第一部分豬場(chǎng)生產(chǎn)計(jì)劃

1、第一部分豬場(chǎng)生產(chǎn)計(jì)劃PIC引言隨著當(dāng)今世界養(yǎng)豬業(yè)的迅速發(fā)展，降低單位產(chǎn)量的生產(chǎn)成本成為每一個(gè)想生存 繁榮的養(yǎng)豬生產(chǎn)者的關(guān)鍵目標(biāo)。許多的養(yǎng)豬生產(chǎn)者將飼料價(jià)格、商品豬的屠宰價(jià)格 及豬場(chǎng)的健康狀況作為豬場(chǎng)能否盈利的關(guān)鍵因素，只有通過對(duì)這一系列關(guān)鍵因素的 有效調(diào)控，才能盈利。價(jià)格的波動(dòng)對(duì)所有的生產(chǎn)者而言是相同的。然而，每公斤胴 體的生產(chǎn)成本因人而異，這表明豬場(chǎng)生產(chǎn)管理體系上的重要差別。種畜群及育肥群的生產(chǎn)成績(jī)依賴于飼養(yǎng)員對(duì)各個(gè)關(guān)鍵性環(huán)節(jié)的正確操作。這些 環(huán)節(jié)包括：配種、妊娠檢查、母豬飼喂、仔豬護(hù)理、料槽管理、環(huán)境控制、病豬的 識(shí)別與治療。飼養(yǎng)員對(duì)上述各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的綜合運(yùn)用和操作能力對(duì)生產(chǎn)成績(jī)的影響遠(yuǎn) 比

2、種豬的基因、設(shè)備和飼料的影響來得大，這是不足為奇的。此外，農(nóng)場(chǎng)主、經(jīng)營(yíng)者和飼養(yǎng)員必須充分理解自己日常的每個(gè)操作和決策與農(nóng)場(chǎng)經(jīng)濟(jì)利益的關(guān)系。他們應(yīng) 該花一些時(shí)間為將來豬場(chǎng)的生產(chǎn)成績(jī)和盈利做出計(jì)劃。1.計(jì)劃制定將來成績(jī)計(jì)劃要求對(duì)影響經(jīng)濟(jì)效益的生產(chǎn)及經(jīng)濟(jì)主要變動(dòng)有一定的了解， 這包括以下三個(gè)方面：生產(chǎn)量及生產(chǎn)值（總銷售額），生產(chǎn)每一頭豬所需成本（變 動(dòng)成本），以及無論生產(chǎn)者生產(chǎn)與否都需支付的成本（固定成本），總銷售額減去變動(dòng)成本及固定成本即為利潤(rùn)。1. 1. 1生產(chǎn)量農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)設(shè)施在一定程度上體現(xiàn)了農(nóng)場(chǎng)的生產(chǎn)力，而產(chǎn)床數(shù)量，預(yù)計(jì)斷奶日齡 則往往決定了種豬存欄數(shù)的上限。然而，如果繁殖力已達(dá)最大效率，那么

3、各部 門間生產(chǎn)力須保持平衡，使整個(gè)生產(chǎn)鏈保持在一個(gè)特定的生產(chǎn)水平上，這個(gè)過 程稱作“豬生產(chǎn)流水線”。該豬生產(chǎn)流水線計(jì)劃的成功與否決定了畜群是否能生 產(chǎn)適當(dāng)?shù)呢i數(shù)量。保育舍、育肥舍生產(chǎn)能力的計(jì)算也取決于斷奶日齡及豬只在每一生產(chǎn)部門所占 據(jù)的時(shí)間長(zhǎng)短（取決于轉(zhuǎn)入體重，轉(zhuǎn)出體重，生長(zhǎng)速度）。明確影響生產(chǎn)量的以下因素是很重要的：A.已配種母豬數(shù)及每批斷奶母豬數(shù)對(duì)生產(chǎn)量的影響比每次斷奶仔豬數(shù)PIC及每窩斷奶仔豬數(shù)所產(chǎn)生的影響要大得多。B.母豬每批的配種數(shù)對(duì)生產(chǎn)量的影響比產(chǎn)仔率產(chǎn)生的影響要大。C 因很難改變斷奶母豬數(shù)，返情率，淘汰的斷奶母豬數(shù)，所以后備母豬受胎率對(duì)生產(chǎn)量的影響比斷奶母豬受胎率產(chǎn)生的影響大。

4、成功的關(guān)鍵在于對(duì)已適應(yīng)環(huán)境及發(fā)育成熟的后備母豬進(jìn)行準(zhǔn)確查情及配種。D非生產(chǎn)期是通過影響生產(chǎn)效率（每頭母豬每年的育成仔豬數(shù)以及種豬群的存欄大?。﹣碛绊懏a(chǎn)量。養(yǎng)豬生產(chǎn)者所面臨的主要問題是：形成一連續(xù)的產(chǎn)仔模式及達(dá)到一定的生產(chǎn)量。過大的豬生產(chǎn)流水線計(jì)劃會(huì)導(dǎo)致飼養(yǎng)過密，影響動(dòng)物福利，且過剩豬只將影響已出售豬只所產(chǎn)生的利潤(rùn)。1.1.2 變動(dòng)成本一旦生產(chǎn)周期中各階段的生產(chǎn)量已作計(jì)劃，則需計(jì)算從對(duì)飼料的消耗，飼料成 本，獸醫(yī)，勞力到與保育、育成有關(guān)的其它花費(fèi)等變動(dòng)成本，變動(dòng)成本與生產(chǎn) 量大小有較大聯(lián)系，尤其在斷奶仔豬的生產(chǎn)中占很大比例。1.1.3 固定成本固定成本與對(duì)設(shè)施、設(shè)備的投資聯(lián)系較大。但也包括租金、

5、利息、保險(xiǎn)。固定 成本一般與生產(chǎn)的進(jìn)行與否無關(guān)。1.1.4 盈虧平衡點(diǎn)生產(chǎn)量通過計(jì)算總成本（例：固定成本+變動(dòng)成本）及每頭母豬每年的總收入，則可得 知多大的生產(chǎn)量時(shí)總收入等于總成本。例，達(dá)到農(nóng)場(chǎng)盈虧平衡點(diǎn)生產(chǎn)量時(shí)，增 加產(chǎn)量，將增加利潤(rùn)，也即減少了單位總成本，這一改變可以從表1很清晰的看出。PIC每頭母豬每年所售后代總成本固定成本銷售額17707065213600657128187241362136006958991974164821360073448220758802213600773440217760072136008114642279303121360085013323810662213

6、6008889812482768321360092764125845230213600966537268627402136001005339表1盈虧平衡點(diǎn)分析-500頭基礎(chǔ)母豬群示范數(shù)據(jù)1005339圖1.707065657128利潤(rùn)862740變動(dòng)資產(chǎn)213600固定資產(chǎn)171819202122 23 24 25 261.2 目的及目標(biāo)養(yǎng)豬行業(yè)的日常管理依賴于對(duì)當(dāng)前經(jīng)濟(jì)及生產(chǎn)形式的充分了解。首先是要為不PIC同的變數(shù)確定目標(biāo)，這些目的及目標(biāo)能是得到生產(chǎn)者及員工公認(rèn)的符合此項(xiàng)事 業(yè)生存、發(fā)展和繁榮要求的標(biāo)準(zhǔn)。在這個(gè)例子中員工必須要有對(duì)公司發(fā)展目標(biāo) 承擔(dān)義務(wù)的準(zhǔn)備。1.2.1 經(jīng)濟(jì)預(yù)算經(jīng)濟(jì)預(yù)算是

7、將經(jīng)濟(jì)信息及來自農(nóng)場(chǎng)的生產(chǎn)信息綜合以得出一個(gè)重要的經(jīng)濟(jì)效益 檢測(cè)手段（例：豬銷售價(jià)格/飼料價(jià)，飼料節(jié)約量，料肉比）。使用這三個(gè)標(biāo)準(zhǔn) 可以很容易地看出一個(gè)農(nóng)場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益，而且也是和其他農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行比較的方便 手段。農(nóng)場(chǎng)計(jì)算體系應(yīng)含有在周、月、年基礎(chǔ)上的豬只銷售量及固定成本，變動(dòng)成本。 有時(shí)在實(shí)施生產(chǎn)流水線時(shí)，可能會(huì)出現(xiàn)盈余或虧空。實(shí)際上，自從計(jì)算機(jī)被用 于生產(chǎn)至今的年、月報(bào)表，都便于和前一時(shí)期或前一年的報(bào)表進(jìn)行比較。周期性的回顧預(yù)算案與實(shí)際情況之間的差別并采取措施糾正這一差別對(duì)于確保 工作的正常進(jìn)行是很有必要的。1.2.2 信息系統(tǒng)現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)有賴于有一個(gè)完整的信息記錄系統(tǒng)以確保工作的高效進(jìn)行，一個(gè)好

8、 的母豬記錄系統(tǒng)應(yīng)滿足以下幾個(gè)方面：A. 提供識(shí)別任何一豬只的手段B. 使低效益生產(chǎn)在生產(chǎn)中可明顯表現(xiàn)出來C .有效的豬清單控制，包括每一階段的豬只數(shù)及不同階段的轉(zhuǎn)群豬數(shù)。配種間母豬及公豬的獨(dú)立識(shí)別是很重要的，保育舍及育肥舍的豬只可通過群號(hào) 或有必要的話，單個(gè)地通過耳號(hào)，耳缺或埋植來識(shí)別。飼養(yǎng)員須對(duì)生產(chǎn)記錄及豬只信息系統(tǒng)提供的數(shù)據(jù)負(fù)責(zé)，豬須有隨欄記錄卡，以 便有關(guān)的事件及信息可在護(hù)理豬時(shí)隨手記錄，這種記錄應(yīng)包括：母豬卡、配種卡、產(chǎn)仔卡、公豬使用表、銷售記錄、死亡記錄、獸醫(yī)治療記錄。 據(jù)這些記錄信息，計(jì)算機(jī)信息管理系統(tǒng)可產(chǎn)生處理方法及相應(yīng)的報(bào)告，以進(jìn)一 步提高工作效率。1.3日期和記錄PICPI

9、C推薦用1000天日歷作記錄日期，這種情況下每一天的日期就是一個(gè)數(shù)字（例 如9067是96年9月18日）明天的數(shù)字就是今天的數(shù)字加 1,在耳刺、記錄表 格上用天數(shù)系統(tǒng)參照日期。這種方法可以很容易算出豬只的日齡。（代表今天的數(shù)字減去代表出生時(shí)的數(shù)字）或產(chǎn)仔日期（如果今天配種 一代表今天的數(shù)字加上114）或返情日期（如 果今天配種-代表今天的數(shù)字加上21）日歷可以從PIC得到。1.4 生產(chǎn)管理以前的生產(chǎn)管理目標(biāo)是追求一個(gè)穩(wěn)定的產(chǎn)仔模式，以使以后有穩(wěn)定而有效的產(chǎn) 量?，F(xiàn)代生產(chǎn)體系已刪除了許多對(duì)生產(chǎn)人員來講煩瑣的任務(wù)，如果還沒有計(jì)算機(jī)控 制的喂料系統(tǒng)，至少也是半自動(dòng)化的，環(huán)境控制常常也是自動(dòng)化的，糞便

10、系統(tǒng) 每天自動(dòng)除糞，每一批豬轉(zhuǎn)出后的圈舍沖洗成了主要的打掃任務(wù)。即使是花勞 動(dòng)力較多的鋪草墊也變成了用大型機(jī)器來操作。豬的流動(dòng)的管理是依賴于人以及他們所使用的信息系統(tǒng)，以下的生產(chǎn)管理信息 通常是每周都要用到的：豬群后備母豬的轉(zhuǎn)入后備母豬轉(zhuǎn)入時(shí)的重量公豬的轉(zhuǎn)入公豬轉(zhuǎn)入時(shí)的重量淘汰處理淘汰時(shí)的重量淘汰率死亡率更新率封閉母豬存欄封閉公豬存欄配種部分母豬和后備母豬一第一次配種 母豬和后備母豬-復(fù)配 后備母豬進(jìn)入第一次配種 斷奶母豬到再次配種的間隔 斷奶母豬7天后的配種率 平均非生產(chǎn)天數(shù) 未配種母豬和后備母豬存欄 懷孕母豬和后備母豬存欄 懷孕母豬料消耗 耗水量PIC產(chǎn)仔部分產(chǎn)仔的母豬和后備母豬數(shù)母豬的平

11、均產(chǎn)仔窩數(shù)平均產(chǎn)程產(chǎn)仔率總的和平均的產(chǎn)仔數(shù)產(chǎn)活仔木乃伊平均出生重一活仔斷奶前死亡率斷奶母豬和后備母豬的數(shù)量總的和平均的斷奶豬數(shù)量斷奶日齡和體重哺乳料消耗水量保育部分轉(zhuǎn)入豬只的數(shù)量轉(zhuǎn)出豬只的數(shù)量賣出豬只的數(shù)量死亡率轉(zhuǎn)入時(shí)的重量轉(zhuǎn)出時(shí)的重量死亡豬只的平均重量乳豬料、小豬料和生長(zhǎng)料消耗日增重飼料轉(zhuǎn)化率轉(zhuǎn)出豬只的日齡總的飼料成本乳豬料消耗耗水量育肥部分轉(zhuǎn)入豬只數(shù)量轉(zhuǎn)出豬只數(shù)量肉豬賣出數(shù)量其它豬只賣出數(shù)量 轉(zhuǎn)入生產(chǎn)群的豬只數(shù)量 死亡率轉(zhuǎn)入時(shí)的重量其它豬只賣出重量作為種豬的重量育肥部分（續(xù)）平均死亡豬只重量大豬料消耗日增重飼料轉(zhuǎn)化率豬只轉(zhuǎn)出時(shí)的日齡所有飼料成本每單位增重的飼料成本 每單位增重的飼料成本 耗

12、水量1.5 投資決定PIC提高育種效率和產(chǎn)量常常可以降低生產(chǎn)成本，并且對(duì)很多實(shí)際運(yùn)作集中起來都 會(huì)變得更容易。單獨(dú)的養(yǎng)豬生產(chǎn)是為獲取利潤(rùn)提供一個(gè)機(jī)會(huì)，然而更重要的是 把實(shí)際生產(chǎn)和財(cái)務(wù)兩方面聯(lián)合起來集中分析，對(duì)未來事業(yè)的發(fā)展方向作決定。 有些投資是為了維持現(xiàn)有的事業(yè)所必須的部分，例如對(duì)舊建筑的更新，擴(kuò)大現(xiàn) 有的污水容量或按照法規(guī)的規(guī)定對(duì)圈欄進(jìn)行改造，另外生產(chǎn)和財(cái)務(wù)信息分析可 以揭示在那個(gè)階段的關(guān)鍵投入對(duì)生產(chǎn)過程的某個(gè)明確領(lǐng)域有明顯提高。每一次 投入的情況必須是象一幅畫一樣是可見的，這樣不至于損害對(duì)將來事業(yè)發(fā)展的 其它機(jī)會(huì)。財(cái)政預(yù)算和信息系統(tǒng)為投資做合理決定提供了一個(gè)理想的構(gòu)策。投資機(jī)會(huì)是否 正確可以通過比較生產(chǎn)和財(cái)務(wù)情況與目標(biāo)的差異，或與一定標(biāo)準(zhǔn)的