土耳其橄欖油

1、土耳其是世界主要橄欖油生產(chǎn)國之一，其橄欖油產(chǎn)量大、質(zhì)量好、價格低，行銷世界各國，是土耳其主要出口農(nóng)產(chǎn)品，在土耳其農(nóng)業(yè)中占有重要的位置。本文通過對土耳其橄欖油產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)政策以及在橄欖油產(chǎn)業(yè)合作上的分析，探討中土雙邊在橄欖油產(chǎn)業(yè)中合作的可行性。一、土耳其橄欖油產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀（一）產(chǎn)業(yè)概況和在土農(nóng)業(yè)中的地位據(jù)最新統(tǒng)計(jì)，截至2006-2007 年度，土耳其橄欖樹數(shù)量已增至約1."1 億株，占世界第四位；橄欖年產(chǎn)在130 萬噸左右，其中68% 橄欖用于產(chǎn)油，28% 用于直接食用。土耳其豐產(chǎn)年橄欖油產(chǎn)量平均在15 萬噸左右，小產(chǎn)年平均在7 萬噸左右。目前直接從事橄欖油行業(yè)的有40 萬個家庭，總?cè)藬?shù)

2、達(dá)到200 萬人，與橄欖油有關(guān)的人數(shù)約 1500 萬，占其總?cè)丝诘乃姆种粡?qiáng)。目前，橄欖油已成為土耳其前 10 位農(nóng)產(chǎn)品的主要支柱之（二）產(chǎn)量和全球份額土耳其橄欖油產(chǎn)量以2 年為一周期，1 年豐產(chǎn)，1 年小產(chǎn)。2006-2007 年度 土耳其橄欖油產(chǎn)量為14 萬噸，屬于豐產(chǎn)年，占全球產(chǎn)量的5% ，排位第5，在世界橄欖油市場占有一定地位。總體來說，土耳其橄欖油產(chǎn)量呈逐年上升趨勢，但在國際市場上的份額則呈下降之勢，自 2000 年以來，最高位6."82% ，最低2."49% ，比世界前3 名西班牙、意大利和希臘差距甚遠(yuǎn)。（三）主要出口市場歐盟和美國是土耳其橄欖油的主要進(jìn)口國。此

3、外，土耳其橄欖油還暢銷世界各個地區(qū)1/ 5的許多國家，包括日本、加拿大、瑞士、以色列、科威特，以及象牙海岸、塞舌爾、哥倫比亞、智利和澳大利亞。另外還有遠(yuǎn)東、中東國家，非洲和美洲等90 余個國家。根據(jù)土耳其國家統(tǒng)計(jì)局2005 年的統(tǒng)計(jì)數(shù)字，土耳其向歐盟出口橄欖油5."38 萬噸，總額為1.7 億美元，分別占其出口總量的65. "45% 和66. "14% ；向美國出口1."74 萬噸，總額為4231 萬美元，分別占其出口總量的21."11% 和16."46% 。歐盟和美國市場之和占其出口總量的85."56% 。土耳其橄欖油在國

4、際市場上的知名度不夠高，無法主要以品牌方式進(jìn)入國際市場銷售。歷年來散裝出口是其出口的主要模式，占橄欖油總出口總額的60% 以上，豐產(chǎn)年出口額在 5-6 萬噸，小產(chǎn)年在1 萬多噸。其次是盒裝，其份額基本上在12% - 20% 左右。（四）主要行業(yè)組織土耳其橄欖油行業(yè)的主要行業(yè)組織為TARIS 合作社，全稱為“TAR 無花 果、葡萄、油類作物農(nóng)業(yè)銷售合作社 ”，起源于 1915 年，下設(shè) “無花果農(nóng)業(yè)銷售 合作社”、“葡萄農(nóng)業(yè)銷售合作社 ”和“棉花農(nóng)業(yè)銷售合作社 ”。合作社屬于在政府 注冊的半官方機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)所轄地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品，包括橄欖的采購、加工和銷售，每2 年舉行一次代表大會，選舉新的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，在愛

5、琴海57 個地區(qū)有73 個分會和超過 75600 家生產(chǎn)合作企業(yè)，其中包括 “ TARI 橄欖生產(chǎn)公司”和實(shí)驗(yàn)室，是土橄 欖油龍頭合作社。其它與橄欖油有關(guān)的協(xié)會包括：1 ）愛琴海橄欖和橄欖油出口協(xié)會（伊茲密爾）2）馬爾馬拉協(xié)會（布爾薩）2/ 53）橄欖之友橄欖和橄欖油協(xié)會（伊斯坦布爾）4）植物油工業(yè)家協(xié)會（安卡拉）5）特拉克亞植物油工業(yè)家協(xié)會（埃迪奈）6）土耳其橄欖油組織（伊茲密爾）（五）優(yōu)惠政策為鼓勵土耳其農(nóng)民種植橄欖油，扶植本國橄欖油產(chǎn)業(yè)，土耳其政府采取了多種補(bǔ)貼措施。首先，土政府鼓勵農(nóng)民種植橄欖樹，對于大于1 公頃的橄欖園給予 2500 新里拉（折合2083 美元，新里拉/美元 =1 .

6、"2 ） /公頃的獎勵，對橄欖油的獎勵金為11 新庫魯士（折合0."092 美元） /公斤。土耳其政府還對橄欖種植園使用的柴油和化肥給與如下補(bǔ)貼：大于 50 公頃的橄欖種植園，柴油每公頃補(bǔ)貼15 新里拉（折合12 ."5 美元），化肥每公頃補(bǔ)貼10 新里拉（折合13 "3 美元）。土耳其政府對橄欖油出口采取鼓勵政策，2006 年每噸橄欖油的出口可以得到價格10% 的獎勵，對進(jìn)口橄欖油則征收31."2% 的關(guān)稅。（六）工藝和產(chǎn)能土耳其橄欖油加工方式分為傳統(tǒng)和現(xiàn)代2 種工藝，傳統(tǒng)工藝又分為水壓壓榨和干榨2種，現(xiàn)代工藝為離心機(jī)提取。據(jù)2003 年的統(tǒng)

7、計(jì)數(shù)據(jù)，土耳其有橄欖油加工廠1000 余家，傳統(tǒng)工藝加工廠占67. "86% ，現(xiàn)代工藝加工廠占32."14% ，設(shè)計(jì)加工能力為3/ 534."3 萬噸 /年， 2003 年的開工率為51%。從 90 年代起，實(shí)際開工率豐產(chǎn)年在50%-60% 之間，小產(chǎn)年在20% 上下。從1998 年到 2003 年平均實(shí)際開工率為41."8% ，加工能力嚴(yán)重過剩。二、土耳其橄欖油向中國出口情況（一）概況土耳其橄欖油向中國出口始于1996 年，當(dāng)年出口數(shù)量為1."045 噸，總額為4."02 萬美元。此后2 年基本無出口。1998 年向中國出口了1.

8、"82 噸精煉橄欖油，到2000 年總體出口量幾乎等于零。2001 年 -2004 年 土向中國出口橄欖油的數(shù)量開始進(jìn)入雙位數(shù)，但年出口量最多在20 噸上下。2005 年土向中國出口橄欖油總量增加到32."27 噸，總額21."38 萬美元。但當(dāng)年土耳其共出口各種橄欖油8."22 萬噸，總額2."57 億美元，而向中國的出口量不到其出口總量的0."0004% ，向中國的出口總額也不到其出口總額的0."0008% 。在當(dāng)年土耳其橄欖油出口的38 個國家和地區(qū)中，中國僅列第19位。根據(jù)中國海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2005 年中國進(jìn)口橄欖油39

9、00 噸，總額達(dá)到1500 萬美 元，由此計(jì)算，當(dāng)年從土耳其進(jìn)口的橄欖油份額僅占我進(jìn)口總量和總額的0."055% 和0."06% 。應(yīng)該說，土耳其橄欖油在國內(nèi)市場的份額較小，應(yīng)該有很大的空間。（二）出口主要種類4/ 5土耳其向中國出口橄欖油的品種主要是：1 ）特級純天然橄欖油2）里維埃橄欖油3）其它橄欖油精煉橄欖油和2 級純天然橄欖油極少。（三）銷售模式與在其它國家市場相似，土耳其在中國市場主要是采取散裝出口，在中國分裝后再行出售。隨著中國市場對橄欖油的需求增溫，近年來一些有遠(yuǎn)見和實(shí)力的公司也開始在中國市場以其自己的品牌出售成品。如名列土耳其橄欖油行業(yè)前茅的巴色爾（ BASER 食品公司已在北京和上海以“ MEDOLIV 的品牌開始銷售土耳其橄欖油。該公司生產(chǎn)基地