超市商超庫(kù)房管理制度

1、連鎖超市·管理制度超市庫(kù)房管理制度1、為規(guī)范門(mén)店庫(kù)區(qū)管理，更好地服務(wù)營(yíng)運(yùn)，對(duì)各店庫(kù)房管理規(guī)范如下：2、本制度適用于連鎖超市股份有限公司3、賣場(chǎng)庫(kù)區(qū)分類：按商品存放地點(diǎn)的不同，賣場(chǎng)內(nèi)庫(kù)區(qū)可以分為賣場(chǎng)貨架庫(kù)區(qū)和后倉(cāng)庫(kù)區(qū)。4、賣場(chǎng)貨架庫(kù)區(qū)管理庫(kù)區(qū)主要用于存放TOP20商品。其他商品原則僅限貨架陳列。4.1. 貨架庫(kù)區(qū)管理原則4.1.1原則：商品的庫(kù)存存放與商品的陳列原則上要相互對(duì)應(yīng)，即某一貨架的商品庫(kù)存應(yīng)存放在該商品陳列位置的附近。4.1.2消防原則：貨架庫(kù)區(qū)存放商品，不得遮擋空調(diào)風(fēng)口、噴淋頭、插座、及其他消防設(shè)施。4.1.3安全原則：商品擺放按照上輕下重的原則上下擺放，紙箱寬度不得超出貨

2、架的寬度，貨架庫(kù)區(qū)存放高度不得超過(guò)110cm，4.2. 賣場(chǎng)貨架庫(kù)區(qū)標(biāo)準(zhǔn)4.2.1充分利用庫(kù)存空間，最大程度地減少空間壓力。4.2.2商品外箱要有庫(kù)存單，各項(xiàng)內(nèi)容齊全，外箱有庫(kù)存單的一面朝外。4.2.3商品庫(kù)存與商品陳列位置原則上做到一一對(duì)應(yīng)，庫(kù)存布局與賣場(chǎng)布局要相對(duì)應(yīng)，庫(kù)存清晰。4.2.4庫(kù)存分類碼放，單品庫(kù)存盡量采用先縱后橫的碼放方式。4.2.5商品庫(kù)存設(shè)置要便于補(bǔ)貨等營(yíng)運(yùn)操作。4.2.6所有庫(kù)存區(qū)的紙箱要封箱、封底。4.2.7嚴(yán)格遵守安全碼放原是，高貨架上的庫(kù)存商品，須有纏繞膜固定。4.2.8高貨架上的庫(kù)存商品的碼放采用交叉碼放原則，并全部碼放在棧板內(nèi)。4. 2. 9 高貨架上的商品在棧

3、板上碼放不許超過(guò)1.6m 高度 ( 含棧板 )。5、賣場(chǎng)后倉(cāng)庫(kù)區(qū)管理5.1. 后倉(cāng)管理原則：5.1.1分類原則：商品庫(kù)存的存放符合商品分類的原則，與商品陳列的分類原則相同。5.1.2唯一原則：商品庫(kù)存的區(qū)域原則上維持唯一區(qū)域的原則或某一小范圍內(nèi)唯一區(qū)域的原則。5.1.3標(biāo)志原則：商品庫(kù)存區(qū)的所有庫(kù)存都必須有明確的標(biāo)志，包括品名、數(shù)量等重要內(nèi)容。5.1.4安全原則：商品庫(kù)存的存放必須符合安全原則。如堆放的商度和穩(wěn)定性等。連鎖超市·管理制度5.1.5調(diào)整原則：商品庫(kù)存區(qū)的各種商品庫(kù)存是不停變化的，必須定時(shí)進(jìn)行調(diào)整，以增加空間的利用，維持統(tǒng)一的庫(kù)存管理原則和方法。5.2. 后倉(cāng)管理標(biāo)準(zhǔn)5.

4、2.1庫(kù)存分類碼放，單品庫(kù)存盡量采用先縱后橫的碼放方式。5.2.2商品外箱要有庫(kù)存單，各項(xiàng)內(nèi)容齊全，外箱有庫(kù)存單的一面朝外。5.2.3商品庫(kù)存設(shè)置要便于補(bǔ)貨等營(yíng)運(yùn)操作。5.2.4所有庫(kù)存區(qū)的紙箱要封箱、封底，不得有單獨(dú)包裝商品。5.2.5易燃性商品要單獨(dú)在特別區(qū)域存放。5.2.6庫(kù)存碼放的重要準(zhǔn)則是安全，任何時(shí)間、地點(diǎn)，商品不能從庫(kù)存區(qū)上掉下來(lái)。5.2.7商品不能超高度碼放，要求寬度不得超出棧板的規(guī)格，高度不得高于132cm。適當(dāng)進(jìn)行貨架分層，要考慮承重和受力。5.2.8商品保持墻距20cm、燈距 50cm 、頂距 50cm、柱距 20cm、貨距 20cm,同時(shí)不能阻礙消防噴頭和其他一些電子設(shè)

5、施。5.2.9庫(kù)存商品不能放在地上，必須存放在貨架或棧板上。5.2.10庫(kù)存內(nèi)必須留有通道，保證商品進(jìn)出通暢。5.2.11不能占用庫(kù)存區(qū)消防器材的位置存放商品。5.2.12特殊、貴重商品的庫(kù)存必須有上鎖的門(mén)，并有專人管理。5.2.13碼放商品的棧板擺放應(yīng)做到一條線原則, 且不得超出“黃色警戒線”。5.2.14棧板下雜物要定期進(jìn)行清理，要求每周五會(huì)后，組織員工進(jìn)行清理。5.2.15空棧板不得豎立或斜立，以防傷人。5. 2. 16 高貨架存放商品要注意碼放整齊、平穩(wěn)、勻稱，嚴(yán)禁有商品超出棧板，松散品必須用膠膜纏繞，防止掉下。5. 2. 17 殘次、壞品應(yīng)劃定單獨(dú)區(qū)域存放，并及時(shí)辦理退貨。6、賣場(chǎng)庫(kù)

6、區(qū)的調(diào)整6.1. 調(diào)整原因6.1.1超市的庫(kù)存區(qū)是動(dòng)態(tài)的，變化的，不是靜止的，必須依實(shí)際進(jìn)行不斷的調(diào)整。6.1.2樓面的布局及貨架上的空間不可能是完全意義上的一一對(duì)應(yīng)實(shí)現(xiàn)。6.1.3庫(kù)存的區(qū)域有限，為充分利用好有限的庫(kù)存空間。6.1.4便于營(yíng)運(yùn)的各項(xiàng)作業(yè)的進(jìn)行，如補(bǔ)貨、訂貨、庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)等。6.1.5維護(hù)系統(tǒng)庫(kù)存的準(zhǔn)確性。連鎖超市·管理制度6.1.6發(fā)現(xiàn)滯銷品項(xiàng)及孤品、庫(kù)存量少者，減少損耗，便于控制管理。6. . 調(diào)整方法6.2.1將貨物數(shù)量不足的兩板或幾板貨并在一起。6.2.2將大小組類的或相關(guān)別的貨物進(jìn)行歸類碼放。6.2.3各商品各大組的庫(kù)存采取終始點(diǎn)界線分隔。6.2.4補(bǔ)貨頻率高的

7、商品優(yōu)先放在低位庫(kù)存區(qū)。6.2.5商品體積大優(yōu)先放在高層庫(kù)存區(qū)，商品品項(xiàng)較多的類別優(yōu)先放在低位庫(kù)存區(qū)，零星商品和易吃、易盜的商品放在貨架庫(kù)存區(qū)。6.2.6部門(mén)間調(diào)整由主管提出計(jì)劃，處長(zhǎng)批準(zhǔn)，即可執(zhí)行。處長(zhǎng)監(jiān)督調(diào)整目標(biāo)的達(dá)成。6.2.7整個(gè)店內(nèi)調(diào)整由主管提出調(diào)整計(jì)劃，處長(zhǎng)審核，店長(zhǎng)批準(zhǔn)后，組織人力、叉車進(jìn)行調(diào)整，處長(zhǎng)負(fù)責(zé)調(diào)整目標(biāo)的達(dá)成。7、庫(kù)區(qū)的標(biāo)識(shí)7.1 分類標(biāo)識(shí)應(yīng)張貼在貨架橫梁左側(cè)，用“紅底白字”或“藍(lán)底白字”即時(shí)貼張貼。7.2 庫(kù)存單的使用7.2.1.單一商品使用一張庫(kù)存單，保質(zhì)期期限補(bǔ)同時(shí)，則按不同的保質(zhì)期限，擺放商品填寫(xiě)在同一張庫(kù)存單上。7.2.2.庫(kù)存單具體填寫(xiě)內(nèi)容：商品名稱、貨號(hào)、

8、庫(kù)存數(shù)量、食品保質(zhì)期，填單人及填單時(shí)間。7.2.3.補(bǔ)貨后如庫(kù)存數(shù)量有變動(dòng)可填寫(xiě)新的庫(kù)存單，或直接修改庫(kù)存單庫(kù)存數(shù)量，填寫(xiě)人在數(shù)量修改欄位簽字確認(rèn)。7.2.4.庫(kù)存單粘貼在商品外包裝箱的左下角，并與紙箱下邊對(duì)齊。8、責(zé)任8.1 由各柜組、處人員應(yīng)按此規(guī)范每日進(jìn)行清理、整頓，各處長(zhǎng)負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任；8.2 收貨課負(fù)管理責(zé)任，負(fù)責(zé)按管理辦法進(jìn)行跟進(jìn)，并對(duì)未按要求操作的責(zé)任人，提出處罰建議報(bào)店長(zhǎng)處罰；8.3 防損處對(duì)商品及存放安全負(fù)管理責(zé)任。負(fù)責(zé)按管理要求進(jìn)行安全跟進(jìn)，并對(duì)影響安全的責(zé)任人和事，提出處罰建議報(bào)店長(zhǎng)處罰；9. 本制度自下發(fā)之日起執(zhí)行。5771001803090012095 579036822

9、859633082連鎖超市·管理制度5771001803090012386 5761373997357606965771001803090013594 5780775799025155125771001803090012387 5771649826018180515771001803090012138 5721311921589183265771001803090012359 5790368223610760535771001803090012356 5761352861437917425771001803090012355 57508786970469327917088100343

10、355274 10122994432583337917088100343355275 10186673293883200817088100343356107 10158115250150052217088100343356108 10100018005987173217088100343354295 10107419414268701717088100343356184 10187866086962880217088100343356185 10177583117408667417088100343356109 10108601437357284617088100343356110 10115