生鮮采購營運中心崗位職責(zé)

1、生鮮采購營運中心崗位職責(zé)生鮮部各崗位職責(zé)生鮮采購營運總監(jiān)：1、在分管副總的領(lǐng)導(dǎo)授權(quán)下，直接負責(zé)生鮮采購部、生鮮營運管理部、生 鮮配送中心的各項工作，并行使生鮮總監(jiān)的職權(quán)；2、在公司總體經(jīng)營策略指導(dǎo)下，制定符合當(dāng)?shù)厥袌鲂枨蟮臓I運政策、客戶 政策、供應(yīng)商政策、商品政策、價格政策、包裝政策、促銷政策、自有品牌 政策等各項經(jīng)營政策；3、在遵循公司總體經(jīng)營策略下，領(lǐng)導(dǎo)生鮮采購部門達成公司的業(yè)績及利潤 要求；4、領(lǐng)導(dǎo)生鮮營運管理部組建各分店生鮮營運團隊，提升各項專業(yè)技能，制 訂及檢查各項營運流程；5、制定并督導(dǎo)各部各月、季、年度各項銷售指標的落實，利潤及各項業(yè)務(wù) 指標；6、溝通及協(xié)調(diào)同其他各部門的工作；7

2、、負責(zé)各項費用支出核準，各項費用預(yù)算審定和報批落實；8、負責(zé)監(jiān)督及檢查各部門執(zhí)行崗位工作職責(zé)和行為動作規(guī)范的情況；9、負責(zé)各部門員工的考核工作，在授權(quán)范圍內(nèi)核定員工的升職、調(diào)動、任 免等；10、 定期給予生鮮采購、營運、配送中心人員相應(yīng)的培訓(xùn)。11、 大客戶及戰(zhàn)略同盟的合作關(guān)系維護及協(xié)調(diào)。12、 經(jīng)理的職責(zé)1、對公司分配給本部門的業(yè)績及利潤指標進行細化，控制商品利潤；2、負責(zé)本部門所有商品的品項合理化、數(shù)量合理化及品項選擇；3、負責(zé)本部門所有商品價格建議及商品價格形象的維護；4、制定部門商品促銷的政策和每月、每季、每年的促銷計劃；5、督導(dǎo)新商品的引入、開發(fā)特色商品及供應(yīng)商；6、督導(dǎo)滯銷商品的淘

3、汰；7、與供應(yīng)商的合作方式建議、審核與供應(yīng)商的交易條件是否有利于公司營運；8、負責(zé)審核每期DM促銷商品的所有內(nèi)容；9、參與A類供應(yīng)商的采購，為公司爭取最大利益；10、購銷合同及采購備忘錄的復(fù)核；11、在采購主管需要支援時予以支援；12、負責(zé)本部門工作計劃的制訂及組織實施和督導(dǎo)管理；13、負責(zé)本部門的全面工作，保證日常工作的正常運作；14、負責(zé)執(zhí)行采購總監(jiān)的工作計劃；15、負責(zé)采購人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和管理；16、指導(dǎo)門店銷售促進方向；17、供應(yīng)商相關(guān)證件管理；18、相關(guān)部門的溝通、協(xié)調(diào)。采購主管的職責(zé)：1、商品結(jié)構(gòu)的設(shè)計與搭配，尤其生鮮自制新品的開發(fā)、推廣;2、商品基本售價的建議決定；3、落實部門促

4、銷計劃；4、維持公司經(jīng)營商品的品質(zhì)和價格形象；5、把握預(yù)算實績。對于每月各店的營業(yè)額，有責(zé)任促其能達成預(yù)算實績，并對于毛 利額預(yù)算的達成，有絕對的責(zé)任；6、制定銷售計劃及采購計劃。每月的重點銷售商品須有一套完整的銷售計劃。為了 執(zhí)行銷售計劃，同時要擬定一份采購計劃以利于執(zhí)行。如確定重點商品的預(yù)定銷售 價格、采購價格、采購數(shù)量、采購來源，尤其現(xiàn)金采購的進行；7、進行采購作業(yè)。包括：商品的議價；交易條件協(xié)商；費用及廣告的爭??；新商品 的引進及議價；商品的配送方式；數(shù)量決定等；8、審查供應(yīng)商的報價及相關(guān)證件；9、購銷合同及采購備忘錄的初擬、簽訂及報批；10、實施商品管理。包括：暢銷品及滯銷品的分析；

5、滯銷品的處理；庫存狀況的掌 握及控制；商品的門店間調(diào)撥；商品配置表的制定與管理；退貨品退貨監(jiān)督；訂貨 業(yè)務(wù)的檢查；商品鮮度的監(jiān)督；商品臺帳的管理；門店陳列指導(dǎo)等；11、商品信息收集。主要有：本店商品銷售信息收集；顧客商品需求信息；競爭店商品銷售信息；供應(yīng)商商品變動信息等的收集；采購助理的職責(zé)1、協(xié)助采購經(jīng)理/主管開展日常工作；2、協(xié)助采購經(jīng)理/主管外出時暫代其職務(wù)；3、分派采購人員及采購文員的日常工作；4、負責(zé)次要商品的采購；5、協(xié)助采購人員與供應(yīng)商談判價格、付款方式、交貨日期等；6、采購進度的追蹤；7、保險、公證、索賠的督導(dǎo)；8、審核一般商品采購申請；9、市場調(diào)查；10、供應(yīng)商的考核。營運管

6、理部經(jīng)理的職責(zé)1、負責(zé)生鮮部門各種營運流程、規(guī)章制度的制訂、修改；2、負責(zé)生鮮各種營運流程、規(guī)章制度、專業(yè)技能的培訓(xùn)、檢查監(jiān)督執(zhí)行情況;3、負責(zé)生鮮開店前期的布局規(guī)劃、資產(chǎn)申購等籌建工作；4、負責(zé)各門店生鮮團隊的組建，各崗位配置的建議；5、在營運督導(dǎo)主管需要支援時予以支援；6、負責(zé)本部門工作計劃的制訂及組織實施和督導(dǎo)管理；7、負責(zé)本部門的全面工作，保證日常工作的正常運作；8、負責(zé)執(zhí)行采購營運總監(jiān)的工作計劃；9、負責(zé)營運督導(dǎo)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和管理；10、指導(dǎo)門店銷售促進方向;11、負責(zé)門店營運同采購之間的有效溝通，監(jiān)督保障問題的及時高效處理;12、其他相關(guān)部門的溝通、協(xié)調(diào)。營運督導(dǎo)主管的職責(zé)1、負責(zé)本課各種營運流程、規(guī)章制度、專業(yè)技能的培訓(xùn)；2、負責(zé)門店對口課組營運流程、規(guī)章制度執(zhí)行情況的檢查；3、負責(zé)本課開店前的布局建議，資產(chǎn)申購、驗收造策工作；4、負責(zé)指導(dǎo)各門店對口課組業(yè)務(wù)，保證門店