冬季健康飲食小常識冬季飲食不能少的食物

1、冬季健康飲食小常識冬季飲食不能少的食物首先應(yīng)保證熱能的供給。這是常識性的問題，冬夭更多冬夭的食譜的寒冷氣候影響 人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進(jìn)和加速蛋白質(zhì)、 脂肪、碳水化合物三大類熱源營養(yǎng)素的分解，以增加機體的御寒能力，這樣就造成人體熱 量散失過多。因此，冬夭營養(yǎng)應(yīng)以增加熱能為主，可適當(dāng)多攝入富含碳水化合物和脂肪的 食物。對于老年人來說，脂肪攝入量不能過多，以免誘發(fā)老年人的其它疾病，但應(yīng)攝入充 足的蛋白質(zhì)，因為蛋白質(zhì)的分解代謝增強，人體易出現(xiàn)負(fù)氮平衡。蛋白質(zhì)的供給量以占總 熱量的15至17%為好，所供給的蛋白質(zhì)應(yīng)以蛋白質(zhì)為主，如瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆 類及

2、其制品等，這些食物所含的蛋白質(zhì)，不僅便于人體消化吸收，而11富含必需氨基酸， 營養(yǎng)價值較高，可增加人體的耐寒和抗病能力。防止冬季靜電，中醫(yī)醫(yī)院皮膚科的專家日前給市民支了五招.一、室內(nèi)要保持一定的 濕度.除了經(jīng)常通風(fēng)換氣外，要勤拖地、勤灑些水,或者放些盆栽花草;盡可能避免使用化纖 的地淡、窗簾和塑料質(zhì)地的飾物二、盡量避免穿化纖的衣服.洗衣服時可以使用防靜電的 洗滌劑.三、使用保濕性能好的護(hù)膚品，以保證皮膚的水分;勤洗澡、勤換衣服也能有效地 消除人體表面積聚的電荷和帶電塵埃.四、在飲食方面,可適當(dāng)増加含維生素C、A、E和酸 性食物的攝取，如胡蘿卜査看胡蘿卜的食譜、卷心菜、西紅柿以及香蕉、蘋果、殊猴

3、桃 等含有大量的維生素C的水果，帶魚、甲魚可增加皮膚的彈性和保濕性，具有良好的除靜電 功能.五、在摸門把手或水龍頭之前用手摸一下墻壁，將體內(nèi)靜電“放”出去。冬季口舌生瘡時怎么辦？口長水泡時，切兒片生姜咀嚼,可使水泡慢慢消除;臨睡前洗 好臉,擠點眼藥膏涂在口唇疼痛處，翌日疼痛就會減輕，繼續(xù)敷用兒夭,可使疼痛消失.鼻塞 難通時:如左鼻孔不通，可行俯臥位或右側(cè)臥位，右手撐住右后頸,掌根靠近耳垂，托起頭部， 面向右側(cè)，肘關(guān)節(jié)向右上方伸展,伸得越遠(yuǎn)越好由丁-經(jīng)絡(luò)的舒展作用，少則十兒秒，多則兒 十秒，即可使鼻孔通氣.如右側(cè)鼻塞，可以相反動作治之兩側(cè)同時鼻塞，可先后輪換動作治 之。冬季飲食常識：冬季吃什么？

4、冬夭，乂是蔬菜的淡季，蔬菜的數(shù)量既少，品種也較單調(diào)，尤其是在我 國北方，這一現(xiàn)象更為突出。因此，往往一個冬季過后，人體出現(xiàn)維生素不足，如缺乏維 生素C、并因此導(dǎo)致不少老人發(fā)生口腔潰瘍、牙根腫痛、出血、大便秘結(jié)等癥狀。其防治 方法首先應(yīng)擴大食物來源，冬夭綠葉菜相對減少，可適當(dāng)吃些薯類，如廿薯、嗎鈴薯等。 它們均富含維生素C、維生素B,特別是缺乏維生素A,紅心甘薯還含較多的胡蘿卜素，還 有清內(nèi)熱、去瘟毒作用。此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，還應(yīng)選擇圓白菜、 心里美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐 富。只要經(jīng)常調(diào)換品種，合理搭配，還是可以補充人體維生素

5、需要的。冬季的寒冷，還可 影響人體的營養(yǎng)代謝，使各種營養(yǎng)素的消耗量均有不同程度的增加。老年人由于消化吸收 和體內(nèi)代謝因素的影響，往往缺乏鉀、鈣、鈉、鐵等元素，再加上冬季人體尿量增多，使 上述無機鹽隨尿液排出的量也增多，因此，應(yīng)及時以補充?？啥喑孕┖}、鐵、鈉、鉀 等豐富的食物，如蝦米、蝦皮、芝麻醬、豬肝、香蕉等。如有鈉低者，做菜時，口味稍偏 咸，即可補充。冬季上火吃什么？，進(jìn)入寒冬，不少人都會在暖氣與干燥環(huán)境的“夾擊”之下上火.嗓 子干啞，喉嚨腫痛，口舌生瘡.有什么辦法可以使你清清爽爽地過冬呢?喉干嗓啞時:飲淡鹽 水;服蜜梨膏;飲橘皮糖茶.咽喉腫痛時:當(dāng)吃生梨能防治口舌生瘡和咽喉腫痛;用醋加同

6、量 的水漱門，可減輕痛苦;嫩絲瓜搗爛擠汁，頻頻含漱;咽喉疼痛時，可用一匙醬油漱口，漱1分 鐘左右吐出，連續(xù)34次，有療效。香蕉：緩解壓力和焦慮。專家指出，一個中等大小的香蕉可提供每夭所需維生素B6的30%,這種維生素有助于 大腦產(chǎn)生令人愉悅的血清素，幫助緩解不安的情緒。酸奶：防脹氣。一杯半含有益生菌的酸奶可以幫食物更有效地進(jìn)入到腸道中，不但能加速胃腸蠕動， 還有助于消化豆類等容易脹氣的食物。金槍魚罐頭：改善情緒不佳。90克金槍魚罐頭中約含有800亳克的歐米伽3脂肪酸，這種物質(zhì)可以改善人們因心情 抑郁而表現(xiàn)出來的情緒低落和焦慮。姜茶：治惡心。大量研究表明，姜茶能夠緩解暈車或者懷孕造成的惡心，盡管

7、專家還無法明確具體哪 種物質(zhì)在起作用，但可以肯定的是，喝姜茶很安全，對健康沒有任何副作用。白菜：預(yù)防潰瘍。研究發(fā)現(xiàn)，白菜中含有一種強大的化合物一蘿卜硫素，能夠消滅導(dǎo)致胃潰瘍的細(xì)菌, 甚至能抑制胃部腫瘤的生長?；痣u：對付失眠。研究發(fā)現(xiàn)，失眠的人體內(nèi)缺乏色氨酸，一種幫助體內(nèi)產(chǎn)生血清素和褪黑色素的氨基酸。 90克火雞肉就能提供人體一夭所需的色氨酸，改善失眠癥狀。大蒜：對抗真菌感染。大蒜中的活性物質(zhì)能抑制白色念珠菌的生長，這種菌類是導(dǎo)致真菌性陰道炎，引起疼 痛、瘙癢的真兇。大蒜生吃，抗菌效果更好。土豆：治頭痛。一個中等大小的土豆含有37克碳水化合物，能夠緩解因5羥色胺升高引起的緊張性 頭痛。進(jìn)補前先引

8、補。進(jìn)補要給腸胃一個循序漸進(jìn)的適應(yīng)過程，所以要做好引補。比如食用性質(zhì)溫和的花生 紅棗湯、生姜燉牛肉等。此外，冬季喝熱粥也是養(yǎng)生的好選擇。小麥粥可以養(yǎng)心除煩，芝 麻粥可以益精養(yǎng)陰，蘿卜粥可以消食化痰，茯苓粥可以健脾養(yǎng)胃。多溫?zé)嵘俸疀?。夭冷的時候，適:t增加蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素和礦物質(zhì)的吸入，對抵御低溫很有好 處。例如多吃一些糯米、高粱、栗子、大棗、核桃仁、桂圓、韭菜、南瓜、生姜、牛肉、 羊肉等溫?zé)嵝再|(zhì)的食物。增加維生素A、C的攝取。增加維生素A、C的攝取，可以增強對寒冷的適應(yīng)能力。維 生素A主要來口動物的肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來口于新鮮水果和 蔬菜。此外，冬天多吃點辣椒，可以促進(jìn)血液循環(huán)，還能增進(jìn)食欲。菜品可首選羊肉燉蘿卜。它對腰膝酸軟