超市經營方案

1、超市運營方案超市運營方案1、 經 營理念：創(chuàng)新、誠信經營2、 經 營目標：“四優(yōu)一滿意”即優(yōu)美購物環(huán)境、優(yōu)質商品、優(yōu)惠價格、優(yōu)良服務，盡心盡力讓顧客滿意三、超市定位1、市場調查1) 地理位置：烏魯木齊市市建設西路188 號 。2) 消費人群：10000戶家庭左右還有眾多寫字樓和大型公司單位。2、超市定位經過以上調查確定超市定位為：各類家居用品、文體用品、各類飲料、煙酒、糧油、副食、蔬菜、水果的日常生活消費必需品。3、商品定位高品質、高鮮度、中價位。4、商品定價100 元的商品要維持15%的毛利率。四、 經營模式1、 自營： 針對米面、糧油、副食、飲料、煙酒，易保存，保質期長的采用自營方式。 (

2、 以 購銷 和 代銷 方式談判供應商，主要是合理計劃好產品的合理庫存， 保證周轉資金， 避免商品長期占壓資金。 )2、聯營：對蔬菜、水果，快速消費品，不易保存的采用聯營方式。 (部分商品采用超市和廠家聯營方式進行銷售，即超市的電腦系統中記錄詳細的供應商及商品信息。在結賬時，超市財務部在每月協商的付款日(或在雙方認可的購銷合同上規(guī)定的付款日)在“當期”商品銷售總金額上扣除當初雙方認可的“提成比例”金額后，準時付款給供應商。此時聯營商品的“換退貨”及“庫存清點”的差異都是由供應商承擔，不占用過多的流動資金。 )2、 籌建期工作1、營業(yè)執(zhí)照、稅務登記證、煙酒銷售許可證、衛(wèi)生許可證2、設備采購1) 電

3、腦: 配備收銀機兩臺，其功能兼具前后臺， 無需另行配備專門的后臺操作系統。2) 軟件：會計電算化軟件3) 收銀臺： 收銀臺兼管理人員工作臺。4) 貨架： 以平方數計，貨架只需使用一般的貨架即可。5) 冰柜： 4 個， 1 個是飲料啤酒柜， 1 個是冷凍冷藏冰柜,2個是水果、奶制品保鮮。6) 其他設備 ：監(jiān)控、消防設備。3、組織機構店長： 1 人采購部：采購員1 人財務部： 會計 1 人、出納 1 人、收銀員 2 人、庫管： 1 人營業(yè)部：理貨員2 人、售貨員3 人、秩序員 2 人1、 人員培訓1）采購進貨商品談判A. 品質、包裝、價格、訂購量B. 折扣、付款條件C. 交貨期、交貨應配合事項D.

4、 售后服務保證E. 促銷活動F. 廣告贊助、進貨獎勵2） 商品流程培訓A. 搬入、驗收、保管B. 標價、陳列、銷售2、 制定規(guī)章制度時刻保持整潔的店面形象和定期更換店內的布置是超市留住客戶的一大法寶。為有效地保持店面的清潔衛(wèi)生，設備的完好無損，為客戶創(chuàng)建一個良好的購物環(huán)境，特制定本管理規(guī)定：（一）店內物品的管理店內物品主要包括商品實物、宣傳資料和桌椅等。（ 1）商品實物由前臺導購負責定期的清理，不得隨意觸摸、碰撞，以免弄臟和損壞商品實物；（ 2）宣傳資料前臺導購負責保管、發(fā)放；（ 3）每個員工需維護所轄區(qū)域桌椅，應經常清理和維護。超市衛(wèi)生管理1、維護店面的清潔，任何人不得隨地吐痰，亂扔垃圾；2

5、、每個員工需維護所轄區(qū)域的清潔衛(wèi)生，隨時清潔地面、貨架和桌面，發(fā)現地面上有煙頭、雜物、垃圾等應立即清除；3、公共區(qū)域的衛(wèi)生工作應由前臺導購負責清理；4、物品擺放要整齊、美觀。（二）、超市安全管理1、隨時注意煙頭火星、以免引起火災；2、下班之前應關閉空調、電視、音響、計算機等，以免電器短路引起火災；3、收取的押金、支票必須當天存入銀行；4、下班后應該注意關閉門窗，條件允許的情況下留值班人員。（三）、超市辦公設備管理制度為規(guī)范超市管理制度， 保障超市業(yè)務開拓的順利進行， 規(guī)范員工的行為特制度本制度。1、辦公設備包括設計用計算機、加密狗、經理管理系統、可視化銷售服務系統、調制解調器、復印機、傳真機、

6、打印機、空調、音響、電視和投影儀等；2、電腦應指定專人操作使用并負責定期殺毒，不允許在電腦中安裝游戲軟件，不允許無關人員動用電腦，以確保HD繇統正常運行；3、超市經理應設專人對辦公設備進行登記明細帳，定期清查，做到帳物相符，高效使用；4、使用計算機、系統和設計軟件時，要嚴格遵守操作程序，不得違章操作，注意計算機的清潔、保養(yǎng)，嚴禁在計算機臺上抽煙、喝水、吃飯；5、使用復印機、傳真機要遵守操作規(guī)程，發(fā)現故障要及時通知設備供應商戶進行維修；6、對于個人使用、保存的超市辦公設備，必須加以愛護，不得拆卸、私自轉借或允許他人使用；7、空調、音響、電視應指定專人負責清理、保養(yǎng)，配有投影儀的超市，超市應指定專

7、人負責保管、操作，不允許他人動用，并要求按操作說明書進行定期的維護、清理。8、員工損壞或丟失超市辦公設備，價值超過3 0元以上2000元以下的如丟失，按原值賠償； 2000 元以上（含2000 元）按原價值的80賠償。（四）、人員管理制度超市人員的職業(yè)素質1、愛崗敬業(yè)2、嚴以律己3、以誠待人4、創(chuàng)造性積極工作的心態(tài)5、創(chuàng)造性思維6、持續(xù)學習超市員工行為守則遵紀守法、服從管理、嚴格自律；講究誠信、好學上進、追求卓越；愛崗敬業(yè)、鉆研業(yè)務、奮發(fā)進?。恢v究禮貌、注重儀表、尊重他人；追求理想、淡泊名利、無私奉獻；崇尚道德、包容意見、團隊協作。超市員工文明規(guī)范著裝整齊、大方得體、配戴胸卡；環(huán)境優(yōu)雅、干凈整潔、擺放整齊；語言文明、行為規(guī)范、克己奉公；誠實待人、樂于奉獻、實現價值。超市員工儀表儀容規(guī)定為使超市員工保持良好的儀表儀容及精神風貌， 以良好的精神狀態(tài)進入工作角色， 體現超市整體形象和超市文化， 要求超市員工都要遵守此規(guī)定。1、頭發(fā)：干凈無異味，不漂染異色，不留怪發(fā)型2、臉部：