ap醫(yī)藥微生物技術(shù)

1、多糖研究的歷史1855年Claude Bernard鑒定了“肝的原樣物質(zhì)”是葡萄糖的一種儲(chǔ)藏形式。1923年M.Heidelberger和T. Oswald提出細(xì)菌的抗原部分是由糖類物質(zhì)組成而不是蛋白質(zhì)。1936年Shera實(shí)驗(yàn)證實(shí)多糖有抗腫瘤作用。1958年Brander報(bào)道了酵母細(xì)胞壁多糖(Zymosan)具有抗腫瘤活性。第1頁(yè)/共34頁(yè)多糖研究的歷史1969年日本學(xué)者千原郎首次報(bào)道了從香菇子實(shí)體中分離出一種抗腫瘤多糖(lentinan, LNT)。1988年Dwek Rademache和Parekh首先創(chuàng)立了“糖生物學(xué)( glycobiology )”。2003年美國(guó)Technology

2、 Review刊文稱,在基因組學(xué)和蛋白質(zhì)組學(xué)后, 糖組學(xué)(glycomics),有望取得突破性進(jìn)展。第2頁(yè)/共34頁(yè)多糖的概念 多糖是一類由1010個(gè)以上單糖通過(guò)糖苷鍵連接而成的天然高分子多聚物,廣泛分布于多種生物體中,尤其是動(dòng)物細(xì)胞膜、植物和微生物細(xì)胞壁中, 是構(gòu)成生命的分子基礎(chǔ)之一。第3頁(yè)/共34頁(yè)微生物產(chǎn)生的多糖微生物產(chǎn)生的多糖胞內(nèi)多糖：胞內(nèi)多糖：糖原形式，貯存能量糖原形式，貯存能量細(xì)胞壁多糖：細(xì)胞壁多糖：維持細(xì)胞形態(tài)的結(jié)構(gòu)性多糖維持細(xì)胞形態(tài)的結(jié)構(gòu)性多糖胞外多糖：胞外多糖：莢膜中多糖在加熱和攪拌條件下莢膜中多糖在加熱和攪拌條件下容易與細(xì)胞分離，所以莢膜多糖與胞外多糖容易與細(xì)胞分離，所以莢

3、膜多糖與胞外多糖很難區(qū)別很難區(qū)別第4頁(yè)/共34頁(yè) 同多糖：同一種單糖組成的多糖 雜多糖：兩種以上不同單糖或衍生物通過(guò)糖苷鍵連接形成的多糖。 多糖類物質(zhì)多數(shù)有良好的水溶性、增稠性、穩(wěn)定性，在醫(yī)藥領(lǐng)多糖類物質(zhì)多數(shù)有良好的水溶性、增稠性、穩(wěn)定性，在醫(yī)藥領(lǐng)域有獨(dú)特優(yōu)點(diǎn)，另外還有免疫促進(jìn)活性、抗腫瘤、抗病毒能力、域有獨(dú)特優(yōu)點(diǎn)，另外還有免疫促進(jìn)活性、抗腫瘤、抗病毒能力、在醫(yī)藥也受到重視。在醫(yī)藥也受到重視。第5頁(yè)/共34頁(yè)1. 黃原膠( Xanthan gum) 又稱黃膠、漢生膠、黃單細(xì)胞多糖，是野油菜黃單胞桿菌又稱黃膠、漢生膠、黃單細(xì)胞多糖，是野油菜黃單胞桿菌(Xanthomonas (Xanthomon

4、as campestris )campestris )以碳水化合物以碳水化合物( (如玉米淀粉等如玉米淀粉等) )為主要原料，經(jīng)發(fā)酵工程生為主要原料，經(jīng)發(fā)酵工程生產(chǎn)的一種用途廣泛的微生物產(chǎn)的一種用途廣泛的微生物胞外多糖胞外多糖，簡(jiǎn)稱，簡(jiǎn)稱XCXC。 黃原膠是一種白色或淺黃色可以自由流動(dòng)的粉末，可溶于熱水或冷水，它黃原膠是一種白色或淺黃色可以自由流動(dòng)的粉末，可溶于熱水或冷水，它是目前國(guó)際上性能較為優(yōu)越的生物膠，具有獨(dú)特的理化性質(zhì)，集是目前國(guó)際上性能較為優(yōu)越的生物膠，具有獨(dú)特的理化性質(zhì)，集增稠、懸增稠、懸浮以及乳化浮以及乳化穩(wěn)定等功能性質(zhì)于一身。穩(wěn)定等功能性質(zhì)于一身。第6頁(yè)/共34頁(yè) 黃原膠是新型

5、多糖類發(fā)酵產(chǎn)品，黃原膠是新型多糖類發(fā)酵產(chǎn)品，19611961年首先由美國(guó)年首先由美國(guó)KelcoKelco公司公司投入工業(yè)化生產(chǎn)，目前被廣泛應(yīng)用于食品、石油、地礦、陶瓷、投入工業(yè)化生產(chǎn)，目前被廣泛應(yīng)用于食品、石油、地礦、陶瓷、紡織、印染、紡織、印染、醫(yī)藥醫(yī)藥、造紙、滅火、涂料、化妝品等、造紙、滅火、涂料、化妝品等2020多個(gè)行業(yè)，多個(gè)行業(yè)，用作用作30 - 4030 - 40多個(gè)品種。多個(gè)品種。 黃原膠被譽(yù)為黃原膠被譽(yù)為“工業(yè)味精工業(yè)味精”，是目前世界上生產(chǎn)規(guī)模最大且用，是目前世界上生產(chǎn)規(guī)模最大且用途極為廣泛的微生物多糖。途極為廣泛的微生物多糖。第7頁(yè)/共34頁(yè)醫(yī)藥、精細(xì)化工級(jí)黃原膠 醫(yī)藥、精細(xì)

6、化工級(jí)黃原膠是黃原膠中的精醫(yī)藥、精細(xì)化工級(jí)黃原膠是黃原膠中的精品，極少的添加量（品，極少的添加量（0.10.10.20.2）即可達(dá)）即可達(dá)到意想不到的效果，應(yīng)用于液體及膏狀藥到意想不到的效果，應(yīng)用于液體及膏狀藥品、化妝品、口腔護(hù)理產(chǎn)品、生活洗滌劑品、化妝品、口腔護(hù)理產(chǎn)品、生活洗滌劑及洗液中，可改善膏體狀態(tài)，易于灌裝和及洗液中，可改善膏體狀態(tài)，易于灌裝和擠出，改善藥物的口感，抑制藥物分層，擠出，改善藥物的口感，抑制藥物分層，有利于產(chǎn)品的分散和吸收，提高化妝品的有利于產(chǎn)品的分散和吸收，提高化妝品的保濕性和成膜從性，延長(zhǎng)化妝品效果并倍保濕性和成膜從性，延長(zhǎng)化妝品效果并倍感自然感自然 第8頁(yè)/共34頁(yè)

7、食品級(jí)黃原膠 耐鹽、耐酸增稠劑，高效懸浮乳化劑，高粘填充劑，被廣泛應(yīng)用于食品及飲料加工行業(yè)，可明顯提高食品及飲料的保水、保形能力和凍融穩(wěn)定性，改善口感，延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，大大降低加工過(guò)程中輸送、灌裝和殺菌難度，從而降低生產(chǎn)成本。 第9頁(yè)/共34頁(yè)黃原膠在食品及飲料中的應(yīng)用、添加量及功效 產(chǎn)品 用量（） 功效 果汁飲料 0.2 0.3 增稠、懸浮果肉、防沉淀、改 善口感、有利于風(fēng)味釋放 乳飲料 0.01 0.2 增稠、懸浮、抑制分層、助泡劑 水果罐頭 0.2 0.3 增稠、懸浮、口感爽滑、延長(zhǎng) 保質(zhì)期、明顯改善觀感 冰激凌 0.1 0.3 增加微孔、抑制冰凌、使質(zhì)地細(xì) 滑、增加厚實(shí)度、提高穩(wěn)定性

8、 果凍 0.5 2.5 保形、保水、改善口感、增加彈性第10頁(yè)/共34頁(yè)2. 細(xì)菌纖維素（Bacterial cellulose，BC） 由醋酸菌屬（由醋酸菌屬（AcetobacterAcetobacter）、土壤桿菌屬）、土壤桿菌屬（AgrobacteriumAgrobacterium）、根瘤菌屬（）、根瘤菌屬（RhizobiumRhizobium）和八）和八疊球菌屬（疊球菌屬（SarcinaSarcina）等中的某種微生物合成的）等中的某種微生物合成的胞外胞外多糖多糖的統(tǒng)稱。的統(tǒng)稱。 其中比較典型的是醋酸菌屬中的木醋桿菌其中比較典型的是醋酸菌屬中的木醋桿菌（AcetobacterAceto

9、bacter xylinumxylinum），它具有最高的纖維素），它具有最高的纖維素生產(chǎn)能力，被確認(rèn)為研究纖維素合成、結(jié)晶過(guò)程和結(jié)生產(chǎn)能力，被確認(rèn)為研究纖維素合成、結(jié)晶過(guò)程和結(jié)構(gòu)性質(zhì)的構(gòu)性質(zhì)的模型菌株。模型菌株。 用途：用途：可用作燒傷患者、皮膚損傷患者包扎傷口的紗可用作燒傷患者、皮膚損傷患者包扎傷口的紗布；人造皮膚材料，促進(jìn)皮膚再生，防止再次感染。布；人造皮膚材料，促進(jìn)皮膚再生，防止再次感染。第11頁(yè)/共34頁(yè)3.普魯蘭 普魯蘭多糖（普魯蘭多糖（PullulanPullulan）中文亦譯為茁霉多糖、出芽短梗孢糖、）中文亦譯為茁霉多糖、出芽短梗孢糖、普聚多糖或普魯蘭糖。它是出芽孢梗霉產(chǎn)生的胞

10、外多糖，以普聚多糖或普魯蘭糖。它是出芽孢梗霉產(chǎn)生的胞外多糖，以-1,6-1,6-糖苷鍵結(jié)合麥芽糖構(gòu)成同型多糖為主，即葡萄糖按糖苷鍵結(jié)合麥芽糖構(gòu)成同型多糖為主，即葡萄糖按-1-1，4-4-糖苷鍵結(jié)合成麥芽三糖，兩端再以糖苷鍵結(jié)合成麥芽三糖，兩端再以-1-1，6-6-糖苷鍵同另外的糖苷鍵同另外的麥芽三糖結(jié)合，如此反復(fù)連接而成高分子多糖。麥芽三糖結(jié)合，如此反復(fù)連接而成高分子多糖。 第12頁(yè)/共34頁(yè)普魯蘭多糖在醫(yī)藥方面的應(yīng)用 在制藥工業(yè)中用在制藥工業(yè)中用2020的普魯蘭多糖代替動(dòng)物膠，的普魯蘭多糖代替動(dòng)物膠，可簡(jiǎn)化防氧化膠囊的生產(chǎn)；添加可簡(jiǎn)化防氧化膠囊的生產(chǎn)；添加5 51010的普的普魯蘭多糖，可適

11、當(dāng)提高軟膠囊的柔性、彈性、魯蘭多糖，可適當(dāng)提高軟膠囊的柔性、彈性、粘著性，使它能在胃腸預(yù)定區(qū)域溶解，釋放內(nèi)粘著性，使它能在胃腸預(yù)定區(qū)域溶解，釋放內(nèi)含物，以提高藥物的療效。作為抗氧化包裝材含物，以提高藥物的療效。作為抗氧化包裝材料可使維生素料可使維生素c c和酶制劑等易氧化藥品延長(zhǎng)保和酶制劑等易氧化藥品延長(zhǎng)保存期。此外還可作為酶純化的層析膠和酶固定存期。此外還可作為酶純化的層析膠和酶固定化的支持物?；闹С治?。 第13頁(yè)/共34頁(yè)4. 4. 殼多糖（殼多糖（chitinchitin） 4.1 來(lái)源 又名幾丁質(zhì)、甲殼質(zhì)，化學(xué)名稱是(1,4)-2-乙酰氨基-2-脫氧-D-葡萄聚糖。廣泛存在于蝦、蟹等

12、節(jié)足類動(dòng)物的外殼、昆蟲(chóng)的甲殼、軟體動(dòng)物的殼和骨骼及菌、藻類等，是自然界含量?jī)H次于纖維素的第二大天然高分子，又是唯一大量存在的天然堿性多糖。4.2 4.2 性質(zhì) 分子間作用力極強(qiáng)，不溶于水和一般有機(jī)溶劑。第14頁(yè)/共34頁(yè)第15頁(yè)/共34頁(yè)第16頁(yè)/共34頁(yè)制備殼多糖和殼聚糖的方法如下式：第17頁(yè)/共34頁(yè)4.3 應(yīng)用口服無(wú)毒，無(wú)皮膚刺激和眼刺激，對(duì)人體有良好的口服無(wú)毒，無(wú)皮膚刺激和眼刺激，對(duì)人體有良好的相容性。相容性。在醫(yī)藥應(yīng)用在醫(yī)藥應(yīng)用1 1）外科手術(shù)縫合線）外科手術(shù)縫合線, ,在預(yù)定時(shí)間內(nèi)有很強(qiáng)的抗張強(qiáng)在預(yù)定時(shí)間內(nèi)有很強(qiáng)的抗張強(qiáng)度，在體內(nèi)有良好適應(yīng)性，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，脫乙度，在體內(nèi)有良好適應(yīng)

13、性，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，脫乙酰殼多糖縫合線能被溶菌酶酶解，被人體自行吸酰殼多糖縫合線能被溶菌酶酶解，被人體自行吸收，傷口愈合后，不必拆線。收，傷口愈合后，不必拆線。 2 2）制成紙、一次性尿布強(qiáng)吸水性材料，具有良好透氣性和吸水性，還有消炎作用。）制成紙、一次性尿布強(qiáng)吸水性材料，具有良好透氣性和吸水性，還有消炎作用。 第18頁(yè)/共34頁(yè)3 3）醫(yī)用敷料：甲殼素具有良好的組織相容性，可滅菌、促進(jìn)傷口愈合、吸收傷口醫(yī)用敷料：甲殼素具有良好的組織相容性，可滅菌、促進(jìn)傷口愈合、吸收傷口滲出物且不脫水收縮。滲出物且不脫水收縮。 人造皮膚：透氣、吸水、抑制疼痛和止血消炎，不必摘除，自行吸收人造皮膚：透氣、吸水、抑

14、制疼痛和止血消炎，不必摘除，自行吸收第19頁(yè)/共34頁(yè) 4 4）止血棉、止血?jiǎng)涸谘軆?nèi)注射高粘度甲殼素，可形成血栓口愈合劑，使）止血棉、止血?jiǎng)涸谘軆?nèi)注射高粘度甲殼素，可形成血栓口愈合劑，使血管閉塞，從而在手術(shù)中達(dá)到止血目的，較注射明膠海綿等常規(guī)止血方法，操血管閉塞，從而在手術(shù)中達(dá)到止血目的，較注射明膠海綿等常規(guī)止血方法，操作容易，感染少。作容易，感染少。5 5）藥物載體的重要原料，藥物顆粒）藥物載體的重要原料，藥物顆粒劑、緩釋膜、微膠囊等劑、緩釋膜、微膠囊等第20頁(yè)/共34頁(yè) 甲殼胺軟膠囊是從甲殼胺軟膠囊是從殼多糖殼多糖中提取中提取的純天然制品，甲殼胺中的纖維的純天然制品，甲殼胺中的纖維

15、素?cái)y帶正離子電荷，在腸胃道內(nèi)素?cái)y帶正離子電荷，在腸胃道內(nèi)與帶負(fù)離子電荷的脂肪相結(jié)合，與帶負(fù)離子電荷的脂肪相結(jié)合，使之無(wú)法被腸胃道代謝吸收，從使之無(wú)法被腸胃道代謝吸收，從而達(dá)到減肥的目的。另外甲殼胺而達(dá)到減肥的目的。另外甲殼胺進(jìn)入人體后，通過(guò)活化細(xì)胞，促進(jìn)入人體后，通過(guò)活化細(xì)胞，促進(jìn)新陳代謝；活化淋巴細(xì)胞，增進(jìn)新陳代謝；活化淋巴細(xì)胞，增強(qiáng)免疫力；調(diào)節(jié)人體功能等強(qiáng)免疫力；調(diào)節(jié)人體功能等“內(nèi)內(nèi)因因”手段，提高整個(gè)人體本身防手段，提高整個(gè)人體本身防病治病的自然治愈力來(lái)對(duì)付各種病治病的自然治愈力來(lái)對(duì)付各種疾病。疾病。 第21頁(yè)/共34頁(yè)5. 酵母菌多糖 來(lái)源來(lái)源：主要是酵母菌細(xì)胞壁的葡聚糖，由葡萄糖組成

16、的單一多：主要是酵母菌細(xì)胞壁的葡聚糖，由葡萄糖組成的單一多糖，細(xì)胞壁含堿不溶性、堿溶性、酸溶性糖，細(xì)胞壁含堿不溶性、堿溶性、酸溶性3 3種葡聚糖。種葡聚糖。 作用：作用：抗輻射（電腦族），抗病毒（增強(qiáng)免疫力），抗癌，抗抗輻射（電腦族），抗病毒（增強(qiáng)免疫力），抗癌，抗菌等功能菌等功能第22頁(yè)/共34頁(yè)第23頁(yè)/共34頁(yè)6. 云芝多糖 從大型真菌云芝液體發(fā)酵產(chǎn)生的菌絲體中提取的-葡聚糖-蛋白質(zhì)復(fù)合體，多糖占62%-80% 抗腫瘤第24頁(yè)/共34頁(yè)7. 香菇多糖 香菇多糖是直接從香菇子實(shí)體中提取的，除含有多糖外，還有氨基酸、蛋白質(zhì)、微量元素等對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。第25頁(yè)/共34頁(yè) 香菇多糖具有抗病

17、毒、抗腫瘤、調(diào)節(jié)免疫功能和刺激干擾素形香菇多糖具有抗病毒、抗腫瘤、調(diào)節(jié)免疫功能和刺激干擾素形成等功能，多糖成份中以葡萄糖為主，含有少量的木糖和甘露成等功能，多糖成份中以葡萄糖為主，含有少量的木糖和甘露糖。糖。 對(duì)白血病、胃癌、宮頸癌等具有較明顯療效。尤其在日本，它對(duì)白血病、胃癌、宮頸癌等具有較明顯療效。尤其在日本，它被廣泛應(yīng)用于藥品和保健食品中被廣泛應(yīng)用于藥品和保健食品中第26頁(yè)/共34頁(yè)8.裂褶菌多糖 裂褶菌多糖是從裂褶菌子實(shí)體、菌絲體或發(fā)酵液中提取出來(lái)的裂褶菌多糖是從裂褶菌子實(shí)體、菌絲體或發(fā)酵液中提取出來(lái)的水溶性多糖，具有活性水溶性多糖，具有活性-萄聚糖典型的萄聚糖典型的-（1-31-3）

18、主鏈、）主鏈、-（1-61-6）側(cè)鏈的多股螺旋結(jié)構(gòu)，具有抑制腫瘤、抗菌消炎、抗輻）側(cè)鏈的多股螺旋結(jié)構(gòu)，具有抑制腫瘤、抗菌消炎、抗輻射、提高機(jī)體免疫力等多種生理活性，具有良好的食用和藥用射、提高機(jī)體免疫力等多種生理活性，具有良好的食用和藥用價(jià)值價(jià)值 第27頁(yè)/共34頁(yè)9.其他微生物多糖 從其他真菌中提取的抗病毒、抗腫瘤、抗輻射、抗炎癥、提高免疫力的有：豬苓多糖、蟲(chóng)草多糖、亮菌多糖、銀耳多糖、竹黃多糖、靈芝多糖、茯苓多糖等第28頁(yè)/共34頁(yè) 多糖藥物的細(xì)胞毒性小，不直接殺死腫瘤細(xì)胞，而是通過(guò)增強(qiáng)體液免疫和細(xì)胞免疫而達(dá)到抑制和消滅腫瘤的目的，對(duì)正常細(xì)胞影響小。第29頁(yè)/共34頁(yè)10. 多糖的應(yīng)用前景

19、 總的說(shuō)來(lái)，多糖的應(yīng)用可分為總的說(shuō)來(lái)，多糖的應(yīng)用可分為2 2類類: : 一類是在醫(yī)藥領(lǐng)域一類是在醫(yī)藥領(lǐng)域，利用多糖的獨(dú)特理化性質(zhì)，利用多糖的獨(dú)特理化性質(zhì)，如易形成凝膠、高滲透壓、高粘度和吸水性，如易形成凝膠、高滲透壓、高粘度和吸水性，制備醫(yī)藥材料、藥物緩釋劑、血漿代用品等；制備醫(yī)藥材料、藥物緩釋劑、血漿代用品等；或利用多糖的抗原性、抗腫瘤等生物功能或活或利用多糖的抗原性、抗腫瘤等生物功能或活性制備疫苗或新藥。性制備疫苗或新藥。 另一類是在保健食品領(lǐng)域另一類是在保健食品領(lǐng)域，活性多糖作為功能，活性多糖作為功能性因子調(diào)節(jié)或增強(qiáng)人體免疫功能或起到抗腫瘤、性因子調(diào)節(jié)或增強(qiáng)人體免疫功能或起到抗腫瘤、抗突

20、變、抗病毒、抗凝血、抗?jié)?、抗氧化、抗突變、抗病毒、抗凝血、抗?jié)儭⒖寡趸?、降血糖、降血脂等保健作用。降血糖、降血脂等保健作用。?0頁(yè)/共34頁(yè) 目前國(guó)內(nèi)也有多種產(chǎn)品上市，藥品類有目前國(guó)內(nèi)也有多種產(chǎn)品上市，藥品類有 豬苓多糖產(chǎn)品，比如豬苓多糖注射液豬苓多糖產(chǎn)品，比如豬苓多糖注射液( (增強(qiáng)免增強(qiáng)免疫功能，同乙肝疫苗結(jié)合治療慢性乙肝疫功能，同乙肝疫苗結(jié)合治療慢性乙肝);); 香菇多糖產(chǎn)品，比如香菇多糖注射液香菇多糖產(chǎn)品，比如香菇多糖注射液( (治慢性治慢性肝炎及腫瘤治療的輔助藥肝炎及腫瘤治療的輔助藥);); 靈芝多糖產(chǎn)品，比如靈芝多糖片、靈芝復(fù)方糖靈芝多糖產(chǎn)品，比如靈芝多糖片、靈芝復(fù)方糖漿等漿

21、等( (主要用于腫瘤輔助治療，慢性氣管炎、主要用于腫瘤輔助治療，慢性氣管炎、高血壓、神經(jīng)衰弱、糖尿病、高血脂等高血壓、神經(jīng)衰弱、糖尿病、高血脂等);); 云芝多糖產(chǎn)品，比如云星膠囊、云芝苷肽沖劑云芝多糖產(chǎn)品，比如云星膠囊、云芝苷肽沖劑等等( (用于治療慢性乙型肝炎、癌癥輔助治療、用于治療慢性乙型肝炎、癌癥輔助治療、免疫功能低下的老年病等免疫功能低下的老年病等);); 黃芪多糖，比如黃芪多糖注射液黃芪多糖，比如黃芪多糖注射液( (增強(qiáng)免疫功增強(qiáng)免疫功能、保肝等作用能、保肝等作用) )。第31頁(yè)/共34頁(yè)第32頁(yè)/共34頁(yè) 近年來(lái)，多糖的發(fā)現(xiàn)有成倍增加的趨勢(shì)，多糖近年來(lái)，多糖的發(fā)現(xiàn)有成倍增加的趨勢(shì)

22、，多糖的生物效應(yīng)與其立體構(gòu)象有關(guān)，當(dāng)它與受體作的生物效應(yīng)與其立體構(gòu)象有關(guān)，當(dāng)它與受體作用時(shí)只有分子中幾個(gè)寡聚糖片段與其受體結(jié)合。用時(shí)只有分子中幾個(gè)寡聚糖片段與其受體結(jié)合。 可以推測(cè)，象蛋白質(zhì)和酶生物大分子一樣，可可以推測(cè)，象蛋白質(zhì)和酶生物大分子一樣，可能在多糖分子中存在一個(gè)或幾個(gè)寡聚糖片段能在多糖分子中存在一個(gè)或幾個(gè)寡聚糖片段“活性中心活性中心”，但這點(diǎn)尚需進(jìn)一步證明。，但這點(diǎn)尚需進(jìn)一步證明。 多糖作為藥物的多糖作為藥物的最大優(yōu)點(diǎn)最大優(yōu)點(diǎn)是毒副作用少，但有是毒副作用少，但有些問(wèn)題尚待解決，如天然含量低，分離提取困些問(wèn)題尚待解決，如天然含量低，分離提取困難難; ;質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不易控制質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不易控制

23、; ;分子結(jié)構(gòu)難以測(cè)定等。分子結(jié)構(gòu)難以測(cè)定等。第33頁(yè)/共34頁(yè)第34頁(yè)/共34頁(yè)微生物產(chǎn)生的多糖微生物產(chǎn)生的多糖胞內(nèi)多糖：胞內(nèi)多糖：糖原形式，貯存能量糖原形式，貯存能量細(xì)胞壁多糖：細(xì)胞壁多糖：維持細(xì)胞形態(tài)的結(jié)構(gòu)性多糖維持細(xì)胞形態(tài)的結(jié)構(gòu)性多糖胞外多糖：胞外多糖：莢膜中多糖在加熱和攪拌條件下莢膜中多糖在加熱和攪拌條件下容易與細(xì)胞分離，所以莢膜多糖與胞外多糖容易與細(xì)胞分離，所以莢膜多糖與胞外多糖很難區(qū)別很難區(qū)別第4頁(yè)/共34頁(yè)3.普魯蘭 普魯蘭多糖（普魯蘭多糖（PullulanPullulan）中文亦譯為茁霉多糖、出芽短梗孢糖、）中文亦譯為茁霉多糖、出芽短梗孢糖、普聚多糖或普魯蘭糖。它是出芽孢梗霉產(chǎn)生的胞外多糖，以普聚多糖或普魯蘭糖。它是出芽孢梗霉產(chǎn)生的胞外多糖，以-1,6-1,6-糖苷鍵結(jié)合麥芽糖構(gòu)成同型多糖為主，即葡萄糖按糖苷鍵結(jié)合麥芽糖構(gòu)成同型多糖為主，即葡萄糖按-1-1，4-4-糖苷鍵結(jié)合成麥芽三糖，兩端再以糖苷鍵結(jié)合成麥芽三糖，兩端再以-1-1，6-6-糖苷鍵同另外的糖苷鍵同另外的麥芽三糖結(jié)合，如此反復(fù)連接而成高分子多糖。麥芽三糖結(jié)合，如此反復(fù)連接而成高分子多糖。 第12頁(yè)/共34頁(yè)普魯蘭多糖在醫(yī)藥方面的應(yīng)用 在制藥工業(yè)中用在制藥工業(yè)中用202