食品安全工作情況調研報告

1、食品安全工作情況調研報告Investigation report on food safety匯報人：JinTai Co I I ege食品安全工作情況調研報告前言：工作報告是指黨的機關、行政機關、企事業(yè)單位和社會團體，按照有關規(guī)定, 定期或不定期地向上級機關或法定對象匯報工作，匯報的內容包括近一段的丄作情 況和下一段工作部署。本文檔根據(jù)工作報告內容要求展開說明，具有實踐指導意義, 便于學習和使用，本文檔下載后內容可按需編輯修改及打印。今年，為有效開展深入學習科學實踐科學發(fā)展觀活動，根據(jù)*食品藥品監(jiān)督管理局關于開展深入學習實踐科學發(fā)展觀 活動調研工作的通知文件的要求，我縣食品安全委員會對全 縣

2、食品安全工作進行了為期10天的調查研究，現(xiàn)將調研結果 報告如下：一、我縣轄區(qū)內食品企業(yè)現(xiàn)狀截止XX年4月15 H,我縣食品生產(chǎn)企業(yè)共有15家，食 品小作坊64家，食品生產(chǎn)從業(yè)人員395人，餐飲企業(yè)638家, 其中包括學校食堂128家。餐飲從業(yè)人員3510人。二、食品安全監(jiān)管情況（-）強化責任、落實措施。XX年3月26日，我縣人民 政府召開了全縣食品安全工作會議，貫徹落實了全州食品安全 工作會議精神，安排部署XX年工作任務，與全縣8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)及 縣直有關職能部門簽訂了食品安全目標責任書，分解量化 了食品安全目標責任，并號召深入學習貫徹食品安全法。 為營造良好的食品安全放心消費環(huán)境，提高公眾的食品安全

3、意 識和自我保護能力，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各職能部門結合本地、本部門實 際，切實采取強有力的措施，制定了本年度宣傳培訓教育計劃, 把宣傳教育工作作為食品安全監(jiān)管的一項基礎工作常抓不懈， 按照紅河州食品安全宣傳教育綱要要求，充分利用廣播、 電視、報刊等新聞媒體，開展315國際消費者權益日宣傳活 動，提高了廣大人民群眾的食品安全意識。截止XX年4月15 日，我縣食品安全綜合整治共出動執(zhí)法人員1145人次，檢查 食品生產(chǎn)經(jīng)營單位1336家次，整治重點地區(qū)29個，整治重點 單位64家，整治重點品種52個。（二）加強執(zhí)法隊伍建設，強化從業(yè)人員培訓按照分塊負責的原則，全縣各職能部門分別加大種植養(yǎng) 殖、生產(chǎn)加工、流通、

4、餐飲消費等環(huán)節(jié)食品安全從業(yè)人員的培 訓力度，進一步增強了從業(yè)人員的法律意識，強化了食品生產(chǎn) 經(jīng)營企業(yè)食品安全第一責任人的意識。（三）抓好典型示范，開展示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)的創(chuàng)建工作我縣把開展食品安全示范鎮(zhèn)創(chuàng)建工作列入重要議事日程， 按照“先試點、后推廣、再鞏固”的工作思路，制定了試點工 作方案，考核辦法、驗收標準和評分細則，確定了中樞鎮(zhèn)為試 點單位。該鎮(zhèn)自開展工作以來，鎮(zhèn)政府領導高度重視，把創(chuàng)建 工作作為推進社會主義新農(nóng)村建設的一項重要內容，以食品安 全示范創(chuàng)建工作為載體，積極探索，勇于實踐，注重實效，使 創(chuàng)建工作做到了四到位：一是組織領導到位。成立了由主要領 導任組長、分管領導領導任副組長的創(chuàng)建工作領導

5、小組，為創(chuàng) 建工作提供了強有力的組織保障。二是資金保障到位。加大資 金投入力度，保證了食品安全基礎性工作的開展和創(chuàng)建的順利 進行。三是工作責任到位。明確各村委會、社區(qū)主任、工商、 衛(wèi)生等部門的職責，各部門各司其職、各負其責，積極配合示 范鎮(zhèn)創(chuàng)建工作，形成了工作合力。四是綜合執(zhí)法到位。積極組 織協(xié)調各部門，把創(chuàng)建文明城市、衛(wèi)生城市和食品安全示范鎮(zhèn) 建設有機結合起來，開展區(qū)域內食品安全監(jiān)管工作，取得了良 好的效果。三、XX年食品安全專項整治的目標及措施(-)工作原則。堅持“政府領導，部門協(xié)調，各方聯(lián) 動”的工作機制，加強協(xié)調配合，保證監(jiān)管到位；堅持集中整 治與制度建設、嚴格執(zhí)法與科學管理、打假治劣

6、與扶優(yōu)扶強相 結合，抓好專項整治，強化日常監(jiān)管。（二）工作目標。針對食品“從農(nóng)田到餐桌”各個環(huán)節(jié) 存在的突出問題和人民群眾食品消費的特點，有針對性地開 展食品安全專項整治，使制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法 犯罪行為得到有效遏制，食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序得到明顯好轉，食 品經(jīng)濟健康發(fā)展，食品質量和食品安全保障水平有較大提高， 群眾食品消費安全感明顯增強。三、我縣食品安全專項整治目標及措施（-）加強食品源頭污染整治。強化農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)藥等農(nóng) 業(yè)投入品的監(jiān)管，引導農(nóng)民合理使用化肥，減少農(nóng)藥、化肥對 糧食、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品的污染；對養(yǎng)殖業(yè)開展獸藥殘留監(jiān)測，基 本消除違禁藥物的使用，合理使用獸藥防病治病，逐步建立鮮

7、活農(nóng)產(chǎn)品流通“綠色通道”。（二）加強食品生產(chǎn)加工業(yè)整治。開展生產(chǎn)加工業(yè)專項 整治，打擊無證、無照生產(chǎn)經(jīng)營黑窩點和使用非食品原料生產(chǎn) 加工食品的違法行為；督促企業(yè)改善生產(chǎn)條件，加強生產(chǎn)管理, 依法使用食品添加劑，增強質量意識，提高產(chǎn)品質量，保證食 品安全。（三）加強食品流通環(huán)節(jié)整治。積極培育食品放心店， 對集貿市場、批發(fā)企業(yè)、超市、代銷點、流動攤販進行整治， 提高其食品安全責任意識，嚴把食品進貨關、貯存關、銷售關, 依法經(jīng)營合格食品，打擊制售不合格食品以及印制假包裝、假 標識、假商標等違法行為。（四）加強餐飲業(yè)整治。重點對學校食堂、集體用餐、 旅游景點餐飲業(yè)、賓館餐飲業(yè)進行整治；推行紅白喜事宴請

8、申 報、監(jiān)督管理制度，改善食品加工衛(wèi)生條件，增強衛(wèi)生質量意 識，確保不發(fā)生群體性中毒事件。（五）開展肉產(chǎn)品市場大檢查。加強城區(qū)生豬屠宰場所 的監(jiān)管，完善配套設施，規(guī)范檢疫檢驗，堅決杜絕劣質肉、病 害肉、注水肉流入市場，確保全縣肉類市場流通健康有序。（六）加強對薄弱環(huán)節(jié)及重點品種整治。開展食品安全 薄弱環(huán)節(jié)、重點環(huán)節(jié)和重點品種的整治，重點整治肉制品、奶 制品、豆制品、飲料、兒童食品、食用油、食用鹽、醬油、醋、 白酒及其他散裝食品等。四、食品安全“三網(wǎng)”建設穩(wěn)步推進今年以來，縣政府著力加強食品安全“三網(wǎng)”建設，取 得了明顯成效。一是強化了組織領導。今年各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府換屆后, 及時調整了食品安全委員會組

9、成人員，進一步明確了各部門的 工作職責，強化了組織協(xié)調職能。XX年4月份各鄉(xiāng)鎮(zhèn)召開食 品安全工作會議，專題研究食品安全工作，總結回顧XX年工 作，安排部署XX年食品安全工作，為做好全年的工作奠定了 堅實的基礎。二是建立了政府責任網(wǎng)。縣政府通過與8個鄉(xiāng)鎮(zhèn) 人民政府和6個縣直相關部門簽定了食品安全監(jiān)管責任書，將 食品安全工作目標納入政府中心目標管理，增強了各級各部門 抓好食品安全的責任感和緊迫感。三是落實了群眾監(jiān)督網(wǎng)。建 立了縣監(jiān)督員、鄉(xiāng)協(xié)管員和村信息員的三級食品安全監(jiān)督網(wǎng)， 配備食品安全監(jiān)督員19人、食品安全協(xié)管員8人、食品安全 信息員81人，XX年食品安全鄉(xiāng)鎮(zhèn)協(xié)管員的工作經(jīng)費補貼已經(jīng) 由州、縣

10、兩級財政按人均每月100元標準發(fā)放完畢。四是建立 了食品安全供應網(wǎng)。依托萬村千鄉(xiāng)工程，探索食品安全供應網(wǎng) 絡建設，目前已建成71個“農(nóng)資農(nóng)家店” 120個“日用消費 品農(nóng)家店”組成的食品安全供應網(wǎng)絡。五、我縣食品安全工作的薄弱環(huán)節(jié)及安全隱患我縣食品安全經(jīng)過近幾年的整治，但形勢依然嚴峻，仍 然存在一些問題和不足，主要是監(jiān)管機制不順、不夠靈活，特 別是農(nóng)村監(jiān)管體系不健全，安全保障能力不強，安全隱患較多; 食品安全執(zhí)法主體分散，工作經(jīng)費投入嚴重不足；宣傳力度不 到位，老百姓食品安全意識有待提高；基層監(jiān)管人員不足，執(zhí) 法素質有待提高；食品市場發(fā)育不足，產(chǎn)業(yè)化程度低；企業(yè)誠 信自律意識不強，食品生產(chǎn)加工方式比較落后；