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1、葡萄酒項(xiàng)目流程及其策劃方案第一、項(xiàng)目意義增強(qiáng)學(xué)生實(shí)際操作能力目標(biāo) : 項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)教學(xué),學(xué)中用,用中學(xué)提高教師、學(xué)生自主創(chuàng)新能力在葡萄酒風(fēng)靡世界的今天,國(guó)人多認(rèn)為葡萄酒是外來(lái)文化,因而葡萄酒長(zhǎng)期被列入洋酒之列。而實(shí)際上,最原始的酒是野生漿果經(jīng)過(guò)附在其表皮上的野生酵母自然發(fā)酵而成的果酒,稱(chēng)之為猿酒 ,意思是這樣的酒是由我們的祖先發(fā)現(xiàn)并造出來(lái)的。而中國(guó)是世界人類(lèi)和葡萄的起源中心之一,故葡萄酒應(yīng)為古而有之 ,葡萄酒應(yīng)是中國(guó)土酒 ,而不是 洋酒 。項(xiàng)目操作是一項(xiàng)專(zhuān)業(yè)性、技能性很強(qiáng)的實(shí)踐工作,在學(xué)習(xí)之余,開(kāi)展項(xiàng)目推進(jìn)教學(xué),是對(duì)學(xué)生負(fù)責(zé),對(duì)老師負(fù)責(zé)的兩全其美的事情。紅酒, 作為這個(gè)快節(jié)奏生活社會(huì)中必不可少的、
2、浪漫的酒品,很受歡迎, 但是紅酒的銷(xiāo)售渠道一直受傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)制約,市場(chǎng)打不開(kāi), 客戶(hù)不均等、 消費(fèi)不均衡等是目前紅酒市場(chǎng)的整體表現(xiàn)特點(diǎn)。第二、文案策劃(負(fù)責(zé)人:陳全及其學(xué)生團(tuán)隊(duì),時(shí)間:兩周,費(fèi)用:2000元)1、 品牌名稱(chēng):學(xué)生團(tuán)隊(duì)完成,教師審核2、 企業(yè)注冊(cè),工商局注冊(cè)品牌(1200) :教師負(fù)責(zé)3、 品牌塑造中的產(chǎn)品廣告語(yǔ),賣(mài)點(diǎn),亮點(diǎn),獨(dú)特之處文案編寫(xiě):學(xué)生團(tuán)隊(duì)完成。4、 本品牌葡萄酒和普通普通葡萄酒對(duì)比圖,口感, 試用對(duì)比等文案附加值體現(xiàn)差異化。5、 尋找微博微信等達(dá)人領(lǐng)袖試吃拍圖,視頻整理?素材。美工:胡顯琪老師及其學(xué)生團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)(配合美工做好描述,圖片制作)店鋪運(yùn)營(yíng)需要:學(xué)生團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)編寫(xiě)1
3、,店鋪運(yùn)營(yíng)促銷(xiāo)文案2,聯(lián)合促銷(xiāo)文案3,推廣軟文撰寫(xiě)4,客服手冊(cè)編寫(xiě)1,2,3 需要配合店鋪運(yùn)營(yíng)和推廣人員:推廣人員為學(xué)生團(tuán)隊(duì)。4 需要配合客服專(zhuān)員: 店鋪開(kāi)店前期推廣, 專(zhuān)門(mén)客服人員與廣大消費(fèi)者互動(dòng),學(xué)生負(fù)責(zé)。第三、傳統(tǒng)紅酒市場(chǎng)分析(蘭山虎老師及其學(xué)生團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé),時(shí)間一周)客戶(hù)群體分析、消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)行為分析數(shù)據(jù)分析渠道選擇、供應(yīng)鏈、價(jià)格政策分析促銷(xiāo)策略、營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略分析市場(chǎng)表現(xiàn)狀況目前銷(xiāo)售情況品牌扣牌比較產(chǎn)品市場(chǎng)份額占比完全成本狀況統(tǒng)計(jì)成本狀況預(yù)算成成本邊際成本計(jì)算原材料供應(yīng)商對(duì)接產(chǎn)量狀況分析市場(chǎng)推廣和渠道對(duì)接售后跟蹤服務(wù)信息收集購(gòu)買(mǎi)其他紅酒對(duì)比競(jìng)爭(zhēng)狀況分析目前的銷(xiāo)售市場(chǎng),銷(xiāo)售額貴州外省銷(xiāo)售情況,同類(lèi)
4、品牌第四、市場(chǎng)前景(蘭山虎及其學(xué)生團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé),時(shí)間一周)潛在用戶(hù)消費(fèi)行為,精準(zhǔn)客戶(hù)在哪市場(chǎng)需求分析潛在市場(chǎng)定位,在哪里做,做多大。需求:高價(jià)值送禮,安全放心,口感預(yù)期目標(biāo):前期2 千萬(wàn)市場(chǎng)份額第五、美工設(shè)計(jì)(整體風(fēng)格定位,胡顯琪負(fù)責(zé),時(shí)間:兩周)1、 產(chǎn)品 logo ,宣傳語(yǔ)設(shè)計(jì)2、產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)(1)突出高大上,融合貴州紅酒本地特色(2)禮品盒式包裝,送人(3)紅酒不同形狀、規(guī)格、顏色、容量包裝2、 紅酒基地圖片拍攝:場(chǎng)景圖,白底圖,包裝成品拍攝4、 淘寶整體裝修設(shè)計(jì)(配合店鋪平臺(tái)搭建人員)產(chǎn)品海報(bào)設(shè)計(jì),優(yōu)惠促銷(xiāo),節(jié)日優(yōu)惠等,關(guān)聯(lián)搭配成品直通車(chē)亮點(diǎn)主圖設(shè)計(jì),產(chǎn)品寶貝詳情描述設(shè)計(jì)制作子頁(yè)面:品牌歷
5、史,達(dá)人秀,有獎(jiǎng)活動(dòng)等參考成熟店鋪5、 自身宣傳網(wǎng)站頁(yè)面圖片設(shè)計(jì)6、 產(chǎn)品售后卡片, 促銷(xiāo)卡, 抽獎(jiǎng)卡, 二維碼宣傳卡 (配合文案, 宣傳推廣, 運(yùn)營(yíng)人員)第六、包裝成品生產(chǎn)(何才芬及其學(xué)生團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé))1.包裝紙盒打樣,生產(chǎn),裝箱等2.成品質(zhì)檢,食品許可檢驗(yàn)報(bào)告入駐聚劃算活動(dòng),店鋪可能備用第六、平臺(tái)搭建及運(yùn)營(yíng)(技術(shù)類(lèi),蘭山虎及其學(xué)生團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé),時(shí)間兩周)1.開(kāi)通官方微信公眾賬號(hào),微博賬號(hào),qq 群,二維碼, 400 電話( 400 元)2.個(gè)人微店開(kāi)店(組織學(xué)生自行開(kāi)店)3.自建網(wǎng)站確定域名,購(gòu)買(mǎi)空間(400 元左右 ) 頁(yè)面設(shè)計(jì)(配美工)4.淘寶 c 店開(kāi)通網(wǎng)店,產(chǎn)品價(jià)格定位,產(chǎn)品上架,優(yōu)惠信息
6、等裝修店鋪,子頁(yè)面等刷銷(xiāo)量,優(yōu)化頁(yè)面活動(dòng)沖銷(xiāo)量1)淘寶站內(nèi)如u 站,第三方應(yīng)用中心活動(dòng),試用中心等2)淘寶站外如折800 ,九塊九、聚劃算等主流活動(dòng)3)其他各種促銷(xiāo)方式:包郵,打折,滿(mǎn)就送,套餐等。直通車(chē),淘寶客(預(yù)算 ) 手機(jī)無(wú)線端客戶(hù)端5.天貓 b 店(1)成本核算( 10 萬(wàn)保證金 +3 萬(wàn)技術(shù)服務(wù)費(fèi)) ,類(lèi)目入駐規(guī)則,開(kāi)店考試注意事項(xiàng)(2)聚劃算,天貓超市農(nóng)產(chǎn)品扶持計(jì)劃(3)大型團(tuán)購(gòu)活動(dòng):美團(tuán),拉手等本地團(tuán)購(gòu)6.其他平臺(tái):京東,1 號(hào)店,亞馬遜等實(shí)現(xiàn)全網(wǎng)銷(xiāo)售7.物流倉(cāng)儲(chǔ),自建倉(cāng)儲(chǔ),物流發(fā)貨,聯(lián)系快遞物流等,購(gòu)買(mǎi)發(fā)貨紙箱面單,打印機(jī)等以及售后服務(wù)( 2000 元)8.銷(xiāo)售分析,改善,進(jìn)銷(xiāo)
7、存管理,跟蹤反饋,店鋪數(shù)據(jù)分析,財(cái)務(wù)核算,盈虧分析第八、營(yíng)銷(xiāo)推廣產(chǎn)品只是培訓(xùn)客服專(zhuān)員培訓(xùn)售前、售中、售后客服只是技能培訓(xùn)物流快遞客服培訓(xùn)預(yù)算費(fèi)用精準(zhǔn)聯(lián)合營(yíng)銷(xiāo)配合店鋪精準(zhǔn)運(yùn)營(yíng)精準(zhǔn)定位和查找客戶(hù)(運(yùn)用自媒體、搜素引擎做推廣)1.微信微博營(yíng)銷(xiāo)2.第三方:京東,1 號(hào)店,亞馬遜等平臺(tái)洽談合作3.團(tuán)購(gòu)合作類(lèi)網(wǎng)站4.sns 類(lèi),導(dǎo)購(gòu)返利類(lèi)網(wǎng)站5.其他各類(lèi)軟文類(lèi),網(wǎng)絡(luò)推手等6.線下合作分銷(xiāo)?合作第九、項(xiàng)目對(duì)接1.人員分配協(xié)作,分工交叉安排:協(xié)同,并行執(zhí)行績(jī)效2.考察紅酒生產(chǎn)基地,親自體驗(yàn)第十、項(xiàng)目問(wèn)題?1.經(jīng)費(fèi)預(yù)算2.校企合作洽談,當(dāng)?shù)毓?yīng)商合作模式,合資模式,資源整合3.供應(yīng)鏈:采購(gòu),供貨4.倉(cāng)儲(chǔ),包裝5.物流配送6.o2o 實(shí)施7.落實(shí)執(zhí)行情況,完成任務(wù)績(jī)效考核8.最終 ppt 流程展示演示小容量產(chǎn)品,大數(shù)據(jù),金葡萄
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