解讀新課標(biāo)實(shí)踐在課堂

1、解讀新課標(biāo) 實(shí)踐在課堂-談對七年級上冊生物教材的整體感知和點(diǎn)滴做法密山二中 耿書梅借著遠(yuǎn)程培訓(xùn)的契機(jī)，今天我們又相聚在這里共同學(xué)習(xí)再提高，下面我就新課標(biāo)指導(dǎo)下的七年級上冊生物學(xué)教材，在課堂教學(xué)中是如何落實(shí)課程基本理念的，談?wù)勎业狞c(diǎn)滴做法。希望各位同仁多多批評指正。一、整體感知現(xiàn)在的七年級上冊生物學(xué)教材，共有二個(gè)單元的內(nèi)容。第五單元生物圈中的其他生物，包括第一章各種環(huán)境中的動(dòng)物 第二章動(dòng)物的運(yùn)動(dòng)和行為 第三章動(dòng)物在生物圈中的作用 第四章分布廣泛的細(xì)菌和真菌 第五章細(xì)菌和真菌在生物圈中的作用；第六單元生物的多樣性及其保護(hù)，包括第一章根據(jù)生物的特征進(jìn)行分類 第二章認(rèn)識(shí)生物的多樣性 第三章保護(hù)生物的多

2、樣性。義務(wù)教育階段生物學(xué)課程內(nèi)容包括10個(gè)一級主題，以上內(nèi)容涉及到了3個(gè)一級主題，即第六個(gè)主題動(dòng)物的運(yùn)動(dòng)和行為；第八個(gè)主題生物的多樣性；第九個(gè)主題生物技術(shù)。解讀2011版生物學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)，我們知道，在面向全體學(xué)生、提高生物科學(xué)素養(yǎng)、倡導(dǎo)探究性學(xué)習(xí)這三條理念的基礎(chǔ)上，增加了“重視重要概念的學(xué)習(xí)”。這一點(diǎn)既可以看成是課程基本理念，也可以理解成是課程內(nèi)容。課標(biāo)特別強(qiáng)調(diào)了要“凸顯重要概念傳遞和形成”,并從課程內(nèi)容的10個(gè)主題中篩選了50個(gè)生物學(xué)重要概念。生物學(xué)概念是生物學(xué)課程內(nèi)容的基本組成，生物學(xué)重要概念處于學(xué)科中心位置，包括了對生命基本現(xiàn)象、規(guī)律、理論等的理解和解釋，對學(xué)生學(xué)習(xí)生物學(xué)及相關(guān)科學(xué)具有重要

3、的支撐作用。圍繞著生物學(xué)重要概念來組織并開展教學(xué)活動(dòng)，能有效地提高教學(xué)效益，有助于學(xué)生對知識(shí)的深入理解和遷移應(yīng)用。教師在設(shè)計(jì)和組織教學(xué)活動(dòng)時(shí)，應(yīng)注意圍繞重要概念展開，精選恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)活動(dòng)內(nèi)容，其教學(xué)方式可以是講授、演示、資料分析、討論等，以促成學(xué)生對重要概念的建立、理解和應(yīng)用。以上是我對七年級上冊教材的整體感知和對新課標(biāo)基本理念的變化的理解。接下來我就談?wù)勗谡n堂教學(xué)中，這三個(gè)一級主題所對應(yīng)的重要概念我是如何處理的。二、點(diǎn)滴做法1、動(dòng)物的運(yùn)動(dòng)和行為課標(biāo)對本單元教學(xué)的要求：動(dòng)物的運(yùn)動(dòng)依賴于一定的結(jié)構(gòu)，動(dòng)物的行為常常表現(xiàn)為各種各樣的運(yùn)動(dòng)。教師應(yīng)幫助學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中理解結(jié)構(gòu)和功能的統(tǒng)一性，并注意引導(dǎo)學(xué)生

4、到周圍環(huán)境中去觀察動(dòng)物的運(yùn)動(dòng)和行為，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和學(xué)習(xí)興趣。教學(xué)中，教師要幫助學(xué)生形成以下的重要概念：動(dòng)物因逃避敵害、爭奪食物和棲息地、完成繁殖所進(jìn)行的運(yùn)動(dòng)，是在神經(jīng)系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)的調(diào)節(jié)下，由骨骼和肌肉共同完成的。動(dòng)物的行為使其能適應(yīng)環(huán)境的變化，提高其存活和繁殖的機(jī)會(huì)。動(dòng)物的行為由先天遺傳或后天學(xué)習(xí)而獲得。我在教學(xué)中時(shí)刻注重引導(dǎo)學(xué)生理解：生物學(xué)的內(nèi)容實(shí)際都是圍繞兩個(gè)生物學(xué)觀點(diǎn)展開的，即生物體的結(jié)構(gòu)與其功能相適應(yīng)：生物與其生存環(huán)境相適應(yīng)。例如：動(dòng)物的運(yùn)動(dòng)這節(jié)課，在處理關(guān)節(jié)這部門內(nèi)容時(shí)，我采取的手段就是最簡單最實(shí)用的直觀教學(xué)：板圖關(guān)節(jié)模式圖，學(xué)生在練習(xí)本上跟著學(xué)畫圖，還可以找?guī)讉€(gè)學(xué)生到黑板

5、上練習(xí)畫圖，說出關(guān)節(jié)各部分結(jié)構(gòu)名稱，培養(yǎng)學(xué)生的生物繪圖能力，這也是生物素養(yǎng)的內(nèi)涵之一；接著教師進(jìn)一步說明，骨與骨之間可活動(dòng)的骨連接叫關(guān)節(jié)，關(guān)節(jié)在活動(dòng)的時(shí)候要具有牢固性、柔韌性、靈活性等特點(diǎn)，那么各部分結(jié)構(gòu)要具有哪些功能與其相適應(yīng)呢？引導(dǎo)學(xué)生自己分析，小組討論，得出結(jié)論，從而培養(yǎng)學(xué)生分析問題能力和概括歸納能力。最后落到生物學(xué)的基本觀點(diǎn)：生物體的結(jié)構(gòu)與其功能相適應(yīng)。這么學(xué)習(xí)學(xué)生掌握的非常扎實(shí)，理解記憶不易忘記。事實(shí)證明在這次期末考試中，識(shí)圖分析題的 小題就是關(guān)于關(guān)節(jié)知識(shí)的理解與運(yùn)用，教研員出題很用心，不是考學(xué)生死記硬背結(jié)構(gòu)名稱，而是從結(jié)構(gòu)與功能的統(tǒng)一性考察，還能聯(lián)系學(xué)生的實(shí)際，考察應(yīng)用。我校學(xué)生這

6、道題平均得分12分，得分率在80%。再例如：在學(xué)習(xí)先天性行為和學(xué)習(xí)行為、社會(huì)行為這部門內(nèi)容時(shí)，我先是向?qū)W生說明動(dòng)物的運(yùn)動(dòng)以及產(chǎn)生的一系列行為，都是為了生存之本能，即獲取食物、逃避敵害、尋找棲息地、繁殖后代。適者生存，這也正是達(dá)爾文進(jìn)化論所闡述的中心觀點(diǎn)：適者生存劣者淘汰。也是生存的意義。接著我是采取自主學(xué)習(xí)、小組討論方式來完成這部分內(nèi)容的，這樣學(xué)生在判斷哪些行為是先天性行為、哪些行為是學(xué)習(xí)行為，群居生活和單獨(dú)生活各有哪些優(yōu)勢和不足，這些行為對動(dòng)物的生存有什么意義，這些問題就迎刃而解了。動(dòng)物運(yùn)動(dòng)的意義：動(dòng)物通過各種運(yùn)動(dòng)能夠有效地獲取食物和逃避敵害。動(dòng)物行為的意義：使動(dòng)物可以更好地適應(yīng)生活環(huán)境，獲

7、得食物和適宜的生活環(huán)境，避開不良的生活條件，從而更好地維持個(gè)體的生存和種族的延續(xù)。2、生物的多樣性課標(biāo)對本單元教學(xué)的要求：地球上的生物是多種多樣的。依據(jù)一定的特征，可將各種生物分成不同的類群。生物多樣性對維護(hù)生態(tài)平衡具有重要意義。生物多樣性是生物億萬年進(jìn)化的結(jié)果，是大自然的寶貴財(cái)富。教師應(yīng)指導(dǎo)學(xué)生通過調(diào)查和資料的收集、處理、交流等活動(dòng)，幫助學(xué)生領(lǐng)悟各類生物和人類生活的密切關(guān)系，并積極參與保護(hù)生物多樣性的活動(dòng)。教學(xué)中，教師要幫助學(xué)生形成以下的重要概念：地球上生活著各種各樣的生物，可以根據(jù)特征將生物進(jìn)行分類。為了科學(xué)地將生物進(jìn)行分類，弄清生物之間的親緣關(guān)系，生物學(xué)家根據(jù)生物之間的相似程度，把它們劃

8、分為界、門、綱、目、科、屬、種等不同等級。種是最基本的分類單位。不同類群的生物各有其特征，在生物圈中具有不同的作用，保護(hù)生物的多樣性極為重要。例如，在學(xué)習(xí)保護(hù)生物的多樣性這節(jié)課，我采取的是收集、分析資料，合作探究方式。班級有八個(gè)學(xué)習(xí)小組，每兩個(gè)小組選取一個(gè)課題，課前收集整理關(guān)于生物多樣性面臨的威脅及原因，教師要提前閱讀指導(dǎo)，進(jìn)行取舍，以便短時(shí)間內(nèi)把問題的重點(diǎn)交流出來，提高資料分析及展示表達(dá)的有效性，不浪費(fèi)時(shí)間，每組有學(xué)生做中心發(fā)言，有學(xué)生將本組的問題和關(guān)鍵信息板書在黑板上，與大家共同分享，其他同學(xué)做補(bǔ)充發(fā)言，其他組同學(xué)也可以質(zhì)疑與評價(jià)，教師對學(xué)生的表現(xiàn)進(jìn)行適當(dāng)?shù)墓膭?lì)，讓每一個(gè)學(xué)生都參與到保護(hù)生

9、物多樣性的活動(dòng)之中，提高保護(hù)意識(shí)。教師要引導(dǎo)學(xué)生作為一名學(xué)生，應(yīng)該如何保護(hù)生物的多樣性，要落實(shí)到行動(dòng)上，歸納出系列做法，內(nèi)容板書到黑板上，因?yàn)檫@也是這幾年結(jié)業(yè)考試的一個(gè)考點(diǎn)，實(shí)際上也是與生物學(xué)主題內(nèi)容相呼應(yīng)：“人與生物圈”。 生物圈是一個(gè)統(tǒng)一的整體，是所有生物共同的家園。我們必須明白，人也是生態(tài)系統(tǒng)中扮演消費(fèi)者的一員，人的生存和發(fā)展離不開整個(gè)生物圈的繁榮。保護(hù)其他生物、保護(hù)環(huán)境就是保護(hù)我們自己。3、生物技術(shù)課標(biāo)對本單元教學(xué)的要求：生物技術(shù)的迅猛發(fā)展已經(jīng)顯現(xiàn)出巨大的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益，并正在越來越多地影響人類的生活和社會(huì)發(fā)展。認(rèn)識(shí)和理解有關(guān)生物技術(shù)在現(xiàn)代社會(huì)中的作用十分重要。教師應(yīng)從生活中的生物

10、技術(shù)著手，通過各種實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐活動(dòng)，豐富學(xué)生對生物技術(shù)的感性認(rèn)識(shí)；以多種方式向?qū)W生提供豐富的信息，幫助學(xué)生理解生物技術(shù)的作用；鼓勵(lì)學(xué)生自主收集資料、分析生物技術(shù)對人類社會(huì)發(fā)展的重要意義和可能帶來的其他影響，為學(xué)生參與有關(guān)的社會(huì)決策打下一定的基礎(chǔ)。教學(xué)中，教師要幫助學(xué)生形成以下的重要概念：微生物通常包括病毒、細(xì)菌、真菌等類群。發(fā)酵技術(shù)利用了微生物的特性，通過一定的操作過程生產(chǎn)相應(yīng)的產(chǎn)品?，F(xiàn)代生物技術(shù)（克隆、轉(zhuǎn)基因技術(shù)等）已被用于生產(chǎn)實(shí)踐，并對個(gè)人、社會(huì)和環(huán)境具有影響。例如：酸奶制作。這是在學(xué)習(xí)細(xì)菌和真菌生存的適宜條件和培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的一般方法內(nèi)容后的一個(gè)實(shí)際運(yùn)用，讓學(xué)生實(shí)實(shí)在在的感受到生活中生物技

11、術(shù)的應(yīng)用，也能培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力，科學(xué)思維的能力，更重要的是要感受到操作過程中科學(xué)的嚴(yán)謹(jǐn)性。首先引導(dǎo)學(xué)生回憶細(xì)菌生存的一般條件：水分、適宜的溫度、營養(yǎng)。培養(yǎng)細(xì)菌的一般步驟：配制培養(yǎng)基-高溫滅菌-冷卻-接種-培養(yǎng)。（這部分內(nèi)容板書，為后面酸奶制作的具體步驟做鋪墊）接著我告訴同學(xué)們：在奶類產(chǎn)品中營養(yǎng)價(jià)值最高的當(dāng)屬酸奶，知道為什么？因?yàn)樗崮讨泻腥梭w所必須的益生菌-乳酸菌，能夠幫助消化，有助人體腸道的健康，因此常被視為健康食品，添加在酸奶之內(nèi)。在人體腸道內(nèi)棲息著數(shù)百種的細(xì)菌，其數(shù)量超過百萬億個(gè)。其中對人體健康有益的叫益生菌，以乳酸菌、雙歧桿菌等為代表，對人體健康有害的叫有害菌，以大肝桿菌等為代表。益生

12、菌是一個(gè)龐大的菌群，有害菌也是一個(gè)不小的菌群，當(dāng)益生菌占優(yōu)勢時(shí)（占總數(shù)的80%以上），人體則保持健康狀態(tài)，否則處于亞健康或非健康狀態(tài)。長期科學(xué)研究結(jié)果表明，以乳酸菌為代表的益生菌是人體必不可少的且具有重要生理功能的有益菌，它們數(shù)量的多和少，直接影響到人的健康與否，直接影響到人的壽命長短，科學(xué)家長期研究的結(jié)果證明，乳酸菌對人的健康與長壽非常重要。目前國際上公認(rèn)的乳酸菌，被認(rèn)為是最安全的菌種，也是最具代表性的腸內(nèi)益生菌，人體腸道內(nèi)以乳酸菌為代表的益生菌數(shù)量越多越好。也完全符合諾貝爾得獎(jiǎng)?wù)呱飳W(xué)家梅契尼柯夫“長壽學(xué)說”里所得出的結(jié)論，乳酸菌=益生菌=長壽菌。向?qū)W生介紹這部分內(nèi)容一是讓學(xué)生明白科學(xué)道理

13、，不要“談菌色變”，二是讓課堂知識(shí)延伸，回家向父母做宣傳，知識(shí)傳播，關(guān)愛健康關(guān)愛家人，學(xué)以致用。接著我就問同學(xué)們：乳酸菌對人體有這么大好處，想不想把牛奶變成酸奶？學(xué)生們都很驚訝，也很好奇，躍躍欲試，我就請學(xué)生們想一想，猜測一下，需要哪些原料和器具？需要什么條件？操作中一定要嚴(yán)格注意什么？（學(xué)生回答，教師指正，指向板書上的四個(gè)步驟），但在操作中有很多細(xì)節(jié)，我把制作酸奶的詳細(xì)過程給同學(xué)們印發(fā)下去，請同學(xué)們回家嘗試完成。不要忘了給老師嘗嘗啊真有學(xué)生給我?guī)砹耍械淖龅暮艹晒?，濃濃的酸奶味道，但也有好幾個(gè)學(xué)生帶來的酸奶，明顯的感覺到是變質(zhì)了，我就提醒他反思：問題出在哪里了，哪個(gè)步驟不規(guī)范了等等。通過這

14、次發(fā)酵食品制作，學(xué)生們知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合的能力增強(qiáng)了，敢動(dòng)手操作了，不覺得是件難事了，做事有條理了，有計(jì)劃了，而且也會(huì)反思了，也愿意說話了，敢表達(dá)了，積極和我交流他是怎樣做的。我也反思：一是教師只要搭建操作平臺(tái)，學(xué)生都興致濃厚，愿意嘗試；二是深感我校部分學(xué)生家境可憐，有些家庭真的是挺貧困的，別說酸奶了，甚至牛奶也不是常喝的，我也和這樣的家長聊過，他們覺得牛奶也不當(dāng)飯吃，能吃飽就行，沒有健康意識(shí)和營養(yǎng)概念。附酸奶制作方法：原料：袋裝或盒裝純牛奶500ml 原味酸奶125ml(作菌種用，一定要是原味的) 工具：電飯鍋、帶蓋瓷杯、勺子、微波爐(也可以用其他方法加熱牛奶，但用微波爐不僅速度快，而且加熱溫

15、度好掌握) 制作方法： 1.將瓷杯(連同蓋子)、勺子放在電飯鍋中加水煮開10分鐘消毒(其它方法也行，關(guān)鍵是要杯子消毒)2.將杯子取出倒入牛奶(7分滿，牛奶如果是新開封的，本身已消毒得很好，可以不用煮開消毒)，將牛奶放入微波爐加熱，以手摸杯壁不燙手為度。如果是塑料袋裝的牛奶，最好煮開后晾至不燙手，再做下一步。3.在溫牛奶中加入酸奶，用勺子攪拌均勻，蓋蓋。4.將電飯鍋斷電，鍋中的熱水倒掉，將瓷杯放入電飯鍋，蓋好電飯鍋蓋，上面用干凈的毛巾或其他保溫物品覆蓋，利用鍋中余熱進(jìn)行發(fā)酵。 8-10小時(shí)后，低糖酸奶就做好了如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了 成功的酸奶呈半凝固狀，表面潔白光滑，沒有乳清(淡黃色透明液體)析出，聞之有奶香味，如不怕胖又喜歡甜食，可在吃前加砂糖。不可在發(fā)酵前放糖。自制酸奶由于不能密封，所以儲(chǔ)存時(shí)間也要比市場上賣的時(shí)間短，放在冰箱里只可以儲(chǔ)存2-3天，隨做隨喝更好啊 注意事項(xiàng)： 1.所用菌種酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。 2.牛奶加熱的溫度如過高，會(huì)殺死酸奶中的乳酸菌造成發(fā)酵失敗，如溫度過低又會(huì)造成發(fā)酵緩慢，以摸著不燙手為度，20-40(微波爐加熱常常會(huì)造成受熱不均，應(yīng)該用