2021廚師年終工作總結范文5篇1

1、2021廚師年終工作總結范文5篇 廚師年終工作總結應該怎么寫?作為一名廚師，需要學會自我總結，這樣才能繼續(xù)做出更加美味的食物，給人們帶來幸福感。下面我整理20_(請自填)廚師年終工作總結范文，歡迎閱讀。 20_(請自填)廚師年終工作總結范文1 回顧過去一年的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感職責重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質量，很有可能會影響到全體職工的身心健康，所以為了揚長避短，今后的工作能做到更好，我對一年的工作狀況總結如下。 首先，我要感謝個位領導對我工作的認可和支持，其中包括在工作中給我指出問題并提出了寶貴的意見，如:菜咸了，太油.顏色偏重等等.同時我也很快深刻的認識到了工

2、作中的不足給予及時糾正. 其次，在工作上我嚴格遵守食堂衛(wèi)生制度，認真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質對就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。同時成品存放實行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時間、定質量，劃片分工，包干負責;個人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時刻持續(xù)清潔，無霉斑、鼠跡。每一天定時沖洗操作間灶具和地面 在這一年中，我努力學習文化、業(yè)務、技術知識。按時上下班。遵守勞動紀律及食堂的一切規(guī)章制度

3、，努力完成本職工作。工作上，服從工作調配，愛護群眾財物，做好群眾和個人衛(wèi)生，嚴防食物中毒。在飲食烹調上，我嚴格按食品操作規(guī)程進行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。在服務上，做到優(yōu)質、高效，對就餐人員態(tài)度和藹，說話和氣。不說粗話，不罵人，團結一致，做好廚房工作。 總結這一年，在工作上我勤勤懇懇，認真負責，任勞任怨，用心履行自己的工作職責。展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴格在領導的指導下完成自己的本職工作。 20_(請自填)廚師年終工作總結范文2 光陰似箭，日月

4、如梭轉眼間20_即將接近尾聲，馬上伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息，20_年的鐘聲即將敲響。首先，我預祝大家新年快樂、工作順利!回首20_年，在各位領導的關懷指導下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長兼廚師，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求、團結和帶領食堂員工，堅持以大局為重，服從組織安排，干一行愛一行，以自己的實際行動抓好食堂管理，保證工作正常動轉，為領導和員工提供精美、可口的菜肴和優(yōu)質的服務，我們還開墾出來好幾畝地，種植蔬菜，飼養(yǎng)牛，羊，雞，鴨等。加飯菜的花色品種，做到主副食合理搭配，降低損耗，節(jié)約成本。溫暖服務的理念，全心全意為地雅，紫金服務.在20_年里，食堂共接待外部用餐121次，共計

5、1077人次，并受到領導及客人的一致好評?，F(xiàn)將一年來的具體工作總結如下： 一、工作方面： 我現(xiàn)擔任食堂主管兼食堂烹調工作。我在各位領導的指導下集思廣益、制定較合理的工作計劃。首先在節(jié)約支出的情況下，吃飽吃好不浪費，并在技術上不斷提高自己的烹飪技術。在實踐中我不斷探索，讓領導和員工都能吃上香甜可口的飯菜。 二、管理方面： 首先，對廚房從業(yè)人員定期培訓和指導，杜絕在操作過程中的重大失誤，比如燒傷，燙傷等。結合員工實際情況加強素質教育，對操作人員進行有針對性的廚藝培訓，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質得以提高;注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度、勞動紀律、不缺勤、不曠工、不遲到、

6、不早退;現(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質、高效、創(chuàng)新的團隊。 三、質量方面： 菜肴質量是食堂得以新鮮、實惠的核心。作為廚師長，我嚴把質量關，保證食材，新鮮、不腐爛、不變質。還要確保員工的用餐衛(wèi)生、可口嚴防食物中毒，拒絕霉變，過期食品。其次，增加飯菜的花色品種，做到主、副食合理搭配。 四、衛(wèi)生方面： 嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生安全法，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負責，對操作間進行每兩天消毒一次 希望領導及同事們進行不定期檢查;并提出寶貴意見，加以改正。其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，庫房、保鮮柜、冷凍箱

7、等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止食物腐爛，造成不必要的浪費。 五、成本方面： 在確保不超支、不浪費、而且菜肴質量的情況下，降低損耗、節(jié)約成本、始終是我們追求的一個重要目標之一。作為廚師長，在平時的工作中也總結出一些降低成本的新方法。如：隨時掌握庫存狀況、堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快投入使用;研制無成本菜品，以降低成本。 綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質量、成本控制、員工素質提高等方面都取得相當高的成績。當然，我們還存在不足。請領導和同事監(jiān)督指正，我也深感我

8、肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。 經(jīng)過一年多的努力，在原有的工作基礎上，嚴格要求自己和幫廚人員，在以后的工作中找出不足，保留好的傳統(tǒng)。今后，我一定會帶領我們的團隊不斷努力，接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美好吃的的菜肴。 辭舊迎新之際，我們將在20_年的基礎上，繼續(xù)加強管理、質量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新?？傊?，今后的工作中，不斷地鞭策自己并充實能量，提高自身素質、營養(yǎng)知識和烹飪水平，以適應時代和企業(yè)的發(fā)展，與公司共同成長。我相信，我們的團隊一定能走向一個成功喜悅收獲的20_。 我深信在張總、楊總的領導下，在全體員工的不懈努力下，根據(jù)企業(yè)文化、企業(yè)精神、企

9、業(yè)宗旨、企業(yè)目標為依據(jù)，一步一個腳印踏踏實實前進，紫金必須一定會發(fā)展的會越來越好。 20_(請自填)廚師年終工作總結范文3 在各位領導及廣大同事的支持下，作為一名廚師，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求，團結。為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質的服務;為實現(xiàn)酒店經(jīng)濟利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)。現(xiàn)將一年來的具體工作總結如下： 一、經(jīng)營方面 我在各位領導的指導下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應特點，我們推出一些具有農(nóng)家特色的菜肴，還為客人提供具有季節(jié)特色的花茶等等。 二、管理方面 以人為本，我結合員工實際情況，定期對員工進

10、行有針對性的廚藝培訓，并經(jīng)常激勵他們把本分工作做好。經(jīng)過努力，員工整體素質得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度不斷提高自己的廚藝，甚至有些員工還開始嘗試自己制作新菜肴?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質、高效、創(chuàng)新的團隊。 三、質量方面 菜肴質量是酒店餐飲方面得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為領班，我以身作則，協(xié)助廚師長嚴把關好菜肴出品的質量。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認真聽取餐飲廳面員工意見及賓客反饋意見，總結每一餐的菜肴出品問題，并在每日例會中及時向員工分析廚房的不足;我們還經(jīng)常添加新菜肴，確保回頭客每次都可以嘗到

11、新口味。 四、衛(wèi)生方面 嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生安全法，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把握好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)域負責，同時，由我進行不定期檢查。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。 五、成本方面 在保證菜肴質量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標。作為廚師，我也總結出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落

12、實到每個員工身上，使所有廚房員工都關心成本，從而達到效益化。 綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質量、成本控制、員工素質提高等方面都取得相當高的成績。當然，我們也還存在不足，從這個事件上，我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領我的團隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。 20_(請自填)廚師年終工作總結范文4 回首這一年，自己在廚師生涯中曾走過不少“彎路”，耗費了不少時間和盡力，現(xiàn)對20_年個人工作總結如下： 一、過于迷信平臺大小 之前的我心比天高，總想找到一個大的平臺，總以為大樹底下好乘涼。選擇大平臺就可以前程

13、無憂。于是一次次在尋找。然而事實卻不同，發(fā)現(xiàn)每個企業(yè)都有自己的優(yōu)勢和某方面還不健全的地方，無論身處大企業(yè)或小企業(yè)我們都要去學習他們的優(yōu)勢，從而與企業(yè)一起面對困難，因為工作是靠自己努力堅持去做的?？偸亲@山看那山，永遠都會一事無成的。平臺的大小，絕不是影響一個人成功的絕對因素，關鍵是自己在現(xiàn)處的平臺中怎么去努力，怎么去做好自己本職工作和永無止境的學習鉆研?，F(xiàn)在我堅信，選平臺不如做好自己。 二、遇事不淡定 想想自己的缺點就是不夠成熟。自己做事有點感情用事，常把生活中的情緒帶到工作中來。易沖動，不夠淡定。喜歡在沖動時做決定。以至于做出后悔的決定。習慣形成性格，性格決定命運。自己在以后道路上改掉這個致

14、命的臭毛病，凡事三思而后行。 三、適應能力差，不堅持選擇 環(huán)境適應能力差。不堅持選擇。常被外界因素所干擾。不好意思和剛認識的伙伴打成一片。自己思想過于沉重，種子春天播撒，秋天才有收獲。只有在一個地方長期好好干下去，公司才會重用你，自己才能得到更好的發(fā)展。如果工作就像打游擊戰(zhàn)一樣，這里工作一個月那里工作一個月，是不會得到很好的結果的，那樣純屬于缺錢打零工。所以告訴自己要堅持選擇。 “路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索。”在總結本年度經(jīng)驗教訓的基礎上，我將以更端正的態(tài)度和更高的熱情去迎接下年度工作的到來，爭取在下年度工作取得更大的進步。 20_(請自填)廚師年終工作總結范文5 作為一名廚師長，是酒樓廚

15、房的負責人，執(zhí)行酒樓總經(jīng)理的工作指令，貫徹食品衛(wèi)生法和酒店的有關規(guī)章制度，負責廚房的全面管理工作，領導廚房全體員工完成每天的生產(chǎn)任務，審批廚房采購計劃，與樓面、采購部、倉庫部、財務部等配合、協(xié)調。對出品質量、成本、毛利率、衛(wèi)生、廚房安全等負責。作為一名廚師長，是酒樓的一個重要角色，必須懂專業(yè)技術、會管理、精通酒樓廚房全面工作，明確自己的職責。廚師掙錢靠手不靠嘴，靠嘴只是臨時利益，技術才是長久的效益。要當好一名合格的廚師長，就必須做好以下各項工作： 一、擬定好菜譜 菜名要通俗易懂，盡量避免如“一本萬利”、“腰纏萬貫”之類客人猜都猜不出來的菜名。如某些菜一定要用寓意菜名時，后面必須加用料和烹調方法

16、，以便客人對菜肴的了解。根據(jù)酒樓的檔次和經(jīng)營目標去擬出菜譜，高檔豪華酒樓的目標是高層次的客人，這類客人消費高，菜肴品種應從名貴的山珍和高檔的海鮮、海味【燕、鮑、翅】為主;中檔酒樓的目標是中等消費的客人，菜肴品種應從中檔的海鮮、禽類為主，菜價要適中;大眾酒樓經(jīng)營的目標是低消費的平民百姓，菜肴要以家畜、家禽、魚鮮為主，菜價要便宜，菜肴要實惠。如高檔豪華酒樓經(jīng)營一般的菜肴，客人就會認為檔次太低;如大眾酒樓經(jīng)營名貴山珍海味，就會無人問津。因此，擬定菜譜必須與酒樓的檔次和經(jīng)營目標相符，否則，就會導致經(jīng)營失敗。 二、制定成本表、搞好成本的核算 是將每一道菜的用料、用量做個詳細的列表，算出每一道菜的成本和毛

17、利，這樣配菜就有了一個統(tǒng)一的標準，出品的份量就會得到很好的控制，給成本的核算帶來更為精確的數(shù)字。 廚房的成本和毛利，主要是由廚師長控制。廚師長應于財務部門共同搞好廚房的月終盤底和核算工作。搞好成本核算，是確保酒樓利潤和維護消費者利益的根本措施，搞好成本核算的要求是： 1、廚師長必須了解原材料的市場價格，掌握各種原料的凈料率，熟悉各種菜肴的用料與用量，根據(jù)規(guī)定的毛利率計算出菜肴的銷售價格，對于成本和毛利率的關系又要結合實際情況而靈活看待。不一定要求每一道菜都是規(guī)定的毛利率，有些促銷菜肴、急推菜肴、特價菜肴則可降低毛利率，甚至可以虧本銷售。不見得成本越低，毛利率越高，利潤越大。如果沒有生意或生意太

18、差，即使成本再低、毛利率再高，也照樣沒利潤，甚至虧損。如果生意特別好，即使成本高一些，毛利率低一些，也照樣掙錢，反而利潤還大了。 2、認真搞好盤點工作，盤點時必須全面盤清、盤準。每月盤點一次至二次，這樣才能使成本和毛利率的結果準確。 三、人員的合理安排 應根據(jù)每一個人的特長和愛好進行合理的分工，安排到適合的工作崗位上可以更好的發(fā)揮每一人的作用，使工作做得更好。 四、出品的質量 質量就是生命，酒樓的質量不行，就不會給酒樓創(chuàng)造效益，所以，出品就是酒樓的生命。要抓好出品的質量就應從五個方面把好關。 1、采購應把好進貨質量關，采購的原材料必須新鮮、質優(yōu)、而且還要符合菜肴的選料要求。 2、廚房不受也不用

19、不符合菜肴要求的原材料。 3、原材料的加工、刀工、火候、調味。必須按照菜肴的要求進行。 4、主、配、調料一定要在色彩、口味上得到科學合理的搭配。 5、裝盤的成形美觀。 五、加強原材料的管理 廚房原材料的管理是一項很重要的工作。原材料的管理好與差，關系到成本、出品的質量。原材料的管理目的是保證出品的質量，減少損耗，提高酒樓的利潤。 20_(請自填)廚師年終工作總結范文5篇 【以下內(nèi)容免費閱讀：2021幼師期末年終工作總結范文5篇！】 幼師期末年終工作總結應該怎么寫？幼兒園的時間飛逝，又到了學期的期末時間，學期結尾，幼師的工作也該總結了。下面是由我為大家整理的“幼師期末年終工作總結范文”，僅供參考

20、，歡迎大家閱讀。 幼師期末年終工作總結范文(一) 望著漸漸長大的孩子們，看到他們的進步，讓我感受到一種自豪感，一個學期轉眼過去，耳邊仿佛還是孩子們的嬉笑聲。我也要整理一下我的思緒，總結過去了的工作經(jīng)驗，以便更好地提高自己的各項工作水平。以下我叢思想政治、教育教學、業(yè)務學習、家長工作等方面對本學期工作做總結： 一、教育教學方面 從本班幼兒的實際情況出發(fā)，設計好主題活動，精心安排好每周計劃活動內(nèi)容，認真組織好每節(jié)活動。在活動中，讓幼兒在實際操作中學習，使幼兒真正成為學習的主人，在獲得全面、和諧發(fā)展的同時也得到個性的發(fā)展。 1、從生活抓起，培養(yǎng)幼兒良好的常規(guī)習慣。本學期，根據(jù)班級計劃中我班的幾個弱點

21、，著重開展以下活動來促使班級常規(guī)良好風氣的形成：對進步的幼兒及時表揚，對落后的幼兒給予鼓勵;在活動中，我有針對性對個別幼兒進行教育，做到“三輕”即：說話輕、拿玩具輕、玩玩具輕。 2、每天保持幼兒戶外體育活動時間，帶領幼兒認真開展各項體育活動、鍛煉身體。在每周計劃活動中，根據(jù)幼兒的現(xiàn)狀情況，合理設計好每日的戶外體育活動內(nèi)容和運動量。一個學年以來，孩子們的身體素質逐步上升。 3、為幼兒創(chuàng)設良好的學習環(huán)境。小班幼兒的學習途徑是游戲，我注意到發(fā)掘每一個活動的游戲價值讓幼兒在有準備的游戲活動中得到自我發(fā)展。通過改變傳統(tǒng)的方法，在每次活動中，我先在教室里布置一些與主題活動有關的知識內(nèi)容圖片或其他環(huán)境的創(chuàng)設

22、。讓幼兒在環(huán)境中學習，通過與環(huán)境、與材料的互動中，使幼兒得到發(fā)展。 二、業(yè)務學習方面 我深刻地認識到，時代在發(fā)展，社會在進步，教育教學觀念也在不斷更新和變革，我十分注重業(yè)務學習，不斷充實自己，解剖自己，分析自己，正視自己，不斷為自己充電，提高自身素質，提高文化專業(yè)知識水平。園里組織的聽課、外出學習等活動讓我在工作思想和教育行為上得到了很多的啟示，而且我也體會到在幼兒園這個團結、向上的群體中，進步是一種需要和必然;我利用空余的時間翻閱一些有關幼教方面的書籍，從中了解最新的幼教動態(tài)，學習幼教雜志上的文章，了解幼教改革的新動向，看到優(yōu)秀教師的先進教育方法及時摘錄下來，并同時向有經(jīng)驗的老教師請教，干中

23、學、學中干，不斷積累經(jīng)驗，使自己的業(yè)務水平有所提高。 在業(yè)務學習中使我知道了觀察了解在先，介入指導在后，這樣才能夠使每個幼兒都有所提高，有所發(fā)展。我自制一本幼兒觀察記錄，在每次區(qū)域活動的過程中，我認真地去關注每一個孩子，關注孩子們發(fā)展的每一個尋常時刻，通過觀察來發(fā)現(xiàn)問題。一次，我發(fā)現(xiàn)建筑區(qū)的孩子們總是不能安靜下來，于是我就進行觀察，原來他們在爭論房子里住的是什么小動物?！笆遣粫罘孔訂?還是什么問題呢?”后來我發(fā)現(xiàn)，是因為建筑區(qū)的輔助材料小動物數(shù)量投放的過多了，造成在選擇玩具的過程中出現(xiàn)了不知所措。他們能搭建各種造型的房子，但為了住進小動物而爭執(zhí)不休。因此，我調整了建筑區(qū)的輔助材料的投放數(shù)量。

24、并引導幼兒用各種輔助材料豐富自己的作品。孩子們不在為動物而互相爭吵了。我很慶幸當時自己沒有貿(mào)然的打擾他們的游戲。而是看到問題的實質去解決問題。 三、家長工作方面 這個學期我與家長們相處得很愉快，工作得到了家長們的一致認可和表揚。我創(chuàng)設的“愛心服務站”受到了家長的歡迎，在那可以和家長交流幼兒教育，介紹育兒知識新書。班上的各項活動需要家長支持時，家長們都給予了的支持。如在進行主題活動玩具總動員時，安排家長為幼兒帶各種玩具，家長都從家里帶來了，讓孩子們在幼兒園一起學習。 四、存在不足 1、在下學期的工作中力爭做到“今日事今日畢”，避免因自身懶惰思想造成的拖拉現(xiàn)象。 2、工作中更嚴格的要求自己努力提高

25、自己分析問題能力和科研能力。 高爾基曾經(jīng)說過：“誰愛孩子，孩子就愛他。只有愛孩子的人，他才可以教育孩子?！痹谝院蟮墓ぷ髦形覍⒂眯娜勖恳粋€孩子。努力克服自身的弱點，爭取更大的進步。 幼師期末年終工作總結范文(二) 太陽一次次的升起又落下，反反復復，看著小朋友學本領、看著小朋友做游戲、看著小朋友笑、看著小朋友哭，一個學期的工作又將接近尾聲，在這個學期，我和_各自遵守自己崗位的要求，遵守幼兒園的各項規(guī)章制度，共同配合，把我們班的工作做得更到點、到位。孩子們在這學期里各方面都有了很大的發(fā)展和進步，但是也存在一些不足之處，回首一個學期來所走過的工作歷程，有所失、也有所得?，F(xiàn)將一個學期來的思想、學習、工

26、作等方面做以下匯報和總結。 一、保育工作方面 1、做好消毒衛(wèi)生工作，關注幼兒身心健康。 本學期由于跨越秋、冬兩季，正是流行病多發(fā)的季節(jié)，因此我班更加注重幼兒的身體健康，嚴格按照我園的衛(wèi)生消毒制度作好常規(guī)工作，衛(wèi)生程序規(guī)范化，進一步搞好班級衛(wèi)生、個人衛(wèi)生工作，對活動室、睡室、各種玩具、物品等定期消毒、清洗，而且積極做好記錄、杜絕傳染病、流行病的發(fā)生。做好日常保健工作，保證幼兒健康成長，加強對個別體弱易病的幼兒照顧。 2、提高幼兒的自我服務能力，培養(yǎng)幼兒為集體服務的意識。 我和許老師進行鼓勵愛勞動的小朋友，讓其他幼兒受到熏陶，從而積極參加各項值日活動。在日常生活中，我們經(jīng)常提醒幼兒飯前、便后洗手，

27、關注幼兒的飲水量，檢查幼兒的衣著是否舒適、合身、保暖，每天都整理幼兒的衣物和被褥，凡是孩子衣物、被褥不合適的及時提醒家長為幼兒準備，使家長對我們的工作更加放心。 3、通過各種體育活動增強幼兒的體質。 我班每天堅持晨間活動，本學期我班和大_班進行運動會比賽，在讓幼兒鍛煉身體同時又能讓幼兒產(chǎn)生班級榮譽意識。本學期還加強了幼兒的自我保護意識及安全衛(wèi)生教育，盡量避免幼兒安全事故的發(fā)生。在日常生活中培養(yǎng)幼兒良好的生活習慣、衛(wèi)生習慣。 二、堅定信心，規(guī)范良好 常規(guī)俗語說："沒有規(guī)矩，難成方圓"。良好的常規(guī)可以使幼兒生活具有合理的節(jié)奏，即能使神經(jīng)系統(tǒng)得到有益的調節(jié)，促進身體健康，有利于培

28、養(yǎng)幼兒自我服務的生活能力，為今后生活和學習奠定良好的基礎。本學期，根據(jù)我班小朋友的幾個弱點如：吃點心、吃飯時孩子們很吵，有時叫破了喉嚨他們還沒安靜下來，怎樣讓孩子自覺的安靜下來呢?面對這個問題已經(jīng)思考了很久，有一次看到許多幼兒圍著圈都要搶著幫老師做事情，利用孩子這一特點讓孩子安靜下來呢?于是我在每天孩子吃點心、吃飯時都說上一句："今天誰來幫老師發(fā)餅干、發(fā)牛奶等，但老師有個前提就是誰坐的的小朋友來做。"孩子們一下子安靜了下來，有一次我班的小朋友正在上廁所聽到說的話立馬拉著褲子安靜地跑到了自己的位置上，我看了很感動，沒想到我每天說的這句話的吸引力這么強。我這一招，既培養(yǎng)了孩子熱

29、愛勞動的習慣，也能在班中形成自覺安靜的習慣 三、教育教學方面 在教育教學的實施中，從活動內(nèi)容的選擇，組織形式、方式的采用上，都力求突破，以"人文教育"為出發(fā)點。我們兩位老師認真組織幼兒的每一次活動，培養(yǎng)幼兒良好的學習習慣，讓幼兒能主動學習，多給他們表達的機會。幼兒逐漸積極參與、互動、探索，學習熱情較以往越發(fā)濃烈，展現(xiàn)出無限的學習潛力，旺盛的求知欲。在每一次的教學活動我們都讓每位孩子舉手回答問題，在一次次的鼓勵下，許多小朋友在上課時都能集中注意力了。當老師提問時，有些小朋友就會用求救幫助的眼光看著我們，這時當我們給孩子一個鼓勵的眼光時，這時有的孩子就能勇敢的舉起小手。在培養(yǎng)幼

30、兒音樂興趣方面，我還根據(jù)教學不斷地變更材料，經(jīng)常豐富、充實區(qū)角內(nèi)容，激發(fā)幼兒的學習、探索興趣。通過一學期的活動，幼兒養(yǎng)成了良好的活動常規(guī)和與同伴分享、合作的習慣，動手能力、想象力、創(chuàng)造力也大有發(fā)展。 四、家園共育方面 家長工作也是我們教育的一個重要部分。我班的家長們對于幼兒園各項工作開展的目的，方式方法有所認識。許多家長非常重視教育，也知道從何下手，來配合教師。因此，開學初，我們主要是和新生的家長們溝通，詳細介紹。同時我們對所有家長介紹本學期開展各項工作的意圖，耐心、細心地回答他們的疑惑，讓家長們?nèi)妗⑸羁痰亓私獗緦W期幼兒園，班級、老師的工作目的及工作方法;為了讓家長更了解我們的工作，我們通過

31、家園聯(lián)系版介紹幼兒在園的生活、學習情況，讓家長更加放心把他們的孩子讓在我們幼兒園，讓在我們班學習，生活。當然在我們的工作中還存在著不足，所以我想在以后的工作中我會不斷實踐和總結，爭取將這份工作做得更好。 本學期我努力做好自己的本職工作，并且搭班友好相處，互幫互助努力營造一個寬松、和諧的生活工作環(huán)境。以幼兒的安全保障為第一要責，大家齊心協(xié)力共建文明班集體。"人無完人，金無足赤"，我意識到自己還有多缺點：有時不能嚴格要求自己，性格比較急躁等，以后要克服自身的弱點，爭取更大的進步。 幼師期末年終工作總結范文(三) 時間的腳步匆匆，一眨眼，學期末到了，回顧這學期，我和孩子們一起成長

32、，有辛酸、有成功、有快樂。開學時，從家長手里接過來一張張稚嫩的小臉，聽見的是一聲聲哀憐"老師，我要回家""我要媽媽"幼兒從不愿上學到高高興興上幼兒園，從不想?yún)⒓踊顒拥綘幹诩w面前露一手，這其中有老師們付出的心血，也有家長的支持、配合。小班老師的工作很煩瑣，但在短短的一學期中，幼兒有了這么大的變化，身為老師再苦再累都值。下面我對本學期的工作進行總結： 一、穩(wěn)定幼兒情緒 新學期開始，對于小班的孩子來說，是他們第一次正式地接觸幼兒園和老師，第一次離開自己的爸爸媽媽，在陌生的環(huán)境中生活和學習。孩子在生理和心理上都一下子難以適應，從而引起情緒的不穩(wěn)定。剛開學那

33、段時間，孩子們哭的哭、鬧的鬧，簡直把我們班里的幾位老師鬧的束手無策。面對孩子們的種種不適應，我們設法轉移孩子的注意力，和他們一起搭積木、做游戲，漸漸把那些情緒不穩(wěn)定的幼兒安撫下來。一個月后，孩子們基本都適應了幼兒園生活，情緒也穩(wěn)定了許多，大部分幼兒還能在老師的引導下主動向老師問好，樂于與同伴相處，給今后的教學、生活奠定了有利的基礎。 二、課堂常規(guī)方面 在大部分幼兒情緒穩(wěn)定的情況下，為了讓幼兒能更好地在園生活和學習，我利用各種時機進行常規(guī)教育，讓幼兒在集體中學習基本的生活自理能力，如：自己搬椅子，自己上廁所，玩過玩具后歸類擺放好等，并培養(yǎng)他們良好的生活習慣。通過這一學期的教育，現(xiàn)在孩子們基本都能

34、在幼兒園獨立地生活和學習了，他們在老師的幫助和鼓勵下，也都樂于學習和嘗試自己的事情自己做。這個學期，孩子們在生活能力、生活習慣和衛(wèi)生習慣上都有了很大的進步。 在課堂常規(guī)的培養(yǎng)上我著重做好兩點：要求幼兒能面朝老師，安靜的上課;幫助幼兒養(yǎng)成上課舉手發(fā)言的好習慣。一方面我們在日常的教學活動中重視、強調課堂常規(guī)，及時糾正不良的行為習慣。另一方面我們經(jīng)常開展一些評比活動，給上課有進步、表現(xiàn)好的小朋友獎勵貼畫。通過不斷的培養(yǎng)，我們班的課堂常規(guī)有了較大改善，上課認真聽講、大膽發(fā)言的多了，講話、開小差的少了。 三、教育教學方面 身為新教師，我積極參加教學研究活動，認真聽課評課，遇到不懂的問題，及時積極向老教師

35、請教，努力提升自身教育教學能力。我從本班幼兒的實際情況出發(fā)，結合園內(nèi)工作計劃，精心安排好每周的活動內(nèi)容。精心備課，仔細挑選操作材料，認真組織好每個環(huán)節(jié)的活動。在活動中，讓幼兒在實際操作中學習，使幼兒真正成為學習的主人，在獲得全面、和諧發(fā)展的同時也得到個性的發(fā)展。 在開展區(qū)域活動中，我協(xié)助班級其他老師根據(jù)幼兒年齡特點、發(fā)展需要投放活動材料，根據(jù)教學活動進展需要設計了一些與教學活動有關的區(qū)域活動材料，做到有計劃有目的地投放，并及時增減活動材料。引導幼兒積極認真參與區(qū)域活動，滿足幼兒發(fā)展的需要。針對幼兒個別差異，興趣、能力投放了不同難度的活動材料。 四、家長工作方面 俗話說"一份耕耘，一份

36、收獲"開學后，我協(xié)同班里其他老師通過各種方式和渠道同家長進行交流，也會利用家長接送幼兒來園的時間與家長交換幼兒近日在園和在家的表現(xiàn)，探討有針對性的有效教育方法。另外，新生的家長總是迫切希望看到孩子在園的表現(xiàn)，全面了解幼兒生活和學習的情況，為了滿足家長的想法，同時讓家長更好地了解支持我們的工作，開學初，我們還將幼兒的一日生活進行拍攝，并發(fā)送給家長看，讓他們感受孩子入園后的種種變化。 五、安全工作方面 幼兒的安全教育工作非常重要，每天晨午檢工作必須做到位。幼兒入園時我會檢查他們身上是否有帶危險物品，教室里不擺放危險物品，來園離園要由我們認識的家長接送等。將安全教育滲透到課堂中，經(jīng)常教育幼

37、兒不玩火、玩電、玩水，組織幼兒進行防火，防震演練等，知道保護自己的方法。一學期下來，幼兒掌握了不少安全的知識。 以上是我對這學期的工作總結。回顧本學期的點點滴滴，我付出了很多努力，也得到了一些收獲，但是我知道工作中還存在著許多的不足，比如：孩子們的常規(guī)還不是很完善，上課插嘴的現(xiàn)象還較多，有些幼兒在衛(wèi)生方面表現(xiàn)還不盡人意，這些都有待于我在以后的工作中不斷的探索、不斷的加強。 總之，緊張而繁忙的工作將告一段落，面對工作中的種種不足，今后我將更深入學習幼兒園指導綱要的精神，從幼兒出發(fā)，認真做好各項工作，在新學期更上一層樓! 幼師期末年終工作總結范文(四) 時間飛逝，轉眼間，一個緊張而又充實的學期又過

38、去了。回顧這學期，在各位領導和老師的熱心支持和幫助下，我認真做好各項工作，積極完成學校布置的各項任務。下面我把這學期的工作做簡要匯報總結。 一、師德表現(xiàn) 積極參加園內(nèi)各項活動及級組教研活動，做好各項工作，積極要求進步。每周按時參加升旗儀式，從不缺勤，熱愛集體，服從分配，團結同事，愛崗敬業(yè)，做到既教書又育人。 二、教育教學情況 在教學工作中，我注意做到以下幾點： 1、深入細致的備好每一節(jié)課。在備課中，我認真研究教材，力求準確把握難重點，并注重參閱各種雜志，制定符合幼兒認知規(guī)律的教學方法及教學形式。注意弱化難點強調重點。并不斷歸納總結提高教學水平。 2、認真上好每一節(jié)課，上課時注重幼兒主動性的發(fā)揮

39、，發(fā)散幼兒的思維，注重綜合能力的培養(yǎng)，有意識的培養(yǎng)幼兒的思維的嚴謹性及邏輯性，在教學中提高幼兒的思維素質，保證教學質量。 3、注意聽取幼兒的意見，及時了解幼兒的學習情況，并有目的的對幼兒進行輔導。 4、堅持聽課，注意學習其她老師的教學經(jīng)驗，努力探索適合自己的教學模式。 5、注重教育理論的學習，并注意把一些先進的理論應用到教學中，做到學有所用.。一學期來，我在學校開了兩次公開課，通過開公開課，使自己的教學水平得到很大的提高，但也使我意識到了自己在教學方面的一些不足之處。 三、配班工作 這學期我擔任了小一班的配班老師。作為配班老師，我除了做好自己本職工作外，還配合班主任做好幼兒安全及教學工作，做到

40、嚴要求、高標準。 四、家長工作 一個班的工作能否得以順利的開展，除了靠幾個老師的努力之外，更重要的是要得到家長們的支持和配合。特別在小班，因小朋友年齡小，自理能力比較差，所以家長都比較緊張、擔心，自然對我們老師的要求也比較高。為了使家長信任、支持和配和我們的工作，我采取了以下措施： 1、主動親切地與家長溝通。 我充份利用了早接和放學的時間跟家長交流，使家長了解自己孩子在園的情況。 2、定期進行家訪、電訪。 這使我更了解幼兒在家的情況，使我能有針對性地開展幼兒的教學工作，而且還能促使我們老師跟家長的相互理解，使關系更密切。 3、讓家長參與到我們的工作中。 在主題教學活動中，我們開展了親子活動，讓

41、家長和幼兒共同完成，這活動不僅能促進我們與家長的關系，而且還能讓家長更了解我們的工作。 本學期非常忙也非常累，收獲當然也不小。在工作中我享受到收獲的喜悅，也在工作中發(fā)現(xiàn)一些存在的問題。我享受的收獲我會用于下學期的工作中，我所碰到的問題我要認真思考想辦法解決，力求把日后的工作做得更好! 幼師期末年終工作總結范文(五) 轉眼間本學期的教學工作已圓滿結束.一個學期以來，有辛苦的付出，也有甜蜜的收獲，我盡心盡責，投入于工作中，在工作中不斷實踐、總結、更新，力求做到最好。孩子們各方面的能力都不同程度地提高了，我與孩子們的感情也日益深厚，看到孩子們開心的笑容，我感到了莫大的快樂。以下是本人這個學期的工作總結： 一、政治思想方面 認真學習新綱要的指導思想，貫徹在教育教學活動中。我積極參加園內(nèi)組織的各項政治業(yè)務學習，認真記筆記，會后