中心學(xué)校疫情防控食堂管理工作應(yīng)急預(yù)案

1、XXX中心學(xué)校疫情防控食堂管理工作應(yīng)急預(yù)案為全面貫徹和落實(shí)上級相關(guān)文件精神,為加強(qiáng)XXX全鄉(xiāng)所轄 學(xué)校傳染病疫情報(bào)告管理,預(yù)防、控制和消除傳染病在學(xué)校內(nèi)的 發(fā)生與流行，強(qiáng)化學(xué)校食堂管理，依據(jù)中華人民共和國傳染病 防治法、學(xué)校衛(wèi)生工作條例和學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)傳染病疫 情報(bào)告工作規(guī)范（試行）有關(guān)規(guī)走，結(jié)合我鄉(xiāng)各校各園實(shí)際， 制走本應(yīng)急預(yù)案。組織領(lǐng)導(dǎo)L領(lǐng)導(dǎo)小組:組長：XXX副組長：XXX成員：中心學(xué)校班子成員及各中小學(xué)校長、幼兒園園長下設(shè)疫情防控辦公室：主任:XXX成員:XXX XXX XXX2職責(zé):在執(zhí)行原有學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐管理方案的同時(shí)，針 對新型冠狀病毒肺炎疫情特殊時(shí)期，特制定傳染防控工作應(yīng)急預(yù) 案

2、，建立健全人、財(cái)、物等傳染病防控保障機(jī)制，組織開展學(xué)校 傳染病健康教育，積極防控傳染病。收集、匯總有關(guān)信息，按照 有關(guān)規(guī)走及時(shí)向縣教育局和疾病預(yù)防控制部門報(bào)告疫情，協(xié)助疾 病預(yù)防控制部門做好對疑似病人的監(jiān)測處理及環(huán)境消毒工作。二.食堂管理防控工作主要內(nèi)容及措施1建立健全傳染病防控應(yīng)急預(yù)案。各學(xué)校應(yīng)建立和完善學(xué)校傳染病防控工作預(yù)案,并組織學(xué)校 師生學(xué)習(xí)和演練。學(xué)校傳染病應(yīng)急預(yù)案內(nèi)容：學(xué)校傳染病防治工 作的組織管理、傳染病監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)、傳染病預(yù)警系統(tǒng)、傳染病報(bào)告 制度、發(fā)生傳染病時(shí)的應(yīng)急控制措施、傳染病的日常預(yù)防措施， 還應(yīng)包含在傳染病流行季節(jié)（如冬春季呼吸道傳染病、夏秋季腸 道傳染病）、特殊重大傳染

3、病流行（如非典、甲流感、新型冠狀 肺炎），對確診病例、疑似病例和可疑病例及密切接觸者所采取 的措施、確保疫情得到及時(shí)控制等內(nèi)容。2加強(qiáng)教育和管理工作。（1）各學(xué)校要把健康教育納入教學(xué)計(jì)劃，按照規(guī)定開設(shè)健康 教育課。根據(jù)傳染病流行的季節(jié)特點(diǎn),每學(xué)期至少集中開展2次以上 的傳染病防治知識宣傳教育，充分利用板報(bào)等多種形式對學(xué)生進(jìn) 行傳染病預(yù)防知識宣傳,切實(shí)增強(qiáng)學(xué)生的衛(wèi)生防病意識和公共衛(wèi) 生責(zé)任感。要教育學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，努力做到四勤（勤洗手、勤通風(fēng)、勤曬衣被、勤鍛煉）、四不（不隨地吐 痰、不喝生水、不共用毛巾牙刷和口杯、不過度緊張和疲勞）。（2）各學(xué)校要加強(qiáng)學(xué)生的飲食管理，保證學(xué)生飲食安全。要

4、建立傳染病疫情管理檔案。各學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要熟悉學(xué)校衛(wèi)生管 理工作的特點(diǎn)和規(guī)律，特別要依據(jù)傳染病發(fā)病規(guī)律將有可能暴發(fā) 或流行的病種納入重點(diǎn)檢查內(nèi)容。經(jīng)常了解學(xué)校師生對學(xué)校衛(wèi)生 管理工作的意見，經(jīng)常查看學(xué)生食堂、教室等場所的衛(wèi)生狀況， 經(jīng)常檢查督促有關(guān)人員認(rèn)真履行職責(zé)，把傳染病防治工作納入績 效考核，落實(shí)獎(jiǎng)懲制度,每星期至少進(jìn)行一次衛(wèi)生檢查，做好記 錄并進(jìn)行公示,并將相關(guān)檢查記錄上報(bào)一份中心學(xué)校備案。在新型冠狀病毒肺炎疫情特殊時(shí)期，在實(shí)施鄉(xiāng)中心學(xué)校原學(xué) 校學(xué)生營養(yǎng)餐管理方案的同時(shí)，各學(xué)校教職工、學(xué)生就餐要嚴(yán) 格實(shí)行飯前洗手，錯(cuò)鋒就餐，適當(dāng)延長就餐時(shí)間,原則上不建議 集中就餐。即使疫情已得到基本控制，各食

5、堂供餐學(xué)校學(xué)生就餐 也應(yīng)避免集中就餐，學(xué)生與學(xué)生打飯、打菜距離最少保持一米距 離,并讓學(xué)生在就餐自備好紙巾,各自清潔好餐桌，各陪餐教師 全程監(jiān)督管理。課間供餐學(xué)校在發(fā)放學(xué)生食品時(shí)由營養(yǎng)餐管理員逐級逐班分 發(fā),再由各班主任或科任教師逐個(gè)發(fā)放到學(xué)生手中”嚴(yán)禁學(xué)生無 秩序扎堆領(lǐng)取營養(yǎng)食品。各校必須安排專人對學(xué)生餐后的剩飯剩菜的清理工作。學(xué)生 就餐后，由管理員安排專人對學(xué)生餐后剩飯剩菜及時(shí)清理，倒入 指走垃圾桶內(nèi),待環(huán)衛(wèi)人員走時(shí)清倒。課間加餐學(xué)校在本班老師監(jiān)督管理下用餐，用餐后的包裝盒 由學(xué)生逐個(gè)放置指走的分類垃圾桶（簍）內(nèi)。再由學(xué)校管理按排 專人收集處理。3.建立學(xué)生晨檢制度。各級學(xué)校必須嚴(yán)格落實(shí)晨

6、檢、午檢制度，由班主任或班級衛(wèi) 生員對每個(gè)學(xué)生進(jìn)行觀察、詢問，了解學(xué)生出勤、健康狀況。發(fā) 現(xiàn)學(xué)生有傳染病早期癥狀（如發(fā)熱、皮疹、腹瀉、嘔吐、黃疸等） 以及疑似傳染病癥狀時(shí)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)告知學(xué)校值日行政進(jìn)行進(jìn)一步 核實(shí)排查,必要時(shí)將患者送指走醫(yī)院就診，保證對傳染病病人早 發(fā)現(xiàn)、早隔離、早報(bào)告、早治療。4 建立學(xué)生因病缺勤病因追查和登記制度。班主任應(yīng)當(dāng)密切關(guān)注本班學(xué)生的出勤情況，對于因病缺勤的 學(xué)生，應(yīng)當(dāng)了解學(xué)生的患病情況和可能的病因，如懷疑為傳染病, 要及時(shí)報(bào)告給學(xué)校。學(xué)校接到報(bào)告后應(yīng)及時(shí)追查學(xué)生的患病情況 和可能的病因并及時(shí)上報(bào)中心學(xué)校。5 認(rèn)真落實(shí)傳染病防控措施。各學(xué)校按照規(guī)走做好教室、圖書室、食堂等人群聚集場所的 通風(fēng)換氣、消毒工作，保持室內(nèi)空氣清新。氣溫較低時(shí)要在課前 和課間休息期間利用教室和走廊的窗戶開窗換氣,氣溫回暖后則 要實(shí)行全日開窗的方式換氣。同時(shí)，要做好校園內(nèi)公共設(shè)施和公 共用具的清潔和消毒工作,搞好校園環(huán)境衛(wèi)生。6. 嚴(yán)格執(zhí)行傳染病疫情報(bào)告制度。7. 各中小學(xué)、幼兒園（含民辦）結(jié)合本校（園）實(shí)際情況 制走好切實(shí)可行的應(yīng)急預(yù)案報(bào)中心學(xué)校備案。三、檢查督導(dǎo)1.中心學(xué)校將食堂管理、學(xué)生用餐管理