食品藥品監(jiān)督管理各環(huán)節(jié)承諾書

1、學(xué)校食堂食品安全承諾書 為加強學(xué)校餐飲食安全管理，確保師生身體健康及生命安全，作如下承諾：一、嚴(yán)格按照中華人民共和國食品安全法、食品安全法實施條例、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范等相關(guān)法律法規(guī)及學(xué)校食品安全管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。二、建立健全食堂食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度與責(zé)任追究制，并對執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查；制訂食品安全應(yīng)急預(yù)案。三、嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，落實索證索票制度。采購的食品必須是正當(dāng)渠道進(jìn)購并經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定檢驗認(rèn)證的產(chǎn)品。四、食堂及倉庫內(nèi)外，必須保持清潔衛(wèi)生。禁止貯放有毒有害物品。必須有相應(yīng)的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設(shè)施，嚴(yán)防食品污染。五、禁止非食堂工作人

2、員進(jìn)入操作間和庫房。主、副食品庫應(yīng)專人專鎖，有條件的食堂可安裝監(jiān)控設(shè)備。有食品藥品監(jiān)管部門核發(fā)的餐飲服務(wù)許可證，所有從業(yè)人員要持有效健康證，取得健康證后方可上崗。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。六、加強對食堂工作人員的管理，嚴(yán)格獎罰制度。定期組織食堂工作人員學(xué)習(xí)有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄。建立學(xué)校食堂食品安全管理檔案。七、接受和配合上級教育行政部門和食品茀監(jiān)管部門對本單位的食品安全進(jìn)行檢查監(jiān)督，如實提供有關(guān)情況，并對提出的整改意見認(rèn)真落實。八、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件，要立即上報并保護好現(xiàn)場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。造成后果

3、的，由國家司法機關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任。承諾學(xué)校：負(fù)責(zé)人：承諾日期： 年 月 日食品生產(chǎn)加工安全承諾書為了確保食品質(zhì)量安全，保障人民群眾的身體健康和生命安全，本企業(yè)特向社會鄭重承諾：一、嚴(yán)格依照食品安全法等法律法規(guī)從事食品生產(chǎn)加工活動，對社會和公眾負(fù)責(zé)，誠信經(jīng)營，保證所生產(chǎn)加工食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任。二、嚴(yán)格按照國家的法律、法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定組織生產(chǎn)，保證持續(xù)滿足食品質(zhì)量安全的環(huán)境條件和相應(yīng)的衛(wèi)生條件。三、嚴(yán)格執(zhí)行原輔材料、食品添加劑和食品包裝材料、容器的進(jìn)貨驗收制度，核對每批原輔材料檢驗合格證明，特批留樣，及時向企業(yè)所在市縣質(zhì)監(jiān)局報告原輔材料進(jìn)貨及檢驗、合格證明等情況

4、。四、嚴(yán)格執(zhí)行出廠檢驗制度，產(chǎn)品生產(chǎn)記錄和銷售記錄完整齊全，未經(jīng)檢驗或檢驗不合格的產(chǎn)品不出廠銷售，售出的產(chǎn)品要具有可追溯性，發(fā)生問題要及時召回。五、不違反國家規(guī)定使用或濫用食品添加劑，使用的添加劑或其他添加物質(zhì)全部到企業(yè)所在市縣質(zhì)監(jiān)局備案，并要按照預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則（GB7718-2011）的要求在產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識中明示添加劑使用情況。六、不在食品中摻雜、摻假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品；不使用非食品原料、回收原料加工食品；不偽造或者冒用他人廠名、廠址，不偽造或者冒用質(zhì)量標(biāo)志。七、不使用應(yīng)獲證而未獲證的食品原料、食品添加劑或食品包裝容器進(jìn)行生產(chǎn)加工活動。八、不超出許可范圍生產(chǎn)加工食品

5、。九、委托或受委托加工食品時，及時到市質(zhì)監(jiān)局辦理委托加工備案手續(xù)。十、自覺遵守國家的有關(guān)法律、法規(guī)，倡導(dǎo)行業(yè)自律，切實履行企業(yè)食品質(zhì)量安全第一責(zé)任人的義務(wù)。若違反上述承諾，我單位自愿接受食品安全監(jiān)管部門的處理。若因自己生產(chǎn)加工有毒有害食品給消費者造成損失、傷害，保證承擔(dān)一切責(zé)任。 生產(chǎn)企業(yè)名稱（公章）： 法定代表人（簽字）： 承諾日期： 年 月 日規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）食品安全承諾書按照食品安全法、動物防疫法、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法等法律法規(guī)的有關(guān)要求，確保畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全一，鄭重如下承諾：1、接受各級畜牧獸醫(yī)部門、動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法部門和社會各界的監(jiān)督；積極參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)，接受職能部門技術(shù)指導(dǎo)，搞好本單位的

6、科學(xué)養(yǎng)殖工作；2、自覺根據(jù)動物防疫法所規(guī)定的防疫各項硬件規(guī)定，建好各種防疫設(shè)施，配備隔離圈，焚毀灶、化糞池、消毒池、噴霧器等設(shè)備；3、按動物防疫法規(guī)定，本場莊重承諾為動物防疫的責(zé)任主體和實施主體；4、建立和規(guī)范各項防疫制度并上墻公示；5、執(zhí)行外引種畜禽申報審批制度，未獲批準(zhǔn)不得擅自引入；6、引入動物后和出欄動物前向動物衛(wèi)生執(zhí)法部門報檢；7、有完善的獸藥、飼料等各種投入品購進(jìn)使用臺帳、并記錄詳實，同時嚴(yán)格執(zhí)行休藥期制度；8、嚴(yán)格遵守飼料和飼料添加劑管理條例，保證不使用含量“瘦肉精”、“蘇丹紅”等國家公布禁用物質(zhì)的飼料；9、必須接受和配合動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法部門和動物疾控部門對病死畜禽進(jìn)行解剖診斷，以

7、及對已免疫注射的畜禽抽血進(jìn)行抗體監(jiān)測及疫情的分析；10、場內(nèi)動物發(fā)生死亡時，立即向動物衛(wèi)生監(jiān)督部門或動物疫控中心報告，做到不銷售、不轉(zhuǎn)移、不屠宰、不食用的“四不”規(guī)定和堅決進(jìn)行無害化處理等相關(guān)防控工作；若違反上述承諾，我自愿接受食品安全監(jiān)管部門的處理。若因自己生產(chǎn)有毒有害產(chǎn)品給消費者造成損失、愿意承擔(dān)一切責(zé)任。承諾單位：（蓋章） 法人代表：（簽字）承諾日期： 年 月 日 餐飲服務(wù)單位食品安全承諾書為保障餐飲服務(wù)食品安全，保護消費者身體健康，營造良好的用餐環(huán)境，構(gòu)建誠信和諧社會，本單位鄭重承諾：一、嚴(yán)格遵守中華人民共和國食品安全法及其實施條例、餐飲服務(wù)許可管理辦法、餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法等

8、相關(guān)法律法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范,樹立安全第一,誠信經(jīng)營的理念。二、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)和健康管理制度，發(fā)現(xiàn)有礙食品安全疾病的，及時將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。三、嚴(yán)格按照法規(guī)要求操作，嚴(yán)把食品原料采購和進(jìn)貨驗收關(guān),建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度,進(jìn)貨時查驗供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進(jìn)貨驗收臺賬,不采購腐敗變質(zhì)、霉變生蟲、污穢不潔、有毒有害、來歷不明、未經(jīng)檢疫等國家禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品原料及食品，保證食品質(zhì)量安全。四、保持環(huán)境衛(wèi)生，操作間、餐廳衛(wèi)生整潔，采取有效的防塵防蠅防鼠防蟲害設(shè)施，營造良好的餐飲衛(wèi)生消費環(huán)境，切實保障公眾身體健康和生命安全。五、嚴(yán)格

9、落實餐飲用具清洗消毒及保潔制度，按照規(guī)范流程消毒餐飲用具，絕不給顧客提供未經(jīng)消毒的餐飲用具。六、牢固樹立餐飲服務(wù)單位是食品安全第一責(zé)任人的意識，全面做好食品安全工作，杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患。如因提供的食物損害消費者權(quán)益的,自愿按照中華人民共和國食品安全法等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。 本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,對社會和公眾負(fù)責(zé),保證食品安全,接受社會監(jiān)督,承擔(dān)社會責(zé)任。 承諾單位負(fù)責(zé)人: 承諾單位(蓋章) 承諾日期： 年 月 日 食品流通安全承諾書為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品安全法，維護食品流通安全，本企業(yè)鄭重承諾：一、依照食品安全法等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營活動，對社會和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全，接受社

10、會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任。二、具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。三、具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。四、配備專職或者兼職的食品安全專業(yè)技術(shù)人員和管理人員，制定保證食品安全的規(guī)章制度。食品經(jīng)營人員每年必須進(jìn)行健康檢查、持有效健康證明上崗，每年接受培訓(xùn)不少于40小時。五、具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接

11、觸有毒有害物品和不潔物品。六、建立食品進(jìn)貨查驗及進(jìn)貨查驗記錄制度。采購食品時，查驗供貨者的營業(yè)執(zhí)照、許可證和食品合格的證明文件，索要銷貨憑證，并妥善保存，保存期限不少于二年。七、按照保證食品安全的要求貯存食品、定期檢查貨架及庫存食品、及時清理變質(zhì)、超過保質(zhì)期以及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。八、建立并執(zhí)行食品退市制度。對自檢發(fā)現(xiàn)和行政管理部門公布的不合格食品，立即采取下架封存、停止銷售等措施，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并將有關(guān)情況報所在區(qū)域工商行政管理部門。九、食品廣告的內(nèi)容真實合法，不含有虛假、夸大的內(nèi)容，不涉及疾病預(yù)防、治療功能。十、保證貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全無毒無害、保持清潔、防止污染，并符合保存食品所需的溫度等要求，不將食品與