八級(jí)生物上冊(cè)第四第三節(jié)真菌課件

1、將葡萄壓碎后封存，過了一段時(shí)間就能夠釀制將葡萄壓碎后封存，過了一段時(shí)間就能夠釀制出葡萄酒。這一過程與哪種微生物有關(guān)？出葡萄酒。這一過程與哪種微生物有關(guān)？真菌的種類一一酵母菌：?jiǎn)渭?xì)胞個(gè)體，橢圓形酵母菌：?jiǎn)渭?xì)胞個(gè)體，橢圓形細(xì)胞壁細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)液泡液泡一、酵母菌一、酵母菌結(jié)構(gòu)：結(jié)構(gòu)：細(xì)胞核細(xì)胞核思考：酵母菌細(xì)胞和細(xì)菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)有什么不同？思考：酵母菌細(xì)胞和細(xì)菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)有什么不同？酵母菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)中有成形的細(xì)胞核，這一類生物稱為酵母菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)中有成形的細(xì)胞核，這一類生物稱為真核生物真核生物酵母菌細(xì)胞沒有葉綠體酵母菌細(xì)胞沒有葉綠體異養(yǎng)型異養(yǎng)型酵母菌的生殖1、環(huán)境適宜的時(shí)候，進(jìn)行、環(huán)境適宜的時(shí)

2、候，進(jìn)行出芽生殖出芽生殖芽殖是酵母菌最常見的繁殖方式。在良好的營(yíng)養(yǎng)芽殖是酵母菌最常見的繁殖方式。在良好的營(yíng)養(yǎng)和生長(zhǎng)條件下，酵母生長(zhǎng)迅速，這時(shí)，可以看到和生長(zhǎng)條件下，酵母生長(zhǎng)迅速，這時(shí)，可以看到所有細(xì)胞上都長(zhǎng)有芽體，而且在芽體上還可形成所有細(xì)胞上都長(zhǎng)有芽體，而且在芽體上還可形成新的芽體，所以經(jīng)常可以見到呈簇狀的細(xì)胞團(tuán)新的芽體，所以經(jīng)常可以見到呈簇狀的細(xì)胞團(tuán) 2、環(huán)境不適宜的時(shí)候，進(jìn)行、環(huán)境不適宜的時(shí)候，進(jìn)行孢孢子生殖（孢子，生殖細(xì)胞）子生殖（孢子，生殖細(xì)胞）真菌的種類一一討論題：討論題：1、用手撕開金針菇，觀察它、用手撕開金針菇，觀察它的斷面，它是由絨毛狀物體的斷面，它是由絨毛狀物體組成的嗎？組

3、成的嗎？2、廣東方言為何把物品發(fā)霉、廣東方言為何把物品發(fā)霉的現(xiàn)象稱為的現(xiàn)象稱為“發(fā)毛發(fā)毛”？用手撕開金針菇用手撕開金針菇,斷面由絨毛狀物質(zhì)斷面由絨毛狀物質(zhì)組成。組成。霉菌也呈現(xiàn)霉菌也呈現(xiàn)“絨毛狀絨毛狀”，這些，這些“毛毛”稱為菌絲。稱為菌絲。霉菌：包括青霉和曲霉霉菌：包括青霉和曲霉菌菌體由菌絲體由菌絲構(gòu)成構(gòu)成.如果用顯微鏡觀察如果用顯微鏡觀察菌絲菌絲，會(huì)發(fā)現(xiàn)它是由許多細(xì)胞首尾相接而成。會(huì)發(fā)現(xiàn)它是由許多細(xì)胞首尾相接而成。細(xì)胞里有細(xì)胞核，但沒有葉綠體細(xì)胞里有細(xì)胞核，但沒有葉綠體,細(xì)胞結(jié)構(gòu)和酵母菌是一樣的。細(xì)胞結(jié)構(gòu)和酵母菌是一樣的。因此，因此，霉菌和蘑菇屬于多細(xì)胞的真菌霉菌和蘑菇屬于多細(xì)胞的真菌青霉

4、青霉曲霉曲霉青霉青霉曲霉曲霉?fàn)I養(yǎng)菌絲營(yíng)養(yǎng)菌絲直立菌絲直立菌絲細(xì)胞核細(xì)胞核菌絲菌絲思考：真菌都沒有葉綠體，是如何獲得有機(jī)物維持思考：真菌都沒有葉綠體，是如何獲得有機(jī)物維持生活呢？屬于什么營(yíng)養(yǎng)方式呢？生活呢？屬于什么營(yíng)養(yǎng)方式呢？真菌是依靠現(xiàn)成的有機(jī)物生活的，真菌是依靠現(xiàn)成的有機(jī)物生活的，屬于屬于異養(yǎng)型異養(yǎng)型霉豆腐霉豆腐三、三、蘑菇（大型真菌）蘑菇（大型真菌）菌蓋菌蓋菌褶菌褶菌柄菌柄菌絲菌絲子子實(shí)實(shí)體體1、制作孢子?。ㄖ谱麈咦佑。╬78）制作）制作實(shí)驗(yàn)演示實(shí)驗(yàn)演示青霉青霉曲霉曲霉孢孢子囊子囊營(yíng)養(yǎng)菌絲營(yíng)養(yǎng)菌絲直立菌絲直立菌絲細(xì)胞核細(xì)胞核霉菌霉菌生殖方式：孢子生殖生殖方式：孢子生殖 霉菌也是用霉菌也是用

5、孢子孢子繁殖的，這些孢子可以飄散到繁殖的，這些孢子可以飄散到各處，每個(gè)孢子在適宜的環(huán)境條件下，都能發(fā)各處，每個(gè)孢子在適宜的環(huán)境條件下，都能發(fā)育成一個(gè)新的個(gè)體。育成一個(gè)新的個(gè)體。 在霉菌生長(zhǎng)后期，原本白色的菌絲會(huì)出現(xiàn)黑黃在霉菌生長(zhǎng)后期，原本白色的菌絲會(huì)出現(xiàn)黑黃綠等不同的顏色，就是因?yàn)楫a(chǎn)生了孢子的原因。綠等不同的顏色，就是因?yàn)楫a(chǎn)生了孢子的原因。青霉就是以其孢子顏色命名的。不同種類的霉青霉就是以其孢子顏色命名的。不同種類的霉菌，孢子著生在菌絲上的形態(tài)也不同。菌，孢子著生在菌絲上的形態(tài)也不同。真菌可以通過產(chǎn)生大量的孢子來繁殖后代真菌可以通過產(chǎn)生大量的孢子來繁殖后代不同點(diǎn)不同點(diǎn)：青霉顏色呈青霉顏色呈 ，

6、長(zhǎng)有孢子的菌絲看上去呈，長(zhǎng)有孢子的菌絲看上去呈 ; 曲霉顏色呈曲霉顏色呈 ，長(zhǎng)有孢子的菌絲看上去呈，長(zhǎng)有孢子的菌絲看上去呈。共同點(diǎn)共同點(diǎn)：1.真菌，菌體是由真菌，菌體是由構(gòu)成的，都能產(chǎn)生構(gòu)成的，都能產(chǎn)生； 2每個(gè)細(xì)胞都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)每個(gè)細(xì)胞都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、 等等結(jié)構(gòu)。結(jié)構(gòu)。青綠色青綠色掃帚狀掃帚狀黃、黑色或綠色黃、黑色或綠色放射狀放射狀多細(xì)胞多細(xì)胞菌絲菌絲孢子孢子1、和曲霉在、和曲霉在形態(tài)和顏色上形態(tài)和顏色上有何不同？又有何不同？又有什么共同點(diǎn)？有什么共同點(diǎn)？觀察與思考觀察與思考細(xì)胞核細(xì)胞核青霉青霉曲霉曲霉 在夏季或秋季在夏季或秋季的清晨或雨后，在的清晨或雨后，在潮濕的樹

7、干或草地潮濕的樹干或草地上容易采到蘑菇。上容易采到蘑菇。 這說明真菌適這說明真菌適于生活在于生活在溫暖溫暖、潮潮濕濕、有機(jī)物豐富有機(jī)物豐富的的環(huán)境中。環(huán)境中。思思考：考：在什么時(shí)候，什么地方容易在什么時(shí)候，什么地方容易采到蘑菇？這說明什么？采到蘑菇？這說明什么？總結(jié)：真菌的主要特征（1）細(xì)胞內(nèi)有真正的細(xì)胞核）細(xì)胞內(nèi)有真正的細(xì)胞核（2）能夠產(chǎn)生孢子，孢子能夠發(fā)育成新的）能夠產(chǎn)生孢子，孢子能夠發(fā)育成新的個(gè)體個(gè)體（3）體內(nèi)沒有葉綠體，營(yíng)養(yǎng)方式是異養(yǎng)）體內(nèi)沒有葉綠體，營(yíng)養(yǎng)方式是異養(yǎng)(4)(4)適于生活在溫暖、潮濕、有機(jī)物豐富適于生活在溫暖、潮濕、有機(jī)物豐富的環(huán)境中的環(huán)境中1 1、下列生物全部屬于真菌的

8、一項(xiàng)是（、下列生物全部屬于真菌的一項(xiàng)是（ ）A A、酵母菌、結(jié)核桿菌、乳酸菌、牛肝菌、酵母菌、結(jié)核桿菌、乳酸菌、牛肝菌B B、青霉、曲霉、靈芝、酵母菌、青霉、曲霉、靈芝、酵母菌C C、青霉、曲霉、痢疾桿菌、木耳、青霉、曲霉、痢疾桿菌、木耳D D、青霉、酵母菌、大腸桿菌、金針菇、青霉、酵母菌、大腸桿菌、金針菇2 2、在以下各項(xiàng)中，對(duì)真菌結(jié)構(gòu)的說法正確的是（、在以下各項(xiàng)中，對(duì)真菌結(jié)構(gòu)的說法正確的是（ ）都是單細(xì)胞結(jié)構(gòu)都是單細(xì)胞結(jié)構(gòu)有單細(xì)胞的、也有多細(xì)胞的有單細(xì)胞的、也有多細(xì)胞的體內(nèi)沒有葉綠體，不能進(jìn)行光合作用體內(nèi)沒有葉綠體，不能進(jìn)行光合作用多數(shù)種類由菌絲集合而成多數(shù)種類由菌絲集合而成沒有成形的細(xì)胞核沒有成形的細(xì)胞核每個(gè)細(xì)胞內(nèi)都有細(xì)胞核每個(gè)細(xì)胞內(nèi)都有細(xì)胞核沒有細(xì)胞壁沒有細(xì)胞壁A A、 B B、C C、 D D、3 3、霉菌和蘑菇都是真菌，下列哪項(xiàng)不是它們的共同點(diǎn)（、霉菌和蘑菇都是真菌，下列哪項(xiàng)不是它們的共同點(diǎn)（ ）A A、靠孢子進(jìn)行繁殖、靠孢子進(jìn)行繁殖 B B、都是能把無機(jī)物合成有機(jī)物的生物、都是能把無機(jī)物合成有機(jī)物的生物C C、都是分解者、都是分解者 D D、都是多細(xì)胞生物、都是多細(xì)胞生物課后練習(xí)課后練習(xí)1：霉菌是靠孢子進(jìn)行繁殖的，孢子很：霉菌是靠孢子進(jìn)行繁殖的，孢子很輕，可以在空氣中飄蕩。夏天，受潮輕，可以在空氣中飄蕩。夏天，受潮的食物，衣服或皮鞋給孢子的萌發(fā)提的食物，衣服或皮鞋給