完整版消化與吸收第1課時(shí)導(dǎo)學(xué)案1

1、消化和吸收第二節(jié) 課時(shí)1第 1.重點(diǎn):描述人體消化系統(tǒng)的組成。 :2.重點(diǎn)能說(shuō)出消化系統(tǒng)各個(gè)器官的功能。 知識(shí)點(diǎn)一:消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能 1.消化腺 消化系統(tǒng)由和 組成。消化道 、胃 、小腸 、大腸 食道、2. 消化道 :肛門。 口、咽、 3.消化腺: 含有的消化液消化腺名稱分泌的消化液位置 淀粉酶 唾液 唾液腺 消化道外 無(wú)消化酶 膽汁 肝臟 的消化腺 淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶等多種酶胰液 胰腺 蛋白酶 胃液 胃腺 消化道內(nèi) 的腺體 腸腺腸液 淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶等多種酶 4.小腸的主要功能: 小腸長(zhǎng)約56米,是消化道中最長(zhǎng)的一段,是 消化 和 吸收 的主要場(chǎng)所。小腸黏膜的表面有許多的環(huán)形皺

2、襞,皺襞上有許多微絨毛,大大 增加 了消化和吸收的面積。 知識(shí)點(diǎn)二:食物的消化 1.食物的消化: 淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪 都是大分子的有機(jī)物,必須先分解成小分子的有機(jī)物,才能被細(xì)胞吸收,食物的消化是指食物在消化道內(nèi) 分解 成可以被 細(xì)胞吸收 的物質(zhì)的過(guò)程。 2.淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的消化部位: (1)淀粉的最初消化部位是 口腔 。 (2)脂肪的最初消化部位是 小腸 。 (3)蛋白質(zhì)的最初消化部位是 胃 。 3.食物的消化過(guò)程包括兩方面:一是將食物 切斷、磨碎 與消化液充分混合,二是食物中的大分子有機(jī)物在消化液的作用下,分解為能被 細(xì)胞吸收的小分子 。 1.人體內(nèi)哪種消化腺分泌的消化液不含消化酶?它的

3、作用是什么? 肝臟分泌的膽汁中不含消化酶,它對(duì)脂肪具有乳化作用。 2.看書中演示實(shí)驗(yàn):取兩支潔凈的試管,各注入1毫升花生油。一支試管滴入5滴新鮮的膽汁(雞的膽汁)并搖勻;作為對(duì)照,另一支試管內(nèi)滴入5滴水并搖勻。30秒后,觀察這兩支試管內(nèi)花生油各發(fā)生了什么變化? ? 膽汁對(duì)食物的消化有什么作用?膽汁和清水各對(duì)花生油起什么作用:討論加清水的花生油沒(méi)有什么變化。因此在此實(shí)驗(yàn)中膽 加入膽汁的花生油大粒變?yōu)榱诵×? 汁和清水起到了對(duì)照的作用,膽汁對(duì)食物的消化起到乳化的作用。 ? 3.小腸中含有哪些消化液 腸腺分泌腸液。肝臟分泌膽汁 小腸中含有三種消化液:,胰腺分泌胰液, ? 吃饅頭的時(shí)候4.,在嘴里嚼一

4、會(huì)就會(huì)有甜味,這是為什么因此我們 ,麥芽糖是有甜味的饅頭的主要成分是淀粉,淀粉在口腔中初步消化成麥芽糖 把饅頭放在嘴里咀嚼一會(huì)就會(huì)感到有甜味。 P6 見(jiàn)導(dǎo)學(xué)測(cè)評(píng)課時(shí)第2 能夠說(shuō)出食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程。1. 2.重點(diǎn):說(shuō)明小腸的結(jié)構(gòu)與吸收功能相適應(yīng)的特點(diǎn)。 饅頭在口腔中的變化探究實(shí)驗(yàn):知識(shí)點(diǎn)一 探究唾液在饅頭消化過(guò)程中的作用1.: 2號(hào)兩個(gè)試管中變化比較1號(hào)、碘分鐘冷卻滴加 水浴 37 10饅頭碎屑:1號(hào)試管內(nèi) 唾液 2 mL+ 等量 。 液 碘 37 分鐘冷卻滴加 水浴10 號(hào)試管內(nèi)2: 清水2 mL+ 等量 饅頭碎屑 。 液 ,2號(hào)試管內(nèi)饅頭碎屑遇碘變藍(lán) 。 不會(huì)變藍(lán)色實(shí)驗(yàn)結(jié)果:1

5、號(hào)試管內(nèi)饅頭碎屑遇碘 實(shí)驗(yàn)結(jié)論: 唾液里的唾液淀粉酶能將淀粉分解成麥芽糖 。 探究牙齒和舌頭在饅頭消化過(guò)程中的作用2.分鐘冷卻滴 水浴10攪拌 等量: 饅頭塊+唾液 2 mL 37 (1)1號(hào)試管內(nèi) 碘液 。 加 分鐘冷卻滴加37 唾液2 mL攪拌 水浴10饅頭渣:2號(hào)試管內(nèi) 等量 + 碘液 。 不變成藍(lán),2號(hào)試管內(nèi)饅頭渣遇碘 實(shí)驗(yàn)結(jié)果:1號(hào)試管內(nèi)饅頭塊遇碘 有部分變成藍(lán)色 。 色分鐘冷卻滴37 攪拌 水浴10 饅頭渣:(2)1號(hào)試管內(nèi) 等量 + 唾液2 mL 。加 碘液 分鐘冷卻滴加 mL 等量號(hào)試管內(nèi): 饅頭渣+唾液 2 不攪拌 37 水浴102 。 碘液 變成藍(lán),2號(hào)試管內(nèi)饅頭渣遇碘:1

6、 不變成藍(lán)色 號(hào)試管內(nèi)饅頭渣遇碘有部分 實(shí)驗(yàn)結(jié)果 。色 。 牙齒的咀嚼、舌的攪拌有助于消化 :實(shí)驗(yàn)結(jié)論 :食物的消化過(guò)程知識(shí)點(diǎn)二 最終產(chǎn)物最終消化部位最初消化部位中間產(chǎn)物 葡萄糖小腸口腔麥芽糖淀粉 氨基酸小腸蛋白質(zhì)胃多肽 甘油和脂肪酸脂肪微粒小腸脂肪小腸 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收的過(guò)程知識(shí)點(diǎn)三: 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收的過(guò)程1. :是主要的吸收器官。 吸收的主要器官 小腸2. 3.小腸適于消化的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)環(huán)形皺小腸內(nèi)表面上有許多 :內(nèi)表面積大, 56米 長(zhǎng);大小腸長(zhǎng)長(zhǎng):,成人的小腸一般小腸絨,壁薄;薄:、 微絨毛 ,大大地?cái)U(kuò)大了小腸的內(nèi)表面面積襞 、大量的 小腸絨毛 , 另外小腸絨毛外纏繞豐富的 毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管

7、毛襞 僅由一層上皮細(xì)胞 構(gòu)成; 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更容易進(jìn)入血液。對(duì)比消化道各處,4.判斷其有無(wú)消化、吸收功能。 肛門食道大腸胃口腔小腸咽 無(wú)有消化功能無(wú)有無(wú)無(wú)有 無(wú)吸收功能有無(wú)有無(wú)有無(wú) 1.根據(jù)課本中內(nèi)容進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作,然后探討下列問(wèn)題? (1)為什么要把試管放在37 的水溫中? 37 是人體的溫度,唾液淀粉酶在這個(gè)溫度下才能發(fā)揮最佳作用。 (2)三支試管中哪兩個(gè)能形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)? 只有1號(hào)和2號(hào)試管能形成對(duì)照實(shí)驗(yàn),因?yàn)槌僖汉颓逅亲兞客?其他條件都相同。 (3)實(shí)驗(yàn)完畢后,向試管中加入碘酒溶液,其中只有2號(hào)試管沒(méi)變藍(lán),可以證明什么問(wèn)題? 淀粉遇碘變藍(lán),2號(hào)試管沒(méi)變藍(lán),說(shuō)明里面淀粉全部被分解了。 (4)

8、實(shí)驗(yàn)結(jié)果: 在口腔內(nèi),唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖 。 2.口腔內(nèi)舌、牙齒和淀粉酶對(duì)食物的消化各起什么作用?胃內(nèi)和小腸內(nèi)的消化屬于哪種消化? 舌的作用是攪拌,牙齒的作用是咀嚼,這兩種作用的共同點(diǎn)就是物質(zhì)沒(méi)有發(fā)生改變,稱為物理消化;淀粉酶的作用是在口腔內(nèi)把淀粉分解為麥芽糖,物質(zhì)發(fā)生了改變,稱為化學(xué)消化。胃內(nèi)和小腸內(nèi)的消化物質(zhì)都發(fā)生了改變,主要是化學(xué)消化。 3.閱讀課本,討論消化和吸收的主要場(chǎng)所是大腸還是小腸? (1)成人的小腸長(zhǎng)56米,是消化道中最長(zhǎng)的一段,而大腸只有1.5米。 (2)小腸內(nèi)表面有許多環(huán)形的皺襞,皺襞表面有許多絨毛狀的突起小腸絨毛,這就大大增加了小腸的內(nèi)表面積。而大腸表面上只有皺襞,沒(méi)有絨毛狀突起。 (3)小腸皺襞上有許多毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管,有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。 4.一些藥物用淀粉做包衣的道理