講義5冷鏈物流運(yùn)輸視頻ppt課件

1、冷鏈物流運(yùn)輸視頻討論問(wèn)題冷鏈物流的上游養(yǎng)蝦本錢(qián)及運(yùn)輸本錢(qián)的本錢(qián)詳細(xì)有哪些本錢(qián)構(gòu)冷鏈物流的上游養(yǎng)蝦本錢(qián)及運(yùn)輸本錢(qián)的本錢(qián)詳細(xì)有哪些本錢(qián)構(gòu)成？結(jié)合視頻中的數(shù)據(jù)進(jìn)展講解。成？結(jié)合視頻中的數(shù)據(jù)進(jìn)展講解。冷鏈物流下游北京市的配送配送環(huán)節(jié)中，配送會(huì)遭到哪些要素冷鏈物流下游北京市的配送配送環(huán)節(jié)中，配送會(huì)遭到哪些要素的限制？的限制？我國(guó)及興隆國(guó)家的與冷鏈物流相關(guān)的數(shù)據(jù)分析是如何？結(jié)合視頻中我國(guó)及興隆國(guó)家的與冷鏈物流相關(guān)的數(shù)據(jù)分析是如何？結(jié)合視頻中的實(shí)踐數(shù)據(jù)進(jìn)展講解。的實(shí)踐數(shù)據(jù)進(jìn)展講解。如何處理冷鏈物流本錢(qián)高的問(wèn)題？詳細(xì)舉例進(jìn)展闡明。如何處理冷鏈物流本錢(qián)高的問(wèn)題？詳細(xì)舉例進(jìn)展闡明。我國(guó)冷鏈物流開(kāi)展數(shù)據(jù)冷藏儲(chǔ)運(yùn)才干

2、：冷庫(kù)接近冷藏儲(chǔ)運(yùn)才干：冷庫(kù)接近3萬(wàn)座，總?cè)萘拷咏f(wàn)座，總?cè)萘拷咏?500萬(wàn)噸，冷藏企業(yè)超萬(wàn)噸，冷藏企業(yè)超2萬(wàn)家，冷藏運(yùn)輸車(chē)輛接近萬(wàn)家，冷藏運(yùn)輸車(chē)輛接近5萬(wàn)輛。萬(wàn)輛。 農(nóng)副產(chǎn)量對(duì)比：農(nóng)副產(chǎn)量對(duì)比：2021年我國(guó)肉類(lèi)總產(chǎn)量年我國(guó)肉類(lèi)總產(chǎn)量7509萬(wàn)噸、同比上一年萬(wàn)噸、同比上一年7269萬(wàn)萬(wàn)噸增長(zhǎng)噸增長(zhǎng)3.3%，禽蛋產(chǎn)量，禽蛋產(chǎn)量2660萬(wàn)噸、同比上一年萬(wàn)噸、同比上一年2638萬(wàn)噸增長(zhǎng)萬(wàn)噸增長(zhǎng)0.83%，水產(chǎn)品產(chǎn)量水產(chǎn)品產(chǎn)量5120 萬(wàn)噸、同比上一年萬(wàn)噸、同比上一年4895萬(wàn)噸增長(zhǎng)萬(wàn)噸增長(zhǎng)4.6%。 食品消費(fèi)運(yùn)營(yíng)類(lèi)：目前全國(guó)有規(guī)模以上食品企業(yè)食品消費(fèi)運(yùn)營(yíng)類(lèi)：目前全國(guó)有規(guī)模以上食品企業(yè)32152家，

3、中大型零家，中大型零售和零售法人企業(yè)售和零售法人企業(yè)8840家，農(nóng)副產(chǎn)品零售市場(chǎng)家，農(nóng)副產(chǎn)品零售市場(chǎng)4370家，肉、禽、蛋、家，肉、禽、蛋、水產(chǎn)品水產(chǎn)品540家，全家，全 國(guó)綠色食品企業(yè)國(guó)綠色食品企業(yè)6489家，各類(lèi)生鮮品年總產(chǎn)量約家，各類(lèi)生鮮品年總產(chǎn)量約7億噸，全國(guó)綠色食品消費(fèi)總量到達(dá)億噸，全國(guó)綠色食品消費(fèi)總量到達(dá)9000萬(wàn)噸、冷凍食品年產(chǎn)量在萬(wàn)噸、冷凍食品年產(chǎn)量在2500萬(wàn)噸以上。萬(wàn)噸以上。 冷鏈體系缺陷損耗嚴(yán)重：全國(guó)每年果品腐爛損失冷鏈體系缺陷損耗嚴(yán)重：全國(guó)每年果品腐爛損失1200萬(wàn)噸，蔬菜腐爛萬(wàn)噸，蔬菜腐爛損失損失1.3億噸，平均按億噸，平均按1元元/kg計(jì)算，經(jīng)濟(jì)損失超越千億元。計(jì)算，經(jīng)濟(jì)損失超越千億元。 冷鏈物流相關(guān)規(guī)范國(guó)家和行業(yè)規(guī)范 冷凍行業(yè)信息技術(shù)的運(yùn)用自動(dòng)化冷藏技術(shù)、各類(lèi)傳感技術(shù)、自動(dòng)化丈量溫控技術(shù)、無(wú)線視頻識(shí)