家常煲湯500例 家常湯的做法

1、本文格式為Word版，下載可任意編輯家常煲湯500例 家常湯的做法 生活中總是少不了一碗好湯，今日我為你整理了家常湯的做法，歡迎。 餃子皮面片湯的做法 包餃子的時(shí)候，有時(shí)難免會(huì)剩下一些餃子皮，我們不妨把剩下的餃子皮制作成好喝的面片湯。用餃子皮做面片湯很簡(jiǎn)潔，不需要和面、搟面，吃起來(lái)味道也不錯(cuò)，還避開(kāi)了鋪張。 今日帶給大家的是西紅柿雞蛋餃子皮湯，特別開(kāi)胃，盼望大家可以參考這種做法，制造出更多好喝的餃子皮湯。 原料：餃子皮250克，西紅柿約150克，雞蛋1只，蝦皮、蒜瓣、鹽、白糖、雞精、胡椒粉各適量。 預(yù)備：西紅柿洗凈切小塊，雞蛋用筷子打散，蒜瓣拍碎。 西紅柿雞蛋餃子皮湯的做法與步驟 1、炒鍋倒適

2、量油燒熱，先放入蒜瓣爆香，再放西紅柿炒出湯汁。然后倒適量水，放適量鹽和白糖，大火燒開(kāi)后現(xiàn)連續(xù)燒3分鐘左右。 2、保持大火，把餃子皮揪成面片，下入鍋中。餃子皮全部揪完后，撒入蝦皮，煮至餃子皮全部浮起時(shí)，倒入雞蛋液。最終放雞精和胡椒粉調(diào)味就可以出鍋了。 閱歷共享：揪面片的速度肯定要快，否則先下鍋的面片簡(jiǎn)單被煮爛，生熟不勻稱。最好的方法是先把面片全部揪好，然后一起下鍋。 烏雞山藥?kù)业淖龇?主料：烏雞、山藥 輔料：大蔥、生姜、香菇、紅棗、枸杞、料酒、鹽 做法： 1、烏雞洗潔凈改刀成大塊(也可以不切，整只下鍋哦)，下鍋焯水。山藥去皮，洗凈切大段備用。 2、湯鍋里加上水至沉沒(méi)烏雞，大火燒開(kāi)，然后加入少量料

3、酒、生姜片、大蔥段，轉(zhuǎn)小火漸漸燉。 3、等到烏雞到了半酥爛的時(shí)候，放入少量的香菇、紅棗、枸杞連續(xù)燉。 4、燉到烏雞快徹底酥爛，放入山藥 ，燉上15-20分鐘，最終上桌前調(diào)鹽入味即可。 豬肚湯的做法 現(xiàn)在已經(jīng)是初秋，早晚都感覺(jué)有點(diǎn)涼快了，趕快買一只豬肚，為家人煲制一鍋潤(rùn)肺的豬肚湯吧，提前預(yù)防秋燥帶來(lái)的種種不適。 按傳統(tǒng)的方法制作豬肚湯，湯比較好喝，但湯里的豬肚就不好吃了。今日的這道豬肚湯經(jīng)過(guò)我的改良，不僅湯好喝，里面的豬肚也很好吃，而且養(yǎng)分也更全面，更豐富。 要做出湯好喝肉也好吃的豬肚湯其實(shí)很簡(jiǎn)潔，先把豬肚煲好，然后再撈出來(lái)爆炒一下就可以了。一肚兩吃，既喝到了湯，又吃到了炒豬肚。 原料： 凈豬肚

4、一只，蓮子、白蕓豆、山藥、青椒各適量。 配料： 花雕酒、花椒、老姜、蒜瓣、大蔥、白胡椒、味精、生抽、醋、油、鹽各適量。 預(yù)備： 1、白蕓豆提前用清水泡軟。 2、把豬肚處理潔凈后，冷水入鍋，放入一把花椒，大火燒開(kāi)后再倒入適量花雕酒，連續(xù)大火煮3分鐘左右。 3、把煮好的豬肚撈出來(lái)，放入熱水中，趁熱用刀子刮去白膜和油脂，然后再用熱水沖洗潔凈，切成絲備用。 4、老姜切片，蓮子洗凈。山藥去皮切小塊，泡入清水中備用。 豬肚湯的做法與操作步驟： 1、把豬肚絲、姜片、花椒粒放入砂鍋，一次性加足水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燉半小時(shí)，再放入蓮子和白蕓豆，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，煨1個(gè)小時(shí)后再放入山藥塊，連續(xù)燉非常鐘即可關(guān)火。 其實(shí)現(xiàn)在豬肚湯已經(jīng)煲好了，放點(diǎn)鹽之類的調(diào)味后就可以食用了。但為了讓豬肚更好吃，我們還要進(jìn)行下一步。 2、把湯里的豬肚絲取出來(lái)，放在盤(pán)子里備用。湯鍋內(nèi)放入蔥花、鹽、白胡椒、味精調(diào)味。青椒切絲，蒜瓣拍碎，大蔥切段。 3、炒鍋倒適量油，