有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)

1、word第9章有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)學(xué)習(xí)目標(biāo)：了解有機(jī)生態(tài)型無土栽培的含義、特點(diǎn)與發(fā)展前景；掌握有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)的實(shí)施步驟；理解并基本掌握番茄長(zhǎng)季節(jié)有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)的操作 規(guī)程。學(xué)習(xí)提示：通過比較有機(jī)生態(tài)型無土栽培與傳統(tǒng)無土栽培在設(shè)施結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)管理、操作規(guī)程等方面的異同，以此深入理解有機(jī)生態(tài)型無土栽培的特點(diǎn)與優(yōu)點(diǎn)， 結(jié)合我國(guó) 蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，理解其發(fā)展前景。傳統(tǒng)無土栽培都是用無機(jī)化肥配制的營(yíng)養(yǎng)液來灌溉作物的，營(yíng)養(yǎng)液的配制和管理需要具有一定文化水平并受過專門訓(xùn)練的技術(shù)人員來操作，難以被一般生產(chǎn)者所掌 握。在我國(guó)，配制營(yíng)養(yǎng)液的一些專用化肥，如硝酸鈣、硝酸鉀、硫酸鎂以及微量元素 肥料，

2、不象普某某肥那樣容易獲得，而且成本較高。另外，營(yíng)養(yǎng)液中硝態(tài)氮的含量占 總氮量的90%以上，導(dǎo)致蔬菜產(chǎn)品中硝酸鹽含量過高，不符合綠色食品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。 上述這些因素都限制了無土栽培這一高新農(nóng)業(yè)技術(shù)在我國(guó)的進(jìn)一步普及和推廣應(yīng)用， 因此，研究簡(jiǎn)單易行有效的基質(zhì)栽培施肥技術(shù)，是加速無土栽培在我國(guó)推廣應(yīng)用的關(guān)鍵?！鞍宋濉逼陂g中國(guó)農(nóng)科院蔬菜花卉研究所無土栽培組經(jīng)過幾年的探索，首先研究 開發(fā)出了一種以高溫消毒雞糞為主，適量添加無機(jī)肥料的配方施肥來代替用化肥配制營(yíng)養(yǎng)液的有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)。這樣，有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)在我國(guó)得以開發(fā)并迅速應(yīng)用于生產(chǎn)。第一節(jié)有機(jī)生態(tài)型無土栽培的特點(diǎn)有機(jī)生態(tài)型無土栽培是指用基質(zhì)代

3、替土壤，用有機(jī)固態(tài)肥取代營(yíng)養(yǎng)液，并用清水直接灌溉作物的一種無土栽培技術(shù)。因而有機(jī)生態(tài)型無土栽培仍具有一般無土栽培的特點(diǎn)，例如提高作物的產(chǎn)量和品質(zhì)，減少農(nóng)藥用量，產(chǎn)品潔凈衛(wèi)生，節(jié)水、節(jié)肥、省 工，可利用非耕地生產(chǎn)蔬菜等等。此外，它還具有如下特點(diǎn)：一、用有機(jī)固態(tài)肥取代傳統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)液傳統(tǒng)無土栽培是以各種無機(jī)化肥配制成一定濃度的營(yíng)養(yǎng)液，以供作物吸收利用。 有機(jī)生態(tài)型無土栽培則是以各種有機(jī)肥或無機(jī)肥的固體形態(tài)直接混施于基質(zhì)中，作為供應(yīng)栽培作物所需營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)，在作物的整個(gè)生長(zhǎng)期中， 可采取類似于土壤栽培追肥word的方式分若干次將固態(tài)肥直接追施于基質(zhì)中，以保持養(yǎng)分的供給強(qiáng)度。二、操作管理簡(jiǎn)單有機(jī)生態(tài)型無土栽

4、培操作管理簡(jiǎn)單， 它采取在基質(zhì)中加入固態(tài)有機(jī)肥， 在栽培中 用清水灌溉的方法，較一般營(yíng)養(yǎng)液栽培省去了營(yíng)養(yǎng)液配制和復(fù)雜管理，一般人員只要通過簡(jiǎn)單培訓(xùn)，即可掌握。三、大幅度降低設(shè)施一次性投資成本，大量節(jié)省生產(chǎn)費(fèi)用由于有機(jī)生態(tài)型無土栽培不使用營(yíng)養(yǎng)液，從而可全部取消配制營(yíng)養(yǎng)液所需的設(shè) 備、測(cè)試系統(tǒng)、甚至定時(shí)器、水泵、貯液池等設(shè)施，從而大幅度降低設(shè)施系統(tǒng)的一次 性投資成本。而且有機(jī)生態(tài)型無土栽培主要施用消毒的有機(jī)肥，與使用營(yíng)養(yǎng)液相比， 其肥料成本降低 6080%。從而大大節(jié)省了無土栽培的生產(chǎn)開支。四、對(duì)環(huán)境無污染在無土栽培的條件下，灌溉過程中有20%左右的營(yíng)養(yǎng)液排到系統(tǒng)外是正?，F(xiàn)象，但排出液中鹽濃度過高

5、，易污染環(huán)境，如巖棉栽培系統(tǒng)排出液中硝酸鹽的含量高達(dá) 212mg/ L,對(duì)地下水有嚴(yán)重污染。 而有機(jī)生態(tài)型無土栽培系統(tǒng)排出液中硝酸鹽的含量 只有l(wèi)4mg/ L,對(duì)環(huán)境無污染。五、產(chǎn)品質(zhì)量可達(dá)“綠色食品”標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)生態(tài)型無土栽培從基質(zhì)到肥料均以有機(jī)物質(zhì)為主，其有機(jī)質(zhì)和微量元素含量高，在養(yǎng)分分解過程中不會(huì)出現(xiàn)有害的無機(jī)鹽類，特別是避免了硝酸鹽的積累。植株 生長(zhǎng)健壯，病蟲害發(fā)生少，減少了化學(xué)農(nóng)藥的污染，產(chǎn)品潔凈衛(wèi)生、品質(zhì)好，可達(dá)A級(jí)或AA級(jí)"綠色食品"標(biāo)準(zhǔn)。綜上所述，有機(jī)生態(tài)型無土栽培具有投資少、成本低、省工、易操作和產(chǎn)品高產(chǎn) 優(yōu)質(zhì)的顯著特點(diǎn)。它把有機(jī)農(nóng)業(yè)導(dǎo)入無土栽培，是一種有機(jī)與

6、無機(jī)農(nóng)業(yè)相結(jié)合的高效 益、低成本的簡(jiǎn)易無土栽培技術(shù)，非常適合我國(guó)目前的國(guó)情。自從該技術(shù)推出以來， 深受廣大生產(chǎn)者的青睞。目前已在、某某、某某、某某、某某等地有了較大面積的應(yīng) 用，起到了良好的示 X作用，獲得了較好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。第二節(jié) 有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)的實(shí)施步驟一、配制適宜的栽培基質(zhì)有機(jī)生態(tài)基質(zhì)的原料資源豐富易得，處理加工簡(jiǎn)便，如玉米、向日葵秸稈，農(nóng)產(chǎn) 品加工后的廢棄物如椰殼、蔗渣、酒糟，木材加工的副產(chǎn)品如鋸末、 樹皮、刨花等等，都可按一定配比混合后使用。為了調(diào)整基質(zhì)的物理性能，可加入一定量的無機(jī)物質(zhì)， 如蛭石、珍珠巖、爐渣、沙等，有機(jī)物與無機(jī)物之比按體積計(jì)可自2比8至8比2。混配后的

7、基質(zhì)容重約在 0.300.65g/cm 3左右，每nf基質(zhì)可供凈栽培面積 69品用（假 設(shè)栽培基質(zhì)的厚度為1116cm）。常用的混合基質(zhì)有：4份草炭：6份爐渣；5份葵花 稈：2份爐渣：3份鋸末；7份草炭：3份珍珠巖等等?；|(zhì)的養(yǎng)分水平因所用有機(jī)物word質(zhì)原料不同，可有較大差異，以后通過追肥保證作物對(duì)養(yǎng)分的總體需求。二、建造設(shè)施系統(tǒng)（一）栽培槽有機(jī)生態(tài)型無土栽培系統(tǒng)采用基質(zhì)槽培的形式（圖 9-1）o在無標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格的成品 槽供應(yīng)時(shí)，可選用當(dāng)?shù)匾椎玫牟牧辖ú?，如用木板、木條、竹竿甚至磚塊。實(shí)際上只 建沒有底的槽框，所以不須特別牢固，只要能保持基質(zhì)不散落到過道上就行。槽框建 好后，在槽的底部鋪一層 0

8、.1mm厚的聚乙烯塑料薄膜，以防止土壤病蟲傳染。槽邊框 高1520cm,槽寬依不同栽培作物而定。如黃瓜、甜瓜等蔓莖作物或植株高大需有 支架的番茄等作物，其栽培槽標(biāo)準(zhǔn)寬度定為 48cm,可供栽培兩行作物，栽培槽距0.81 1.0mo如生菜、油菜、草莓等植株較為矮小的作物，栽培槽寬度可定為72或96cm,栽培槽距0.60.8m,槽長(zhǎng)應(yīng)依保護(hù)地棚室建筑狀況而定，一般為530nl圖91有機(jī)基質(zhì)培設(shè)施系統(tǒng) （單位：cm）1 .貯液罐 2.過濾器 3.供液管 4.滴灌帶5 .醇 6.有機(jī)基質(zhì) 7.塑料薄膜（二）供水系統(tǒng)在有自來水基礎(chǔ)設(shè)施或水位差1m以上儲(chǔ)水池的條件下，按單個(gè)棚室建成獨(dú)立的供水系統(tǒng)。輸水管道

9、和其他器材均可用塑料制品以節(jié)省資金。栽培槽寬48cm,可鋪設(shè)滴灌帶l2根，栽培槽寬7296cm,可鋪設(shè)滴灌帶24根。三、制定操作管理規(guī)程（一）栽培管理規(guī)程主要根據(jù)市場(chǎng)需要、 價(jià)格狀況，確定適合種植的蔬菜種類、品種搭配、上市日期，制定播種育苗、種植密度、株形控制等技術(shù)操作規(guī)程表。（二）營(yíng)養(yǎng)管理規(guī)程肥料供應(yīng)量以氮磷鉀三要素為主要指標(biāo)，每m3基質(zhì)所施用的肥料內(nèi)應(yīng)含有：全氮（N） 1 . 5 2.0kg ,全磷（P2Q） 0.5 0.8kg ,全鉀（&O） 0.8 2.4kg 。這一供肥水 平，足夠一茬番茄畝產(chǎn) 800010000kg的養(yǎng)分需要量。為了在作物整個(gè)生育期內(nèi)均處word于最佳供肥狀

10、態(tài)，通常依作物種類及所施肥料的不同，將肥料分期施用。應(yīng)在向栽培 槽內(nèi)填入基質(zhì)之前或前茬作物收獲后、后茬作物定植前，先在基質(zhì)中混入一定量的肥料（如每m基質(zhì)?!入10kg消毒雞糞、1kg磷酸二俊、1.5kg硫錢和1.5kg硫酸鉀）作 基肥。這樣番茄、黃瓜等果菜在定植后20天內(nèi)不必追肥，只需澆清水，20天后每隔1015天追肥1次，均勻地撒在離根 5cm以外的周圍?；逝c追肥的比例為25: 75至60: 40,每次每 m基質(zhì)追肥量：全氮（N） 80150g,全磷（P2Q） 3050g,全鉀 （&Q 50180g。追肥次數(shù)以所種作物生長(zhǎng)期的長(zhǎng)短而定。（三）水分管理規(guī)程根據(jù)栽培作物種類確定灌水定額

11、，依據(jù)生長(zhǎng)期中基質(zhì)含水狀況調(diào)整每次灌溉量。 定植前一天，灌水量以達(dá)到基質(zhì)飽和含水量為度，即應(yīng)把基質(zhì)澆透。定植以后，每天 灌溉l次或23次，保持基質(zhì)含水量達(dá) 6085% （按占干基質(zhì)計(jì)）。一般在成株期, 黃瓜每天每株澆水 12L,番茄0.81.2L,甜椒0.70.9L。灌溉的水量必須根據(jù) 氣候變化和植株大小進(jìn)行調(diào)整，陰雨天停止灌溉，冬季隔 1天灌溉1次。第三節(jié)溫室番茄長(zhǎng)季節(jié)有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)規(guī)程一、栽培設(shè)施（一）栽培槽1 .技術(shù)指標(biāo)栽培槽深20cm,寬48cm （內(nèi)徑），間距98cm,坡B等為0.5%,隔離土壤的薄膜厚 0.lmm,寬120cm,長(zhǎng)度依栽培槽的長(zhǎng)度而定，用醇等材料制作栽培 槽

12、。2 .說明 槽內(nèi)隔離膜可選用普通聚乙烯棚膜，槽間走道可用水泥磚、紅磚、編 織布、塑料膜、沙子等與土壤隔離，保持栽培系統(tǒng)清潔。（二）栽培基質(zhì)1 .技術(shù)指標(biāo) 栽培基質(zhì)有機(jī)質(zhì)占 4050%,容重0.350.45g/cm 3,最大持水 量240320 %,總孔隙度 85%, C: N為30: 1 , pH5.86.4 ,總養(yǎng)分含量 35kg/ n3,基質(zhì)厚度15cm,底部粗基質(zhì)粗徑 12cm,厚度5cm。2 .參考配比草炭：爐渣=4: 6;爐渣：菇渣：玉米秸=3: 5: 2;爐渣：鋸末=3: 4 等。3 .說明 基質(zhì)的選材廣泛，可因地制宜，就地取材，選擇價(jià)格低廉的原材料， 原材料應(yīng)注意消毒。粗基質(zhì)主

13、要作貯水排水，可選用粗爐渣、石礫等，應(yīng)用透水編織 布與栽培基質(zhì)隔離。栽培基質(zhì)用量 30m7667m2。（三）供水系統(tǒng)1 .技術(shù)指標(biāo)水源水頭壓力為13m水柱，滴灌管每米流量 1222L/h,每孔10min供水量為400600mL出水方式為雙上微噴，也可用其他滴灌形式。2 .參考產(chǎn)品雙翼薄壁軟管微灌系統(tǒng)。word3 .說明 供水水源可采用合適壓力的自來水或高1.5m的溫室水箱，也可選用功率為1100W 出水口直徑為 50mmW水泵。(四)養(yǎng)分供給以固態(tài)緩效肥代替營(yíng)養(yǎng)液，固態(tài)肥按N: P2Q: A 1 : 0. 25: 1. 14配制；基肥均勻混入基質(zhì)，占總用肥量的37. 5%,追肥分期施用?？捎糜?/p>

14、機(jī)生態(tài)型無土栽培專用肥。二、育苗(一)品種4 選用無限生長(zhǎng)類型，并具耐低溫、弱光及抗病等特點(diǎn)。如卡魯索、中雜 9號(hào)、 中雜11號(hào)、彳t粉15、粉皇后等品種可供選用。(二)育苗1 .技術(shù)要求育苗環(huán)境良好，經(jīng)消毒、殺蟲處理，并與外界隔離；育苗方法采用穴盤進(jìn)行無土育苗，種子應(yīng)經(jīng)消毒處理。從7月上旬至7月下旬開始育苗，苗齡控制在25d左右。成苗株高小于 15cm,莖粗0.3cm左右，3葉1心。2 .操作方法(1)育苗基質(zhì)配制用草炭和蛭石各50%配制育苗基質(zhì)，并按每 精基質(zhì)5kg消毒干雞糞十0. 5kg專用肥將肥料均勻混入，裝入穴盤備用。(2)浸種催芽 種子采用55c熱水浸泡10min后，取出流水瀝干，

15、放入 1%的 高鎰酸鉀溶液中浸泡 1015min,用清水洗凈，并浸泡 6h。然后置于放在 2830 c 的條件下催芽，催芽期間注意保濕及每天清洗種子。(3)播種 將裝有基質(zhì)的穴盤澆透清水， 播入經(jīng)催芽的種子。播后晝溫2528C, 夜溫1518 C,基質(zhì)相對(duì)濕度維持在 80 %左右。(4)苗期管理 出苗后晝溫保持 2225C、夜溫1215C;光強(qiáng)大于20000lX ; 基質(zhì)相對(duì)濕度維持 7080%左右。三、田間管理(一)定植前的準(zhǔn)備1 .技術(shù)要求定植前栽培槽、主灌溉系統(tǒng)等提前安裝備用，栽培基質(zhì)按比例均勻混合，并填入栽培槽中。溫室保持干凈整潔，經(jīng)消毒處理，無有害昆蟲及綠色植物， 與外界基本隔離。備

16、好有機(jī)固體肥料。2 .操作方法(1)消毒處理 提前一個(gè)月準(zhǔn)備好栽培系統(tǒng)，用水澆透栽培基質(zhì)，使基質(zhì)含水 量超過80%,蓋上透明地膜。整理溫室，并用1 %的高鎰酸鉀噴施架材，密封溫室通過夏季強(qiáng)光照和高溫消毒。(2)施入基肥 定植期前2d打開溫室，撤去地膜，按10kg/m3的用量將有機(jī)肥 均勻?yàn)⑹┰诨|(zhì)表面，并用鐵鍬等工具將基質(zhì)和肥料混勻，將基質(zhì)澆透水備用。(二)定植播種后25d左右定植，即7月底至8月上中旬。定植苗應(yīng)盡量選擇無病蟲苗，大 小苗分區(qū)定植，以便管理。采用雙行錯(cuò)位定植法定植，株距 30cm左右，每行植株距word栽培槽內(nèi)邊10cm左右，定植后立即按每株 200mL的量澆灌定植水。（三）定

17、植后管理1 .灌溉軟管的安裝小心將滴灌軟管放入栽培槽中間，并使出水孔朝上，與主管出水口連接固定，堵住軟管另一端。開啟水源閥門，檢查軟管的破損及出水情況。 用寬40cm厚0.lmm的薄膜覆蓋在軟管上。2 .水分管理（1）技術(shù)要求 根據(jù)植株生長(zhǎng)發(fā)育的需要供給水分。定植后前期注意控水，以 防高溫、高濕造成植株徒長(zhǎng)，開花坐果前維持基質(zhì)濕度6065%,開花坐果后以促為主，保持基質(zhì)濕度在 7080%。冬季要求基質(zhì)溫度在 10c以上。（2）操作方法 定植后35d開始澆水，每 35dl次，每次1015min。8月 底或9月上旬，開始開花坐果后，植株生長(zhǎng)發(fā)育旺盛，以促秧為主，只要是晴天，溫 度等條件也合適，每天

18、灌溉 12次，每3d檢查1次基質(zhì)水分狀況，如基質(zhì)內(nèi)積水超 過基質(zhì)厚度的5%,則停澆12d后視情況給水。進(jìn)入 10月中下旬以后，溫度下降， 光照減弱，植株生長(zhǎng)緩慢時(shí)，要注意水分供給，晴天 23dl次，陰天一般不澆水， 但連陰數(shù)天后，要視情況少量給水。23月份氣溫開始上升，溫室環(huán)境隨外界條件的改善而改善，植株再次進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期， 水分消耗量開始逐漸上升， 可按每天1次、 2次、3次逐漸增加供水，以滿足作物生長(zhǎng)發(fā)育的需要。四、溫室環(huán)境管理（一）溫度1 .技術(shù)要求 根據(jù)番茄生長(zhǎng)發(fā)育的特點(diǎn)，通過加溫系統(tǒng)，降溫系統(tǒng)及放風(fēng)來進(jìn) 行溫度管理，白天室內(nèi)維持 2530C,基質(zhì)溫度保持 1522C。2 .操作方法

19、地區(qū)89月以防高溫為主，溫室的所有放風(fēng)口全天開啟，并在中 午視溫度情況拉上遮陽網(wǎng)降溫，必要時(shí)進(jìn)行強(qiáng)制通風(fēng)降溫。10月上旬白天根據(jù)溫度情況開、閉放風(fēng)口調(diào)節(jié)溫度，夜間關(guān)閉放風(fēng)口。10月中下旬到11月上旬，應(yīng)注意天氣變化，特別是注意加溫前的寒潮侵襲，正常晴天情況下，上午9: 00左右開始啟放風(fēng)口，下午16: 00關(guān)閉；寒潮來臨時(shí)，應(yīng)加蓋二道幕保溫，必要時(shí)應(yīng)采取熏煙及臨 時(shí)加溫措施。正式加溫后，根據(jù)溫度情況，搶時(shí)間通風(fēng)。春夏季溫度逐漸升高，通過 放風(fēng)、遮陽網(wǎng)、強(qiáng)制降溫系統(tǒng)來達(dá)到所要求的溫度條件?；|(zhì)溫度過高時(shí)，通過增加 澆水次數(shù)降溫；過低時(shí)，減少澆水或澆溫水提高基質(zhì)溫度。（二）光照1 .技術(shù)要求 番茄

20、正常生長(zhǎng)發(fā)育要求 3000035000lx的光照條件。溫室覆蓋材 料透光率要求維持在 60 %以上。2 .操作方法苗期或生長(zhǎng)后期高溫、高光強(qiáng)時(shí)可啟用遮陽網(wǎng)，采取雙干整枝方式增加植株密度；秋冬季弱光條件下可通過淘汰老、弱、病株，及時(shí)整枝摘葉等植株 調(diào)整手段改善整體光照狀況；可通過定期清理薄膜或玻璃上的灰塵增加透光率；通過X掛、鋪設(shè)反光幕等手段提高光照強(qiáng)度。（三）濕度1 .技術(shù)要求 應(yīng)盡量減少秋季溫室的空氣濕度，維持空氣相對(duì)濕度6070%。word2 .操作方法秋冬季節(jié)通過采取減少澆水次數(shù)、提高氣溫。延長(zhǎng)放風(fēng)時(shí)間等措施來減少溫室內(nèi)空氣濕度。（四）二氧化碳1 .技術(shù)要求 通過加強(qiáng)放風(fēng)使溫室內(nèi)二氧化碳

21、濃度接近外界空氣二氧化碳含量， 有條件時(shí)應(yīng)采取二氧化碳肥來提高二氧化碳濃度，溫室適宜二氧化碳濃度為6001000mg/ L。2 .操作方法 生產(chǎn)上一般采用硫酸與碳酸氫俊反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳。每667吊溫室每天約需要2.2kg濃硫酸（使用時(shí)加 3倍水稀釋）和3.36kg碳酸氫錢。每天在日出 0.5h后施用，并持續(xù)2h左右，或施用液化二氧化碳2kg左右，也可通過燃煤產(chǎn)生二氧化碳。3 .說明 應(yīng)將二氧化碳?xì)怏w通過管道均勻輸送到溫室上部空間，采用燃煤產(chǎn)生 二氧化碳應(yīng)防止有害氣體如二氧化硫、二氧化氮等傷害植株。知識(shí)窗有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式有機(jī)農(nóng)業(yè)是適應(yīng)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展要求和建立和諧的人與自然關(guān)系的需要而應(yīng)運(yùn)誕生，并正在全世界 X圍內(nèi)興起。有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式有兩種：其一，按有機(jī)農(nóng)業(yè)規(guī)X,采用潔凈的、回歸自然的土壤栽培方式；其二，采用有機(jī)無土栽培 方式。通過有機(jī)農(nóng)業(yè)方式，才能真正生產(chǎn)出綠色食品蔬菜。第四節(jié) 有機(jī)生態(tài)型無土栽培的發(fā)展前景有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)為我國(guó)首創(chuàng)，目前已在某某、某某、 、某某、某某等地 有了較大面積的應(yīng)用