零售企業(yè)供應(yīng)鏈運(yùn)作模式資料.

1、我國零售企業(yè)供應(yīng)鏈運(yùn)作模式的研究Baihu2014摘要：零售業(yè)供應(yīng)鏈?zhǔn)且粤闶燮髽I(yè)作為核心的供應(yīng)鏈，是整體供應(yīng)鏈的一部分，它由零售企業(yè)主導(dǎo)，運(yùn)營的動(dòng)力主要是來自顧客的需求。零售企業(yè)的供應(yīng)鏈整合優(yōu)化不僅能使生活消費(fèi)品的以良好的速度周轉(zhuǎn)，而且還可以增加零售企業(yè)的市場(chǎng)戰(zhàn)略競爭力，使達(dá)到經(jīng)營成本最低的局面，同時(shí)利潤也隨之上升。這些年來，我國出現(xiàn)了一種重要的商業(yè)經(jīng)營與組織模式，它便是如今得到飛速發(fā)展的零售，但目前對(duì)零售供應(yīng)鏈的管理上還存在著問題。基于供應(yīng)供應(yīng)鏈管理是一種先進(jìn)的管理方法,西方先進(jìn)跨國零售企業(yè)都采用了先進(jìn)的供應(yīng)鏈管理系統(tǒng),因此 我國零售商必須加快學(xué)習(xí)和借鑒國外先進(jìn)的供應(yīng)鏈管理理論和經(jīng)驗(yàn),使自己

2、在競爭中立于不敗之地。關(guān)鍵詞：零售企業(yè)、供應(yīng)鏈、運(yùn)作模式1.引言1.1研究背景入世以來，我國向外資全面開放零售及分銷領(lǐng)域后，國外連鎖零售企業(yè)加快搶占我國零售市場(chǎng)，競爭進(jìn)入白熱化階段。由于我國GDP的持續(xù)快速增長，零售業(yè)也以7%的速度快速擴(kuò)張，因此，我國的零售市場(chǎng)成為全球膨脹最快的。各國優(yōu)秀零售企業(yè)以沃爾瑪、家樂福為代表正以驚人的速度切入我國主流商業(yè)群體，引起我國商業(yè)格局的變化。而目前我國內(nèi)零售業(yè)的供應(yīng)鏈競爭力還十分薄弱，加強(qiáng)供應(yīng)鏈的競爭能力已成為我國零售業(yè)發(fā)展的首要任務(wù)。供應(yīng)鏈管理作為我國和國外零售同行業(yè)競爭的核心因素，已得到國內(nèi)零售企業(yè)很大程度的重視。國內(nèi)的珠江三角洲、長江三角洲、環(huán)勃海地區(qū)

3、，流通的現(xiàn)代化的發(fā)展程度在全國領(lǐng)先，一些企業(yè)已率先進(jìn)行系統(tǒng)的供應(yīng)鏈管理，比如聯(lián)華集團(tuán)、蘇果以及國美等。這些企業(yè)在供應(yīng)鏈管理實(shí)踐中取得了一定成效，積累了不少經(jīng)驗(yàn)。但宏觀上而言，目前我國零售企業(yè)在供應(yīng)鏈體系的運(yùn)作普遍缺乏有效的管理，總體管理水平不高1。圖1對(duì)零售商在商品管理、庫存管理和門店運(yùn)營方面的滿意度16注 1：能嚴(yán)格保證商品質(zhì)量，包括包裝和保質(zhì)期2：合理的安全庫存管理，較少出現(xiàn)缺貨或空架3：商品分類、店面布局、貨架陳列合理，有清晰的價(jià)格標(biāo)識(shí)等4：提供有效的吸引顧客的措施5：清晰的商店品牌策略6：能及時(shí)提供準(zhǔn)確的規(guī)范的訂單，按規(guī)定要求收貨并及時(shí)確認(rèn)到貨我國零售企業(yè)乃至整個(gè)零售行業(yè)的快速發(fā)展在這

4、幾年尤為明顯，實(shí)現(xiàn)大規(guī)模及顯著提高的管理水平。但就目前從供應(yīng)鏈水平，總體說來，我國零售企業(yè)供應(yīng)鏈管理的運(yùn)作水平不高。根據(jù)2005年中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)與IBM業(yè)務(wù)咨詢事業(yè)部對(duì)于中國零售商消費(fèi)品與制造商工商會(huì)合作調(diào)查研究報(bào)告，商品的有效管理、庫存控制和門店經(jīng)營是供應(yīng)商對(duì)于零售商供應(yīng)鏈評(píng)價(jià)低、滿意度低的三個(gè)部分，見圖1。而中國物品編碼中心的一項(xiàng)調(diào)查表明，被調(diào)查的零售企業(yè)中，有10.40表示理解供應(yīng)鏈和供應(yīng)鏈管理，而89.60的企業(yè)表示不理解供應(yīng)鏈和供應(yīng)鏈管理，3.00的被調(diào)查企業(yè)表示實(shí)施供應(yīng)商管理庫存(VMI)，而97.00的企業(yè)表示沒有實(shí)施供應(yīng)商管理庫存。這說明我國零售企業(yè)應(yīng)用供應(yīng)鏈管理進(jìn)行經(jīng)營運(yùn)處

5、于起步初始發(fā)展階段19。因而，把零售供應(yīng)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行優(yōu)化，幫本土零售企業(yè)提高綜合競爭力便成為當(dāng)前一個(gè)緊迫而又必要的任務(wù)。1.2研究目的和意義上世紀(jì)90年代，生產(chǎn)制造商和服務(wù)提供商都在尋求與供應(yīng)商的合作機(jī)遇，將采購和供應(yīng)管理職能從事物角度提升到企業(yè)戰(zhàn)略決策的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。簡單的來說將提供原材料、零部件、產(chǎn)品、服務(wù)的廠家、供應(yīng)商、零售商等組成一個(gè)相互之間存在合作關(guān)系的一個(gè)鏈條，進(jìn)行各自目的性的運(yùn)營方式。當(dāng)然在整條供應(yīng)鏈的形成或運(yùn)營中會(huì)出現(xiàn)各種問題，常見的就是以“牛鞭效應(yīng)”為代表的現(xiàn)象5。就目前而言，整個(gè)供應(yīng)鏈上最能有效控制運(yùn)作的點(diǎn)應(yīng)該是零售企業(yè)，所以，本文從零售企業(yè)為著手點(diǎn)，研究以零售商的角度

6、全方位的探討供應(yīng)鏈的運(yùn)作模式并之于其所產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。分析我國零售業(yè)的供應(yīng)鏈所存在的缺點(diǎn)，借鑒國外之如沃爾瑪?shù)牧闶蹣I(yè)巨頭供應(yīng)鏈運(yùn)營的成功經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合理論上供應(yīng)鏈管理論點(diǎn)，為我國零售業(yè)供應(yīng)鏈提出新的思路，優(yōu)化運(yùn)作，降低成本，提高效率，有效合理的使資源利用最大化，最根本上來講提高零售業(yè)績，增加企業(yè)盈利。研究我國零售企業(yè)的供應(yīng)鏈運(yùn)作，如何加強(qiáng)和完善零售業(yè)供應(yīng)鏈管理，有利于了解我國整個(gè)零售行業(yè)的運(yùn)營，有利于找出整體供應(yīng)鏈存在的漏洞更加系統(tǒng)的對(duì)供應(yīng)鏈進(jìn)行管理，有利于我國零售行業(yè)提高競爭力面對(duì)全球化的挑戰(zhàn)。1.3本文研究的內(nèi)容與結(jié)構(gòu)框架本篇文章通過對(duì)供應(yīng)鏈運(yùn)作模式了解的基礎(chǔ)上，進(jìn)行對(duì)我國零售企業(yè)供應(yīng)鏈運(yùn)作模

7、式的研究：（1）把國內(nèi)零售企業(yè)供應(yīng)鏈的運(yùn)作模式與國外零售企業(yè)供應(yīng)鏈運(yùn)作模式進(jìn)行對(duì)比分析，找出雙方之間的差距，吸取國外先進(jìn)供應(yīng)鏈運(yùn)作模式的經(jīng)驗(yàn)；（2）分析我國零售企業(yè)供應(yīng)鏈運(yùn)作所存在的問題，以矛盾分析法一一解決問題提出對(duì)策；（3）對(duì)零售企業(yè)整條供應(yīng)鏈運(yùn)作模式下的問題進(jìn)行優(yōu)化。本文一共七大部分，主體論文框架示意圖如圖2。我國零售企業(yè)供應(yīng)鏈運(yùn)作模式研究的背景、目的及意義國內(nèi)國外研究綜述供應(yīng)鏈及供應(yīng)鏈運(yùn)作模式概述供應(yīng)鏈及供應(yīng)鏈管理概念供應(yīng)鏈運(yùn)作模式國內(nèi)外零售企業(yè)供應(yīng)鏈運(yùn)作模式研究國內(nèi)零售企業(yè)供應(yīng)鏈運(yùn)作模式研究國外零售企業(yè)供應(yīng)鏈運(yùn)作模式研究國內(nèi)零售企業(yè)供應(yīng)鏈運(yùn)作模式研究我國零售企業(yè)供應(yīng)鏈運(yùn)作模式的問題分

8、析及解決方案我國零售企業(yè)供應(yīng)鏈運(yùn)作模式存在的問題提升我國零售企業(yè)供應(yīng)鏈運(yùn)作模式的策略供應(yīng)鏈成本控制下的運(yùn)作模式優(yōu)化策略ABC分類法德庫存控制供應(yīng)鏈采購環(huán)節(jié)的成本優(yōu)化結(jié)束語圖22國內(nèi)國外研究綜述2.1國內(nèi)研究狀況關(guān)于零售業(yè)供應(yīng)鏈理論，唐宏祥(2004)認(rèn)為由于線性轉(zhuǎn)移支付契約在劃分供應(yīng)鏈?zhǔn)找鏁r(shí)所具有的靈活性，保證了在系統(tǒng)性能達(dá)到最優(yōu)時(shí)供應(yīng)商和零售商的的約束都能得到滿足，因此能夠有效地協(xié)作供應(yīng)鏈16。楊華龍（2007）提出零售企業(yè)應(yīng)基于現(xiàn)代信息技術(shù)的基礎(chǔ)上借助信息平臺(tái)，加強(qiáng)整個(gè)供應(yīng)鏈的交流，強(qiáng)化供應(yīng)鏈管理2。趙林度（2007）概況庫存管理是零售企業(yè)經(jīng)營中重要環(huán)節(jié)，是實(shí)現(xiàn)價(jià)值鏈的增值的重要環(huán)節(jié)，建立

9、與市場(chǎng)不確定性需求相對(duì)應(yīng)的庫存是重中之重3。穆東（2010）認(rèn)為供應(yīng)鏈系統(tǒng)存在本身的復(fù)雜性，這種復(fù)雜性使供應(yīng)鏈在運(yùn)行中表現(xiàn)出極大地不確定因素，之于零售商而言影響了訂單的穩(wěn)定及客戶的滿意度，因而需要應(yīng)用具體的模型分析、績效評(píng)估6。蘇寧海爾在2005年以經(jīng)營推進(jìn)公司形式展開合作，對(duì)圍繞物流體系、信息系統(tǒng)、服務(wù)系統(tǒng)展開的供應(yīng)鏈進(jìn)行對(duì)接，并取得良好的效果。關(guān)于中國零售業(yè)供應(yīng)鏈管理，芮明杰、郭冬樂等(2004)認(rèn)為中國連鎖企業(yè)國美電器之所以能形成強(qiáng)大的競爭實(shí)力，背后其實(shí)是國內(nèi)國外優(yōu)秀企業(yè)連接而成的獨(dú)特的完整供應(yīng)鏈體系。同時(shí)，對(duì)于供應(yīng)鏈的最主要的環(huán)節(jié)點(diǎn)制造商和零售商而言，緊密合作是保持供應(yīng)鏈競爭優(yōu)勢(shì)的最基

10、本保障1。由于目前國內(nèi)學(xué)者針對(duì)零售業(yè)供應(yīng)鏈管理的研究有限且就國內(nèi)零售業(yè)發(fā)展的情況，對(duì)我國零售企業(yè)供應(yīng)鏈管理運(yùn)營模式進(jìn)行系統(tǒng)深入論述的文獻(xiàn)不多，因此，對(duì)這部分的研究有著一定的現(xiàn)實(shí)意義。2.2國外研究狀況關(guān)于供應(yīng)鏈的績效評(píng)價(jià)體系，Bourne(2000)認(rèn)為，建立和實(shí)施一個(gè)完整的績效評(píng)價(jià)體系應(yīng)該包含以下四個(gè)步驟：績效評(píng)價(jià)指標(biāo)的設(shè)計(jì)（包括判別關(guān)鍵目標(biāo)和設(shè)計(jì)評(píng)價(jià)指標(biāo)）、評(píng)價(jià)指標(biāo)的選?。ǔ踹x、校對(duì)、分析和分配）評(píng)價(jià)體系的應(yīng)用（評(píng)價(jià)、反饋和糾編行動(dòng)）和戰(zhàn)略假設(shè)的驗(yàn)證。此外，Bourne還強(qiáng)調(diào)了評(píng)價(jià)體系應(yīng)該具備適應(yīng)環(huán)境改變的能力20。加拿大英屬哥倫比亞大學(xué)商學(xué)院邁克爾W.特里西韋教授研究認(rèn)為，在企業(yè)的供應(yīng)鏈

11、中，庫存費(fèi)用約為銷售額的3%，運(yùn)輸費(fèi)用也約占銷售額的3%，采購成本占銷售收入的40%60%。所以，在供應(yīng)鏈的成本控制方面要進(jìn)一步的加強(qiáng)，尤其是庫存與采購，降到最低成本3。David SimchiLevi(2000)等人討論了零售商與供應(yīng)商間的關(guān)系，歸納了零售商、供應(yīng)商其伙伴關(guān)系的特征，提出了分銷商一體化的理論，認(rèn)為分銷商一體能使服務(wù)水平上升一個(gè)層次，總庫存成本也相應(yīng)得到減少，消費(fèi)者特殊的要求也可以得到滿足，同時(shí)可增強(qiáng)每一個(gè)分銷商在外部環(huán)境中的技術(shù)能力和迅速反應(yīng)非正常消費(fèi)者需求的能力21。費(fèi)舍爾（Marshall L.Fisher，1997）認(rèn)為供應(yīng)鏈的設(shè)計(jì)要以產(chǎn)品為中心。不同產(chǎn)品類型的供應(yīng)鏈設(shè)

12、計(jì)就有不同的要求。產(chǎn)品生命周期、需求預(yù)測(cè)、產(chǎn)品多樣性、提前期和服務(wù)的市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)等都是影響設(shè)計(jì)的重要問題。必須設(shè)計(jì)出與產(chǎn)品一致的供應(yīng)鏈。零售業(yè)是最接近消費(fèi)者的，能夠了解消費(fèi)者的需求，又由于本身的屬性，不論是效率型供應(yīng)鏈還是反應(yīng)型供應(yīng)鏈都要以產(chǎn)品為重心。前者是以最低的成本供應(yīng)可預(yù)測(cè)的需求，后者要盡可能的快速反應(yīng)不可預(yù)測(cè)的需求，以使缺貨、降價(jià)、廢棄庫存達(dá)到最小化，盡可能減少產(chǎn)品的差別22。羅杰·布萊克威爾(Roger Blackwell，2000)將供應(yīng)鏈管理技術(shù)應(yīng)用到零售供應(yīng)鏈構(gòu)建中，認(rèn)為供應(yīng)鏈由非線性的、界限相互交叉的組織構(gòu)成，供應(yīng)鏈?zhǔn)怯上M(fèi)者驅(qū)動(dòng)的，并結(jié)合市場(chǎng)營銷理論，分析了美國零售業(yè)

13、供應(yīng)鏈運(yùn)作的成功案例23。3.供應(yīng)鏈及供應(yīng)鏈運(yùn)作模式3.1供應(yīng)鏈及供應(yīng)鏈管理概論供應(yīng)鏈?zhǔn)菄@核心企業(yè)，通過對(duì)信息流、物流、資金流的控制，從采購原材料開始，制成中間產(chǎn)品及最終產(chǎn)品，最后由銷售網(wǎng)絡(luò)把產(chǎn)品送到消費(fèi)者手中2。一條完整的供應(yīng)鏈應(yīng)包括供應(yīng)商，制造商，分銷商（批發(fā)商），零售商以及最末端的消費(fèi)者，如圖3。供應(yīng)鏈管理是用于有效集成供應(yīng)商、制造商、倉庫與商店的一系列方法，通過這些方法，使生產(chǎn)出來的產(chǎn)品能以恰當(dāng)?shù)臄?shù)量，在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間，被送往恰當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)，從而實(shí)現(xiàn)在滿足服務(wù)水平要求的同時(shí)，使系統(tǒng)的成本最小化3?，F(xiàn)在的供應(yīng)鏈管理則把供應(yīng)鏈上的各個(gè)企業(yè)作為一個(gè)不可分割的整體，使供應(yīng)鏈上各企業(yè)分擔(dān)的采購、生產(chǎn)、

14、分銷和銷售的職能成為一個(gè)協(xié)調(diào)發(fā)展的有機(jī)整體。供應(yīng)商消費(fèi)者零售商分銷商生產(chǎn)商信息流、物流、資金流信息流、物流、資金流圖3供應(yīng)鏈流程3.2供應(yīng)鏈運(yùn)作模式供應(yīng)鏈的運(yùn)作模式在各類企業(yè)中存在多種形式，而在這些企業(yè)中常見的供應(yīng)鏈運(yùn)作模式有三種，分別是推拉式供應(yīng)鏈模式、精益、敏捷供應(yīng)鏈模式、基于產(chǎn)品的供應(yīng)鏈模式。3.2.1推拉式供應(yīng)鏈模式供應(yīng)鏈的發(fā)展史中傳統(tǒng)的供應(yīng)鏈常被劃分為推動(dòng)式和拉動(dòng)式兩種。推動(dòng)式戰(zhàn)略的供應(yīng)鏈以生產(chǎn)企業(yè)為中心，即產(chǎn)品的供需是由生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)能力決定的。這樣的供應(yīng)鏈在發(fā)展初期適應(yīng)了以制造業(yè)為主的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。而隨著市場(chǎng)需求的多樣化的到來，推動(dòng)式的供應(yīng)鏈就不再適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，隨之產(chǎn)生了

15、拉動(dòng)式的供應(yīng)鏈。拉動(dòng)式的供應(yīng)鏈?zhǔn)且允袌?chǎng)需求為動(dòng)力，是適應(yīng)顧客需求個(gè)性化發(fā)展而產(chǎn)生的。但是拉動(dòng)式的供應(yīng)鏈并不能兼有推動(dòng)式供應(yīng)鏈的特點(diǎn)，所以在最近幾年里，相當(dāng)一部分的公司開始實(shí)行這兩種形式的混合型：推拉式供應(yīng)鏈戰(zhàn)略7。推拉邊界推動(dòng)戰(zhàn)略拉動(dòng)戰(zhàn)略原材料最終客戶供應(yīng)鏈時(shí)間線圖4在推拉式中，供應(yīng)鏈的某些層次，如最初的幾層以推動(dòng)的形式經(jīng)營，同時(shí)其余的層次采用拉動(dòng)式戰(zhàn)略。推動(dòng)層與拉動(dòng)層的接口處被稱為推拉邊界。如圖3，供應(yīng)鏈時(shí)間線，也就是從采購原材料開始，到將訂單貨物送至顧客手中的這段時(shí)間。推拉邊界必定在這條時(shí)間線的某個(gè)地方，在這個(gè)時(shí)間點(diǎn)上，企業(yè)就應(yīng)當(dāng)從最初使用的一種戰(zhàn)略，如推動(dòng)戰(zhàn)略，轉(zhuǎn)換為另一種戰(zhàn)略，一般是拉

16、動(dòng)戰(zhàn)略7。且舉一例，若一家電器連鎖零售商與一家電器制造商有長期合作關(guān)系，電器制造商按照家電零售商訂單生產(chǎn)，是一個(gè)推拉式戰(zhàn)略的例子。該制造商，部件庫存是按預(yù)測(cè)進(jìn)行管理的，但最后裝配是根據(jù)最終的零售商訂單進(jìn)行的。這樣，這家生產(chǎn)商的推動(dòng)部分是在裝配之前，而供應(yīng)鏈的拉動(dòng)部分則從裝配之后開始，并按實(shí)際的需求進(jìn)行，所以，拉推邊界就是裝配的起始點(diǎn)。例子中，制造商合理利用了預(yù)測(cè)全局更為精確地特性。實(shí)際上，對(duì)眾多產(chǎn)品都會(huì)用到的局部的需求就是一個(gè)整體的趨勢(shì)。因?yàn)槿诸A(yù)測(cè)更為精確，所以對(duì)零部件需求的模糊性就比每種制成品的需求的模糊性要小，因此，安全年庫存就會(huì)降低。3.2.2精益、敏捷供應(yīng)鏈模式精益供應(yīng)鏈?zhǔn)菢?gòu)建價(jià)值流

17、來縮減和消除一切浪費(fèi)(包括時(shí)間)的一種供應(yīng)鏈，企業(yè)以最少的投入獲取最大的收益。精益生產(chǎn)誕生于日本的豐田生產(chǎn)系統(tǒng)，它主要強(qiáng)調(diào)縮減和消除浪費(fèi)。美國生產(chǎn)和庫存控制協(xié)會(huì)(American Production and Inventory Control Society，AHCS)定義精益生產(chǎn)是指使得用于企業(yè)各種活動(dòng)的一切所需資源達(dá)到最小24。精益生產(chǎn)的基本原理是：不斷改進(jìn)；消除資源浪費(fèi)；協(xié)力工作。精益的概念被各方面廣泛采用并取得了很好效果。精益供應(yīng)鏈需要滿足三個(gè)條件：需求比較穩(wěn)定的市場(chǎng)、品種較少的產(chǎn)品以及產(chǎn)品的可預(yù)測(cè)。但是當(dāng)這三個(gè)條件都不能符合時(shí)，企業(yè)所擁有得“精益供應(yīng)鏈”不能迅速、精確地反應(yīng)市場(chǎng)中形

18、形色色消費(fèi)者的需求，這就需要另一條“敏捷供應(yīng)鏈”。敏捷性是一種事務(wù)范圍內(nèi)的能力，它包含企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)、信息系統(tǒng)、后勤供應(yīng)處理，特別是思維的集合等。.一個(gè)敏捷供應(yīng)鏈的最大特征就是柔性。事實(shí)上，這個(gè)一個(gè)企業(yè)經(jīng)營領(lǐng)域的敏捷概念可追溯為“柔性制造系統(tǒng)”(FMS)。通常人們狹義的理解“柔性”為制造中的變化，這些變化主要來自融合市場(chǎng)的自動(dòng)化的技術(shù)和設(shè)備結(jié)果。但是就目前而言，市場(chǎng)外界所定義的“柔性”或者“敏捷性”的范圍更大，是指一家企業(yè)的整體能力。表1清晰列出了敏捷性在營銷、生產(chǎn)、設(shè)計(jì)、組織、管理和人力資源這六個(gè)相關(guān)活動(dòng)中的特點(diǎn)。表1與敏捷相關(guān)的活動(dòng)特點(diǎn)相關(guān)活動(dòng)敏捷的特點(diǎn)營銷消費(fèi)者多樣化，產(chǎn)品個(gè)性化，服務(wù)相

19、結(jié)合生產(chǎn)高度柔性的生產(chǎn)設(shè)備，提供不同型號(hào)、不同批量的消費(fèi)者訂單的產(chǎn)品及服務(wù)設(shè)計(jì)集成供應(yīng)鏈產(chǎn)銷間的商品生產(chǎn)、同步營銷，研發(fā)新產(chǎn)品，編制工藝規(guī)程，展開營銷售活動(dòng)組織總結(jié)相異企業(yè)內(nèi)的先進(jìn)技能和資源研發(fā)新的生產(chǎn)功能管理注重領(lǐng)導(dǎo)能力，倡導(dǎo)信任，支持人的主觀創(chuàng)造性人力資源學(xué)識(shí)豐富，熟練和有創(chuàng)新精神的員工3.2.3基于產(chǎn)品的供應(yīng)鏈模式以產(chǎn)品為中心的供應(yīng)鏈運(yùn)作首先要明確客戶的需求，不同產(chǎn)品類型對(duì)供應(yīng)鏈有不同的要求。供應(yīng)鏈起作用的方式有兩種：物理功能和市場(chǎng)中介功能。因而，就其功能把供應(yīng)鏈分為效率型供應(yīng)鏈（efficient supply chain）和反應(yīng)型供應(yīng)鏈(responsive supply chain

20、)。物理功能是效率型供應(yīng)鏈的主要特性，以其最低的成本把原始材料加工成零部件、半成品、產(chǎn)品或者為在供應(yīng)鏈中的運(yùn)輸。市場(chǎng)中介功能是反應(yīng)型供應(yīng)鏈主要表現(xiàn)，將產(chǎn)品分配到滿足客戶需求的市場(chǎng)，對(duì)未知的需求做出快速反應(yīng)。.二者具體區(qū)別見表2，但是，總的來說基于產(chǎn)品為中心的供應(yīng)鏈就是能與功能型產(chǎn)品匹配的物理效率型供應(yīng)鏈和能與創(chuàng)新型產(chǎn)品匹配的市場(chǎng)反應(yīng)型供應(yīng)鏈12。表2 反應(yīng)型供應(yīng)鏈與效率型供應(yīng)鏈的區(qū)別比較項(xiàng)目市場(chǎng)反應(yīng)型供應(yīng)鏈物理效率型供應(yīng)鏈基本目標(biāo)盡可能快速反應(yīng)不可預(yù)測(cè)需求，使缺貨、降價(jià)、廢棄庫存最小化以最低成本供應(yīng)可預(yù)測(cè)的需求制造核心分配多余緩沖庫存保持高水平利用率庫存政策部署好零部件、成品的緩沖庫存產(chǎn)生高收

21、入使供應(yīng)鏈庫存最小化提前期大量投資于縮短提前期在不增加成本的前提下，盡量縮短提前期選擇供應(yīng)商方法以速度、質(zhì)量和柔性為標(biāo)準(zhǔn)以成本和質(zhì)量為核心產(chǎn)品設(shè)計(jì)策略應(yīng)用模型設(shè)計(jì)盡可能減少差別最大化績效和最小成本4.國內(nèi)外零售企業(yè)供應(yīng)鏈運(yùn)作模式研究4.1國內(nèi)零售企業(yè)供應(yīng)鏈運(yùn)作模式研究以聯(lián)華為例上海聯(lián)華從當(dāng)初累計(jì)虧損500萬左右的困境到如今以每天3-4家門店或連鎖店的擴(kuò)張速度，這其中巨大的轉(zhuǎn)變，用聯(lián)華董事長王宗南的話來說“靠的是采購、物流以及信息在內(nèi)的管理技術(shù)”，這就是如今的最普遍供應(yīng)鏈運(yùn)作模式。聯(lián)華是一家大型的連鎖超市，需要采購的商品達(dá)三萬種之多，采購及財(cái)務(wù)部門與3000多家的供應(yīng)商每天都有業(yè)務(wù)資金的往來。聯(lián)

22、華在這傳統(tǒng)的供應(yīng)鏈上忙的不可開交，發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)的供應(yīng)鏈經(jīng)營模式已經(jīng)越來越不能滿足企業(yè)業(yè)務(wù)發(fā)展的需求。因此，1998年聯(lián)華集團(tuán)啟用了EDI自動(dòng)訂貨系統(tǒng)，與上海10叫供應(yīng)商聯(lián)手首先進(jìn)行試點(diǎn)。這個(gè)系統(tǒng)包括配送中心和供貨廠家之間、總部與配送中心之間、配送中心與門店之間的標(biāo)準(zhǔn)格式的信息傳遞,這些信息在上海商業(yè)增值網(wǎng)EDI服務(wù)中心完成。EDI自動(dòng)訂貨系統(tǒng)運(yùn)行后,配送中心把訂貨的信息傳達(dá)給供貨商，當(dāng)然這首先要了解各門店的銷售情況和庫存供貨情況。供應(yīng)商提供貨物后，配送中心根據(jù)供應(yīng)商的發(fā)貨的具體單據(jù)便可去庫存清點(diǎn),向各門店通告庫存信息,這般流動(dòng)在供應(yīng)商、配送中心、門店之間的信息數(shù)據(jù)只匯入一個(gè)數(shù)據(jù)口,確保了數(shù)據(jù)信息的

23、及時(shí)性和準(zhǔn)確性,減少了訂貨成本和庫存運(yùn)營費(fèi)用。至今，聯(lián)華的這種EDI系統(tǒng)已經(jīng)與百多家大型的供應(yīng)商進(jìn)行聯(lián)網(wǎng)，及時(shí)交流分享信息18。聯(lián)華的供應(yīng)鏈不是一個(gè)單單的以商品為主的供應(yīng)鏈模式，它的供應(yīng)鏈分為外部供應(yīng)鏈和內(nèi)部供應(yīng)鏈。外部的供應(yīng)鏈運(yùn)作主要負(fù)責(zé)解決核心企業(yè)與可依賴信任的固定供應(yīng)商及客戶之間的交易、業(yè)務(wù)的信息與流程的處理。通過聯(lián)華構(gòu)建的供應(yīng)商服務(wù)平臺(tái)，外部供應(yīng)商可以清晰地看到本企業(yè)商品的庫存銷售情況，以便下一輪的及時(shí)進(jìn)貨補(bǔ)貨。聯(lián)華的內(nèi)部供應(yīng)鏈與外部供應(yīng)鏈所不同的是它的目的是為解決聯(lián)華內(nèi)部與分支機(jī)構(gòu)、門店、下屬分公司及代理商之間的業(yè)務(wù)管理問題。聯(lián)華各連鎖門店之家都使用同一個(gè)信息系統(tǒng)，上?？偛康男畔⒅行?/p>

24、對(duì)全國的業(yè)務(wù)進(jìn)行監(jiān)控，管理訂貨、配送、調(diào)撥、驗(yàn)收、退貨、結(jié)算等業(yè)務(wù)。聯(lián)華的這條連接既是供應(yīng)商和用戶的信息鏈，又是物流鏈，還是資金流，更重要的是它成為了一條增值鏈，使聯(lián)華的“訂貨生產(chǎn)” 周期縮短為原來的25%-30%，是的總營運(yùn)成本下降了10%。上海聯(lián)華的供應(yīng)鏈運(yùn)營模式是國內(nèi)零售業(yè)信息化的楷模，它以自身的聯(lián)華特色繼續(xù)向前邁進(jìn)。4.2國外零售企業(yè)供應(yīng)鏈運(yùn)作模式研究以沃爾瑪為例西方的跨國零售巨頭都已采用了先進(jìn)的供應(yīng)鏈管理系統(tǒng), 沃爾瑪就是一個(gè)成功的典范。沃爾瑪是世界上最大的企業(yè)，也是全球最大的百貨零售公司。以領(lǐng)先的信息技術(shù)，穩(wěn)定雙贏的供應(yīng)商合作伙伴，有效地客戶反饋機(jī)制以及高效的物流配送系統(tǒng)構(gòu)成了沃爾

25、瑪特有的供應(yīng)鏈運(yùn)作模式，使其縱橫全球零售市場(chǎng)數(shù)十年。信息技術(shù)是沃爾瑪供應(yīng)鏈的重要基礎(chǔ)，以先進(jìn)的信息技術(shù)為依托，構(gòu)成了沃爾瑪一整套先進(jìn)的供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)。沃爾瑪信息應(yīng)用技術(shù)，主要包括數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)（DBMS）、射頻技術(shù)（RF）、條碼（BC）、自動(dòng)補(bǔ)貨（AR）、銷售時(shí)點(diǎn)數(shù)據(jù)系統(tǒng)（POS）、電子自動(dòng)訂貨系統(tǒng)（EOS）、電子數(shù)據(jù)交換技術(shù)（EDI），有效客戶反饋技術(shù)（ECR）和快速反應(yīng)技術(shù)（QR）。沃爾瑪通過些先進(jìn)的信息技術(shù)建立了龐大的數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)，根據(jù)數(shù)據(jù)來支持正確的決策反饋。以自動(dòng)補(bǔ)貨系統(tǒng)為例，自動(dòng)補(bǔ)貨系統(tǒng)AR(Automatic Replenishment)是連續(xù)補(bǔ)貨系統(tǒng)CR(Continuous R

26、eplenishment)的延伸,供應(yīng)商預(yù)測(cè)未來的商品需求，負(fù)起零售商的補(bǔ)貨責(zé)任，在整個(gè)供應(yīng)鏈中，成員之間互相分享信息，維持穩(wěn)定的戰(zhàn)略合作關(guān)系。具體來講，自動(dòng)補(bǔ)貨系統(tǒng)使供應(yīng)商對(duì)其所供應(yīng)的所有類別的貨物及在其銷售點(diǎn)的庫存情況及時(shí)了解，自動(dòng)跟蹤補(bǔ)充各個(gè)門店的貨源，提高供應(yīng)商的靈活性和預(yù)見性9。補(bǔ)貨的責(zé)任，如今沃爾瑪使其從零售商轉(zhuǎn)嫁到批發(fā)商或制造商身上。值得一提的是沃爾瑪還擁有自己的衛(wèi)星通信系統(tǒng)，更加顯示出它在信息技術(shù)上的優(yōu)勢(shì)，可見信息技術(shù)應(yīng)用水平直接制約了市場(chǎng)的競爭力。高效的物流配送系統(tǒng)也是在此先進(jìn)的信息技術(shù)上通過足夠的人、物而完成的。沃爾瑪對(duì)供應(yīng)商的要求很高，一張訂單必須在24小時(shí)按照其要求之內(nèi)

27、完成，如果不能，沃爾瑪會(huì)重新開單。大多數(shù)零售商會(huì)對(duì)供應(yīng)商提出苛刻條件，但沃爾瑪不這樣，它會(huì)把所有費(fèi)用放在一起進(jìn)行開門見山的談判，以舒適的態(tài)度贏得供應(yīng)商的好感，與供應(yīng)商建立有好的關(guān)系。不只這樣，事實(shí)上，它還直接參與上游廠商的生產(chǎn)計(jì)劃，與上游廠商共同探討制定產(chǎn)品計(jì)劃和供貨周期，甚至幫助上游的廠商進(jìn)行研發(fā)新產(chǎn)品和質(zhì)量控制。 從而當(dāng)其他的零售商正在期待供應(yīng)商的新產(chǎn)品或者合同談判時(shí)，沃爾瑪?shù)呢浖苌暇驼沽谐鰜砹耍蚨譅柆斂偸强梢該屜全@得到市場(chǎng)上最新商品信息的原因。沃爾瑪對(duì)供應(yīng)商管理的運(yùn)行模式是實(shí)行戰(zhàn)略合作伙伴式的，即把供應(yīng)商的技術(shù)研發(fā)、生產(chǎn)成本以及管理費(fèi)用納入到沃爾瑪公司的管理體系中來。在平等互利公平透

28、明的用最大的誠意與供應(yīng)商進(jìn)行合作使雙方共贏，因而在沃爾瑪高要求之下，仍然有穩(wěn)定的高質(zhì)量高效率的供應(yīng)商15。沃爾瑪?shù)墓?yīng)鏈則是以顧客為基礎(chǔ)建立的，即有效地客戶反饋機(jī)制，由消費(fèi)者的自身需求情況決定，比如消費(fèi)者所需要的量的多少、何時(shí)何地適合購買。接著通過商品的銷售狀況，設(shè)計(jì)明確的采購計(jì)劃，進(jìn)行采購；而供應(yīng)商就通過傳來的訂單合理生產(chǎn)。由于這種運(yùn)營方式供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)都有計(jì)劃合理的基礎(chǔ)來依靠，各成員之間通過減低庫存、極好的資源使用，較少的缺貨，組成整個(gè)供應(yīng)鏈的強(qiáng)勢(shì)競爭力17。這也是與當(dāng)今商品流通中客戶需求獨(dú)特性、多樣性和定制性的趨勢(shì)相一致。4.3國內(nèi)與國外零售企業(yè)供應(yīng)鏈運(yùn)營比較 總體而言，我國零售業(yè)供應(yīng)鏈

29、管理與國外存在較大差距。相比于國外供應(yīng)鏈管理成熟期，我國的供應(yīng)鏈還處在于起步階段的后期或者說是發(fā)展前期。雖然我國部分零售企業(yè)也運(yùn)用信息技術(shù)于供應(yīng)鏈管理，但于國外的而言顯然是小巫見大巫，是其龐大信息技術(shù)系統(tǒng)中的鳳毛一角。其次，雖然國內(nèi)的零售企業(yè)迅速發(fā)展起來，但國內(nèi)應(yīng)用信息技術(shù)支持下的供應(yīng)鏈管理企業(yè)也不是普遍的。這說明了我國零售行業(yè)發(fā)展不錯(cuò)卻缺乏現(xiàn)代信息技術(shù)的支撐。對(duì)于與供應(yīng)商合作關(guān)系上，不管是在國內(nèi)還是國外零售商都追求雙方互利共贏的局面，但國內(nèi)是屬于比較傳統(tǒng)意義上的雙方協(xié)議合作，而國外的零售商部分已經(jīng)介入制造商的生產(chǎn)、設(shè)計(jì)方面，更加廣闊的參與到制造商的生產(chǎn)活動(dòng)中，甚至滲透到制造商新的項(xiàng)目開發(fā)，從

30、而使雙方關(guān)系更加密切穩(wěn)固，形成堅(jiān)固的同盟者。這就是真正的零售商控制的供應(yīng)鏈現(xiàn)象。國外有這么一句真理“客戶就是上帝”，國外零售企業(yè)踐行了這句話，滿足顧客的需求是最主要的任務(wù)，以客戶的需求拉動(dòng)整個(gè)供應(yīng)鏈的運(yùn)作，對(duì)客戶的反饋?zhàn)龀隹焖俜磻?yīng)。這些都是拉式供應(yīng)鏈的典型應(yīng)用，可見國外的供應(yīng)鏈理論早已應(yīng)用于實(shí)踐當(dāng)中，國內(nèi)的情況對(duì)比之下就相形見絀了。當(dāng)然，國內(nèi)的某些零售商也意識(shí)到顧客需求的重要性，但由于信息渠道的混亂造成信息的虛假、信息的遲緩。通過以上三方面的比較，除了利潤收益上的差別，這些存在的差距在供應(yīng)鏈的成本上得到了實(shí)實(shí)在在的體現(xiàn)。信息技術(shù)的應(yīng)用可以充分的優(yōu)化采購、庫存以及配送成本，供應(yīng)商的良好合作關(guān)系可

31、以保證產(chǎn)品質(zhì)量控制缺貨率，顧客的需求變化可以刺激利潤增長之外，合理的使用資源不會(huì)造成資源浪費(fèi)也就是不會(huì)負(fù)擔(dān)額外的成本。因而，歸根結(jié)底先進(jìn)的供應(yīng)鏈模式不僅使銷售收入額增加，還能有效地控制成本，且在適應(yīng)時(shí)代發(fā)展下資源合理利用中。5.我國零售企業(yè)供應(yīng)鏈運(yùn)作模式的問題分析及解決策略 由于政治經(jīng)濟(jì)的歷史原因，我國零售行業(yè)的供應(yīng)鏈運(yùn)作起步比較晚，沒有具體的經(jīng)驗(yàn)來借鑒，但這不是阻礙進(jìn)步的借口。近十年來，我國涌現(xiàn)出了一部分實(shí)力強(qiáng)大的零售企業(yè)，無論是實(shí)體的超級(jí)市場(chǎng)、專業(yè)電器零售還是在電子商務(wù)下的龐大網(wǎng)絡(luò)銷售商城。他們的壯大也從側(cè)面反映了零售業(yè)供應(yīng)鏈運(yùn)作的興起、發(fā)展。從宏觀上而言，整個(gè)行業(yè)的供應(yīng)鏈運(yùn)作都暴露出多多

32、少少的問題，我們只有通過發(fā)現(xiàn)問題才能來解決問題，以期獲得更好的發(fā)展。5.1我國零售企業(yè)供應(yīng)鏈運(yùn)作模式中存在的問題(1)對(duì)供應(yīng)鏈運(yùn)作模式的認(rèn)識(shí)不清據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)調(diào)查顯示，在調(diào)查的零售企業(yè)中89.6%的企業(yè)不理解供應(yīng)鏈和供應(yīng)鏈運(yùn)作模式，80.6%的企業(yè)沒設(shè)置供應(yīng)鏈運(yùn)作部門，只有不到20%的企業(yè)設(shè)有供應(yīng)鏈運(yùn)作部門，但其所理解的供應(yīng)鏈運(yùn)作部門等同于物流管理部門，主要職責(zé)在于產(chǎn)品的采購、倉儲(chǔ)和運(yùn)輸?shù)?，而不是統(tǒng)一協(xié)調(diào)以本企業(yè)為中心的物流、信息流和資金流的職能部門8。(2)與供應(yīng)商在價(jià)格戰(zhàn)中，無法建立起戰(zhàn)略伙伴關(guān)系零售商同供應(yīng)商之間沒有建立信任的合作伙伴關(guān)系，這就不能滿足精益敏捷供應(yīng)鏈運(yùn)作模式的要求，造成浪費(fèi)，

33、缺乏柔性。在零售市場(chǎng)上，零售企業(yè)間互相激烈競爭而銷售的毛利潤卻開始慢慢下降，因而零售商步步為營的對(duì)向供應(yīng)商進(jìn)行價(jià)格打壓，從而把供應(yīng)商的價(jià)格差作為企業(yè)利潤來源之一；對(duì)此，供應(yīng)商極力遮掩真實(shí)的成本，用各種借口和方式變相提高價(jià)格，反擊零售商的壓價(jià)行為。雙方互相對(duì)價(jià)格進(jìn)行博弈，把合作伙伴作為增加利潤的來源，導(dǎo)致雙方無法建立互相信賴的協(xié)作關(guān)系14。(3)與制造商成員在追求差異中，產(chǎn)生產(chǎn)銷對(duì)立的現(xiàn)象所謂的產(chǎn)銷雙方分別就是制造商和零售商，他們二者的差異化評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)不同。這就不能滿足基于產(chǎn)品供應(yīng)鏈運(yùn)作模式的條件，沒有依托市場(chǎng)及顧客的需求進(jìn)行運(yùn)作。零售商對(duì)差異化的要求大部分的集中在產(chǎn)品質(zhì)量上，即制造商能否為提供獨(dú)

34、特別無二家的、具有含金量的各類商品：而制造商對(duì)差異化的理解更多的是建立在產(chǎn)品的數(shù)量上，就是零售商能否為制造商開拓市場(chǎng)，確保產(chǎn)品的銷售量，增加市場(chǎng)份額。奠定在產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略的營銷策略的應(yīng)用，雖然企業(yè)提高了市場(chǎng)競爭力，但是合作中產(chǎn)生分矛盾及利益上的沖突，制約了供應(yīng)鏈成員之間深層次合作3。（4）信息系統(tǒng)落后信息技術(shù)是支撐供應(yīng)鏈各運(yùn)作模式的基礎(chǔ)，只有在強(qiáng)大的信息系統(tǒng)的支撐下，供應(yīng)鏈運(yùn)作模式才能淋漓盡致的發(fā)揮本身最大的功用。根據(jù)2005年中國聯(lián)商網(wǎng)對(duì)整個(gè)零售行業(yè)3個(gè)月的調(diào)查表明，有79%的以上的零售企業(yè)使用用POS-MIS（銷售點(diǎn)系統(tǒng)管理信息系統(tǒng)），換句話說參加實(shí)驗(yàn)調(diào)查的零售企業(yè)將近八成使用第三代POS

35、且已經(jīng)開始實(shí)施單品管理，只有少部分企業(yè)引進(jìn)了SAP、Retail management、EIP system等其它軟件。就財(cái)務(wù)軟件的引用情況，同年的調(diào)查結(jié)果顯示，當(dāng)前有2%的零售企業(yè)使用了ERP系統(tǒng)，SCM系統(tǒng)應(yīng)用的企業(yè)達(dá)到14.48%，DBMS系統(tǒng)應(yīng)用的企業(yè)占到45.5%，而財(cái)務(wù)軟件的應(yīng)用的企業(yè)占據(jù)了80%，如圖5 13。由此以看出，國內(nèi)大部分企業(yè)只是在財(cái)務(wù)系統(tǒng)方面比重視信息化的提高，且只注重內(nèi)部存貨和顧客結(jié)算管理環(huán)節(jié)，在對(duì)外部和整個(gè)供應(yīng)鏈的信息系統(tǒng)應(yīng)方面還很欠缺。零售企業(yè)信息系統(tǒng)從業(yè)人員分布較低，企業(yè)的系統(tǒng)運(yùn)行還處于基礎(chǔ)階段13。2%14.48%45.50%80%0%10%20%30%40

36、%50%60%70%80%ERPSCMDBMS財(cái)務(wù)軟件圖5零售企業(yè)部分軟件使用情況（5）供應(yīng)鏈成本過高，使得資源浪費(fèi)效益低下供應(yīng)鏈的成本包括采購成本、庫存成本、物流成本以及運(yùn)營成本。資源浪費(fèi)這不僅僅不符合精益供應(yīng)鏈運(yùn)作模式的特點(diǎn)，還違背了所以供應(yīng)鏈運(yùn)作模式的最大意圖：以最低的成本獲取最大的效益。由于內(nèi)部控制的不到位，在零售企業(yè)企業(yè)的供應(yīng)鏈中，庫存費(fèi)用約為銷售額的3%，運(yùn)輸費(fèi)用也約占銷售額的3%，采購成本占銷售收入的40%60%（圖表以60%為算）如圖6。而普遍認(rèn)為，中國物流成本占GDP的比例為20以上。中國物流信息中心的統(tǒng)計(jì)，2004年中國物流成本為21.3。相對(duì)美國的8.5%，我們的物流成本

37、顯然太高了。圖6零售企業(yè)一般供應(yīng)鏈成本5.2提升我國零售企業(yè)供應(yīng)鏈運(yùn)作模式的策略（1）灌輸供應(yīng)鏈運(yùn)作模式零售企業(yè)要轉(zhuǎn)變觀念和改變認(rèn)識(shí)，并要在理念上高度重視，要有利益共同體的認(rèn)知。在供應(yīng)鏈系統(tǒng)設(shè)立中所做的第一件事情，就是引進(jìn)專業(yè)供應(yīng)鏈管理人才，在企業(yè)內(nèi)部宣傳供應(yīng)鏈運(yùn)作思想，介紹國外供應(yīng)鏈運(yùn)作模式發(fā)展?fàn)顩r，為變革做好思想基礎(chǔ)，充分認(rèn)識(shí)到供應(yīng)鏈運(yùn)作模式的重要性。 （2）分別建立供應(yīng)商與制造商的戰(zhàn)略聯(lián)盟成功的零售企業(yè)離不開供應(yīng)商的支持。從國外零售商和供應(yīng)商目前合作的效果就可以證明二者的聯(lián)合十分重要。同供應(yīng)商建立戰(zhàn)略聯(lián)盟要從轉(zhuǎn)變觀念、科學(xué)選擇戰(zhàn)略聯(lián)盟企業(yè)、建立零售商和供應(yīng)商對(duì)話機(jī)制入手。在平等、自愿、互

38、利的原則基礎(chǔ)上，與供應(yīng)商簽訂合作協(xié)議，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，信息共享，實(shí)現(xiàn)雙贏。同樣的，與制造商建立戰(zhàn)略聯(lián)盟，簽訂合作協(xié)議，定期對(duì)其考核，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，在競爭條件下，促使其不斷地提高產(chǎn)品質(zhì)量，滿足消費(fèi)者的需求，形成長期的合作伙伴關(guān)系5。從而建立一套推拉式供應(yīng)鏈運(yùn)作模式。 (3) 構(gòu)建信息系統(tǒng)平臺(tái)現(xiàn)代企業(yè)的信息取得,競爭是至關(guān)重要的,而且在零售領(lǐng)域的信息有更加不普通的地位。零售業(yè)的信息化水平關(guān)系到整個(gè)行業(yè)的供應(yīng)鏈運(yùn)作水平，也就是說信息化水平越高，供應(yīng)鏈運(yùn)作的水平也相應(yīng)得到提升。當(dāng)前我國零售企業(yè)也獲得了一些信息的成就,但比較于國外零售企業(yè)還是落后的。在我國提高零售企業(yè)供應(yīng)鏈信息系統(tǒng)要分別從以下幾個(gè)

39、方面開展:提高零售企業(yè)供應(yīng)鏈信息系統(tǒng)的理解和投資；信息系統(tǒng)建設(shè)的戰(zhàn)略規(guī)劃,制定信息的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；注重和加強(qiáng)對(duì)人員的培訓(xùn)和企業(yè)的學(xué)習(xí)能力10。信息及時(shí)及與信息共享是實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈運(yùn)作的基礎(chǔ)。供應(yīng)鏈的協(xié)調(diào)運(yùn)作建立在各節(jié)點(diǎn)企業(yè)高質(zhì)量信息傳遞與共享的基礎(chǔ)之上，尤其是對(duì)于基于產(chǎn)品的供應(yīng)鏈運(yùn)作模式和敏捷供應(yīng)鏈運(yùn)作模式，它們需要及時(shí)的信息反饋。因此有效的供應(yīng)鏈運(yùn)作離不開迅速、及時(shí)的信息技術(shù)的支持。(4)加強(qiáng)內(nèi)部管理，采用先進(jìn)理論控制各環(huán)節(jié)成本根據(jù)各環(huán)節(jié)占總成本的比例，首先是采購成本控制。采購成本是零售企業(yè)成本控制的重點(diǎn)。要降低采購成本,必須實(shí)現(xiàn)一個(gè)全球集中采購,減少供應(yīng)商數(shù)量,并與其合作；從工廠直接購買,縮短供應(yīng)

40、鏈,并以集成、改變交易方式,使用這些各種先進(jìn)的供應(yīng)鏈管理技術(shù)。將這種大規(guī)模的低成本優(yōu)勢(shì),進(jìn)一步購買到相對(duì)較低的價(jià)格競爭優(yōu)勢(shì)。從而形成誘惑顧客的有效的刺激,使零售企業(yè)在激烈的競爭中占據(jù)主動(dòng)地位,形成良性循環(huán)。其次是庫存管理，通過聯(lián)合庫存管理（JMI）和供應(yīng)商管理庫存（VMI）等先進(jìn)理論降低庫存而又不存在缺貨，大大降低庫存風(fēng)險(xiǎn)。最后是運(yùn)用成本，降低運(yùn)營成本需內(nèi)部行政整合，提高效率，精簡人員，采用先進(jìn)的運(yùn)營技術(shù)12。6.供應(yīng)鏈成本控制下的運(yùn)作模式優(yōu)化策略6.1ABC分類法的庫存控制 從供應(yīng)鏈管理過程來看，庫存成本過高是一種很普遍的現(xiàn)象。調(diào)查研究表明，供應(yīng)鏈的成本占在企業(yè)運(yùn)營費(fèi)用的很大比例，特別是零售

41、行業(yè)一度高達(dá)70%。但是，這些企業(yè)可以通過有效地管理，供應(yīng)鏈的成本應(yīng)該可以達(dá)到30%左右。實(shí)際，在高效的供應(yīng)鏈中，有專家認(rèn)為成本競爭優(yōu)勢(shì)平均比一般的競爭對(duì)手高45%；在供應(yīng)鏈成本占銷售收入的百分比看，就要高出3%-7%。庫存成本是供應(yīng)鏈的重要組成部分，一般占總成本的30%以上。由此，通過供應(yīng)鏈管理庫存的優(yōu)化，有效降低供應(yīng)鏈成本，使企業(yè)在競爭中占得優(yōu)勢(shì)。帕累托分析基礎(chǔ)上的ABC分類法是對(duì)庫存進(jìn)行分類，最大限度地提高服務(wù)水平，降低庫存成本的常用方法。對(duì)于規(guī)模比較大的零售商，如蘇果超級(jí)市場(chǎng)它不僅僅局限于食品類和基本生活用品類，賣場(chǎng)也逐步銷售家電、服裝衣帽類，因而，其商品類別也就龐大，需要分類控制管理

42、。（1）根據(jù)D超市資料整理部分商品的信息，整合數(shù)據(jù)制成表格2.表3 D超級(jí)市場(chǎng)部分商品信息商品代碼年需求量單價(jià)（元）占用資金（元）01010200100020011201700.0020400002030400100060231075.007500803000560068900150002.503750001013010132290108000012.00960000102002003100120257000.0035000111112100310030320002.124240081005022001212185065.00552504020113502211001100000000.022

43、0000022010100011208012751.00275211202020212111017200105.001806000合計(jì)3303015（2）根據(jù)這些商品及其年度需求量，用單價(jià)乘以年度需求量，然后從年度需求資金最高的開始排序。以及A類物資占全部庫存物資的10%左右，而其需求量卻占全部物資總需求量的70%左右；B類物資種類數(shù)占20%左右，而其需求量大致也為總需求量的20%左右；C類物資種類數(shù)占70%左右，而其需求量只占總需求量的10%左右，編制ABC分析表并確定分類，見表3。表4 庫存ABC分類法分析商品代碼占用資金（元）占用資金百分比累計(jì)百分比占產(chǎn)品項(xiàng)百分比序列分類21120202

44、02121110180600054.66%54.66%10%1A010130101322901096000029.07%83.73%20%2A01010200100020012040006.18%89.91%30%3B40201135022110012000006.06%95.97%40%4B0810050220012121552501.67%97.64%50%5C0803000560068900375001.14%98.78%60%6C1020020031001202350001.06%99.84%70%7C111112100310030342400.13%99.97%80%8C020304

45、00100060237500.02%99.99%90%9C22010100011208012750.01%100%100%10C合計(jì)3303015100%（3）根據(jù)ABC分類表繪制ABC分析圖，見圖7。圖7需求價(jià)值集中圖綜上分類，對(duì)零售企業(yè)來說，就要想方設(shè)法增加A類即商品代碼為2112020202121110及0101301013229010的銷售額。通過科學(xué)的管理，不僅要降低庫存，還要保證供給，防止缺貨，防止出現(xiàn)異常情況。B類商品是普通物資，只需正常管理。而C類商品表面上只占用了非常小的年消耗的金額，但是由于數(shù)量巨大，實(shí)際上占用了大量的管理成本，是需要精簡的部分，是需要一般管理的庫存11。6

46、.2供應(yīng)鏈采購環(huán)節(jié)的成本優(yōu)化零售商在采購環(huán)節(jié)不容小覷，也關(guān)乎著整個(gè)供應(yīng)鏈的成本，訂貨批量越大，平均庫存就越大，每年的庫存成本就增加，訂貨成本也隨之波動(dòng)。因而，選擇合適的訂貨量是至關(guān)重要的。6.2.1需求量準(zhǔn)確情況下的EOQ模型訂貨優(yōu)化EOQ模型適用于一年之中的需求發(fā)生平滑，需求比例是一個(gè)合理的常數(shù)，因而進(jìn)行如下假設(shè)C為某商品單價(jià)，D為某商品每年的需求總量，CR為某商品的訂貨成本，H為某商品的單位年儲(chǔ)存成本，Q為每次訂貨的數(shù)量， TC為總成本。經(jīng)濟(jì)訂貨批量（economic order quantity,EOQ）及總成本標(biāo)準(zhǔn)公式如下 TC=C+在采購環(huán)節(jié)中通常情況下會(huì)遇到數(shù)量折扣問題，D超級(jí)市場(chǎng)

47、的某種日常家用商品年需求量為10000。某供應(yīng)商規(guī)定的價(jià)格如圖6所示，單次訂購成本為18元|次，存儲(chǔ)成本率是40%。根據(jù)控制成本原則運(yùn)用EOQ模型達(dá)到成本優(yōu)化。表5數(shù)量范圍價(jià)格（元）200以下102004009400以上8(1) 當(dāng)C=10，CR=18，H=40%時(shí)，EOQ= (120200)TC=123000(2) 當(dāng)C=9，CR=18，H=40%時(shí)，EOQ=316 （200316400)TC=115427.85(3) 當(dāng)C=8，CR=18，H=40%時(shí)，EOQ=335 因?yàn)镋OQ=335400，所以此種方案不符合成本最低的要求。綜上所述TC<TC,所以當(dāng)C=9元時(shí)，最佳經(jīng)濟(jì)訂貨批量Q

48、=316，總成本最低。6.2.2需求量在一定范圍內(nèi)的訂貨優(yōu)化 D超級(jí)市場(chǎng)存在這樣一條供應(yīng)鏈，對(duì)于零售商也就是D超級(jí)市場(chǎng)，顧客購買一件季節(jié)性的商品的價(jià)格為120元，D超級(jí)市場(chǎng)支付給制造商的批發(fā)價(jià)是每件80元，在本季節(jié)沒有銷售掉的商品，零售商以每件20元的價(jià)格出售給折扣店，此商品的需求預(yù)測(cè)量在8000,1600。假設(shè)此商品本季節(jié)的總需求量為d，D超級(jí)市場(chǎng)的訂貨量為q，零售商的收益為r。r= r=r=-令-=0則q=11200即D超級(jí)市場(chǎng)對(duì)此商品的訂貨量為11200件時(shí)，收益最大。7.結(jié)束語供應(yīng)鏈管理是一個(gè)管理時(shí)代的象征，是進(jìn)入21世紀(jì)高度信息時(shí)代的新的生產(chǎn)力。供應(yīng)鏈管理已經(jīng)發(fā)展成為一種先進(jìn)的業(yè)務(wù)管

49、理模式，它與先進(jìn)的信息技術(shù)相輔相成，是現(xiàn)代企業(yè)必不可缺少的一種經(jīng)營保障，尤其是對(duì)發(fā)展日益蓬勃的零售企業(yè)而言，顯得更為重要。零售企業(yè)本身的生命點(diǎn)就在于供應(yīng)鏈，一個(gè)優(yōu)秀的零售企業(yè)，它的供應(yīng)鏈也并然精益。因而，我們必須要重視供應(yīng)鏈對(duì)于零售企業(yè)的意義，極力的研究探討怎樣的供應(yīng)鏈能有效地與零售融合，與企業(yè)的經(jīng)營渠道融合。本文通過矛盾分析法對(duì)我國零售企業(yè)在供應(yīng)鏈方面目前狀況以及存在的問題進(jìn)行重點(diǎn)闡述，并提出相應(yīng)的解決方案，且把國內(nèi)與國外的先進(jìn)零售企業(yè)的供應(yīng)鏈運(yùn)作進(jìn)行比較分析，抓出我國零售企業(yè)在供應(yīng)鏈的不足之處，吸取經(jīng)驗(yàn)加以改進(jìn)。最后通過一系列的理論來模擬供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的優(yōu)化。參考文獻(xiàn)1郭冬樂，零售業(yè)進(jìn)入供

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