NEW 酒店差異化戰(zhàn)略(備課提綱)

1、高星級酒店的差異化戰(zhàn)略運(yùn)作以本酒店的DNA基因密碼構(gòu)筑長效持衡優(yōu)勢富樂山國際酒店戰(zhàn)略發(fā)展管理的指導(dǎo)思想當(dāng)明天真正來臨的時候，我們已經(jīng)做好了準(zhǔn)備！富樂山國際酒店戰(zhàn)略發(fā)展管理，雖然不能直接消除未來風(fēng)險，但能提高富樂山國際酒店承擔(dān)和抵御風(fēng)險的能力。 “今天必須為不確定的明天做什么事？” 關(guān)于富樂山國際酒店戰(zhàn)略目標(biāo)定位富樂山國際酒店的戰(zhàn)略目標(biāo)是對戰(zhàn)略經(jīng)營活動預(yù)期取得的主要成果的期望值。它具有宏觀性、長期性、全面性、可行性等特性。因此，探索和制定適應(yīng)的戰(zhàn)略目標(biāo)必須是符合其特性的。酒店企業(yè)是以密集資金投入形成的建筑實體為主體，通過管理和服務(wù)的全方位運(yùn)作，提供綜合服務(wù)產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)實體。雖然戰(zhàn)略規(guī)劃極為重要，但

2、對富樂山國際酒店來說，第一重要的是人才問題?！叭瞬拧毕扔凇皯?zhàn)略”觀念本酒店“人才”先于“戰(zhàn)略”的觀念的涵義為：首先把稱職的人吸納進(jìn)來，淘汰出不稱職的人員，把合適的人領(lǐng)到合適的位置上。本酒店“人才”先于“戰(zhàn)略”邏輯圖核心人才企業(yè)愿景/使命組織架構(gòu)業(yè)務(wù)流程崗位設(shè)置企業(yè)戰(zhàn)略前面三個要素戰(zhàn)略、結(jié)構(gòu)和系統(tǒng)是最成功的硬件；后面四個要素作風(fēng)、人員、技能和共同的價值觀念是軟件。開放的企業(yè)，接受外部的信息和知識，享受外部環(huán)境的變化，不斷修正自己的政策，最終達(dá)到目標(biāo)的實踐。一個成功的酒店，就在于制定適當(dāng)?shù)膽?zhàn)略以達(dá)到其目標(biāo)，建立適當(dāng)?shù)慕M織結(jié)構(gòu)以貫徹戰(zhàn)略，并裝備具有有效信息系統(tǒng)、計劃系統(tǒng)、控制系統(tǒng)和獎勵制度的組織以完

3、成各項工作。其關(guān)鍵性的觀念為：出發(fā)點(diǎn)是戰(zhàn)略，而不是結(jié)構(gòu)。關(guān)于酒店經(jīng)營管理成功的必要條件-治理、管理、文化三位一體治理結(jié)構(gòu)科學(xué)管理文化模式員工顧客產(chǎn)權(quán)品牌企業(yè)治理的邏輯管理的邏輯文化的邏輯三維邏輯關(guān)系組圖一、二星級 安全、衛(wèi)生三星級舒適四星級豪華五星級文化富樂山國際酒店發(fā)展環(huán)境分析 PEST趨勢分析 政治趨勢（P）：經(jīng)濟(jì)趨勢（E）：采取減免行政事業(yè)性收費(fèi)和適當(dāng)財稅優(yōu)惠政策。發(fā)布設(shè)立外商控股、外商旅行社暫行規(guī)定，提前履行入世承諾。四川省推出招商引資、對外交款的政策及活動，密切經(jīng)濟(jì)、文化、科技關(guān)系。振興旅游，做熱日本、韓國等市場，開發(fā)境外系列旅游團(tuán)隊。出境旅游目的地國家和地區(qū)數(shù)量達(dá)到60余個。旅游收

4、入自黃金周制度以后比同期有所增長。社會文化趨勢（S）：消費(fèi)追求品牌效應(yīng)、個性化和對服務(wù)產(chǎn)品的附加值越來越關(guān)注。環(huán)保、健康成為主題。消費(fèi)行為更趨理智、專業(yè)。技術(shù)變革趨勢（T）：英特網(wǎng)等“第四媒體”的應(yīng)用改變信息交流和預(yù)訂方式。計算機(jī)的網(wǎng)絡(luò)化運(yùn)用提高管理效率。酒店設(shè)備智能化趨勢，使酒店產(chǎn)品帶來更多的豐富內(nèi)涵。富樂山國際酒店宏觀環(huán)境分析在我國旅游業(yè)“十五”規(guī)劃中確立了到2020年實現(xiàn)世界旅游強(qiáng)國的宏偉目標(biāo)，并提出了一系列重要的發(fā)展施措是建設(shè)世界旅游強(qiáng)國的關(guān)鍵階段。“十一五”期間，還將迎來2008年北京奧運(yùn)會和2010年上海世界博覽會兩大盛事。    僅2004年，我國入

5、境過夜旅游人數(shù)和旅游外匯收入預(yù)計雙雙躍升世界第5位。為認(rèn)真貫徹落實黨的精神，四川省第八次黨代會和省委八屆二次全會又做出了關(guān)于旅游業(yè)要率先實現(xiàn)跨越式發(fā)展的要求，緊緊抓住未來5到10年旅游發(fā)展重要的戰(zhàn)略機(jī)遇期，充分發(fā)揮我省旅游資源優(yōu)勢，打造旅游精品，促進(jìn)旅游業(yè)在現(xiàn)有基礎(chǔ)上更快更好地發(fā)展，盡快實現(xiàn)旅游資源大省向旅游經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省轉(zhuǎn)變。與此同時，國外酒店集團(tuán)紛紛大手筆進(jìn)軍國內(nèi)市場，帶來了先進(jìn)的經(jīng)營理念、全新的設(shè)施設(shè)備、成熟的酒店格局，這一切都不斷沖擊著國內(nèi)酒店市場。酒店同行之間的競爭加劇，必然促成了酒店業(yè)的發(fā)展，同樣也造就了標(biāo)準(zhǔn)越來越高的市場需求。每個酒店都面臨著機(jī)遇與挑戰(zhàn)。 綿陽作為四川省轄市和二級中心城

6、市，不僅商業(yè)繁華，金融業(yè)活躍，交通通訊發(fā)達(dá)，具有豐富獨(dú)特的旅游資源，GDP總量更居西部各城市前茅。隨著西部大開發(fā)的進(jìn)程，綿陽旅游業(yè)持續(xù)快速發(fā)展，到2005年全市旅游總收入已經(jīng)突破45億元，年均增長幅度達(dá)到27.03以上；資料預(yù)計，到2010年，旅游總收入達(dá)到110 億元，年均增長幅度保持在 19.57以上。 國內(nèi)外酒店業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢分析主要跨國酒店集團(tuán)在中國的發(fā)展計劃及趨勢分析國際竟?fàn)巼鴥?nèi)化從1982年起，全球酒店300強(qiáng)中已經(jīng)有10進(jìn)入中國，國際酒店管理公司在中國管理的酒店盈利情況較好。按照中國在加入世貿(mào)組織的協(xié)定中承諾，酒店業(yè)允許外資在酒店項目中控股，并在三年內(nèi)全面開放市場。因

7、此，隨著中國入世后外資的進(jìn)入，中國酒店業(yè)所面對的挑戰(zhàn)是可預(yù)見的。 不論是獨(dú)資或是合資酒店將不斷增加，導(dǎo)致中國國內(nèi)現(xiàn)有酒店重新調(diào)整結(jié)構(gòu)。（1） 洲際集團(tuán)。在中國共有家假日酒店，家皇冠酒店及家洲際酒店，在華酒店48座均委托管理，投資極少。年以前，酒店數(shù)目還將翻番至家，將以“每星期一家的速度”在中國擴(kuò)張。目前在中國擁有48家酒店的洲際將在未來2至3年內(nèi)增加30家酒店。（2） 圣達(dá)特。在中國酒店15座，多為特許經(jīng)營，計劃5年內(nèi)在華發(fā)展40家中檔天天連鎖酒店，55家速8經(jīng)濟(jì)酒店。計劃在中國用15年的時間發(fā)展到2100家店規(guī)模。2005年4月起正式設(shè)立速8投資基金，用于投資今后加盟速8的中國酒店。（3）

8、萬豪集團(tuán)。在中國酒店39座，在全球范圍包括中國堅持不帶資管理，有7家正在籌建中的酒店，計劃兩年在華擁有50家酒店管理權(quán)。萬豪在中國境內(nèi)管理經(jīng)營著的26家豪華酒店，25%以上在長三角，這些酒店入住率基本都能達(dá)到70%到80%。目前全球有58家里滋里滋-卡爾頓品牌酒店，其中在中國有3家，計劃未來數(shù)年內(nèi)在中國再建7家-卡爾頓酒店。（4） 雅高集團(tuán)。在中國管理的酒店有35家，其中索非特21家、諾富特12家、宜必思2家。計劃3年內(nèi)在中國推出20家三星級美居酒店，5年內(nèi)在所有省會和旅游熱點(diǎn)城市擁有一家五星級酒店；在全國開50家宜必思經(jīng)濟(jì)型酒店。雅高集團(tuán)主席保羅-杜布里曾表示，雅高10年內(nèi)要在中國建200家

9、星級酒店。雅高的經(jīng)濟(jì)型品牌宜必思計劃5年內(nèi)在我國開店50家。雅高集團(tuán)在中國的酒店網(wǎng)絡(luò)也將于2006年底擴(kuò)充至40家酒店。目前，雅高集團(tuán)的另一品牌美居也將進(jìn)入中國市場。（5） 希爾頓集團(tuán)。將頂級奢華品牌康拉德引入中國，在華酒店5座，為委托管理。2005年其最高端的、在全球僅有17家的超豪華酒店品牌康拉德（CONRAD）將進(jìn)入中國內(nèi)地市場，希爾頓國際酒店集團(tuán)是總部設(shè)于英國的希爾頓集團(tuán)公司旗下分支，擁有除北美洲外全球范圍內(nèi)希爾頓商標(biāo)使用權(quán)，管理405家酒店，包括263家希爾頓酒店、142家斯堪的克酒店，有10多個不同層次的酒店品牌，目前在中國共擁有5家希爾頓品牌酒店。希爾頓酒店集團(tuán)針對中國的策略首先

10、是要有中國的網(wǎng)站，2005年將建成。希爾頓酒店正在建立一個中央集成預(yù)訂平臺，預(yù)計該項目將令酒店收入提高近9%。（6） 喜達(dá)屋。在中國有19家酒店，2006年計劃新開13家；2008年將在浦東再開一家喜來登五星級酒店，設(shè)施將更加豪華；2009年上海將首次出現(xiàn)定位時尚個性的W酒店。在華酒店為委托管理、特許經(jīng)營及有選擇的帶資管理。喜達(dá)屋集團(tuán)到2008年，新開業(yè)的酒店將為喜達(dá)屋在中國增加4044家客房，使其在中國的高消費(fèi)酒店客房總數(shù)增至12139間。年，以喜來登為主的5家五星級酒店也將在深圳等地陸續(xù)建成，此后，包括威士汀在內(nèi)的多家最豪華級的酒店還將在京、滬等地開設(shè)。喜達(dá)屋計劃2006年把旗下威斯汀、喜

11、來登、瑞吉等6大品牌將全部進(jìn)入上海。（7） 香格里拉。總部設(shè)在香港的香格里拉酒店集團(tuán)目前擁有香格里拉和商貿(mào)飯店兩個品牌，共計46家飯店，客房量已超過21000間。在華酒店18座，帶資管理為主，適當(dāng)擴(kuò)展委托管理。計劃在2007年投資4億美元在中國興建9家香格里拉酒店。2005年4月，香格里拉推出中文網(wǎng)站、日文網(wǎng)站，擴(kuò)展了功能和服務(wù)，對CHI SPA水療、目的地信息的特殊網(wǎng)頁進(jìn)行了鏈接。旅游目的地信息頁面則顯示在其各個酒店的網(wǎng)頁中，其內(nèi)容既包括未來五天的天氣預(yù)報，同時還能夠查閱到有關(guān)當(dāng)?shù)氐呢泿艃稉Q、官方語言、時區(qū)、度量單位、電壓、插頭類型及電話通信系統(tǒng)等內(nèi)容豐富的資料信息。新網(wǎng)站預(yù)計至少能使業(yè)務(wù)量

12、提高29%。（8） 凱悅。在中國酒店4座，委托管理，計劃三年內(nèi)開9家新酒店，凱悅、君悅、柏悅將全部亮相。北京銀泰中心凱悅的柏悅2007年開業(yè)。（9） 德國凱賓斯基飯店股份有限公司。德國凱賓斯基有100多年歷史，是歐洲歷史最悠久的豪華飯店管理公司，目前在全球管理著61家國際標(biāo)準(zhǔn)五星級酒店，自身擁有30多家豪華飯店。成都凱賓斯基飯店擁有483套最新豪華客房。（10） 澳大利亞的第一大酒店集團(tuán)旅游酒店及休閑有限公司（THL）。 THL是一家總部位于悉尼的酒店管理公司，目前在全世界32個城市擁有51家酒店和4600間客房，有全套房Grand Pacific品牌以及四星級商務(wù)酒店品牌Pacific In

13、ternational等。11、最佳西方。2005年，最佳西方網(wǎng)站推出8個語種服務(wù)?？梢灶A(yù)訂最佳西方的所有成員酒店。美國最佳西方國際集團(tuán)是全球單一品牌最大的酒店連鎖集團(tuán)，擁有4100多家成員酒店，分布在全球80多個國家和地區(qū)。最佳西方的網(wǎng)上預(yù)訂量已達(dá)到總預(yù)訂的44%。在過去的5年里，最佳西方的網(wǎng)上預(yù)訂量以每年54%的速度增長。跨國酒店集團(tuán)在中國的優(yōu)勢（1） 整體的優(yōu)勢。中國飯店集團(tuán)20強(qiáng)中，國際酒店集團(tuán)就占了12席。（2） 在高端酒店的優(yōu)勢。我國目前有五星級飯店200多家，其中三分之二左右是國外品牌。北京的五星級酒店中，80%是外國品牌的飯店集團(tuán)管理，上海五星級酒店75%由外國品牌的飯店集團(tuán)管

14、理。國際酒店集團(tuán)將90%以上的精力都花在了四星級以上的酒店，特別是五星級的酒店。2004年中國飯店業(yè)務(wù)統(tǒng)計透露，跨國酒店集團(tuán)五星級飯店平均房價高出本土的35%，更高出業(yè)主自營的70%，四星飯店卻高出了33%和42%。飯店從員工到部門經(jīng)理的薪金分別高出6%到55%。成都喜來登酒店喜達(dá)屋集團(tuán)每年收去的管理費(fèi)1000萬元，而業(yè)主獲利情況仍較好。跨國酒店集團(tuán)在中國的發(fā)展趨勢許多國際酒店集團(tuán)將逐漸加強(qiáng)中國市場的戰(zhàn)略地位，有些集團(tuán)已把中國區(qū)域作為戰(zhàn)略重心，在中國發(fā)展有以下新趨勢：（1） 由一線城市向二線城市擴(kuò)展。國際酒店集團(tuán)進(jìn)入中國市場時選擇經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的中心城市或旅游資源豐富的城市立足，目前眾多國際酒店集團(tuán)

15、加緊向二線城市擴(kuò)張。（2） 由單一品牌向多品牌發(fā)展。洲際集團(tuán)已陸續(xù)推出皇冠假日、洲際、holiday inn等品牌；馬里奧特集團(tuán)由主推萬豪品牌到目前推出全品牌發(fā)展戰(zhàn)略，既有高檔的里滋-卡爾頓、萬豪、萬麗，又有中高檔的萬怡、新世紀(jì)、華美達(dá)。雅高集團(tuán)在中國市場拓展了索菲特、諾富特等品牌后又將三星級美居品牌引入中國。（3） 由個別超豪華品牌酒店向批量超豪華品牌酒店發(fā)展。著名酒店集團(tuán)紛紛推出超豪華品牌酒店，在中國打造自己的旗艦，如上海瑞吉紅塔酒店成為喜達(dá)屋集團(tuán)在中國開業(yè)的第二個圣-瑞吉斯品牌酒店，北京東方君悅酒店是凱悅集團(tuán)在中國繼上海君悅金茂酒店之后管理的第二家君悅品牌酒店，上海四季酒店成為國際著名的

16、四季酒店集團(tuán)在中國開業(yè)的第一家酒店。（4） 由中高檔酒店向經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展。在國際酒店集團(tuán)積極擴(kuò)大在中國的中高檔酒店市場份額的時候，一些國際酒店集團(tuán)已開始關(guān)注經(jīng)濟(jì)型酒店。如天天酒店、洲際、雅高等集團(tuán)的高層紛紛調(diào)研中國市場，計劃在拓展豪華品牌酒店的同時，也以經(jīng)濟(jì)型酒店品牌進(jìn)入中國市場。（5） 中國已有20家獨(dú)立品牌酒店加入了WOLRDHOTELS。國內(nèi)酒店客源市場的整體增長外籍人員更隨之增多；以英特爾等為首的各外資公司在成都或周邊地市投資設(shè)廠，外籍中長期雇員的增多，又將極大地刺激本地酒店市場； 西部大開發(fā)，成都已經(jīng)成為中國西南地區(qū)經(jīng)濟(jì)文化交流的中心，政府的支持、巨大的投資潛力、未開發(fā)完善的市場及超

17、前的消費(fèi)能力，將不斷吸引著各行各業(yè)的人士前來投資，商務(wù)客源流量將持續(xù)上升。會議市場擴(kuò)大，客源大幅增漲周邊豐富的旅游資源，長短各一的旅游行程，眾多選擇對會展主辦方形成強(qiáng)有力的吸引；不斷增多的政府性會展，加上本酒店與當(dāng)?shù)卣己玫臏贤?，將更為有效地取得政策上的支持；旅游市場穩(wěn)中有升新興酒店的沖擊，也加入到高星級商務(wù)酒店的競爭行列；富樂山國際酒店主業(yè)及主導(dǎo)產(chǎn)品國內(nèi)外市場分析目前，富樂山國際酒店主要的競爭對手為 酒店。以2005年的整體經(jīng)營為例，市場整體情況如下：客房出租情況（近三年）年份2003年2004年2005年客房收入（元）6648911.577301610.377601622.92餐飲收入（

18、元）8297404.018339614.898051443.74其他收入（元）3725832.493489746.033376868.45總收入（元）18672148.0719130971.2919029935.11住店客人總數(shù)（人）582326371862100出租率（）54.9755.7162.57三、競爭飯店綿州酒店概況星級：四星房型房間數(shù)房間面積房間配套設(shè)施房間家具、裝修檔次散客實際售價協(xié)議客人售價標(biāo)準(zhǔn)間16822普通（一衛(wèi)）較好330180280商務(wù)單間5522有電腦、傳真（一衛(wèi)）較好572348440家庭套房150普通（一套一，兩衛(wèi)）較好617398500調(diào)查表格說明：1、房型如果

19、是套房，請注明幾套幾，衛(wèi)生間數(shù)及樓層分布位置。2、房間面積根據(jù)實際情況，可以是肉眼估算值。如：40/10，前者為客房面積(不包括衛(wèi)生間和門廊)，后者為衛(wèi)生間面積(套房多個衛(wèi)生間的估平均面積)。3、房間配套設(shè)施其中包括是否配備電腦、傳真機(jī),有無陽臺等，請注明4、房間家具、裝修檔次此項為定性評估，分為3個等級: 優(yōu)質(zhì)、較好、普通。星級：四星開房率平均房價客源結(jié)構(gòu)客源收益率收入結(jié)構(gòu)62.8265（含早）散客50餐飲：40會議30客房：35接待15會議室、團(tuán)隊：15團(tuán)隊5娛樂：10%調(diào)查表格說明：1、客源收益率根據(jù)已列的客源，分別列出各個客源群占飯店總收入的比率2、收入結(jié)構(gòu)根據(jù)飯店的配套設(shè)施，分別列出

20、客房、餐廳、會議室及其它配套設(shè)施占飯店總收入的比率四、競爭餐飲概況餐廳名稱經(jīng)營風(fēng)格面積/正常容納人數(shù)設(shè)施、裝修檔次菜品口味、質(zhì)量菜品份量特色菜系餐廳平均上座率人均消費(fèi)額（元）綿州酒店川、粵、中西1000余人較好較好10寸盤川菜7080元/天金海酒樓粵、川、湘400優(yōu)質(zhì)較好10寸盤粵菜、川菜90100元/天長虹酒店粵、杭、川680較好較好10寸盤 川菜5580元/天王子酒店川、粵400普通較好10寸盤 粵菜6070元/天調(diào)查表格說明：1、設(shè)施、裝修檔次此項為定性評估，分為3個等級: 優(yōu)質(zhì)、較好、普通。2、菜品口味、質(zhì)量此項為定性評估，分為3個等級: 優(yōu)質(zhì)、較好、普通。3、菜品份量除去裝飾，菜品實

21、際的份量：7寸盤、10寸盤4、特色菜分別注明特色菜菜名、菜品實際原料、菜品的價格五、社會競爭高檔餐飲餐廳名稱地址交通便利情況停車場面積/車位數(shù)經(jīng)營風(fēng)格面積/正常容納人數(shù)設(shè)施、裝修檔次菜品口味、質(zhì)量菜品份量特色菜服務(wù)人員綜合素質(zhì)平均上座率人均消費(fèi)額（元）金海綿陽一般150左右粵、川、湘830人左右高檔一般適中沒發(fā)現(xiàn)一般90120元/人良友青島很好100左右粵、海鮮700人左右高檔優(yōu)大養(yǎng)身菜系列優(yōu)100150元/人藍(lán)海青島很好80左右川、魯、粵800人左右高檔優(yōu)小燕、鮑、翅參優(yōu)200250元/人調(diào)查表格說明：1、交通便利情況包括距市中心CBD的車程，大門附近100米內(nèi)公交車路數(shù)及通達(dá)地方，是否為單

22、行線或有時段的交通管制及道路堵塞情況等。2、停車場面積/車位數(shù)包括，是否自配停車場，若無，100米內(nèi)的停車位置、面積大小及能容納的最多車數(shù)等3、裝修設(shè)施檔次此項為定性評估，分為3個等級: 優(yōu)質(zhì)、較好、普通。4、菜品口味、質(zhì)量此項為定性評估，分為3個等級: 優(yōu)質(zhì)、較好、普通。3、菜品份量除去裝飾，菜品實際的份量：7寸盤、10寸盤.5、特色菜分別注明特色菜菜名、菜品實際原料、菜品的價格表一： 目前綿陽酒店市場客房資源情況富樂山國際酒店長虹酒店綿州酒店王子酒店臨園賓館客房數(shù)（間）市場份額%未來酒店格局分析表一：未來高端酒店客房經(jīng)營市場份額預(yù)測（四、五星級酒店市場）富樂山國際酒店客房數(shù)（間）市場份額預(yù)

23、測實際份額預(yù)測表二：未來高端酒店市場定位富樂山國際酒店以高端客源、商務(wù)客源、會議客源為主，旅游團(tuán)隊為輔綿州酒店長虹酒店富樂山國際酒店競爭力的SWOT分析1、富樂山國際酒店基本發(fā)展條件分析主要競爭對手的市場機(jī)遇及隱患對比綿州酒店長虹酒店王子酒店市場機(jī)遇* * * * * * * 隱患* * * * 富樂山國際酒店的竟?fàn)巸?yōu)勢及市場機(jī)遇良好的地理位置，便捷的交通，充足的地面花園和停車位；與政府的良好溝通，以及省市領(lǐng)導(dǎo)對我們的高度信任；良好的口碑，較為人情味的服務(wù)，贏得了更多的老客戶；日臻完善的會議設(shè)施，日趨專業(yè)的會議服務(wù)；近來成功改造給市場帶來的正面觸動較大，客戶對富樂山國際酒店日后的改造充滿期待，

24、保持了酒店的新鮮度，更在一定程度上減少了新產(chǎn)品推出市場的磨合期；良好的酒店管理機(jī)制，有效地控制了人員流失率，將帶來更為穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。富樂山國際酒店面臨的挑戰(zhàn)不斷增加的市場需求及微妙的客戶心理需要服務(wù)技巧的提高 ；較高的平均房價必然依靠更穩(wěn)定的服務(wù)質(zhì)量的支撐；激烈競爭的沖擊；客戶的需求在不斷變化，而討價還價的能力在逐漸增加；國際化專業(yè)人才的補(bǔ)充。富樂山國際酒店核心競爭力分析的核心競爭力集中體現(xiàn)為：管理水平、品牌價值、服務(wù)質(zhì)量、成本管理、企業(yè)文化。（1） 管理水平重視樹立正確的企業(yè)資源觀，善于根據(jù)市場機(jī)會組合各種資源，并塑造為顧客認(rèn)同的獨(dú)特能力，實現(xiàn)了資源向價值的轉(zhuǎn)化。富樂山國際酒店的這些資源包

25、括政府資源、地理位置資源、企業(yè)文化資源、人才資源、品牌資源、管理技術(shù)資源、客戶關(guān)系資源、公共關(guān)系資源等。 富樂山國際酒店長期以來形成的管理素質(zhì)集中體現(xiàn)在顧客價值管理能力上，保證了酒店最基礎(chǔ)、最有價值的核心資源客戶關(guān)系資源。（2） 品牌價值品牌是富樂山國際酒店最典型的核心競爭力，品牌價值是我們?nèi)w員工歷經(jīng)多年奮斗創(chuàng)造積累形成的，它具有途徑依賴的特征，令外界無法模仿。富樂山國際酒店品牌最根本的支撐是通過富樂山國際酒店特質(zhì)的個性化精致服務(wù)及多年的良好運(yùn)行建立起來的長期忠誠顧客關(guān)系。在此基礎(chǔ)上堅持“聲譽(yù)高于資本、誠信重于收入、質(zhì)量高于數(shù)量”的價值理念，造就了富樂山國際酒店強(qiáng)盛的品牌力。這一尊貴品牌，是

26、推進(jìn)本酒店高速、穩(wěn)健、低風(fēng)險運(yùn)行及可持續(xù)發(fā)展的導(dǎo)向。（3） 服務(wù)質(zhì)量富樂山國際酒店長期以來秉承“ ”的宗旨，以“把富樂山國際酒店變成一個完全以顧客為中心的殷勤待客組織”為服務(wù)目標(biāo)，用近多年的時間建立起了一套科學(xué)完善的全面質(zhì)量管理（TQM）系統(tǒng)及質(zhì)量運(yùn)行體系質(zhì)量管理手冊。目前，正在對質(zhì)量體系作修訂完善，朝著100%的顧客滿意率努力。富樂山國際酒店依據(jù)國際一流酒店管理水平，結(jié)合自身實際，建立了一套集軟、硬件為一體的一流服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，形成富樂山國際酒店特有的服務(wù)文化，它明顯區(qū)別于競爭對手，它將是富樂山國際酒店長期制勝的法寶。（4） 成本管理成本管理是酒店管理最重要的實質(zhì)內(nèi)容，更是富樂山國際酒店的核心竟?fàn)?/p>

27、力。酒店通過建立一套預(yù)算與成本控制系統(tǒng)打造核心競爭力。這一系統(tǒng)包括培養(yǎng)一支具備現(xiàn)代企業(yè)財務(wù)管理能力的人才隊伍；建立和維持科學(xué)的預(yù)算系統(tǒng)，確保酒店成本最小化、盈利最大化；專門的部門和人員制度化的全天候?qū)徲嫺鳝h(huán)節(jié)的各種花費(fèi)及經(jīng)濟(jì)往來活動，以控制全酒店的運(yùn)營成本；定期對成本管理進(jìn)行科學(xué)分析和總結(jié)。（5） 企業(yè)文化以人為本，開放式創(chuàng)新型的企業(yè)文化是形成富樂山國際酒店核心競爭力的堅實基礎(chǔ)。富樂山國際酒店多年來形成的優(yōu)良傳統(tǒng)和共同的核心價值觀認(rèn)同構(gòu)成了本酒店特色文化的基礎(chǔ)。更注重運(yùn)用新的價值觀、開拓新的視野來謀劃和構(gòu)筑新的富樂山國際酒店文化豐富的內(nèi)涵，實施企業(yè)的文化創(chuàng)新和知識管理。目前我店與國際內(nèi)外對標(biāo)企

28、業(yè)存在的主要差距：（1）·外資酒店集團(tuán)的品牌國際化；（2）·酒店專業(yè)人才的國際化；（3）·連鎖品牌的優(yōu)勢：訂房渠道的優(yōu)勢，尤其是在境外；社會影響的優(yōu)勢，集團(tuán)廣告宣傳效應(yīng)；全球積分計劃的優(yōu)勢，更有利于培養(yǎng)集團(tuán)的忠誠客戶；客源共享，尤其是針對全球500強(qiáng)企業(yè)； 目前,我店及四川省多數(shù)的星級飯店所使用的網(wǎng)絡(luò)管理系統(tǒng)基本還屬于內(nèi)部管理型,缺乏集團(tuán)化的開放型營銷網(wǎng)絡(luò)。 由于信息化、網(wǎng)絡(luò)化程度相對較低，將會影響我店管理效率和經(jīng)濟(jì)效益。管理模式方面，由于外資酒店集團(tuán)在國外起步較早，通過多年的經(jīng)營，并在各個國家各個城市的成功經(jīng)營，已經(jīng)擁有了非常多的管理經(jīng)驗，并形成了更適合市場更高

29、效的管理模式。我店還存在人力資源特別是高素質(zhì)職業(yè)經(jīng)理人、酒店新技術(shù)運(yùn)用人才較缺乏。由于酒店職業(yè)教育滯后，至今沒有一所獨(dú)立的高水平的酒店管理高等學(xué)院。我們有的酒店管理脫胎于經(jīng)驗，理論層次不夠高，深度不夠，制約了酒店職業(yè)化發(fā)展。外國著名酒店集團(tuán)大多擁有一批受過良好專業(yè)教育的高層經(jīng)理人員，他們都是畢業(yè)于世界各著名酒店管理學(xué)院。各跨國酒店集團(tuán)憑借這些帥才統(tǒng)率著一批合格的高、中層管理人員創(chuàng)出了品牌，營造了各種管理模式，從而在激烈的國際競爭中立于不敗之地。 另外，還有品牌力量不夠，硬件、軟件投資比率相差較大等差距。富樂山國際酒店與跨國集團(tuán)酒店競爭與互補(bǔ)機(jī)會：已進(jìn)入中國市場20多年的國際酒店集團(tuán)并未達(dá)到全面

30、覆蓋的市場格局。當(dāng)前主要占據(jù)了國內(nèi)酒店業(yè)高端客源市場的主導(dǎo)，而對新興市場區(qū)域、專業(yè)市場細(xì)分領(lǐng)域快速擴(kuò)張、搶奪中低端細(xì)分市場，仍是我店可持續(xù)發(fā)展過程中的竟?fàn)帣C(jī)會。同時，國際酒店集團(tuán)較高的運(yùn)營成本、職業(yè)經(jīng)理人對國內(nèi)市場和文化的陌生感，以及較高的員工流動率和本地專業(yè)化人才短缺，這些不足同樣阻礙國際酒店集團(tuán)在中國的市場擴(kuò)張。我店可以充分利用本土的優(yōu)勢，與外資酒店集團(tuán)的相融和合作，彼此都具有較強(qiáng)的互補(bǔ)性。富樂山國際酒店發(fā)展戰(zhàn)略與指導(dǎo)思想一、發(fā)展戰(zhàn)略富樂山國際酒店“差異化戰(zhàn)略”定位 我店差異化戰(zhàn)略的選擇，旨在將我店提供的產(chǎn)品和服務(wù)差別化，樹立起全行業(yè)范圍中獨(dú)具特色的品質(zhì)，利用顧客群對我店品牌的信任以及由此

31、產(chǎn)生的對價格敏感度的下降，使酒店避開竟?fàn)?。該?zhàn)略要求提供的產(chǎn)品和服務(wù)在某些方面唯一或感知唯一，以此能夠為顧客帶來真正的價值。我店將會在品牌形象、企業(yè)文化、客戶關(guān)系管理（CRM）、品質(zhì)保障、安全酒店、綠色酒店、至尊服務(wù)等方面構(gòu)成本酒店服務(wù)產(chǎn)品的獨(dú)特性，形成擁有絕對實力和特殊資源占有的“行業(yè)極核”，由此帶來高于行業(yè)水平的邊際收益，轉(zhuǎn)嫁較高的成本，進(jìn)而構(gòu)筑對潛在競爭者的進(jìn)入壁壘。 富樂山國際酒店的市場定位：四川一流的商務(wù)、旅游酒店- 客源以境內(nèi)外中、高端商務(wù)散客、會議為主。- 酒店整體規(guī)劃自成系統(tǒng)：擁有商務(wù)客房、別墅、酒店式公寓、設(shè)施齊全的康樂中心、美食、會議中心、娛樂中心、精品購物中心、足夠的地面

32、停車位。富樂山國際酒店的市場營銷發(fā)展戰(zhàn)略市場營銷發(fā)展戰(zhàn)略定位：使企業(yè)在競爭中永遠(yuǎn)處于高端；富樂山國際酒店企業(yè)文化發(fā)展的戰(zhàn)略定位：建立以人為本的、以文化管理為基本模式的、符合國際酒店發(fā)展潮流的文化體系。富樂山國際酒店文化是全體酒店員工的價值觀，這個價值觀的核心是服務(wù)與創(chuàng)新。它是在多年發(fā)展歷程中產(chǎn)生和逐漸形成特色的文化體系。富樂山國際酒店文化以觀念創(chuàng)新為先導(dǎo)、以戰(zhàn)略創(chuàng)新為基礎(chǔ)、以組織創(chuàng)新為保障、以服務(wù)創(chuàng)新為手段、以市場創(chuàng)新為目標(biāo)，伴隨著我們從無到有、從小到大、從大到強(qiáng)，從中國走向世界。富樂山國際酒店發(fā)展指導(dǎo)思想以差異化競爭戰(zhàn)略為導(dǎo)向，實施專業(yè)化、差異化經(jīng)營，針對特定的細(xì)分市場，成為擁有絕對實力和特

33、殊資源占有的“行業(yè)極核”；鞏固專業(yè)品牌、營銷網(wǎng)絡(luò)及人才資源儲備，積聚核心競爭力；利用核心競爭力展開區(qū)域擴(kuò)張獲得規(guī)模經(jīng)濟(jì)，組建擁有獨(dú)立知識產(chǎn)權(quán)的本土特色的中國主流特色精品酒店；通過品牌延伸、品牌經(jīng)營、管理輸出，拉長產(chǎn)品鏈，持續(xù)保持新的增長幅度及發(fā)展空間，進(jìn)而參與國際分工，躋身國際化酒店管理陣營。市場營銷發(fā)展指導(dǎo)思想保證酒店在每一階段獲取更大的利潤和市場占有率，同時創(chuàng)造更好的社會效應(yīng)，塑造富樂山國際酒店品牌。企業(yè)文化建設(shè)指導(dǎo)思想以建設(shè)中國一流飯店為目標(biāo)，以服務(wù)社會、愛國奉獻(xiàn)為宗旨，堅持以人為本和全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)的科學(xué)發(fā)展觀。建立學(xué)習(xí)型組織，善于學(xué)習(xí)，勇于創(chuàng)新。以人本管理為基礎(chǔ)，以實施品牌戰(zhàn)略為重點(diǎn)，以創(chuàng)造優(yōu)秀服務(wù)文化為核心，努力建設(shè)符合中國特色社會主義先進(jìn)文化前進(jìn)方向、具有富樂山國際酒店特色的企業(yè)文化，打造企業(yè)核心競爭力，將企業(yè)做大做強(qiáng)做久。富樂山國際酒店戰(zhàn)略發(fā)展實施的保障措施一、戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃實施的內(nèi)部保障系統(tǒng)（）管理機(jī)制保證1、成立“戰(zhàn)略管理領(lǐng)導(dǎo)小組”，全面負(fù)責(zé)戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃的編制、實施、落實檢查。工作重點(diǎn)是制定出實施戰(zhàn)略的一系列策略和途徑，實現(xiàn)有效運(yùn)作。2、酒店發(fā)展過程中的重大問題必須經(jīng)由酒店管委、