Simphony系統(tǒng)結(jié)賬

1、Operation Manual結(jié)賬:當(dāng)客戶用餐要求結(jié)賬是，首先打印賬單給客戶查看及付款。On-line:所有結(jié)賬方式會(huì)自動(dòng)傳送Opera系統(tǒng)內(nèi)。Off-line:此種模式主要用于當(dāng)接口服務(wù)器出現(xiàn)問題，賬不能順利入到Opera的情況下，使用Offline的結(jié)賬方式以后，賬并沒有入到Opera中，此時(shí)需要餐廳員工通知前臺員工，由前臺員工手工將該筆賬款入到相應(yīng)的賬戶中去。打印賬單可查看上面說明.當(dāng)客戶查看完成后按照提客戶出結(jié)賬方式結(jié)賬。1.調(diào)出賬單后點(diǎn)擊Payments(結(jié)賬屏)彈出窗口詢問打印語言 2.進(jìn)入結(jié)賬界面后按客戶要求結(jié)賬方式:3.輸入200.00按Cash鍵付款200.元剩余金額 4.

2、如上圖賬單賬單還有275.00沒結(jié) 按客戶提出275.00元掛房賬。輸入275.00按Offline Room Charge(客房掛賬)鍵，如下圖：5.提示輸入客人房間號碼或姓名。一般使用客人房間號碼詢找：點(diǎn)擊OK輸入客人房間號碼或姓名6.顯示客人的姓名，核對是否正確。正確 7.完成后界面賬單剩余金額功能說明:Adjust Close Check:更改結(jié)賬方式用於更改已結(jié)賬單的結(jié)賬方式."賬單號碼"個(gè)別員工需經(jīng)理受權(quán)方可使用此功能 進(jìn)入開單界面后點(diǎn)擊Function鍵 進(jìn)入功能屏后點(diǎn)擊Adjust Close Check(更改結(jié)賬方式)彈出詢問調(diào)用賬單號碼界面，輸入賬單號后

3、點(diǎn)擊OK。賬單號碼賬單號點(diǎn)擊OK點(diǎn)擊OK輸入賬單號碼點(diǎn)擊OK點(diǎn)擊OK點(diǎn)擊OK 彈出調(diào)用賬單記錄查看是否正確后點(diǎn)擊OK鍵賬單開單時(shí)間賬單金額點(diǎn)擊OK點(diǎn)擊OK點(diǎn)擊OK 點(diǎn)擊OK鍵賬單重新調(diào)出 賬單重新調(diào)出點(diǎn)擊賬單明細(xì)內(nèi)的結(jié)賬方式，后點(diǎn)擊Void Item(更正)個(gè)別員工需經(jīng)理受權(quán)方可使用此功能 更正結(jié)賬方式后界面: 控客戶要付款方式重新結(jié)賬 Adjust Closed Check From List:更改結(jié)賬方式:列表模式用於更改已結(jié)賬單的結(jié)賬方式:"列表模式提示"使用方法和Adjust Closed Check(改已結(jié)賬單)一樣。分別在於當(dāng)點(diǎn)擊Adjust Closed Ch

4、eck From List鍵時(shí)系統(tǒng)自動(dòng)彈出所有已結(jié)賬的賬號給操作員選擇。如下圖：操作員可在列表中點(diǎn)擊需修改賬單點(diǎn)擊OK后重復(fù)上述第57步驟。 Touch Split:分單用於一張賬單菜品分成多張賬單。 調(diào)出需要分單的賬單，進(jìn)入點(diǎn)單界面后點(diǎn)擊Func. & Report(功能&報(bào)表)進(jìn)入功能屏點(diǎn)擊Touch Split鍵。彈出下面界面：保存分單取消分單取消最后賬單平分菜品新增菜單取消選擇前后頁面金額新增賬單號及金額原始賬單號及金額 菜品分單：點(diǎn)擊需要分離菜品后在新的賬單便可，如下圖完成分單點(diǎn)擊分離的菜品點(diǎn)擊新賬單 新增第三張賬單(如有需要)，點(diǎn)擊Add Check(新增賬單)鍵新

5、增賬單 平分菜品:點(diǎn)擊需要平分菜品后點(diǎn)擊Share Item(平分菜品)：如下圖 彈出窗口選擇需平分賬單，點(diǎn)擊Yes 平分后界面：如下圖。完成后點(diǎn)擊Save(分單保存)完成后點(diǎn)擊Save(分單保存) 點(diǎn)擊Save鍵后彈出再次確定是否保存。點(diǎn)擊Yes8.完成后點(diǎn)擊保存鍵?；氐介_單界面可看到分單后的賬單Add/Transfer Check SLU:合并賬單列表模式用於二張賬單菜品合并成一張賬單:"列表模式提示"如下圖分別為1160303(A單)和1160304(B單) 調(diào)用保留賬單1160303(A單) 調(diào)出賬單1160303(A單)后點(diǎn)擊Func鍵進(jìn)入功能屏 進(jìn)入功能屏后點(diǎn)擊

6、Add/Transfer Check SLU(合并賬單:"列表模式)鍵 選擇需合并賬單后點(diǎn)擊OK鍵 合并后賬單，完成后點(diǎn)擊保存鍵 在開單屏幕只剩下一張賬單1160303(A單)Guest Check ID:客人ID用於對特殊賬單增加客人稱呼。調(diào)出賬單在賬單后點(diǎn)擊Func. & Report(功能&報(bào)表)鍵進(jìn)入功能屏，點(diǎn)擊Guest Check ID(客人ID)鍵彈出界面提示輸入客人稱呼后點(diǎn)擊OK完成后保存。如下圖； 點(diǎn)擊Guest Check ID(客人ID)鍵彈出界面，輸入客人稱呼后點(diǎn)擊OK鍵 在賬單明細(xì)內(nèi)顯示客人稱呼。如下圖： 在開單屏幕顯示。如下圖：Copy I

7、tem:復(fù)制菜品用於重復(fù)已點(diǎn)菜品。調(diào)出賬單后在賬單明細(xì)內(nèi)選擇需菜品后點(diǎn)擊Touch reorder(復(fù)制菜品)鍵。如下圖：在賬單明細(xì)內(nèi)增加一個(gè)菜品，完成后點(diǎn)保存鍵。如下圖：Touch Reorder:選擇菜品復(fù)制用於復(fù)已點(diǎn)多個(gè)菜品。調(diào)出賬單在賬單后點(diǎn)擊Touch Reorder(選擇菜品復(fù)制)鍵，彈出界面選擇所需重點(diǎn)菜品后點(diǎn)擊ReOrder鍵。如下圖：選擇復(fù)制的菜品完成后界面點(diǎn)擊保存。復(fù)制的菜品Menu Item Availability:設(shè)置菜品數(shù)量用於限量菜品或菜品售罄時(shí)使用 在開賬單屏點(diǎn)擊Function& Report(功能&報(bào)表)鍵 進(jìn)入功能屏后點(diǎn)擊Menu Item

8、 Availability(設(shè)置菜品數(shù)量)鍵 彈出界面選擇菜品。如下圖說明： 使用過濾菜名搜索需限量菜品。點(diǎn)擊搜索按鈕輸入TOM后點(diǎn)擊OK。出現(xiàn)下圖餐廳內(nèi)所有TOM字節(jié)的菜品。 點(diǎn)擊需限量菜品后點(diǎn)擊Edit(修改)鍵 彈出界面詢問菜品限量數(shù)量 選擇限量選項(xiàng)后點(diǎn)擊限量輸入數(shù)量 彈出輸入限量數(shù)量提示，輸入限量數(shù)量點(diǎn)擊OK 點(diǎn)擊Done(完成退出)彈出確定保存提示點(diǎn)擊Yes保存或No取消 完成后顯示:11 工作屏顯示可銷售數(shù)量12 如需售罄可重復(fù)上述第36步后下圖中選擇Out Of Menu Item后保存及退出13 工作屏顯示點(diǎn)擊Crispy Skin Salmon提示:Change RVC Se

9、rving Period:更改本餐廳餐段(全餐廳修改)用於更改本餐廳餐段(用於系統(tǒng)餐段時(shí)間錯(cuò)誤引起餐段出錯(cuò)時(shí)臨時(shí)使用) 在開賬單屏點(diǎn)擊Function & Report(功能&報(bào)表)鍵 進(jìn)入功能屏后點(diǎn)擊Change RVC Serving Period(更改本餐廳餐段)鍵 彈出界面選擇更改餐段。如下圖： 點(diǎn)擊OK后餐廳餐段更改為Dinner報(bào)表：收銀員在上班、下班、交接班的時(shí)候都需要打印餐廳報(bào)表和員工個(gè)人報(bào)表。報(bào)表類型：Employee Open Check:員工未結(jié)賬單Employee Closed Check:員工已結(jié)賬單Employee Financial:員工銷售報(bào)表M

10、ajor Group Sales:大類銷售報(bào)表Family Group Sales:小類銷售報(bào)表Menu Item Summary:菜單明細(xì)報(bào)表Revenue Center Financial:餐廳銷售報(bào)表Serving Period Financial:餐段銷售報(bào)表Menu Item Sales:菜單銷售明細(xì)報(bào)表 在開賬單屏點(diǎn)擊Function& Report(功能&報(bào)表)鍵 進(jìn)入功能屏后點(diǎn)擊Report 選擇點(diǎn)擊查看報(bào)表名稱 點(diǎn)擊報(bào)表名稱后彈出界面(不同報(bào)表選擇內(nèi)容有不一樣) 選擇餐廳 選擇日期 點(diǎn)擊Run Report(生成報(bào)表) 生成報(bào)表后: 點(diǎn)擊報(bào)表預(yù)覽后界面。下圖: 按需要點(diǎn)擊打印報(bào)表或關(guān)閉其它報(bào)表查看方法一樣。15. Trouble Shooting一賬單打印機(jī)：TM220（一）檢查步驟1檢查電源開關(guān)是否打開2檢查打印機(jī)是否有紙卷3如果有紙卷，檢查紙卷是否用完，或者是否卡紙4如果均不為以上原因，則檢查打印機(jī)色帶5檢查打印機(jī)與工作站的端口連接6重新啟動(dòng)工作站二廚房打印機(jī)：TM2201檢查電源開關(guān)是否打