火雞養(yǎng)殖技術

1、火雞養(yǎng)殖技術說出來您也許不會相信，一只雞重15公斤，您聽說過這事兒嗎？我們日常所見的家雞是達不到這個重量的，但是卻有這樣一種雞，它被稱為“造肉機器”，是雞家族中的大塊頭，它就是大名鼎鼎的火雞。今天我們就為大家介紹火雞的養(yǎng)殖技術。 火雞的體貌特征（不讀） 火雞的羽毛有白色、黑色、灰色等幾種不同的顏色，火雞成年后頭頸部羽毛脫落，皮膚裸露，看上去其貌不揚，卻又高傲自賞，還時不時地展開尾羽和翅膀好像在暗示著人們，我比家雞強而且并不亞于孔雀。 火雞外貌獨特，體軀高大、雄壯，背長而闊，胸部和腿部肌肉尤為發(fā)達，頭、頸裸露，鼻孔上部長有肉錐，頭的下部長有皮瘤。 公火雞平

2、靜時肉錐變長，皮瘤為淺藍色，激動時則肉錐變小，皮瘤變成赤紅色。不同的品種，其羽色也各異。公火雞脛部有距，胸前有像領結一樣的毛束，尾羽發(fā)達，興奮時則展成扇形。母火雞頭較小，頸細長，皮瘤不發(fā)達且不易變色，脛部無距，體重僅為公火雞的三分之二。這些怪模怪樣的家伙就是火雞，那他們的家在哪里呢？又是怎么來我國定居呢？ 火雞的育種史（不讀） 火雞的祖籍在墨西哥，我們現(xiàn)在所養(yǎng)殖的火雞是由野火雞逐步培育出來的，我國引進國外的品種很多，但是在實際的養(yǎng)殖過程中，由于近親配種問題使很多養(yǎng)殖戶的致富路越走越窄，最終養(yǎng)殖不成功，2005年，火雞育種專家們集體研究出來一個火雞新品種百草火雞，很適合在我國

3、養(yǎng)殖，養(yǎng)殖成活率在95%以上，這標志著我國火雞養(yǎng)殖業(yè)進入一個嶄新的階段。 火雞的經濟價值（不讀） 火雞肉嫩味美、口感好。火雞肉的蛋白質含量比其它禽類高20%，而脂肪含量則低21%，且膽固醇含量低?；痣u以食草為主，肉質鮮嫩，無膻無臭，無藥物殘留，味道純厚可口，老少皆宜，既能適應高檔餐桌，也能滿足普通家庭所需，是滋補營養(yǎng)和美食兼?zhèn)涞募哑贰?#160;火雞的生活習性（不讀） 火雞屬群居生活習性，合群性強，經常3050只在牧地或田野上覓食?；痣u適應性強，能適應各種類型的氣候，耐寒耐熱。火雞性格溫順、好靜、膽小易驚，對外界環(huán)境變化非常敏感，如果受了驚嚇會引起火雞群騷動，嗚叫

4、不止?；痣u也爭強好斗。爭搶雌性火雞，排斥異己分子，搶奪可口美食，這些都能成為他們互相撕咬打斗的理由。既然我們選擇了這些可愛的家伙們作為養(yǎng)殖項目，我們就應該有所準備了，那準備什么呢?首先是火雞的安居工程。 火雞養(yǎng)殖前的準備（不讀） 火雞場地選擇（不讀） 火雞選址的重要原則是火雞生產不能成為周圍環(huán)境的污染源，也不能受其它環(huán)境的污染。 火雞場地應選擇地勢高燥，平坦或稍有坡度的背風向陽處。如果飼養(yǎng)火雞的方式采用半放牧或需要設置火雞運動場地時，應注意場地要有清潔的水源與豐富的牧草。有了好的生活環(huán)境我們該為火雞建造一個溫馨舒適的房子了。 火雞雞舍建造（不讀

5、） 火雞雞舍的建造主要要考慮到溫度控制、通風換氣。本著經濟實用，利于衛(wèi)生消毒的原則建造。一般養(yǎng)殖戶可選擇開放式的簡易棚子、半開放式的雞舍，有條件的養(yǎng)殖戶可搭建較標準的雞舍。 我們來看雞舍標準：形狀類似于我們人類居住的瓦房，注意南北通透，這樣會有“板樓”的感覺，火雞也住得舒適。雞舍面積4平米，長寬各為2米。 為了清掃方便，在距雞舍底面20厘米處建格柵。格柵小格大概在1.5厘米左右，不損害雞的爪子的前提下雞糞能夠漏下去就可以了。 為了飼喂的方便與衛(wèi)生，用木條或竹條制作飼喂口，在口外面安裝食槽和水槽。雞舍前最好預留運動場或有供火雞自由采食的散養(yǎng)區(qū)。有了好的房子

6、我們該為這些寶貝們增添生活的必需品了。 養(yǎng)殖火雞所須設備（不讀） 關于保溫設備，實際養(yǎng)殖過程中我們建議使用火道供熱或火爐供熱。孵化育雛設備主要有：孵化機、育雛床與育雛水槽、食槽、斷喙器等。另外，火雞場還有一些用具必不可少，那就是飼料攪拌機、消毒噴霧器、日常清潔工具等。 飼料準備（不讀） 火雞日常以食草為主，所以在飼料選擇上我們主要選擇青綠飼料與精飼料。 青飼料（不讀） 種植牧草是整個火雞飼養(yǎng)工作的重點?；痣u喜食的青綠飼料十分廣泛，野草、蔬菜、樹葉、水花生、山芋藤、花生秧等都是飼喂火雞的好飼料。 精飼料（不讀） 精飼

7、料我們主要選擇玉米、豆粕、麥麩等。特別注意的是：在實際飼喂中，要準備雛雞專用飼料。 火雞引種 養(yǎng)殖火雞可引進種火雞苗，如果準備有孵化器，可引進火雞種蛋進行孵化，不論是引種或是引種蛋都必須到專業(yè)育種場購買。 選購種火雞苗（不讀） 火雞分種雞與商品雞，有些農民朋友不到專業(yè)育種場地引種，誤把商品雞苗當作種雞苗購買，最后只能以失敗告終。 到專業(yè)火雞種場引種，購買火雞一般以1公3母配對購買，應選擇那些活躍的，打蔫的不能購買。 種蛋的購買（同期） 自己有孵化器的養(yǎng)殖戶購買種蛋也不能大意，以免對以后的養(yǎng)殖造成損失。 這兩個蛋是一

8、個商品蛋 一個種蛋，這個小的是商品蛋，就是商品雞產出來的蛋，已經是退化了，蛋小，它也能出雞，它孵出來的雞不一定健康。就像我左手拿的這個是種蛋，它是父母代，這個蛋孵出來的雞是父母代，它產出這個蛋來孵出的小雞又壯，又健康 成活率也高。 種火雞苗的運輸（不讀） 火雞種苗選好后，一般用紙箱包裝，一個完整的包裝為40厘米見方，高20厘米，中間平均分為4個格子，每個格子可放1公3母火雞種苗。紙箱的四周和蓋子要有通氣孔，避免運輸中因為缺氧而使火雞死亡。 裝車前要用消毒水進行嚴格全面的消毒。裝有雞種的箱子可摞放。運輸途中只要能保證正常的通風就可以了。 

9、;進場管理（不讀） 火雞種苗到達目的地后，充分休息，供給足夠的清潔飲用水和優(yōu)質青料，次日再飼喂。 火雞種苗運抵7天以內，應飼喂與原單位相同的飼料，從第8 天開始慢慢轉換飼料，以保證火雞種苗運輸后的健康。 成年種火雞的飼養(yǎng)管理（不讀） 種火雞經過了過渡期以后，就可以進入正常的飼養(yǎng)管理程序了。 為了培養(yǎng)火雞感情并自然交配，飼養(yǎng)方式上我們對種火雞采用籠養(yǎng)，一般以一公兩母進行籠養(yǎng)，公火雞5-6月齡后就會踩跨母火雞，但以8月齡后配種較好。 成年種火雞飼喂：（不讀） 一般成年種火雞精飼料配比為：玉米：70% 

10、0;麩皮：10% 豆餅：20% 混合加工成精料備用。 青飼料一般是用苜蓿草，飼喂前將苜草打碎，與精料以1：1的比例加水充分攪拌，混合后的飼料只要濕度適合就可以了，如果太干，火雞食用后飼料會發(fā)生膨脹，對火雞身體造成危害。 飼喂次數(shù)，一般每天為2次，每次以每只火雞飼喂飼料約3兩左右，早上7點一次，下午3點一次。 另外，值得注意的是養(yǎng)殖火雞最主要的一點是要24小時保持充足的飲水。 成年種火雞的管理：（不讀） 種火雞除了飼喂以外，重要的就是要保持雞舍的通風和衛(wèi)生，雞舍要經常清掃糞便，以免滋生寄生蟲影響火雞的健康。種火雞的雞舍要3天消

11、毒一次，消毒劑一般用苯孔溴胺按1：300的比例配制成水溶液。 火雞配種（不讀） 種火雞一旦適應了您的養(yǎng)殖場和美味的飼料后，他們就要為您開始帶來效益了，效益的開始就是配種環(huán)節(jié)。 火雞一般多為自然交配，但是為了避免近親交配，我們在分欄的時候就將配種火雞按組分配好，在火雞交配過程中一定要注意不要使其受到驚擾，以免配種不成功。種用母火雞利用年限以兩年，公火雞可利用34年。 有一個現(xiàn)象很有意思：從養(yǎng)殖實踐總結來看，火雞真可謂是忠誠的愛情衛(wèi)士，一個已有配偶的母火雞是不讓其它公火雞進行交配的。 產蛋期的管理（不讀） 一般情況下母火雞受精后兩天即可生

12、產有精蛋。為了避免產出的蛋受到損害，我們須專門準備一塊土壤松軟干燥的地方供母火雞產蛋，標準化養(yǎng)殖戶可在雞舍中放置產蛋箱，產蛋箱可用農家編制的筐或紙箱。 母火雞從34周齡開始進入第一個產蛋周期，產蛋期在每年的19月，每產1015枚左右即自行孵化。為了讓火雞多產蛋，一般不建議讓火雞自行孵化，應隨時將產蛋取走進行人工孵化。為了防止火雞抱窩不產蛋，可選擇一片安乃近藥片給母火雞吞服。 火雞的孵化（不讀） 種蛋的選擇（不讀） 種蛋品種的好壞直接關系到孵化率的高低，關系到雛雞質量的好壞以及成活率。因此，種蛋在孵化前必然嚴格選擇。 要求種蛋呈卵圓形，蛋殼呈淡黃

13、色，并有棕色斑點，蛋殼不過厚或不過薄，表面無沙粒、無裂紋、無破損，蛋殼必須保持表面清潔。 種蛋要求90克以上，90克以下的蛋不能孵化。 種蛋的保存（不讀） 種蛋保存應大頭向下，入孵時大頭向上放在蛋盤上，存放溫度在20以下，先在25-26的室溫中存放1天，使種蛋逐漸降溫，然后放到12-16、相對濕度在75%左右的貯存室內保存，種蛋保存時間不能超過一周，存放時間越短孵化率越高。 種蛋消毒（不讀） 種蛋消毒采用高錳酸鉀消毒法，備清水一大盆，取少量的高錳酸鉀，放入水中，高錳酸鉀不能太多，以免堿性太大，發(fā)生燒蛋現(xiàn)象。 人工孵化 （不讀

14、） 為了提高火雞產蛋率，建議養(yǎng)殖戶采用孵化器進行人工孵化。利用孵化器進行孵化和我們傳統(tǒng)的孵化器孵雞方法基本相同。值得提出的是火雞蛋殼較厚，為使小火雞順利攻破生命的第一道防線，我們在孵化到16天或17天的時候，每天都灑個一次兩次的水，用個小噴壺細一點，用30左右的水把它灑上一點水，這樣就能使蛋皮發(fā)酥變軟。 孵化溫度: 火雞蛋入孵后118天溫度控制到3838.4、1922天37.538、2325天要降到37.237.5、2628天小雞出雛溫度為36.8。 孵化濕度： 孵化前期濕度為55%60%，中期為50%55%，出雛時濕度提高到65%70%。&#

15、160;照蛋: 入孵后的火雞蛋在入孵第8、20、25天時照蛋，檢查胚胎的發(fā)育情況，及時剔除揀出無精蛋、死精蛋。火雞蛋孵化到28天左右，就有大批小火雞破殼出雛。 育雛期飼養(yǎng)（不讀） 火雞在出殼后2天就可以轉入育雛室進行育雛，育雛期主要是指火雞出殼后0-8周。小火雞出殼后就應該有自己的生活空間了，我們?yōu)樾』痣u們準備了自己的嬰兒床。 床的尺寸為：長150厘米，寬80厘米，高為100厘米，在高度為60厘米處鋪設一層硬塑網，在床的上面釣設水槽和食槽。釣設高度應該以小雞正好能夠吃到食物為標準。在育雛室中應該設有火爐，火爐的主要作用是調節(jié)育雛室的溫度與濕度。 

16、;育雛室溫度（不讀） 育雛室內溫度第一周維持在34攝氏度，以后每周約降一度，如果偏高，雛雞飲水多，拉稀糞，張口，喘息，如果偏低，雛雞擠靠熱源起垛，常發(fā)生尖叫聲。 育雛室濕度（不讀） 育雛室一般適宜的相對濕度為55%-65%，如果偏低 ，飲水過多容易發(fā)生下痢，毛生長慢，無光澤，腳趾干癟。如果偏高，雛雞毛污穢，凌亂，食欲差，易患疾病。 育雛室通風：（不讀） 育雛室舍內換氣不良時，雛雞表現(xiàn)為精神不安，行動不活潑，羽毛污穢凌亂，食欲不振，發(fā)育不良，抗病力下降，容易發(fā)生呼吸道疾病。 育雛室光照：（不讀） 光對雛雞的健康有很大

17、的作用，它能增進雛雞的食欲，促進新陳代謝，維持骨骼正常發(fā)育，提高生命力。所以每天要保證12小時以上的光照。在無自然光照的情況下可用40瓦照明燈進行光照。 飼養(yǎng)密度（不讀） 飼養(yǎng)密度關系到雛雞的正常生長發(fā)育，剛出孵化室的時候飼養(yǎng)密度一般為：一個床飼養(yǎng)100只，5天后80只，15天60只左右。 火雞斷喙： （不讀） 小火雞孵出第67天有一項重要的工作就是斷喙，斷喙的目的就是防治火雞相啄，產生啄癖。 斷喙方法：將斷喙器打開，用左手拖住小火雞，用右手按在小火雞身體上部，用兩個食指按住小火雞的上下頜，注意不要讓小火雞的舌頭漏在外面，然后將雛雞的

18、嘴尖放入斷喙孔中，以確保安全斷喙，注意：小火雞的喙要斷掉1/3，不能過長，也不能過短。過長會使小雞發(fā)生感染，斷喙過短將沒有任何作用。 雛火雞的飼喂（不讀） 火雞來到這個世界上我們對它就要百般呵護，在吃上，我們要給它飼喂雛雞專用飼料，由于育雛室內的溫度和濕度偏高，如果一次喂食較多的飼料，未吃完的飼料容易發(fā)霉，產生霉變，雞吃了容易鬧病，所以在喂食雛火雞時，要本著“少喂多添”和“飼料新鮮”的原則，一天多次投喂適量的飼料。 雛火雞在育雛室的飲水管理也是火雞養(yǎng)殖中的一項重要內容。雛火雞的飲用水必須是20攝氏度左右、清潔衛(wèi)生的飲水，如果水質不好，也會引發(fā)雛火雞生病。飼養(yǎng)員應該

19、4到6小時更換一次飲水，以保證雛火雞的飲用水質量。 育雛工作需要8周結束。 育成火雞的日常飼養(yǎng)管理（不讀） 八周后，火雞開始進入育成期。經過育雛期后，火雞的體質和抗病能力已經較強，一般的溫差變化對它們已威脅不大，養(yǎng)殖時也容易管理。 這時的養(yǎng)殖方式可采取圈養(yǎng)、放養(yǎng)或兩者結合的形式。在我國，一般的農戶可采取散養(yǎng)的方式。采用圈養(yǎng)方式的火雞，也應該注意水槽的清洗，清洗后，可用高錳酸鉀溶液消毒。 放牧時，火雞可以自由采食青草，蟲類以加強活動，節(jié)約飼料，一般早上7點左右將火雞趕入散養(yǎng)區(qū)，下午4點左右趕回，時間久了，火雞自己便養(yǎng)成了習慣。 散養(yǎng)火雞飼喂只需每天飼喂一次顆粒飼料，并保持充足的飲水就可以了。 進入冬季，火雞不適宜散養(yǎng)，雞舍要用塑料布封起，開始圈養(yǎng)。圈養(yǎng)飼喂飼料與種火雞飼料配比基本相同。 一般我們購入種雞后所孵化出來的火雞不建議作為種雞使用。只能作為商品雞出售。 商品火雞在飼養(yǎng)三到四個月后，就可以被當作商品出售，這時的火雞身軀高大，有些品種的火雞體高可達一米，成年火雞的體重可達三十多公斤，怎么樣？厲害吧！ 火雞的日常管理（不讀） 火雞的日常管理主要工作包括消毒、防疫等。 搞好環(huán)境衛(wèi)生：（不讀） 及時清除場內各種污染物，定期消毒，選擇對人禽安全、對設備沒有