商品與服務(wù)組合

1、項(xiàng)目二單店模式的提煉與設(shè)計(jì)任務(wù)一 設(shè)計(jì)單店盈利模式三、單店商品服務(wù)組合1.商品/服務(wù)組合的內(nèi)涵通常，每個(gè)單店所提供的商品/服務(wù)都不止一種，這時(shí)候就需要考慮商品/服務(wù)的組合問題。商品/服務(wù)組合就是按照一定的標(biāo)準(zhǔn)將單店擬提供的全部商品/服務(wù)劃分為若干類別（系列）和項(xiàng)目（品目），并確定各種類別和項(xiàng)目在單店商品/服務(wù)結(jié)構(gòu)中所占的比例。商品/服務(wù)組合的內(nèi)涵+編號(hào)（TX020301Y）其中，商品/服務(wù)系列是指具有同類功能、性狀、級(jí)別或滿足客戶同類需求但規(guī)格、款式、色彩、品質(zhì)、材料、或檔次不同的一組商品/服務(wù)，它構(gòu)成商品/服務(wù)組合結(jié)構(gòu)體系中的第一個(gè)層次；而商品/服務(wù)項(xiàng)目是指的同一商品/服務(wù)系列中的個(gè)別商品/

2、服務(wù)，它構(gòu)成商品/服務(wù)組合結(jié)構(gòu)體系中的最低層次；如果一個(gè)單店的商品/服務(wù)系列比較多，則該單店的商品/服務(wù)線比較“寬”；如果某一個(gè)系列的商品/服務(wù)中包含的商品/服務(wù)項(xiàng)目（品種）比較多，則該系列商品/服務(wù)線比較“長(zhǎng)”。商品/服務(wù)系列的定義+編號(hào)（TX020302Y）商品/服務(wù)項(xiàng)目的定義+編號(hào)（TX020303Y）單店通過良好的商品/服務(wù)組合，可以明確自身經(jīng)營(yíng)的重點(diǎn)，并使單店所提供商品/服務(wù)組合中的各種商品和服務(wù)之間相互促進(jìn)，從而獲得更好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)和經(jīng)濟(jì)回報(bào)。2.商品/服務(wù)的類型對(duì)商品/服務(wù)進(jìn)行類別劃分的標(biāo)準(zhǔn)有許多，其中最為常見的是根據(jù)各類商品/服務(wù)對(duì)營(yíng)業(yè)收入的貢獻(xiàn)水平，將單店的商品/服務(wù)分為主力商

3、品/服務(wù)、輔助商品/服務(wù)和關(guān)聯(lián)商品/服務(wù)。常見的商品/服務(wù)的類型+編號(hào)（TX020304Y）（1）主力商品/服務(wù)主力商品/服務(wù)也稱為主打商品/服務(wù)，指那些銷量大、周轉(zhuǎn)率高，其銷售量或銷售金額在單店的銷售業(yè)績(jī)中舉足輕重的商品/服務(wù)，如肯德基店中的炸雞和可樂。在一個(gè)單店中主力商品/服務(wù)通?？梢哉嫉狡錉I(yíng)業(yè)收入的75%-80%，主力商品/服務(wù)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的好壞直接影響單店經(jīng)濟(jì)效益的高低，決定著單店的命運(yùn)。單店主力商品/服務(wù)的確定體現(xiàn)了單店在市場(chǎng)中的定位以及整個(gè)門店在人們心目中的定位。主力商品/服務(wù)的定義+編號(hào)（TX020305Y）肯德基的主力商品+編號(hào)（TX020301T）（2）輔助商品/服務(wù)所謂輔助商品

4、/服務(wù)，是指在價(jià)格、品牌等方面對(duì)主力商品/服務(wù)起輔助作用的商品/服務(wù)，或以增加商品/服務(wù)寬度為目的的商品/服務(wù)。對(duì)于輔助商品/服務(wù)來說，贏利是次要的，其作用是配合主打商品的營(yíng)銷策略，豐富賣場(chǎng)品種系列，擴(kuò)大目標(biāo)顧客的范圍，形成較好的賣場(chǎng)氣氛，其定價(jià)比較靈活。如西裝店里的襯衫、領(lǐng)帶等。輔助商品/服務(wù)的定義+編號(hào)（TX020306Y）西裝店的輔助商品：領(lǐng)帶+編號(hào)（TX020302T）（3）關(guān)聯(lián)商品/服務(wù)所謂關(guān)聯(lián)商品/服務(wù)是指同主力商品/服務(wù)或輔助商品/服務(wù)共同購(gòu)買、共同消費(fèi)的商品/服務(wù)。關(guān)聯(lián)商品/服務(wù)具有方便顧客購(gòu)買，增加主力商品/服務(wù)銷售量的作用。關(guān)聯(lián)商品/服務(wù)的配備還能夠迎合顧客求便利的消費(fèi)傾向，比如服裝店中的鞋和手袋，麥當(dāng)勞中的兒童游戲區(qū)等。關(guān)聯(lián)商品/服務(wù)的定義+編號(hào)（TX020307Y）麥當(dāng)勞中的關(guān)聯(lián)服務(wù)：兒童游戲區(qū)+編號(hào)（TX0203