中國農(nóng)業(yè)大學(xué)畜牧概論-養(yǎng)殖

1、2011年在職人員攻讀碩士學(xué)位入學(xué)考試 專業(yè)課考試大綱 養(yǎng)殖業(yè)和草業(yè)領(lǐng)域畜牧概論I. 考察目標(biāo)理解和掌握畜牧學(xué)的基本概念和基礎(chǔ)理論，熟悉畜牧生產(chǎn)的基本知識。能夠運用畜牧學(xué)的基本原理和方法綜合分析、判斷、解決有關(guān)理論與實際問題。II. 考試形式和試卷結(jié)構(gòu)一、試卷滿分及考試時間本試卷滿分為100分，考試時間為180分鐘。二、答題方式答題方式為閉卷、筆試。三、試卷題型結(jié)構(gòu)名詞解釋題 12小題，每小題2分，共24分。簡答題 11小題，每小題4分，共44分。分析論述題 4小題，每小題8分，共32分。III. 考察范圍一、畜禽營養(yǎng)原理（一）飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)及分類（二）畜禽的消化系統(tǒng)與消化1、消化與吸收的概

2、念2、消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)3、畜禽的消化過程（1）單胃雜食動物的消化；（2）反芻動物的消化特點；（3）家禽的消化特點（三）營養(yǎng)素及其功能1、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素、維生素的主要營養(yǎng)功能2、粗纖維在畜禽營養(yǎng)中的作用3、必需氨基酸、非必需氨基酸和限制性氨基酸4、能量的作用和來源5、飼料能量在畜禽體內(nèi)的轉(zhuǎn)化6、能量體系7、常量元素與微量元素的劃分及種類8、脂溶性維生素與水溶性維生素的特點及種類9、提高飼料蛋白質(zhì)利用率的措施（四）營養(yǎng)物質(zhì)在畜禽體內(nèi)的相互關(guān)系（五）評定飼料營養(yǎng)價值的方法1、飼料分析；2、消化試驗；3、平衡試驗；4、飼養(yǎng)試驗（六）畜禽的營養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)1、畜禽的營養(yǎng)需要（1）維持

3、需要；（2）生產(chǎn)需要2、畜禽飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的含義與主要內(nèi)容二、飼料概述（一）飼料的分類1、飼料的概念2、飼料的分類（1）青綠飼料、粗飼料、青貯飼料、能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料的定義、營養(yǎng)特點及常用種類（2）青貯飼料的制作原理及制作關(guān)鍵（3）添加劑飼料的定義、功能及分類（二）飼料轉(zhuǎn)化效率1、飼料轉(zhuǎn)化效率的表示方法2、影響飼料轉(zhuǎn)化效率的因素（三）飼料的加工與調(diào)制1、谷實類飼料的加工方法2、粗飼料的加工方法（四）日糧配合的原則 （1）日糧的定義； （2）日糧的配合原則； （3）日糧的配合方法。（五）配合飼料的種類1、按營養(yǎng)成分劃分2、按配合飼料物理性狀劃分三、動物遺傳與畜禽育種基本知識（一）動物遺傳

4、基本知識1、基因與染色體2、基因效應(yīng)（加性效應(yīng)，顯性效應(yīng)，上位效應(yīng)）3、遺傳基本定律（ 分離定律，自由組合定律，連鎖與交換定律）4、質(zhì)量性狀與數(shù)量性狀5、數(shù)量性狀的遺傳基礎(chǔ)（多基因假說，數(shù)量性狀的基因剖分）6、數(shù)量性狀的遺傳規(guī)律（1）數(shù)量性狀表型方差的剖分（2）重復(fù)力，遺傳力（廣義遺傳力，狹義遺傳力），遺傳相關(guān)（二）畜禽的品種1、畜禽品種的定義2、保種的目標(biāo)、任務(wù)及方法。3、引種的概念與技術(shù)要求（三）畜禽的選種1、選種的概念與意義2、影響選種效果的因素3、育種值與合并選擇指數(shù)4、單性狀的選擇方法5、多性狀的選擇方法（四）家畜的選配1、選配的概念、意義與作用2、近交的概念與用途3、近交衰退的原因

5、及其防止方法4、種畜系譜，近交系數(shù)，雜種優(yōu)勢，品系5、雜交組合的一般選擇方法6、配合力、一般配合力和特殊配合力（五）畜禽的育種方法1、良種繁育體系的概念2、良種繁育體系的結(jié)構(gòu)四、家畜繁殖基礎(chǔ)知識與繁殖技術(shù)（一）生殖激素1、類固醇激素（雌激素，孕激素，雄激素）的作用2、垂體前葉促性腺激素（促卵泡素，促黃體素）的作用3、促性腺激素釋放激素，催產(chǎn)素，胎盤促性腺激素（孕馬血清促性腺激素，人絨毛膜促性腺激素）4、下丘腦垂體性腺軸系（二）家畜的初情期、性成熟和初配適齡（三）發(fā)情與發(fā)情鑒定1、發(fā)情，發(fā)情周期，發(fā)情持續(xù)期，母畜的產(chǎn)后發(fā)情2、發(fā)情鑒定的方法3、母畜常見的異常發(fā)情（四）人工授精1、人工受精的優(yōu)點2

6、、精子活力評定的指標(biāo)（五）妊娠1、胎膜和胎盤2、妊娠診斷的方法（六）繁殖技術(shù)進(jìn)展1、發(fā)情控制；2、排卵控制；3、胚胎移植；4、胚胎分割；5、性比控制；6、核移植；7、轉(zhuǎn)基因動物生產(chǎn)；8、體外生產(chǎn)動物胚胎；9、體細(xì)胞克隆五、畜禽疾病的防治（一）疾病的基礎(chǔ)知識1、疾病的分類2、疾病的外界因素和內(nèi)在因素（二）畜禽傳染病的防治1、傳染和傳染病的概念2、傳染病的傳播方式和途徑3、傳染病的預(yù)防措施和撲滅措施（三）畜禽中毒性疾病和營養(yǎng)代謝病1、中毒的概念、原因及其預(yù)防2、營養(yǎng)代謝性疾病的概念及病因六、畜禽的環(huán)境與環(huán)境保護(hù)（一）外界環(huán)境因素對畜禽的影響1、環(huán)境的概念及環(huán)境因素2、溫?zé)岘h(huán)境（1）氣溫、氣濕、氣流

7、、光照對家畜的影響；（2）溫?zé)岘h(huán)境的綜合作用（二）畜舍環(huán)境1、畜舍空氣中的灰塵和微生物2、畜舍中的有害氣體（三）畜牧場的環(huán)境保護(hù)1、畜牧場環(huán)境污染的來源和危害2、畜牧場對環(huán)境造成污染的物質(zhì) 3、畜牧場環(huán)境保護(hù)的主要措施七、養(yǎng)豬生產(chǎn)（一）豬的生物學(xué)特性（二）豬的代表性品種1、品種經(jīng)濟類型及其特性2、我國主要培育豬種和外國著名豬種3、豬種配套體系及選擇的一般原則（三）規(guī)?；B(yǎng)豬生產(chǎn)的工藝流程及特點（四）繁殖母豬與繁殖公豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)（五）哺乳仔豬的生理特點及管理技術(shù)（六）保育仔豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)（七）商品肉豬生產(chǎn)1、瘦肉型豬的生長特點2、自由采食和限量飼喂3、育肥豬的階段飼養(yǎng)法（八）豬場管理技術(shù)指

8、標(biāo)1、母豬的發(fā)情周期，發(fā)情期，斷奶后發(fā)情，配種最適時間，妊娠期；仔豬的哺乳期；育肥豬的適宜屠宰體重2、養(yǎng)豬生產(chǎn)指標(biāo)及計算方法八、養(yǎng)禽生產(chǎn)（一）家禽的品種1、家禽的范疇及生物學(xué)特性2、家禽的標(biāo)準(zhǔn)品種3、商業(yè)品種（1）蛋用；（2）肉雞（二）家禽的繁殖1、雞的繁殖特點2、蛋的構(gòu)造和營養(yǎng)成分3、產(chǎn)蛋周期4、人工孵化的條件和操作5、雞的人工授精（三）養(yǎng)禽場的光照管理1、光照的作用；2、光照顏色；3、光照強度；4、光照管理程序的原則（四）飼養(yǎng)工藝流程1、兩段制飼養(yǎng)工藝流程2、三段制飼養(yǎng)工藝流程（五）蛋雞生產(chǎn)1、飼養(yǎng)方式2、啄癖與斷喙3、雛雞的特點與管理技術(shù)4、育成雞的特點與管理技術(shù)5、產(chǎn)蛋雞的特點與管理技

9、術(shù)6、人工強制換羽（六）肉用仔雞生產(chǎn)1、飼養(yǎng)方式2、飼養(yǎng)管理方法九、養(yǎng)牛生產(chǎn)（一）牛的采食特性和消化特點采食特點，采食時間，采食量，反芻，瘤胃發(fā)酵（二）牛的品種1、牛的經(jīng)濟用途類型和代表品種2、我國（五大）地方良種黃牛（三）奶牛生產(chǎn)1、乳房的結(jié)構(gòu)2、乳汁的分泌與排出3、牛乳的成分4、影響奶牛產(chǎn)奶性能的因素5、奶牛產(chǎn)奶性能的測定6、泌乳周期，泌乳早期，泌乳中期，泌乳后期，干奶期（三）肉牛生產(chǎn)1、我國肉牛生產(chǎn)體系（1）草原肉牛生產(chǎn)體系；（2）農(nóng)區(qū)肉牛生產(chǎn)體系；（3）異地育肥肉牛生產(chǎn)體系2、肉牛的肥育方式（1）犢牛肥育；（2）周歲牛肥育；（3）架子牛肥育；（4）成年牛肥育3、肉牛的肥育技術(shù)十、養(yǎng)羊生

10、產(chǎn)（一）羊毛1、羊毛纖維類型（無髓毛，兩型毛，有髓毛）2、羊毛的主要物理特性（羊毛細(xì)度，羊毛長度，羊毛的彎曲，羊毛的油汗與凈毛率）3、山羊絨（二）羊的經(jīng)濟類型和代表性品種細(xì)毛羊，半細(xì)毛羊，粗毛羊，羔皮羊，裘皮羊，奶山羊，絨山羊（三）羊的放牧及舍飼1、放牧羊群的大小2、羊的放牧采食特點3、四季草場選擇和放牧要點4、劃區(qū)輪牧5、羊的舍飼要點（四）羊的繁殖1、羊的繁殖規(guī)律（性成熟，適配月齡，發(fā)情周期，發(fā)情持續(xù)期，妊娠期）2、配種期的選擇（五）肉羊生產(chǎn)1、屠宰前肥育（1）夏秋季放牧肥育；（2）舍飼肥育2、影響羊肉品質(zhì)的因素3、羔羊肉及高檔羊肉的生產(chǎn)十二、畜禽產(chǎn)品1、肉類的主要營養(yǎng)成分含量2、蛋類的主要營養(yǎng)成分含量3、奶類的主要營養(yǎng)成分含量及特點IV. 試題示例一、名詞解釋題：112小題，每小題2分，共24分。試題示例：1、消化二、簡答題：1323小題，每小題4分，共44分。試題示例：13、簡述家禽消化系統(tǒng)