甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書樣本

1、甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書樣本計劃書摘要：1、我們需要開一家以各式甜品為主的甜品店。這家甜品店中的甜品將被市場所喜愛。2、這些甜品所針對的顧客群分布各個年齡層，從小朋友到老人都會喜愛的各式新型甜點。3 、在目前的甜品行業(yè)內，有非常多的甜品，但是一般都是面對的顧客群都是年輕女性， 缺乏一類面對全部人群的甜品店， 而且一般的甜品店中的甜品都是差不多的， 很少有新意。所以在市場上很少有這類型的甜品店。4 、我目前所擁有的資本是本身對甜品這個行業(yè)有很深入的了解和認識，并且懂得如何去研制新的甜品以及吸引更多的顧客。 其次就是可以招募到研制甜品的專業(yè)人才進行合理的研發(fā)。5 、一個新的甜品推出后，自然會吸引一定的顧客

2、群，然后再慢慢研制出各類新的甜品， 從少到多，做出越來越多的屬于本店特色的甜品，在甜品行業(yè)中做出自己的特色。事業(yè)描述我們所要進軍甜品行業(yè)。目標顧客是社會大眾。有人誤認為女性比男性更喜愛甜食，其實是個錯誤。事實上，口味的喜好并無性別之分，許多男性也喜愛甜品。 不少年輕女子為了保持苗條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費者越來越理智。所以甜品店的目標顧客并不只是年輕女性，而是面向各身份，各品味，各年齡層次的顧客，大眾經營。先以銷售已經存在的產品為主，在賺得第一桶金時，招募研制人員研制新型的各式甜品，開創(chuàng)本店特色。產品描述我們這家甜品店經營范圍為中西各式甜品。品種包括香港水果甜品，西米

3、類，雙皮奶，芝麻糊，豆花，涼粉，涼茶、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、羹 ( 露) 類、調味乳制品類、龜苓膏，沙冰，刨冰，糖水，粥，果汁類，布丁，藥膳滋補燉品，中式傳統(tǒng)點心類等。原料專業(yè)，放心更多本甜品店與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應商建立合作關系，在甜品店內點餐區(qū)域和各類宣傳品上進行標識。從原料供應商值得信賴的角度出發(fā)， 給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。品種豐富，選擇更多眾口難調。甜品店要盡可能讓甜品口味適應各個年齡層次，各類品味的人。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。營養(yǎng)全面，健康更多甜品店經營品種除了普通的冰品甜品外，還有香港水果甜品，藥膳滋補燉品類、

4、涼茶類、 龜苓膏類。價格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品， 尤其針對愛美的年輕女士。 吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補養(yǎng)顏。服務規(guī)范，滿意更多甜品店員工分為管理、甜品加工制作、點餐收銀、店堂清潔四類。分別著統(tǒng)一服裝進行操作和服務。員工要求技能專業(yè)，服務統(tǒng)一使用普通話，建立嚴謹?shù)姆展芾硪?guī)范和投訴回訪機制， 并嚴格進行監(jiān)督管理。市場描述甜品店的市場是很大的，各個年齡層的人群都會喜歡，而現(xiàn)在市場上系統(tǒng)管理和有新意的甜品店少之又少， 本甜品店正好彌補了這個空白。地點和設備只要人多的地點即可。最好設在商業(yè)區(qū)、大型市場附

5、近、電影院旁、工業(yè)區(qū)宿舍群、辦公樓集中地等。最基本要做到清潔光亮，窗明幾凈。用大筆金錢裝修店面絕對沒有必要，顧客食用甜品時，很少關注門面的豪華，他們更關心食物的口味、營養(yǎng)與衛(wèi)生。只要甜品質量過關，店面整潔美觀，就不愁沒生意。甜品店比其他小店更應該注意選購高雅脫俗的碗碟， 使顧客一看餐具就產生舒心感覺，認為這個店夠品味，值得再次捧場。店里應擺設可以容納十五人的桌椅，面積約在10 平方米以上。競爭我們了解了大小咖啡店、西式休閑餐廳，發(fā)現(xiàn)雖然他們也大多數(shù)都有經營一定品種的甜品，但是品種不齊全，內容不專業(yè)。所以在甜品這個項目沒有能夠形成一種系統(tǒng)的、 規(guī)范的行業(yè)氛圍。 但是仍然會因為消費者心中已形成的品

6、牌依賴，被分流大量顧客。正是由于目前市場的混亂，給我們大來了一線曙光，我們的服務宗旨能夠克服以上所述的困難， 能夠滿足目標消費者的需求， 能夠很快的切入這塊市場， 我們領先于同行的經營理念能夠支撐起屬于我們的天空。經過分析，我們可以對這塊較為混亂的市場進行洗滌整合工作。甜品店專業(yè)經營甜品，堅持品牌化差異化人性化的經營。用潤物細無聲的滲透方法， 建立和擴大知名度和美譽度， 以自己的特色去吸引更多的顧客。管理人事甜品店每個員工必須是專業(yè)的，包括點餐收銀人員和店堂清潔人員在內的每個人必須進行嚴格培訓，確保正常工作時的規(guī)范操作。管理人員設置人事管理和企業(yè)管理人員各 2 名，要求本科以上學歷，專業(yè)素質優(yōu)

7、秀并有良好實踐操作能力 ; 甜品加工制作人員設置配方員 2 名，加工操作員 6 名，要求大專以上學歷，專業(yè)素質優(yōu)秀并有良好實踐操作能力 ; 點餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴格培訓后上崗。所有員工須辦理健康證。管理思想優(yōu)良科學管理的前提是確定和貫徹正確先進的管理思想。我們將采取以人為本，重視團隊合作精神的管理思想。重視個人的發(fā)展，尊重個人價值，各職能部門相互協(xié)調合作，求得餐廳的整體發(fā)展，實現(xiàn) 1+1>2 的效果。管理理念(1) 尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格(2) 下管一級：上級對下級進行規(guī)劃管理， 下級應服從上級的工作指導，盡力完成上級發(fā)放的任務。(3) 互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作， 同時員