大米及其制品專項整治總結(jié)

1、大米及其制品專項整治總結(jié)按照*市人民政府食品安 全委員會辦公室轉(zhuǎn)發(fā)關(guān)于加強大米及大米制品食品安全監(jiān) 管的通知（普食安辦發(fā)201617號）要求，結(jié)合我縣糧 食工作實際，在全縣范圍內(nèi)開展了大米及其制品專項檢查行 動?，F(xiàn)將整治情況報告如下：一、迅速部署行動，明確監(jiān)管職責（一）縣人民政府高度重視，分管領(lǐng)導迅速作出重要批示，成立工作領(lǐng)導小組，明確縣食安辦、農(nóng)科、質(zhì)監(jiān)、 工商、食品藥品、發(fā)改局等監(jiān)管部門職責分工，重點對大米 及其制品加工、流通、餐飲、儲備等環(huán)節(jié)進行全面核查，摸 清大米及其制品生產(chǎn)企業(yè)、進貨渠道、質(zhì)量檔案等現(xiàn)狀，確 保我縣糧食質(zhì)量安全。（二）工作領(lǐng)導小組及時召開各成員單位專題會 議一次，傳達

2、學習上級有關(guān)文件精神，制定專項整治方案， 明確行動時間、檢查重點區(qū)域及重點品種、檢查人員等具體 工作。二、加強糧食市場監(jiān)管，扎扎實實開展大米專項 整治（一）監(jiān)管大米生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)我縣集中力量，全面進行抽查，為提高工作效率，加快檢查和抽樣檢驗的工作進度，抽調(diào)了食品、稽查等多個股室的工作人員，分成2組，通過查索票索證、查臺賬記錄、 查出廠檢驗等，重點檢查轄區(qū)內(nèi)的大米及其制品是否含有有 毒有害原料添加劑；檢查各大米加工企業(yè)及糧食經(jīng)營者是否 嚴格嚴格落實內(nèi)部管理制度等，要求各糧食經(jīng)營企業(yè)認真開 展自查自糾，督促食品企業(yè)落實安全主體責任。同時對部門 大米及大米制品抽送有關(guān)檢驗機構(gòu)檢測。工作從8月6日開展以

3、來，全縣共出動開展專項檢查7天次，出動12車次、工作人員份48人次，被檢查糧食經(jīng)營者 32戶，其中糧食收 購經(jīng)營戶19戶，較大超市2戶，米線及其他經(jīng)營者 11戶。 從檢查的情況看，尚未發(fā)現(xiàn)有毒有害、霉變、霉爛大米及其 制品流入糧食流通市場和食品生產(chǎn)加工企業(yè)，各項制度落實 得比較好。但也存在記錄臺賬不完整、不清晰，票證不全等 問題，執(zhí)法人員已當場責令整改。（二）監(jiān)管大米流通環(huán)節(jié)我縣迅速組織執(zhí)法力量加強對轄區(qū)內(nèi)流通市場 大米銷售市場進行地毯式檢查，嚴防“毒大米”及其米制品 流入市場。是檢查人員現(xiàn)場指出食品進貨查驗和索證索 票不到位的地方，要求其完善進貨查驗制度，督促市場開辦 者落實食品安全管理責任

4、，嚴格食品采購把關(guān)，自查大米進 貨渠道，保障消費安全。二是加強網(wǎng)格日常檢查，提高食品 市場的檢查頻率，對農(nóng)貿(mào)市場、超市的食品、米面制品等進行全面檢查細化檢查項目，抓好源頭監(jiān)管。重點檢查食品、 農(nóng)產(chǎn)品的索票索證和進貨來源，對來源不明的責令先自行下 架，并做好登記備案工作，切實把好食品、農(nóng)產(chǎn)品市場準入 關(guān)。三是及時向社會發(fā)布消費警示，提醒群眾如發(fā)現(xiàn)有“毒 大米”及其米面制品，要迅速向12315或12345熱線投訴。四是加強與縣食安辦、發(fā)改局、鄉(xiāng)鎮(zhèn)等部門的聯(lián)系溝通，互 通互報信息，提高市場監(jiān)管合力。截至目前，共出動執(zhí)法人 員276人次，檢查經(jīng)營戶 1200戶次，暫未發(fā)現(xiàn)問題大米在 市面上銷售。（三）

5、監(jiān)管大米種植環(huán)節(jié)主要負責摸清我縣糧食種植土壤、水質(zhì)情況，保 障糧食種植環(huán)節(jié)質(zhì)量安全； 組織相關(guān)股室及農(nóng)檢站等股 （室） 站負責人到各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）水稻生產(chǎn)基地和農(nóng)用灌溉水源頭進行 巡查，并對全縣經(jīng)營農(nóng)資門店經(jīng)營的農(nóng)資產(chǎn)品進行了檢查。 從檢查情況來看，我縣水稻生產(chǎn)基地無發(fā)現(xiàn)污染物或污染 源，農(nóng)資經(jīng)營門店也沒有發(fā)現(xiàn)經(jīng)營違禁農(nóng)藥現(xiàn)象，我縣水稻 生產(chǎn)環(huán)境良好、安全。（三）監(jiān)管大米餐飲消費環(huán)節(jié)結(jié)合我縣集體食堂對米及米制品使用量較大的特點，縣食安辦將轄區(qū)餐飲單位使用的大米及米制品列入重 點監(jiān)管品種，結(jié)合日常監(jiān)管工作，加強巡查監(jiān)管，組織2個專項檢查組到各學校食堂對大米購銷情況進行檢查并進行抽檢，重點檢查使用米及米制品來源及票據(jù)憑證情況，督促 餐飲單位完善進貨索證索票制度和查驗制度。截至目前，共 出動執(zhí)法人員30人次，檢查城區(qū)重點學校食堂共10家，目前暫未發(fā)現(xiàn)問題大米。三、我縣儲備糧質(zhì)量安全檢查情況對全縣儲備糧（原糧）開展監(jiān)督檢查，目前我縣儲備糧管理到位，出入庫均執(zhí)行送檢制度，出入庫糧食均符 合國家標準；執(zhí)行儲糧藥劑管理制度嚴格規(guī)范，無違規(guī)使用 的情況和安全隱患。政策性供應（軍糧和救災救濟糧）的糧 食均無質(zhì)量問題。通過此次專項檢查，糧食經(jīng)營者均建立了大米出入庫檔案和質(zhì)量檔案，我縣糧食市場目前經(jīng)營環(huán)境良好，糧 價基本穩(wěn)定，糧食質(zhì)量良好。在今后工作中，我縣將進一步 鞏固前期取得的