小學美術第一冊人美版第十六課神氣的小廚師教案

1、學校美術第一冊人美版第十六課神氣的小廚師教案教材分析本課是在美術課程改革的形勢下依據(jù)“九年義務訓練國家美術課程標準”的目標要求設計的一節(jié)“綜合探究”課；美術課程標準力求表達素養(yǎng)訓練的要求，以美術學習方式劃分了四個美術學習領域：“造型表現(xiàn)”、“設計應用”、“欣 賞評述”、“綜合探究”，它旨在通過加強學習活動的綜合性和探干脆；加強課 程與同學生活體會緊密聯(lián)系， 從而使同學在積極的情感體驗中提高想像力、制造才能，提高審美才能， 增強對大自然和美好生活的責任感，進展制造美好生活的愿望與才能； 本課便是基于此訓練理念上， 選取同學所熟識的生活內(nèi)容進行觀賞制作及飲食文化的探究，通過作品范例、教學幫助圖、同

2、學學習活動圖片、文字內(nèi)容、作業(yè)方式充分呈現(xiàn)美術學習的有關過程與方法，從而激發(fā)同學積極主動地進行學習，以力求達到“課標”中“綜合探究”領域的該年齡階段目標；食品工藝從古到今， 從中到外都是一門生活中的藝術；從中國的小籠包、 餃子、油條、粽子、東坡肉、麻婆豆腐到外國的比薩餅、沙拉、意大利面條，無不蘊涵著生活的美及歷史文化；因而， 本課應創(chuàng)設較深厚的文化情形，使同學在感知、思維、探究等過程中進行自主性學習，從而提高審美才能，激發(fā)創(chuàng)新意識， 樹立正確的文化價值觀，促進個性的形成和全面進展；本課以“神氣的小廚師” 為名，突出教學內(nèi)容的綜合性和探干脆，對怎樣的廚師才算“神氣”，主要通過 引導同學明白各地方

3、的美食特點，明白我國多元的美食文化， 把握觀賞、 美食的方法和綜合運用材料、技能設計制作各種美食，來達到突出“神氣的小廚師”這 一目的；老師引導1. 假如你是一名廚師你想做一道什么菜.2. 這道菜的外形、顏色、味道、香氣是怎么樣的.你想給它起個什么名字 .3. 怎么樣的廚師才算是“神氣”的小廚師呢.4. 你明白關于食品的哪些故事和風俗、傳奇.5. 小伴侶制作出來的 “食品” 的顏色、外形怎么樣 .用什么材料制作出來的呢.擺放得好看嗎 .6. 你可以用一張牛皮紙制作成什么食品.7. 老師運用了哪些技法和材料制作成什么食品.8. 你知道本地有哪些名點 .你知道關于它的故事或傳奇嗎.教學構想與指導一

4、、二年級同學對事物有肯定的感知才能，因此采納“以導促學、 小組合作”教學模式進行教學， 有利于調(diào)動同學從已有的生活體會，從身邊的事物中去發(fā)覺美，感受其中的無窮樂趣； 通過小組幫助創(chuàng)作的形式培育同學團結幫助的群體精神和自主、創(chuàng)新的精神；創(chuàng)設民主、和諧、協(xié)作的課堂氣氛，達到教學目標；在本課教學中強調(diào)教學要適應兒童思維進展階段，不能超越兒童的認知水平進行教學， 要創(chuàng)設認知沖突， 促使同學熟識“食品”的文化內(nèi)涵及美的表現(xiàn)形式；教學模式“以導促學、小組合作”模式；特點：借鑒“合作教學模式”“情形陶 冶模式”“集體教學模式”等國內(nèi)外教學模式，通過1、觀賞觀看，激發(fā)愛好：2、進入角色，摸索探究；3、明確主題

5、，溝通合作；4、呈現(xiàn)表演，自評互評四步來實施教學；突出“師生關系”、“小組爭論”、“創(chuàng)設情形”的重要性，以陶冶同學情感， 提高人際交往才能并充分運用動態(tài)的集體力氣及和諧的師生關系促進同學自主學習的積極性；作品觀賞：第一：分類觀賞菜肴類、糕點類、湯飲類和其它類型的食品圖片；引導同學充分感受各式食品的美，并把對食品的美的感受表達出來；其次：同學的“食品”作品觀賞；觀賞分析不同材料制作出來的各種各樣的 “美食”；使同學受到啟示，為下一步的“食品”創(chuàng)作供應良好的條件；第三：老師制作的“美食” 錄像 觀賞觀看， 指導同學懂得熟識創(chuàng)作 “食品”的步驟與方法；生活應用：引導同學辨認不同種類的食品；可在本課終

6、止后，讓同學把課堂上練習作品帶回家并嘗試做一樣真正的食品；綜合活動：1. 在明白及探究飲食文化的活動中，與文學歷史、地理等學科相結合；以講故事等形式促進明白各地的食品文化，增長學問；2. 本課運用小組合作的活動形式，在整個創(chuàng)作過程中可以自由發(fā)表自己的感受與看法；也可以提出不同的見解與小組成員進行溝通，達到相互促進的作用；3. 本課以造型師生嬉戲方式進之間行有主題的親密想象、創(chuàng)作、合表演、呈現(xiàn)，作，旨在以貼近排除同學生活的教教學 教學內(nèi)容， 學中一 引導同學認 目切強 識美術與生 標制性 活的親密關的要 系，加深對求， 文化、歷史促進 及食品藝術同學 的社會作用的個 的熟識，培1. 明白美食文化

7、，培育寵愛勞動、珍愛食物的良好生活習慣 和寵愛家鄉(xiāng)、寵愛中華傳統(tǒng)文 化的思想情感；2. 感受食品藝術之美，學習觀賞食品的方法；培育同學寵愛 勞動；3. 感受各種材料特性，進入“小廚師”的角色，探討奇妙運1. 多方面搜尋與食品相 關的圖文資 料；每個同學都預備一到 兩個與食物相關的故事課課前或傳奇， 或?qū)竽骋环N食物活準的食法的資動備料；2. 查找明白廣東有哪些 特色的美食；媒材工具的 預備：1. 寫一篇簡短的日記 或造一個句子 描述上本節(jié)美術課的感受；2. 探究一些本節(jié)課未能解決的食品來源及其相關的故事和學問，通過多種途徑明白其相關文化及知 識；性民養(yǎng)同學的人用各種材料把1.同學自己主文意識；

8、通自己寵愛的食用白紙做好化，過明白美食物表現(xiàn)出來；的“廚師帽”；調(diào)動學問，賞析2.各種用以教與各地方的美制作“食物”學雙食特點及美的材料和工方的感所在，了具；積極解我國多元3.制作好的性；的美食文“食物”；化，拓展想4.食物觀賞教象的空間、圖片；學綜合運用豐理富多樣的媒念材形式、技及能表達自己教的創(chuàng)意，制學作各式食容品，美化生活，提高學生的表現(xiàn)能力；教1. 觀賞觀2. 進入角色，摸索探3. 明確主題，溝通4. 呈現(xiàn)表學察，激發(fā)索合作演，自評互程愛好評教學序1. 引導學1. 觀賞手工“食品”1. 挑選主題；爭論1. 抓住形、生感知并的形、色、擺法；制作食品的類型，色、擺法等重發(fā)覺食物2. 探究制

9、作“食品”防止相同，勉勵創(chuàng)對“食品”點之美；的方法；新；進行評判；與2. 啟示想2. 把握分工合作的2. 課后探究教難象，探究方法；延長；學點明白美食活的相關知動識；過教1. 提出課1. 呈現(xiàn)同學制作的1. 明白我國民族傳1. 各小組展程學題：假如各式“食物” ；引導統(tǒng)節(jié)日及其相關美示自己的作活你是一名同學觀賞其形、色、食文化；回憶摸索：品，進行“神動廚師你想擺放的美感；春節(jié)、元宵節(jié)、中氣的小廚的做一道什2. 呈現(xiàn)老師示范制秋節(jié)等中國傳統(tǒng)節(jié)師”表演；方么菜.引作“食品” 過程；學日有什么美食 .針對各小組式導同學回習探究如何奇妙利2. 各小組依據(jù)多種的“食品”與憶想象并用廢舊材料去制作美食主題

10、命名挑選的情形進行方說出自己各式美食；其中一項進行構思小組自評互法寵愛食品3. 引導摸索：你可以設計，各組員自由評；評判引的形、色、用一張牛皮紙制作挑選某一類進行創(chuàng)導：形似、香、味等出什么“食品” .作活動；色美、食物基本特4. 師生總結制作“食3. 明確自己創(chuàng)作的拼盤的擺放征，明白食品的名品”的方法：1 依據(jù)材料來打算主題后，有目的地進行爭論：是否美觀 .是否有創(chuàng)字的寓要制作 的“食物”；1 本組要制作什意.意；2 依據(jù)想好的“食么食品 .2. 摸索總2. 觀賞觀看屏幕展物”來挑選制作材料；(2) 如何分工合作；(3) 用什么材料 .結：通過本節(jié)課的學示的各式小組長匯報爭論結習，學到了食 品

11、 圖 片；學習果；4. 作業(yè)要求；什么.明白了哪些內(nèi)觀賞美食5. 小組分工合作，容.學到了的方法；開頭進行制作“食哪些學問技3. 回憶并物”的活動；能.探究了講一講與哪些地方的食物相關飲食文化 .的故事傳3. 課后延說；伸：1 你仍知道其它關于食物的更多學問嗎 .2 你知道本地區(qū)有什么特色食品嗎.有什么相關的故事傳奇. 3你知道中國有幾大菜系嗎.4 將來的人類會寵愛吃什么樣的食品呢 .為什么.預1. 發(fā)覺食1. 知道食物原先可1. 能明白“主題”1. 各小組大期物之美；以用生活中的廢舊所要求創(chuàng)作的食膽把制作好效2. 激發(fā)探材料奇妙地表現(xiàn)出品；確定“食品”的各種主題果索美食的來；設計構思，爭論分

12、不同的“食相關學問2. 探討并學會怎樣工；品”呈現(xiàn)出及文化的利用廢舊材料制作2. 能明確作業(yè)要來；愛好；“食品”；求；2. 懂得去評3. 能綜合運用材料工具，進行“食品”制作；價制作出來 的“食品”；3. 小結并匯報本節(jié)課的收成；3以雙向信息的準時溝通、反饋，調(diào)控解決同學集體創(chuàng)作時顯現(xiàn)的問題；1. 對同學思維進行啟示 引 導，使其創(chuàng)作出 的 “ 食 品”具有多樣性；1. 通過呈現(xiàn)多種類型的“食品”圖例，引發(fā)同學發(fā)覺“食品”的美，運用欣賞后勉勵同學抒發(fā)情感，表達自己的看法等方式加強對解食品觀賞、設計等決學問的學習；教重2. 運用老師演示多學難種“食品”的制作注點過程的方法，直觀意的解決“食品”制作事方構思及技術問題；項法采納小組爭論，小組協(xié)作分工的形式進行創(chuàng)作；極參加本稍慢的同學應次學習