高中化學(xué) 正確對(duì)待保健食品學(xué)案1 魯科版選修1

1、課題4 保健食品學(xué)習(xí)目標(biāo)1、掌握某些保健食品的成分、性質(zhì)和檢驗(yàn)方法2、掌握保健食品的種類和功能3、對(duì)保健食品應(yīng)有正確的認(rèn)識(shí)和食用方法一、從補(bǔ)鈣說(shuō)起1、人體中99%的鈣是以 的形式貯存在骨骼和牙齒中的。請(qǐng)說(shuō)明嬰兒和老年人需要補(bǔ)鈣的原因。2、保健食品是 3、保健食品對(duì)人體具有特定的 ，但并不以 為目的。在醫(yī)生的指導(dǎo)下，對(duì)身體轉(zhuǎn)臺(tái)欠佳或身患疾病的人來(lái)說(shuō)，選擇適當(dāng)?shù)谋＝∑穪?lái) 對(duì)恢復(fù)健康是有益的，但保健食品起不到藥品的治療作用。二、認(rèn)識(shí)幾種保健食品1、保健食品分為 和 。根據(jù)服務(wù)對(duì)象不同，可將保健食品分為三類： 、 、 。2、強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)的保健食品的作用是 。3、人體每日需要補(bǔ)充15mg左右的鋅。保證體內(nèi)部

2、缺鋅的方法是 ； 。4、當(dāng)鐵攝入量不足時(shí)，可能導(dǎo)致缺鐵性貧血。一般來(lái)說(shuō)，只要注意膳食結(jié)構(gòu)，選擇含鐵多的食物，就能滿足機(jī)體對(duì)鐵的需要。對(duì)于缺鐵和有特殊需要的人群可以服用含 、 、 等保健食品。三、正確對(duì)待保健食品增進(jìn)健康應(yīng)以 為主、 為輔；選擇保健食品應(yīng) ，但不能 ，使用保健食品不能過(guò)量。課堂達(dá)標(biāo)1、下列關(guān)于保健食品的說(shuō)法中正確的是（ ）A、保健食品就是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品B、保健食品是特殊的藥品C、保健食品老少皆宜，人人適用D、保健食品是食品的一個(gè)種類2、下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（ ）A、保健食品在包裝上區(qū)別于一般的食品B、保健食品具有特定的保健功能C、保健食品強(qiáng)化了某一方面的營(yíng)養(yǎng)，可以代替藥物治療某些疾病

3、D、保健食品安全有效，不需醫(yī)生的指導(dǎo)就能服用3、下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（ ）A、根據(jù)服務(wù)的對(duì)象不同，可以將保健食品分為三類B、保健食品有天然保健食品和合成保健食品C、保健食品的功能就是代替藥物治療某些疾病D、調(diào)節(jié)人體機(jī)能是保健食品的功能之一4、下列屬于強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)型保健食品的是（ ）A、乳酸鈣 B、乳酸鋅 C、木糖醇 D、深海魚(yú)油5、下列說(shuō)法不正確的是（ ）A、鋅能提高腦神經(jīng)的興奮性B、鈣能促進(jìn)骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育C、缺鐵能使人貧血D、缺氟能使人甲狀腺腫大6、關(guān)于人體健康，下列說(shuō)法中正確的是（ ）A、礦泉水含有多種微量元素，經(jīng)常飲用有益身體健康B、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑吃的越多越好C、合理選擇飲食，正確使用藥物時(shí)人體健康的保證D、大部分藥物都無(wú)毒副作用，都是非處方藥7、指出下