物流工程導論電子教案第一章物流工程概述

1、教 案2013 2014 學年第二學期課程名稱物流工程開課單位經(jīng)濟管理學院適用專業(yè)物流工程授課班級授 課 教 師職 稱 二一四 年 二 月授課計劃課 程名 稱物流工程課程類別專業(yè)基礎課課程代碼03ACZ008總學時已完成學時本學期學時480周學時理論學時實踐學時總計學時34848使 用教 材名 稱出 版 社出版時間獲獎情況物流工程導論高等教育出版社2013.2參考書目名 稱出 版 社出版時間獲獎情況物流工程清華大學出版社2011考核性質(zhì)考試 o考查考試形式o開卷 閉卷 o論文 o其他成績評定總成績比（%）平時成績比（%）平時實驗期末出勤作業(yè)實習討論期中 測驗自主 學習3070503020課程介

2、紹物流工程是本專業(yè)的一門專業(yè)基礎課，通過學習使學生了解物流工程的具體內(nèi)容，主要包括物流工程基礎理論、物流系統(tǒng)與系統(tǒng)工程、物流設施規(guī)劃與設計、物料搬運系統(tǒng)設計、物流運輸與配送技術、庫存管理與倉儲技術、生產(chǎn)物流系統(tǒng)與設計、物流配送中心規(guī)劃設計、物流裝備選配與規(guī)劃、物流信息技術與計算機仿真等內(nèi)容。通過對本課程的學生，使學生了解物流工程專業(yè)結構，為接下來學習物流工程專業(yè)相關課程打下基礎。課時安排從第 1 周 至 第 16 周星期四3一4節(jié)星期五56一 節(jié)星期 一 節(jié)星期 一 節(jié)3-105教室3-208教室（雙周）教室教室星期 一 節(jié)星期 一 節(jié)星期 一 節(jié)星期 一 節(jié)教室教室教室教室周次節(jié)數(shù)教學內(nèi)容學

3、時分配合計備注理論實踐其他12物流的產(chǎn)生、發(fā)展與基本概念；物流工程的沿革與發(fā)展2222物流工程的研究對象、內(nèi)容和技術；物流工程與物流管理242物流系統(tǒng)概述；物流系統(tǒng)分析2632物流系統(tǒng)規(guī)劃；物流系統(tǒng)的評價2842設施規(guī)劃與設計概述2102設施選址21252設施布置設計21462物料搬運系統(tǒng)概述、物料搬運系統(tǒng)設計概述2162物料搬運系統(tǒng)分析和設計21872物流運輸及其運輸方式；運輸方案的優(yōu)化方法22082配送與配送技術2222庫存管理22492倉儲技術226102自動化立體倉庫2282生產(chǎn)物流與生產(chǎn)物流系統(tǒng)概述；生產(chǎn)物流系統(tǒng)的合理化原則和途徑230112生產(chǎn)物流系統(tǒng)的分析與設計方法；生產(chǎn)物流規(guī)劃

4、與物流系統(tǒng)的設計模型232122物流配送中心概念與基本任務2342物流配送中心系統(tǒng)規(guī)劃236132物流配送中心規(guī)劃設計238142物流裝備概述2402物流裝備的選配242152物流裝備的規(guī)劃244162物流信息技術與計算機仿真2462總復習248學時總計48教學日志周次日期星期節(jié)次班級授課內(nèi)容授課方式應到人數(shù)實到人數(shù)備注物流工程 教案標題：物流工程概述教學目標：掌握物流工程的研究對象和研究內(nèi)容、物流工程的特點和技術、物流工程在物流系統(tǒng)中的作用；理解物流工程的含義、特征與分類、物流工程研究的意義；了解物流工程與物流管理的區(qū)別教學重點及難點：重點：物流工程研究對象和研究內(nèi)容；物流工程的特點和技術；

5、物流工程在物流系統(tǒng)中的作用。難點：物流工程在物流系統(tǒng)中的作用。教 學 內(nèi) 容 （教 學 時 數(shù)：4學時 ）第一章物流工程概述第一講 認識物流1.什么是物流？2.物流行業(yè)怎么樣？3.物流教育的現(xiàn)狀？4.學習物流相關專業(yè)畢業(yè)后做什么？1.什么是物流？（1）物流的基本概念物流的定義：1）現(xiàn)代物流作為一種先進的組織方式和管理技術，被廣泛認為是企業(yè)在降低物資消耗、提高勞動生產(chǎn)率以外重要的第三方利潤源泉。2）物流是為滿足消費者需求而進行的對原材料、中間庫存、最終產(chǎn)品及相關信息從起始點到消費地的有效流動以及為實現(xiàn)這一流動而進行的計劃、管理和控制過程中（美國物流管理協(xié)會）3）物流作為客戶生產(chǎn)過程中供應環(huán)節(jié)的一

6、部分，它的實施及控制提供了有效的、經(jīng)濟的貨物流動及存儲服務，提供從貨物原始地到消費的相關信息，以期滿足客戶的需求（美國物流管理委員會）4）物流是有計劃地將原材料、半成品及產(chǎn)成品由生產(chǎn)地送到消費地的所有流通活動，其內(nèi)容包括為用戶服務、需求預測、情報信息聯(lián)系、材料搬運、訂單處理、選址、采購、包裝、運輸、裝卸、廢料處理及倉庫管理等（美國物流協(xié)會的定義）5）物流是產(chǎn)品從賣方到賣方的全部轉(zhuǎn)移過程。為了全面實現(xiàn)某一戰(zhàn)略、目標或任務，把運輸、供應倉儲、維護、采購、承包和自動化綜合成一個單一的功能，以確保每個環(huán)節(jié)的最優(yōu)化（日本通商產(chǎn)業(yè)省運輸綜合研究所）備注： 教 學 內(nèi) 容 （教 學 時 數(shù)： 4 ）6）物流

7、是一種物的實體流通活動的行為，在流通過程中，透過管理程序有效結合運輸、倉儲、裝卸、包裝、流通加工、資訊等相關物流機能性活動，以創(chuàng)造價值、滿足顧客及社會需求。簡單來說，物流是物品從生產(chǎn)地至消費者或使用地點的整個流通過程（中國臺灣物流協(xié)會）7）在2001年頒布的中華人民共和國國家標準物流術語（GB/T18354-2001）中，物流的定義是：物品從供應地向接收地的實體流動過程。根據(jù)實際需要，將運輸、儲存、裝卸、搬運、包裝、流通加工、配送、信息處理等基本功能實施的有機結合。（2）物流的構成要素1）運輸功能運輸是物流的核心業(yè)務之一，也是物流系統(tǒng)的一個重要功能。選擇何種運輸手段對于物流效率具有十分重要的意

8、義，在決定運輸手段時，必須權衡運輸系統(tǒng)要求的運輸服務和運輸成本，可以從運輸機具的服務特性作判斷的基準：運費，運輸時間，頻度，運輸能力，貨物的安全性，時間的準確性，適用性，伸縮性，網(wǎng)絡性和信息等。2）倉儲功能在物流系統(tǒng)中，倉儲和運輸是同樣重要的構成因素。倉儲功能包括了對進入物流系統(tǒng)的貨物進行堆存、管理、保管、保養(yǎng)、維護等一系列活動。倉儲的作用主要表現(xiàn)再兩個方面：一是完好地保證貨物的使用價值和價值，二是為將貨物配送給用戶，在物流中心進行必要的加工活動而進行的保存。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，物流由少品種、大批量物流進入到多品種、小批量或多批次、小批次物流時代，倉儲功能從重視保管效率逐漸變?yōu)橹匾暼绾尾拍茼樌剡M

9、行發(fā)貨和配送作業(yè)。流通倉庫作為物流倉儲功能的服務據(jù)點，在流通作業(yè)中發(fā)揮著重要的作用，它將不再以儲存保管為其主要目的。流通倉庫包括撿選，配貨，檢驗，分類等作業(yè)并具有多品種、小批量，多批次、小批量等收貨配送功能以及附加標簽，重新包裝等流通加工功能。根據(jù)使用目的，倉庫的形式可分為：配送中心（流通中心）型倉庫：具有發(fā)貨，配送和流通加工的功能；存儲中心型倉庫：以存儲為主的倉庫；物流中心性倉庫：具有存儲，發(fā)貨，配送，流通加工功能的倉庫。物流系統(tǒng)現(xiàn)代化倉儲功能的設置，以生產(chǎn)支持倉庫的形式，為有關企業(yè)提供穩(wěn)定的零部件和材料供給，將企業(yè)獨自承擔的安全儲備逐步轉(zhuǎn)為社會承擔的公共儲備，減少企業(yè)經(jīng)營的風險，降低物流成

10、本，促使企業(yè)逐步形成零庫存的生產(chǎn)物資管理模式。備注：教 學 內(nèi) 容 （教 學 時 數(shù)： 4 ）3）包裝功能為使物流過程中的貨物完好地運送到用戶手中，并滿足用戶和服務對象的要求，需要對大多數(shù)商品進行不同方式、不同程度的包裝。包裝分工業(yè)包裝和商品包裝兩種。工業(yè)包裝的作用是按單位分開產(chǎn)品，便于運輸，并保護在途貨物。商品包裝的目的是便于最后的銷售。因此，包裝的功能體現(xiàn)再保護商品、單位化、便利化和商品廣告等幾個方面。前三項屬物流功能，最后一項屬營銷功能。4）裝卸搬運功能裝卸搬運是隨運輸和保管而產(chǎn)生的必要物流活動，是對運輸、保管、包裝、流通加工等物流活動進行銜接的中間環(huán)節(jié)，以及在保管等活動中為進行檢驗、維

11、護、保養(yǎng)所進行的裝卸活動，如貨物的裝上卸下、移送、揀選、分類等。裝卸作業(yè)的代表形式是集裝箱化和托盤化，使用的裝卸機械設備有吊車、叉車、傳送帶和各種臺車等。在物流活動的全過程中，裝卸搬運活動是頻繁發(fā)生的。因而是產(chǎn)品損壞的重要原因之一。對裝卸搬運的管理，主要是對裝卸搬運方式、裝卸搬運機械設備的選擇和合理配置與使用以及裝卸搬運合理化，盡可能減少裝卸搬運次數(shù)，以節(jié)約物流費用，獲得較好的經(jīng)濟效益。5）流通加工功能流通加工功能是在物品從生產(chǎn)領域向消費領域流動的過程中，為了促進產(chǎn)品銷售、維護產(chǎn)品質(zhì)量和實現(xiàn)物流效率化，對物品進行加工處理，使物品發(fā)生物理或化學性變化的功能。這種在流通過程中對商品進一步的輔助性加

12、工，可以彌補企業(yè)、物資部門、商業(yè)部門生產(chǎn)過程中加工程度的不足，更有效地滿足用戶的需求，更好地銜接生產(chǎn)和需求環(huán)節(jié)，使流通過程更加合理化，是物流活動中的一項重要增值服務，也是現(xiàn)代物流發(fā)展的一個重要趨勢。流通加工的內(nèi)容有裝袋、定量化小包裝、拴牌子、貼標簽、配貨、挑選、混裝、刷標記等。流通加工功能其主要作用表現(xiàn)在：進行初級加工，方便用戶；提高原材料利用率；提高加工效率及設備利用率；充分發(fā)揮各種運輸手段的最高效率；改變品質(zhì)，提高收益。6）配送功能配送是物流中一種特殊的、綜合的活動形式，是商流與物流的緊密結合。從物流來講，配送幾乎包括了所有的物流功能要素，是物流的一個縮影或在某小范圍中物流全部活動的體現(xiàn)。

13、一般的配送集裝卸、包裝、保管、運輸于一身，通過這一系列活動完成將貨物送達的目的。特殊的配送則還要以加工活動為支撐，所以包括的方面更廣。但是，配送的主體活動與一般物流卻有不同，一般物流是運輸及保管，而配送則是運輸及分揀配貨，分揀配貨是配送的獨特要求，也是配送中有特點的活動，以送貨為目的的運輸則是最后實現(xiàn)配送的主要手段，從這一主要手段出發(fā)，常常將配送簡化地看成運輸中之一種。備注：教 學 內(nèi) 容 （教 學 時 數(shù)： 4 ）7）信息服務功能現(xiàn)代物流是需要依靠信息技術來保證物流體系正常運作的。物流系統(tǒng)的信息服務功能， 包括進行與上述各項功能有關的計 劃、預測、動態(tài)（運量、收、發(fā)、存數(shù)）的情報及有關的費用

14、情報、生產(chǎn)情報、市場情報活動。財物流情報活動的管理，要求建立情報系統(tǒng) 和情報渠道，正確選定情報科目和情報的收集、匯總、統(tǒng)計、使用方式，以保證其可靠性和及時性。從信息的載體及服務對象來看，該功能還可分成物流信息服務功能和商流信息服務功能。商流信息主要包括進行交易的有關信息，如貨源信息、物價信息、市場信息、資金信息、合同信息、付款結算信息等。商流中交易、合同等信息，不但提供了交易的結果，也提供了物流的依據(jù)，是兩種信息流主要的交匯處；物流信息主要是物流數(shù)量、物流地區(qū)、物流費用等信息。 物流信息中庫存量信息、不但是物流的結果，也是商流的依據(jù)。物流系統(tǒng)的信息服務功能必須建立在計算機網(wǎng)絡技術和國際通用的E

15、DI信息技術基礎之上，才能高效地實現(xiàn)物流活動一系列環(huán)節(jié)的準確對接，真正創(chuàng)造“場所效用”及“時間效用”。可以說，信息服務是物流活動的中樞神經(jīng)，該功能在物流系統(tǒng)中處于不可或缺的重要地位。信息服務功能的主要作用表現(xiàn)為：縮短從接受訂貨到發(fā)貨的時間；庫存適量化；提高搬運作業(yè)效率；提高運輸效率；使接受訂貨和發(fā)出訂貨更為省力；提高訂單處理的精度；防止發(fā)貨，配送出現(xiàn)差錯；調(diào)整需求和供給；提供信息咨詢等。（3）物流的分類1）按作用分類供應物流、銷售物流、生產(chǎn)物流、回收物流、廢棄物物流2）按照物流活動的空間范圍分類地區(qū)物流、國內(nèi)物流、國際物流3）按物流系統(tǒng)性質(zhì)分類社會物流、行業(yè)物流、企業(yè)物流、其他物流2.物流行業(yè)

16、怎么樣？（1）行業(yè)飛速發(fā)展1）社會經(jīng)濟發(fā)展離不開物流各個行業(yè)和領域都離不開物流，尤其是我國處于制造大國。2）物流規(guī)范化逐漸促使物流企業(yè)發(fā)展（2）國家和地區(qū)高度重視國務院關于印發(fā)物流業(yè)調(diào)整和振興規(guī)劃的通知 國發(fā)（2009）8號各部委制定的物流規(guī)劃（交通運輸部、財政部等）各地政府針對物流業(yè)制定的規(guī)劃（江西省十一五物流規(guī)劃、十二五物流規(guī)劃等）備注：教 學 內(nèi) 容 （教 學 時 數(shù)： 4 ）3.物流教育的現(xiàn)狀？自2001年以來，我國逐漸開設物流管理本科專業(yè)，根據(jù)教育部提供的本科物流專業(yè)布點數(shù)據(jù)，2013年全國本科院校開設物流管理與工程類專業(yè)總計為475個，比2008年的292個，有大幅度提高，提高62

17、.7%左右。其中開設物流管理專業(yè)的學校最多，由2008年的238個提高2013年的393個；其次是物流工程專業(yè)由2008年54個提高到2013年的80個；而采購管理專業(yè)依舊最少，由2008年的0個變?yōu)?013年的2個。此外，物流管理、物流工程、采購管理三個所占物流管理與工程類專業(yè)的比重沒有發(fā)生太大變化，2013年各專業(yè)所占物流管理與工程類專業(yè)的比例與2008的比例基本持平。4.學習物流相關專業(yè)畢業(yè)后做什么？將學生進行分組，對各地區(qū)以及相關人才網(wǎng)針對物流類崗位需求進行調(diào)研。第二講 認識物流工程1.什么是物流工程？2.物流工程學什么？3.物流工程與物流管理的區(qū)別？1.什么是物流工程物流工程是以物流

18、系統(tǒng)整體為研究對象，研究物流系統(tǒng)的規(guī)劃設計與資源優(yōu)化配置、物流運作過程的計劃與控制、物流作業(yè)裝備的選型與控制等內(nèi)容（1）物流技術的發(fā)展歷程第一階段，人工物流第二階段，機械物流第三階段，自動化物流第四階段，集成物流第五階段，智能型物流（2）現(xiàn)代生產(chǎn)制造物流的發(fā)展1）現(xiàn)代化的物流設備自動化立體倉庫、自動導引運輸車、自動上下料機器、其他上下料及中專運輸設備。2）計算機管理3）系統(tǒng)化與集成化2.物流工程學什么？（1）物流工程的研究對象和任務1）物流工程的研究對象制造企業(yè)物流系統(tǒng)；運輸及倉儲業(yè)物流系統(tǒng)；社會物資流通調(diào)配系統(tǒng)；社區(qū)、城市、區(qū)域規(guī)劃系統(tǒng)；管理系統(tǒng)；設施布置、選址及操縱設備等。2）物流工程研究

19、的任務第一、規(guī)劃設計第二、運行管理備注：教 學 內(nèi) 容 （教 學 時 數(shù)： 4 ）（2）物流工程的研究內(nèi)容1）工業(yè)設施設計布置設計、物料搬運系統(tǒng)設計、建筑設計、公用工程設計、信息系統(tǒng)設計2）物流系統(tǒng)的管理和控制物流系統(tǒng)的規(guī)劃與設計、運輸（或搬運）與儲存的控制和管理、運輸與搬運設備、容器與包裝的設計和管理。（3）物流信息平臺工程1）物流信息平臺工程的構成2）物流信息平臺建設工程公用信息平臺、公用物流信息平臺、通信與數(shù)據(jù)交換平臺、物流跟蹤、監(jiān)控與管理平臺、物流電子商務平臺、條形碼應用及數(shù)據(jù)采集平臺。（4）物流工程的技術1)管理科學物流工程以物流系統(tǒng)的效益為目的，僅靠先進的裝備并不能達到目的，需要通過物流的經(jīng)濟管理、質(zhì)量管理，建立先進的物流管理體系的管理科學方法來實現(xiàn)物流系統(tǒng)的高效運作。2）網(wǎng)絡技術、通信技術現(xiàn)代物流系統(tǒng)最主要的特征是物流各元素的集成，而要實現(xiàn)這種集成就離不開網(wǎng)絡技術和通信技術。3）仿真技術應用計算機仿真技術，可以將物流系統(tǒng)的運行情況在具體運作前模擬出來，從而對系統(tǒng)的預測和改進提供重要的參考。4）系統(tǒng)分析應用系統(tǒng)