宿舍應急預案

1、 中國建筑第六應急小組總承包公司天津濱海盤山體育公園項目部宿舍事故專項應急預案 編 制：天津濱海盤山體育公園項目部日期： 二一二年十二月目 錄1、總則1.1編制目的1.2適用范圍1.3編制依據(jù)2、事故類型和危害程度分析3、應急處置基本原則4、組織機構及職責4.1應急組織體系4.2指揮機構及職責5、預防與預警 5.1危險源監(jiān)控5.2預警行動6、信息報告程序7、應急處置7.1響應分級7.2響應程序7.3處置措施7.4應急過程中避免二次傷害的措施7.5 應急心理輔導8、應急物資與裝備保障8.1常用物資裝備8.2社會應急資源9 、應急結束10、應急恢復11、檢驗與更新中建六局總承包公司天津濱海盤山體育

2、公園項目部宿舍事故專項應急預案1、總則1.1編制目的為預防和減少宿舍事故的發(fā)生，減少事故發(fā)生的可能性和危害程度，并對可能出現(xiàn)的宿舍事故及緊急情況進行預防和控制，及時、高效、有序地組織開展事故發(fā)生后的搶救工作，最大限度地減少人員傷亡和財產損失及對環(huán)境的影響，及時恢復正常的工作、生產秩序，降低事故損失，編制本預案。1.2適用范圍本預案適用于項目部辦公區(qū)、生活區(qū)，工人生活區(qū)。1.3編制依據(jù)1.3.1中華人民共和國安全生產法；1.3.2中華人民共和國消防法；1.3.3中華人民共和國建筑法；1.3.4生產安全事故報告和調查處理條例1.3.5建設工程安全生產管理條例1.3.6建筑施工安全檢查標準JGJ59

3、-99；1.3.7危險化學品名錄1.3.8職業(yè)健康安全管理體系 規(guī)范GB/T28001-2001；1.3.9國家、行業(yè)、地方有關安全生產的法規(guī)和強制性條文、標準；1.3.10生產經營單位安全生產事故應急預案編制導則AQ/T9002-2006。2 、事故類型和危害程度分析危險源辨識應全面考慮三種時態(tài)、三種狀態(tài)、和六種類型，經過對施工生產全過程可能發(fā)生的事故類型和危害程度分析，確認可能發(fā)生宿舍事故的因素。3、應急處置基本原則按照“安全第一，以人為本；預防為主，常備不懈；資源共享，應急迅速”的基本方針，實行先近后遠、先重后輕、先搶救后治療基本原則。4、組織機構及職責4.1應急組織體系項目部成立應急小

4、組，項目經理任組長，安全總監(jiān)、總工任副組長，其余項目部管理人員及分包現(xiàn)場經理為組員，各職能部門擔負相應應急職責。應急小組辦公室設在項目部會議室。4.2職責4.2.1應急小組職責項目經理成立應急小組，設置指揮聯(lián)絡組、現(xiàn)場搶險組、技術支持組、警戒保衛(wèi)組、安全疏散組、醫(yī)療救治組、后勤保障組、善后恢復組等專業(yè)小組，指定組長及成員，設立辦公地點及聯(lián)系電話。實行24小時值班制度，做好記錄。1）指揮聯(lián)絡組：組長生產經理邱浩，負責事故監(jiān)查與評估，做出正確判斷，執(zhí)行、傳達救援命令，組織、指揮現(xiàn)場應急隊伍實施救援行動；負責落實現(xiàn)場重大風險因素的預防措施和應急救援的各項準備工作。負責信息通報和聯(lián)絡，確保信息暢通，發(fā)

5、布準確，反饋迅速；負責現(xiàn)場事故上報工作； 2）搶險救災組：組長崔孔亮，發(fā)生事故后迅速組織搶險隊員實施搶險救急方案，進行搶險、排險，搶救傷員，搶運物資。及時報告搶險進展情況。3）技術支持組：組長劉威，根據(jù)事故現(xiàn)場特點，提供科學技術支持，有效指導應急行動；提出搶險方案和避免事故擴大的應急措施； 4）警戒保衛(wèi)組：組長彭科淳發(fā)生事故后迅速與指揮聯(lián)絡組溝通、報告，了解告知事故發(fā)生原因及其他情況。負責危險區(qū)域的警戒和現(xiàn)場治安保衛(wèi)工作。5）安全疏散組：組長劉玉亮負責現(xiàn)場危險區(qū)域人員的疏散與安置和現(xiàn)場周圍重要物資的轉移。6）醫(yī)療救治組：組長劉婷婷負責現(xiàn)場傷員的搜救和緊急處理，并護送傷員到醫(yī)療搶救點或附近醫(yī)院救

6、治。7）后勤保障組：組長李猛負責組織應急物資和器材、設備的供應，組織協(xié)調車輛運送搶險物資和人員。8）善后恢復組：組長馬學民負責事故善后處理，負責救援結束后現(xiàn)場清理及生產恢復工作。5、預防與預警5.1危險源監(jiān)控5.1.1安全部負責重大危險源信息的收集、評價、分析、處理，建立生產安全事故監(jiān)測、預警等應急機制和應急系統(tǒng)。5.1.2依照國家有關法律、法規(guī)和企業(yè)有關規(guī)定,做好本項目部宿舍安全預防工作,防止各類安全事故發(fā)生；對重大危險源進行重點監(jiān)控，及時分析重點監(jiān)控信息并跟蹤整改情況。5.2預警行動針對宿舍內可能發(fā)生的安全事故和突發(fā)緊急事件，結合實際情況，進行風險分析和安全評價工作，當發(fā)現(xiàn)存在重大安全隱患

7、時，以隱患整改通知、通報等形式傳遞預警信息，并責令責任單位立即進行隱患整改，對整改落實情況進行復查，督促消除隱患，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處置，實現(xiàn)事前預防、降低損失目的。6、信息報告程序1）事故發(fā)生后，事故現(xiàn)場有關人員應當立即向項目經理報告；項目經理接到報告后，立即采取應急措施。發(fā)生死亡、重傷或重大經濟損失事故時，應立即向上級主管部門報告，并于1小時內，向事故發(fā)生地縣級以上人民政府安全生產監(jiān)督管理部門和負有安全生產監(jiān)督管理職責的有關部門報告。事故報告應包括以下內容： (一)發(fā)生事故的單位名稱及工程詳細名稱；(二)事故發(fā)生的時間、地點；(三)事故的簡要經過、傷亡人數(shù)、直接經濟損失的初步估計；(四

8、)事故原因、性質的初步判斷；(五)事故搶救處理的情況和采取的措施；(六)需要有關部門和單位協(xié)助事故搶救和處理的有關事宜；(七)事故的報告單位、簽發(fā)人和時間。2）必須嚴格保護事故現(xiàn)場，并迅速采取必要措施搶救人員和財產，防止事故蔓延擴大。因搶救傷員、防止事故的擴大及疏通交通等原因需要移動現(xiàn)場物件時，必須做出標志、拍照、錄像、詳細記錄和繪制事故現(xiàn)場圖，并妥善保存現(xiàn)場重要痕跡、物證，封存內業(yè)資料，為事故調查提供原始資料。任何單位和個人不得隱瞞、謊報。3）當自有應急無法保證控制事態(tài)發(fā)展時，應尋求外部支援。4）項目部應急小組辦公室電話：139206297517、應急處置7.1響應分級按安全事故災難的可控性

9、、嚴重程度和影響范圍，應急響應級別原則上分為、級。當達到本預案應急響應條件時，事故單位應啟動本預案，并根據(jù)事故等級及時上報。7.1.1 級應急響應：造成3人以上死亡（含失蹤）、10人以上重傷的事故。重大火災、爆炸事故；導致10人以上集體中毒、重傷事件；造成大面積停電、需要啟動級應急響應的其他事故。7.1.2 級應急響應 造成3人以下死亡（含失蹤）、3-10人重傷事故。發(fā)生與安全生產有關的，造成惡劣社會影響的事件；需要啟動級應急響應的其他安全事故。7.1.3 發(fā)生級(3人以下重傷、中毒、其他安全事故)應急響應的安全事故。7.2響應程序7.2.1應急響應流程應急響應流程分為：接警通報、判斷、應急啟

10、動、指揮控制、應急響應、應急恢復和應急結束等幾個步驟。7.2.2應急響應行動級響應行動發(fā)生級事故及險情應由立即上報應急小組，應急小組接到事故報告后，立即召開緊急會議，啟動應急預案，就有關重大應急事項作出決策和部署，并將有關情況向工程局匯報。事故應急救援領導小組趕赴現(xiàn)場參加、指導現(xiàn)場應急救援。當出現(xiàn)救援人員及現(xiàn)場人員有可能受到傷害的緊急情況時，事故應急救援領導小組宣布應急避險命令；當救援困難，事態(tài)有進一步擴大等緊急情況出現(xiàn)時，應擴大應急相應程序，請求外部支援。級響應行動發(fā)生級事故及險情應由立即上報應急小組，應急小組接到事故報告后，立即召開緊急會議，啟動應急預案，就有關重大應急事項作出決策和部署，

11、并將有關情況向公司匯報。應急小組成前往事故地點，指揮現(xiàn)場應急救援，組織應急救援隊伍開展醫(yī)療救護、后勤保障、善后處理、信息發(fā)布、治安保衛(wèi)、事故調查等應急救援工作。向應急小組報告有關事故處理進展情況。級響應行動發(fā)生級以下應急響應的安全事故，按制訂的應急預案啟動，采取相應措施，消除社會影響。在救援過程中，要考慮傷者及傷者的朋友和親屬的心理感受，應進行必要的心理撫慰，把事故發(fā)生后主要采取的救治措施和將要采取的措施向其做簡單明了的交待，避免情緒過激影響救治人員的正常工作；7.3處置措施7.3.1、當宿舍發(fā)生火災、觸電、食物中毒或緊急情況發(fā)生后，當事人或目擊者應立即撥打119、120報警，同時報告“應急小

12、組”；并采取初始應急措施，防止事態(tài)擴大。7.3.2、 應急小組接到火災、觸電、食物中毒或緊急情況報告后，應在10分鐘內迅速進入各自工作崗位，視情況同地方政府管理部門取得聯(lián)系，匯報情況。7.3.3、根據(jù)事故的性質，組織應急隊伍進行搶險救援，按各自分工，依據(jù)現(xiàn)場實際情形，制定臨時應急處理措施，進行有效控制，防止事故的蔓延、擴大。并依情況危急程度，及時與相關方聯(lián)系尋求外部支援，擴大應急。1）指揮聯(lián)絡組：得知火災、觸電、食物中毒或緊急情況發(fā)生或接到火災、觸電、食物中毒警報，立即報警，同時負責應急工作的各項聯(lián)系工作。報警應詳細準確報告：出事地點、單位、電話、事態(tài)狀況及報警人姓名、單位、地址、電話。組織好

13、應急隊伍進行初始救援。根據(jù)事態(tài)發(fā)展狀況，尋求擴大應急。2）搶險救災組：在現(xiàn)場指揮員的指揮下，利用各種器材進行救援以及搶救貴重物資。在應急困難時，應立即避險，請求社會支援。3）安全疏散組：根據(jù)現(xiàn)場情況，對人員進行疏散引導工作。4）醫(yī)療救治組：負責現(xiàn)場傷員的搜救和緊急處理，護送至醫(yī)院進行緊急治療。5）警戒保衛(wèi)組：當火災，觸電，食物中毒或緊急情況發(fā)生后，立即組織人員對現(xiàn)場實施警戒保衛(wèi)工作。嚴禁無關人員隨意進入現(xiàn)場，避免不必要的傷亡發(fā)生。守護好貴重物品和貴重物資，嚴防盜竊及哄搶的現(xiàn)象發(fā)生。7.3.4、火災、觸電食物中毒應急措施一、火災應急措施    1、防火、滅

14、火的基本方法     1）控制可燃物法：基本原理是限制燃燒的基礎或縮小可能燃燒的范圍。具體方法是：以難燃燒或不燃燒的代替易燃或可燃材料（如用不燃材料或難燃材料作建筑結構、裝修材料）； 加強通風，降低可燃汽體、可燃燒或爆炸的物品采取分開存放、隔離等措施；用防火涂料浸涂可燃材料，改變其燃燒性能；對性質上相互作用能發(fā)生燃燒或爆炸的物品采取分開存放、隔離等措施。2）消除著火源法：其原理是消除或控制燃燒的著火源。具體方法是：在危險場所，禁止吸煙、動用明火。用電設備應安裝保險器，防止因電線短路或超負荷而起火。嚴禁私自亂接亂拉電線。嚴禁使用辦公設備以外的電器設備。禁在

15、辦公室放存放易燃易爆及其它危險品。樓道內嚴禁堆放可燃物。下班前必須關閉計算機系統(tǒng)，關閉室內的照燈。徹底消除動火后的起火隱患。3）阻止火勢蔓延法：阻止火勢蔓延是將正在燃燒的物質和周圍未燃燒的可燃物質隔離或移開，中斷可燃物質的供給，使燃燒因缺少可燃物而停止。其原理是不使新的燃燒條件形成，防止或限制火災擴大。    4）冷卻滅火法：這種滅火法的原理是將滅火劑直接噴射到燃燒的物體上，以降低燃燒的溫度于燃點之下，使燃燒停止?；蛘邔缁饎﹪姙⒃诨鹪锤浇奈镔|上，使其不因火焰熱輻射作用而形成新的火點。 冷卻滅火法是滅火的一種主要方法，常用水和二氧化碳作滅火劑

16、冷卻降溫滅火。滅火劑在滅火過程中不參與燃燒過程中的化學反應。這種方法屬于物理滅火方法。5）窒息滅火法：窒息滅火法是阻止空氣流入燃燒區(qū)或用不燃燒區(qū)或用不燃物質沖淡空氣，使燃燒物得不到足夠的氧氣而熄滅的滅火方法。 2、根據(jù)火災類型，選用不同的滅火器材 1）按照不同物質發(fā)生的火災，大體分為四種類型： A類火災為固體可燃材料的火災，包括木材、布料、紙張、橡膠以及塑料等。撲救A類火災：一般可采用水冷卻法，但對于忌水的物質，如布、紙等應盡量減少水漬所造成的損失。對珍貴圖書、檔案應使用二氧化碳、干粉滅火劑滅火。 B類火災為易燃可燃液體、易燃氣體和油脂類火災。撲救B類火災：首先應切斷可燃液體的來源，同時將燃燒

17、區(qū)容器內可燃液體排至安全地區(qū)，并用水冷卻燃燒區(qū)可燃液體的容器壁，減慢蒸發(fā)速度；及時使用大劑量泡沫滅火劑、干粉滅火劑將液體火災撲滅。 C類火災為帶電電氣設備火災。撲救C類火災：首先應斷開電源，關閉可燃氣閥門，防止電擊傷害和可燃氣發(fā)生爆炸，然后選用干粉、二氧化碳滅火器滅火。D類火災為部分可燃金屬，如鎂、鈉、鉀及其合金等火災。撲救D類火災：如鎂、鋁燃燒時溫度非常高，水及其他普通滅火劑無效。 鈉和鉀的火災切忌用水撲救，水與鈉、鉀起反應放出大量熱和氫，會促進火災猛烈發(fā)展。應用特殊的滅火劑，如干砂等。 2）各類滅火器的使用方法：干粉滅火器：滅火時，可手提或肩扛滅火器快速奔赴火場，在距燃燒處5米左

18、右，放下滅火器。如在室外，應選擇在上風方向噴射。使用手提式干粉滅火器時，應撕去頭上鉛封，拔去保險銷，一只手握住膠管，將噴嘴對準火焰的根部；另一只手按下壓把或提起拉環(huán)，干粉即可噴出滅火。噴粉要由近而遠，向前平推，左右橫掃，不使火焰竄回。使用外掛式儲壓式的，操作者應一手緊握噴槍、另一手提起儲氣瓶上的開啟提環(huán)。如果儲氣瓶的開啟是手輪式的，則向逆時針方向旋開，并旋到最高位置，隨即提起滅火器。當干粉噴出后，迅速對準火焰的根部掃射。使用的干粉滅火器若是內置式儲氣瓶的或者是儲壓式的，操作者應先將開啟把上的保險銷拔下，然后握住噴射軟管前端噴嘴部，另一只手將開啟壓把壓下，打開滅火器進行滅火。有噴射軟管的滅火器或

19、儲壓式滅火器在使用時，一手應始終壓下壓把，不能放開，否則會中斷噴射。 干粉滅火器撲救可燃、易燃液體火災時，應對準火焰要部掃射，如果被撲救的液體火災呈流淌燃燒時，應對準火焰根部由近而遠，并左右掃射，直至把火焰全部撲滅。如果可燃液體在容器內燃燒，使用者應對準火焰根部左右晃動掃射，使噴射出的干粉流覆蓋整個容器開口表面；當火焰被趕出容器時，使用者仍應繼續(xù)噴射，直至將火焰全部撲滅。在撲救容器內可燃液體火災時，應注意不能將噴嘴直接對準液面噴射，防止噴流的沖擊力使可燃液體濺出而擴大火勢，造成滅火困難。如果當可燃液體在金屬容器中燃燒時間過長，容器的壁溫已高于撲救可燃液體的自燃點，此時極易造成滅火后再

20、復燃的現(xiàn)象，若與泡沫類滅火器聯(lián)用，則滅火效果更佳。 使用磷酸銨鹽干粉滅火器撲救固體可燃物火災時，應對準燃燒最猛烈處噴射，并上下、左右掃射。如條件許可，使用者可提著滅火器沿著燃燒物的四周邊走邊噴，使干粉滅火劑均勻地噴在燃燒物的表面，直至將火焰全部撲滅。泡沫滅火器：要將滅火器平穩(wěn)地提到火場，注意筒身不宜過度傾斜，以免兩種藥液混合。然后用手指壓緊噴嘴口，顛倒筒身，上下?lián)u晃幾次，向火源噴射，如是油火,使用手提式化學泡沫滅火器時，應向容器內壁噴射，讓泡沫覆蓋油面使火熄滅。在使用舟車式滅火器時，先將器蓋上的手柄向上扳轉，中軸即自動彈出，再啟瓶口，用手指壓緊噴嘴口，然后顛倒器身，上下?lián)u晃幾次，松開手指，按照

21、上述方法滅火即可。 二氧化碳滅火器：手提式二氧化碳滅火器開啟方式不同，使用方法也不同。如果是手動開啟式(即鴨嘴式)的滅火器，使用時先拔去保險銷，一手持噴筒把手，一手緊壓壓把，二氧化碳即自行噴出，不用時將手放松即可關閉。如果是螺旋開啟式(即手輪式)的二氧化碳滅火器，使用時，先將鉛封去掉，翹起噴筒，一手提提把，手將手輪順時針方向旋轉開啟，高壓氣體即自行噴出。 3）使用滅火器應注意的事項：金屬鉀、鈉、鎂、鋁和金屬氫化物等物質火災，禁止使用二氧化碳撲救。因為這些物質的性質十分活潑，能奪取二氧化碳中的氧而燃燒。 二氧化碳滅火，主要是隔絕空氣，窒息滅火，而干粉則是通過中斷燃燒的鏈式反應，使火熄滅。用干粉滅

22、火器滅火時，噴嘴要對準火源上方往下掃射；而用二氧化碳滅火器滅火時，噴嘴要從側面向火源上方往下噴射，噴射的方向要保持一定的角度，使二氧化碳能迅速覆蓋著火源。滅火器應放置在被保護物品附近，干燥通風和取用方便的地方；要注意防止受潮和日曬；滅火器各連接部件不得松動，噴嘴塞蓋不能脫落，保證密封性能良好；滅火器應按規(guī)定的時間進行檢查；使用后必須進行再充裝。  3、現(xiàn)場傷員急救  1）休克的急救處理： 火場休克是由于嚴重創(chuàng)傷、燒傷、觸電、骨折的劇烈疼痛和大出血等引起的一種威脅傷員生命，極危險的嚴重綜合癥。雖然有些傷不能直接置人于死地，但如果救治不及時，其引起的嚴重休克常?？梢允谷酥旅Ｐ?/p>

23、克的癥狀是口唇及面色蒼白、四肢發(fā)涼、脈搏微弱、呼吸加快、出冷汗、表情淡漠、口渴，嚴重者可出現(xiàn)反應遲鈍，甚至神志不清或昏迷，口唇肢端發(fā)紺，四肢冰涼，脈搏摸不清，血壓下降，無尿。預防休克和急救的主要方法： 在火場上要盡快地發(fā)現(xiàn)和搶救受傷人員，及時妥善地包扎傷口，減少出血、感染和疼痛。尤其對骨折、大關節(jié)傷和大塊軟組織傷，要及時地進行良好的固定。一切外出血都要及時有效地止血。凡確定有內出血的傷員，要迅速送往醫(yī)院救治。  對需急救的傷員，要安置在安全可靠的地方，讓傷員平臥休息，并給予親切安慰和照顧，以消除傷員思想上的顧慮。待傷員得到短時間的休息后，盡快送醫(yī)院治療。  、對沒

24、有昏迷或無內臟損傷的傷員，要多次少量給予飲料，如姜湯、米湯、熱茶水或淡鹽水等。此外，冬季要注意保暖，夏季要注意防暑，有條件時要及時更換衣服，使傷員平臥,保持呼吸通暢,必要時還應做人工呼吸。 2）燒傷急救處理：燒傷急救基本原則是：消除熱源、滅火、自救互救。燒傷發(fā)生時，最好的救治方法是用冷水沖洗，或將傷員自己浸入附近水池浸泡，防止燒傷面積進一步擴大。 衣服著火時應立即脫去用水澆滅或就地躺下，滾壓滅火。冬天身穿棉衣時，有時明火熄滅，暗火仍燃，衣服如有冒煙現(xiàn)象應立即脫下或剪去以免繼續(xù)燒傷。身上起火不可驚慌奔跑，以免風助火旺，也不要站立呼叫，免得造成呼吸道燒傷。 燒傷經過初步處理后，要及時將傷員送往就近

25、醫(yī)院進一步治療。 在工作場所發(fā)現(xiàn)有人觸電時，要沉著冷靜，首先要馬上就近切斷電源，使觸電人擺脫電擊傷害，迅速急救。二、觸電的急救措施1、切斷電源的方法：就近迅速關掉電源開關，或撥下插銷；如果觸電地點附近沒有電源開關或電源插銷，可用有絕緣柄的電工鉗或用干燥木柄的斧子、錘子切斷電線，斷開電源。斷線時應將觸電回路的導線，單根迅速切斷，不可將幾根導線同時斷開，以免引起相間短路，使救護人受到傷害；當電線搭落在觸電人身上或被壓在身下時，救護人不得用手直接牽拉或用金屬棒撬，可用干燥的衣服、手套、繩索、木板、木棒等絕緣物品作為救護工具，拉開觸電者或挑開電線，使觸電人脫離電源；如觸電者接觸的是高壓電源，要立即通知

26、有關部門停電；或帶絕緣手套，穿絕緣靴，用相應電壓等級的絕緣工具按順序拉開電源開關；或向電源側拋擲裸金屬導體，使線路短路接地，迫使保護裝置動作，斷開電源；2、觸電事故現(xiàn)場應急措施：如果發(fā)現(xiàn)觸電者神志清醒，心跳、呼吸都正常，就要使觸電者就地仰面平躺，在通風處靜臥、休息，并嚴密觀察其變化；發(fā)現(xiàn)觸電者神志昏迷，心跳、呼吸都停止了，應就地仰面平躺，且確保氣道暢通，并用5秒時間，呼叫傷員或輕拍其肩部，以判斷傷員是否意識喪失，禁止搖動傷員頭部呼叫傷員，應立即按心肺復蘇法中支持生命的三項基本措施進行搶救：交替采取通暢氣道、人工呼吸和胸外心臟擠壓法進行急救；觸電后又摔傷的人員，應就地仰面平躺，保持脊柱在伸直狀態(tài)

27、，不得彎曲；如需搬運，應用硬模板保持仰面平躺，使傷員身體處于平直狀態(tài)。根據(jù)觸電者情況，在進行現(xiàn)場急救的同時，要通知醫(yī)務人員到現(xiàn)場參與搶救或在搶救同時將觸電者送往醫(yī)院治療。3、應急過程中避免二次傷害的措施迅速及時處置危險源，防止搶救現(xiàn)場因混亂而造成搶救人員的二次傷害。在尚未切斷電源的情況下，切忌不能用徒手拉扯觸電者身體，以防電擊。在搶救人員時，盡量用語言安慰受傷人員，保持其情緒穩(wěn)定。盡早通知家屬，與其一同在治療期間作好受傷人員的心理工作，使其積極接受治療，早日恢復健康。三、食物中毒應急措施1、預防措施1）建立健全各項食品衛(wèi)生管理規(guī)章制度，并認真落實到位。2）加強食堂衛(wèi)生管理。嚴把索證關、驗收關、

28、消毒關。加強索證管理，凡大宗物品，必須索證；加強環(huán)節(jié)管理，注重提高環(huán)節(jié)管理質量；加強餐具管理，嚴格清洗消毒程序。3）實行銷售食物留樣、登記制度。4）食堂工作人員開展經常性的食品衛(wèi)生教育。重點進行食品衛(wèi)生法制教育培訓，提高食堂工作人員的衛(wèi)生意識和法制意識，做到持證上崗。5）重視食堂的環(huán)境衛(wèi)生和食堂工作人員的個人衛(wèi)生，并定期對食堂工作人員進行體檢，發(fā)現(xiàn)有不適合從事食品工作的人員，應及時調離崗位。6）控制細菌的污染繁殖，按照食品分類低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質。生熟分開。7）在食品供應過程中或員工用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或疑似變質時，經確認后立即撤收并處理該批全部食品，立即通知所有

29、員工停止食用。8）如進行溝渠、井道等清淤作業(yè)或深基坑、井施工時，應嚴防硫化氫中毒。作業(yè)前要進行通風、檢測，佩戴專用防護用品，設專人監(jiān)護。人吸入微量硫化氫氣體（1000mg/m3），即可發(fā)生閃電式死亡，預防是關鍵。一旦發(fā)生硫化氫中毒，沒有防護措施，切忌盲目施救，嚴防群死群傷。2、應急救援措施各單位加強施工管理的同時，要加強對食堂衛(wèi)生工作的管理，避免一切食物中毒事件的發(fā)生。一旦發(fā)生員工中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下原則措施：食物中毒發(fā)生后，要及時采取各種方法對病人進行催吐，并迅速將病人和疑似病人送附近醫(yī)院，向醫(yī)院提供飲食成份，以便盡快應用解毒劑，消除病人體內毒物。在送往醫(yī)院途中，對呼吸、心跳

30、停止者必須不間斷地進行人工急救。發(fā)生集體中毒事件，負責人應立即采取措施，封閉現(xiàn)場，迅速報告公安機關和防疫部門，做出正確判斷。做好預防，避免類似事件發(fā)生。 1）立即停止食堂的生產活動，向局應急小組和政府衛(wèi)生防疫站報告。 2）以最快速度將中毒人員送往附近醫(yī)院，或撥打“120”急救中心電話請求救助，積極配合協(xié)助衛(wèi)生機構救助病人。3）采取緊急措施，保護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備、保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣，無關人員不允許到操作間或留樣處。未經允許，一切外來人員禁止進入施工場地。防止人為的破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。4）配合衛(wèi)生行政部門進行調查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。 5）落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。6）收集相關病情信息，協(xié)助衛(wèi)生、防疫部門進行事件調查、處理。