第8章 能量飼料

1、河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件 目的要求：目的要求：1 1、了解能量飼料的種類、了解能量飼料的種類2 2、每類飼料的典型代表及其、每類飼料的典型代表及其營養(yǎng)特性，營養(yǎng)特性，3 3、掌握這些飼料的質量標準、掌握這些飼料的質量標準及使用時注意事項。及使用時注意事項。 第八章第八章能量飼料能量飼料河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件內內 容容第一節(jié)第一節(jié) 谷實類飼料谷實類飼料 第二節(jié)第二節(jié) 糠麩類飼料糠麩類飼料 第四節(jié)第四節(jié) 其他能量飼料其他能量飼料 第三節(jié)第三節(jié) 塊根、塊莖類飼料塊根、塊莖類飼料 一一. .常用常用谷實類

2、飼料谷實類飼料 二二. .谷實類飼料的加工與保存谷實類飼料的加工與保存 第一節(jié)第一節(jié) 谷實類飼料谷實類飼料 河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件一、常用谷實類飼料一、常用谷實類飼料禾本科植物成熟的種子禾本科植物成熟的種子（一）谷實類飼料的共性（一）谷實類飼料的共性 外殼外殼 籽實籽實 種皮種皮( (籽實最外層籽實最外層) ) 種種 糊粉層糊粉層( (種皮下面的一層種皮下面的一層) ) 子子 胚乳胚乳( (在糊粉層內面在糊粉層內面) ) 胚芽胚芽河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件（一）谷實類飼料的共性 種皮：粗纖維、維生素

3、和礦物質種皮：粗纖維、維生素和礦物質 糊粉層：粗蛋白質、糊粉層：粗蛋白質、NPNNPN、維生素、維生素 胚乳：淀粉、含部分單糖、二糖，胚乳：淀粉、含部分單糖、二糖， 蛋白質含量少蛋白質含量少 胚芽：脂肪（達胚芽：脂肪（達30%30%以上）、蛋白質、礦物以上）、蛋白質、礦物 質和維生素質和維生素( (特別是特別是V VE E) )、營養(yǎng)分布、營養(yǎng)分布河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件2 2、營養(yǎng)特點：、營養(yǎng)特點：1 1）適口性好，消化率高，有效能值高）適口性好，消化率高，有效能值高2 2）無氮浸出物含量高）無氮浸出物含量高： 70%-80%70%-80%3

4、3）粗纖維含量低）粗纖維含量低 平均為平均為2%-6%2%-6%。4 4）蛋白質含量低，且品質差蛋白質含量低，且品質差 平均在平均在10%10%左右左右(7-13 % (7-13 % ） LysLys和和MetMet比較缺乏比較缺乏5 5）粗脂肪含量低）粗脂肪含量低 2.5%2.5%，不飽和，不飽和FAFA為主為主（一）谷實類飼料的共性河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件6 6）礦物質含量不平衡）礦物質含量不平衡 鈣磷比例不平衡，鈣磷比例不平衡，鈣少鈣少( (一般低于一般低于0.1%)0.1%)，而，而磷高磷高( (達達0.3%-0.3%-0.5%)0.5%

5、)，但主要是植酸磷，利用率低，并可，但主要是植酸磷，利用率低，并可干擾其它礦物元素的利用。干擾其它礦物元素的利用。7 7）維生素含量不平衡）維生素含量不平衡 一般含維生素一般含維生素B B1 1、煙酸、維生素煙酸、維生素E E較豐富，而維生素較豐富，而維生素B B2 2、維生、維生素素D D和維生素和維生素A A較缺乏。較缺乏。（一）谷實類飼料的共性河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件玉米的玉米的能量能量含量在谷實類籽實中居首位含量在谷實類籽實中居首位 玉米具有玉米具有“飼料之王飼料之王”的稱號。的稱號。產量：產量：第三第三，僅次于水稻、小麥，僅次于水稻、小

6、麥 70%70%75%75%：飼料：飼料 15%15%20%20%：糧食：糧食 10%10%15%15%：工業(yè)原料：工業(yè)原料 玉米在食品及釀造工業(yè)上用途極廣，其副玉米在食品及釀造工業(yè)上用途極廣，其副產物如酒糟、玉米蛋白粉、玉米胚芽餅等也產物如酒糟、玉米蛋白粉、玉米胚芽餅等也主要用作飼料主要用作飼料（二）玉米（二）玉米（corn)河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件1 1）無氮浸出物無氮浸出物的含量的含量高高，粗纖維粗纖維的含量的含量低低。2 2）消化能消化能含量含量(16.386MJ(16.386MJkg) kg) 高高3 3）粗蛋白粗蛋白含量含量(7-9(

7、7-9) )較較低低，而且蛋白質，而且蛋白質品質品質 差，缺乏賴氨酸、蛋氨酸及色氨酸。差，缺乏賴氨酸、蛋氨酸及色氨酸。4 4）粗脂肪含量高粗脂肪含量高（3-4%3-4%），多為），多為不飽和脂肪不飽和脂肪，其其中亞油酸中亞油酸含量含量高高達達2%2%，是谷類籽實中最高，是谷類籽實中最高者。者。1、玉米的營養(yǎng)特性、玉米的營養(yǎng)特性河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件5 5）粗灰分較少（）粗灰分較少（1%1%），其中），其中鈣少磷多鈣少磷多，但磷多，但磷多以植酸鹽形式存在，對單胃動物的有效性低。以植酸鹽形式存在，對單胃動物的有效性低。6 6）維生素含量少，）維生素

8、含量少，V VD D、V VK K和和B B2 2缺乏缺乏,B,B1 1較多，煙酸較多，煙酸少，并為結合態(tài)少，并為結合態(tài) 黃玉米：維生素黃玉米：維生素A A原原 ( (平均平均2.0mg/kg2.0mg/kg，1.3mg/kg1.3mg/kg3.3mg/kg)3.3mg/kg)和葉黃素。和葉黃素。1、玉米的營養(yǎng)特性、玉米的營養(yǎng)特性河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件2 2、玉米的分類、玉米的分類1）按）按籽粒的形狀和成分分類籽粒的形狀和成分分類2 2）按籽粒顏色分類）按籽粒顏色分類河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件玉米玉

9、米適口性好，能值高適口性好，能值高，是豬、禽飼料中，是豬、禽飼料中最重要的原料，最重要的原料，飼喂效果優(yōu)于其他谷物飼喂效果優(yōu)于其他谷物籽實籽實，并可改善動物的被毛，有助于皮，并可改善動物的被毛，有助于皮膚和腳脛的著色。膚和腳脛的著色。1 1）玉米對肥育）玉米對肥育豬豬的飼用效果很好的飼用效果很好 注意：注意：應避免應避免過多過多飼用，否則豬背膘增厚，飼用，否則豬背膘增厚，瘦肉率下降，甚至產生瘦肉率下降，甚至產生“黃膘肉黃膘肉”。3、玉米的飼用價值、玉米的飼用價值河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件 2 2）玉米對）玉米對雞雞的飼用價值很高。并且，黃玉的飼用價

10、值很高。并且，黃玉米由于含色素，對雞的皮膚、腳、喙等以米由于含色素，對雞的皮膚、腳、喙等以及蛋黃的著色有良好的效果。及蛋黃的著色有良好的效果。 注意：注意：避免在雞日糧中避免在雞日糧中過量過量使用玉米，使用玉米，3 3）玉米是）玉米是牛、羊、兔牛、羊、兔等草食動物的良好能等草食動物的良好能量補充飼料。量補充飼料。 3、玉米的飼用價值、玉米的飼用價值河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件4 4、飼喂玉米時注意事項：、飼喂玉米時注意事項：1 1）不宜用作豬禽的唯一飼料，應補充鈣、）不宜用作豬禽的唯一飼料，應補充鈣、磷和優(yōu)質蛋白質飼料。磷和優(yōu)質蛋白質飼料。2 2）不

11、宜粉碎過細，粉碎后不宜久置。）不宜粉碎過細，粉碎后不宜久置。3 3）用量不宜過多。）用量不宜過多。河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件5、玉米的質量標準、玉米的質量標準 我國我國飼料用玉米飼料用玉米(GB(GBT 17890T 178901999)1999)國家標準規(guī)定：以粗蛋白質、容重、不國家標準規(guī)定：以粗蛋白質、容重、不完善粒、水分、雜質、色澤、氣味為質完善粒、水分、雜質、色澤、氣味為質量控制指標。量控制指標。1 1）容重）容重糧食籽粒在單位容積內的質量，糧食籽粒在單位容積內的質量，以克升（以克升（g/Lg/L）表示。）表示。 河南科技學院飼料配方實用技

12、術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件2 2）不完善粒）不完善粒受到損傷但尚有使用價值的顆粒。包括下列受到損傷但尚有使用價值的顆粒。包括下列幾種：幾種： 蟲蝕粒：蟲蝕粒：被蟲蛀蝕，傷及胚或胚乳的顆被蟲蛀蝕，傷及胚或胚乳的顆粒。粒。 病斑粒病斑粒：粒面帶有病斑，傷及胚或胚乳：粒面帶有病斑，傷及胚或胚乳的顆粒。的顆粒。 破損粒破損粒：籽粒破損達本顆粒體積五分之：籽粒破損達本顆粒體積五分之一（含）以上的顆粒。一（含）以上的顆粒。5、玉米的質量標準、玉米的質量標準河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件生芽粒生芽粒：芽或幼根突破表皮的顆粒。：芽或幼根突破表皮的顆

13、粒。生霉粒生霉粒：粒面生霉的顆粒。：粒面生霉的顆粒。熱損傷粒：熱損傷粒：受熱后外表或胚顯著變色和損傷受熱后外表或胚顯著變色和損傷的顆粒。的顆粒。3 3）雜質）雜質 能通過直徑能通過直徑3.0mm3.0mm圓孔篩的物質、無飼用價圓孔篩的物質、無飼用價值的物質、玉米以外的其他物質。值的物質、玉米以外的其他物質。5、玉米的質量標準、玉米的質量標準河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件等級等級 容重容重 粗蛋白質粗蛋白質 不完善粒不完善粒 水分水分 雜質雜質 色澤氣味色澤氣味 g gL L （干基）（干基） 總量總量 生霉粒生霉粒 1 710 10.0 5.0 2.0

14、 14.0 1.0 1 710 10.0 5.0 2.0 14.0 1.0 正常正常 2 685 9.0 6.52 685 9.0 6.5 3 660 8.0 8.0 3 660 8.0 8.05、玉米的質量標準、玉米的質量標準河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件（三）小麥（三）小麥（wheat grain)1 1、概況、概況 世界第一，我國第二。世界第一，我國第二。種類：種類： 春小麥春小麥 硬質小麥硬質小麥 季節(jié)季節(jié) 谷粒質地谷粒質地 冬小麥冬小麥 軟質小麥軟質小麥河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件2、小麥的結構 種

15、皮種皮 14.5%14.5% 小麥小麥 糊粉層糊粉層 胚乳胚乳 83%83% 胚芽胚芽 2.5%2.5%河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件1 1）有效能值高，但低于玉米；）有效能值高，但低于玉米；2 2）粗蛋白質含量居谷實類之首，一般在）粗蛋白質含量居谷實類之首，一般在12%12%以上，但必需氨基酸尤其是以上，但必需氨基酸尤其是賴氨酸賴氨酸不足不足，因而蛋白質品質較差；，因而蛋白質品質較差； 3 3）粗脂肪含量低（）粗脂肪含量低（1.7%1.7%）；）；3 3、小麥的營養(yǎng)特點、小麥的營養(yǎng)特點河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教

16、學課件）鈣少磷多鈣少磷多，但磷多以植酸鹽形式存，但磷多以植酸鹽形式存在，在，5 5）維生素：）維生素：B B族、族、V VE E多多，V VA A、V VD D、V VC C極少極少6 6）小麥）小麥非淀粉多糖（非淀粉多糖（NSPNSP）含量較多）含量較多，這種多糖不能被動物消化酶消化，并且這種多糖不能被動物消化酶消化，并且具有黏性。具有黏性。3 3、小麥的營養(yǎng)特點、小麥的營養(yǎng)特點河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件 小麥的適口性好，但因小麥小麥的適口性好，但因小麥中中非淀粉非淀粉多糖多糖木聚糖木聚糖的存在，影響限制了其的存在，影響限制了其在豬雞日糧中的用量

17、，在使用時添加在豬雞日糧中的用量，在使用時添加非淀粉多糖酶可以取得較好的效果。非淀粉多糖酶可以取得較好的效果。4、小麥的飼喂價值、小麥的飼喂價值河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件4、小麥的飼喂價值、小麥的飼喂價值1 1）豬豬 適口性優(yōu)于玉米適口性優(yōu)于玉米 肥育豬：等量取代玉米時，肥育豬：等量取代玉米時， 可節(jié)約部分蛋白質飼料可節(jié)約部分蛋白質飼料 改善屠體品質改善屠體品質 防止背膘變厚防止背膘變厚 但降低飼料利用率（能值）但降低飼料利用率（能值）河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件2 2）雞）雞 飼喂效果不如玉米，僅及玉米

18、的飼喂效果不如玉米，僅及玉米的90% 90% 左右。左右。 影響采食（影響采食（不宜細粉碎）不宜細粉碎）, ,飼料轉化率下降飼料轉化率下降原因：非淀粉多糖（原因：非淀粉多糖（NSPNSP）木聚糖木聚糖 增加雞消化道食糜的粘稠度增加雞消化道食糜的粘稠度, ,粘稠度每增加粘稠度每增加一個單位將導致飼料轉一個單位將導致飼料轉, ,化率降低化率降低0.00750.00754、小麥的飼喂價值、小麥的飼喂價值河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件3 3）反芻動物反芻動物 很好很好 用量：不宜超過用量：不宜超過50%50%（過酸癥）（過酸癥） 整粒：可能消化不良整粒：可能消

19、化不良 太細：影響適口性太細：影響適口性 適宜：適宜：粗粉碎或壓片粗粉碎或壓片 4 4）水產動物水產動物 小麥是所有谷物中，最適于雜食魚和小麥是所有谷物中，最適于雜食魚和草食魚的淀粉質原料，能改善顆粒硬度。草食魚的淀粉質原料，能改善顆粒硬度。4、小麥的飼喂價值、小麥的飼喂價值河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件（四）大麥（四）大麥(barleygrain)1 1、概況概況 皮大麥皮大麥(普通大麥普通大麥)裸大麥：成熟時稃皮容易脫落裸大麥：成熟時稃皮容易脫落美國：飼料大麥約占總產量的美國：飼料大麥約占總產量的60%60%西歐：占西歐：占70%70%90%90%

20、我國：數(shù)量很不穩(wěn)定，主要受釀造我國：數(shù)量很不穩(wěn)定，主要受釀造業(yè)市場和價格的影響業(yè)市場和價格的影響河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件2、大麥的結構 稃皮稃皮 果皮果皮 糠層糠層 種皮種皮 20%20%25%25%皮大麥皮大麥 糊粉層糊粉層 胚乳胚乳 75%75%80%80% 胚芽胚芽 2%2%裸大麥：糠層、胚乳、胚芽裸大麥：糠層、胚乳、胚芽河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件3、大麥的營養(yǎng)特性1 1）粗蛋白）粗蛋白 平均平均 12%12% 國產裸大麥：最高達國產裸大麥：最高達20.3%20.3%氨基酸：氨基酸： 賴氨酸、色

21、氨酸、異亮氨酸賴氨酸、色氨酸、異亮氨酸等高于等高于 玉米，賴氨酸高達玉米，賴氨酸高達0.6%0.6%河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件2 2）粗脂肪含量低，一般小于）粗脂肪含量低，一般小于2%2%，3 3）碳水化合物）碳水化合物 粗纖維：裸大麥粗纖維：裸大麥 2.0%2.0% 皮大麥皮大麥 4.8%4.8%，最高達，最高達5.9%5.9%無氮浸出物：無氮浸出物：67%67%以上，主要是淀粉以上，主要是淀粉. .NSPNSP含量較高（含量較高（10%10%），其中主要由），其中主要由-葡聚葡聚糖糖和和阿拉伯木聚糖阿拉伯木聚糖組成組成 3、大麥的營養(yǎng)特性河南科

22、技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件4)4)能值能值 裸大麥大于皮大麥，僅次于玉米裸大麥大于皮大麥，僅次于玉米有效能較多有效能較多豬豬DE12.64MJ/kgDE12.64MJ/kg雞雞ME11.30MJ/kgME11.30MJ/kg奶牛奶牛NEL6.69MJ/kgNEL6.69MJ/kg3、大麥的營養(yǎng)特性河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件1 1） 豬豬 仔豬：皮大麥不宜，裸大麥可取代部分玉米仔豬：皮大麥不宜，裸大麥可取代部分玉米肥育豬：日增重與玉米相當肥

23、育豬：日增重與玉米相當 飼料轉化率不如玉米飼料轉化率不如玉米 胴體品質優(yōu)于玉米胴體品質優(yōu)于玉米 胴體脂肪白、硬度大、背膘薄、瘦胴體脂肪白、硬度大、背膘薄、瘦肉多肉多用量用量：不超過：不超過25%25%為宜為宜用法用法：制粒優(yōu)于粉料制粒優(yōu)于粉料河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件2 2）雞雞：飼喂價值明顯不如玉米：飼喂價值明顯不如玉米用量一般為用量一般為20%20%，最好在，最好在10%10%以下。達到以下。達到25%25%以上時，飼料利用率明顯下降；達以上時，飼料利用率明顯下降；達40%40%時，影響更為明顯。時，影響更為明顯。不含色素不含色素，無著色效果。

24、，無著色效果。不宜粉碎過細，不宜粉碎過細，否則影響采食和飼料轉否則影響采食和飼料轉化率（由于化率（由于-葡聚糖、葡聚糖、木聚糖木聚糖的存在）的存在） 措施措施：添加酶制劑添加酶制劑河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件3 3） 反芻動物反芻動物 優(yōu)良精飼料優(yōu)良精飼料 肥育牛：飼喂價值與玉米等同肥育牛：飼喂價值與玉米等同 奶牛：大量飼喂時，可能導致奶牛：大量飼喂時，可能導致乳脂較硬乳脂較硬， 在精料中的用量以在精料中的用量以40%40%以下為宜。以下為宜。 不應粉碎，宜壓扁或磨碎。不應粉碎，宜壓扁或磨碎。河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實

25、用技術教學課件（五）高粱（五）高粱(sorghumgrain)1 1、概況、概況 產量世界居第三位。產量世界居第三位。 中國居第五位。中國居第五位。飼用高粱：黃谷高粱，飼用高粱：黃谷高粱，含單寧低或不含含單寧低或不含單寧，單寧，美國飼料中，僅次于玉米美國飼料中，僅次于玉米。 我國，主要用作釀酒，作飼料的較少我國，主要用作釀酒，作飼料的較少 褐色高粱：褐色高粱：高單寧高粱高單寧高粱河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件2、高粱的結構類似玉米類似玉米 胚乳胚乳 ：80%80% 胚芽部：胚芽部：11%11% 種皮：種皮：6%6%河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河

26、南科技學院飼料配方實用技術教學課件3 3、高粱的高粱的營養(yǎng)特性高粱籽粒結構和養(yǎng)分含量與玉米非常相似高粱籽粒結構和養(yǎng)分含量與玉米非常相似。1 1）蛋白質：略高于玉米，）蛋白質：略高于玉米，11-13%11-13%品質：較差，品質：較差，缺乏賴、精、組和蛋氨酸缺乏賴、精、組和蛋氨酸。 2 2）脂肪：比玉米低脂肪：比玉米低 脂肪酸：脂肪酸：飽和脂肪酸稍多飽和脂肪酸稍多，因而脂肪酸，因而脂肪酸 的熔點高。的熔點高。河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件3 3）可利用能值：比玉米低）可利用能值：比玉米低4 4）維生素：）維生素：B B2 2、B B6 6與玉米相當，泛酸

27、、煙與玉米相當，泛酸、煙酸、生物素含量高于玉米，但煙酸和生酸、生物素含量高于玉米，但煙酸和生物素的利用率均較低。物素的利用率均較低。5 5）灰分中鈣少磷多。）灰分中鈣少磷多。6 6）色素低色素低3 3、高粱的高粱的營養(yǎng)特性河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件1 1）雞）雞0.5%0.5%單寧：降低適口性，雞生長受阻；單寧：降低適口性，雞生長受阻；達達5.0%5.0%：雛雞：雛雞7-117-11日齡死亡率達日齡死亡率達70%70%，飼，飼料蛋白質和氨基酸利用率下降，血液膽料蛋白質和氨基酸利用率下降，血液膽固醇增多，雛雞關節(jié)腫脹，產生脛骨短固醇增多，雛雞關節(jié)腫脹

28、，產生脛骨短粗癥。粗癥。肉雞和蛋雞：飼用高梁肉雞和蛋雞：飼用高梁60%60%，生產性能、，生產性能、繁殖性能、適口性無影響，但繁殖性能、適口性無影響，但影響著色影響著色河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件2 2）肥育豬：）肥育豬： 搭配豆粕：效果與玉米相當；搭配豆粕：效果與玉米相當； 搭配品質較差的蛋白質飼料搭配品質較差的蛋白質飼料( (如缺乏賴氨如缺乏賴氨酸的花生粕酸的花生粕) )：效果不如玉米。：效果不如玉米。 飼喂價值一般相當于玉米的飼喂價值一般相當于玉米的95%95%97%97%，但但可提高豬胴體瘦肉率可提高豬胴體瘦肉率。 提高高粱飼喂價值的措施：提

29、高高粱飼喂價值的措施：河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件（六）稻谷(rice)1 1、概況、概況 世界第一位，占國內糧食世界第一位，占國內糧食總產量的總產量的40%40%左右，居糧食作物之首。左右，居糧食作物之首。 稻谷脫去殼后的果實為稻谷脫去殼后的果實為糙米糙米；糙米再；糙米再經精加工成為經精加工成為精米精米，是人們的主食。，是人們的主食。稻谷、糙米和及加工副產物米糠均可稻谷、糙米和及加工副產物米糠均可用作飼料。用作飼料。河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件 谷谷 殼殼(20%(20%25%)25%)稻稻 谷谷(100

30、%) (100%) 胚胚(2%(2%3%)3%) 糙糙 米米 胚胚 乳乳(91%(91%92%) 92%) (70% (70%80%) 80%) 果皮果皮 皮皮 層層 種皮種皮 ( (糠層，糠層，5%5%6%) 6%) 外胚乳外胚乳 糊粉層糊粉層外糠層外糠層內糠層內糠層2、稻谷的結構河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件3、稻谷的營養(yǎng)特性1 1）蛋白質：含量比玉米低，約）蛋白質：含量比玉米低，約7-9%7-9%，但但品質優(yōu)于玉米品質優(yōu)于玉米2 2）粗纖維：）粗纖維：較高較高 10%10%左右左右3 3）有效能值低于玉米和小麥等）有效能值低于玉米和小麥等4 4）

31、脂肪：含量不高，）脂肪：含量不高， 1.6%1.6%，主要存在，主要存在于胚，組成以油酸（于胚，組成以油酸（45%45%）和亞油酸）和亞油酸（33%33%）為主）為主5 5）淀粉顆粒較小，易糊化）淀粉顆粒較小，易糊化河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件4、稻谷的飼喂價值為玉米的為玉米的85%,85%,對體脂組成影響不大對體脂組成影響不大. .一般一般不直接喂豬、雞不直接喂豬、雞等單胃動物。等單胃動物。（因稻殼（因稻殼CFCF含量高）。含量高）。 粉碎后可作為牛、羊的飼料粉碎后可作為牛、羊的飼料。河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術

32、教學課件二、谷實類飼料的加工與保存二、谷實類飼料的加工與保存（一）谷實類飼料的加工（一）谷實類飼料的加工1 1、粉碎、粉碎 可增大谷料與消化酶接觸面，提高消化可增大谷料與消化酶接觸面，提高消化率和利用率。但率和利用率。但不宜過細不宜過細。2 2、焙炒、焙炒130-150130-150短時間焙炒，可使部分淀粉轉短時間焙炒，可使部分淀粉轉化成糊精，同時可消滅有害菌和蟲卵。化成糊精，同時可消滅有害菌和蟲卵。河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件3 3、壓扁或制粒、壓扁或制粒 將玉米、高粱、大麥等，加入水和蒸汽，將玉米、高粱、大麥等，加入水和蒸汽，壓為片狀后經干燥即為

33、成品。可明顯提壓為片狀后經干燥即為成品?？擅黠@提高消化率，主要用于喂牛、馬。高消化率，主要用于喂牛、馬。4 4、微波熱處理、微波熱處理 將谷物經過波長將谷物經過波長4-6m4-6m的紅外線照射，的紅外線照射，使其中淀粉粒膨脹，易被酶消化，提高使其中淀粉粒膨脹，易被酶消化，提高消化率。消化率。二、谷實類飼料的加工與保存二、谷實類飼料的加工與保存河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件5 5、糖化、糖化 利用谷實和麥芽中的淀粉酶作用，將飼料中利用谷實和麥芽中的淀粉酶作用，將飼料中淀粉轉化為麥芽糖，從而改善飼料適口性，淀粉轉化為麥芽糖，從而改善飼料適口性，提高消化率。

34、提高消化率。方法：粉碎的谷物方法：粉碎的谷物 裝入木桶裝入木桶 加入加入2-2-2.52.5倍水（倍水（80-8580-85） 攪拌成糊狀攪拌成糊狀 蓋蓋上蓋上蓋3-4h3-4h 糖化飼料不宜久貯糖化飼料不宜久貯二、谷實類飼料的加工與保存二、谷實類飼料的加工與保存河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件6 6、發(fā)芽、發(fā)芽1 1）長芽）長芽 6-8cm 6-8cm 主要提供維生素主要提供維生素2 2）短芽）短芽 3-5cm 3-5cm 利用其中含有的各種酶，供制作糖利用其中含有的各種酶，供制作糖化飼料或促進食欲、幫助消化化飼料或促進食欲、幫助消化 7 7、制漿、制

35、漿 谷物粉碎后用水浸泡，經過谷物粉碎后用水浸泡，經過2-32-3天后就可變成泔水漿天后就可變成泔水漿8 8、發(fā)酵、發(fā)酵 是通過微生物發(fā)酵來獲得新的營養(yǎng)特性。通常用是通過微生物發(fā)酵來獲得新的營養(yǎng)特性。通常用酵母。酵母。二、谷實類飼料的加工與保存二、谷實類飼料的加工與保存河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件（二）谷實類飼料的保存（二）谷實類飼料的保存 主要是防霉主要是防霉。在空氣相對濕度低于。在空氣相對濕度低于70%70%；飼；飼料水分含量低于料水分含量低于14%14%；溫度低于；溫度低于-2.2-2.2；氧氣；氧氣含量少于含量少于0.5%0.5%時，霉菌的生長

36、可被抑制。時，霉菌的生長可被抑制。1 1、冷藏、冷藏2 2、減少飼料中的、減少飼料中的“有效水有效水”3 3、保持飼料顆粒的完整、保持飼料顆粒的完整4 4、飼料的化學防霉技術、飼料的化學防霉技術5 5、飼料的綜合防霉技術、飼料的綜合防霉技術二、谷實類飼料的加工與保存二、谷實類飼料的加工與保存河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件一一. .小麥麩小麥麩 二二. .米糠米糠第二節(jié)第二節(jié) 糠麩類飼料糠麩類飼料 三、其他糠麩三、其他糠麩河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件1 1）粗蛋白質、粗纖維、粗蛋白質、粗纖維、B族維生素、礦物族

37、維生素、礦物質等含量高于原糧質等含量高于原糧2 2）無氮浸出物、有效能低于原糧。無氮浸出物、有效能低于原糧。3 3）結構疏松、體積大、容重小、吸水膨結構疏松、體積大、容重小、吸水膨脹性強脹性強 糠麩類飼料的特點河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件 小麥麩又叫麩皮，其成分可因小麥面粉小麥麩又叫麩皮，其成分可因小麥面粉的加工要求不同而不同。的加工要求不同而不同。一般生產精面粉時。麥麩約占小麥總量的一般生產精面粉時。麥麩約占小麥總量的3030，生產粗面粉時。麥麩約占小麥總量，生產粗面粉時。麥麩約占小麥總量的的2020。一一. .小麥麩小麥麩(wheat bran)

38、(wheat bran)河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件1 1）粗蛋白質含量）粗蛋白質含量高于小麥高于小麥(12.5(12.5-17-17) )，且，且質量較好質量較好；特別是賴氨酸含量；特別是賴氨酸含量(0.67(0.67) )較高較高2 2）粗纖維的含量較）粗纖維的含量較高高(8.5(8.5一一1212) ) 3 3）B B族維生素含量高族維生素含量高，核黃素為，核黃素為3.5 g/g3.5 g/g；硫；硫胺素胺素8.9g/g8.9g/g。 4 4）鈣磷含量不平衡鈣磷含量不平衡，鈣含量為，鈣含量為0.160.16，而磷為，而磷為1.311.31，比例

39、為，比例為1 1：8 8 ，鐵、錳、鋅較高鐵、錳、鋅較高。 1、小麥麩的營養(yǎng)特點河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件1 1）對家畜都是良好的飼料，可調節(jié)飼糧能）對家畜都是良好的飼料，可調節(jié)飼糧能量濃度（限飼作用）量濃度（限飼作用）限飼對象：限飼對象： 育肥豬、育成雞和蛋雞、種畜育肥豬、育成雞和蛋雞、種畜限飼目的限飼目的：防止過肥、保持種用體況、降：防止過肥、保持種用體況、降低飼料成本、提高肉品質。低飼料成本、提高肉品質。2 2）對種畜有）對種畜有保健作用，可保健作用，可防止便秘和過肥防止便秘和過肥；特別對特別對臨產前和泌乳期母畜臨產前和泌乳期母畜 2、小麥麩

40、的飼喂價值河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件3 3）麥麩中粗纖維的含量較高，難消化，所）麥麩中粗纖維的含量較高，難消化，所以以不宜用作仔豬的飼料不宜用作仔豬的飼料，飼糧中的用量一，飼糧中的用量一般控制在：生長育肥豬為般控制在：生長育肥豬為15-25%15-25%以內；肉以內；肉雞為雞為5%5%以內；種雞和產蛋雞為以內；種雞和產蛋雞為5-10%5-10%4 4）麥麩是牛、羊、兔、馬屬動物等草食動）麥麩是牛、羊、兔、馬屬動物等草食動物的良好飼料，用量可占其飼糧的物的良好飼料，用量可占其飼糧的25-30%25-30%注意：飼喂時注意：飼喂時應適當搭配高能值的谷實

41、類及應適當搭配高能值的谷實類及優(yōu)質蛋白質飼料。優(yōu)質蛋白質飼料。 2、小麥麩的飼喂價值河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件二、米糠(rice screening)1 1概況概況 谷殼（礱糠）谷殼（礱糠） 稻谷稻谷 連槽糠或統(tǒng)糠連槽糠或統(tǒng)糠 副產物副產物 米糠米糠 由糙米皮層、胚和少量胚乳（約由糙米皮層、胚和少量胚乳（約10%10%） 構構成，約占糙米重量成，約占糙米重量8%8%11%11%河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件 1 1）蛋白質：）蛋白質： 含量：比玉米高含量：比玉米高 13-15%13-15% 品質：品質：賴氨

42、酸等高于玉米，氨基酸平賴氨酸等高于玉米，氨基酸平衡優(yōu)于其他谷物籽實衡優(yōu)于其他谷物籽實2 2）粗脂肪）粗脂肪 含量：含量：高高 ，10-17%10-17%，最高可達，最高可達22.4% 22.4% 品質：品質：多為多為不飽和不飽和脂肪酸；脂肪酸；油酸及亞油酸及亞油酸占油酸占79.2%79.2%。2、米糠的營養(yǎng)特性河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件3 3）粗纖維：）粗纖維： 高于玉米高于玉米 10-15%10-15%4 4）有效能值：較高，與玉米相當）有效能值：較高，與玉米相當5 5）礦物元素：）礦物元素： 鈣少（鈣少（0.08%0.08%）磷多（）磷多（1.

43、57%1.57%），），鈣磷比鈣磷比例極不平衡例極不平衡。鐵、錳：豐富。鐵、錳：豐富。6 6）維生素：）維生素： B B族、維生素族、維生素E E豐富，維生豐富，維生素素A A、維生素、維生素C C、維生素、維生素D D缺乏缺乏2、米糠的營養(yǎng)特性河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件7 7）含有）含有較多抗營養(yǎng)因子較多抗營養(yǎng)因子：胰蛋白酶抑：胰蛋白酶抑制劑、植酸、制劑、植酸、NSP NSP 、生長抑制因子等。、生長抑制因子等。8 8）含脂肪水解酶：易氧化酸敗和水解）含脂肪水解酶：易氧化酸敗和水解酸敗酸敗 2、米糠的營養(yǎng)特性河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河

44、南科技學院飼料配方實用技術教學課件適口性：新鮮米糠好適口性：新鮮米糠好 豬：很好的能量飼料豬：很好的能量飼料生長豬：可用生長豬：可用10-12%10-12%肥育豬：可用到肥育豬：可用到30%30%，但影響肉質，但影響肉質 最好為最好為15%15%雞：效果不如豬，但亞油酸含量高，可提雞：效果不如豬，但亞油酸含量高，可提高蛋重。高蛋重。 牛：能值高，肉牛和奶牛均可使用牛：能值高，肉牛和奶牛均可使用 魚：含有肌醇，因而飼喂效果較好。魚：含有肌醇，因而飼喂效果較好。3、米糠的飼喂價值河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件1 1）因含有抗營養(yǎng)因子，故宜熟喂。）因含有抗營

45、養(yǎng)因子，故宜熟喂。2 2）因脂肪含量高，易氧化酸敗，故不宜）因脂肪含量高，易氧化酸敗，故不宜久存。久存。3 3）陳米糠和變質米糠可使動物消化功能）陳米糠和變質米糠可使動物消化功能紊亂而致腹瀉。紊亂而致腹瀉。4 4）礱糠和統(tǒng)糠影響米糠的質量）礱糠和統(tǒng)糠影響米糠的質量5 5）為了安全有效的使用米糠，一是）為了安全有效的使用米糠，一是脫脂脫脂；二是二是使用新鮮米糠。使用新鮮米糠。4、使用米糠時注意事項河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件三、其他糠麩三、其他糠麩（一）玉米麩（皮）（一）玉米麩（皮）（hominy feed)hominy feed)CFCF含量高，含量

46、高， EEEE含量變化較大，且多為不飽和脂肪酸含量變化較大，且多為不飽和脂肪酸蛋白質品質差，缺少賴氨酸。蛋白質品質差，缺少賴氨酸。含有黃曲霉毒素的玉米，其麩中毒素含含有黃曲霉毒素的玉米，其麩中毒素含量約為原料的量約為原料的3 3倍。倍。河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件（二）高粱糠（二）高粱糠(sorghum gluten feed)(sorghum gluten feed)有效能值較高有效能值較高蛋白質含量高于小麥麩蛋白質含量高于小麥麩含有單寧，適口性差，一易引起便秘，含有單寧，適口性差，一易引起便秘，應控制喂量。應控制喂量。三、其他糠麩三、其他糠麩河南

47、科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件一一. .甘薯甘薯 二二. .馬鈴薯馬鈴薯第三節(jié)第三節(jié) 塊根、塊莖類飼料塊根、塊莖類飼料 三、木薯三、木薯四、甜菜渣四、甜菜渣河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件 塊根、塊莖及瓜類飼料包括紅薯、塊根、塊莖及瓜類飼料包括紅薯、木薯、飼用甜菜、甘藍、馬鈴薯、木薯、飼用甜菜、甘藍、馬鈴薯、菊芋塊莖、南瓜、胡蘿卜等。菊芋塊莖、南瓜、胡蘿卜等。 第三節(jié)第三節(jié) 塊根、塊莖類飼料塊根、塊莖類飼料 河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件1 1、水分含量很高，一般為、水分含量

48、很高，一般為7575一一9090 2 2、無氮浸出物的含量豐富，而且多是糖分、無氮浸出物的含量豐富，而且多是糖分、淀粉可消化性很高。淀粉可消化性很高。 3 3、纖維素含量低，一般為、纖維素含量低，一般為0.40.4一一2.22.2。4 4、蛋白質含量很低，一般為、蛋白質含量很低，一般為0.50.5一一2.22.2。5 5、礦物質中、礦物質中CaCa、P P極少，極少，K K豐富豐富6 6、VitVit變化大，變化大，B B族維生素缺乏族維生素缺乏 塊根、塊莖及瓜類的營養(yǎng)特點：河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件塊根、塊莖及瓜類使用時注意事項1、收獲集中，產量

49、也高，應注意貯存；、收獲集中，產量也高，應注意貯存；在南方要防止霉爛，北方既要防霉爛，在南方要防止霉爛，北方既要防霉爛，又要防凍；又要防凍；2、特別適合飼喂單胃動物，也是反芻動、特別適合飼喂單胃動物，也是反芻動物冬季主要的青飼料補充。物冬季主要的青飼料補充。河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件一、甘薯一、甘薯又稱為紅薯、紅苕、地瓜等。又稱為紅薯、紅苕、地瓜等。主要的薯類作物，種植面積和總產量僅次主要的薯類作物，種植面積和總產量僅次于小麥、玉米和水稻，居第四位。于小麥、玉米和水稻，居第四位。（一）營養(yǎng)特點（一）營養(yǎng)特點水分高達水分高達60%-80%60%-80

50、%干物質干物質 20%-40%20%-40%干物質中干物質中CPCP含量低，品質差含量低，品質差 NFENFE含量高含量高 CFCF含量低含量低河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件（二）飼喂價值（二）飼喂價值1 1、鮮薯屬大容積飼料，但多汁，具甜味，適口、鮮薯屬大容積飼料，但多汁，具甜味，適口性好，并含有有機酸（如檸檬酸、延胡索酸等）性好，并含有有機酸（如檸檬酸、延胡索酸等）和酶，和酶，易于消化吸收易于消化吸收。2 2、生喂或熟喂，豬都愛吃，特別是對肥育豬和、生喂或熟喂，豬都愛吃，特別是對肥育豬和泌乳母豬，有泌乳母豬，有促進體脂沉積和泌乳促進體脂沉積和泌乳的

51、作用。的作用。 熟熟喂喂可顯著提高蛋白質的消化率并能增加采食可顯著提高蛋白質的消化率并能增加采食量量10%10%17%17%一、甘薯一、甘薯河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件3 3、鮮薯含有一定量的、鮮薯含有一定量的胰蛋白酶抑制劑胰蛋白酶抑制劑，影響蛋白質消化利用。影響蛋白質消化利用。（三）使用鮮薯時注意：（三）使用鮮薯時注意：1 1、儲存，因鮮薯怕凍，保存溫度在、儲存，因鮮薯怕凍，保存溫度在1313左右為宜，溫度高于左右為宜，溫度高于1818，易發(fā)，易發(fā)芽。芽。2 2、滋生霉菌的甘薯（黑斑甘薯）含有、滋生霉菌的甘薯（黑斑甘薯）含有黑芭霉酮毒素黑芭霉酮毒素

52、，易引起中毒。，易引起中毒。一、甘薯一、甘薯河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件二、馬鈴薯二、馬鈴薯（一）營養(yǎng)特點：（一）營養(yǎng)特點： 干物質中干物質中CFCF含量低含量低 蛋白質生物學價值高蛋白質生物學價值高（二）飼喂價值（二）飼喂價值1 1、是、是豬豬的優(yōu)質飼料，的優(yōu)質飼料，熟喂比生喂好熟喂比生喂好，蒸，蒸煮后可提高其消化率。煮后可提高其消化率。2 2、對草食動物生喂、熟喂營養(yǎng)相似。、對草食動物生喂、熟喂營養(yǎng)相似。河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件（三）注意事項（三）注意事項1 1、未成熟的、發(fā)芽的、青皮或腐爛的馬鈴、

53、未成熟的、發(fā)芽的、青皮或腐爛的馬鈴薯中含有較高的薯中含有較高的毒素毒素龍葵素（茄素）龍葵素（茄素），采食過多會引起動物中毒。采食過多會引起動物中毒。2 2、飼用時挖去芽眼、青皮及腐爛部位，或、飼用時挖去芽眼、青皮及腐爛部位，或煮熟后再喂。煮熟后再喂。3 3、對馬鈴薯秧和粉渣、對馬鈴薯秧和粉渣 也應煮熟后再喂。也應煮熟后再喂。二、馬鈴薯二、馬鈴薯河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件三、木薯三、木薯（一）營養(yǎng)特點（一）營養(yǎng)特點1 1、干物質中無氮浸出物含量高，、干物質中無氮浸出物含量高，2 2、有效能值高、有效能值高3 3、CPCP含量低含量低4 4、礦物質、維

54、生素缺乏、礦物質、維生素缺乏5 5、有毒物質、有毒物質氫氰酸氫氰酸。河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件（二）飼用價值（二）飼用價值適口性好，可作為適口性好，可作為豬、雞、牛等的飼料豬、雞、牛等的飼料（三）注意事項（三）注意事項飼用前要測定氫氰酸的含量，若超標飼用前要測定氫氰酸的含量，若超標（100mg/kg100mg/kg以上以上) )，應進行，應進行脫毒脫毒處理處理（水煮、烘干等）。（水煮、烘干等）。 三、木薯三、木薯河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件四、甜菜渣四、甜菜渣（一）營養(yǎng)特點（一）營養(yǎng)特點1 1、干物質中無

55、氮浸出物含量高，、干物質中無氮浸出物含量高，2 2、有效能值高、有效能值高3 3、CPCP含量低，品質差，尤其缺乏蛋氨酸含量低，品質差，尤其缺乏蛋氨酸4 4、CFCF含量高，但易消化。含量高，但易消化。5 5、礦物質中鈣、鎂、鐵較多，磷、鋅等較少、礦物質中鈣、鎂、鐵較多，磷、鋅等較少6 6、維生素缺乏、維生素缺乏河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件（二）飼用價值（二）飼用價值1 1、好適口性、對母畜有催乳作用。、好適口性、對母畜有催乳作用。2 2、主要用作反芻動物的飼料、主要用作反芻動物的飼料3 3、不宜作仔豬、雞的飼料、不宜作仔豬、雞的飼料4 4、母豬、肥

56、育豬、馬應少喂。、母豬、肥育豬、馬應少喂。四、甜菜渣四、甜菜渣河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件（三）注意事項（三）注意事項1 1、若加熱過度，則利用率下降、若加熱過度，則利用率下降2 2、若有長纖維絲或過粗，應加以粉碎、若有長纖維絲或過粗，應加以粉碎3 3、若水分含量過多，不易貯存，應充分干制。、若水分含量過多，不易貯存，應充分干制。四、甜菜渣四、甜菜渣河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件一一. .油脂油脂 二二. .乳清粉乳清粉第四節(jié)第四節(jié) 其他能量飼料其他能量飼料 三、糖蜜三、糖蜜河南科技學院飼料配方實用技術教學課

57、件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件一、油脂一、油脂 動物油脂動物油脂飼用脂肪油脂飼用脂肪油脂 植物油脂植物油脂 飼料級水解油脂飼料級水解油脂 粉末油脂（固體脂肪）粉末油脂（固體脂肪）河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件（一）添加油脂的目的1、營養(yǎng)目的營養(yǎng)目的1 1）提高飼糧能量濃度，改善動物生產性能。）提高飼糧能量濃度，改善動物生產性能。肉雞：能量濃度提高，生產性能改善，肉雞：能量濃度提高，生產性能改善，產蛋雞：產蛋量和飼料轉化效率顯著提高產蛋雞：產蛋量和飼料轉化效率顯著提高。仔豬：仔豬：2-4W2-4W添加添加3%3%飼用動物油脂或向日葵飼用動物油脂或

58、向日葵 油，油，ADGADG提高提高10%-14%,10%-14%,每千克增重節(jié)約飼料每千克增重節(jié)約飼料8%-10%8%-10%，死亡率幾乎減少一半。，死亡率幾乎減少一半。 河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件母豬：產前和泌乳階段飼喂高脂肪飼糧，每母豬：產前和泌乳階段飼喂高脂肪飼糧，每 頭母豬可多得頭母豬可多得0.40.4頭仔豬。頭仔豬。生長肥育豬：添加生長肥育豬：添加3%3%5%5%的脂肪，體重提高的脂肪，體重提高5%5%，飼料轉化率提高飼料轉化率提高10%10%2 2）為動物提供必需脂肪酸）為動物提供必需脂肪酸3 3）降低熱增耗）降低熱增耗（一）添加油脂

59、的目的河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件2、非營養(yǎng)性目的、非營養(yǎng)性目的（一）添加油脂的目的河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件2 2）改善飼料的外觀，利于銷售。）改善飼料的外觀，利于銷售。3 3）減少飼料機械的磨損，延長使用壽命，）減少飼料機械的磨損，延長使用壽命， 降低生產成本。降低生產成本。飼糧脂肪添加量飼糧脂肪添加量 妊娠妊娠- -泌乳母豬泌乳母豬 10%10%1515 仔豬仔豬 5%5%10%10% 生長肥育豬生長肥育豬 3%3%5%5% 肉雞肉雞 5%5%8%8% 產蛋雞產蛋雞 3%3%5% 5% （一）添加油

60、脂的目的河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件（二）添加油脂的不便之處1 1、增加飼料的成本投入；、增加飼料的成本投入；2 2、油脂的運輸、貯存、保管難度大，在、油脂的運輸、貯存、保管難度大，在用量少的情況下，可能購買的油脂使用用量少的情況下，可能購買的油脂使用期過長；期過長；3 3、增加抗氧化劑的使用，飼料面臨氧化、增加抗氧化劑的使用，飼料面臨氧化酸敗的風險；酸敗的風險；4 4、添加油脂需要特殊的設備，生產的飼、添加油脂需要特殊的設備，生產的飼料需要特殊的包裝。料需要特殊的包裝。 河南科技學院飼料配方實用技術教學課件河南科技學院飼料配方實用技術教學課件（三）