星巴克咖啡創(chuàng)新案例分析

1、.星巴克咖啡創(chuàng)新案例分析一、創(chuàng)新的內涵創(chuàng)新是指以現(xiàn)有的思維模式提出有別于常規(guī)或常人思路的見解為導向 , 利用現(xiàn)有的知識和物質 , 在特定的環(huán)境中 , 本著理想化需要或為滿足社會需求 , 而改進或創(chuàng)造新的事物、 方法、元素、路徑、環(huán)境 , 并能獲得一定有益效果的行為。創(chuàng)新是以新思維、新發(fā)明和新描述為特征的一種概念化過程。其起源于拉丁語，有三層含義：第一，更新；第二，創(chuàng)造新的東西；第三，改變。創(chuàng)新是人類特有的認識能力和實踐能力， 是人類主觀能動性的高級表現(xiàn)， 是推動民族進步和社會發(fā)展的不竭動力。 一個民族要想走在時代前列， 就一刻也不能沒有創(chuàng)新思維， 一刻也不能停止各種創(chuàng)新。創(chuàng)新在經濟、技術、社會

2、學以及建筑學等領域的研究中舉足輕重。從本質上說，創(chuàng)新是創(chuàng)新思維藍圖的外化、物化。創(chuàng)新從哲學上說是人的實踐行為， 是人類對于物質世界發(fā)現(xiàn)的再創(chuàng)造， 是對于矛盾的利用再創(chuàng)造。 人類通過對物質世界的再創(chuàng)造，制造新的矛盾關系，形成新的物質形態(tài)。創(chuàng)意是創(chuàng)新的特定形態(tài)，意識的新發(fā)展是人對于自我的創(chuàng)新。發(fā)現(xiàn)與創(chuàng)新構成人類相對于物質世界的解放， 是人類自我創(chuàng)造及發(fā)展的核心矛盾關系。 其代表兩個不同的創(chuàng)造性行為。 只有;.對于發(fā)現(xiàn)的否定性再創(chuàng)造才是人類創(chuàng)新發(fā)展的基點。實踐是創(chuàng)新的根本所在。創(chuàng)新的無限性在于物質世界的無限性。二、創(chuàng)新的主要類型：產品 ( 服務 ) 創(chuàng)新、工藝（流程）創(chuàng)新、商業(yè)模式創(chuàng)新、服務創(chuàng)新。其

3、中服務創(chuàng)新分為四種分別是產品創(chuàng)新、過程創(chuàng)新、組織創(chuàng)新 、市場創(chuàng)新。創(chuàng)新的層次類型：突破式、漸近式、適度式。根據(jù)創(chuàng)新的連續(xù)性及面向的市場分兩種一種是連續(xù)性、 維持性創(chuàng)新即從一個特定企業(yè)的角度說， 如果創(chuàng)新是建立在原有的技術軌跡、知識基礎上的，不斷的改進，推出新產品，就是一種連續(xù)性創(chuàng)新（維持性創(chuàng)新） 。另一種是非連續(xù)性創(chuàng)新；根據(jù)創(chuàng)新過程的開放程度分為兩種一種是開放式創(chuàng)新即是指企業(yè)在技術創(chuàng)新過程中，同時利用內部和外部相互補充的創(chuàng)新資源實現(xiàn)創(chuàng)新，企業(yè)內部技術的商業(yè)化路徑可以從內部進行，也可以通過外部途徑實現(xiàn)，與多種合作伙伴多角度的動態(tài)合作的一類創(chuàng)新模式， 另一種是封閉式創(chuàng)新即主要依靠自己的力量、自己的

4、資源進行創(chuàng)新，與外界幾乎沒有合作。創(chuàng)新的模式 ：1、基于科學技術的創(chuàng)新模式（ STI），也即以研發(fā)為基礎的創(chuàng)新，其創(chuàng)新過程是從基礎研究、應用研究、試驗發(fā)展、試制、生產制造直至商業(yè)化； 2、基于引進消化吸收基礎上的二次創(chuàng)新模式（ SI ），二次創(chuàng)新是指在技術引進基礎上進行的，受囿于已有的技術范式， 并沿既定技術軌跡而發(fā)展的技術創(chuàng);.新模式；3、基于學習、使用和互動等實踐體驗的創(chuàng)新模式（DUI），指員工在產品生產過程中（或用戶在使用過程中）遇到的問題，在企業(yè)現(xiàn)有技術能力的支撐下，通過研發(fā)或通過大學和科研機構共同研發(fā)，尋求問題的解決方案，實現(xiàn)技術創(chuàng)新。集成創(chuàng)新的內涵是通過組織過程把好的資源、工具和解

5、決問題的方法進行應用稱為技術集成，它為提高性能提供了巨大的推動力。維持性創(chuàng)新致力于在消費者所重視的維度上對現(xiàn)有產品的改進，向現(xiàn)有市場提供更好的產品，而破壞性創(chuàng)新則要么創(chuàng)造新市場，要么提出一種新的價值主張來重塑現(xiàn)有市場。其他幾種創(chuàng)新類型：復雜產品系統(tǒng)的創(chuàng)新、偶發(fā)性創(chuàng)新、 模塊化創(chuàng)新、電子化創(chuàng)新、交互式創(chuàng)新。三、案例分析星巴克咖啡創(chuàng)新案例分析3.1星巴克咖啡發(fā)展歷程簡介星巴克（ Starbucks ）咖啡公司成立于 1971 年，是世界領先的特種咖啡的零售商， 烘焙者和星巴克品牌擁有者。 旗下零售產品包括 30 多款全球頂級的咖啡豆、手工制作的濃縮咖啡和多款咖啡冷熱飲料、新鮮美味的各式糕點食品以及

6、豐富多樣的咖啡機、咖啡杯等商品。1987 年，現(xiàn)任董事長霍華德·舒爾茨先生收購星巴克，從此帶領公司跨越了數(shù)座里程碑。1992 年 6 月，星巴克作為第一家專業(yè)咖啡公司成功上市，迅速推動了公司業(yè)務增長和品牌發(fā)展。當前公司已在北美，拉丁美洲，歐洲，中東和太平洋沿岸37 個國家擁有超過12,000 多家咖啡店，擁有員工超;.過 117， 000 人。長期以來，公司一直致力于向顧客提供最優(yōu)質的咖啡和服務， 營造獨特的“星巴克體驗”， 讓全球各地的星巴克店成為人們除了工作場所和生活居所之外溫馨舒適的“第三生活空間”。 與此同時， 公司不斷地通過各種體現(xiàn)企業(yè)社會責任的活動回饋社會，改善環(huán)境，回報

7、合作伙伴和咖啡產區(qū)農民。鑒于星巴克獨特的企業(yè)文化和理念，公司連續(xù)多年被美國財富雜志評為“最受尊敬的企業(yè)”。星巴克看好中國市場的巨大潛力，立志于在中國長期發(fā)展。自 1998 年進入中國以來，星巴克已在包括香港、臺灣和澳門在內的大中華區(qū)開設了 430 多家門店，其中約 200 家在大陸地區(qū)。2005 年 9 月，公司出資4000 萬元人民幣設立“星巴克中國教育項目”，專門用于改善中國教育狀況，特別是幫助中西部貧困的地區(qū)的教師和學生。 其中首筆捐贈已與中國宋慶齡基金合作開展“西部園丁培訓計劃”。2005 年底，星巴克在上海成立中華區(qū)總部，主要負責星巴克大中華區(qū)戰(zhàn)略發(fā)展、市場開拓和營運等事務。星巴克咖

8、啡在美國和加拿大的學生和城市白領中非常流行。除咖啡之外，星巴克也提供諸如茶（不管熱的還是冰的），餡餅，蛋糕等。有些星巴克店甚至位于超級市場，書店這樣的本地商店里（星巴克公司并沒有經營這些超級市場或者書店）。到 2006 年2 月為止，星巴克在全球范圍內已經有超過9000 家連鎖店，分布在北美洲、拉丁美洲、歐洲、中東和環(huán)太平洋地區(qū)。;.3.2渠道創(chuàng)新1998 年，全美國通過超級市場和食品銷售出去的咖啡占當年總數(shù)銷售額的一半。 在超過 26000 家的食品雜貨店中蘊藏著比星巴克零售連鎖店和特種銷售渠道更加廣闊的市場。 充分利用這個渠道可以為公司帶來幾百萬的消費者， 除此之外， 將產品打入超級市場還

9、能夠節(jié)省公司的運輸費用、 降低操作成本。 公司的零售能力也將進一步強化， 舒爾茨等公司決策者認為， 超級市場是繼續(xù)開拓星巴克咖啡銷售量的重要途徑。 盡管當初舒爾茨因不忍新鮮咖啡豆變質走味而立下“拒絕進入超市”的規(guī)矩， 但環(huán)境的變化不斷地要求公司修改行事原則。 1997 年，舒爾茨和他的高級管理層下令進軍超級市場。 盡管風險和困難重重畢竟超市并不是公司能夠控制的銷售場所。 然而，令舒爾茨擔憂的情況并沒有發(fā)生，相反，當初的決策卻產生了良好的效果。3.3全球化設計創(chuàng)新星巴克的設計風格主要通過體現(xiàn)美感和融入本地元素，一方面創(chuàng)造了和諧，一方面也創(chuàng)造了對比。3.4服務方式創(chuàng)新星巴克隨行卡星巴克在美國和臺灣

10、推出可預付卡式的星巴克隨行卡，可以減少顧客攜帶現(xiàn)金以及找零的麻煩。全球化無線上網服務星巴克的目標是建立一個寬頻互聯(lián)網連接，讓顧客可以透過;.網絡服務了解世界各地的星巴克。3.5產品創(chuàng)新星巴克針對中國的傳統(tǒng)和特點，為迎合中國人的口味，推出許多適合中國人的咖啡； 星巴克試圖把中國傳統(tǒng)文化巧妙地融入到星巴克可的品牌個性中。近年來，星巴克開始販賣速溶咖啡，擴大客戶群體增大銷量。開展多元化產品， 星巴克最近像茶葉市場進軍。3.6定位創(chuàng)新星巴克不斷融入各地不同的文化，在各地設立結合當?shù)仫L土民情的據(jù)點，邀請消費者來店體驗獨特的星巴克文化，為此，星巴克需不斷地定位創(chuàng)新，以吸引到更多的消費者；3.7經營策略聯(lián)盟創(chuàng)新星巴克 -聯(lián)合航空公司聯(lián)合航空公司能使星巴克將北美洲的主要市場連接起來，而且也是星巴克能在海外主要市場有效創(chuàng)立起試驗機制。星巴克 -百事可樂公司星冰樂是星巴克與百事可樂合作生產的一種咖啡冷飲，百事可樂幫助星巴克進行產品的開發(fā)、生產、與市場投放。而百事可樂也利用星巴克在咖啡界的聲譽，提高產品形象，雙方合作皆能互惠互利。星巴克 -