三七種植技術(shù)

1、三七種植技術(shù)（一）選地整地宜選地勢較高、 向陽、背風(fēng)，靠近水源，排水良好， 土質(zhì)疏松，微酸性的砂質(zhì)壤土， 紅壤、黃棕壤、棕壤亦可。海拔較低的濕熱半山區(qū)，宜選陰涼、背風(fēng)、朝東向的林間空 地；多濕山區(qū)，宜選通風(fēng)、透光條件良好的地塊；冷涼、溫涼地區(qū)，宜選向陽、排灌方 便的土地。總之以 "選瘦培肥，生較熟好，宜松忌粘，坡優(yōu)于平 " 的原則進(jìn)行選地?；牡亍⒍牡貞?yīng)提早耕翻，可在 6-7 月進(jìn)行，耕深 15-18 厘米，連續(xù)耕翻 2-3 次， 使土壤充分熟化； 熟地于前作收后加緊耕翻。 忌茄科作物為前茬。 育苗或移栽地應(yīng)整細(xì)， 同時(shí)進(jìn)行土壤消毒，有的在翻耕前地面鋪一層草，進(jìn)行焚燒；或每

2、畝施 50 公斤石灰。 整好后作畦，畦寬 100-115 厘米，畦長視地形而定，畦高約 33 厘米，畦面呈弓形。結(jié) 合整地施足底肥，常用廄肥、草木灰、綠肥、火土等，做到 "細(xì)、潤、勻、足 " ，即細(xì)碎、 腐熟、散熱、保濕、均勻、數(shù)量足。一般每畝施肥量約 5000 公斤。其中火土 3000-3500 公斤，鈣鎂磷 50 公斤，油枯 25-50 公斤。播種前 15-30 天，對(duì)基肥和畦土進(jìn)行消毒， 每畝用福爾馬林 1 公斤加水稀釋噴灑，經(jīng)過消毒的基肥，一半撒于畦上，淺翻畦土，使 肥料和表土充分混和。如果土壤干燥，應(yīng)先澆水。（二）種植方法1、搭棚。三七在整個(gè)生長過程中，對(duì)光、濕度

3、、溫度的要求，隨著季節(jié)和生長發(fā) 育期的不同而不同，因此，應(yīng)先設(shè)搭蔭棚，以調(diào)節(jié)光照，同時(shí)建造三七園，一般以草木 結(jié)構(gòu)為主。 棚高 170 厘米，立柱長 198 厘米。立柱間距一般為 165-195 厘米，杈口向上， 與畦面一致，埋牢固。然后，順杈口放上大桿，桿上橫放小桿，綁扎固定，上蓋棚草， 再次壓條固定。 壓條與小桿相互錯(cuò)開。 棚草要稀密均勻， 以保證光線適合、 蔭棚搭好后， 挖排水溝與畦平行。四周用樹枝、玉米桿等材料挾圍欄，密度要稍大些建園。園四周相 應(yīng)留出園門，一般每隔 1-2 個(gè)畦子對(duì)開一道門，門寬 99 厘米左右，長方形，以便通過 園門的開、關(guān)，進(jìn)行通風(fēng)，調(diào)節(jié)園內(nèi)濕度。2、采種與育種。

4、每年 11-12 月種子成熟。選擇 3-4 年生，無病蟲害、健壯的植株 所結(jié)的果實(shí)，隨熟隨采，連同花盤一起采收、棄除水泡子（未成熟種子）和花盤，將鮮 果實(shí)放在蘿筐內(nèi)，置于清水中，搓去果皮，洗凈種子，稍晾，即可進(jìn)行種子處理。3、 種子處理。生產(chǎn)上，多采用波美 0.3度石硫合劑或1 ： 1 ： 200波爾多液或50% 托布津 1000 倍液進(jìn)行浸種，約 10 分鐘。浸后取出，用清水洗凈藥液，晾干備用。三七 種子一般隨采、隨處理、隨播種，不宜久放。如果 1-2 天播不完，要妥善保存；如需外 運(yùn)，用清水將紅子（鮮果實(shí)）洗凈，拌入細(xì)砂，裝入箱內(nèi)，以保持發(fā)芽能力。種子忌接 觸油鹽。4、播種。于 11-12

5、 月播種。多采用點(diǎn)播。先在畦面上用打眼器打眼，或用劃行器 定點(diǎn)，開淺溝，按株行距5X7厘米；6X7厘米；7X7厘米播種，每穴1粒。然后蓋草 保墑，蓋草應(yīng)切成 7厘米的節(jié)草為宜。每畝播種量 10-12萬粒。播種作業(yè)完成后，要及時(shí)澆水，將畦面、畦頭、畦邊澆透，澆水時(shí)要輕澆、澆均、苗期主要作好防旱和排水。5、定植。播后 1年定植，一般 11-12 月進(jìn)行，最遲不超過翌年 1月中旬。起苗時(shí)， 遇土壤干旱，應(yīng)在起苗前 4、5天澆 1次水，使畦土松軟，注意勿傷根，選無病蟲害健 壯的苗株，按大小分級(jí)，分別定植，便于管理。定植前，種苗（子條）用 600-800 倍退 菌特或0.6%福爾馬林浸液，并立即取出，攤

6、開晾干。定植株行距，大苗17X17厘米；中苗13X 17厘米；小苗13X13厘米。一般是按行距順畦向或橫向開溝，溝深3.5厘米， 按株距把子條放入溝內(nèi)，芽頭向坡下，芽嘴緊靠畦上，植后覆一層土，再蓋一層種肥和 畦草。澆定根水，要求澆勻、澆透，用清水，忌用混水。（三）田間管理1 、澆水。三七在生長發(fā)育過程中，要堅(jiān)持一定的土壤濕度。干旱季節(jié)，注意澆水， 做到輕、勻、適、透，不澆猛水、渾水。雨季清理排水溝，注意排水，做到園內(nèi)無積水， 園外水暢通。2、除草培土。要及時(shí)拔除雜草，防止與三七爭肥、爭水，減少病蟲傳播；如根部 裸露，要及時(shí)培土。3、追肥。生育期內(nèi)，要適時(shí)追肥，掌握 "適量多次 &qu

7、ot;的原則。一般 1、2年生的，于 出苗展葉后，撒施草木灰，每畝 150-200 公斤。每隔 15-20 天施 1 次， 5 月加施 1-2 次 廄肥，每畝 2500公斤， 6-8日追1次糞水； 3年生以上，一般 4月中旬開始追肥，每月1 次、苗期以糞水為主，每次 1500-2000 公斤，并增施草木灰，保證植株健壯。雨季后， 在現(xiàn)蕾期和抽苔開花初施廄肥，每次每畝 3000公斤左右， 9-10月再施1次蓋芽肥，護(hù) 芽促壯。4、調(diào)節(jié)溫濕度。一般雨季，開園門，降低園內(nèi)濕度；溫高風(fēng)大時(shí)，打開背風(fēng)面園 門，迎風(fēng)面園門開上半，關(guān)下半使空氣對(duì)流；寒冷天氣園門全關(guān)。5、摘除花蕾。一般選擇 3 年生植株留種

8、，不留種的植株當(dāng)花苔抽出 4 厘米左右時(shí)， 應(yīng)及時(shí)摘除，以免消耗養(yǎng)分。對(duì)留種三七園，要加強(qiáng)管理，有利于種子成熟、飽滿。6、越冬管理。種子收獲后，剪去植株，除去雜草，用波美 0.5 度石硫合劑或 1：1： 100倍波爾多液，噴灑七園，畦面加蓋草，適當(dāng)培土，注意抗旱澆水，保持土壤濕潤。7、蔭棚管理。及時(shí)調(diào)整、修補(bǔ)蔭棚，有利調(diào)節(jié)透光度，保證三七正常生長。一般 出苗展葉期，蔭棚不能過密，防止形成高腳病。（四）病蟲害防治：1 、病害黑斑病：是一種毀滅性病害。危害根部， 5-9 月嚴(yán)重?；ü芎Τ屎稚疂n狀病斑， 形成"干花" 、" 干果" ；防治方法：選擇無病的果

9、實(shí)和幼苗種植；播種、定植前，進(jìn)行種 苗消毒，冬季徹底清園，燒毀病株、殘葉及雜草，并用波美 2-3 度石硫合劑噴灑畦面； 選擇熟地種植，前作以玉米和豆科植物為好；雨季注意排水、降溫；發(fā)病前和發(fā)病時(shí)用 70%甲基托布津 800 倍液噴灑。每 5-7 天 1 次，連續(xù) 4-5 次。白粉?。喊l(fā)生普遍，蔓延迅速，危害較大。主要借風(fēng)力、病葉病果傳播， 3月發(fā)生， 4-5 月嚴(yán)重。以危害葉片為主，嚴(yán)重時(shí)葉片脫落，氣溫較高、蔭棚過稀、過密情況下易 害。防治方法：冬季認(rèn)真清理七園；用波美 0.3-0.5 度石硫合劑噴畦面及七園，出苗前 后，再噴灑 1-2 次。黃銹病：由真菌中一種擔(dān)孢子引起。 3 月侵入葉片，

10、5-8 月危害嚴(yán)重，氣溫高，空 氣濕度大，發(fā)病迅速。嚴(yán)重時(shí)葉片枯萎脫落。防治方法：選無病植株結(jié)的種子作種，用 無病種苗定植；冬季清理七園，發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)用波美 0.1-0.2 度石硫合劑和 300 倍波爾 多液，每隔 7 天噴灑 1 次，連續(xù) 2-3 次。立枯?。粸槊缙诓『?。病菌在七園土壤中越冬。翌年 3月浸染幼苗， 4-5 月陰雨天 氣嚴(yán)重。初發(fā)時(shí)，莖基出現(xiàn)黃褐色水漬條狀病斑，使受害部位萎縮而折斷，幼苗死亡。 防治方法：育苗地宜選生地或未種過三七的熟地，用柴草燒墑，或用五氯硝基苯，多菌 靈進(jìn)行土壤消毒；底肥應(yīng)充分腐熟細(xì)碎；選用健壯的種子育苗，育苗前用藥劑消毒；病 株及時(shí)撥除，周圍撒生石灰消毒，

11、并用托布津 1000倍液，每 7天1次，連續(xù) 2-3 次。炭疽病：由真菌中的一種半知菌引起。病株在三七的枯枝落葉上潛伏過冬， 4-5 月 浸染， 6-7 月發(fā)病嚴(yán)重。危害葉片、莖桿、幼苗。防治方法：冬季清理七園，集中燒毀 病株殘葉；畦面、種子進(jìn)行藥劑消毒；雨季打開園門，通風(fēng)、 降溫；幼苗期增施草木灰； 發(fā)病后，用甲基托布津 1000倍液，每隔 7天噴1次，連續(xù) 3-4次。根腐?。河社牭睹箤俣喾N病源菌引起。各年生四季發(fā)生。 5-8 月發(fā)病嚴(yán)重。發(fā)生時(shí)， 子芽、根部腐爛，地上部分死亡。防治方法：定植前結(jié)合整地，每畝施1.5 公斤 60%菲醌進(jìn)行土壤消毒，發(fā)病季節(jié)前，用 50%托布津 1500 倍液

12、澆灌。發(fā)現(xiàn)病根及時(shí)撥除，病穴 土壤撒生石灰消毒，以防病菌傳播。疫?。河烧婢性鍫罹?，多危害幼苗。 5月發(fā)生， 6-9 月發(fā)病迅速。嚴(yán)重時(shí)， 病葉枯萎下垂。防治方法：冬季清理七園，拔除病株，清除枯枝落葉，集中燒毀，用波 美 2 度石硫合劑噴灑畦面，進(jìn)行土壤消毒；發(fā)病前期噴 50%代森銨 1000 倍液，每隔 10 天 1 次，連續(xù) 2-3 次；生育期及時(shí)清除病株，剪掉病葉，也可用 50%托布津 1000-1500 倍液，每隔 7 天噴灑 1 次，連續(xù) 2-3 次。2、蟲害紅蜘蛛：以若蟲、成蟲在地表隱藏越冬。 3-4 月活動(dòng)， 6-10 月危害嚴(yán)重。被害葉片 由綠變黃、脫落；危害花盤、嫩果，造

13、成早期萎縮，不開花、結(jié)果。防治方法：冬季認(rèn) 真清理七園，集中燒毀雜草和枯枝落葉，畦面噴波美 2-3 度石硫合劑； 3-4 月前未活動(dòng) 時(shí)，噴波美0.2 度石硫合劑，每7天1次，連續(xù)2-3次；發(fā)現(xiàn)危害，及時(shí)噴 40%樂果1000 倍液，每 7天1次；危害盛期噴 20%三氯殺螨砜 800倍液， 5天噴 1次。 蚜蟲：主要為桃蚜，植株受害后，葉片卷縮，植株矮小，影響生長發(fā)育。防治方法：認(rèn) 真清理七園及園邊雜草；發(fā)現(xiàn)危害，用 3000-4000 樂果乳劑噴灑。蛞蝓：以成蟲危害，造成缺苗、斷莖和葉片斷裂。防治方法：用 7%的食鹽水和高錳 酸鉀 800 倍液澆七園；或用 40%多菌靈 300倍液噴灑畦面；

14、結(jié)合苗期抗旱澆水，噴澆茶 枯（粉）浸漬液，每畝用 2.5-5 公斤，夏秋用 3%的生石灰或 150 倍波爾多液噴灑畦面和 畦邊。三七生長環(huán)境三七屬喜陰植物。喜冬暖夏涼的環(huán)境，畏嚴(yán)寒酷熱；喜潮濕但怕積水，土壤含水量以22%40%為宜。夏季氣溫不超過35C，冬季氣溫不低于零下5C,均能生長，生長 適宜溫度1825C。三七對(duì)土壤要求不嚴(yán)，適應(yīng)范圍廣，但以土壤疏松、排水良好的砂 壤土為好。 凡過黏、過砂以及低洼易積水的地段不宜種植。 忌連作，土壤酸堿度 4.58。一年生三七只有 1 枚掌狀復(fù)葉；二年生有 2-3 枚掌狀復(fù)葉，每枚由 57 片小葉構(gòu) 成，開始抽薹開花；三、四年牛三七一般生 35 枚掌狀復(fù)

15、葉，每枚多數(shù)由 7 片小葉構(gòu) 成，少數(shù)多達(dá) 9片小葉。五年以上的三七，復(fù)葉數(shù)可達(dá) 6 枚。各年生掌狀復(fù)葉的多少受 生長發(fā)育條件影響，營養(yǎng)充足，發(fā)育條件適宜，掌狀復(fù)葉數(shù)多。各年生三七，在產(chǎn)區(qū)是 2-3 月出苗，出苗期 1 0 1 5天。三七出茁后便進(jìn)入展葉期， 展葉初期莖葉生長較快，通常 15 20 天株高就能達(dá)到正常株高的 23，其后莖葉生長 緩慢，隨著萌發(fā)出苗一次性長出，一旦形成的芽胞成長出的莖葉受損傷，地上就無苗。三七對(duì)光敏感，喜斜射、散射、漫射光照，忌強(qiáng)光。一般透光度以30%為宜。光照過弱，植株徒長，葉片柔軟，主根增長緩慢，容易得病；光照過強(qiáng)，植株矮小，葉片容 易灼傷。三七種子具后熟性，

16、保存在濕潤條件下，才能完成生理后熟而發(fā)芽。種子發(fā)芽適溫 為20r左右。種子在自然條件下的壽命為 15天左右，種子一經(jīng)干燥就喪失生命力，因 此，宜隨采隨播，或?qū)臃e處理。三七種植栽培1、選地、整地：宜選坡度在 5-15 度的排水良好的緩坡地，富含有機(jī)質(zhì)的腐殖質(zhì)土 或砂壤土。農(nóng)田地前作以玉米、花生或豆類為宜，切忌茄科作前作。地塊選好，要休閑 一至半年，多次翻耕，深 15 20 厘米，促使土壤風(fēng)化。有條件的地方，可在翻地前鋪 草燒土或每畝施石灰 100 千克，作土壤消毒。 最后一次翻地每畝施充分腐熟的廄肥 5000 千克，餅肥 50 千克，整平耕細(xì)，作畦，畦向南，畦寬 1.2-1.5 米，畦間距 50

17、150厘 米，畦長依地形而定，畦高 30-40 厘米，畦周用竹竿或木棍攔擋，以防畦士流坍，畦面 呈瓦背形。2、繁殖方法：用種子繁殖。(1 )選種種子處理：每年10-11月，選34年生植株所結(jié)的飽蔭成熟變紅果實(shí)， 摘下，放人竹篩，搓去果皮，洗凈，晾干表面水分。用 65%代森鋅 400倍液，或 50% 托布津1000倍液浸種10分鐘消毒處理。三七種子干燥后易喪失生命力，因此，應(yīng)隨采 隨播或采用層積處理保存。(2) 播種：用工具劃印行，以行株距6厘米X5厘米進(jìn)行點(diǎn)播，然后均勻撒一層混合 肥(以腐熟農(nóng)家肥或與其它肥料混臺(tái) )，畦面蓋一層稻草，以保持畦面濕潤和抑制雜草生 長，每畝用種 7萬-10 萬粒，

18、折合果實(shí) 1012千克。如播種澆水后采取覆蓋銀灰色地膜的方法， 可起到明顯的增產(chǎn)和良好的保水節(jié)肥等 效果。(3) 苗期管理和移栽：天氣干旱時(shí)，應(yīng)經(jīng)常澆水，雨后及時(shí)排去積水，定期除草。 苗期追肥一般以磷肥為主，通常追施 3 次，第一次在 3月份苗出齊后進(jìn)行，后 2次分別 在 5 月、7 月進(jìn)行。苗期天棚透光度要根據(jù)不同季節(jié)的光照度變化加以調(diào)節(jié)。三七育苗 一年后移栽，一般在 12 月至翌年 1 月移栽。要求邊起苗、邊選苗、邊移栽。起根時(shí)， 嚴(yán)防損傷根條和芽胞。選苗時(shí)要剔除病、傷、弱苗，并分級(jí)栽培。三七苗根據(jù)根的大小 和重量分三級(jí)：千條根重2千克以上的為一級(jí)；千條根重1.52千克的為二級(jí)；1.5 千

19、克以下的為三級(jí)。移栽行株距：一、二級(jí)為 18厘米X 1518厘米；三級(jí)的為15厘米 X 15厘米。種苗在栽前要進(jìn)行消毒。多用300倍代森鋅浸蘸根部，浸蘸后立即撈出晾干 并及時(shí)栽種。3、田間管理(1) 除草和培土： 三七為淺根植物， 根系多分布于 15厘米的地表層， 因此不宜中耕， 以免傷及根系。幼苗出土后，畦面雜草應(yīng)及時(shí)除去，在除草的同時(shí)，如發(fā)現(xiàn)根莖及根部 露出地面時(shí)應(yīng)進(jìn)行培土。(2) 淋水、排水：在干旱季節(jié)，要經(jīng)常淋水保持畦面濕潤，淋水時(shí)應(yīng)噴灑，不能潑 淋，否則造成植株倒伏。在雨季，特別是大雨過后，要及時(shí)除去積水，防止根腐病及其 它病害發(fā)生。(3) 搭棚與調(diào)節(jié)透光度：三七喜陰，人工栽培需搭棚

20、遮蔭，柵高 1.51.8 米，棚四周搭設(shè)邊棚。棚料就地取材，一般用木材或水泥預(yù)制行條作棚柱，柵頂拉鐵絲作橫梁， 再用竹子編織成方格，鋪設(shè)棚頂蓋。棚透光多少，對(duì)三七生長發(fā)育有密切影響。透光過 少，植株細(xì)弱，容易發(fā)生病蟲害，而且開花結(jié)果少；透光過足葉片變黃，易出現(xiàn)早期凋 萎現(xiàn)象一般應(yīng)掌握“前稀、中密、后稀”的原則，即春季透光度為60 70，夏季透光度稍小，為 45 50，秋季氣溫轉(zhuǎn)涼，透光度逐漸擴(kuò)大為 50 60。(4) 追肥：三七追肥要掌握“多次少量”的原則。一般幼苗萌動(dòng)出土后，撒施 2-3 次草木灰，每畝用 50100千克，以促進(jìn)幼苗生長健壯。 4-5 月施 1 次混臺(tái)有機(jī)肥 (廄肥、 草木灰

21、 2:1) ，每畝用 2000千克，留種地塊加施過磷酸鈣 15千克，以促進(jìn)果實(shí)飽滿。 冬 季清園后，每畝再施混合肥 2000-3000 千克。(5) 打薹：為防止養(yǎng)分的無謂消耗，集中供應(yīng)地下根部生長，于 7 月出現(xiàn)花薹時(shí)， 摘除全部花薹，可提高三七產(chǎn)量。打薹應(yīng)選晴天進(jìn)行。三七病蟲害防治(1) 立枯?。簽楹τ酌?。2-4月開始發(fā)病，低溫陰雨天氣發(fā)病嚴(yán)重。防治方法：結(jié) 合整地用雜草進(jìn)行燒土或每畝用 1 千克氯硝基苯作土壤消毒處理； 施用充分腐熟的農(nóng) 家肥，增施磷鉀肥，以促使幼苗生長健壯，增強(qiáng)抗病力；嚴(yán)格進(jìn)行種子消毒處理； 未出苗前用1:1:100倍波爾多液噴灑畦面，出苗后用苯并咪唑 1000倍液噴灑

22、，7-10天噴1次，連噴2-3次；發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除，并用石灰消毒處理病穴，用50%托布津1000倍液噴灑，57天噴1次，連噴23次。(2) 疫?。簽楹θ~。 5 月開始發(fā)病， 6-8 月氣溫高，雨后天氣悶熱，暴風(fēng)雨頻繁，天棚過密，園內(nèi)濕度大，發(fā)病較快而且嚴(yán)重。防治方法：冬季清園后用2波美度的石硫合劑噴灑畦面，消滅越冬病菌；發(fā)病前用 1:1:200倍波爾多液，或65%代森鋅500 倍液，或50%代森銨800倍液，每隔10天噴1次，連噴23次；發(fā)病后用50%甲 基托布津 700 800 倍液，每隔 5-7 天噴 1 次，連噴 2-4 次。(3) 蚜蟲：為害莖葉，使葉片皺縮，植株矮小，影響生長。防治方

23、法：用 40%樂果 乳油 800 一 1500 倍液噴殺。(4) 短須螨：又稱紅蜘蛛。群集于葉背吸取汁液，使其變黃、枯萎，脫落。必 6一 10月危害嚴(yán)重。花盤和果實(shí)受害后造成萎縮、干癟。防治方法：清潔三七園；3 月 下旬以后噴0.20.3渡美度石硫合劑，每隔7天，連噴23次；67月發(fā)病盛期， 噴 20%三氯殺螨砜 8001000倍液。三七形態(tài)特征 三七為多年生草本植物，高 30 60厘米。主根肉質(zhì)，多呈短圓錐形。根莖短粗， 俗稱“羊腸頭”。地上莖直立，光滑無毛，單生，不分枝，有縱條紋。掌狀復(fù)葉 3-6 片 輪生莖頂，具長柄；小葉 3-7 片，長橢圓形至倒卵形，長 5-15 厘米，邊緣具細(xì)鋸齒，

24、 兩面脈上有剛毛。傘形花序單生于莖頂，花多數(shù)，兩性，初開時(shí)黃綠色，盛開時(shí)白色； 花萼、花冠各為 5枚。漿果腎形，成熟時(shí)鮮紅色，內(nèi)有白色種子 13粒，多為 2粒， 扁球形?；ㄆ?7-9 月，果期 9-11 月。三七品種和種類三七：略呈紡錘形或類圓錐形，長16cm直徑I4cm表面灰黃(俗稱“鐵皮”) 或灰棕色(俗稱“銅皮” )，有斷續(xù)的縱皺紋及少數(shù)皮孔，頂端有莖痕，周圍有瘤狀突起 ( 俗稱“獅子頭” ) 側(cè)面有支根斷痕。 質(zhì)堅(jiān)實(shí)，擊碎后皮部與木部常分離。 橫切面灰綠、 黃綠或灰白色 ( 俗稱“鐵骨” ) ，皮部有細(xì)小棕色樹脂道斑點(diǎn)。氣微，味苦而后微甜。春七：通常體重、飽滿、蛙實(shí)；而冬七則體輕、松泡

25、，表面皺紋及抽溝較多。 剪口七：呈不規(guī)則的皺縮塊狀或條狀，表而有數(shù)個(gè)明顯的莖痕及環(huán)紋，斷面中心灰 白色，邊緣灰色。筋條三七：呈圓柱形，長26cm，上端直徑約0.8cm，下端直徑約0.3cm。斷面灰 褐色。田七須：呈細(xì)圓柱形，彎曲不直，直徑在 0.5cm以下，其余同筋條。三七粉：呈灰黃色粉末，將之投入豬血中，能將豬血化為水者為真。三七 (sanchi)五加科人參屬中的一個(gè)變種，學(xué)名 PanaxpseudoginsengWaII.var.notoginseng(Burkill)HooetTseng ，多年生草本植物。別名田七、參三七、山漆、金不換等。以根 及根莖供藥用，為中國特產(chǎn)。主產(chǎn)于云南省文山

26、州及廣西壯族自治區(qū)百色地區(qū)。株高20-60cm。主根呈倒圓錐形或短圓錐形。掌狀復(fù)葉輪生于莖端，一年生植株有 復(fù)葉1片，二年生有 1-3 片，三年生有 3-7 片，復(fù)葉有小葉 5-7 枚，隨圓形或倒卵形， 邊緣有細(xì)密鋸齒。 種植二年后秋季開花。 傘形花序生于莖頂葉叢中， 花兩性， 淡黃綠色。 果熟期 11月至 12月。成熟漿果紅色，腎臟形或三角形，內(nèi)含球形種子 1-3粒。喜溫暖而陰蔭濕的環(huán)境，怕嚴(yán)寒和酷暑，也畏多水。土壤為疏松紅壤或棕紅壤，微 酸性；年平均氣溫16.0-19.3 C為宜。生長期間若氣溫持續(xù) 3-5天，在30C以上，植株 易發(fā)病。栽培地宜選東坡，坡度 5°-15°

27、;為宜。在低洼地種植易發(fā)生根腐病。種植前搭成平頂式高 1.5-1.7m 的蔭棚，俗稱“天棚”， 每個(gè)三七園蔭棚面積以 2-3 畝為宜，棚的四周設(shè)圍籬。早春光弱溫低，天棚透光度以60-70%為宜， 4 月上旬氣溫上升，透光度以50%為宜。11月至12月播種，按行株距5-6cm單粒點(diǎn)播，播后蓋土約1.5cm 厚，覆土后用草蓋畦面，每公頃播140萬-150萬粒。將幼苗按大小分級(jí)，株行距15-18cm, 芽頭向下斜栽，每公頃22.5萬-30萬株，栽后蓋土約3cm厚，畦面蓋草。用廄肥和草木 灰作基肥，在播種或移栽前把磷肥餅肥拌于土中，一年追肥 2-3 次。病蟲害有根腐病 Fusariumscirpi 、

28、銹病 Uredopanacis 、白粉病 Oidiumspp. 、炭疽病 Colletotrichumpanacicola 、立枯病 Rhizoctoniasolani 、短須螨 Brevipalpusspp. 、 蛞蝓 Agriolimaxspp. 。此外，還有黑斑病、蚜蟲、尺蠖、粉介殼蟲等。一般栽后四年收獲，每公頃產(chǎn)干貨 900-1500kg。 味苦、微苦、性溫。有止血散淤、消腫定痛的功能。主治咳血、吐血、崩漏、外傷 出血、跌打腫痛等癥。民間有用作補(bǔ)血和強(qiáng)壯藥，并有增加冠狀動(dòng)脈血流量，減慢心率 的作用，用于預(yù)防和治療冠心病。三七的越冬管理三七：冬季植株葉片變黃枯萎時(shí)，將離地面 3厘米左右的

29、地上部分莖葉剪去，收集 已枯死的莖葉，鏟除園內(nèi)外雜草及病殘?bào)w，全部集中園外燒毀以清潔田園，并用 1 比 1 比200波爾多液或用0.20.3波美度石硫合劑噴灑畦面，進(jìn)行土壤全面消毒。發(fā)現(xiàn)有 露根現(xiàn)象， 適當(dāng)培土。 另外，在 11 月份清園后， 畝施腐熟混合肥 2000公斤于植株根部， 保護(hù)芽苞安全過冬。幼苗出土前，修補(bǔ)陰棚，遮光度應(yīng)調(diào)到百分之60左右，使園內(nèi)陽光增加，對(duì)翌年三七的生長發(fā)育有促進(jìn)作用。三七的培育 三七起源于第三紀(jì)，屬古熱帶殘遺植物，分布范圍極其狹小，這主要與三七在生理 生態(tài)上對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力有很大的關(guān)系。三七為多年生宿根性草本植物，每年有一個(gè)生長周期。通常，兩年以上的三七在一 個(gè)

30、生長周期內(nèi)有兩個(gè)生長高峰，46月的營養(yǎng)生長高峰和810月的生殖高峰。三七種 子的發(fā)芽溫度為10 30度，最佳溫度為20度，種子的休眠期為45d 60d,種苗在休眠 過程中需要經(jīng)一段時(shí)間的低溫處理才會(huì)萌發(fā)，而且對(duì)光的反應(yīng)非常敏感；傳統(tǒng)認(rèn)為需要 自然光照 30%才能正常生長發(fā)育，故三七蔭棚有“三成透光，七成蔽蔭”之說；據(jù)最新 研究表明，最適宜的三七棚透光度為 8% 12%超過17%三七的生長就會(huì)受到不利的影 響!三七從播種到收獲，要經(jīng) 3 年以上的時(shí)間；一年生三七的根通常用做種苗，從第二 年的植株起便能開花結(jié)實(shí)，一般 7月現(xiàn)蕾， 8月開花， 9月結(jié)實(shí)， 1 0至1 1月果實(shí)分批成 熟。云南省三七主

31、產(chǎn)區(qū)地處低緯度高原，氣候的特點(diǎn)是夏長冬暖，熱量比較豐富，年溫 差變化比較小，年平均氣溫為15.8-19.3 C （云南省氣象局資料室，1982）, 年內(nèi)除 了 12月中旬至次年2月中旬，日溫低氣溫出現(xiàn)0.0 C的天氣外，最低氣溫多年的平均 值為0-2C，歷年日平均氣溫穩(wěn)定10C的天數(shù)為265-307天，年有效積溫達(dá) 4863.7- 6436.8 C。夏季由于雨量集中，太陽輻射明顯下降，形成6-8月的平均氣溫為21.5- 22.5 C,適宜的溫度及水分條件，為三七的生長發(fā)育提供優(yōu)越的自然環(huán)境。冬季 月平均溫度為11C，地上部分的生長已經(jīng)停止，但此時(shí) 5cm地溫仍保持14C（地區(qū)平均 值）,這是三

32、七莖葉在冬季仍能保持生機(jī)的原因 ,較高的地溫,有利于根部養(yǎng)份的積累 ,特 別對(duì)已播種入土種子的種胚后熟的形態(tài)發(fā)育極為有利， 種胚后熟期能夠通過冬季階段時(shí) 自然完成，這對(duì)三七的育苗工作，提高種子的出苗率，提供了極為有利的條件。這樣得 天獨(dú)厚的自然生態(tài)環(huán)境，是文山州發(fā)展三七生產(chǎn)的有利因素。三七產(chǎn)區(qū)的地貌復(fù)雜，地勢起伏大，造成氣溫的垂直差異顯著，冬春季（ 12月至次 年 4 月）及夏末秋初（ 8-10 月），受大氣環(huán)流冷空氣侵襲的影響，造成短時(shí)性及局部的 霜凍和低溫災(zāi)害， 特別是低溫冷害， 雖未曾出現(xiàn)降雪和霜凍現(xiàn)象， 氣溫也未降至凝霜 0C 值，但氣溫驟然降低至作物生長的臨界值以下造成的危害較大，這

33、類情況幾乎隔數(shù)年就 可能出現(xiàn)。在富寧縣海拔低于 500m的產(chǎn)區(qū)，在夏季氣溫較高，加上焚風(fēng)效應(yīng)及局部環(huán) 流影響，氣溫更有增高傾向，可能出現(xiàn)日最高氣溫 35C的天氣，蒸發(fā)加強(qiáng)，很可能造 成植株萎焉。以上兩種情況的出現(xiàn)，一定要采取妥善措施，盡量減少損失。通過栽培實(shí)踐， 了解到三七生長過程中， 宜接受漫射光而切忌強(qiáng)烈陽光的直接照射。 三七是典型的陰生植物，這種生態(tài)習(xí)性與三七本身的組織構(gòu)造特征相一致。具有豐 富生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的七農(nóng)，對(duì)三七生長發(fā)育期適宜的光照條件，大致為三成透光七成遮陰，在 具體做法中又根據(jù)三七株齡及不同生育期中透光的需求而有所區(qū)別。 根據(jù)一年中的氣候 狀況及生育期特點(diǎn)，通過調(diào)整天棚上蔭蔽物的

34、疏密程度，調(diào)節(jié)園內(nèi)的透光度。例如在 5 月上旬，正值各類三七苗的生長初期，此時(shí)年降水量偏少，太陽輻射光較強(qiáng)，且日照時(shí) 數(shù)長，為維護(hù)這一階段三七苗的正常生長，應(yīng)適當(dāng)加大蔭蔽度，棚內(nèi)的透光度約為 25-30%。進(jìn)入雨季后，由于云量增多，大氣濕度增大，日照時(shí)數(shù)比春季減少，總輻射也 較低，而三七正進(jìn)入生長旺盛期，此時(shí)宜減少蔭蔽，加大園內(nèi)的光照，透光度可增加到 40%，具體控制園內(nèi)蔭蔽度的多少，需根據(jù)當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況而定，切忌生搬硬套。三七產(chǎn)區(qū)的氣候與全省一樣， 干濕季十分明顯。 文山州的年降水量比較充沛， 近 10 年各地降水量平均為1163mm南部地區(qū)達(dá)1300mm以上。三七生長發(fā)育期要求比較濕潤

35、 的環(huán)境，植株的正常生長要求保持 25-40%的土壤水分， 并要求三七園內(nèi)的相對(duì)濕度達(dá)到 70-80%。雨季時(shí)由于年降水量的 80%以上集中于 5-10月，這期間園內(nèi)可以依賴于大氣降 水。有些地區(qū)土壤滲透大，只要無降水天數(shù)較長，就可能形成干旱，園內(nèi)就需要進(jìn)行人 工澆灌，來維持一定的濕度。水分的人工調(diào)節(jié)主要在冬、春季，這時(shí)天氣晴朗，日照充 足，降水稀少而風(fēng)速大，蒸發(fā)力強(qiáng)盛，土壤水分迅速減少，這時(shí)除了進(jìn)行人工澆灌外， 還必須注意適當(dāng)?shù)奶镩g管理，利用鋪蓋廂面草及調(diào)整園內(nèi)天棚的搭蓋，來保持園內(nèi)的濕 度。同時(shí)還必須注意各不同生長發(fā)育階段的三七苗，對(duì)水分的特殊要求，如播種至子苗 展葉期，子條的出苗期以及綠

36、果轉(zhuǎn)紅果期等。發(fā)生旱情時(shí)一定要抗旱澆水，防止出現(xiàn)生 理性干旱，直接影響紅籽收成。各地的年降水量不一，必須根據(jù)當(dāng)?shù)氐木唧w情況，同時(shí)在選擇及建造三七園時(shí)，應(yīng) 當(dāng)把水源條件作為重要問題來考慮。在年降水較多的年份或地區(qū)，則應(yīng)做到在大雨或暴 雨后防洪排澇，及時(shí)排除園內(nèi)積水，土壤含水量過多，通氣不良，如果園內(nèi)較長時(shí)間處 于遭水狀態(tài)，直接危害植物生存，可能引起三七遭根而死亡。園內(nèi)相對(duì)濕度過大時(shí)，容 易引起各種病害的爆發(fā)，這在日常管理中不可忽視的。是三七生存的基礎(chǔ)，植株通過土 壤獲得生存所必需的水分、養(yǎng)料、空氣和熱量，土壤的結(jié)構(gòu)、肥力和通透性直接影響三 七的生長發(fā)育。文山州栽培三七已遍及全州 8 個(gè)縣，產(chǎn)區(qū)的

37、海拔高度懸殊顯著，從海拔 340-1800m都有三七種植區(qū)，復(fù)雜的地貌形成熱、水、土等條件的空間差異突出，直接 影響局部地區(qū)的水、熱條件，加上成土母巖類型多樣，土壤質(zhì)地和土壤肥力的自然差異 是比較大的。三七幾乎能在粘性較重、通透性差、pH值4.5-5.6的酸性紅壤和黃壤中生長，也可 以在pH值近中性的黑色砂壤土中生長，這完全是長期以來人為生產(chǎn)活動(dòng)的結(jié)果。通過 翻耕、施肥、澆灌、輪作等多種生產(chǎn)方式，在一定程度上已經(jīng)改進(jìn)了土壤結(jié)構(gòu)，提高了 土壤肥力狀況，這也是新、老產(chǎn)區(qū)間存在的三七長勢和產(chǎn)量等方面有差別的原因。因此 在發(fā)展三七生產(chǎn)中，對(duì)土壤的利用要養(yǎng)用兼重，根據(jù)本地區(qū)土質(zhì)和肥力的特點(diǎn)，進(jìn)行合 理施

38、肥。通過正確的耕作方法，協(xié)調(diào)土壤中水、肥、氣、熱的狀況，創(chuàng)造微生物的適宜 生活條件，加速有機(jī)質(zhì)礦化，促進(jìn)養(yǎng)分增加，逐步改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力，防止 土壤惡化。特別在澆灌困難的山區(qū)，通過加強(qiáng)田間管理，調(diào)整養(yǎng)分狀況，逐步提高土壤 肥力，使土壤朝著人為活動(dòng)有利的方向發(fā)展。三七采收加工種植三年以上即可采收。采收分兩期，在 7-8 月采收的三七， 稱“春三七”， 以打花薹后采收的三七品質(zhì)最好、 產(chǎn)量亦高； 在立冬后 12 月至翌年 1 月采收的三七，稱“冬三七”，質(zhì)量較差，產(chǎn)量亦低。挖取后 摘去地上莖，洗凈泥土。剪去蘆頭 （羊腸頭） 、支根和摘去須根后，稱“頭子”。將頭子 反復(fù)日曬、揉搓，使其緊實(shí)，直到全干，即為“毛貨”。再將毛貨置麻袋中加粗糠或稻 谷往返沖撞，使外表呈棕黑色光亮，即為成品。三七的繁殖方法用種子繁殖，主要采用育苗移栽。1種子處理一般選用生長健壯、無病蟲害 3年生植株所結(jié)的種子，在II12月果 實(shí)成熟時(shí)，采回洗去果肉，及時(shí)播種，因種子存放一周后，發(fā)芽率大大降低。播種前用0.20.3波美度石硫合劑，種子消毒10min,或用200300倍代森鋅消毒15min,然后 播種。2播種育苗在種植前 2 3月，將選好的土地多次犁翻， 使土壤得到充分風(fēng)化細(xì)碎。 播種前，再犁耙一次，然后起畦高1820cm畦寬1m每667平方米施基肥30004000kg, 與土