碘缺乏病防治

1、碘缺乏病的防治知識碘缺乏病的防治知識宜州市第一小學(xué)宜州市第一小學(xué) 一、什么是碘？一、什么是碘？ 碘是一種化學(xué)元素，化學(xué)符碘是一種化學(xué)元素，化學(xué)符號是號是 “ “”，存在于大自然界，存在于大自然界的土壤和水中，以及日常生活的土壤和水中，以及日常生活里的飲食中，是人體不可缺少里的飲食中，是人體不可缺少的微量元素。在甲狀腺合成甲的微量元素。在甲狀腺合成甲狀腺激素，是促進(jìn)人體發(fā)育，狀腺激素，是促進(jìn)人體發(fā)育，維持正常的新陳代謝，保證人維持正常的新陳代謝，保證人體健康必須的微量元素。體健康必須的微量元素。 二、碘在自然界的分布二、碘在自然界的分布 碘廣泛分布于自然界，巖石、土碘廣泛分布于自然界，巖石、土壤

2、、水、動植物、空氣中都含碘，海壤、水、動植物、空氣中都含碘，海水是最大的水是最大的 “碘庫碘庫”，擁有豐富的碘，擁有豐富的碘，因此，海洋中的海帶、海魚和貝類等因此，海洋中的海帶、海魚和貝類等動植物含碘量較高。動植物含碘量較高。三、人體內(nèi)的碘三、人體內(nèi)的碘 身體碘主要來源于食物、小部分來源身體碘主要來源于食物、小部分來源于水。正常人體需要的碘量很少，每個普于水。正常人體需要的碘量很少，每個普通人每天吃相當(dāng)于一只圖釘大小的碘就可通人每天吃相當(dāng)于一只圖釘大小的碘就可以了，我們一輩子需要的碘約以了，我們一輩子需要的碘約56克，不克，不超過一湯勺。超過一湯勺。 四、四、人為什么會缺碘？人為什么會缺碘？

3、人體需要的碘絕大部分來自日常生活的飲食之中。然而，世界上很多地區(qū)，尤其我們中國的大片國土上的土壤、江河、湖泊及空氣中的碘含量都很低。這些地方出產(chǎn)的糧食、蔬菜、水果以及其他植物的碘含量也很少；飼養(yǎng)出來的家畜、家禽及至野生動物，體內(nèi)的碘含量也不多。如果人們長期生活在這樣的缺碘環(huán)境，又只吃當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的飲食，當(dāng)然就不然得到足夠碘供應(yīng)。 五、什么是碘缺乏病（五、什么是碘缺乏?。↖DD）？）？ 碘缺乏病碘缺乏病是由于自然環(huán)境中缺碘，使是由于自然環(huán)境中缺碘，使機(jī)體攝取是碘不足，而造成是一種碘營養(yǎng)機(jī)體攝取是碘不足，而造成是一種碘營養(yǎng)不良性疾病。不良性疾病。六、碘缺乏的危害六、碘缺乏的危害 地方性甲狀腺腫地方性甲狀

4、腺腫 地方性甲狀腺腫俗稱地方性甲狀腺腫俗稱“粗脖子病粗脖子病”，患者表現(xiàn)為，患者表現(xiàn)為脖子逐漸增粗，輕的沒有自脖子逐漸增粗，輕的沒有自覺癥狀，只是在體格檢查時覺癥狀，只是在體格檢查時偶然發(fā)現(xiàn)。偶然發(fā)現(xiàn)。 甲狀腺腫大到一甲狀腺腫大到一定程度，就可以引起定程度，就可以引起呼吸困難、吞咽障礙、呼吸困難、吞咽障礙、聲音嘶啞等。聲音嘶啞等?！按植弊硬〈植弊硬　?缺碘導(dǎo)致智力低下、呆傻、缺碘導(dǎo)致智力低下、呆傻、白癡等智力殘疾。白癡等智力殘疾。 地方性克汀病地方性克汀病 （俗稱（俗稱傻子或呆小?。?，表現(xiàn)為聾、傻子或呆小病），表現(xiàn)為聾、啞、呆、傻。啞、呆、傻。 孕婦缺碘可導(dǎo)致早產(chǎn)、流產(chǎn)、孕婦缺碘可導(dǎo)致早產(chǎn)、流

5、產(chǎn)、死產(chǎn)、先天畸形兒、先天聾啞死產(chǎn)、先天畸形兒、先天聾啞兒等。兒等。 七、如何預(yù)防碘缺乏病七、如何預(yù)防碘缺乏病 只要正確的使用碘鹽，就可以只要正確的使用碘鹽，就可以預(yù)防碘缺乏病，碘鹽是最重要的預(yù)防碘缺乏病，碘鹽是最重要的補(bǔ)碘方法，也是最安全、有效、補(bǔ)碘方法，也是最安全、有效、方便的補(bǔ)碘方法。方便的補(bǔ)碘方法。 購買食鹽時，要買碘鹽，不買私購買食鹽時，要買碘鹽，不買私鹽。買鹽時請認(rèn)清我國的碘鹽標(biāo)識。鹽。買鹽時請認(rèn)清我國的碘鹽標(biāo)識。 八、怎樣識別真假碘鹽？八、怎樣識別真假碘鹽？ 另外，碘鹽不宜在日光下暴曬。另外，碘鹽不宜在日光下暴曬。最好保存在有顏色的瓶子里。最好保存在有顏色的瓶子里。 炒菜時不要用

6、碘鹽爆鍋，要等到炒菜時不要用碘鹽爆鍋，要等到菜、湯等熟了以后再加鹽。菜、湯等熟了以后再加鹽。九、碘鹽使用中注意的問題九、碘鹽使用中注意的問題 務(wù)必購買小塑料袋包裝的、貼有務(wù)必購買小塑料袋包裝的、貼有碘鹽標(biāo)志的碘鹽，千萬不要隨意購買私碘鹽標(biāo)志的碘鹽，千萬不要隨意購買私鹽或無（低）碘鹽。鹽或無（低）碘鹽。 碘鹽應(yīng)存放在陰涼、干燥、遠(yuǎn)離碘鹽應(yīng)存放在陰涼、干燥、遠(yuǎn)離爐火的地方，因為高溫、潮濕的環(huán)境，爐火的地方，因為高溫、潮濕的環(huán)境，碘容易揮發(fā)。碘容易揮發(fā)。 炒菜、做湯待快熟出鍋時放鹽效炒菜、做湯待快熟出鍋時放鹽效果最好。果最好。 堅持食用碘鹽能有效預(yù)防碘缺乏病。堅持食用碘鹽能有效預(yù)防碘缺乏病。孕婦、哺

7、乳婦女、學(xué)齡前兒童還應(yīng)多吃鮮孕婦、哺乳婦女、學(xué)齡前兒童還應(yīng)多吃鮮帶魚、龍蝦、紫菜、干貝、淡菜、海參、帶魚、龍蝦、紫菜、干貝、淡菜、海參、海蜇等含碘多的食物。其中海帶含碘量最海蜇等含碘多的食物。其中海帶含碘量最高。高。 十、碘鹽使用中注意的問題 盛放碘鹽的器皿應(yīng)為避光的盛放碘鹽的器皿應(yīng)為避光的瓶或有蓋的陶瓷罐。瓶或有蓋的陶瓷罐。 不要把碘鹽放在鍋里炒，更不要把碘鹽放在鍋里炒，更不能放在鍋里煎炸。不能放在鍋里煎炸。 碘鹽存放的時間不宜過長。碘鹽存放的時間不宜過長。 5月月15日是全國碘缺乏病防治日。日是全國碘缺乏病防治日。小結(jié)小結(jié) 碘缺乏危害在我國是普遍的、是碘缺乏危害在我國是普遍的、是長期存在的

8、；人體缺碘不僅影響生長長期存在的；人體缺碘不僅影響生長發(fā)育，更重要的是影響智力發(fā)育；碘發(fā)育，更重要的是影響智力發(fā)育；碘缺乏病是可以預(yù)防的，最簡便、安全、缺乏病是可以預(yù)防的，最簡便、安全、有效的措施就是長期食用碘鹽。有效的措施就是長期食用碘鹽。 考考你考考你1、人體缺碘的主要危害有哪些？、人體缺碘的主要危害有哪些？ A、影響智力和生長發(fā)育、影響智力和生長發(fā)育 B、腹瀉（拉肚子）、腹瀉（拉肚子） C、頭痛、頭痛 D、不知道、不知道(A)2、預(yù)防缺碘最好的方法是什么？、預(yù)防缺碘最好的方法是什么？ A、吃肉、吃肉 B、吃藥、吃藥 C、吃蔬菜、水果、吃蔬菜、水果 D、吃碘鹽、吃碘鹽 (B)3 3、炒菜時，碘鹽應(yīng)該、炒菜時，碘鹽應(yīng)該 A A 時候放最好。時候放最好。A A、菜快熟了再放。、菜快熟了再放。 B B、放油后把鹽炸一下。、放油后把鹽炸一下。 C C、什么時候放都行。、什么時候放都行。 4、你知道市場上袋裝鹽上的、你知道市場上袋裝