蛋白質(zhì)合成的檢測技術主要是【A、免疫酶標技術B、PCR技術C、蛋白質(zhì)電泳技術D、同位素失蹤技術13合格動物油脂的脂肪含量要求是【A、 91%95% B、 86%90%C、 81%85%D、 76%80%14在反芻動物中發(fā)生可燃性氣體損失主要是【A、甲烷B、氨氣C、硫化氫D、二氧化碳15一

3、般認為，產(chǎn)蛋雞需要攝取多少量的鋅才能保證蛋殼的質(zhì)量正常A、 20mg/kgB、 50mg/kgC、 100mg/kgD、 200mg/kg16能量飼料的要求是每千克飼料消化能高于多少MJ？A、 8.46MJB、 10.46MJC、 12.46MJD、 14.46MJ17飼料原料及配合飼料儲藏時，其水分含量的控制范圍是A、 12% 以下B、 15%以下C、 18%以下D、 20%以下18在粗飼料中其干物質(zhì)粗纖維含量要求是A、大于或等于18%B、小于18% C、大于或等于20% D、大于45%19在育肥豬飼料中，花生餅可替代大豆餅，但其用量要求是A、8%B、 10%C、 15%D、20%20魚粉在

4、幼齡畜禽日糧中的添加限量是A、8%B、 10%C、 15%D、20%21下列哪一種碳水化合物是供給動物代謝活動快速應變需能最有效的營養(yǎng)素？A、葡萄糖 B、麥芽糖 C、乳糖D、蔗糖22飼料原料及配合飼料儲藏時的環(huán)境溫度控制范圍是【A、 15以下B、 20以下C、 25以下D、 30以下23在飼料中其它礦物質(zhì)元素含量正常情況下，雞對銅的耐受力為A、 100mg/kgB、 200mg/kgC、 250mg/kgD、 300mg/kg24對未脫毒的菜籽餅，在日糧中的含量限制是A、6%B、8%C、 10%D、 12%25玉米酒糟在種豬、肉豬日糧中的限制用量是A、 10%B、 15%C、20%D、25%2

5、6在反芻動物中發(fā)生可燃性氣體損失主要是A、甲烷B、氨氣C、硫化氫D、二氧化碳27生長豬需要的必需氨基酸有幾個？A、 8個B、 10個C、 12個D、 14個28飼料原料及配合飼料儲藏時的相對濕度控制范圍是A、 70%以下B、 75%以下C、 80%以下D、 85%以下1/ 9二多項選擇題1. 可影響動物繁殖性能的維生素主要有下列哪幾種？【】A、維生素 A B、泛酸 C、維生素C D、維生素D E、維生素E2. 在下列維生素中，哪些屬于水溶性維生素？【】A、維生素 A B、維生素B1 C、維生素 C D、維生素D E、葉酸3. 在下列維生素中，哪些屬于脂溶性維生素？【】A、維生素 A B、維生素

6、 D C、維生素E D、維生素K E、維生素 C4. 動物缺乏鈣磷時，常常出現(xiàn)以下癥狀【】A、佝僂病 B、骨質(zhì)疏松癥C、產(chǎn)后癱瘓D、異食癖E、痙攣癥5. 幼齡家禽發(fā)生維生素E 缺乏時，可出現(xiàn)幾種病型【】A、腦軟化癥B、滲出性素質(zhì) C、營養(yǎng)不良D、凝血不良E、生長受阻6. 缺乏下列哪幾種微量元素后，動物會出現(xiàn)貧血癥【】A、銅 B、鋅 C、鐵 D、鈕 E、鉆7. 在下列方法中，哪些可以用于單胃動物飼料營養(yǎng)價值的評定【】A、化學分析B、消化試驗C、平衡試驗D、飼養(yǎng)試驗E、屠宰試驗8. 在下列方法中，哪些可用于單胃動物飼料蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的評定？【】A、蛋白質(zhì)效率比 B、凈蛋白比C、總蛋白質(zhì) D、回腸末

7、端氨基酸消化率E、蛋白質(zhì)生物學價值9. 在飼養(yǎng)標準中，營養(yǎng)指標的表示方法有【】A、每天每頭需要量B、養(yǎng)分濃度C、能量與養(yǎng)分比D、體重與養(yǎng)分比E、生產(chǎn)力與養(yǎng)分比10. 目前，評定動物飼料礦物質(zhì)元素生物學效價的方法有【】A、平衡試驗法 B、參比法 C、同位素法D、細胞培養(yǎng)技術 E、屠宰試驗法11. 測定動物維持能量需要量的方法主要有【】A、絕食試驗B、比較屠宰試驗C、回歸法 D、平衡試驗 E、參比法12. 在下列產(chǎn)品中，可作為礦物質(zhì)飼料來源的是【】A、天然礦物資源產(chǎn)品B、化工產(chǎn)品C、畜禽加工副產(chǎn)品D、農(nóng)作物副產(chǎn)品 E、電器生產(chǎn)副產(chǎn)品13. 動物的營養(yǎng)維持需要，主要用于哪些生命活動？【】A、基礎代謝

8、B、自由活動 C、維持體溫D、泌乳E、妊娠3/ 914. 一套完整的飼養(yǎng)標準包括【】A、前言B、文獻綜述C、養(yǎng)分推薦表D、常用飼料營養(yǎng)價值表 E、典型飼料配方15. 飼料原料儲存的要求有【】A、控制飼料原料水分含量B、控制儲存環(huán)境的溫度和適度C、防霉治菌D、防治蟲害鼠害 E、全進全出16. 飼料原料質(zhì)量控制的主要環(huán)節(jié)有【】A、采購管理環(huán)節(jié)B、接受管理環(huán)節(jié) C、儲存管理環(huán)節(jié)D、加工管理環(huán)節(jié)E、銷售管理環(huán)節(jié)17. 飼料生產(chǎn)加工過程中原料混合工序的質(zhì)量控制要點有【】A、選擇適宜的混合機械B、正確的原料添加順序C、適宜的混合時間D、定期檢查混合均勻度E、防治飼料分級現(xiàn)象18. 在動物體內(nèi)的脂肪代謝主要

9、受到哪兩種激素的調(diào)控？【】A、胃泌素 B、前列腺素 C、甲狀腺素 D、胰高血糖素E、腎上腺皮質(zhì)激素19. 飼料配方的設計原則包括【】A、科學性 B、經(jīng)濟性 C、可操作性D、安全性 E、合法性20. 評價配合飼料質(zhì)量的指標主要有【】A、感官指標B、水分指標C、加工質(zhì)量指標D、營養(yǎng)成分指標E、衛(wèi)生質(zhì)量指標21. 育成期商品蛋雞采用的光照方法主要有【】A、自然光照法B、恒定光照法C、漸減光照法D、間歇光照法E、全程光照法22. 根據(jù)其密度、組成和電泳速率，在血液循環(huán)中的脂蛋白有【】A、乳糜微粒B、極低密度脂蛋白C、低密度脂蛋白D、高密度脂蛋白E、糖蛋白23. 在厭氧條件下，動物排泄物產(chǎn)生的惡臭氣體有

10、【】A、氨氣 B、硫化氫 C、呷咪 D、二氧化碳E、臭氧24. 影響動物維持需要的因素主要有【】A、動物因素B、飼料因素C、環(huán)境因素D、人員素質(zhì)E、試驗方法25. 在下列飼料中，哪些歸于配合飼料【】A、添加預混料B、濃縮飼料C、精料補充料 D、全價飼料E、青貯飼料26. 采用下列哪些營養(yǎng)措施可防止動物生產(chǎn)中的環(huán)境污染【】A、合理選擇飼料原料B、選用綠色飼料添加劑C、改進飼料加工工藝D、采用階段性飼養(yǎng)E、配制理想蛋白質(zhì)模式的平衡日糧4/ 927. 肝臟對從消化道吸收而來的氨基酸有哪幾種潛在的處理途徑A、以游離氨基酸的形式滯留在血管內(nèi)外；B、氧化提供能量和非氮中間代謝產(chǎn)物；C、轉化為特殊的氮代謝；

11、D、進入肝臟并合成外運蛋白；E、合成體內(nèi)合成蛋白質(zhì)28. 動物機體內(nèi)的礦物質(zhì)具有以下營養(yǎng)功能【】A、是動物機體的重要結構物質(zhì)B、是動物機體活性物質(zhì)的組成成分C、是動物體內(nèi)身滲透壓、酸堿平衡及維持神經(jīng)肌肉興奮性的調(diào)節(jié)劑E、動物產(chǎn)品的成分【】B 、提高養(yǎng)分攝入量，減少采食能量消耗D、儲存運輸方便E、殺菌消毒，飼喂安全C、飼料來源廣泛 D、飼用安全E、生產(chǎn)效率高D、可激活酶的活性，促進消化作用29. 使用顆粒飼料的優(yōu)點有A、防止動物挑食，減少飼料浪費C、有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用30. 使用配合飼料的優(yōu)點有A、營養(yǎng)價值高B、生產(chǎn)工藝先進31. 影響動物對飼料消化率的主要因素有【】A、動物本身B、飼料

12、因素C、飼料加工調(diào)制方法 D、飼料營養(yǎng)水平E、環(huán)境因素32. 在反芻動物體內(nèi)，可發(fā)生糖異生作用的器官主要是【】A、心臟 B、肝臟 C、脾臟 D、肺臟E、腎臟33. 利用飼養(yǎng)試驗開展飼料營養(yǎng)價值評定時，要注意的問題是【】A、群飼與單飼 B、任飼與限飼C、純合飼料與實驗動物D、飼養(yǎng)地點與季節(jié)E、動物品種與年齡34. 影響蛋重的營養(yǎng)因素主要有【】A、日糧能量 B、亞油酸含量 C、蛋白質(zhì)水平 D、鈣磷水平 E、維生素含量35. 開展飼料原料質(zhì)量檢查時的采樣要求有【】A、采樣要具有代表性B、采用方法要正確C、采集樣品要有一定的數(shù)量D、采集人員要有良好的素質(zhì)E、采集器械要有一定的標準要求36. 在動物飼料

13、中，纖維素的作用是【】A、是草食動物不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)；B 、使動物有飽感，刺激胃腸蠕動，促進飼料消化；C、稀釋動物胃腸道日糧營養(yǎng)濃度，保證胃腸道充分發(fā)育；D 、是構成動物機體組織的主要成分；E、是動物機體組織再生、修復的必需物質(zhì)。5/ 9三.填空題1 .按照現(xiàn)代分類法，可將碳水化合物分為 單糖、低聚糖 和 多聚糖 三大類。2 .根據(jù)其溶解性不同，可將維生素分為 脂溶性維生素和水溶性維生素 兩大類。3 .按其結構特點，可將脂類分為 真脂肪和類脂肪兩類。4 .根據(jù)使用目的和來源，飼料添加劑分為營養(yǎng)性飼料添加劑和非營養(yǎng)性飼料添加劑。5 .根據(jù)所含竣基種類及其結合氨基和羥基數(shù)目，可將氨基酸可分為脂肪

14、族氨基酸、芳香族氨基酸和 雜環(huán)族氨基酸三大類6 .動物體內(nèi)的水有三大來源，即 飲水、 飼料水 和 代謝水。7 .在牛乳的乳脂中，含量最高的脂肪成分是甘油三酯。8 .反芻動物飼料蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值評定新體系的基礎是瘤胃飼料蛋白質(zhì)的降解 。9 .動物營養(yǎng)維持需要，主要用于基礎代謝、自由活動 和 維持體溫3個方面。10 .在厭氧條件下動物排泄物堆積發(fā)酵產(chǎn)生、含量最多的惡臭氣體是氨氣。11 .動物對水的水的量取決干動物因素、飼料因素和環(huán)境因素三大因素。12 .影響動物維持需耍的因素有動物因素、飼料因素和環(huán)境因素。13 .測定動物維持能量需要量的方法有 絕食試驗、比較屠宰試驗和回歸法。14 .動物營養(yǎng)需要量

15、的判斷指標有產(chǎn)品重量或數(shù)量、飼料轉化率和動物生理生化參數(shù)。15 .動物對飼營飼料的消化方式主要有機械消化、化學消化和微牛物消化三種。16 .飼料原料質(zhì)量控制的環(huán)節(jié)是 采購管理、接收管理 和 儲存管理。17 .育成期商品蛋雞采用的光照方法有自然光照法、恒定光照法和漸減光照法 3種18 .飼料配方設計方法主耍有手工計算法和計算機輔助設計法 兩種。19 .畜禽的米食量可分為隨意米食量和 實際米食量兩種20 .肉牛育肥常用的方法有直線育肥法和吊架子育了法兩種。21 .植物性蛋白質(zhì)飼料的粗蛋白含量一般在 20%50%之間。22 .動物的營養(yǎng)需耍是由維持需要和牛產(chǎn)需要兩個部分組成。23 .影響蛋重的主要飼

16、料因素是能量、蛋白質(zhì)和亞油酸。四.名詞解釋題1. 飼料：2. 粗飼料：3. 青貯飼料：用高水分含量的青貯飼料在青貯器內(nèi)控制發(fā)酵所調(diào)制的一種青綠多汁飼料。4. 能量飼料：5. 蛋白質(zhì)飼料：6. 青綠飼料：7. 飼料添加劑：指為強化基礎日糧的營養(yǎng)價值，促進動物生長，防治動物疾病，加進飼料的微量添加物8. 必需氨基酸：9. 必需脂肪酸：10. 過瘤胃蛋白質(zhì)：11. 理想蛋白質(zhì)：12. 飼料消化率：13. 消化能 ：14. 代謝能：15. 蛋白質(zhì)周轉：16. 配合飼料：17. 日糧陰陽離子平衡：五簡答題1 . 簡述影響青綠飼料營養(yǎng)價值的因素答：2 . 簡述飼料青貯的步驟答： 1.植物呼吸（好氧菌活動階段）2 .微生物作用（乳酸菌發(fā)酵階段）pH 下降到 4.2以下時，只有乳酸桿菌存在pH 為 3.0時，乳酸桿菌停止活動3 .無菌過程（穩(wěn)定階段）微生物停止活動，只有少量乳酸菌存在，養(yǎng)分不再損失3 . 簡述飼料青貯的意義答： 1.能夠保存青綠飼料的營養(yǎng)特點2.可常年供應4 . 簡述飼料青貯的原理5 .簡述青綠飼料的營養(yǎng)特性答：6 .簡述顆粒飼料