馬蘭拉面-營銷理念

1、1.馬蘭拉面創(chuàng)始人/老板是那個？如何發(fā)家的？答：任建新，馬蘭拉面創(chuàng)始人。為了研發(fā)一個連鎖產(chǎn)品的模型，從產(chǎn)品口味，到外觀、以及統(tǒng)一配送進行了一系列的設計， 4人固定的桌椅板凳，透明廚 房符合現(xiàn)代快餐的基本要素，完全顛覆了傳統(tǒng)的作坊式經(jīng)營風格，讓人們感 到耳目一新。并定下了走連鎖路線的發(fā)展方向， 也就是這一個決定，才有了如今 全國遍地馬蘭拉面。1997年5月，北京的第一家馬蘭拉面館正式開張了。1 .馬蘭拉面的發(fā)家首先得益于任建新先生將西北的拉面采用清洗項目的“連鎖”，把民族的面食文化以現(xiàn)代快餐的形式推向全國的想法。2 .餐飲網(wǎng)絡營銷機構“餐飲挖掘機”覺得：馬蘭拉面在中國傳統(tǒng)飲食文化的基礎上，借鑒了

2、現(xiàn)代快餐簡捷、明快的風格，確立了 “綠色、健康”產(chǎn)品理念，形 成了中國傳統(tǒng)餐飲與現(xiàn)代快餐相結合的中式快餐模式。 在中式餐飲的標準化、規(guī) 范化、信息化、連鎖化方面取得了重大突破，將民間小吃變成現(xiàn)代快餐，從作坊 加工走向了工業(yè)化生產(chǎn)。如今馬蘭公司開展流程化、精細化、數(shù)字化管理，率先 在餐飲業(yè)開展以精益六西格瑪為核心的持續(xù)改進項目，馬蘭在發(fā)展道路上又邁進 了新的階段。2008年底，馬蘭拉面在全國建立連鎖店近 400家3 .專根據(jù)專業(yè)餐飲營銷機構“餐飲挖掘機”實戰(zhàn)經(jīng)驗，訓練出一班懂市場，懂營 銷，懂創(chuàng)新的市場團隊，并搭建了客服部，推廣部，招商部，產(chǎn)品研發(fā)部，后勤 部等完整企業(yè)體系，精細化管理，立體化做

3、戰(zhàn)！高效高質的快速開發(fā)市場！-專注餐飲品牌營銷招商策劃-餐飲挖掘機 2 .馬蘭拉面發(fā)展歷程如何？答：1995年，馬蘭拉面快餐連鎖有限責任公司成立。在中國傳統(tǒng)飲食文化的基礎上， 借鑒了現(xiàn)代快餐簡捷、明快的風格，形成了中國傳統(tǒng)餐飲與現(xiàn)代快餐相結合的中 式快餐模式。2000年11月，經(jīng)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會首次在全國組織的權威調(diào)查統(tǒng)計及專家評選， “馬蘭拉面”被評為全國特許經(jīng)營優(yōu)秀品牌之一，是中國餐飲業(yè)發(fā)展中式快餐最成 功的企業(yè)之一。2001年11月，經(jīng)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會首次在全國組織的權威調(diào)查統(tǒng)計及專家評選， “馬蘭拉面”被評為全國特許經(jīng)營優(yōu)秀品牌之一，是中國餐飲業(yè)發(fā)展中式快餐最 成功的企業(yè)之一。2005

4、年底馬蘭拉面被認定為"中國馳名商標”。2006年4月，馬蘭拉面榮獲特許品牌管理創(chuàng)新獎，“中國快餐十佳企業(yè)”。2007年，馬蘭拉面榮獲“中國餐飲與酒店業(yè)十大優(yōu)秀特許加盟品牌”2008年底，馬蘭拉面在全國建立連鎖店近 400家2009年6月，馬蘭拉面榮獲“ 2008年中國特許經(jīng)營連鎖百強 。2010年馬蘭獲得“ 2009年度中國快餐50強”獎2011年馬蘭獲得中國中國烹飪協(xié)會 2010年度中國餐飲百強企業(yè)2012年馬蘭獲得中國連鎖協(xié)會120強、優(yōu)秀加盟商獎-專注餐飲品牌營銷招商策劃 -餐飲挖掘機 3 .馬蘭拉面營銷思路？營銷策略是怎樣的？1 .做好產(chǎn)品：以手工拉面為主導產(chǎn)品，是傳統(tǒng)的家庭

5、主食，馬蘭科研人員導入了 綠色健康產(chǎn)品理念，率先提出“透明廚房”，提高衛(wèi)生水平，對消費者具有極高 的親和力。在產(chǎn)品組合、餐廳布置和服務模式上完全遵循了人性化的要求，給消費者營造了一種自由自在的“家庭”就餐氛圍。2 .做好營銷：餐飲網(wǎng)絡營銷機構“餐飲挖掘機”覺得，采用當今國際上最先進的 營銷方式特許加盟連鎖經(jīng)營，所有加盟店都實行統(tǒng)一管理、統(tǒng)一商標、統(tǒng)一店面設計、統(tǒng)一操作和服務規(guī)范。馬蘭拉面以電視廣告為輔，網(wǎng)絡營銷為主， 獨具戰(zhàn)略前瞻眼光，提前布局網(wǎng)絡營銷，做精做細網(wǎng)絡營銷渠道，結合網(wǎng)絡營銷 成本低，見效快，傳播快的特點，加上線下實體店的服務，獲得持續(xù)的口碑！餐 飲網(wǎng)絡營銷機構“餐飲挖掘機”覺得，

6、以網(wǎng)絡營銷為主，電視廣告為輔的組合營 銷策略是最優(yōu)的。3 .做好品牌：馬蘭拉面在經(jīng)營發(fā)展中，打造“千店一面”的品牌效應，樹立了個性 化的品牌形象，形成了強有力的品牌優(yōu)勢。榮獲“中國餐飲與酒店業(yè)十大優(yōu)秀特 許加盟品牌”，2008年中國特許經(jīng)營連鎖百強，"中國馳名商標”稱號，全國特許 經(jīng)營優(yōu)秀品牌之一，是中國餐飲業(yè)發(fā)展中式快餐最成功的企業(yè)之一。4 .做好終端：結合產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)品特點，以品牌理念為中心，設計顧客喜愛，有個性 的整體VI強化品牌意識，做好服務，做好口碑，加上強大的地推能力，快速打 造品牌樣板城市，為品牌招商加盟騰飛打好基礎。以上四點由專業(yè)餐飲招商機構 '餐飲挖掘機提供。-

7、專注餐飲品牌營銷招商策劃-餐飲挖掘機 4 .馬蘭拉面核心競爭力主要是那些？產(chǎn)品方面：傳統(tǒng)面食手工拉面，因其營養(yǎng)豐富，風味獨特，經(jīng)濟實惠，方便快捷 而深受消費者喜愛，具有廣泛的消費基礎。經(jīng)營方面：采用當今國際上最先進的營銷方式特許加盟連鎖經(jīng)營，所有加盟店都實行統(tǒng)一管理、統(tǒng)一商標、統(tǒng)一店面設計、統(tǒng)一操作和服務規(guī)范。馬蘭拉 面以電視廣告為輔，網(wǎng)絡營銷為主，獨具戰(zhàn)略前瞻眼光，提前布局網(wǎng)絡營銷，做 精做細網(wǎng)絡營銷渠道，結合網(wǎng)絡營銷成本低，見效快，傳播快的特點，加上線下 實體店的服務，獲得持續(xù)的口碑！技術標準化方面：馬蘭拉面經(jīng)過十幾年的開發(fā)，已在技術標準化、配方科學化、 生產(chǎn)工業(yè)化、服務規(guī)范化等方面取得了

8、較大的進展。 馬蘭拉面將大量資金投入到 技術研發(fā)上，并在原材料產(chǎn)地建立生產(chǎn)加工基地以確保原材料的品質，強化配送體系建設，使各連鎖店能夠以較低的價格得到同等質量的商品， 降低了經(jīng)營成本。 馬蘭拉面引進了日本和韓國的現(xiàn)代快餐專用設備和餐飲服務的管理機制，提高了整體質量與服務。在研制開發(fā)上，馬蘭快餐今年計劃推出馬蘭休閑系列食品和特 色飲料，為消費者提供更多、更富營養(yǎng)、更具馬蘭特色的快餐食品。馬蘭拉面的 發(fā)展還帶動了房地產(chǎn)、畜牧業(yè)、種植業(yè)、機械制造與加工、食品加工與儲運等行 業(yè)同步發(fā)展。市場方面：馬蘭拉面連鎖店在中式餐飲的基礎上，學習先進的現(xiàn)代快餐管理理論， 導入了統(tǒng)一、規(guī)范的CIS視覺識別系統(tǒng)，創(chuàng)建

9、了中式快餐新的服務模式，通過投 資建立生產(chǎn)基地和食品加工廠，實現(xiàn)了統(tǒng)一的物流配送，推動連鎖店標準化、規(guī) 范化、信息化、連鎖化的可持續(xù)發(fā)展進程。-專注餐飲品牌營銷招商策劃-餐飲挖掘機 5 .馬蘭拉面的物流系統(tǒng)是在怎么樣的？答：蘭從建立之初就十分注重自己的物流規(guī)劃，建有一套完備的物流體系。創(chuàng)建初期他們選擇了連鎖式經(jīng)營發(fā)展模式， 克服了傳統(tǒng)作坊式生產(chǎn)的弱點，在各連鎖 店中實行統(tǒng)一配送管理。同時，他們從原材料產(chǎn)地入手，嚴抓購貨源頭。在西北 和華北兩大牧區(qū)建立牛肉生產(chǎn)基地；在蘭州和北京建立湯料和面劑生產(chǎn)加工基 地；在岷汕建立無污染天然調(diào)味料種植生產(chǎn)基地；在甘谷建立辣椒生產(chǎn)基地；此外，馬蘭還建立了花椒、干

10、姜、耗牛肉、筷子等生產(chǎn)基地。馬蘭在秦皇島有一個總的物流中心。全國各地的原材料都是從這個物流中心發(fā)出的，該中心負責配送包括面粉、牛肉、湯料、可樂原漿等主要制作原料。原材料首先從各基地運到 秦皇島，經(jīng)過嚴格的質量檢驗后，按重量分裝成標準的包裝，再由秦皇島送到各 城市的配送點，最后用小貨車送抵各連鎖店。其中，從秦皇島發(fā)出的配送物品， 大部分由公司自己負責，而進入各城市后基本交由第三方物流公司完成。像所有的連鎖企業(yè)一樣，馬蘭也有自己的內(nèi)部網(wǎng)絡，并配有一個龐大的信息管理系統(tǒng)， 每個店鋪都是一個終端。各店鋪提前一天通過網(wǎng)絡提出要貨申請，包括原料名稱、 品種、數(shù)量等。一般情況下，申請會在一至兩日內(nèi)得到滿足。

11、馬蘭的送貨車采用 全封閉式的集裝箱貨車，保證食品的衛(wèi)生、清潔，防止外界污染。-專注餐飲品牌營銷招商策劃-餐飲挖掘機 6 .馬蘭拉面是如何管理下面加盟店的？1 .提供全套項目擁有自主知識產(chǎn)權，"馬蘭”商標已在世界三十多個國家注冊。全 程培訓，現(xiàn)場指導，輕松開店。2 .總部就加盟店的開業(yè)準備工作做檢查，對于不符合開業(yè)條件、準備不充分的加 盟店給予書面及口頭的忠告并提出可行性建議。 正式開業(yè)時，總部派出管理人員 及一定數(shù)量員工支援、協(xié)助開業(yè)，參加開業(yè)典禮。3 .通過生產(chǎn)基地各配送中心，向全國各地連鎖店統(tǒng)一配送主輔料及各種物品。 定 期、不定期的監(jiān)督與指導，使連鎖店能夠嚴格按照總部的統(tǒng)一標準

12、和規(guī)范開展經(jīng) 營活動，穩(wěn)定收入4后期管理：正式營業(yè)后，面點王招商總部督導人員不定期到各加盟店巡查，發(fā) 現(xiàn)問題并及時給出整改意見。.-專注餐飲品牌營銷招商策劃-餐飲挖掘機 7.馬蘭拉面是如何做單店營銷的？1 .餐飲網(wǎng)絡營銷機構“餐飲挖掘機”覺得：馬蘭拉面得益于以電視廣告為輔，網(wǎng) 絡營銷為主，獨具戰(zhàn)略前瞻眼光，提前布局網(wǎng)絡營銷，做精做細網(wǎng)絡營銷渠道， 結合網(wǎng)絡營銷成本低，見效快，傳播快的特點，加上線下實體店的服務，獲得持 續(xù)的口碑！2 .微信，微博，陌陌，百度帖吧，本地論壇等渠道多管齊下，增大宣傳面，擴大 與潛在顧客互動，增加品牌美譽度。3 .與影院等相關的媒體、行業(yè)的論壇等嫁接，做一些深度的跨界合作。-專注餐飲品牌營銷招商策劃-餐飲挖掘機 8馬蘭拉面是如何發(fā)展加盟店的？答：1.餐飲網(wǎng)絡營銷機構“餐飲挖掘機”覺得：在中國傳統(tǒng)飲食文化的基礎上， 借鑒了現(xiàn)代快餐簡捷、明快的風格，確立了 “綠色、健康”產(chǎn)品理念，形成了中 國傳統(tǒng)餐飲與現(xiàn)代快餐相結合的中式快餐模式。在中式餐飲的標準化、規(guī)范化、 信息化、連鎖化方面取得了重大突破，將民間小吃變成現(xiàn)代快餐，從作坊加工走 向了工業(yè)化生產(chǎn)。如今馬蘭公司開展流程化、精細化、數(shù)字化管理，率先在餐飲 業(yè)開展以精益六西格瑪為核心的持續(xù)改進項目，馬蘭在發(fā)展道路上又邁進了新的 階段。馬蘭拉面以電視廣告為輔，網(wǎng)絡營銷為主，獨具戰(zhàn)略前瞻眼光，提前布局 網(wǎng)絡