【吃塘鱧魚的食用方法和注意事項】 塘鱧魚_第1頁
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1、本文格式為word版，下載可任意編輯【吃塘鱧魚的食用方法和注意事項】 塘鱧魚 塘鱧魚是少見的魚類，許多人知道怎么吃。下面我?guī)懔私馓流k魚的食用方法，盼望對你有關(guān)心! 塘鱧魚的簡介 鱸形目塘鱧魚科的通稱。塘鱧魚 約有40屬150余種 。體延長或粗大,稍側(cè)扁,一般長60100毫米,大的可達150200毫米。頭平扁或側(cè)扁。眼中等大或小,不突出于頭的背面,無游離眼瞼;眼上方有時具骨質(zhì)嵴?？诖蠡蛑械却?下頜常突出。上下頜具細牙,腭骨常無牙。前鰓蓋骨邊緣具棘或無棘。體被櫛鱗。無側(cè)線。背鰭2個,分別;第一背鰭具68鰭棘。臀鰭與其次背鰭相對,同形。胸鰭大,基部不呈肌柄狀。腹鰭胸位,左右兩腹鰭相互靠近,彼此分別

2、。尾鰭圓形或稍尖。為暖水性海水或淡水小型魚類,廣布于世界各地熱帶及亞熱帶,溫帶沿海較少。主要密集于印度-太平洋暖水區(qū)域和大西洋中美洲沿岸。 塘鱧魚的食用方法 1、人參塘鱧魚湯 1.1、食材明細:塘鱧魚500克,人參15克,大蔥15克,姜10克,鹽10克,料酒15克。 1.2、烏鱧魚洗凈,與人參一同放入鍋中,加清水5杯和調(diào)料,煮至魚熟湯濃即可。 2、紅燒塘鱧魚 2.1、主料:塘鱧魚8條 ,輔料:生抽適量,老抽適量,鹽適量,蔥適量,糖適量,料酒適量,姜適量。 2.2、去鱗去內(nèi)臟洗潔凈。 2.3、蔥花、姜絲預備好。 2.4、起油鍋。 2.5、姜絲爆香。 2.6、把篩凈水的塘鱧魚放入。 2.7、兩邊略

3、微煎一下。 2.8、倒入料灑。 2.9、放入生抽、老抽。 2.10、加入淸水,燒開,嘗一下味道,假如淡可加點鹽。 2.11、轉(zhuǎn)中火,收湯汁,入味,起鍋前撒入蔥花。 2.12、好了,鮮美的塘鱧魚燒好了。 3、莼菜氽塘魚片 3.1、主料:塘鱧魚200克。熟火腿15克,藥菜150克。紹酒15克,鹽1.5克,蔥10克,味精1.2克,熟雞油15克,豬肉湯250克。 3.2、將塘鱧魚治凈,取下兩側(cè)魚肉,鏟去魚皮,斜片去胸刺成凈魚片。 3.3、洗凈瀝去水放入碗內(nèi),加紹酒、精鹽、蔥末拌勻。 3.4、取藥菜嫩頭洗凈,放入沸水鍋中氽至翠綠色,撈出,放入碗中。 3.5、鍋置火上,舀入豬肉湯和清水。 3.6、再倒入魚片,加精鹽燒沸,撇去浮沫。 3.7、再加紹酒、火腿絲、味精,倒入莼菜碗中,淋入熟雞油即成。 吃塘鱧魚的留意事項 1、哪些人不能吃塘鱧魚 一般人群均可食用。 2、塘鱧魚的適用人群 一般人群均可食用。 3、塘鱧魚的食用禁忌 一般沒有特別食用禁忌,過敏的伴侶慎吃。 猜你喜愛： 1.湖邊釣魚技巧

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