萊蕪黑豬養(yǎng)殖技術(shù)

1、.萊蕪黑豬養(yǎng)殖技術(shù) 當(dāng)您看到這些在草地上嬉戲的小豬，一定會(huì) 和我們一樣 感到奇怪，是誰把小豬趕到草地里來了呢？原來呀，這些小豬呢，就是黃淮海黑豬中的代表品種-萊蕪黑豬。 黃淮海黑豬，包括山西省的馬身豬 江蘇省的淮豬 內(nèi)蒙古的河套大耳豬和山東省的萊蕪黑豬。其中，山東省的萊蕪黑豬，是黃淮海黑豬的典型代表。今天，我們就一起來看看萊蕪黑豬的特點(diǎn)和養(yǎng)殖技術(shù)。 一級(jí)字幕：萊蕪黑豬的來源和特點(diǎn) 萊蕪黑豬屬于華北型地方豬，它的歷史至少可以追溯到新石器時(shí)代的原始社會(huì)。 位于萊蕪黑豬產(chǎn)區(qū)的大汶口文化遺址出土的動(dòng)物骨骼中，以豬

2、的骨頭為最多，經(jīng)中國(guó)科學(xué)院古脊椎動(dòng)物和古人類研究所鑒定，墓葬中出土的豬頭骨是人工飼養(yǎng)的家豬頭骨，與現(xiàn)今的萊蕪黑豬頭骨相比較進(jìn)行了顱骨學(xué)研究，幾乎無明顯的差異，這說明，萊蕪黑豬的養(yǎng)育歷史可以追溯到新石器時(shí)代的原始社會(huì)，距今約有50006500年歷史。 萊蕪黑豬與其他豬種相比，尤其是最近幾年我國(guó)引進(jìn)的大約克 杜洛克等豬種相比，有著明顯的特點(diǎn)。 二級(jí)字幕：萊蕪黑豬特點(diǎn)一  肉質(zhì)好 萊蕪黑豬最突出的優(yōu)點(diǎn)是肉質(zhì)好。萊蕪黑豬的肉色鮮紅，質(zhì)地柔韌不松軟，肌肉細(xì)嫩多汁 香醇可口。我國(guó)農(nóng)業(yè)部的專家們經(jīng)過測(cè)定以后，確定它有著良好的肉質(zhì)。據(jù)測(cè)定，

3、萊蕪黑豬的肌肉脂肪含量高達(dá)10.14%，由于肌肉的高脂肪含量，使其呈現(xiàn)出明顯的大理石花紋，烹調(diào)以后口感細(xì)嫩香順。 二級(jí)字幕：萊蕪黑豬特點(diǎn)二 耐粗飼 萊蕪黑豬的另一個(gè)特點(diǎn)就是耐粗飼。萊蕪黑豬的主產(chǎn)區(qū)多為丘陵和山區(qū)，而且自古以放牧為主，所以萊蕪黑豬喜歡吃野菜 青草，與其他的豬種相比，養(yǎng)殖萊蕪黑豬的飼料成本非常低。 二級(jí)字幕：萊蕪黑豬特點(diǎn)三 抗病性強(qiáng) 萊蕪黑豬天生愛運(yùn)動(dòng)，它們常年在山地上奔跑嬉戲，上山下坡十分靈活，也練就了一個(gè)健壯的身體。萊蕪黑豬在山地上嬉戲的同時(shí)，還有個(gè)拱土的習(xí)性，拱土不僅滿足了它們玩耍的天性，還讓他們攝取到自身

4、所需要的銅 鐵等微量元素，這使它們比圈養(yǎng)的豬種有更高的抗疾病能力。 二級(jí)字幕：萊蕪黑豬特點(diǎn)四 繁殖性能好 萊蕪黑豬的繁殖性能也是非常好的，具有很高的產(chǎn)仔能力，初產(chǎn)仔豬10頭左右，經(jīng)產(chǎn)仔數(shù)12到18頭，存活率96%以上，母豬2胎以后表現(xiàn)持續(xù)高產(chǎn)，10年以上的母豬仍然可以產(chǎn)仔。 正是因?yàn)槿R蕪黑豬有著諸多的優(yōu)點(diǎn)，所以在2006年，被我國(guó)農(nóng)業(yè)部列入了國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)目錄，這個(gè)優(yōu)良的豬種也漸漸被人們關(guān)注起來。 不過，這俗話說，人無完人 金無足赤，這萊蕪黑豬呀，也有自身明顯的缺陷，啥缺陷呢，用老百姓的話來說，這萊蕪黑豬呀，是長(zhǎng)不快

5、 喂不肥。 長(zhǎng)不快 喂不肥 是指什么呢？是說呀，你給它再多的精飼料，給它吃豆粕 給它吃玉米，它就是不肯增肥，人家國(guó)外引進(jìn)的大約克豬，五六個(gè)月就能達(dá)到100千克以上出欄的標(biāo)準(zhǔn)，而咱們?nèi)R蕪黑豬呢，你就是給它吃的再好，也被它好動(dòng)的天性消耗掉了，非得養(yǎng)到1年以上，才能達(dá)到100千克出欄的標(biāo)準(zhǔn)。 說到這兒，您可能會(huì)覺得養(yǎng)萊蕪黑豬不劃算，但是呢，在國(guó)家萊蕪黑豬保種基地的帶動(dòng)下，山東省萊蕪市現(xiàn)在已經(jīng)有600多家農(nóng)民朋友在養(yǎng)殖萊蕪黑豬，這又是為什么呢？ 采訪：省人力 一個(gè)人可以管多少頭豬 省飼料 只需要補(bǔ)一點(diǎn)飼

6、料就可以了。 聽了養(yǎng)殖戶的話您就明白了吧，您看，萊蕪黑豬雖然長(zhǎng)得慢一些，可是它的肉質(zhì)好呀，到了出欄的時(shí)候，可是按照高檔豬肉的價(jià)格來銷售的，每千克豬肉的價(jià)格比普通豬肉高出好幾倍。這樣算下來，在荒山野坡，河灘林地里養(yǎng)豬，不但充分利用了土地，還能得到很高的經(jīng)濟(jì)效益，那么接下來，咱們就來看看萊蕪黑豬的養(yǎng)殖技術(shù)吧。 一級(jí)字幕：萊蕪黑豬種公豬的飼養(yǎng) 這個(gè)皮厚毛密 鬃毛發(fā)達(dá)的黑豬，就是萊蕪黑豬的種公豬了，它們之所以要長(zhǎng)這么一身的鬃毛，是為了適應(yīng)嚴(yán)冬的自然條件，雖然人工馴養(yǎng)的幾千年，看上去仍然很像是野豬。 萊蕪黑豬的耳朵都比較大，耳朵下垂甚至超過鼻子。它們還有

7、著長(zhǎng)而直的嘴巴，嘴筒長(zhǎng)直更有利于它們拱土。 萊蕪黑豬成年公豬平均體重108.9千克，體長(zhǎng)124.5厘米，身高68.5厘米。與我們近幾年常見的大約克豬 杜洛克豬相比，它們的臀部沒有那么豐滿肥碩，而是背腰平直狹窄，臀部?jī)A斜，四肢結(jié)實(shí)有力。 萊蕪黑豬種公豬抗逆性強(qiáng)，耐粗飼，對(duì)環(huán)境和飼料都有很好的適應(yīng)性，在我國(guó)北方地區(qū)，只要冬季最低溫度不低于攝氏零下五度，萊蕪黑豬種公豬都能正常生長(zhǎng)。 萊蕪黑豬種公豬飼養(yǎng)中與其他豬種不同的是需要單養(yǎng)。這是因?yàn)楣i天生好斗，偶爾相遇就會(huì)咬架，所以種公豬管理的時(shí)候都是單圈飼養(yǎng)。一般將它們飼養(yǎng)在陽(yáng)光充足 通風(fēng)干燥的圈舍里，每頭

8、種公豬的占地面積為6到7平方米。 常言說“母豬好，好一窩；公豬好，好一坡”，萊蕪黑豬種公豬在豬群繁殖過程中更是起著重要的作用。所以對(duì)于種公豬的飼料更是要精心的搭配。 大多數(shù)國(guó)外引進(jìn)的種公豬在飼養(yǎng)中，為了提高種公豬的性欲，只飼喂蛋白質(zhì)含量很高的精飼料，但是在萊蕪黑豬種公豬的飼養(yǎng)中就不行了。 萊蕪黑豬耐粗飼，它們習(xí)慣以粗飼料為食，對(duì)于干草 秸稈等粗飼料的消化能力非常強(qiáng)，所以即使在種公豬的飼養(yǎng)過程中，仍然可以采用粗飼料和精飼料搭配的方法來飼喂。 飼料配方為玉米30、豆粕15、魚粉5、麩皮15、米糠4.5、食鹽0.5%、草粉30%。一頭種公豬一天可以飼

9、喂2.5到3千克，早晚各喂一次。 如果到了春暖花開的時(shí)候，還可以把種公豬牽到草地上，任其采食多汁的青草料，時(shí)間一小時(shí)左右。 為了防止種公豬過肥，在每個(gè)圈舍的外面都有一個(gè)小小的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，天氣暖和的時(shí)候，它們會(huì)主動(dòng)跑出來運(yùn)動(dòng)，而運(yùn)動(dòng)，能使種公豬的四肢和全身肌肉受到鍛煉，使種公豬體質(zhì)健壯 精神活潑 增加食欲 提高性欲和精子活力。 萊蕪黑豬種公豬天生好動(dòng)，對(duì)于陌生人有攻擊性，所以萊蕪黑豬種公豬的飼養(yǎng)員必須固定，而且，還得經(jīng)常和他們聯(lián)絡(luò)感情，您瞧這個(gè)飼養(yǎng)員，他每天都要給種公豬們一一的刷拭，據(jù)說，給種公豬全身刷拭，不僅可以聯(lián)絡(luò)感情，還可以促進(jìn)它們的

10、血液循環(huán) 增加食欲，減少皮膚病和外寄生蟲病。 萊蕪黑豬種公豬與國(guó)外引進(jìn)的大約克 杜洛克豬相比，它的性欲比較強(qiáng)，大約克 杜洛克等種公豬一般每天配種1次，而萊蕪黑豬種公豬，一般每天配種兩次到三次。 萊蕪黑豬配種采用的是自然交配的方式，配種時(shí)，把種公豬和種母豬都驅(qū)趕到遠(yuǎn)離豬舍，安靜 清潔的地方。讓它們自然的發(fā)情交配。 講到這兒，您看到萊蕪黑豬種公豬的優(yōu)點(diǎn)了吧，萊蕪黑豬種公豬身體健壯結(jié)實(shí)，養(yǎng)殖起來，飼料成本比飼養(yǎng)別的種公豬還低，而且呢，它的利用率比其他種公豬還要高，的確是一個(gè)不錯(cuò)的豬種。 接下來呢，我們?cè)賮砜纯慈R蕪黑豬的種

11、母豬有什么特點(diǎn)。 一級(jí)字幕：萊蕪黑豬種母豬的飼養(yǎng) 這就是萊蕪黑豬的種母豬了，不管誰看到它第一眼，首先要說的都是：哇 好大的肚子，對(duì)了，這就是萊蕪黑豬種母豬的特點(diǎn)，也正是因?yàn)樗蟮亩亲?，所以產(chǎn)仔數(shù)特別多，一般一窩能產(chǎn)12到18頭。 再來看看萊蕪黑豬種母豬的乳頭，一般大約克豬 杜洛克豬，乳頭7對(duì)就算多的，有效乳頭也就是6對(duì)；而萊蕪黑豬的種母豬呢，它的乳頭多在8對(duì)以上，而且乳頭排列整齊，對(duì)對(duì)都是有效乳頭。 萊蕪黑豬種母豬的利用期很長(zhǎng)，一頭母豬可以連續(xù)利用七到八年。 種母豬的性格特點(diǎn)和種公豬就不一樣了，尤其是母豬懷孕以后，它們的性

12、情更加溫順，所以養(yǎng)殖萊蕪黑豬種母豬的時(shí)候，一個(gè)圈里可以養(yǎng)殖三到五頭。 萊蕪黑豬種母豬的懷孕期為110天左右，在懷孕前期，也就是孕期的前80天，在飼料搭配上仍然可以添加它們愛吃的粗飼料。 飼料配方為：玉米30、米糠28、豆粕11.5、食鹽0.5%、草粉30%。 每天每頭懷孕母豬的飼料是2千克，上午和下午分別飼喂一次。 到了懷孕后期，也就是懷孕80天以后，飼養(yǎng)方法就有變化了，一般胎兒增重都是在90天到110天，這20天增重的時(shí)間是最關(guān)鍵的時(shí)刻，用五天的時(shí)間逐步減去草粉的用量，最終飼料的配方為： 玉米40、米糠28、豆粕11、豆粉3、粗糠10、魚粉6

13、%、貝殼粉1.5%、食鹽0.5。 飼喂的總量也要有所增加，一般每天的飼料總量為3到4千克。 萊蕪黑豬種母豬的飼養(yǎng)過程中，尤其是在懷孕期，對(duì)于圈舍內(nèi)的溫度 衛(wèi)生 消毒等方面還是有一定要求的。 懷孕母豬除了要供給足夠的飲水外，要特別注意預(yù)防高溫產(chǎn)生的危害，當(dāng)氣溫達(dá)到35攝氏度以上時(shí)，可以采取安裝排風(fēng)扇等措施來降溫，熱天的時(shí)候，還可以在圈舍里噴灑涼水。 懷孕母豬舍的衛(wèi)生管理更是需要注意的，一般每天打掃兩次豬糞，并將食槽等用具洗刷干凈。 懷孕母豬舍每周都要消一次毒，使用的藥物可以用次氯酸鈉，但是絕對(duì)不能用生石灰或者是火堿消毒，因?yàn)樯?/p>

14、石灰和火堿會(huì)讓懷孕母豬受到傷害。 到了母豬分娩前5到7天，萊蕪黑豬的種母豬就轉(zhuǎn)移到產(chǎn)床上準(zhǔn)備分娩了。因?yàn)槿R蕪黑豬的種母豬身體比較笨重，肚子又大，所以使用產(chǎn)床分娩和哺乳，可以避免壓著仔豬，提高仔豬的成活率。 一級(jí)字幕：萊蕪黑豬哺乳期的管理 在我們拍攝的過程中，正好趕上一頭懷孕母豬在產(chǎn)仔，光溜溜的小豬一頭頭生了下來，飼養(yǎng)員在處理了臍帶以后，把它們放進(jìn)了保暖箱里。 這一窩小豬一共生了十五只，各個(gè)活潑好動(dòng)，放進(jìn)保暖箱不一會(huì)，短短的黑色絨毛就干燥了，這時(shí)的小豬變得毛絨絨的非?？蓯?。 飼養(yǎng)員對(duì)我們說，萊蕪黑豬的仔豬數(shù)量雖然多，但是與國(guó)外引進(jìn)的大約克豬

15、60;杜洛克豬仔豬相比，身體明顯的小一號(hào)，國(guó)外的仔豬初生重一般在1.2千克到1.3千克左右，而萊蕪黑豬的仔豬就小多了，仔豬初生重只有0.9千克到1千克左右，這使它們看上去仿佛有些瘦。 國(guó)外的仔豬即使剛剛初生，也有著圓圓的小屁股，而萊蕪黑豬的仔豬呢，頭大大的 屁股窄窄的，和它們父母親的體型完全一樣。 不過，萊蕪黑豬的初生體重雖然較輕，但卻有著強(qiáng)壯的體質(zhì)，你看，它們毛色光亮順滑 兩眼有神 反應(yīng)靈敏。 飼養(yǎng)員處接下來所有的仔豬，卻沒有停下來休息，打掃好衛(wèi)生后，他對(duì)我們說，必須讓仔豬早一些吃上初乳。因?yàn)槌跞橹泻胸S富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和免疫球蛋白，對(duì)

16、仔豬免疫力的提高有很大的幫助。 萊蕪黑豬的母豬身體強(qiáng)壯，乳頭數(shù)量多，奶水也非常充足，這使得仔豬能得到充足的母乳，大多數(shù)仔豬都能夠健壯的生長(zhǎng)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，萊蕪黑豬仔豬的成活率在96%以上。 萊蕪黑豬的哺乳期在28天到33天左右，整個(gè)哺乳期，需要適當(dāng)提高飼料的能量，一般在飼料中添加1%到3%的油脂。 玉米40、米糠28、豆粕11、豆粉3、粗糠7、魚粉6%、油脂3%、貝殼粉1.5%、食鹽0.5。 母豬分娩后給予少量的飼料，7天以后，要讓母豬盡可能的多采食，才能有充足的奶水來哺乳，一般每天采食在6千克以上，按頓飼喂，一天三次。 因?yàn)槿R蕪黑豬母豬的奶水非常充

17、足，有人做過這樣的試驗(yàn)，如果不給仔豬添加飼料，只用母乳喂養(yǎng)，一個(gè)月的時(shí)候，仔豬仍然能夠正常生長(zhǎng)，這說明了萊蕪黑豬母豬奶水的旺盛。 但是在實(shí)際生產(chǎn)中呢，飼養(yǎng)員們?cè)谧胸i7天的時(shí)候，就開始訓(xùn)練它們吃食了，他們把小豬拿在手里，強(qiáng)迫它們吃一點(diǎn)盤子里的飼料，這又是為什么呢？ 飼養(yǎng)員告訴我們，這叫及早補(bǔ)飼。因?yàn)槿R蕪黑豬獨(dú)有的喜食粗飼料的習(xí)慣，所以從小的時(shí)候開始，就要讓它們先熟悉精飼料。不僅如此，及早補(bǔ)飼還有很多好處。 及早補(bǔ)飼可以提高斷奶的體重，如果采用4周齡斷奶，及早補(bǔ)飼的仔豬體重比不補(bǔ)飼的仔豬提高5%左右；及早補(bǔ)飼還提高了仔豬的均勻度和整齊度，及早補(bǔ)飼還避免了突然斷奶產(chǎn)生的

18、采食量下降、腹瀉等現(xiàn)象，所以飼養(yǎng)員從仔豬7天的時(shí)候，就開始引誘它們采食，仔豬生長(zhǎng)到到十幾天以后，就會(huì)自己到小料盤里邊采食了。 一級(jí)字幕：萊蕪黑豬斷奶仔豬的管理 萊蕪黑豬的仔豬一般于四周齡時(shí)斷奶，斷奶時(shí)的體重大致在7到8千克。 斷奶后的仔豬性情仍然非常活潑，每天在圈里邊奔跑嬉戲，沒辦法，這就是它們的天性。 萊蕪黑豬的生長(zhǎng)是非常有規(guī)律的，它的生長(zhǎng)規(guī)律和國(guó)外進(jìn)口的大約克、杜洛克等豬種有明顯的不同。 國(guó)外進(jìn)口的大約克、杜洛克等豬種從斷奶到70天這一個(gè)階段，肌肉和脂肪的生長(zhǎng)速度較快，而骨骼生長(zhǎng)比較慢。 萊蕪黑豬呢，從28天斷奶到80天這一個(gè)階段

19、，萊蕪黑豬的生長(zhǎng)以骨骼生長(zhǎng)為主，而肌肉、脂肪的生長(zhǎng)量比較少，這就使萊蕪黑豬到七八十天的時(shí)候，看上去仍然瘦瘦的。 根據(jù)萊蕪黑豬的特點(diǎn)，在生產(chǎn)上我們可以按照它的生長(zhǎng)規(guī)律來搭配飼料。從28天斷奶到80天這一段時(shí)間，飼料要滿足其骨骼生長(zhǎng)的需要，以全價(jià)的普通仔豬專用的配合飼料來飼喂，為了配合仔豬消化快的特點(diǎn)，一天飼喂三到四次，每天的飼料用量為仔豬體重的3%到4%，50天以后，逐漸增加粗飼料的用量，從少量添加一直到精、粗飼料1：1的比例就可以了。 萊蕪黑豬的性成熟期非常早，小母豬60日齡左右就進(jìn)入性成熟發(fā)育期，8090日齡達(dá)到性成熟即可利用。 小公豬8090日左右就進(jìn)入性成熟

20、發(fā)育期，115日齡達(dá)到性成熟即可利用。 所以萊蕪黑豬70天左右的時(shí)候呢，就得挑選出優(yōu)良的小母豬和小公豬作為種豬后備豬。 挑選后備豬的原則和其他豬種基本上是一樣的，首先是體質(zhì)健壯、發(fā)育良好的，其次是符合萊蕪黑豬本品種的特點(diǎn)的，把握住這兩點(diǎn)，就能選留出優(yōu)良的種豬。 從斷奶到80天萊蕪黑豬飼養(yǎng)期間，仍然要做好衛(wèi)生、消毒等管理工作，在這里我們就不多講了， 80天以后呢，將小母豬和小公豬分開，開始放牧養(yǎng)殖。 一級(jí)字幕：萊蕪黑豬放牧期間的管理 說起放牧養(yǎng)豬，可不是萊蕪市的發(fā)明，我國(guó)北魏時(shí)期的賈思勰在齊民要術(shù)  養(yǎng)豬中就有這樣的

21、記載：“春夏草生，隨時(shí)放牧，糟糠之屬，當(dāng)日別與。八、九、十三月，放而不飼?！?#160;萊蕪黑豬生長(zhǎng)到80天以后呀，骨骼已經(jīng)完全成熟，從這以后呢，開始長(zhǎng)肌肉和脂肪了，但是萊蕪黑豬肌肉和脂肪的生長(zhǎng)速度比較慢，這時(shí)您就是給它吃再好的精料，它還是不緊不慢的長(zhǎng)著，要想養(yǎng)好萊蕪黑豬呢，80天以后放牧是最好的方式。 山東省有著豐富的丘陵山區(qū)資源，也有著大大小小的灘涂，這些天然的資源為養(yǎng)殖萊蕪黑豬提供了條件。 當(dāng)然，飼養(yǎng)萊蕪黑豬也不能讓它們受到日曬雨淋呀，所以養(yǎng)殖戶們都建有固定的豬舍，小豬們也聰明的很，如果是晴朗涼爽的天氣，一開圈門，它們便爭(zhēng)先恐后的跑出去。它們?cè)诓莸厣想S心所欲，累了在樹下打個(gè)盹，餓了吃口青飼料，閑了就溜達(dá)溜達(dá)，萊蕪黑豬原本的品