餐飲禮儀 彭真學(xué)習(xí)教案

1、會計(jì)學(xué)1餐飲餐飲(cn yn)禮儀禮儀 彭真彭真第一頁，共63頁。第1頁/共63頁第二頁，共63頁。第2頁/共63頁第三頁，共63頁。第3頁/共63頁第四頁，共63頁。第4頁/共63頁第五頁，共63頁。第5頁/共63頁第六頁，共63頁。第6頁/共63頁第七頁，共63頁。第7頁/共63頁第八頁，共63頁。第8頁/共63頁第九頁，共63頁。第9頁/共63頁第十頁，共63頁。第10頁/共63頁第十一頁，共63頁。第11頁/共63頁第十二頁，共63頁。第12頁/共63頁第十三頁，共63頁。第13頁/共63頁第十四頁，共63頁。第14頁/共63頁第十五頁，共63頁。第15頁/共63頁第十六頁，共63頁。

2、第16頁/共63頁第十七頁，共63頁。第17頁/共63頁第十八頁，共63頁。第18頁/共63頁第十九頁，共63頁。第19頁/共63頁第二十頁，共63頁。第20頁/共63頁第二十一頁，共63頁。第21頁/共63頁第二十二頁，共63頁。第22頁/共63頁第二十三頁，共63頁。第23頁/共63頁第二十四頁，共63頁。遮口。第24頁/共63頁第二十五頁，共63頁。第25頁/共63頁第二十六頁，共63頁。第26頁/共63頁第二十七頁，共63頁。第27頁/共63頁第二十八頁，共63頁。第28頁/共63頁第二十九頁，共63頁。第29頁/共63頁第三十頁，共63頁。第30頁/共63頁第三十一頁，共63頁。第3

3、1頁/共63頁第三十二頁，共63頁。第32頁/共63頁第三十三頁，共63頁。第33頁/共63頁第三十四頁，共63頁。放入自己(zj)的食碟，不要放在桌上或湯碗里。第34頁/共63頁第三十五頁，共63頁。n暫不用的碗不可放雜物。第35頁/共63頁第三十六頁，共63頁。不要用餐巾來擦餐具，只能用餐巾的一角來印一印嘴唇，離座時，要將其疊放在椅背或椅子扶手上。第36頁/共63頁第三十七頁，共63頁。第37頁/共63頁第三十八頁，共63頁。第38頁/共63頁第三十九頁，共63頁。第39頁/共63頁第四十頁，共63頁。第40頁/共63頁第四十一頁，共63頁。第41頁/共63頁第四十二頁，共63頁。第42頁

4、/共63頁第四十三頁，共63頁。第43頁/共63頁第四十四頁，共63頁。第44頁/共63頁第四十五頁，共63頁。第45頁/共63頁第四十六頁，共63頁。第46頁/共63頁第四十七頁，共63頁。n餐巾。餐巾有保潔作用，防止菜肴、汁湯落下來弄臟衣服；也可以用來擦嘴，通常用內(nèi)側(cè)，但不能用其擦臉、擦汗、擦餐具。第47頁/共63頁第四十八頁，共63頁。第48頁/共63頁第四十九頁，共63頁。請服務(wù)員換一付。第49頁/共63頁第五十頁，共63頁。第50頁/共63頁第五十一頁，共63頁。第51頁/共63頁第五十二頁，共63頁。第52頁/共63頁第五十三頁，共63頁。第53頁/共63頁第五十四頁，共63頁。第54頁/共63頁第五十五頁，共63頁。第55頁/共63頁第五十六頁，共63頁。第56頁/共63頁第五十七頁，共63頁。第57頁/共63頁第五十八頁，共63頁。奶和糖，稱為清咖啡或黑咖啡。n飲用咖啡的器具包括托盤、咖啡杯、小匙等。正式的咖啡杯一定是陶瓷的，不能是玻璃杯。第58頁/共63頁第五十九頁，共63頁。第59頁/共63頁第六十頁，共63頁。第60頁/共63頁第六十一頁，共63頁。一下小茶盅。第61頁/共63頁第六十二頁，共63頁。位，第一杯應(yīng)捧給一位尊長者。n品