浙江省食品添加劑產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查評(píng)價(jià)規(guī)則

1、gz14940101 食品添加劑 100-2009一、適用范圍本評(píng)價(jià)規(guī)則適用于浙江省內(nèi)食品添加劑產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)督檢查。產(chǎn)品監(jiān)督類(lèi)別包括酸度調(diào) 節(jié)劑鹽酸、冰乙酸（冰醋酸）、檸檬酸、氫氧化鈉、檸檬酸鈉、防腐劑苯甲酸、苯甲酸鈉、 山梨酸、山梨酸鉀、著色劑蒐菜紅、覓菜紅鋁色淀、胭脂紅、胭脂紅鋁色淀、檸檬黃、紅 1111米（粉）、日落黃、亮藍(lán)、紅曲紅、焦糖色（亞硫酸錢(qián)法、氨法、普通法）、甜味劑糖 精鈉、壞己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、木糖醇、香精乳化香精、倉(cāng)川香精、咸味食用香精、 抗氧化劑維生素e （dl-a-醋酸生育酚）等。二、檢驗(yàn)依據(jù)1酸度調(diào)節(jié)劑gb1897-2008gb1903-2008gb1987-2

2、007gb5175-2008gb6782-20092防腐劑gb1901-2005gb1902-2005gb1905-2000gb13736-20083著色劑gb 4479. 1-1999gb 4479. 2-2005gb 4480. 1-2001gb 4480. 2-2001gb 4481.1-1999gb 4926-2008gb 6227. 1-1999gb 7655. 1-2005gb 15961-2005gb 8817-20014甜味劑gb 4578-2008gb 12488-2008gb 13509-20055香精gb 10355-2006qb/t 1505-2007qb/t 2640

3、-2004 6抗氧化劑gb 14756-1993食晶添加劑鹽酸食品添加劑冰乙酸（冰醋酸）食品添加劑檸檬酸食品添加劑氫氧化鈉食品添加劑檸檬酸鈉食品添加劑苯甲酸 食品添加劑苯卬酸鈉 食品添加劑山梨酸負(fù)胡添丿川劑山梨酸鉀食品添加劑覓菜紅食品添加劑覓菜紅鋁色淀食品添加劑胭脂紅食品添加劑胭脂紅鋁色淀食品添加劑檸檬黃食品添加劑紅曲米（粉）食品添加劑口落黃食品添加劑亮藍(lán)食品添加劑紅曲紅食品添加劑 焦糖色（亞硫酸鍍法、氨法、普通法）食品添加劑糖精鈉食品添加劑環(huán)己基氨基磺酸鈉（和蜜素）食品添加劑木糖醇乳化香精食用香精咸味食用香精食詁添加劑維牛素e （dl-q -rs酸牛育酚）產(chǎn)品明示質(zhì)最指標(biāo)及國(guó)家法律、法規(guī)、規(guī)

4、章的有關(guān)規(guī)定三、抽樣方法和樣品數(shù)量(一) 抽樣方法樣品應(yīng)在受檢單位售柜或倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的待銷(xiāo)產(chǎn)品中隨機(jī)抽取，或在生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)線末端經(jīng)檢 驗(yàn)合格的產(chǎn)品中隨機(jī)抽取。取樣方法視實(shí)際情況參照gb/t6680-2003液休化丄產(chǎn)品収樣通 則和gb/t6681-2003固體化工產(chǎn)品取樣通則執(zhí)行。(二) 抽樣數(shù)量1酸度調(diào)節(jié)劑規(guī)格w500ml (g)定量包裝,抽取樣量不少于3個(gè)包裝,不低于1500 ml (g)，其中1000ml(g)為檢驗(yàn)樣品，另500ml (g)作為備樣。規(guī)格500ml (g)定暈包裝及散裝產(chǎn)品，抽収樣量不低于1500 ml (g),其中1000 ml (g) 為檢驗(yàn)樣品，另500ml (g)作為

5、備樣。2防腐劑規(guī)格w500g定量包裝，抽取樣量不低于1500 g,不少于3個(gè)包裝，其中1000g為檢驗(yàn)樣品， 另500g作為備樣。規(guī)格500g定量包裝及散裝產(chǎn)品，抽取樣景不低于1500g,其中1000g為檢驗(yàn)樣品，另500g 作為備樣。3著色劑規(guī)格w500g定量包裝，抽収樣量不少于3個(gè)包裝，不低于1500g,其中1000g為檢驗(yàn)樣品， 另500g作為備樣。1500 g2規(guī)格500g定量包裝，抽取樣量不少于3個(gè)包裝，不低于1500g,其屮2個(gè)包裝 為檢驗(yàn)樣品(其屮1個(gè)包裝檢測(cè)微生物項(xiàng)日)，另1個(gè)包裝作為備樣。規(guī)格1500g定量包裝及散裝產(chǎn)品，抽取均勻樣品1500g,按照無(wú)菌操作分裝成不同規(guī)格3

6、袋，其中750g±10g包裝用于理化檢測(cè)，250g±10g包裝用于微生物檢測(cè)，500g±10g包裝作 為備樣。4甜味劑規(guī)格w500g定量包裝，抽取樣量不低于1500 g,不少于3個(gè)包裝，其中1000g為檢驗(yàn)樣品， 另500g作為備樣。規(guī)格500g定量包裝及散裝產(chǎn)品：抽取均勻樣量不低t 1500g,其中i000g為檢驗(yàn)樣品， 另500g作為備樣。5香精規(guī)格w500ml (g)定量包裝，抽取樣量不低于1500 ml (g)，不少于3瓶(盒)，其中1000 ml (g)為檢驗(yàn)樣品,另500ml (g)作為備樣。1500 ml (g) 2規(guī)格500ml (g)定量包裝，抽

7、取樣品數(shù)量為3瓶(盒)，其屮1瓶(盒)為檢驗(yàn)樣品，另1瓶(盒)作為備樣。規(guī)格1500ml (g)定量包裝及散裝產(chǎn)品，抽取均勻樣品1500 ml (g),按照無(wú)菌操作分裝 不同規(guī)格成3瓶(盒)，其中中750 ml (g) 土10 ml (g)包裝用于理化檢測(cè)，250 ml (g) ± 10 ml (g)包裝用于微牛物檢測(cè)，500 ml (g) ± 10 ml (g)包裝作為備樣。抽樣的同時(shí)由生產(chǎn)企業(yè)提供150g （或150ml）所抽樣品的標(biāo)準(zhǔn)香精作為對(duì)照品。6抗氧化劑維牛素e抽樣數(shù)量：定量包裝產(chǎn)品：規(guī)格w50ml定量包裝，抽取樣量不少于3個(gè)包裝，不低于150 ml,其中100

8、 ml為檢驗(yàn)樣品, 另50ml作為備樣。500ml規(guī)格50nil定量包裝，抽取樣量不低于150ml,其中不低于100 ml為檢驗(yàn)樣殆， 另不低于50譏作為備樣。規(guī)格500ml定量包裝，充分混勻樣品z后，抽取其中的150ml,分成3個(gè)包裝，其中100 ml為檢驗(yàn)樣品,另50ml作為備樣。散裝產(chǎn)品：抽取樣品150 ml,其中100 ml為檢驗(yàn)樣品,另50ml作為備樣。（三）注意事項(xiàng)1、樣品應(yīng)經(jīng)受檢單位對(duì)其冇效性進(jìn)行確認(rèn)。2、產(chǎn)品規(guī)定有明示質(zhì)量指標(biāo)時(shí)，應(yīng)在抽樣單上注明。若產(chǎn)吊明示的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為經(jīng)備案 的現(xiàn)行冇效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，則視其企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為明示質(zhì)量指標(biāo)，并要求企業(yè)提供其現(xiàn)行冇效的企 業(yè)標(biāo)準(zhǔn)文本。3、樣品

9、貯藏運(yùn)輸應(yīng)符合產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)耍求或標(biāo)簽明示耍求。四、檢驗(yàn)項(xiàng)目1酸度調(diào)節(jié)劑（1）食品添加劑鹽酸序號(hào)檢驗(yàn)項(xiàng)目引用標(biāo)準(zhǔn)及條款號(hào)不合格類(lèi)別復(fù)驗(yàn)用樣品備注1外觀gb1897-2008 4.1a檢樣/2總酸度gb1897-2008 4.2a檢樣/3鐵（鐵含量）gb1897-2008 4.2a檢樣/4硫酸鹽gb1897-2008 4.2a檢樣/5游離氯（氧化 物）gb1897-2008 4.2a檢樣/6還原物gb1897-2008 4.2a檢樣/7不揮發(fā)物（灼 燒殘?jiān)ゞb1897-2008 4.2a檢樣/8gb1897-2008 4.2a檢樣/9重金屬gb1897-2008 4.2a檢樣/10標(biāo)簽gb1897-

10、2008 7.1a檢樣非定量包裝 不檢此項(xiàng)目11其它有毒有 害物質(zhì)法律法規(guī)或相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)a/需要時(shí)檢此項(xiàng)日（2）食品添加劑冰乙酸（冰醋酸）序號(hào)檢驗(yàn)項(xiàng)目引用標(biāo)準(zhǔn)及條款號(hào)不合格類(lèi) 別復(fù)驗(yàn)用樣 品備注1外觀gb1903-2008 4a檢樣/2乙酸（冰乙酸含 量）gb1903-2008 5a檢樣/3高鋌酸鉀試驗(yàn)時(shí) 間gb1903-2008 5a檢樣/4蒸發(fā)殘?jiān)黦b1903-2008 5a檢樣/5結(jié)晶點(diǎn)gb1903-2008 5a檢樣/6釀造醋酸的比率（犬然度）gb1903-2008 5a檢樣/7重金屬gb1903-2008 5a檢樣/8神gb1903-2008 5a檢樣/9游離礦酸試驗(yàn)gb1903-200

11、8 5a檢樣/10色度gb1903-2008 5a檢樣/11標(biāo)簽gb1903-2008 8.1a檢樣非定量包裝 不檢此項(xiàng)目12其它有毒有害 物質(zhì)法律法規(guī)或相關(guān)標(biāo)a/需要時(shí)檢此 項(xiàng)目（3）食品添加劑檸檬酸序號(hào)檢驗(yàn)項(xiàng)h引用標(biāo)準(zhǔn)及條款號(hào)不合格類(lèi)別復(fù)驗(yàn)用樣品備注1感官要求gb1987-2007 5.1a檢樣/2含量gb1987-2007 5.2a檢樣/3透光率gb1987-2007 5.2a檢樣/4水分gb1987-2007 5.2a檢樣/5易碳化物gb1987-2007 5.2a檢樣/6硫酸灰分gb1987-2007 5.2a檢樣/7氯化物gb1987-2007 5.2a檢樣/8硫酸鹽gb1987-

12、2007 5.2a檢樣/9草酸鹽gb1987-2007 5.2a檢樣/10鈣鹽gb1987-2007 5.2a檢樣/11鐵gb1987-2007 5.2a檢樣/12神鹽gb1987-2007 5.2a檢樣/13鉛gb1987-2007 5.2a檢樣/14水不溶物gb1987-2007 5.2a檢樣/15標(biāo)簽gb1987-2007 8. 1a檢樣非定量包裝 不檢此項(xiàng)目16其它有毒 有害物質(zhì)法律法規(guī)或相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)a/需要時(shí)檢此 項(xiàng)目（4）食品添加劑氫氧化鈉序號(hào)檢驗(yàn)項(xiàng)目引用標(biāo)準(zhǔn)及條款號(hào)不合格類(lèi)別復(fù)驗(yàn)用樣詁備注1外觀gb5175-2008 4. 1a檢樣/2總堿量gb5175-2008 4. 2、4. 3

13、a檢樣/3碳酸鈉gb5175-2008 4.2、4. 3a檢樣/4碑gb5175-2008 4.2、4.3a檢樣/5重金屬gb5175-2008 4.2、4.3a檢樣/6不溶物及 有機(jī)朵質(zhì)gb5175-2008 4.2、4.3a檢樣/7汞gb5175-2008 4.2、4.3a檢樣/8標(biāo)簽gb5175-2008 7. 1a檢樣非定量包 裝不檢此 項(xiàng)id9其它有毒 有害物質(zhì)法律法規(guī)或相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)a/需要時(shí)檢此項(xiàng)目（5）食品添加劑檸檬酸鈉序號(hào)檢驗(yàn)項(xiàng)m引用標(biāo)準(zhǔn)及條款號(hào)不介格類(lèi)別復(fù)驗(yàn)用樣 品備注1感官gb6782-2009 4. 1a檢樣/2含量（以十物 質(zhì)計(jì)）gb6782-2009 4. 2a檢樣/3透

14、光率gb6782-2009 4. 2a檢樣/4水分gb6782-2009 4. 2a檢樣/5酸堿度gb6782-2009 4.2a檢樣/6硫酸鹽gb6782-2009 4. 2a檢樣/7碑鹽gb6782-2009 4. 2a檢樣/8鉛（以pb計(jì)）gb6782-2009 4.2a檢樣/9鐵鹽gb6782-2009 4. 2a檢樣/10草酸鹽gb6782-2009 4.2a檢樣/11鈣鹽gb6782-2009 4. 2a檢樣/12易炭化物gb6782-2009 4.2a檢樣/13氯化物gb6782-2009 4.2a檢樣/14水不溶物gb6782-2009 4.2a檢樣/15標(biāo)簽gb6782-20

15、09 7. 1a檢樣非定量包 裝不檢此項(xiàng)h16其它有毒有 害物質(zhì)法律法規(guī)或相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)a/需要時(shí)檢此項(xiàng)目2防腐劑（1）食品添加劑苯甲酸序號(hào)檢驗(yàn)項(xiàng)目引用標(biāo)準(zhǔn)及條款號(hào)不介格類(lèi)別復(fù)驗(yàn)用樣品備注1外觀gb1901-2005 3. 1a檢樣/2苯甲酸gb1901-2005 3.2a檢樣/3熔點(diǎn)gb1901-2005 3.2a檢樣/4易氧化物gb1901-2005 3.2a檢樣/5易炭化物gb1901-2005 3.2a檢樣/6氯化物gb1901-2005 3.2a檢樣/7重金屬gb1901-2005 3.2a檢樣/8神gb1901-2005 3.2a檢樣/9鄰苯二甲酸gb1901-2005 3.2a檢樣/1

16、0t燥減最gb1901-2005 3.2a檢樣/11灼燒殘?jiān)黦b1901-2005 3.2a檢樣/12標(biāo)簽gb1901-2005 6.1a檢樣非定量包裝 不檢此項(xiàng)目13其它冇毒冇 害物質(zhì)法律法規(guī)或相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)a/需要時(shí)檢此 項(xiàng)目（2）食品添加劑苯甲酸鈉序號(hào)檢驗(yàn)項(xiàng)目引用標(biāo)準(zhǔn)及條款號(hào)不合格類(lèi) 別復(fù)驗(yàn)用樣品備注1外觀gb1902-2005 3. 1a檢樣/2苯甲酸鈉（以干棊 計(jì)）的質(zhì)量分?jǐn)?shù)gb1902-2005 3.2a檢樣/31:10水溶液色度gb1902-2005 3.2a檢樣/4溶液的澄清度試驗(yàn)gb1902-2005 3.2a檢樣/5易氧化物試驗(yàn)gb1902-2005 3.2a檢樣/6酸堿度gb1

17、902-2005 3.2a檢樣/7重金屈的質(zhì)量分?jǐn)?shù)gb1902-2005 3.2a檢樣/8碑的質(zhì)量分?jǐn)?shù)gb1902-2005 3.2a檢樣/9硫酸鹽的質(zhì)量分?jǐn)?shù)gb1902-2005 3.2a檢樣/10氯化物的質(zhì)量分?jǐn)?shù)gb1902-2005 3.2a檢樣/11鄰苯二甲酸gb1902-2005 3.2a檢樣/12干燥減量的質(zhì)量分 數(shù)gb1902-2005 3.2a檢樣/13標(biāo)簽gb1902-2005 6. 1a檢樣非定量包裝 不檢此項(xiàng)日14瓦它冇毒冇害物質(zhì)法律法規(guī)或相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)a/需要時(shí)檢此 項(xiàng)目（3）食品添加劑山梨酸序號(hào)檢驗(yàn)項(xiàng)h引用標(biāo)準(zhǔn)及條款號(hào)不介格類(lèi)別復(fù)驗(yàn)用樣 品備注1外觀gb1905-2000

18、3. 1a檢樣/2山梨酸含量gb1905-2000 3.2a檢樣/3熔點(diǎn)、gb1905-2000 3.2a檢樣/4灼燒殘?jiān)縢b1905-2000 3.2a檢樣/5重金屬含量gb1905-2000 3.2a檢樣/6神含量gb1905-2000 3.2a檢樣/7水分gb1905-2000 3.2a檢樣/8標(biāo)簽gb1905-2000 6.2a檢樣舊定量包裝不檢 此項(xiàng)目9其它有毒有 害物質(zhì)法律法規(guī)或相關(guān)標(biāo) 準(zhǔn)a/需要時(shí)檢此項(xiàng)a（4）食品添加劑山梨酸鉀序號(hào)檢驗(yàn)項(xiàng)目引用標(biāo)準(zhǔn)及條款號(hào)不合格類(lèi)別復(fù)驗(yàn)用樣品備注1外觀gb13736-2008 4. 1a檢樣/2山梨酸鉀含gb13736-2008 4.2a檢樣

19、/3澄清度試驗(yàn)gb13736-2008 4. 2a檢樣/4游離堿試驗(yàn)gb13736-2008 4. 2a檢樣/干燥減量（干 燥失重）gb13736-2008 4.2a檢樣/6氯化物gb13736-2008 4. 2a檢樣/7硫酸鹽gb13736-2008 4.2a檢樣/8醛gb13736-2008 4. 2a檢樣/9重金屬gb13736-2008 4.2a檢樣/10神gb13736-2008 4.2a檢樣/11鉛gb13736-2008 4.2a檢樣/12標(biāo)簽gb13736-20087. 1. 1a檢樣非定量包 裝不檢此 項(xiàng)目13其它冇毒冇 害物質(zhì)法律法規(guī)或相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)a/需耍時(shí)檢此項(xiàng)目3著色劑：

20、（1）食品添加劑覓菜紅序號(hào)檢驗(yàn)項(xiàng)目引用標(biāo)準(zhǔn)及條款號(hào)不合格類(lèi) 別復(fù)驗(yàn)用樣品備注2含量gb4479. 1-1999 3. 2gb4479. 1-1999 3. 3a檢樣/3干燥減量、氯 化物及硫酸鹽 總晟gb4479. 1-1999 3. 2a檢樣/4t燥減量gb4479.1-1999 3.3a檢樣/5水不溶物gb4479. 1-1999 3.2gb4479. 1-1999 3.3a檢樣/6副染料gb4479. 1-1999 3. 2gb4479. 1-1999 3. 3a檢樣/7種gb4479. 1-1999 3. 2gb4479. 1-1999 3. 3a檢樣/8重金屬gb4479.1-199

21、9 3.2a檢樣/gb4479. 1-1999 3. 39標(biāo)簽gb4479. 1-1999 6. 2a檢樣非定量包裝 不檢此項(xiàng)目10其它有毒有 害物質(zhì)法律法規(guī)或相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)a/需要吋檢此項(xiàng)目(2)倉(cāng)品添加劑覓菜紅鋁色淀序 號(hào)檢驗(yàn)項(xiàng)目引用標(biāo)準(zhǔn)及條款號(hào)不合格類(lèi)別復(fù)驗(yàn)用樣品備注1外觀gb4479. 2-2005 3. 1a檢樣/2含量gb4479. 2-2005 3.2a檢樣/3干燥減量gb4479. 2-2005 3.2a檢樣/4鹽酸和氨水 中不溶物gb4479. 2-2005 3.2a檢樣廠0副染料gb4479. 2-2005 3. 2a檢樣/6種gb4479. 2-2005 3. 2a檢樣/7重金

22、屬gb4479. 2-2005 3.2a檢樣/8頓gb4479. 2-2005 3.2a檢樣/9標(biāo)簽gb4479. 2-2005 6.1a檢樣非定量包 裝不檢此 項(xiàng)日10其它有離 有害物質(zhì)法律法規(guī)或相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)a/需要時(shí)檢此項(xiàng)h(3)食品添加劑胭脂紅序 號(hào)檢驗(yàn)項(xiàng)ii引用標(biāo)準(zhǔn)及條款號(hào)不合格類(lèi)別復(fù)驗(yàn)用樣品備注1外觀gb4480. 1-2001 3. 1a檢樣/2含量gb4480. 1-2001 3.2a檢樣/3干燥減暈gb4480. 1-2001 3. 2a檢樣/4氯化物及硫 酸鹽總量gb4480. 1-2001 3. 2a檢樣5水不溶物gb4480. 1-2001 3. 2a檢樣/6副染料gb448

23、0. 1-2001 3. 2a檢樣/7gb4480. 1-2001 3.2a檢樣/8重金屬gb4480. 1-2001 3.2a檢樣/9標(biāo)簽gb4480. 1-2001 6.2a檢樣非定量包 裝不檢此項(xiàng)日10其它有毒有 害物質(zhì)法律法規(guī)或相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)a/需要時(shí)檢此項(xiàng)目(4)食品添加劑胭脂紅鋁色淀序號(hào)檢驗(yàn)項(xiàng)目引川標(biāo)準(zhǔn)及條款號(hào)不合格類(lèi)別復(fù)驗(yàn)用樣品備注序號(hào)檢驗(yàn)項(xiàng)日 引川標(biāo)準(zhǔn)及條款號(hào)不合格類(lèi)別|復(fù)驗(yàn)用樣品1外觀gb4480. 2-2001 3. 1a檢樣/2含量gb4480. 2-2001 3.2a檢樣/3十燥減雖：gb4480. 2-2001 3.2a檢樣/4鹽酸和氨水中 不溶物gb4480. 2-200

24、1 3.2a檢樣/5氯化物及硫酸 鹽gb4480. 2-2001 3.2a檢樣/6副染料gb4480. 2-2001 3.2a檢樣/7神gb4480. 2-2001 3.2a檢樣/8重金屬gb4480. 2-2001 3.2a檢樣/9gb4480. 2-2001 3.2a檢樣/10標(biāo)簽gb4480. 2-2001 6.2a檢樣非定量包 裝不檢此 項(xiàng)目11其它冇毒冇害 物質(zhì)法律法規(guī)或相關(guān)標(biāo)hlia/需要時(shí)檢此項(xiàng)目(5)食品添加劑檸檬黃序號(hào)檢驗(yàn)項(xiàng)目引用標(biāo)準(zhǔn)及條款號(hào)不合格類(lèi)別復(fù)驗(yàn)用樣品備注1外觀gb4481. 1-1999 3. 1a檢樣/2含量gb4481. 1-1999 3.2gb4481. 1

25、-1999 3. 3a檢樣/3干燥減量、氯 化物及硫酸鹽 總量gb4481. 1-1999 3.2a檢樣/4干燥減量gb4481. 1-1999 3.3a檢樣/5水不溶物gb4481. 1-1999 3.2gb4481. 1-1999 3. 3a檢樣/6副染料gb4481. 1-1999 3.2gb4481. 1-1999 3. 3a檢樣/7神gb4481. 1-1999 3.2gb4481. 1-1999 3.3a檢樣/8重金屬gb4481. 1-1999 3.2gb4481. 1-1999 3.3a檢樣/9標(biāo)簽gb4481. 1-1999 6.2a檢樣非定量包 裝不檢此項(xiàng)目10其它有毒有害

26、物質(zhì)法律法規(guī)或相關(guān)標(biāo)a/需要時(shí)檢 此項(xiàng)h(6)食品添加劑紅曲米(粉)序號(hào)檢驗(yàn)項(xiàng)目引用標(biāo)準(zhǔn)及條款號(hào)不合格類(lèi)別復(fù)驗(yàn)用樣品備注1感官要求gb4926-2008 5.2a檢樣/2水分gb4926-2008 5. 3a檢樣/3色價(jià)gb4926-2008 5. 3a檢樣/4細(xì)度gb4926-2008 5. 3a檢樣僅粉末狀樣晶 檢測(cè)此項(xiàng)5神gb4926-2008 5. 3a檢樣/6重金屬gb4926-2008 5.3a檢樣/7人腸菌群gb4926-2008 5.3a不得復(fù)驗(yàn)/8黃曲霉毒 素bigb4926-2008 5.3a檢樣/9致病菌(腸 道致病菌 及致病球 菌)gb4926-2008 5.3a不得復(fù)

27、驗(yàn)/10標(biāo)簽gb4926-2008 8. 1a檢樣非定量包裝不檢此項(xiàng)目11其它有毒 有害物質(zhì)法律法規(guī)或相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)a/需要時(shí)檢此項(xiàng)目(7)食品添加劑落黃序號(hào)檢驗(yàn)項(xiàng)目引用標(biāo)準(zhǔn)及條款號(hào)不合格類(lèi)別復(fù)驗(yàn)用樣品備注1外觀gb6227. 1-1999 3. 1a檢樣/2含最gb6227. 1-1999 3. 2gb6227. 1-1999 3. 3a檢樣/3干燥減量gb6227. 1-1999 3. 2gb6227. 1-1999 3. 3a檢樣/4水不溶物gb6227. 1-1999 3.2gb6227. 1-1999 3. 3a檢樣/5副染料gb6227. 1-1999 3. 2gb6227. 1-199

28、9 3. 3a檢樣/6gb6227. 1-1999 3. 2gb6227. 1-1999 3.3a檢樣/7重金屬gb6227. 1-1999 3.2gb6227. 1-1999 3. 3a檢樣/8標(biāo)簽gb6227. 1-1999 6a檢樣非定量包 裝不檢此項(xiàng)目9其它有毒 有害物質(zhì)法律法規(guī)或相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)a/需要時(shí)檢此項(xiàng)目(8)食品添加劑 亮藍(lán)序號(hào)檢驗(yàn)項(xiàng)目引用標(biāo)準(zhǔn)及條款號(hào)不合格類(lèi) 別復(fù)驗(yàn)用樣 品備注1外觀gb7655. 1-2005 3. 1a檢樣/2亮藍(lán)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)gb7655. 1-2005 3. 2a檢樣/3干燥減量的質(zhì)量分gb7655. 1-2005 3. 2a檢樣/數(shù)4水不溶物的質(zhì)屋分 數(shù)gb

29、7655. 1-2005 3. 2a檢樣/5氯化物（以nacl計(jì)） 及硫酸鹽（以na2s0i 計(jì)）的質(zhì)量分?jǐn)?shù)gb7655. 1-2005 3. 2a檢樣/6副染料的質(zhì)量分?jǐn)?shù)gb7655. 1-2005 3. 2a檢樣/7神（以as計(jì)）質(zhì)量 分?jǐn)?shù)gb7655. 1-2005 3. 2a檢樣/8重金屬（以pb計(jì)） 的質(zhì)量分?jǐn)?shù)gb7655. 1-2005 3. 2a檢樣/9鎰（mn）的質(zhì)量分?jǐn)?shù)gb7655. 1-2005 3.2a檢樣適用猛法工 藝10絡(luò)（cr）的質(zhì)量分?jǐn)?shù)gb7655. 1-2005 3. 2a檢樣適用鋸法丁 藝11標(biāo)簽gb7655. 1-2005 6a檢樣非定量包裝 不檢此項(xiàng)1=1

30、12其它冇毒冇害物質(zhì)法律法規(guī)或相關(guān)標(biāo)a/需婆時(shí)檢此項(xiàng)目（9）食品添加劑紅曲紅序號(hào)檢驗(yàn)項(xiàng)kl引用標(biāo)準(zhǔn)及條款號(hào)不合格類(lèi)別復(fù)驗(yàn)用樣品備注1外觀gb15961-20053. 1a檢樣/2色價(jià)gb15961-20053.2a檢樣/3干燥失重gb15961-20053.2a檢樣/4灼燒殘?jiān)黦b15961-20053.2a檢樣/5神gb15961-20053.2a檢樣/6鉛gb15961-20053.2a檢樣/7標(biāo)簽gb15961-20056. 1a檢樣/8其它有毒 有害物質(zhì)法律法規(guī)或相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)a/需耍時(shí)檢 此項(xiàng)目（10）食品添加劑焦糖色（亞硫酸錢(qián)法、氨法、普通法）序號(hào)檢驗(yàn)項(xiàng)目引用標(biāo)準(zhǔn)及條款號(hào)不合格類(lèi) 別復(fù)驗(yàn)

31、用樣 品備注1感心gb 8817-2001 3. 1a檢樣/2吸光度gb 8817-2001 3.2a檢樣/3氨氮gb 8817-2001 3.2a檢樣普通法生產(chǎn) 的焦糖色不 檢測(cè)4二氧化硫gb 8817-2001 3.2a檢樣/54-甲基咪陞gb 8817-2001 3.2a檢樣普通法生產(chǎn) 的焦糖色不檢測(cè)6神gb 8817-2001 3.2a檢樣/7鉛gb 8817-2001 3.2a檢樣/8重金屬gb 8817-2001 3.2a檢樣/9總氮gb 8817-2001 3.2a檢樣/10總汞gb 8817-2001 3.2a檢樣/11總硫gb 8817-2001 3.2a檢樣/12標(biāo)簽gb

32、8817-2001 6.1a檢樣非定量包裝 不檢此項(xiàng)目13其它有毒 有害物質(zhì)法律法規(guī)或相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)a/需要時(shí)檢此 項(xiàng)目注：食品添加劑焦糖色產(chǎn)品，應(yīng)在抽樣單上注明生產(chǎn)工藝。4甜味劑（1）食品添加劑糖精鈉序號(hào)檢驗(yàn)項(xiàng)目引用標(biāo)準(zhǔn)及條款號(hào)不合格類(lèi)別復(fù)驗(yàn)用樣品備注1感官要求 （外觀）gb4578-2008 4. 1a檢樣/2含最gb4578-2008 4. 3a檢樣/3干燥失重gb4578-2008 4. 3a檢樣/4gb4578-2008 4. 3a檢樣/5鉛gb4578-2008 4. 3a檢樣/6酸度和堿度gb4578-2008 4. 3a檢樣/7苯甲酸鹽和 水楊酸鹽gb4578-2008 4. 3a檢

33、樣/8標(biāo)簽gb4578-2008 7. 1a檢樣非定量包 裝不檢此項(xiàng)id9其它佇毒 有害物質(zhì)法律法規(guī)或相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)a/需要時(shí)檢此項(xiàng)目食品添加劑環(huán)己基氨基堿酸鈉（甜蜜索）序號(hào)檢驗(yàn)項(xiàng)目引用標(biāo)準(zhǔn)及條款號(hào)不合格類(lèi)別復(fù)驗(yàn)用樣品備注1性狀gb12488-2008 5a檢樣/2環(huán)c基氨基磺 酸鈉gb12488-2008 6a檢樣/3加熱減量gb12488-2008 6a檢樣/4ph值gb12488-2008 6a檢樣/5硫酸鹽gb12488-2008 6a檢樣/6刊|gb12488-2008 6a檢樣/7重金屬gb12488-2008 6a檢樣/8透明度gb12488-2008 6a檢樣/9環(huán)c胺gb12488

34、-2008 6a檢樣/10雙環(huán)己胺試驗(yàn)gb12488-2008 6a檢樣/11氨基磺酸gb12488-2008 6a檢樣/12吸光值gb12488-2008 6a檢樣/13標(biāo)簽gb12488-2008 9. 1a檢樣非定量包 裝不檢此 項(xiàng)日14其它有毒有 害物質(zhì)法律法規(guī)或相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)a/需要時(shí)檢此項(xiàng)目(3)食品添加劑木糖醇序號(hào)檢驗(yàn)項(xiàng)目引用標(biāo)準(zhǔn)及條款號(hào)不介格類(lèi) 別復(fù)驗(yàn)用樣 iffi備注1外觀和感官gb 13509-2005 4.1a檢樣/2含量gb 13509-2005 4.2a檢樣/3熔點(diǎn)gb 13509-2005 4.2a檢樣/4其他多元醇gb 13509-2005 4.2a檢樣/5干燥失帀gb

35、 13509-2005 4.2a檢樣/6灼燒殘?jiān)黦b 13509-2005 4.2a檢樣/7還原糖gb 13509-2005 4.2a檢樣/8gb 13509-2005 4.2a檢樣/9重金屬gb 13509-2005 4.2a檢樣/10鉛gb 13509-2005 4.2a檢樣/11鎳gb 13509-2005 4. 2a檢樣/12標(biāo)簽gb 13509-2005 7.2a檢樣非處量包裝 不檢此項(xiàng)日13其它有奇 有害物質(zhì)法律法規(guī)或相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)a/需要時(shí)檢此 項(xiàng)目5香精食用香精序號(hào)檢驗(yàn)項(xiàng)目引用標(biāo)準(zhǔn)及條款號(hào)不合格類(lèi)別復(fù)驗(yàn)用樣 品備注1色狀qb/t1505-2007 4a檢樣/2香氣qb/t1505-2

36、007 4.檢樣/3香味qb/t1505-2007 4a檢樣/4折光指數(shù)qb/t1505-2007 4a檢樣適用水、油溶性液體香椿0相對(duì)'密度qb/t1505-2007 4a檢樣適用水、油溶性 液體香精6溶解度qb/t1505-2007 4a檢樣適川水溶性液體香精7水分qb/t1505-2007 4a檢樣適用粉末香精8過(guò)氧化值qb/t1505-2007 4a檢樣適用動(dòng)植物油為溶劑的汕溶性液體香精9粒度qb/t1505-2007 4a檢樣適用微膠囊型 粉末香粘10重金屬（以pb 計(jì)）qb/t1505-2007 4a檢樣/11含砂量（as）qb/t1505-2007 4a檢樣/12菌落總數(shù)

37、qb/t1505-2007 4a不得復(fù)檢適用漿（膏）狀 香精、粉末香精13人腸菌群qb/t1505-2007 4a不得復(fù)檢適用漿（膏）狀香精、粉末香精14甲醇含量qb/t1505-2007 4a檢樣適用含酒精的 水溶性香精15鉛含量qb/t1505-2007 4a檢樣/16鎘含量qb/t1505-2007 4a檢樣/17汞含量qb/t1505-2007 4a檢樣/18標(biāo)簽qb/t1505-2007 7. 1a檢樣非定量包裝 不檢此項(xiàng)目19其它有毒有 害物質(zhì)法律法規(guī)或相關(guān)標(biāo)a/需要時(shí)檢此 項(xiàng)h（2）乳化香精序號(hào)檢驗(yàn)項(xiàng)目引用標(biāo)準(zhǔn)及 條款號(hào)不合格類(lèi)別復(fù)驗(yàn)用樣品備注1香氣gb10355-2006 4.

38、 1.檢樣2香味gb10355-2006 4.2a檢樣3粒度gb10355-2006 4.3a檢樣/4原液穩(wěn)定性gb10355-2006 4.4a檢樣/5倍稀釋液穩(wěn) 定性gb10355-2006 4.5a檢樣/6碑含量gb10355-2006 4.6a檢樣/7重金屬含量（以pb計(jì)）gb10355-2006 4. 7a檢樣/8菌落總數(shù)gb10355-2006 4.8a不得復(fù)檢/9大腸菌群gb10355-2006 4.9a不得復(fù)檢/10標(biāo)簽gb10355-2006 7. 1a檢樣非定量包 裝不檢此項(xiàng)目11其它冇毒有 害物質(zhì)法律法規(guī)或相關(guān)標(biāo) 準(zhǔn)a/需要時(shí)檢此項(xiàng)目（3）咸味食用香粹序檢驗(yàn)項(xiàng)目引用標(biāo)準(zhǔn)及

39、條款？不合格復(fù)驗(yàn)用樣備注號(hào)類(lèi)別品1色狀qb/t2640-2004 4,檢樣/2香氣qb/t2640-2004 4a檢樣/3香味qb/t2640-2004 4a檢樣/4干燥失重qb/t2640-2004 4a檢樣適用粉末香精5食鹽含量（以nacl 計(jì)）qb/t2640-2004 4a檢樣適用水溶性香 精、漿（膏體） 狀香精、拌和型香精6過(guò)氧化值qb/t2640-2004 4a檢樣適用油溶性香7碑含量qb/t2640-2004 4a檢樣/8重金屬（以pb 計(jì)）qb/t2640-2004 4a檢樣/9菌落總數(shù)qb/t2640-2004 4a不得復(fù)檢/10大腸菌群qb/t2640-2004 4a不得復(fù)

40、檢/11標(biāo)簽qb/t2640-2004 7. 1a檢樣非定量紐裝 不檢此項(xiàng)目12貝它有毒有 害物質(zhì)法律法規(guī)或相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)a/需要時(shí)檢此 項(xiàng)目6抗氧化劑（1）食品添加劑 維生素e（dl-a-f®酸生育酚）序號(hào)檢驗(yàn)項(xiàng)1=1引用標(biāo)準(zhǔn)及條款號(hào)不合格類(lèi)別復(fù)驗(yàn)用樣品備注1性狀gb14756-1993 4.1a檢樣/2含量gb14756-1993 4.2a檢樣/3酸度gb14756-1993 4.2a檢樣/4重金屬gb14756-1993 4.2a檢樣/5標(biāo)簽gb14756-1993 7.1a檢樣非定量包 裝不檢此 項(xiàng)目6其它有毒 有害物質(zhì)法律法規(guī)或相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)a/需要時(shí)檢此項(xiàng)目五、判定原則1. 判定總則

41、（1）當(dāng)產(chǎn)品的國(guó)家、行業(yè)、地方標(biāo)準(zhǔn)中強(qiáng)制性條款和執(zhí)行的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（含明示質(zhì)量指 標(biāo)）各技術(shù)要求不一致時(shí)，應(yīng)按其中最嚴(yán)要求進(jìn)行質(zhì)量判定；（2）當(dāng)產(chǎn)品執(zhí)行國(guó)家、行業(yè)、地方標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，按國(guó)家、行業(yè)、地方標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行質(zhì)量判定。（3）當(dāng)產(chǎn)品執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（含明示質(zhì)量指標(biāo)）時(shí)，按其企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行質(zhì)最判定， 但如主要項(xiàng)目的檢驗(yàn)結(jié)果低于國(guó)家、行業(yè)、地方標(biāo)準(zhǔn)屮推薦性條款要求時(shí)，應(yīng)在檢驗(yàn)報(bào)告?zhèn)?注欄中同時(shí)注明主要項(xiàng)目的實(shí)測(cè)值和標(biāo)準(zhǔn)值。2. 質(zhì)量判定結(jié)論分類(lèi)對(duì)監(jiān)督檢杳產(chǎn)品檢驗(yàn)結(jié)果，必須在檢驗(yàn)報(bào)告結(jié)論欄fi中明確給岀檢驗(yàn)結(jié)論。檢驗(yàn)結(jié)論分 為以卜兩種形式：（1）當(dāng)產(chǎn)品符合執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求的，檢驗(yàn)結(jié)論為“符合本次監(jiān)督檢查要求”；（

42、2）當(dāng)產(chǎn)品不符合執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求的，檢驗(yàn)結(jié)論為“不合格”；3. 質(zhì)量判定原則所檢項(xiàng)目存在一項(xiàng)或一項(xiàng)以上不符合執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，判定被監(jiān)督檢查產(chǎn)品的檢驗(yàn)結(jié)論 為“不合格”。否則，判定被監(jiān)督檢查產(chǎn)品的檢驗(yàn)結(jié)論為“符介本次監(jiān)督檢查要求”。六、異議處理原則1不合格異議申請(qǐng)與受理被檢驗(yàn)人對(duì)監(jiān)督檢驗(yàn)結(jié)果有異議的，應(yīng)自收到檢驗(yàn)報(bào)告z口起十五口內(nèi)，以書(shū)面形式向 實(shí)施監(jiān)督抽杳的部門(mén)（行政機(jī)關(guān)）或其上級(jí)主管機(jī)關(guān)屮請(qǐng)復(fù)檢。受理復(fù)檢川請(qǐng)的行政機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)自受理川請(qǐng)zli起五個(gè)工作li內(nèi)做出受理決定，不具備復(fù) 檢條件的應(yīng)當(dāng)以書(shū)面形式向巾請(qǐng)人說(shuō)明理由。2. 復(fù)驗(yàn)樣品對(duì)具體檢驗(yàn)項(xiàng)目的檢測(cè)結(jié)果有異議，確需對(duì)不合格項(xiàng)目進(jìn)行復(fù)驗(yàn)的，復(fù)驗(yàn)樣

43、品的確定應(yīng) 按本評(píng)價(jià)規(guī)則要求執(zhí)行。3. 復(fù)驗(yàn)結(jié)論復(fù)驗(yàn)結(jié)來(lái)仍不合格的，維持原檢驗(yàn)結(jié)果不變；當(dāng)復(fù)驗(yàn)結(jié)果合格的，以復(fù)驗(yàn)結(jié)果為準(zhǔn)。4. 復(fù)驗(yàn)費(fèi)用確需對(duì)不合格項(xiàng)目進(jìn)行復(fù)驗(yàn)的，界議申請(qǐng)人應(yīng)在收到受理通知書(shū)之口起五個(gè)工作口內(nèi)將 復(fù)驗(yàn)費(fèi)用（含樣品運(yùn)輸費(fèi)用）預(yù)先支付給復(fù)驗(yàn)機(jī)構(gòu)，否則視同放棄異議權(quán)利。復(fù)驗(yàn)結(jié)論與原檢驗(yàn)結(jié)論不一致的，復(fù)驗(yàn)檢驗(yàn)費(fèi)用由原檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)退還異議申請(qǐng)人。5. 不予復(fù)檢的情況（1）超過(guò)法定期限提出復(fù)檢屮請(qǐng)的；（2）被檢方提出復(fù)檢時(shí)，產(chǎn)甜在復(fù)檢有效期內(nèi)于正常貯存條件下已失效；（3）微牛物項(xiàng)目（菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌）不作復(fù)檢。（4）法律、法規(guī)規(guī)定不得復(fù)檢的其他情況。七、附加說(shuō)明1. 生產(chǎn)口期為20

44、09年1月1日以前的鹽酸產(chǎn)品，按產(chǎn)品明示執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)考核,否則按gb1897-2008 考核；生產(chǎn)日期為2009年1月1日以前的冰乙酸（冰醋酸）產(chǎn)品，按產(chǎn)品明示執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)考核, 否則按gb1903-2008考核；生產(chǎn)h期為2009年1月1 h以前的氫氧化鈉產(chǎn)品，按產(chǎn)品明示執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)考核,否則按 gb5175-2008考核。（生產(chǎn)日期為2009年1月1日以前且執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為gb5175-2000的氫氧化 鈉產(chǎn)品，按附錄a考核）；生產(chǎn)口期為2009年8月1 口以前的檸檬酸鈉產(chǎn)品，按產(chǎn)品明示執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)考核,否則按 gb6782-2009考核。（生產(chǎn)口期為2009年8月1 口以前且執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為gb6782-1986的檸檬酸 鈉產(chǎn)品，按附錄b考核）；生產(chǎn)h期為2009年1月1 h以前的山梨酸鉀產(chǎn)品，按產(chǎn)品明示執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)考核,否則按 gb13736-2008 考核；生產(chǎn)口期為2009年6月1 口以前的